EVIDENCIA 3

UD: PLAN DE DESARROLLO DE NEGOCIO

DOCENTE MG: GUSTAVO LIMAS LOPEZ

ESTUDIANTES PARTICIPANTES: MIRIAM

HINOSTROZA-JUAN ZAMUDIO-GERALDINE
ZAMBRANO-CARLA MASIAS-URSULA CARRILLO
TEMA:
Presentación contable de La propuesta de
valor en base al resultado de los
indicadores anteriores.

AÑO

2023
1.-Presentación de la empresa a analizar
Tortas saludables Mama Raquel, se produce y comercializa tortas saludables, tortas de vainilla,
chocolate, fría tres leches. Tortas personalizadas, fresca, la producción de las tortas se realiza
bajo pedido para ofrecer una mejor calidad, y una mayor experiencia.

Mama Raquel ingresa al mercado pastelero con una presentación de torta. Los principales
competidores de Mama Raquel son Tortas Vlady y Dulce Capricho.

Mama Raquel inauguró su centro de producción actual ubicado en Lince, el cual ha sido el eje
central de toda la operación, ya que la marca siempre se ha caracterizado por producir todo lo
que vende, con excepción de la charcutería y las gaseosas.

2.- Porque presentamos la empresa tortas Mama Raquel?

La empresa a presentar nos permite tener la facilidad de dar los alcances necesarios
financieros para sustentar la evidencia con los costos de producción, flujo de caja y un
proyectado según

3.- Que nos llevara la presentación de los flujos contables?

Podemos analizar cuadro por cuadro el movimiento y reporte financiero según las
características de la naturaleza de la empresa, en este caso una empresa de locación de
productos del sector alimentos del rubro (restaurantes bar- CIIU : 15499

4.- Porque es necesario la medición económica de la empresa?

Toda empresa se mantiene vigente según su giro económico y las ganancias de las ventas
realizadas mes a mes año tras año, para ello la contabilidad y el balance financiero es la
columna del flujo de operaciones que se contabiliza, a lo largo de compras, ventas inversiones ,
transacciones y demás operaciones bancarias y financieras, esto nos permite tener en orden el
control , y como se maneja la economía de la empresa, a nivel de ente jurídico , y cuanto
tiempo tiene vigente dentro del mercado según su capital e inversión.

 Flujo de caja inicio

- Al inicio de la operación no cuenta con saldos iniciales, y no es conocida por lo que el

primer mes no genera ingresos.
 - El Flujo de Caja, el primer mes se gestionó un préstamo de S/6,500.00 para poder
pagar los compromisos asumidos.
- Se estableció una política como a) línea de crédito del 40% a 30 días, lo que permitido
ingresar a los Supermercados de Metro, Wong, Plaza Vea, Vivanda, y b) una fuerte
Marketing de ventas, con creación de aplicativo móvil y diseño de página web.

 Flujo de caja Proyectado

Flujo de Caja Economica Proyectada

Ingresos dic-24
Ventas en efectivo 233.695,45
Cobros de ventas a crédito 137.992,35
Total Ingresos 371.687,80

Egresos
Materia Prima 155.773,89
Pago de nómina 75.000,00
Pago de Seguridad social 6.534,00
Pago proveedores -
Pago de impuestos 1.485,00
Pago de servicios públicos 6.000,00
Pago de alquiler 9.600,00
Pago de Transporte 4.800,00
Pago de publicidad 6.000,00
Depreciación 6.000,00
Total Egresos 271.192,89

Utilidad Operactiva 100.494,91

Utilidad Antes de Impuestos 100.494,91

Impuesto a la renta 30.148,47
Depreciación 6.000,00
Inversion - 6.500,00
Flujo Economico - 6.500,00 76.346,44

Costo de Oporunidad es mayor a un deposito en

COK 15% el banco
VAN 59.888,21 Proyeco es Viable
TIR 10,75 Por cada Sol de inversion retorna 10.75 Soles
 - El flujo de Caja Económico se pudo determinar el Valor Actual Neto (VAN) de 59,88.21,
siendo altamente rentable, y un Tasa Interna de Retorno (TIR) donde cada sol que se
invierte retorna 10.75 soles.

 Ingresos y egresos

Reporte mensual ingresos y egresos

  Estructura de costos y gastos
CF+CV

CV CF

Materia Prima 8.236,50

Pago de nómina 4.450,00 1.800,00 Personal

Pago de Seguridad social 544,50 Chef pastelero 2.200,00 CV

Pago proveedores - Personal Adm 1.800,00 CF

Personal
Pago de impuestos - Ventas 2.250,00 CV

Pago de servicios públicos 500,00 Essalud 544,50 CV

Pago de alquiler 800,00

Pago de Transporte 400,00

Pago de publicidad 500,00

Amortización 500,00

Total 14.131,00 3.600,00

Unidades Producidas 150,00 150,00

Costo Variable Unitario 94,21
Costo Fijo Unitario 24,00
Costo Total Unitario CTU 118,21
- Sobre la estructura de costos, se determinó que el CFu es de S/24.00 y el CVu es de S/
94.21 siendo, siendo el Costo Total Unitario S/118.21, y está por debajo al precio de
venta de S/150.00.
- El proyecto de venta de tortas es viable considerando que su alta rentabilidad y es un
nicho creciente debido a la variedad de presentaciones y sabores, de acuerdo al
evento que se requiera.
 - El Flujo de Caja, el primer mes se gestionó un préstamo de S/6,500.00 para poder
pagar los compromisos asumidos.

- Se estableció una política como a) línea de crédito del 40% a 30 días, lo que permitido
ingresar a los Supermercados de Metro, Wong, Plaza Vea, Vivanda, y b) una fuerte
Marketing de ventas, con creación de aplicativo móvil y diseño de página web.

- El flujo de Caja Económico se pudo determinar el Valor Actual Neto (VAN) de

59,88.21, siendo altamente rentable, y un Tasa Interna de Retorno (TIR) donde cada
sol que se invierte retorna 10.75 soles.

- Sobre la estructura de costos, se determinó que el CFu es de S/24.00 y el CVu es de S/

94.21 siendo, siendo el Costo Total Unitario S/118.21, y está por debajo al precio de
venta de S/150.00.

- El proyecto de venta de tortas es viable considerando que su alta rentabilidad y es un

nicho creciente debido a la variedad de presentaciones y sabores, de acuerdo al evento
que se requiera.

El proyecto es viable, de acuerdo a flujo que hemos elaborado

el análisis de costos fijo y variable y el VAN y TIR.

El TIR es mayor es positivo siendo rentable el negocio.

El resultado del VAN y TIR

Son positivos

Por lo tanto, la empresa en marcha tiene futuro de supervivencia.

Conclusiones generales por cuadro presentado

- El Flujo de Caja, el primer mes se gestionó un préstamo de S/6,500.00 para poder

pagar los compromisos asumidos.
- Se estableció una política como a) línea de crédito del 40% a 30 días, lo que permitido
ingresar a los Supermercados de Metro, Wong, Plaza Vea, Vivanda, y b) una fuerte
Marketing de ventas, con creación de aplicativo móvil y diseño de página web.
- El flujo de Caja Económico se pudo determinar el Valor Actual Neto (VAN) de
59,88.21, siendo altamente rentable, y un Tasa Interna de Retorno (TIR) donde cada
sol que se invierte retorna 10.75 soles.
- Sobre la estructura de costos, se determinó que el CFu es de S/24.00 y el CVu es de S/
94.21 siendo, siendo el Costo Total Unitario S/118.21, y está por debajo al precio de
venta de S/150.00.
- El proyecto de venta de tortas es viable considerando que su alta rentabilidad y es un
nicho creciente debido a la variedad de presentaciones y sabores, de acuerdo al
evento que se requiera.