Azufre

Elemento químico

José Manuel Rosales Rodríguez

 Generalidades:

Se encuentra
El azufre es ubicado en la Como elemento
un tabla periódica químico es esencial ya
elemento dentro del grupo que forma parte de
químico con de no metales, aminoácidos como la
número presenta color cisteína y la metionina,
atómico 16 amarillo y es necesario para la
y de bastante síntesis de proteínas
símbolo S. abundante en presentes en todos los
zonas organismos vivos.
volcánicas de la
Tierra.
Peso molecular: 32.065 u

Punto de ebullición: 444,6 ºC

Punto de fusión: 119 ºC.

Es insoluble en agua, pero se

disuelve en disulfuro de
carbono y benceno.
• El azufre (S) es un elemento
secundario constituyente
estructural de compuestos
orgánicos, algunos de los cuales
son únicamente sintetizados por
las plantas, como es el caso de
los aminoácidos cisteína, cistina y
metionina, requeridos para
sintetizar proteínas.
Funciones en
las plantas:
✓ Se habla de una relación nitrógeno: azufre
de 10:1 en tejido vegetal para que los cultivos
logren un desarrollo normal.
 Importancia:
El azufre se considera un elemento esencial para
el cultivo en lo que ha crecimiento se refiere. Tanto
el azufre como el nitrógeno son necesarios para la
creación de varias proteínas. La escasez de uno
de los elementos ha demostrado tener una
influencia negativa en la cantidad de proteínas y,
por lo tanto, en el crecimiento de la planta.

Esto sucede porque las proteínas son necesarias

para el desarrollo de la clorofila, que es crucial en
el proceso de la fotosíntesis. Además, se estimula
el crecimiento de las raíces, el estado general de
la planta y la creación de aromas/fragancias.
 Síntomas de deficiencia de azufre

El síntoma característico de la falta del azufre en la planta es la

clorosis, sobre todo en hojas jóvenes con las venas con frecuencia
más pálidas que el tejido intervenal; las hojas son delgadas y la
planta da un aspecto arbustivo; con crecimiento limitado. Como dato
curioso la clorofila no contiene azufre, por lo tanto, la clorosis por
deficiencia de azufre es indirecta (por una limitada síntesis de
proteínas
 Causas de la deficiencia
de azufre

Una deficiencia de azufre puede ser causada por diferentes

razones:

• Un nivel de pH (demasiado) alto en el suelo o sustrato, lo

que significa que la planta tiene que poner más esfuerzo
en la absorción del azufre

• Una concentración de calcio (demasiada) alta en el suelo

o el sustrato, lo que provoca una obstrucción para la
ingesta de azufre
• En la planta el azufre se
• Tanto el azufre inorgánico como el
concentra en mayor
cantidad en las hojas
viejas que en hojas
jóvenes, esto se debe a
su mayor madurez
metabólica.
orgánico pueden existir dentro de la
planta, siendo el tejido joven más rico en
su forma orgánica, por lo que en tejido
viejo predomina la forma inorgánica
(reserva). Cuando los cultivos forman más
tejido joven y demandan azufre, las hojas
viejas pueden disponer del elemento y
este puede volverse a transformar en
sulfatos.
 Consecuencias por deficiencia de
azufre

• Podrían producirse efectos negativos en la clorofila y la fuerza

general de la planta, cuando la concentración de azufre es
insuficiente. La escasez de azufre puede reconocerse por una
decoloración a verde claro de la hoja, que a menudo comienza en
las hojas más viejas. Además, se puede observar una disminución
general del crecimiento, que influye negativamente en la
resistencia de la planta con una mayor susceptibilidad a las
enfermedades, los daños causados por las plagas, etc.
 Fuentes de azufre :

• NSA 26: nitrosulfato amónico: Abono nitrogenado adecuado

para la cobertera de todos los cultivos, especialmente en
condiciones de carencia de azufre.
• Sulfato de amonio: Contiene 24% de S
• Sulfato de potasio: Contiene18 de S
• Sulfato de potasio-magnesio: Contiene 22% de S
• Yeso: Contiene de 12 a 18% de S
• Sulfato de magnesio: Contiene 14% de S
• Azufre de mina (Tixán): Contiene 33% de S