Carta Buque Madre 21 de Febrero

R E S E R VA D E L
C A P I TÁ N
CÓCTELES DE AUTOR
DON MARCOS
Vino Rosé Leyda, sake, cereza o mora $ 8,200
(según disponibilidad), canela, jugo
de limón y goma.
S E AWAT E R
Pisco Control C macerado en huesillo, $ 8,200
bourbon, goma y mermelada de co-
chayuyo, jugo de limón y un toque de
amargo de angostura.
DON LUIS
Ron Havana Blanco, menta, jugo de $ 8,500
limón, reducción de vino carmenere
Leyda y agua gasificada.
CARDUMEN
Bourbon infusionado en té negro $ 8,200
ahumado, jugo de zanahoria, jengi-
bre, goma de maracuyá y jugo de
naranja.
LA TRINCHERA
Gin beefeater infusionado en papaya, $ 8,200
goma de cedrón, jugo de limón y agua
tónica.
R E S E R VA D E L
C A P I TÁ N
CÓCTELES DE AUTOR
MISILERO
Gin beefeater infusionado en té earl $ 8,200
grey, espumante, goma y jugo de limón
TORPEDERO
Tequila dorado, ron añejado, goma de $ 8,200
jengibre, limón y mermelada de piña.
BUCANERO
Gin beefeater, pisco, mermelada de $ 8,200
frutilla con pimienta negra, jugo de
limón y goma.
SUBMARINO
Pisco Control C, betarraga, pulpa de $ 8,200
mango, amaretto, jugo de limón y goma.
E L C A P I TÁ N
Saint germain, gin, pepino, espumante, $ 8,200
acompañado de un toque de naranja.
CANTINA HÚMEDA
AGUARDANDO LA EMBARCACIÓN
BEBIDAS
Bebidas, Néctares y Aguas 350 cc $ 2,200
Porvenir c/gas 350 cc $ 2,200
Porvenir s/gas 350 cc $ 2,200
Perrier c/gas 330 cc $ 2,950
Perrier c/gas 750 cc $ 4,050
Acqua Panna s/gas 750 cc $ 4,050
J U G O S N AT U R A L E S
Jugo de Frambuesa 620 cc $ 4,950
Jugo de Mango 620 cc $ 4,950
Jugo de Chirimoya 620 cc $ 4,950
Jugo de Piña 620 cc $ 4,950
Jugo de Durazno 620 cc $ 4,950
Jugo de Maracuya 620 cc $ 5,550
LIMONADAS
Limonada Tradicional 620 cc $ 5,250
Limonada Menta-Jengibre 620 cc $ 5,750
Limonada Piña-Jengibre 620 cc $ 5,250
Limonada Apio, Piña, Manzana, 620 cc $ 6,150

Jengibre
APERITIVOS
Pisco Sour Valle del Encanto $ 4,950
Pisco Sour Mistral Nobel Apple $ 6,500
Pisco Sour Catedral Valle del Encanto $ 11,300
Pisco Sour Macerado Variedades $ 5,350
Pisco Sour Goteado $ 5,150
Espumante Pacific’s $ 4,250
Whisky Sour $ 4,950
Amaretto Sour $ 4.550
Mango Sour $ 4,950
Chardonnay Sour $ 4,750
Jeréz Sour $ 4,650
Aperol Spritz $ 5,950
Ramazzotti Rosato Spritz $ 5,550
Ramazzotti Violetto Spritz / tonic $ 5,550
Saint Germain Spritz $ 8,200
Caipirinha $ 4,550
Absolut Tradicional, Raspberri, Mango, Pears, Kurant, Vainilla
Caipiroska Sabores $ 4,850

Bacardí Tradicional, Mango, Frambueza, Manzana y Coco
Caipirisima Sabores $ 4,850
Tequila Margarita $ 3,950
Tequila Margarita Blue $ 4,050
Kir Royal $ 3,550
Dry Martini $ 3,550

CAFETERÍA
Té Ahmad o Infusión $ 1,950
Espresso Simple $ 1,950
Espresso Doble $ 2,250
Americano $ 1,950
Café Instantáneo $ 1,050
Cortado $ 2,050
Cortado Doble $ 2,450
Capuccino $ 2,550
Capuccino Doble $ 3,150
Café irlandés $ 3,350
Café c/ leche $ 1,850
ENERGÉTICAS
Red Bull Energy Drink $ 3,000
Red Bull Sugar Free $ 3,000
Red Bull Yellow Edition $ 3,000
Red Bull Summer Edition $ 3,000

SCHOPS
Schop Cristal 665 cc $ 3,600
Schop Heineken 665 cc $ 4,100
Schop Heineken Silver 665 cc $ 4,100
Schop Austral Calafate 665 cc $ 5,500
Schop Kuntsmann Lager 665 cc $ 5,400
Schop Kunstmann Torobayo 665 cc $ 5,400
Schop Kuntsmann Lager s/filtrar 665 cc $ 5,500
Schop Austral Torres Del Paine 665 cc $ 5,500
Schop Royal Guard 665 cc $ 4,100
Schop Royal IPA 665 cc $ 4,400
Schop Guayacan 665 cc $ 6,100
Schop Hoppy Lager $ 5,500

CERVEZAS
Austral Calafate 330 cc $ 3,450
Austral Lager 330 cc $ 3,450
Austral Patagonia 330 cc $ 3,450
Austral Torres del Paine 500 cc $ 5,150
Austral Yagan 330 cc $ 3,450
Blue moon 330 cc $ 3,450
Cristal Cero 330 cc $ 2,550
Cristal Lager 330 cc $ 2,300
Dolbeck Ale 330 cc $ 3,650
Dolbeck Lager Belga 330 cc $ 3,650
Dolbeck Maqui 330 cc $ 3,650
Escudo Lager 330 cc $ 2,300
Heineken 330 cc $ 3,050
Heineken Cero 330 cc $ 3,050
kunstmann Arandanos 330 cc $ 3,450
kunstmann Bock 330 cc $ 3,450
kunstmann Gran Torobayo 500 cc $ 5,150
kunstmann Lager 330 cc $ 3,450
kunstmann Miel 330 cc $ 3,450
kunstmann Sin Filtrar 330 cc $ 3,450
kunstmann Torobayo 330 cc $ 3,450
kunstmann Sin Alcohol 330 cc $ 3,450
Royal Guard 330 cc $ 2,950
Royal Ipa 330 cc $ 3,050
Sol de Mexico 330 cc $ 3,050
C O C K TA I L S
Moscow Mule $ 5,250
Tom Collins $ 5,250
John Collins $ 4,950
Piña Colada $ 6,450
Vaina $ 4,250
Mojito Sabores $ 6,450

Absolut Tradicional, Raspberri, Mango, Pears, Kurant, Vainilla
Daikiri Sabores $ 5,450

Criollo, Mango, Frambueza, Chirimoya, Maracuyá o Mora
Primavera c/licor $ 4,950
Primavera s/licor $ 4,450
Piña Colada s/licor $ 5,450
Negroni $ 5,150
Bloody Mary $ 5,950
Old Fashioned $ 4,950
Campari Tonic $ 4,650
Bitter Batido $ 3,250
Alexander $ 3,950
B A J AT I V O S
Clavo Oxidado $ 5,800
Baileys $ 4,950
Amaretto Disaronno $ 4,950
Frangelico $ 4,900
Drambuie $ 4,900
Cognac Courvoisier VSOP $ 7,000
Sambuca Galliano $ 5,800
Fernet Branca $ 5,150
Menta Marie Brizard $ 4,550
Bitter Araucano $ 2,700
Menta Duval $ 2,700
Manzanilla Mitjans $ 2,700

PISCO
Mistral Reserva 46º $ 3,950
Mistral 40º $ 3,750
Mistral 35º $ 3,450
Mistral Nobel D.O $ 5,150
Horcón Quemado 40º $ 4,950
Horcón Quemado 46º $ 6,250
Control C 40º $ 3,750
WHISKY
J. Walker Black Label 12 años $ 5,700
J. Walker Red Label 6 años $ 4,800
Chivas Regal 18 años $ 10,950
Chivas Regal 12 años $ 6,100
Ballantines 6 años $ 4,850
Jack Daniel’s $ 5,200
Jack Daniel’s Honey $ 5,400
JB Rare $ 4,800
RON
Havana Club 7 años $ 5,550
Havana Club Añejo Especial $ 4,650
Ron Pampero Aniversario $ 4,800
VODKA
Absolut (Variedades) $ 5,150
Stolichnaya $ 4,350
GIN
Beefeater $ 6,000
Bombay Sapphire $ 6,000
Tropical Gin (Red Bull Yellow) $ 6,900
Gin 97 (Red Bull Sugar Free) $ 6,900
TEQUILA
Olmeca Blanco $ 4,450
VEGANO Y
V E G E TA R I A N O
ENTRADAS
Sopa del día $ 7,800
FONDO
Ensalada de Quinoa $ 11,350
Quinoa roja y blanca, lechuga, palta,
choclo baby, cranberry, apio, rabanito
y frutilla.
Rollito de Berenjena $ 12,350
Berenjena grillada, tomate asado,
champiñón salteado, espinaca y cebolla
caramelizada envuelto en masa philo.
Hamburguesa Vegana $11.300

Hamburguesa de champiñón y quinoa,
acompañada de palta, tomate, cebolla,
lechuga y mayonesa vegana.
Veganesa $ 1,650
Porción de mayonesa Vegana
C L Á S I C O S PA R A
C O M PA R T I R
*Todos los platos que eran para compartir, se servirán en
formato individual debido a la contingencia*
Mix de Machas (14 uds) $ 18,800

Deliciosas machas gratinadas,
cocinadas con el método sous-vide
con exquisito queso parmesano y
mozzarella.
Mix de Machas (7 uds) $ 18,800
y Ostiones (5 uds)
Deliciosas machas y ostiones gratinadas,
con exquisito queso parmesano y moz-
zarella.
Trilogía de Carpaccio (salmón, ca- $ 19,900
marón y pulpo)
Finos cortes de salmón, pulpo, cama-
rones, acompañado de queso
escamoso y alcaparras.
Camarón Pacific’s $ 16,850
(apanado de la casa)
Camarón ecuatoriano jumbo apanado
en panko con salsa de la casa.
10 unidades.
Carpaccio de Pulpo $ 19,850
Finas rodajas de pulpo acompañadas
de salsa de aceitunas de azapa.
C L Á S I C O S PA R A
C O M PA R T I R
Tiradito de Atún $ 14,350
Finas láminas de atún en una base de
salsa de maracuyá.
Calamares a la Romana $ 13,850

Cortes de calamar apanados en batido
del Chef, acompañados de mayonesa de
la casa.
Tabla Poseidón $ 18,800

Carne de vacuno, filete de ave,
champiñones, coronados con camarón.
Coral Pacific’s $ 15,800

Bolitas de chupe de jaiba apanadas en
panko acompañadas de camarones
crocantes en una base de salsa de ma-
racuyá y mousse de palta.
Jardín de Mariscos O.P. $ 53,500

Incluye ceviche de atún, salmón y
tilapia. Cebolla morada, camarón,
choclo peruano, maíz cancha, salsa
verde, machas a la parmesana, salteado
de mariscos y mini chupe de jaiba.
CALIENTES
Machas a la Parmesana (8 uds) $ 13.800
Deliciosas machas gratinadas, cocinadas
con el método sous-vide con exquisito
queso parmesano y mozzarella.
Ostiones a la Parmesana (5 uds) $ 12,350

Ostiones gratinados con exquisito queso
parmesano y mozzarella.
Pacific’s a lo Macho $ 17,550
Surtido de mariscos salteados al pil pil.
CALIENTES
Camarón Jumbo al Pil Pil $ 18.500
Camarón ecuatoriano salteado en aceite
de oliva, ají cacho de cabra, ajo, toque de
vino blanco y merkén.
CHUPES
Tradicional preparación en base de
pan remojado en crema de leche, queso
rallado, ají de color y pan rallado.
Chupe de Centolla $ 16,850
Chupe de Loco $ 18,500
Chupe Pacific´s $ 14,850
Pastel de Jaiba $ 12.850

Tradicional preparación en base de pan
remojado en crema de leche mezclado
con carne de jaiba, queso rallado, ají de
color y pan rallado.
FRÍOS
Locos Mayo $ 27,990
Tradicional preparación de locos
acompañados de papas mayo y
mayonesa de la casa.
Locos Acapulco $ 27,990

Locos acompañados de guacamole y
camarones ecuatorianos.
Centolla Puntarenense (200 gr) $ 19,400

Exquisita carne de centolla de Punta
Arenas acompañada de mayonesa de la
casa.
Ostras (12 uds según disp.) $ 11,900
Ostras (30 uds según disp.) $ 22,900

FRíOS
Ceviche del día $ 11.250
Pequeños y suaves cortes de pescado
blanco acompañados de cebolla morada,
pimientos, cilantro y leche de tigre.
Ceviche de Salmón $ 14,950

Pequeños y suaves cortes de salmón
acompañados de cebolla morada,
pimientos, cilantro y leche de tigre.
Ceviche de Atún Rojo $ 13,450

Atún rojo, camarón ecuatoriano, cebolla
morada, pimientos, cilantro y leche de
tigre.
Ceviche Mixto $ 20,150

Pescado a elección entre salmón, reineta
o atún, acompañado con camarón, pulpo,
cebolla morada, pimientos, cilantro y
leche de tigre.
Ceviche Doña Gaby $ 18,950

Pequeñas piezas de salmón, aliñado con le-
che tigre, cubos de palta, cilantro, semillas
de sésamo, aceite de sésamo, acompañado
de lechuga, cebolla morada, decorado con
pimientos del día.
Tartar de Atún o Salmón $ 15,950

Aceite de sésamo, palta, alcaparras,
cebolla morada, dressing del Chef.
Tiradito de Loco y Pulpo $ 19,900

Con mayonesa cítrica y espárragos
frescos
SUGERENCIAS
DEL CHEF
Pulpo Mediterráneo $ 24,900
Pulpo asado con aceite de oliva.
Tormenta Marina $ 24,150
Filete de atún grillado en costra de
pistacho, acompañado de risotto de
hongos y un salteadito de camarones
al ajillo y un toque de perejil.
Salmón Amachado $ 21,950
Filete de salmón en una suave costra
de machas a la parmesana acompaña-
da de papas chilotas y zapallo camote
a la crema.
Congrio o Reineta Mai-Mai $ 21,050

Filete de reineta acompañado de una
salsa de crema de mariscos surtidos
junto con champiñones, choclo, jamón
y ricotta.
Trucha Puntarenense $ 19,650

Trucha arcoíris rellena de centolla
acompañada de verduras salteadas y
espárragos salteados en crema.
Tilapia a lo Macho $ 14,650

Filete de tilapia grillado acompañada de
mariscos salteados al pil-pil.
Entrada de Langosta $ 44,000

Langosta al vapor con ensalada Cesar,
ensalada de papas y mayonesa casera.
Bacalao $ 17,500
Bacalao con salsa de vino blanco, papas
al romero y pebre de algas.
SUGERENCIAS
DEL CHEF
Palometa Continental $ 15,050
Filete de palometa grillado acompañado de
camarón ecuatoriano salteado en aceite de
oliva en una cama de puré de champiñón
parís
Corvina de Angelmó $ 16,650

Filete de corvina en salsa de tomates,
champiñones, cebollines, vino blanco,
tocino y choricillo.
Merluza Naval $ 16,650

Filete de merluza austral sobre un
timbal de cous-cous y ratatouille
acompañado de un mousse de ostión,
coronados en camarón jumbo.
Atún Esmeralda $ 16,450

Filete de atún rojo con costra de sésamo
en dos texturas, montado en una suave
polenta cremosa e higos sureños.
Fetuccini del Mar $ 17,850

Trilogía de fetuccini al thermidor, con
frutos de mar (camarones, calamar y
centolla) dos machas con un toque de
ciboullete.
Centolla entera 1,0 Kg $ 110,000

Centolla fresca de Punta Arenas. 1,3 kg $ 143,000
Precio varía según pesaje. 1,8 Kg $ 190,000
Langosta entera $ 110,000

La preparación puede ser al vapor, o
“thermidor” (gratinada en queso).
PESCADOS
*Todos los platos que eran para compartir, se servirán en
formato individual debido a la contingencia*
Albacora $ 10,950
Atún $ 11,950
Corvina $ 11,950
Merluza $ 10,950
Reineta $ 9,950
Salmón $ 12,950
Tilapia $ 8,450
Trucha $ 10,850
Vidriola $ 10,950
CALDILLOS
Caldillo de Congrio $ 17,350
Delicado fumet, acompañado de
medallón de congrio y papas, en una
base atomatada.
Caldillo Pacific’s $ 17,350

Delicado fumet de pescado, acompañado
de mariscos, choros maltones, pinzas de
jaiba, ostiones y camarones.
CARNES
Tomahawk $ 41,990
Bife Chorizo Argentino $ 15,250
Filete $ 13,250
Cordero Magallánico $ 22,990

(según disponibilidad)
ENSALADAS
Ensalada Pacific’s $ 6,850
Tomate, palta, choclo baby, palmitos,
fondo de alcachofa, lechuga y porotos
verdes.
Ensalada César $ 10,990
Palmito Palta $ 5,850
Ensalada Chilena $ 6,850
Tomate Palta $ 5,650
Ensalada Verde $ 5,850

GUARNICIONES
Arroz $ 3,250
Arroz salvaje $ 4,550
Papas fritas $ 4,650
Papa rústica $ 4,950
Papas Williams $ 4,950
Puré zapallo camote $ 5,450
Champiñónes salteados $ 5,850
Mix verduras salteadas $ 5,850
Risotto $ 5,950
SALSAS Y CREMAS
Salsa Pacific’s $ 6,750
Salsa de tocino, champiñones, choclo y
crema de leche.
Salsa Margarita $ 6,850
Tradicional salsa de mixtura de mariscos.
Salsa Mai-Mai $ 6,250

Salsa de champiñones, choclo, jamón
camarón, calamares y ricotta.
Salsa de Champiñones $ 5,850
Salsa de Alcaparras $ 5,750
Salsa de Camarones $ 6,850
Crema de Espinacas $ 5,350
Papas a la Crema $ 5,350
Choclos a la Crema $ 4,950

POSTRES
Eclipse de Chocolate $ 5,200
Trilogía de chocolate ecuatoriano al
75% de cacao, 55% de cacao, chocolate
blanco y suave bizcocho.
Tiramisú $ 5,200
Queso philadelphia con galleta de
champange, sumergidas en café italiano
express, amaretto, licor de café y cacao
amargo ecuatoriano.
New York Cheesecake $ 5,200

Fino queso de crema horneado, acom-
pañado con salsas de frutos rojos al
cabernet sauvignon en reducción.
Tres leches $ 5,200

Bizcocho genovés de vainilla, preparado
con una infusión de trilogía de leches (le-
che evaporada, lecha condensada, leche
entera) y dulce de leche.
Panqueque Celestino $ 5,200

Fino panqueque francés con ceste y
zumo de naranja relleno con dulce de le-
che mendocino acompañado con helado
de vainilla.
POSTRES
Papayas al Jugo $ 5,200
Clásicas papayas al almíbar acompañadas
de crema espesa o crema chantilly.
Cremoso de Maracuyá $ 6,500

Suave crema de maracuyá, relleno de ge-
lée de plátano con crocante de chocolate.
Pana Cotta $ 6,500

Clásica preparación italiana, saborizada
con chirimoya, gelificada con colapez,
en una base de esponja de frambuesa.
Timbal Suave de Limón $ 6,500

Timbal de mousse de limón cubierta de
un glaseado de chocolate blanco en una
base crocante de almendras junto a un
pequeño mix de frutas de estación.
Copa de helado primavera $ 5,200

Triología de helado con cocktail de fruta
y crema chantilly
Cremoso de chocolate blanco $ 5,200
Con chocolate blanco y pistacho con
ragout de frutos rojos y pisco.
Tarta de Maracuyá $ 5,200
Con ensalada de frutas tropicales
Selección del
Sommelier
Sauvignon Blanc
Laberinto Cenizas $39.990 $9.990 $4.990
MAULE
Leyda Lot 4 $28.990 $7.250 $3.650

LEYDA
Casa Silva Lago Ranco $26.990 $6.750 $3.390

OSORNO, PATAGONIA
San Pedro 1865 Selected Vineyard $24.990 $6.250 $3.150

LEYDA
Leyda Single Vineyard Garuma $16.990 $4.250 $2.150

LEYDA
Chardonnay
Montes Alpha $29.990 $7.490 $3.750
ACONCAGUA
Gran Reserva Tarapacá $16.990 $4.250 $2.150

LEYDA
Leyda Single Vineyard Falaris Hill $16.990 $4.250 $2.150

LEYDA
Cabernet Sauvignon
Casa Silva S38 $34.990 $8.750 $4.390
COLCHAGUA, LOS LINGUES
San Pedro 1865 Double Barrel $31.990 $7.990 $3.990

MAIPO
Tarapacá Gran Reserva $29.990 $7.490 $3.750

ETIQUETA NEGRA
MAIPO
Selección del
Sommelier
Carmenere
San Pedro Tierras Moradas $59.990 $14.990 $7.490
MAULE
Casa Silva S7 $34.990 $8.750 $4.390

San Pedro Selected Vineyard $24.990 $6.250 $3.150

MAULE

MAIPO
Pinot Noir
Leyda Lot 21 $39.990 $9.990 $4.990
LEYDA
Tayu 1865 $31.990 $7.990 $3.990

MALLECO
Espumante
Leyda Método Tradicional $25.990 $6.490 $3.390
EXTRA BRUT
LEYDA

TRADICIONAL BRUT
CASABLANCA
Fervor $29.900 $7.490 $3.750

LAGO RANCO
Selección del
Sommelier
Garnacha
Undurraga Cauquen Garnacha $26.990 $6.750 $3.375
MAULE, CAUQUENES
Sauvignon Gris-Riesling
Undurraga T.H. Rarities $24.990 $6.250 $3.150
LEYDA
Riesling
Casa Silva Lago Ranco $24.990 $6.250 $3.150
OSORNO, PATAGONIA
Syrah-Rosé
Montes Cherub $15.990 $3.990 $2.000
COLCHAGUA
Sauvignon Blanc
Etiqueta Cc. Precio
Calyptra Gran Reserva 750 cc $43..990
ALTO CACHAPOAL
Laberinto Cenizas 750 cc $39.990

MAULE
Montes Outer Limits 750 cc $29.990

ZAPALLAR
Leyda Lot 4 750 cc $28.990

LEYDA
Casa Silva Lago Ranco 750 cc $26.990

OSORNO, PATAGONIA
San Pedro 1865 Selected Vineyard 750 cc $24.990

LEYDA
Casa Silva Cool Coast 750 cc $22.990

COLCHAGUA COSTA (PAREDONES)
Undurraga T.H (Terrior Hunter) 750 cc $22.990

LEYDA
Montes Limited Selection Gran Reserva 750 cc $16.990

LEYDA
Tarapacá Gran Reserva 750 cc $16.990

LEYDA
Casa Silva Terroir de Famila Reserva 750 cc $16.990

P.S García 750 cc $16.990

ALGARROBO
Montgras Organic 750 cc $16.990

BIO BIO
Odfjell Armador 750 cc $16.990

SAN ANTONIO
Leyda Single Vineyeard Garuma 750 cc $16.990

LEYDA
Castillo De Molina Elqui 750 cc $13.990

ELQUI
Misiones de Rengo Cuvée 750 cc $13.990

LEYDA
Doña Dominga Reserva de Familia 750 cc $13.990

Leyda Reserva 750 cc $11.990

LEYDA
Santa Helena Gran Reserva 750 cc $10.990

COLCHAGUA
Casa Rivas Reseva 750 cc $10.990

CASABLANCA
Tarapacá Reserva 750 cc $10.990

CASABLANCA
Misiones de Rengo Reserva 750 cc $10.990

CASABLANCA

LEYDA
Chardonnay
Etiqueta Cc. Precio
Calyptra Gran Reserva 750 cc $43.990
ALTO CACHAPOAL
Montes Alpha 750 cc $29.990

ACONCAGUA
Casa Silva Cool Coast 750 cc $22.990

Montes Limited Selection Unoaked 750 cc $16.990

ACONCAGUA
Gran Reserva Tarapacá 750 cc $16.990

LEYDA
Casa Silva Terroir de Familia Reserva 750 cc $16.990

COLCHAGUA
Montgras Day One 750 cc $16.990

LEYDA
Leyda Single Vineyard Falaris Hill 750 cc $16.990

LEYDA
Castilla De Molina 750 cc $13.990

CASABLANCA
Misiones De Rengo Cuvée 750 cc $13.990

LEYDA

COLCHAGUA

LEYDA

CASABLANCA
Misiones De Rengo Reserva 750 cc $10.990

CASABLANCA
Grandes Vinos
Etiqueta Cc. Precio
San Pedro Altair 750 cc $109.990
CACHAPOAL
Undurraga Altazor 750 cc $104.990

MAIPO
San Pedro Cado De Hornos 750 cc $89.990

COLCHAGUA
Casa Silva Microterroir 750 cc $89.990

COLCHAGUA.
San Pedro Tierras Moradas 750 cc $59.990

ACONCAGUA
Tarapacá Gran Reserva Etiqueta Azul 750 cc $45.990

MAIPO
San Pedro Sideral 750 cc $45.990

COLCHAGUA, MAIPO
San Pedro Kankana Syrah Elqui
ELQUI 750 cc $42.990
Ensamblaje
Etiqueta Cc. Precio
Tarapacá Gran Reserva Blend Series 2 750 cc $23.990
MAIPO
Undurraga Siciliano CS/CF 750 cc $19.990

MAIPO
Tarapacá Gran Reserva Orgánico CF/CA/SY/CS 750 cc $18.990

MAIPO
Odfjell Capitulo Blend 750 cc $18.990

CENTRAL
Casa Silva 5 Cepas 750 cc $15.990

COLCHAGUA
Leyda Reserva Rose (Pinot Noir) 750 cc $11.990

LEYDA
Misiones De Rengo Reserva Cabernet 750 cc $10.990

Sauvignon/Syrah
CENTRAL
Cabernet Sauvignon
Etiqueta Cc. Precio
Casa Silva S38 750 cc $34.990
San Pedro 1865 Double Barrel 750 cc $31.990

MAIPO
San Pedro 1865 Old Vines 750 cc $31.990

LONTUE

COLCHAGUA
Tarapacá Gran Reserva Etiqueta Negra 750 cc $29.990

OSORNO, PATAGONIA

LEYDA
Casa Silva Gran Terroir 750 cc $22.990


MAIPO
Castillo de Molina Tributo Reserva 750 cc $18.990

RAPEL

MAIPO

COLCHAGUA
Undurraga Volcanes Tectonia 750 cc $16.990

MAIPO
Misiones de Rengo Gran Reserva Black 750 cc $16.990

MAIPO
Castillo De Molina 750 cc $13.990

RAPEL

MAIPO

MAIPO

CENTRAL
Casa Rivas Reserva 750 cc $10.990

MAIPO
Tarapacá Reseva 750 cc $10.990

MAIPO

CENTRAL

RAPEL
Misiones de Rengo Rerva 375 cc $6.990

CENTRAL
Carmenere
Etiqueta Cc. Precio
Undurraga Volcanes Tectonia 750 cc $16.990
MAULE
Casa Silva S7 750 cc $34.990


COLCHAGUA
Los Vascos Cromas Gran Reserva 750 cc $27.990

COLCHAGUA

MAULE
Casa Silva Gran Terroir 750 cc $22.990


MAIPO
Castillo de Molina Tributo Reserva 750 cc $18.990

RAPEL

MAIPO

COLCHAGUA
Misiones de Rengo Gran Reserva Black 750 cc $16.990

MAIPO
Casa Rivas Gran Reserva 750 cc $14.990

MAIPO

RAPEL

MAIPO

COLCHAGUA

CENTRAL

RAPEL

MAIPO
Tarapacá Reseva 750 cc $10.990

CENTRAL

CENTRAL

RAPEL
Merlot
Etiqueta Cc. Precio
MAIPO

RAPEL
Misiones De Rengo Cuvée 750 cc $13.990

MAIPO, RAPEL

CENTRAL

MAIPO

CENTRAL
Misiones De Rengo Reserva 750 cc $10.990

CENTRAL
Syrah
Etiqueta Cc. Precio
San Pedro 1865 Selected Vineyeard 750 cc $24.990
CACHAPOAL

LIMARI

MAIPO

MAULE

LEYDA

MAIPO
Espumante
Etiqueta Cc. Precio
Casa Silva Fervor Lago Ranco Extra Brut 750 cc $34.990
OSORNO, PATAGONIA
Undurraga Titillum Método Tradicional 750 cc $28.990

LEYDA
Leyda Método Tradicional Extra Brut 750 cc $25.990

LEYDA
Casa Silva Fervor Colchagua Costa Brut 750 cc $23.990

Viñamar Champenoise Método Tradicional Brut 750 cc $20.990

CASABLANCA
Viñamar Ice (Dulce) 750 cc $16.990

CASABLANCA
Viñamar Extra Brut 750 cc $13.990

CASABLANCA
Viñamar Brut Rose 750 cc $13.990

CASABLANCA
Viñamar Zero 750 cc $13.990

CASABLANCA
Casa Silva Dominga Brut 750 cc $11.990

Viñamar Brut Unique 750 cc $10.990

CASABLANCA
Misiones de Rengo Brut 750 cc $10.990

CASABLANCA
Misiones de Rengo Demi Sec 750 cc $10.990

CASABLANCA
Misiones de Rengo Rose 750 cc $10.990

CURICÓ
Misiones de Rengo Moscatel 750 cc $10.990

ELQUI
Viñamar Brut 750 cc $10.990

CASABLANCA
Viñamar Extra Brut 375 cc $8.990

CASABLANCA
Viñamar Brut Rose 375 cc $8.990

CASABLANCA
Viñamar Brut Unique 375 cc $6.990

CASABLANCA
Viñamar Brut 375 cc $5.990

CASABLANCA
Late Harvest
Etiqueta Cc. Precio
Casa Silva (Semillón/Gewürztraminer) 500 cc $13.990
MAIPO

MAIPO, LEYDA, LIMARÍ

CENTRAL
Malbec
Etiqueta Cc. Precio
La Celia Elite Mendoza 750 cc $27.990
UCO, CUYO (ARGENTINA)

MAULE
La Celia Pioneer 750 cc $15.990

UCO, CUYO (ARGENTINA)
Pinot Noir
Etiqueta Cc. Precio
Leyda Lot 21 750 cc $39.990
LEYDA
Tayu 1865 750 cc $31.990

MALLECO
Undurraga Trama 750 cc $26.990

SAN ANTONIO

LEYDA
Leyda Single Vineyard Brisas 750 cc $13.990

LEYDA
Castillo de Molina 750 cc $13.990

CURICÓ

LEYDA
Champagne
Etiqueta Cc. Precio
Dom Perignon Luminous 750 cc $440.000
VALLÉE DE LA MARNE
Perrier Jouet 750 cc $220.000

ÉPERNAY
Laurant Perrier 750 cc $105.990

TOURS-SUR-MARNE
Otras Cepas
Laberinto Arcilla Riesling 750 cc $49.990
MAULE
Undurraga Cauquen Garnacha 750 cc $26.990

MAULE, CAUQUENES
Undurraga T.H (Terrior Hunter) Rarities

Sauvignon gris-Riesling (Naranjo) 750 cc $24.990
LEYDA
Casa Silva Cool Lago Ranco Riesling 750 cc $24.990

OSORNO, PATAGONIA
Montes Cherub Syrah Rose 750 cc $15.990

COLCHAGUA
La Celia Reserva Pinot Grigio 750 cc $13.990

UCO (MENDOZA)
Castillo de Molina Rosé 750 cc $13.990

RAPEL
Las Encinas Semillón Blanco Seco 750 cc $10.990

CENTRAL

Carta Buque Madre 21 de Febrero

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R E S E R VA D E L

Porvenir c/gas 350 cc $ 2,200

Porvenir s/gas 350 cc $ 2,200

Perrier c/gas 330 cc $ 2,950

Perrier c/gas 750 cc $ 4,050

Acqua Panna s/gas 750 cc $ 4,050

Jugo de Mango 620 cc $ 4,950

Jugo de Chirimoya 620 cc $ 4,950

Jugo de Piña 620 cc $ 4,950

Jugo de Durazno 620 cc $ 4,950

Jugo de Maracuya 620 cc $ 5,550

Limonada Menta-Jengibre 620 cc $ 5,750

Limonada Piña-Jengibre 620 cc $ 5,250

Limonada Apio, Piña, Manzana, 620 cc $ 6,150

Pisco Sour Macerado Variedades $ 5,350

Pisco Sour Goteado $ 5,150

Espumante Pacific’s $ 4,250

Whisky Sour $ 4,950

Amaretto Sour $ 4.550

Mango Sour $ 4,950

Chardonnay Sour $ 4,750

Jeréz Sour $ 4,650

Aperol Spritz $ 5,950

Ramazzotti Rosato Spritz $ 5,550

Ramazzotti Violetto Spritz / tonic $ 5,550

Saint Germain Spritz $ 8,200

Caipiroska Sabores $ 4,850

Caipirisima Sabores $ 4,850

Tequila Margarita $ 3,950

Tequila Margarita Blue $ 4,050

Kir Royal $ 3,550

Dry Martini $ 3,550

Espresso Simple $ 1,950

Espresso Doble $ 2,250

Café Instantáneo $ 1,050

Cortado Doble $ 2,450

Capuccino Doble $ 3,150

Café irlandés $ 3,350

Café c/ leche $ 1,850

Red Bull Sugar Free $ 3,000

Red Bull Yellow Edition $ 3,000

Red Bull Summer Edition $ 3,000

Schop Heineken 665 cc $ 4,100

Schop Heineken Silver 665 cc $ 4,100

Schop Austral Calafate 665 cc $ 5,500

Schop Kuntsmann Lager 665 cc $ 5,400

Schop Kunstmann Torobayo 665 cc $ 5,400

Schop Kuntsmann Lager s/filtrar 665 cc $ 5,500

Schop Austral Torres Del Paine 665 cc $ 5,500

Schop Royal Guard 665 cc $ 4,100

Schop Royal IPA 665 cc $ 4,400

Schop Guayacan 665 cc $ 6,100

Schop Hoppy Lager $ 5,500

Tom Collins $ 5,250

John Collins $ 4,950

Piña Colada $ 6,450

Mojito Sabores $ 6,450

Daikiri Sabores $ 5,450

Primavera c/licor $ 4,950

Primavera s/licor $ 4,450

Piña Colada s/licor $ 5,450

Bloody Mary $ 5,950

Old Fashioned $ 4,950

Campari Tonic $ 4,650