Unidad 3 - Buenas Prácticas Acuícolas, Acuaponía y Biofloc, Acuicultura Urbana

Fase 4 - Sanidad, BPA, Sistemas acuícolas y acuicultura urbana

Estudiantes:

Diego Roberto Ramírez García

Aporte Individual

Tutora:
Chaira Liz Angélica Velásquez

Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD

Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y medio ambiente
Programa de Zootecnia
2023
1. El estudiante deberá desarrollar en una hoja, una tabla donde referencie las
enfermedades que se presentan en peces carnívoros de aguas frías (trucha),
herbívoros y omnívoros de aguas cálidas (carpa espejo, cachama y tilapia),
indicando los signos o síntomas de la enfermedad, y los posibles tratamientos
a realizar, empleando referencias que no sean superiores a 5 años.

Enfermedades que se presentan en peces carnívoros de aguas frías

TRUCHAS
Las enfermedades que afectan a las truchas
en los cultivos pueden ser producidas por
virus, hongos, parásitos, bacterias e incluso
por elementos no metales. las patologías de
mayor relevancia son: flavobacteoriosis,
nelfrocalcinosis, IPN y la enfermedad BKD.
ENFERMEDAD SÍNTOMAS TRATAMIENTO
Es una bacteria, que en su hábitat En la actualidad, se trata con
existen peces portadores asintomáticos, antibióticos como flofenicol y
que se trasmite tanto vertical como oxitetraciclina, sin embargo,
Enfermedad horizontal. los síntomas observados son existen una vacuna viva
Bacteriana del peces letárgicos, oscurecimiento de la disponible (Daza, 2018).
Riñón (BKD) piel, exoftalmia y distención abdominal.
Internamente se observa renomegalia,
esplenomegalia, ascitis, además
demodulaciones en riñón, hígado y bazo
(Daza, 2018)
Esta enfermedad generalmente se La infección se puede
produce en la epidermis y la dermis de controlar con la aplicación
los peces, pero puede afectar los tejidos de verde malaquita en
más profundos. En la piel, las principales baños de 10 a 30s a 66 ppm
lesiones son claramente visibles como cada 2 días, sin embargo,
manchas blancas o grises, que pueden este colorante ha sido
llegar a localizarse por toda la superficie prohibido en algunos
corporal y que se caracterizan por estar países. por tal razón, se
Saprolegniosis
formadas por acumulaciones de hifas sugiere tener buenas
aceptadas de aspecto algodonoso. Este condiciones de higiene y
crecimiento provoca la ruptura del evitar las heridas de la piel.
mecanismo de osmorregulación de los Por otro lado, también se
peces y, a menos que puedan ser utiliza tratar los peces con
tratados, la infección suele ser mortal azul de metileno, 10 ppm por
(Cabañes, 2021 ). tiempo indefinido (Cabañes,
2021 )
 Esta es una enfermedad
contagiosa, que afecta a peces
jóvenes, formando brotes en la
primera alimentación,
frecuentemente, se presenta en
alevinos una mortalidad que va de
un 20-30%. Los síntomas clínicos
Virus de son palidez branquial, exoftalmia,
La necrosis oscurecimiento de la piel, pérdida
Pancrática de peso, natación erradica y
infecciosa (ipn) abultamiento abdominal. además,
los órganos lesionados son el
páncreas, riñón e intestino
(Sanipes, Organismo Nacional
Pesquera, 2021).
Esta causa mortalidad en alevines,
si esta enfermedad no se controla
oportunamente se verá
consecuencias trágicas en los
cultivos, su trasmisión es horizontal
y vertical. Principalmente, afecta a
peces de agua dulce, en
temperaturas entre 15 y 18 °C, es
una enfermedad que afecta tanto
Flavobacteriosis interna como externa al pez. Los
síntomas que se presentan son los
siguientes, anorexia, abdomen
distendido, oscurecimiento de la
piel y exoftalmia. Así se presentan
síntomas internos como
inflamación del bazo, provoca
anemia, por lo que la branquias y
riñón se observa pálidos (Sanipes,
Organismo Nacional Pesquera,
2021).
Esta enfermedad actualmente
no se encuentra ningún
tratamiento disponible, pero aun
así se puede prevenir con
medidas de bioseguridad como
la implementación de mallas anti
pájaros, cerco perímetro,
medidas físicas y de gestión;
limpieza y desinfección de
equipos, herramientas, persona
y vehículos. Además, llevar
registros y dar capacitaciones al
personal. Por otro lado, las
técnicas que están usando
actualmente son tecnología de
mayor sensibilidad y rapidez,
como por ejemplo la recreación
en cadena de la polimerasa
(Sanipes, Organismo Nacional
Pesquera, 2021).
A la fecha la mejor forma de
control de este patógeno es
aplicar buenas prácticas de
producción, prevención y
terapias antimicrobianas. La
FDA autoriza el uso de
florfenicol, sulfonamidas y
oxitetraciclina para el uso en
piscultura (Sanipes, Organismo
Nacional Pesquera, 2021).
 Enfermedades que se presentan en peces herbívoros y omnívoros de aguas cálidas
CARPA ESPEJO
Las enfermedades que afectan los peces carpa
espejo, son infecciosas producidas por
microorganismos de varios tipos como por
ejemplo los virus y las bacterias. Otras
enfermedades parasitarias que afectan a las
carpas son: los que parasitan la superficie del
cuerpo y las aletas como también los que se
alojan en la cavidad bucal.
ENFERMEDAD SÍNTOMAS TRATAMIENTO
No se encuentra a un método de
Los peces enfermos se control efectivo para la enfermedad,
Hidropesía de las colocan cerca de la entrada por lo tanto, la prevención es muy
Carpas del agua, su coloración importante. Cuando esta enfermedad
(Enfermedad cambia y se torna más oscuro se presenta hay que sacrificar el lote
(Zooplus.es, 2023). en si totalidad y desinfectar
Infecciosa)
perfectamente bien aplicando viva en
proporción de una tonelada por
hectárea (Zooplus.es, 2023).
Esta enfermedad se presenta En control que se debe hacer es el
en estanques sobrepoblados, siguientes, los peces deben separase
sucios o supe fertilizados y colocarse en estanques con agua
atacando generalmente a los limpia. Además, ya cuando están
sementales. los síntomas muy enfermos estos deben
Pudrición de las que se observa son los sacrificasen, quemasen y enterrasen
Branquias siguientes: cuando comienza lejos del cultivo. Los tratamientos que
esta enfermedad, las se recomiendan son Baños de verde
(Enfermedad
branquias palidecen y se de malaquita 1 ml / 15, 111 ml,
Infecciosa)
observan unas pequeñas durante 30 segundos – 1 minuto.
manchas de color rojo. Así Baños de formol, 1 ml/500 ml, durante
mismo, va avanzando la 15 minutos Baños de sal, 25. / lt.
enfermedad las branquias se Durante 20 minutos. Baños de
destruyen tonándose de color sulfatos de cobre, 1 ml. Durante 15
café amarillento (Lopez, minutos (Lopez, 2021).
2021).
 Esta enfermedad se presenta
en la época de reproducción o
durante el transporte de los
peces. Los peces infectados
Deshilacha miento presentan las aletas destruidas
delas Aletas con destrucción de las
membranas, por lo que se
(Enfermedad
presenta los radios aislados y
Infecciosa)
dañados. Y en el borde de las
aletas se presenta un borde
blanco opaco y falta de
mucosidad (Zooplus.es, 2023).
Los peces que presentan estos
hongos pierden apetito y
movimiento, sobre las áreas
lastimadas y en las heridas
Hongos en la piel comienzan a salir masas de
y las Aletas color blanco grisáceo. Cuando
avanza el hongo, se produce
(Enfermedades
una inflamación con producción
parasitarias)
de pus debido a la invasión de
otros microorganismos
patógenos. Cuando la infección
es severa la piel se desprende
completamente (Elena
Torrens, 2019).
Los peces cuando empiezan
esta enfermedad comienzan a
frotarse en el fondo y en las
Piojos paredes del estanque. Los
de las peces más atacados
Carpas comienzan a nadar del lado de
forma vertical mostrando
síntomas de desnutrición, poco
movimiento y adelgazamiento
(Elena Torrens, 2019).
La forma de controlar esta
enfermedad es esperar a los
individuos afectados y
mantenerlos en un estanque con
suficiente agua limpia, en el caso
de que la enfermedad este
avanzado, se puede establecer
baños cortos a base de
permanganato de potasio, 1 g/10
1t. durante 10 minutos, baños de
agua de sal o solución de formol
(Zooplus.es, 2023)
Para prevenir la aparición de los
hongos se recomienda la
limpieza constante de los
estanques y en el buen manejo
de los peces. Los tratamientos
que se recomienda son: Verde
de malaquita, 1 ml/15,000 ml,
durante1 a 2 minutos.
Permanganato de potasio, 1 gr./
100 lt. De aguadurante1 hora.
Sulfato de cobre, 1 gr./ 10 lt.
Durante 10 -15 minutos (Elena
Torrens, 2019).
Se debe destruir todas las larvas
y huevos que quedan en el
fondo. Se recomienda aplicar en
el estanque 250 mg/lt. De formol
comercial durante 30-60 minutos
y dipterex en proporción de 0.5
mg/ lt. Aplicando tres
tratamientos cada cinco días.
Baños con permanganato de
potasio 1 gr / 10 lt. De agua
durante 10 minutos son muy
efectivos (Elena Torrens, 2019).
Enfermedades que se presentan en peces herbívoros y omnívoros de aguas cálidas

CACHAMA
las principales enfermedades que afectan la
cachama son de origen parasitario, entre
ellos protozoarios flagelados, ciliados, y
metazoarios de tipo tremátodos, patógenos
de tipo bacteriano o fúngico estos se
observan como oportunistas una vez los
parásitos han inducido un mayor grado de
severidad de las lesiones.

ENFERMEDAD SÍNTOMAS TRATAMIENTO

El primer síntoma que se presenta El tratamiento que se utiliza
con esta enfermedad es un punto para esta enfermedad es la
blanco algodonoso que puede siguiente: aplicar sal libre de
alcanzar un tamaño similar al de yodo hasta formar una solución
Epistylis un grano de arroz, se observan en de 0.6% de concentración
las líneas laterales pues las zonas durante los 10 días y aplicar una
afectadas presentan irritación y solución de formaldehido al 36%
ligeras secreciones de sangre (Noel Verjan, 2021).
(Noel Verjan, 2021)
Los hexamitas parasitan las El tratamiento utilizado es el
células del epitelio del intestino y metronidazol, incorporando en
luego se desplazan a los órganos el agua o en alimento y
como el hígado, los riñones o el antibióticos para eliminar las
Hexamitas páncreas. El principal síntoma es más posibles infecciones (Noel
la Aparición de erupciones en la Verjan, 2021)
piel a forma de ulcera. Sin
embargo, este síntoma veces no
se puede observar (Noel Verjan,
2021)
Los síntomas presentes son El tratamiento es a base de
anorexia, baja condición y baños con sal y verde de
mortalidad crónica. Las branquias malaquita (Noel Verjan, 2021).
presentan infecciones por amebas
Trichodina tales como palidez branquial,
incremento de mucus,
hemorragias y parches de color
gris o blanco (Noel Verjan, 2021).
 Los peces afectados
presentan lesiones cutáneas
multifocales a difusas
caracterizadas por
despigmentación o de color
Saprolegniosis gris, son motas de algodón
que nacen en la piel,
normalmente las lesiones se
presentan en la base de las
aletas y branquias, aunque
se localizan también en toda
la superficie corporal (Lopez,
2021).
Principales síntomas:
 Daños en las branquias
 Agallas enrojecidas
 Hemorragias en las
agallas
 Alteraciones
 Dificultad para respirar
Dactylogyrus  Hinchazón y mucosidad
excesiva
 Oscurecimiento y los
ojos vidriosos
 Frotación contra las
paredes del estanque.
El tratamiento consal es el más
recomendable, por los resultados
en la sobrevivencia embrionaria y
larva. Además, por su bajo costo
y por ser poco toxico (Lopez,
2021).
El principal tratamiento para esta
enfermedad es la prevención, si
se implementan unos parámetros
adecuados y tratados a tiempo no
se desarrollará esta enfermedad.
Además, se puede implementar el
baño de sal como método
preventivo para acabar con los
parásitos, se recomienda 10
gramos de sal por litro de agua
durante 15 minutos (Noel Verjan,
2021).
 Enfermedades que se presentan en peces herbívoros y omnívoros de aguas cálidas

TILAPIA
Entre las principales enfermedades presentes
en tilapias, se destacan las enfermedades de
origen nutricional, así como las de carácter
infeccioso: enfermedades virales como
Lacustre (TiLV), saprolegniasis y
aspergilomicosis como micóticas,
enfermedades bacterianas ya sean de
carácter granulomatoso o no y en el caso de
patología parasitaria, tanto protozoos como
nematodos, crustáceos e hirudineos.
ENFERMEDAD SÍNTOMAS TRATAMIENTO
Esta enfermedad afecta los principales En estos momentos no
órganos: hígado, cerebro, ojos, bazo, tiene un tratamiento,
riñón y branquias. los principales básicamente es establecer
signos clínicos: la implementación de
 erosiones dérmicas medidas de prevención y
Enfermedad del Virus de  hinchazón abdominal control basadas en
la Tilapia Lacustre  mortalidades atípicas bioseguridad, buenas
(TiLV)  exoftalmia prácticas en la higiene y
 hemorrágicas en las leptomeninge saneamiento y un plan
 pérdida de apetito ante enfermedades en los
 letardo: Esta enfermedad infecta a cultivos (Palomino, 2017).
todas las etapas productivas de la
tilapia, desde el huevo hasta
adultos (Palomino, 2017).
Afecta principalmente los primeros El tratamiento con sal es el
ciclos de vida, de peces de 30-130 días más recomendable, por
Los peces afectados presentan los resultados en la
lesiones cutáneas multifocales a sobrevivencia embrionaria
Saprolegniosis difusas caracterizadas por y larva. Además, por su
micosis despigmentación o de color gris, son bajo costo y por ser poco
motas de algodón que nacen en la piel, toxico (Palomino, 2017).
normalmente las lesiones se presentan
en la base de las aletas y branquias,
aunque se localizan también en toda la
superficie corporal (Palomino, 2017).
 Esta enfermedad afecta a los órganos Para la prevención de esta
como el cerebro, bazo, hígado y riñón. enfermedad se debe hacer
Los posibles síntomas que presentan los un buen manejo del
peces por esta enfermedad son: estanque, el ambiente e
movimientos natatorio desorientados y higiene. ya cuando la
erráticos, donde se produce exoftalmia enfermedad está muy
Estreptococosis uní, bilateral con o sin opacidad de avanzada se debe remover y
córnea o meningoencefalitis y destruir los peces enfermos
hemorragia periocular. Además, en los estanques (Palomino,
contiene una mortalidad de hasta 50%, 2017).
(Palomino, 2017).
Afecta principalmente las larvas de El tratamiento para esta
tilapias. Sobre todo, cuando los enfermedad es mediante la
estanques están sobrepoblados y aplicación de baños de
cuando los peces están estresados. Esta formol (Palomino, 2017).
enfermedad se localiza en las branquias
y su detección es a veces muy difícil ya
que es un parasito muy pequeño. Los
síntomas que presente son los
Flagelados siguientes: debilitamiento, las aletas
están dobladas, la piel es opaca, las
branquias se presentan hiperplasias con
abundante producción de moco. En los
animales más pequeños, la infección
parece estar en la piel y en los adultos la
infección se establece en los filamentos
branquiales y en tegumento de la región
buco-faringe (Palomino, 2017).
Los síntomas e externos que se presenta El tratamiento para esta
por este síndrome muestran exoftalmia, enfermedad está basado
anorexia, oscurecimiento o con áreas mediante la administración
hemorrágicas o ulceras en las bases de de sustancias
las aletas pectorales, ventrales y en la antimicrobianas mezclada
Síndrome de la región ocular. Además, los síntomas con el alimento (Palomino,
septicemia internos que se presenta en los peces 2017).
hemorrágica son palidez hepática y la presencia de
bacteriana(SHB) focos hemorrágicos. Se descubre
necropsis del hígado, bazo, musculatura
esquelética y corazón. Se puede
producir pérdida del 5-10% en tilapias
cultivadas en el agua dulce (Palomino,
2017).
2. Elaborar dos listas de chequeo de una hoja cada una, indicando los elementos
que componen el plan de manejo sanitario preventivo y de Buenas Prácticas
Piscícolas.

3. Relacionar en dos páginas, las especies cultivadas en Colombia de aguas

continentales cálidas y frías, y las especies de interés acuícola que se cultivan
en aguas marinas, organizándolas según la posición comercial que representan
para el mercado nacional (sustentando con indicadores o índices de producción
comercialización- consumo actual).

4. Realizar una propuesta en un documento de 5 hojas, cómo se puede según su

conocimiento y la literatura consultada, implementar los modelos de Acuaponía
y Biofloc para el desarrollo de proyectos de piscicultura urbana y de seguridad
alimentaria.
Bibliografía
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D_EN_LA_CACHAMA_BLANCA_PIARACTUS_BRACHYPOMUS_DIAGNOSTICO_Y_CARACTERIZACIO
N#:~:text=Se%20concluy%C3%B3%20que%20las%20principales,y%20metazoarios%20de%20tipo
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nte.