Buffet 1

Precio: USD$24.00 por persona

No incluye impuestos

Estación Fría

Ensalada Caprese
Ensalada Capricciosa
Ensalada César

Salad Bar
Brócoli, tomate, zanahorias, vainitas, acompañado de 4
vinagretas de la casa, crotones y grissinis

Tabla de quesos y jamones

Estación Caliente

Enrollado de ave con uvillas espinaca y tocino en salsa de

zanahoria
Corvina a la crema con perfume de pimiento y calamar
Lomo de cerdo a la parrilla en salsa de reducción de higos
Guarnición
Papa a la crema gratinada al parmesano
Vegetales calientes con perfume de nuez
Arroz al pesto

Estación de Postres

3 Variedades

Todo nuestro buffet incluye Panadería de la casa

Precio: USD$24.00 por persona

No incluye impuestos

Calle Numa Pompilio Llona SN, Ciudad del Río – Puerto Santa Ana • Guayaquil, Ecuador
Tel.: +593 4 3717800 • eventos@wyndhamguayaquil.com
 Buffet 2
Precio: USD$24.00 por persona
No incluye impuestos

Estación Fría

Ensalada Tailandesa
Ensalada de Pollo con papa al horno
Ensalada mix de lechugas al pesto de mandarina con crotones

Salad Bar
Brócoli, tomate, zanahorias, vainitas, acompañado de 4
vinagretas de la casa, crotones y grissinis

Tabla de quesos y jamones

Estación Caliente

Migñon de pollo relleno con higo en salsa de vino blanco y

maracuyá
Lomo grillado, en salsa de portobellos y hongos secos con
perfume de porccini
Lomo de cerdo en salsa de arazá
Guarnición
Papa gratinada a los tres quesos
Vegetales salteados
Arroz a la zanahoria acompañado de frutos secos

Estación de Postres

3 Variedades

Todo nuestro buffet incluye Panadería de la casa

Precio: USD$24.00 por persona

No incluye impuestos

Calle Numa Pompilio Llona SN, Ciudad del Río – Puerto Santa Ana • Guayaquil, Ecuador
Tel.: +593 4 3717800 • eventos@wyndhamguayaquil.com
 Buffet 3
Precio: USD$24.00 por persona
No incluye impuestos

Estación Fría
Ensalada Waldorf
Ensalada Alemana
Ensalada Hawái

Salad Bar
Surtido de lechugas, cebollas encurtidas, zuquinis encurtidos,
tomate, zanahorias baby a la menta

Tabla de quesos y jamones

Estación Caliente
Costillas de cerdo a la parrilla en salsa de guayaba
Ballotinas de pollo rellenas de zanahoria, con tocino y ciruela
pasa
Corvina tempura en salsa de alcaparras al limón con perfume de
maracuyá
Guarnición
Papa gratinada a los tres quesos
Vegetales salteados
Arroz a la zanahoria acompañado de frutos secos

Estación de Postres
3 Variedades

Todo nuestro buffet incluye Panadería de la casa

Precio: USD$24.00 por persona

No incluye impuestos

Calle Numa Pompilio Llona SN, Ciudad del Río – Puerto Santa Ana • Guayaquil, Ecuador
Tel.: +593 4 3717800 • eventos@wyndhamguayaquil.com
 Buffet 4
Precio: USD$24.00 por persona
No incluye impuestos

Estación Fría
Ensalada de la pasión con papa y frutilla
Ensalada asiática, Ratatouille

Salad Bar
Brócoli al tocino, tomate, lechuga, coliflor al vino blanco con
mantequilla

Tabla de quesos y jamones.

Estación Caliente
Robalo en salsa de queso javeriano a las mil hiervas
Slides de cerdo en salsa de mango picante
Lomo de res en salsa de champiñones con perfume de pistacho
Guarnición
Papa gratinada a los tres quesos
Vegetales salteados
Arroz a la zanahoria acompañado de frutos secos

Estación de Postres
3 Variedades

Todo nuestro buffet incluye Panadería de la casa

Precio: USD$24.00 por persona

No incluye impuestos

Calle Numa Pompilio Llona SN, Ciudad del Río – Puerto Santa Ana • Guayaquil, Ecuador
Tel.: +593 4 3717800 • eventos@wyndhamguayaquil.com
 Buffet 5
Precio: USD$24.00 por persona
No incluye impuestos

Estación Fría

Ensalada de pera, aguacate, tomates y mayonesa de

alcaparras
Ensalada con pollo, champiñones y pasta
Ensalada de Roast beef

Salad Bar
Trilogía de pimientos al wok, pickles, zuquinis encurtidos en
salmuera,

Tabla de quesos y jamones.

Estación Caliente

Corvina en salsa de pimientos, al coco

Lomo fino de res en salsa de tres pimientas
Enrollado de cerdo tocino y vainita en chutney de frutillas
Guarnición
Papa grille al horno en mantequilla de alcaparra
Zanahorias, vainitas, zuquinis, papanabos, salteados en
mantequilla
Arroz al perejil con perfume de pimientos

Estación de Postres

3 Variedades

Todo nuestro buffet incluye Panadería de la casa

Precio: USD$24.00 por persona

No incluye impuestos

Calle Numa Pompilio Llona SN, Ciudad del Río – Puerto Santa Ana • Guayaquil, Ecuador
Tel.: +593 4 3717800 • eventos@wyndhamguayaquil.com
 Buffet 6
Precio: USD$26.00 por persona
No incluye impuestos

Estación Fría
 Ensalada tailandesa con fideo de arroz, pollo salteado,
trilogía de pimientos, cebolla perla, cebollín, champiñones,
aderezo con curry verde y leche de coco, salsa teriyaki
 Ensalada de Otoño con suquinis al grill, pasta penne, trilogía
de pimientos, roast beef, cebolla puerro, maíz dulce,
espárrago, apio, alcaparras, vinagreta de vino tinto
 Ensalada con higo confitado, nueces, queso ricota, lechuga
crespa, jamón de pollo, manzana, crutones de albahaca,
aderezo balsámico

Mini Salad Bar

Aceitunas rellenas, Alcaparras, Cebollitas en vinagre, Maíz dulce,
Arveja, Brócoli, Coliflor, Zanahoria, Ensalada César
Variedad de vinagretas y emulsiones
Vinagreta clásica, Vinagreta balsámica, Salsa tártara, Salsa
César, Salsa golf

Espejo de queso y embutidos

Queso holandés, Queso de hierbas, Queso cheddar, Queso
gouda, Jamón de pierna, Jamón de pavo, Salami de ajo

Estación Caliente
Lomo fino de res en salsa de tomillo y queso azul
Costilla de cerdo en salsa de arazá con perfume de anís
Enrollado de ave relleno de farsa de mango y zanahoria en salsa
oriental de jengibre y manzana
Satay de pollo en salsa de maní
Guarniciones
Papa a la crema con quesos maduros
Vegetales Hiroshima
Arroz al vino tinto con pesto de ciruelas a la provenzal

Postres
Torta Sacher
Dúo de mousses de chocolate blanco y negro
Cheesecake de frutos rojos con coulis de mango

Panadería de la casa
Grissinis, pan campesino, pan de albahaca, pan de cebolla y
pan francés

Precio: USD$26.00 por persona

No incluye impuestos

Calle Numa Pompilio Llona SN, Ciudad del Río – Puerto Santa Ana • Guayaquil, Ecuador
Tel.: +593 4 3717800 • eventos@wyndhamguayaquil.com
 Buffet 7
Precio: USD$26.00 por persona
No incluye impuestos

Estación Fría
 Ensalada con papa chaucha, pulpo, mayonesa asiática,
cebolla colorada, cebollín, tomate cherry, chips de wonton,
aguacate y perejil.
 Ensalada de frutillas al balsámico, piña, nueces, apio,
pechuga de pollo en cubos, pimientos de colores, lechuga
romana, aderezo de yogurt natural.
 Ensalada sureña con brócoli, variedad de salchichas, cebolla
puerro, maíz dulce, pimiento rojo, papa chaucha, tomate
seco, olivas verdes, vinagreta clásica francesa.

Mini Salad Bar

Aceitunas rellenas, Alcaparras, Cebollitas en vinagre, Maíz dulce,
Arveja, Brócoli, Coliflor, Zanahoria, Ensalada César

Variedad de vinagretas y emulsiones

Vinagreta clásica, Vinagreta balsámica, Vinagreta frutal, Salsa
tártara, Salsa César, Salsa golf

Espejo de queso y embutidos

Queso holandés, Queso de hierbas, Queso cheddar, Queso
gouda, Jamón de pierna, Jamón de pavo, Salami de ajo, Pastel
mexicano

Estación Caliente
Lomo fino de res en salsa bordelesa
Lomo de cerdo en salsa de miel y naranja
Corvina rebosada en salsa a lo macho con camarones
Yakitori de cerdo al teriyaki
Guarniciones
Bolitas de papa al panko
Vegetales a la provenzal
Arroz con nuez y cúrcuma

Postres
Mousse de maracuyá con chocolate
Tarta de piña y durazno
Suspiro limeño al mango

Panadería de la casa
Grissinis, pan campesino, pan de albahaca, pan de cebolla y
pan francés

Precio: USD$26.00 por persona

No incluye impuestos

Calle Numa Pompilio Llona SN, Ciudad del Río – Puerto Santa Ana • Guayaquil, Ecuador
Tel.: +593 4 3717800 • eventos@wyndhamguayaquil.com
 Buffet 8
Precio: USD$28.00 por persona
No incluye impuestos

Estación Fría
 Ensalada con pechuga de pollo glaseada a la naranja, apio,
durazno, cous cous, albahaca, nueces, trilogía de pimientos,
cebolla perla, zanahoria rallada, lechuga romana.
 Ensalada de camarones a la plancha, lechuga iceberg,
tomate cherry, aguacate, palmito, pepino, cebolla perla,
vinagreta de encocado.
 Ensalada mediterránea con lechuga romana, queso feta,
tomate cherry, crutones de albahaca, aceitunas, chorizo
riojano, aderezo de pimiento morrón.

Mini Salad Bar

Aceitunas rellenas, Alcaparras, Cebollitas en vinagre, Maíz dulce,
Arveja, Brócoli, Coliflor, Zanahoria, Ensalada César

Variedad de vinagretas y emulsiones

Vinagreta clásica, Vinagreta balsámica, Vinagreta frutal, Salsa
tártara, Salsa César, Salsa golf

Espejo de queso y embutidos

Queso holandés, Queso de hierbas, Queso cheddar, Queso
gouda, Jamón de pierna, Jamón de pavo, Salami de ajo, Pastel
mexicano, Salami italiano

Estación Caliente
Lomo fino de res en salsa de mostaza Dijon con perfume de
chorizo riojano
Enrollado de ave relleno de farsa de hongos secos con salsa de
durazno y olivas
Salmón a la plancha en salsa de cebolla caramelizada y tocino
Brochetas mar y tierra en salsa de queso azul y nueces
Guarniciones
Tartiflette de papa
Vegetales glaseados a la miel de naranja
Arroz cremoso con espárragos y jamón serrano

Postres
Crème brûlée de chocolate con maracuyá
Selva negra
Bavaroise de frutos rojos

Panadería de la casa
Grissinis, pan campesino, pan de albahaca, pan de cebolla y
pan francés

Precio: USD$28.00 por persona

No incluye impuestos

Calle Numa Pompilio Llona SN, Ciudad del Río – Puerto Santa Ana • Guayaquil, Ecuador
Tel.: +593 4 3717800 • eventos@wyndhamguayaquil.com
 Buffet 9
Precio: USD$28.00 por persona
No incluye impuestos

Estación Fría
 Ensalada coctel con camarón, lechuga iceberg, pepino,
aguacate, mango, cebollitas en vinagre, aceitunas, aderezo
coctel
 Bbq chicken salad con pollo al grill, lechuga romana, bolitas
de harina de maíz, maíz dulce, cebolla colorada, pimiento
rojo, aderezo ranch bbq
 Ensalada con lechuga romana, tomate cherry, espárragos,
aguacate, pepino, salmón ahumado, aderezo de estragón y
limón

Mini Salad Bar

Aceitunas rellenas, Alcaparras, Cebollitas en vinagre, Maíz dulce,
Arveja, Brócoli, Coliflor, Zanahoria, Ensalada César
Variedad de vinagretas y emulsiones
Vinagreta clásica, Vinagreta balsámica, Vinagreta frutal, Salsa
tártara, Salsa César, Salsa golf

Espejo de queso y embutidos

Queso holandés, Queso de hierbas, Queso cheddar, Queso
gouda, Jamón de pierna, Jamón de pavo, Salami de ajo, Pastel
mexicano, Salami italiano

Estación Caliente
Lomo fino de res en salsa de bisque con maíz, estragón y
camarón
Enrollado de pavo relleno de mango y zanahoria en salsa toffee
de maracuyá
Corvina en salsa cremosa de vainilla de Madagascar
Brocheta de pollo y camarón en salsa de hongos
Papa risolée con tocino crocante
Ratatouille
Risotto de nueces con cebolla caramelizada

Postres
Tarta de chocolate con frambuesa
Cheesecake de mango
Mousse de chocolate blanco y limón

Panadería de la casa
Grissinis, pan campesino, pan de albahaca, pan de cebolla y
pan francés

Precio: USD$28.00 por persona

No incluye impuestos

Calle Numa Pompilio Llona SN, Ciudad del Río – Puerto Santa Ana • Guayaquil, Ecuador
Tel.: +593 4 3717800 • eventos@wyndhamguayaquil.com