FORMATO DE RECETA ESTANDARIZADA

Receta:

Tamaño referencial de porción: 0 gr. Tamaño referencial nueva receta:

Cantidad de porciones estándar: 10 Cant. Porciones nueva receta:

CANTIDAD
CANTIDAD FACTOR DE
PROCESO INGREDIENTES F.C. NUEVA PESO BRUTO
NETA DESPERDICIO
RECETA
TOTAL 0 0 COSTO TOTAL POR 10

COSTO POR PORCION:

 N° 08
0 gr.

10

COSTO COSTO DE
REFERENCIAL PESO BRUTO
PORCIONES $ -

$ -