ARROZ MELOSO CON POLLO TM

ACCESORIOS:
Total: 1h 15min 6 ración/es baja
Cestillo
Preparación: 1h 15min Espátula
Cubilete

Ingredientes Preparación
Ingredientes introducir un título
450 gramos contramuslos de Cortar los contramuslos de pollo en trozos, poner en el vaso e incorporar 50
pollo deshuesados gramos de aceite de oliva y una cucharadita de sal. Rehogar 6 minutos en
125 gramos aceite de oliva grupos de dos minutos, 120°C/ /vel moviendo con la espátula cuando
2 dientes ajo pare cada dos minutos. Reservar.
200 gramos Tomate natural
Poner el ajo, el tomate triturado, el pimiento rojo y el resto del aceite y trocear 3
triturado en conserva
seg/vel 5. Sofreir 10 min/120°C/vel 1. Triturar 1 min/vel 4-8
300 gramos pimiento rojo
progresivamente.
350 gramos arroz de grano
redondo Incorporar el arroz y rehogar 2 min/120°C/ /vel
1 cucharada perejil fresco Añadir al vaso el perejil, el sobre de paellero, el resto de la sal, el vino blanco, el
1 sobre paellero zumo de limón, la pimienta, el caldo de pollo y el pollo reservado y
4 cucharaditas sal programar 23 min/100°C/ /vel 1, retirar el cubilete y colocar el cestillo sobre
150 gramos vino blanco
la tapa para favorecer la evaporación evitando salpicaduras. Dejar reposar 10
50 gramos zumo de limón
minutos.
800 gramos caldo de pollo
1 pellizco pimienta negra recién
molida

Precaución:
Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM
31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar
las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y
observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna
responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta.
Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Autor: Pailar Raliap Fuente:

https://www.recetario.es