“Detrás de cada elemento que

n cpe, hay una hioria

que n inspira”
 El abuelo
Nos enseñó el amor y el respeto por el campo, el
trabajo duro y el cariño incondicional. Él cultiva
algunos de los plátanos que servimos aquí y su
ejemplo nos inspira a hacer las
mejores tostadas de plátano.

D Gzalo
Su carisma contagioso nos llena el corazón cada que
vamos a visitarlo en su puesto de Guarapo. Junto a su
esposa y su hija Isabella, todos los fines de semana
salen a vender su producto con la pasión y la
amabilidad más grande. Nuestra Gurapita Isabella
está inspirada en él.

Ambientalista de nacimiento, no existe persona más

entregada a la naturaleza y a la familia. Nos enseñó a
pedirle permiso a las plantas para poder usarlas, a que
todo lo que necesitamos está en la naturaleza y que la
cocina con amor siempre queda deliciosa. Nuestro ají
está inspirado en ella.

Viche Bailadores
Detrás de cada sorbo de viche está la historia de las
comunidades afro del Pacífico colombiano que se
dedican a producirlo y destilarlo con sus saberes
ancestrales. Nuestros cocteles están inspirados en
el trabajo de Ricardo, Patricio, Juan y todos los
productores de viche que alimentan a Viche
Bailadores.
 (220 gr)

Pollo con mango

en salsa de miel mostaza

Carne desmechada
tipo posta cartagenera

Cerdo desmechado
en salsa bbq

Matambre (cerdo)
con chimichurri de la casa

Encocado de camarón
al estilo del Pacífico

Ceviche de camarón
en salsa tradicional
 Guacamole

Ají de chontaduro

Hogao
Ají Laurita

Escoge tu cbo
Tostadas Proteína Salsas
Combo #1 6 unds 1 und a elección $ 21.000

Tostadas Proteína Salsas

Combo #2 12 unds 1 und a elección $ 27.000

Tostadas Proteína Salsas

Combo #3 12 unds 2 und a elección $ 36.000

Adicies
Proteína 200 gr $ 11.000

Salsa 50 gr $ 2.000

Tostadas x 6 unds $ 7.000

 Sin licor

Timbiquí Guarapita
Puerto Saijá
Isabella
(Viche Bailadores, (Viche Bailadores,
albahaca genovesa aguardiente, lulo y (Guarapo, limón
mandarino y soda)
y limón Tahití) limón mandarino)
$ 18.000 $ 18.000 $ 8.000

Coca-cola $ 4.500 Cerveza Águila $ 6.500

(orginal o zero)

Sprite $ 4.500 Cerveza Club Colombia $ 6.500

Schweppes Ginger $ 4.500 Cerveza Corona $ 9.000
Fuze Tea $ 4.500 Cerveza Stella Artois $ 9.000
Agua Manantial $ 4.500 Vino de Verano $ 15.000
(natural o con gas)
(Tinto o rosado)
Licores
Aguardiente Blanco del Valle
Botella $ 65.000
Media $ 36.000
Shot $ 7.000

Viche Bailadores

Botella $ 70.000
Shot $ 8.000

Vinos

Reservado Cabernet Sauvignon $ 70.000

Reservado Carmenere $ 70.000

Finca Las Moras Sauvignon Blanc $ 70.000

Finca Las Moras Syrah Rosé $ 70.000

Copa (cualquier vino) $ 17.000

Brownie con helado $ 8.000

Cheesebrownie $ 8.000
Cheesecake frutos rojos $ 8.000
Aunque no es usual, queremos tomarnos este
espacio para agradecer a todas las personas
que han apoyado este proyecto y han aportado
de diferentes formas. Y gracias a nuestros
clientes por su apoyo y por darse la oportunidad
de venir a disfrutar de nuestros platos con
historia.

Se siempre bienvenid.