PINTAS 100%

VERIFICADAS

580cc

BLONDE ABV% 5 IBU 18 SRM 4

2020 MEDIA PINTA PINTA

DORADO BRILLANTE - SUAVE - MALTOSA - FÁCIL DE TOMAR $520 $780

SCOTTISH ABV% 6 IBU 18 SRM 15

2014 MEDIA PINTA PINTA

18
17 a 20
19 hs
2022 2022

$520 $780
2022

COBRE PROFUNDO - SABORES Y AROMAS ACARAMELADOS - FINAL SECO scot t is h

CLÁSICO $490
PORTER ABV% 6 IBU 18 SRM 27
MEDIA PINTA PINTA
LUPULADO $600
2013

OSCURO CON REFLEJOS RUBÍ - CHOCOLATE - TOFFEE - CAFÉ $550 $820

MALDITA HONEY ABV% 7 IBU 20 SRM 6

MEDIA PINTA PINTA

DORADO PROFUNDO - CUERPO PLENO - MIEL $550 $820 1670 1690

$ 1470 $ 890

OLD ALE ABV% 9 IBU 27 SRM 20

COPA $ 1650 $ 1000
$820
2014 2015 2017 2018 2019
2019

LUPULADAS $ 2110 $ 1290

ROJIZO PROFUNDO - ROBUSTA - FRUTOS ROJOS SECOS - ACARAMELADA

COPA
ABV% 7,2 IBU 27 SRM 38
OSCURO PROFUNDO - COMPLEJA - ROBLE - WHISKY - VAINILLA $820

FUCK IPA ABV% 6 IBU 40 SRM 7

MEDIA PINTA PINTA

DORADO BRILLANTE - LUPULADO CÍTRICO Y HERBAL $670 $950

LATAS BAUM
APA AMERICAN PALE ALE ABV% 4,6 IBU 28 SRM 5
LUPULADA - HERBAL - FRUTADA - CÍTRICA - REFRESCANTE
MEDIA PINTA

$670 $950
PINTA

CALIFORNIA
MEDIA PINTA PINTA
ABV% 4 IBU 30 SRM 3 2019 2022 2022 2022 2022 2022

$680 $970
SESSION IPA 2022
ca
lifornia C

REFRESCANTE - LUPULADO A FRUTAS TROPICALES

se

QUITO 2022 CA A
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LI bronce
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COPA

HERBAL - CÍTRICO - LIGERO $1370

DEGUSTACIÓN
MEDIA COMPLETA

$840 $1120
 MEDIANA GRANDE
berlin MEDIANA
Salsa de queso cheddar, salchicha
$1980 $2560
GRANDE
empanadas de verdura BL $1020
cortada y huevos revueltos. Tres unidades de espinaca salteada y salsa blanca.
Con dip de criolla.
cheddar S
empanadas de carne $1200
Salsa de queso cheddar fundido
con panceta. Tres unidades de carne cortada a cuchillo. Acompañadas
de salsa brava y limón.
porker empanadas bbq $1250
Salsa cheddar, braseado de cerdo a
la BBQ, verdeo y queso crema. Tres unidades de cerdo desmenuzado con barbacoa.
Acompañadas de un dip de mostaza y miel.

dip ribs S $2620

MEDIANA GRANDE Ribs de cerdo, sésamo, bbq y dip de salsa
de caramelo de ajo y romero.
baum $1820 $2320
Salsa bechamel, panceta y verdeo. tequenos $1970
Bastones de queso envueltos en masa
bravas de hojaldre y fritos. Con dip de alioli de rúcula.
Salsa picante.
cheese burger roll S $1850
marinara BL Rolls de ternera envueltos en masa hojaldrada con cheddar
y panceta. Con dips de brava y cheddar.
Alioli de ajo, albahaca y tomate concassé.
croquetas de cerdo $2140
Rebozadas en cereal, rellenas con cheddar y panceta
acompañadas dip de mostaza y miel.

milanesitas S $1530 $2480

De ternera con papas fritas. Con dips de aderezo baum y alioli de rúcula.

crispy chicken $1540 $2550

Tiritas de pollo rebozadas en cereal con papas fritas.
Con dips de aderezo Baum y alioli de rúcula.

MEDIA GRANDE
rabas $2090 $3800
Anillos de calamar fritos con dip de alioli de
mozzarella BL $1750 $2700 rúcula y gajos de limón.
Salsa de tomate, queso mozzarella, orégano
y aceitunas verdes.

napolitana S $1840 $2900

• ENTRE PANES •
Salsa de tomate, queso mozzarella, tomates
frescos, albahaca, orégano, aceite de ajo y aceitunas verdes.

espinaca S $1990 $3290

Salsa de tomate, queso mozzarella, espinaca y
hongos salteados, queso en hebras y aceitunas negras. tostado jyq BL $1730
Tostado en pan ciabatta de jamón grillado y queso fundido y manteca.
especial $1990 $3290
Salsa de tomate, queso mozzarella, jamón serrano $1870
cocido, morrones asados, orégano y aceitunas verdes. Sándwich de jamón crudo, tomate fresco, rúcula, queso en
hebras y pesto de tomates
americana $2120 $3390
Salsa de tomate, queso mozzarella, huevos
a la plancha, panceta y ají molido.
hass BL $2120
Sándwich en pan ciabatta de huevo revuelto, gajos de
palta, tomate fresco, rúcula y pickles de zanahoria.
francesa G $2130 $3430
Salsa de tomate, queso mozzarella, queso bbq porker $2480
sardo, queso pategras y queso azul, orégano y aceitunas negras. Sándwich en pan ciabatta de braseado de cerdo con queso
tybo, verdeo, panceta crocante, rúcula y barbacoa.
provolone $2260 $3620
phily cheese G $2550
Salsa de tomate, queso mozzarella, provoleta, panceta crocante y verdeo.
Sándwich en pan ciabatta de ternera salteada, cebolla
caramelizada, reducción de carne, provoleta fundida y dip de criolla.
italiana $2350 $3750
Salsa de tomate, queso mozzarella, jamón
crudo, rúcula, queso en hebras y aceitunas negras.
chimi beef S $2560
Sándwich en pan ciabatta de ternera desmenuzada con queso
tybo, panceta crocante, salsa criolla y mayonesa de chimichurri.
Con dip de salsa criolla.

*SALEN ACOMPAÑADOS CON PAPAS FRITAS Y DIP DE SALSA A ELECCIÓN

 SIMPLE DOBLE

biologia S $1660 $2070

milanesa de pollo $2740 Medallón de quinoa de 100 gr, remolacha y zapallo anco en pan
vegano. Acompañada de palta, cebolla morada y rúcula.
Rebozada en cereal con salsa cheddar, cebollas
caramelizadas, panceta crocante y papas fritas.
el cabo $1740 $2160
Medallón de ternera de 100 gr y doble queso cheddar.
milanesa baum $3360
Milanesa de bife de chorizo con salsa de tomate,
mozzarella, jamón cocido y papas fritas.
daprotis $1800 $2200
Medallón de ternera, doble queso tybo, cebolla
caramelizada y mayonesa de chimichurri.
milanesa italiana $3450
Milanesa de bife de chorizo, mozzarella, rúcula, acantilados $1870 $2300
jamón crudo y queso parmesano. Medallón de ternera de 100 gr, doble queso cheddar,
panceta crocante y cebolla crispy.

la serena $1950 $2380

Medallón de ternera de 100 gr, provoleta, aceite de albahaca,
tomates secos y alioli de rúcula.

alfonsina BL $2240 $2660

Medallón de ternera de 100 gr, lechuga, tomate, queso
tybo, jamón cocido y huevo a la plancha.

la bristol OL $2350 $2780

Medallón de ternera de 100 gr, queso cheddar, panceta,
huevo a la plancha, barbacoa y pepinillos.

extra salsa cheddar $360

Agregale a tus papas Salsa cheddar y panceta crocante.

*TODAS SE ACOMPAÑAN CON PAPAS FRITAS Y DIP DE SALSA A ELECCIÓN

milanesitas de ternera $1930
crispy little $1930

cheeseburger $2050

ACOMPAÑADOS CON BEBIDA, PAPAS FRITAS

Y UNA BOCHA DE HELADO

ensalada cesar BL $1790

Mix de hojas verdes, queso parmesano, crutones,
panceta crocante y aderezo césar.

Ensalada Serrano S $2100

Jamón crudo, mix de hojas verdes, aceitunas negras,
albahaca, tomates secos y queso marinado en hierbas.

eruca $2120
Rúcula, tomates frescos, queso azul,
helado G $1000 nueces tostadas y panceta en cubos.
Dos bochas de helado a elección con salsa de chocolate.
ensalada cesar con pollo $2150
chocotorta G $1220
Pollo grillado, mix de hojas verdes, queso parmesano,
Clásica torta de galletitas de chocolate con queso crema, crutones, panceta crocante y aderezo césar.
dulce de leche y cerveza gladstone.

porter brownie $1270

Con helado de crema americana y salsa de chocolate.

copa gladstone G $1590

Bocha de helado americana, nueces caramelizadas
y shot de Gladstone.

MEDIANA GRANDE

clasica OL $5170
Jamón cocido, jamón crudo, longaniza española, queso tybo, queso
pategras, queso azul, morrones asados, berenjenas en escabeche,
aceitunas, alioli de rúcula y pan de campo.

mosaic $4310 $6710

Crispy chicken, croquetas de cerdo, salchichas, tequeños, milanesitas,
rabas y papas fritas. Con dips de barbacoa, aderezo Baum, alioli
de rúcula y salsa picante.
 bebidas sin alcohol
AGUA CON O SIN GAS $ 440 BRANCA & COLA $ 1310
$ 450 MINT TONIC $ 1310
AGUA SABORIZADA Branca menta Ricetta Italiana con Tónica
GASEOSA $ 470 PEM TONIC $ 1310
Punt e mes con tónica
ENERGIZANTE $ 570 CARPANO ORIGINALE $ 1310
LIMONADA $ 760 CARPANO 0RANGE $ 1310
SERNOVA CON POMELO $ 1310
SERNOVA NATURAL FLAVOURS $ 1310
Berries fresh, Citrus splash,
Tropical passion, Sweet apple

TRAGOS
gancia batido ......................................... $1400
campari ................................................... $1420
Naranja o Tónica.
cynar julep ........................................... $1520
cuba libre ............................................... $1560
.caipirinha/caipiroska ......................... $1730
vinos y
mojito ..................................................... $1730
espumantes
najita ..................................................... $1730
daiquiri de frutilla .............................. $1870
jager julep ........................................... $1870 latitud 33 malbec $2430
caipirinha frutos rojos........................ $1870 latitud 33 sauvignon blanc $2510
caipirinha maracuya.............................. $1870
baileys frozen ...................................... $1880 altos del plata malbec $3190
jagerbomb .............................................. $1930
Aperol Spritz ........................................ $1930
altos del plata chardonnay $3190
chandon 187 cc $1740
chandon extra brut $6100
shooters chandon delice $6250
vodka sernova......................................... $990 baron b $10480
tequila jose cuervo ............................. $990
jagermeister ......................................... $1230

1610
1750
2000
2030

PINTA $1130 COPA

GORRA
remeras
GLADSTONE $6540
MEDIA PINTA $970 $2020 VASO
TRUCKER
CALIFORNIA $6100
$2020

PINTA
MALDITA VASO GORRA FLAT
HONEY FUCK IPA $6100
$1270 $1240
DAD ENm
ONIBILInu
CONSUL TAR DISP
.mitienda
be.co
vezabaum
cer
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