UNIVERSIDAD TÉCNICA DE

MANABÍ

MATERIA:

BIOQUÍMICA

DOCENTE:

DRA. MAYRA MONSERRATE

PÁRRAGA SÁNCHEZ

ESTUDIANTE:
JULIANA MIKAELA CEDEÑO
PONCE

CARRERA:
NUTRICIÓN Y DIETETICA

TEMA: Realizar un ensayo de "LA INSULINA Y LA DIETA QUE

PAPEL JUEGAN EN EL METABOLISMO"

PERÍODO 2023 2024

Introducción

En la complejidad de nuestro cuerpo, la insulina y la dieta se

entrelazan de manera crucial, definiendo cómo procesamos y
utilizamos los carbohidratos, fundamentales para nuestra energía. La
insulina, una hormona liberada por el páncreas, regula cómo nuestras
células toman la glucosa de la sangre, convirtiéndola en energía o
almacenándola para uso futuro. La dieta, por otro lado, juega un papel
vital, ya que la forma en que consumimos carbohidratos afecta la
respuesta de la insulina.
Este análisis explora en detalle estos elementos interconectados.
Comenzamos desglosando la función de la insulina, comprendiendo
cómo facilita la entrada de glucosa en las células para mantener
equilibrados nuestros niveles de azúcar en sangre. Luego, nos
sumergimos en el proceso de metabolismo de los carbohidratos,
destacando cómo los carbohidratos se convierten en glucosa, una
fuente clave de energía para nuestro cuerpo. Finalmente, analizamos
la relación directa entre la insulina y la dieta, explorando cómo
nuestros hábitos alimenticios pueden afectar la sensibilidad a la
insulina y, en última instancia, nuestra salud metabólica.
En este ensayo, descubrimos que la comprensión de la insulina y la
dieta va más allá de la teoría: tiene implicaciones directas en nuestra
salud diaria. Exploraremos cómo mantener un equilibrio adecuado
entre estos elementos puede ser fundamental para prevenir desafíos
metabólicos, apuntando a una vida más saludable y enérgica.
La Insulina
La función primordial de la insulina radica en facilitar la entrada de
glucosa en las células. Cuando los niveles de glucosa en sangre
aumentan, como después de la ingesta de alimentos ricos en
carbohidratos, las células beta del páncreas responden liberando
insulina. Esta hormona permite que la glucosa atraviese las membranas
celulares, abriendo las compuertas para su posterior utilización. En las
células musculares y adiposas, la glucosa se convierte en una fuente
inmediata de energía o se almacena en forma de glucógeno, listo para su
uso futuro. (1)

La contribución de la insulina a la estabilidad de los niveles de glucosa en

sangre es trascendental. Actuando como una llave maestra, regula la
cantidad de glucosa disponible en la corriente sanguínea, evitando
fluctuaciones perjudiciales. Esta regulación precisa es esencial para
prevenir condiciones como la hiperglucemia o la hipoglucemia,
salvaguardando así el delicado equilibrio metabólico del organismo.(1)

Metabolismo

La digestión de los carbohidratos constituye un proceso fundamental en

el abastecimiento de glucosa, una molécula crucial para el sustento
energético del cuerpo humano. Durante la digestión, los carbohidratos
complejos se descomponen en moléculas más simples, principalmente
glucosa, que es absorbida por el torrente sanguíneo.(2)

La glucosa, derivada de la descomposición de los carbohidratos, emerge

como la principal fuente de energía para las células. Este monosacárido
es transportado a través del sistema circulatorio hacia diferentes tejidos,
donde es empleada para la producción de adenosín trifosfato (ATP), la
forma de energía utilizable por las células.(2)
La importancia de la glucosa como combustible es innegable, ya que
prácticamente todos los procesos celulares, desde la contracción
muscular hasta la síntesis de proteínas, dependen de su presencia. No
obstante, la homeostasis de la glucosa es esencial para evitar
desequilibrios metabólicos. El cuerpo regula cuidadosamente los niveles
de glucosa en sangre mediante la acción coordinada de hormonas, como
la insulina y el glucagón. Estos mecanismos garantizan que, ante la
variabilidad en la ingesta de carbohidratos, los niveles de glucosa se
mantengan dentro de un rango óptimo para sustentar las funciones
vitales del organismo. Esta capacidad de autorregulación ilustra la
sofisticada maquinaria que el cuerpo despliega para preservar la
homeostasis y asegurar un suministro constante de energía a nivel
celular.(2)

Interconexión entre Insulina y Dieta

La digestión de los carbohidratos constituye un proceso fundamental en
el abastecimiento de glucosa, una molécula crucial para el sustento
energético del cuerpo humano. Durante la digestión, los carbohidratos
complejos se descomponen en moléculas más simples, principalmente
glucosa, que es absorbida por el torrente sanguíneo.(3)

La glucosa, derivada de la descomposición de los carbohidratos, emerge

como la principal fuente de energía para las células. Este monosacárido
es transportado a través del sistema circulatorio hacia diferentes tejidos,
donde es empleada para la producción de adenosín trifosfato (ATP), la
forma de energía utilizable por las células.(3)
 Conclusiones
kkk

El metabolismo de los carbohidratos, fundamental para la

obtención de energía, subraya la importancia de la glucosa como
combustible primario. Este proceso, meticulosamente regulado
para evitar desequilibrios, destaca la complejidad y la precisión con
la que nuestro cuerpo gestiona los recursos energéticos.

El análisis de la relación entre la insulina y la dieta pone de

manifiesto cómo los patrones alimenticios pueden influir en la
sensibilidad a la insulina, subrayando la necesidad de una atención
cuidadosa en nuestras elecciones dietéticas. Mantener un
equilibrio adecuado entre la ingesta de carbohidratos y la
respuesta de la insulina emerge como una estrategia preventiva
esencial.

REFERENCIAS:
1. "Nutrition and Metabolism" de Susan
A. Lanham-New, Ian A. Macdonald.
2. Endocrinology: Adult and Pediatric"
de J. Larry Jameson, Leslie J. De Groot
3. "Williams Textbook of Endocrinology"
de Shlomo Melmed, Kenneth S.
Polonsky.