UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO

UNIDAD DE POSGRADO

MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

Estudiante: Econ. Alberto Chu Zheng

Docente: Ing. Elsa Álvarez Morales, PhD

Asignatura: Gerencia Estratégica, Ética y Responsabilidad Social

Período 2022-2024

Quevedo, Los Ríos, Ecuador

Tarea: Realizar el trabajo individual

Objetivo: Conocer sobre la cadena de valor y análisis del cambio organizacional en las
empresas

1. Investigar en artículos científicos o libros sugeridos los siguientes temas:

CADENA DE VALOR

Matriz de evaluación de factores internos (EFI)

Análisis de los recursos y capacidades

 Análisis de los procesos organizacionales internos

 Alinear estructura y estrategia

ANÁLISIS DEL CAMBIO ORGANIZACIONAL

Fuerzas del cambio (Preparación, Planificación, Ejecución)

Proceso de cambio

Cambio organizacional

2. Aplicar en la redacción del documento las normas APA para las citas y
referencias bibliografía.
3. Guardar el documento en un archivo en PDF.
4. Subir el archivo al SGA en la fecha señalada.
5. Se analizará el tema en la primera tutoría 6 y 7 de diciembre 2023

Nota: el documento debe tener menos de 5 páginas

 Según (Riquelme, 2020) indica que el modelo de la cadena de valor es una
representación teórica que describe las actividades de una organización en la creación
de valor para el cliente y la empresa misma. Incluye actividades como diseño,
producción, marketing, entrega y soporte. Estas actividades pueden ser
representadas utilizando el modelo de la cadena de valor. La descripción de la cadena
de valor de Michael Porter establece que cada empresa está compuesta por un
conjunto de actividades que se llevan a cabo para diseñar, producir, comercializar,
entregar y apoyar sus productos.

Según Porter, el negocio de una empresa se describe mejor como una cadena
de valor, en la que los ingresos totales menos los costos totales de todas las
actividades que se llevan a cabo para desarrollar y comercializar un producto o
servicio generan valor. Todas las empresas de una industria específica tienen una
cadena de valor similar, que incluye actividades como la obtención de materias
primas, el diseño de productos, la construcción de instalaciones de manufactura, el
establecimiento de acuerdos de cooperación y la provisión de servicio al cliente. Una
empresa será rentable siempre y cuando los ingresos totales excedan los costos totales
incurridos en la creación y la entrega del producto o servicio. Las empresas deben
tratar de entender no sólo las operaciones de su propia cadena de valor, sino también
las cadenas de valor de sus competidores, proveedores y distribuidores. (Fred R,
2023)

Por otro lado (Corvo, 2019) manifiesta que la evaluación de factores internos
(EFI) es una herramienta estratégica utilizada para analizar el entorno interno de una
empresa y determinar sus fortalezas y debilidades en las diferentes áreas funcionales.
También ayuda a identificar y evaluar las relaciones entre estas áreas. Esta
herramienta fue creada por Fred R. David en su libro "Gestión estratégica" y se utiliza
para resumir la información obtenida del análisis interno de la empresa. Aunque es
una herramienta simplificada, su objetivo principal es identificar y evaluar los factores
clave que afectan a la empresa.

Sin embargo (Economía Planificada, 2023) menciona lo siguiente, se discute el

análisis de los recursos y capacidades en la cadena de valor como un proceso que
permite a las empresas identificar y evaluar las actividades clave que crean valor para
los clientes. Este análisis es especialmente importante en la formulación de la
estrategia de la empresa y en la definición de su identidad. En entornos turbulentos
con incertidumbre, complejidad, competencia global y cambios en las preferencias del
consumidor, la empresa necesita considerar las necesidades que desea satisfacer.

Las fuerzas del cambio se refieren a los factores que motivan o resisten el cambio en
una organización. El análisis de estas fuerzas es crucial en la preparación,
planificación y ejecución del cambio organizacional. (Ramírez Ramírez, 2023)

El proceso de cambio organizacional generalmente sigue tres etapas principales:

1. Preparación para el cambio: Esta fase implica la identificación de la

necesidad de cambio y la comprensión profunda de los motivos detrás de él.
Los líderes deben comunicar de manera efectiva los objetivos y beneficios del
cambio a sus equipos, generando un entendimiento compartido y reduciendo
la resistencia inicial.
 2. Planificación del cambio: En esta etapa, se diseñan estrategias de ejecución
para traducir la visión del cambio en acciones tangibles. Esto implica la
definición de plazos, asignación de responsabilidades y alineación de recursos.
3. Ejecución del cambio: Esta es la fase en la que la planificación se convierte en
acción concreta. Aquí es donde se ponen a prueba las estrategias diseñadas en
la fase de preparación y donde surgen desafíos que deben abordarse con
agilidad.

Por ejemplo, si una empresa necesita implementar una nueva tecnología para
mejorar su eficiencia operativa (fuerza impulsora), puede encontrar resistencia de los
empleados que están acostumbrados a los sistemas existentes (fuerza resistente). En
este caso, la empresa necesitaría preparar a los empleados para el cambio, planificar
cómo se implementará la nueva tecnología y luego ejecutar el cambio, monitoreando y
adaptándose a medida que surgen desafíos.

En primer lugar, Jack Duncan propuso una estrategia racional que pone
énfasis en el interés propio y consta de cuatro pasos. El primer paso consiste en
invitar a los empleados a participar en el proceso de cambio y en los detalles de la
transición. La participación permite a todos expresar sus opiniones, sentirse
involucrados en el proceso de cambio e identificar sus propios intereses con relación al
cambio recomendado.

Referente (Díaz Barrios, 2005) comenta que el cambio organizacional se

refiere a una serie de modificaciones en la estructura y el comportamiento de una
organización. No ocurre de forma espontánea, sino que comienza como respuesta a la
presión de fuerzas externas (competencia, gobierno), fuerzas internas (desempeño
laboral) o una combinación de ambas.

Acorde el autor (Pérez Vallejo, 2016) define cambio organizacional como una
transformación planificada, sistemática e iterativa en los procesos de la organización
para adaptarse a la inestabilidad del entorno, garantizar la mejora continua en el
desempeño empresarial y lograr el cumplimiento de la visión.
 INDUSTRIA ARROCERA LA UNIÓN
 La industria arrocera La Unión en sus inicios
comenzó con procesos de pilado mecánico.
Posterior se vio en la obligación de renovar sus
Matriz de equipos y máquinas para producir en menor
evaluación de tiempo y con excelencia de pilado del arroz.
factores
internos (EFI)  Así mismo en el proceso de recepción del arroz,
antes no contaba con equipos para medir la
humedad del arroz, hoy si lo cuenta con equipos
que mide el porcentaje de humedad.

Cadena de  El proceso de peso (báscula) anteriormente así

Valor Análisis de los mismo fue mecánico, había exactitud, hoy en día
recursos y con la adquisición de básculas miden su peso con
capacidades décimas, centésimas para ofrecer transparencia a
la hora de comprar la gramínea.

 La descarga del arroz ante se lo hacía con palas lo

cual llevaba su tiempo de descarga, ahora con
equipos de descarga se lo hace en menor tiempo.

 El secado en años anteriores se lo hacía en patios

o tendales al clima, en la actualidad se ha
realizado la compra de secadoras de arroz para
acelerar el proceso y poner a disposición el pilado
de acuerdo con los pedidos.

 Así mismo se tecnificó el almacenamiento del arroz

en los silos.

 Referente a la parte del marketing, la industria

arrocera La Unión se ha innovado en sus canales
de comunicación y ventas, haciéndose conocer en
las redes digitales y tradicionales.

 La industria arrocera La Unión es una de las

Piladoras que produce arroz para demanda
nacional la cuál representa el 1% del país. En una
temporada llegó a ver centenares de toneladas de
arroz al país vecino de Colombia.
Análisis del Fuerzas del
Cambio cambio  Adquisición de maquinaria moderna
Organizaciona (preparación,  Adopción de software de gestión de la cadena de
l planificación, suministro,
ejecución)  Implementación de técnicas agrícolas más
Proceso de sostenibles con el medio ambiente
cambio
Cambio
Organizaciona
l
Conclusión Los constantes cambios en el mercado obligan a innovarse en los procesos
operativos y administrativos para no perder competitividad.
Por otra parte (Bermúdez-Espinoza, 2020) El resumen gráfico de la cadena del valor
del arroz muestra que el proceso comienza con el productor y continúa con el
acopiador rural, el pilador y/o agroindustrial, los comerciantes mayoristas y
minoristas, y finalmente llega al consumidor.

Bibliografía
Bermúdez-Espinoza, L. E. (2020). Actores de la cadena de valor del arroz en Manabí. Un estudio
documental. Polo del Conocimiento, 5(8). doi:10.23857/pc.v5i8.1621

Corvo, H. (24 de Julio de 2019). Lifeder. Recuperado el 5 de Enero de 2024, de

https://www.lifeder.com/matriz-efi/

Díaz Barrios, J. (Diciembre de 2005). Cambio organizacional: Una aproximación por valores. Revista
Venezolana de Gerencia, 10(32). Recuperado el 5 de Enero de 2024, de
http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1315-99842005000400005

Economía Planificada. (24 de Abril de 2023). Recuperado el 5 de Enero de 2024, de

https://economiaplanificada.com/cadena-de-valor/

Fred R, D. (2023). Administración Estratégica. Naucalpan de Juárez, México: Pearson. Recuperado el 05

de Enero de 2024, de https://maliaoceano.files.wordpress.com/2017/03/libro-fred-david-9a-
edicion-con-estrategica-fred-david.pdf

Pérez Vallejo, L. M. (2016). El cambio organizacional como herramienta para coadyuvar la

implementación de la estrategia. Ingeniería Industrial, 37(3). Recuperado el 5 de Enero de 2024,
de http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1815-59362016000300007

Ramírez Ramírez, J. C. (4 de Noviembre de 2023). Escuela de Mentoring. Recuperado el 5 de Enero de

2024, de https://www.escueladementoring.com/herrramientas/campo-de-fuerzas-de-kurt-
lewin-en-el-proceso-de-cambio/

Riquelme, M. (9 de Junio de 2020). Gc Scalahed. Recuperado el 5 de Enero de 2024, de

https://gc.scalahed.com/recursos/files/r161r/w24520w/Cadena_de_valor_de_micahel_porter.
pdf