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HUARAZ-20
CONTENIDO
Tacna
extremo Sur del país. Su área urbana se extiende por cinco distritos conurbados que albergan una
población de 325 mil hab. según estimación y proyección del INEI para 2020.
Está ubicada a orillas del río Caplina, en un reducido valle en medio del desierto costero
peruano.
republicana peruana, pero las bases de la ciudad datan desde la colonia, cuando se constituyó en
reducción indígena. La ciudad de Tacna fue declarada Ciudad Heroica por el Congreso de la
República del Perú el 21 de mayo de 1821 por sus servicios distinguidos a la causa de la
Después de la Guerra del Pacífico fue ocupada y administrada por Chile, debido al Tratado de
Ancón, creándose así la provincia chilena de Tacna, junto con el departamento y comuna
Desde la década del 40 del siglo XX, la ciudad ha experimentado un fuerte crecimiento
Nueva, coronel Gregorio Albarracín Lanchipa) y la absorción de parte del distrito de Pocollay al
área urbana tacneña. Estos 4 distritos mencionados, junto al distrito de Tacna, conforman la
ciudad homónima.
Geografía
La ciudad de Tacna tiene una altura promedio de 562 m s. n. m. y por tanto se ubica dentro
del ecosistema de la yunga costera (500-2300 m s. n. m.). Se encuentra recorrida de este a oeste
por el río Caplina, y sus principales accidentes geográficos son los cerros Intiorko, Arunta y
creciente población ha ido poblando las pampas de Viñani ubicadas al sur del Arunta hasta el
cerro Chastudal.
La ciudad de Tacna tiene por lo general un territorio llano en pendiente, hacia el este y el
sureste de la ciudad se ubica un valle denominado localmente "Valle viejo" que se extiende por
ambas márgenes del río Caplina. Este "Valle viejo" viene retrocediendo ante la creciente
urbanización. Igualmente, hacia el oeste de la ciudad se encuentran las áreas de cultivo de Para y
Magollo, en el caso de Para ha sufrido gran retroceso con respecto a la ciudad; mientras que en el
caso de Magollo, la urbanización continúa su proceso. Las áreas verdes son hábitat
El río Caplina ha sido canalizado y recorre la ciudad por debajo de la Alameda Bolognesi. Sus
aguas no llegan al mar y durante gran parte del año su cauce es seco. En lengua aymara los
naturales llamaron Kapallina a este río que significa "el que se acaba, el que no llega al mar".
Según Carlos Auza Arce el río nace con el nombre de Kurumani que en lengua nativa significa
Otra fuente de agua de esta ciudad es el canal de Uchusuma, construido durante el auge del
salitre. Este canal trasvasa las aguas del río Uchusuma (río que nace en la Cordillera del Barroso
y es afluente del río Maure) desde el lado oriental de dicha cordillera hacia el lado occidental.
Las aguas del canal de Uchusuma se utilizan para el abastecimiento de agua potable de la
Entre los cerros Arunta y Chastudal, se forma la quebrada del Arunta que recorre el río Seco.
Este río no tiene agua constante, pero ante fenómenos inusuales de lluvias intensas ha formado
caudal.
Clima
entre el clima desértico frío (BSk) y el clima desértico cálido (BSh), según la clasificación
temperatura totalmente anormal para la fecha, producido por un fenómeno llamado subsidencia,
temperatura media es de 18,6 °C, con una máxima de 32 °C y una mínima de 8 °C. La mínima
Censo 2017
La ciudad de Tacna, incluye los distritos de Tacna de 100 612 habitantes, Pocollay de 18 834
Informática es la decimosegunda ciudad más poblada del Perú y albergaba en el año 2017 a una
Religión
La mayoría de los habitantes de Tacna son cristianos, destacando por sobre todo el
catolicismo, pero con importantes minorías protestantes. Existen también una minoría
musulmán.
RECURSOS TURISTICOS
1. SITIOS NATURALES.
Catarata de Panina
La Catarata de Panina, es parte de los muchos atractivos turísticos que el viajero puede
La Catarata de Panina, cuenta con dos bellos saltos de agua, cuya mayor altura se
registra en los treinta metros. El agua de esta cascada, se produce gracias al cauce del Río
Camilaca. El curso de la catarata permite la formación de una poza natural, donde los
visitantes pueden refrescarse. Tras la recepción del agua en la poza del recurso, esta sigue
Como gran parte de los atractivos turísticos naturales del Perú, el acceso a la Catarata,
aproximadamente 4 Km. Debido a las dificultades del terreno, aquel puede ser
completado, en un tiempo estimado de 2 horas, dependiendo, tanto del clima, como de las
cualquier época del año, como en cualquier horario. Debido a la distancia que existe entre
el recurso y la población más cercana, es que se recomienda que las visitas a Panina se
realicen en compañía de guías, y que, además, se prevea los insumos que se necesitarán
Catarata de Conchachiri
de Tacna. El nombre que presenta esta caída de agua, se debe al pueblo próximo. Del
mismo modo, la palabra Conchachiri, está compuesta por dos palabras, una quechua y una
española, donde “Chiri”, es un adjetivo que se utiliza para hablar de algo frio o muy frío, y
Catarata de Conchachiri, presenta una precipitación de tan solo seis metros. El agua de la
catarata se avecina hasta una poza natural cercada por formaciones rocosas, y el mismo
Debido a la cercanía que presenta esta catarata con la urbe, es que existen senderos
medianamente habilitados para llegar en auto, hasta ella. El camino hacia la catarata de
El ingreso a este recurso del distrito y provincia de Tarata, es libre de costo. Cualquier
época del año es buena para conocer la Catarata de Conchachiri, pero se recomienda que
las visitas se den aprovechando la claridad del día. Hay que tener presente que la
Tacna, que aquel, en tiempo de los incas, o tal vez años atrás, habría sido un dios que, al
este, a tal grado que terminaron arrojándose bolas de fuego hasta quedar ambos
convertidos en volcanes.
Este volcán, a nivel físico, todavía se nos presenta como un volcán en actividad, en el
cual podemos observar la presencia de fumarolas que emanan de su pico. Este volcán, que
llega a alcanzar los 5,815 metros de altura, sorprende al visitante, no solo por su tamaño,
sino también por la fina nieve que cubre su cima, así como por sus bellas faldas cubiertas
El Volcán Tutupaca, es atractivo además, por los alrededores que presenta, en los
cuales es posible reconocer sitios como las fuentes termales del Río Azufre Grande y
Chico, que se encuentran sobre los 4,500 metros sobre el nivel mar; aquellas, que alcanzan
los 50ºC de temperatura, se presentan como espacios amenos capaces de brindar, además
Para poder llegar a este atractivo turístico del distrito de Candarave es necesario seguir a
centro de la ciudad.
Volcán Yucamani
Tacna. Este Volcán tuvo su última erupción a inicios del siglo XIX y desde entonces se
El volcán Yucamani se nos presenta ante los ojos como un volcán de gran altura, cuya
cúspide conquista los 5,558 metros sobre el nivel del mar. La falda del volcán se ve
poblada de una interesante flora donde es posible hallar cultivos de alfalfa, así como
estado de conservación.
Este Volcán es importante, además, a nivel mítico, ya que, según las historias que se
cuentan sobre él, aquel habría sido, en tiempos remotos, un dios que se viera enfrentado
con su propio hermano Tutupaca, a causa de una mujer. La leyenda dice que en el
enfrentamiento entre los hermanos intervinieron bolas de fuego de ambos bandos, hasta
cualquier época del año, son las Fuentes Termales de Caliente-Candarave, en las cuales se
encuentran emanaciones de agua cuya temperatura puede superar los 80ºC y que son
reumatismo.
región de Tacna. Estos baños termales, se ubican al margen del Río Caplina, y se nutren de aguas
Se conoce que los minerales que nutren los Baños de Pachía, hacen que las aguas de estas
termas sean recomendadas para personas que padezcan problemas cutáneos, trastornos nerviosos
o realizar un pago de s/3.00 por uso de la piscina pública y de casi el triple del costo, si se quiere
Las visitas a los Baños Termales de Calientes se permiten desde las 8 de la mañana, hasta las
5 de la tarde.
incluso problemas artríticos. Para poder ingresar a las termas de Calientes, en Pachía, es
necesario
A medida que pasan los años, nuevos tipos de turismo empiezan a surgir en los distintos países.
Turismo esotérico, turismo místico, de aventura, vivencial y por qué no, también el turismo
En un rinconcito de Tacna, como quien yéndose a la zona rural hasta llegar al poblado de
Calientes se encuentran los Baños Termales de Caliente un lugar que ofrece sus pozas
temperadas para que los visitantes puedan sumergirse en sus aguas y así disfrutar no solo de un
momento de descanso y liberación del estrés, si no también, para poder gozar de las propiedades
curativas que sus aguas ofrecen y que, en muchos casos, han logrado milagros contra ciertas
enfermedades.
Las Fuentes Termales de Caliente tienen aguas que alcanzan los 36ªC y los 39ºC. Aquellas
gracias a los distintos minerales que nutren sus aguas y que vienen con ellas desde las entrañas
de los cerros que la rodean. Este complejo es popular porque gracias al clima benigno de la zona,
se encuentra abierto durante todo el año, por lo que no hay pausas que impidan que el visitante
acuda hasta ellos y disfrute de los diferentes beneficios que aquel brinda.
El Complejo de aguas Termales de Caliente cuenta en sus alrededores con una renovada
infraestructura turística. Quien quiera quedarse a pernoctar en la zona, puede hacerlo en los
distintos alojamientos que se encuentran en el balneario del pueblo y que se adecúan a todos los
bolsillos de los visitantes ya que existen incluso hoteles cinco estrellas hasta humildes pensiones
belleza y singularidad. Se trata de una planicie conformada por 85 fuentes termales nacidas de
zonas volcánicas y que expulsan agua caliente y gases al cielo, los cuales forman arroyos de
aguas templadas. En los últimos años, el Valle de los Géiseres ha recibido cada vez más
las cuales poseen propiedades altamente curativas y relajantes. La mejor época del año para
visitar en todo su brillo este maravilloso lugar es entre abril y noviembre, para evitar la
temporada de lluvias
Maure. Este, por su gran extensión, abarca los distritos de Palca, Tarata, Ticaco, Susapaya y
Candarave. Es en este último distrito donde se encuentra ubicado el Valle de los Géiseres.
El Valle de los Géiseres se ubica a 4300 m.s.n.m. en la cuenca del río Calientes. El atractivo
turístico de este valle son las 85 fuentes termales que se encuentran allí. Sus aguas son
temperadas y oscilan entre los 37°C y 80°C. Asimismo, debido a su alta concentración de
2. MANIFESTACIONES CULTURALES
Arco Parabólico
Monumento de 18 metros de altura. Fue levantado en honor a los héroes de la Guerra
Destaca una fuente ornamental de seis metros de altura y compuesta de varias fuentes.
Sobre una base de granito se levanta un primer grupo escultórico de estilo clásico que
simboliza las cuatro estaciones del año. Y sobre la fuente mayor, de seis metros de
diámetro, otro conjunto que representa a cuatro niños desnudos que se toman de las
manos.
16:00-20:00 horas.
Museo Ferroviario
segunda mitad del siglo XIX. El museo exhibe locomotoras, vagones, piezas de la
Perú.
Ubicado en la intersección de la calle Gregorio Albarracín y la avenida 2 de Mayo.
Casa Jurídica
Históricos Regionales.
Las principales costumbres y tradiciones de Tacna incluyen la adoración de todos los muertos,
conforman la República del Perú, se caracteriza por sus múltiples tradiciones producto de la
mezcla entre las costumbres españolas y la religión católica con el bagaje cultural de los
aborígenes americanos.
Se celebra los dos primeros días de noviembre. La tradición dicta que se preparen
banquetes en las casas con las comidas y bebidas favoritas del difunto.
Según la creencia, el 1 de noviembre a mediodía el difunto vuelve a su hogar en vida a
Además de este agasajo que se realiza en las casas, los familiares visitan los
cementerios, los cuales se decoran con múltiples flores, comidas y se llevan grupos
Tacna. Los pobladores de esta región disfrutan de realizar durante este período comparsas,
Es el momento del año en el que más se conmemoran y practican las viejas costumbres
y tradiciones del departamento: desde sus antiguos cantos y bailes hasta la vestimenta, que
cincuenta niñas tacneñas llevan una enorme bandera de Perú por varias calles de la ciudad
en trasladar todas las cruces del departamento de Tacna hacia la catedral para que sean
Luego de esta bendición comienzan las celebraciones que se extienden durante todo el
mes de mayo. Estas incluyen danzas, comparsas y algunas ofrendas provenientes de las
Según la leyenda, ese día la imagen del Jesucristo clavado en tres puntos de la cruz se
proviene su nombre.
Según la tradición muchos feligreses peregrinan hasta el santuario donde se encuentra el
hacedor de milagros.
3. FOLCLORE
tiene.
La zampoña es una danza que se baila en los aniversarios de los pueblos, techamiento
de casas, alterados de cruces, pago a la tierra, fiestas patronales, etc. En realidad esta
danza siempre está presente en los momentos en donde el pueblo celebra algún
acontecimiento importante.
Esta danza es una de las más antiguas que existen en la región de Tacna. Están
presentes en casi todos los pueblos de la región. Quizás no haya lugar en donde no se
Esta danza conocida como zampoñada debido a que el instrumento principal que se utiliza
es la zampoña.
DANZA ANATA
Otra de las pocas danzas naturales de la región de Tacna es la Anata, que se baila solo
en la Provinciade Candarave.
DANZA TINKIÑACANA
región de Tacna.
Esta se danza se realiza en las fiestas patronales, en los Huañusis en los días de riego,
en el pastoreo en los días de laqueo o días de riego en los escabos de los canales.
de 2 metros con terminación en punta, utilizado para regar, laquear los majuelos con el fin
de no maltratar a las raíces jóvenes. Los varones utilizan una pala para regar y acomodar
POLKA TACNEÑA
guerra con Chile. Sus autores expresan su sentimiento hacia su tierra natal. La letra
La polka no es una danza de Tacna, es solo una estampa... Es un baile de salón resultado
de la influencia del vals vienes, pero con matices peruanos. Como baile de salón, los
varones usan terno oscuro, camisa blanca, una corbatita de gato, zapatos negros... Las
damas, usan un vestido grande (casi parecido al de la marinera norteña, se suele bailar con
HUAYÑUSI
Es una danza que llevada al escenario representa el folklor costumbrista del distrito de
diciembre , época en que se siembra la papa, actividad agrícola realizada bajo el sistema
del ayni (pago con trabajo), luego de la siembra se realiza la fiesta y jolgorio en la casa del
dueño de la parcela, al son de zampoñada y sicuri; los varones visten pantalón negro
ojotas, llevando en brazos una chaquitaclla, con la que realizan el cobado, al tiempo que
las damas llevan una lliclla en la que tienen la merienda, flores , y el poncho que
LOS LLAMEROS
Danza de carácter pastoril que se desarrolla en la vida cotidiana del arriero andino del
nuevo estilo de baile y forma de manifestación. Los llameros como danza participan y
PANDILLA DE CANDARAVE
provincia de Candarave y sus anexos, entre los meses de febrero y marzo, es una época
plazas, las mujeres tratan de conquistar a su pareja por otro lado los hombres con su
Esta fiesta del carnaval dura toda una semana, y al culminar se acostumbra quemar un
carnavalón.
Estampa que recrea el recojo de peras entre los meses de enero, febrero y marzo. Esta
chacra conjuntamente con los recogedores (varones), recogen con y las mujeres con
canastos en mano se dirigen a los perales para realizar la faena agrícola. Todos con
armonía y regocijo proceden a la cosecha; varones recogen las peras de la mata y las
mujeres reciben en sus mandiles para luego llenar los canastos y cajones de fruta para ser
momento de alegría por la cosecha de frutas al son de la música propia del lugar.
GASTRONOMIA
Picante a la tacneña
Plato bandero de la gastronomía de Tacna, cuyo origen data posiblemente del inicio de la
autóctonos de la región. Sus ingredientes son el charqui, patas de carnero, mondongo, pata
de res, ají panca, papas, orégano, ajo y cebolla. Es una comida sustanciosa y se sirve con
pan marraqueta o con arroz. Se acostumbra acompañar con el vino de chacra de Tacna.
Adobo tacneño
Es uno de los platos más tradicionales del sur peruano, en especial de Tacna y
chancho o cerdo en una vasija grande de barro, la forma tradicional es cocinarlo a la leña.
Al cerdo se macera con vinagre, ajo, comino (opcional), pimienta (al gusto) y orégano,
por una hora. Después se pone al fuego por 30 minutos. Se sirve con papas, camotes,
Maíz tierno sancochado y acompañado de queso fresco. Uno de los platos más
sencillos y deliciosos. Se prepara con choclos de grano blando, que se ponen a hervir con
anís al gusto, azúcar morena al gusto y una pizca de limón. Cuando está cocido se sirve
con queso paria o queso fresco andino y se acompaña de salsa criolla y lechuga. Se
preparan en muchas regiones del Perú, en la mayoría de restaurantes regionales puedes
Es básicamente carne de cerdo frita acompañada de maíz tostado. Es un plato muy rico
y jugoso. Consiste en trozos de carne de chancho o puerco con piel que se cocina con su
misma grasa y agua, se prepara solo con sal. Se sirve con camotes fritos o papas
sancochadas, cancha serrana y salsa criolla. Para la elaboración de la salsa criolla, se debe
cortar la cebolla roja en juliana, se macera con sal, pimienta, rocoto picado y limón.
Cazuela tacneña
Es un plato típico, sabroso y especial para la época de invierno. Se puede preparar con
diversos tipos de carne, no obstante, en Tacna se prepara con gallina criolla. Lleva zapallo,
gallina y se agregan luego el resto de los ingredientes junto con un aderezo preparado con
4. EVENTOS PROGRAMADOS
de la ciudad,
Segunda Semana - Se realizan en los mercadillos y centros comerciales. En la Av.
Coronel Mendoza.
Durante el mes se realizan las conocidos pasacalles y concursos en todos los distritos
de la provincia.
Las festividades culminan con la gran parada y "Remate de Carnaval" que se realiza la
celebraciones cada fin de semana durante todo el mes. Todas las cruces religiosas asisten a
iniciándose así las fiestas de las cruces a lo largo de todo el año. Es común encontrar
algunas familias que tienen como costumbre cristiana la novena en honor a la Santa Cruz,
existen también fiestas que trascienden lo familiar y se mezclan con otras tradiciones. El
llamado pago a la tierra es una muestra de religiosidad popular está presente en la mayoría
de cruces.
Es importante señalar que la fiesta de la cruz gira en torno a la cruz de Pascua, sin el
cuerpo crucificado del Señor pero si con los signos de la Pasión. Está presente en muchos
lugares de tradición católica alrededor del mundo. Una característica que se repite son las
Las celebraciones se extienden durante todo el mes, siendo animada con bandas,
comparsas y morenadas
Tradicional "Challa" en Fiesta de Cruces.
agricultores.
celebrar con una gran fiesta el 24 de diciembre en la Plaza de Armas. Se celebran con
Plaza de Armas y en el balneario de Boca del Río, similar a la Navidad, con la diferencia
que se quema un muñeco hecho de ropa vieja, en símbolo de nuevos comienzos para el
año venidero, gran parte de la población baja a la zona de playas a esperar el año nuevo en
tradición andina, arraigada en la cultura popular del Valle Viejo de Tacna. Con la
necesidad de generar calor y energía, lo cual lleva al encendido de fogatas que iluminan la
Playa Santa Rosa Fiesta Patronal y Aniversario Mercado de Abastos Santa Rosa.
Miércoles Santo - Se realiza la procesión del Señor del Gran Poder y la Virgen de la
Macarena.
Jueves Santo - Comienza el peregrinaje hacia la parte los cerros de la ciudad, el más
visitado es el Intiorko.
Ciudad Nueva.
Pullas, estas son adornadas con motivos andinos ya que es una tradición aymara, se realiza
en Ciudad Nueva.
Intiorko.
Señor de Locumba 14 de septiembre. Tacna. La festividad del Señor de Locumba
La Festividad de este Señor presenta como fecha de celebración el día 14 del mes de
septiembre.
Señor de los Milagros 18, 28 y 31 de octubre. Tacna. Se inicia con procesión y misa en
la Catedral. Además, el Mercado Grau de la ciudad realiza una fiesta patronal en honor al
los muertos al mediodía del 1 de noviembre con una mesa ceremonial donde se "recibe" al
difunto con comida y bebidas, generalmente que le gustaba. Se cree que los difuntos se
quedan entre nosotros desde el mediodía del 1 de noviembre hasta el mediodía del día
siguiente. En ambos días se realizan visitas a los cementerios donde se espera también a
ciudad de Tacna. Patrona del distrito de Alto de la Alianza, las festividades se centran en
procesión por las calles principales del distrito, además se realiza la tradicional feria de
Distrito.
Pallagua, en este lugar se lleva a cabo la celebración religiosa, todos los primer domingos
luces.
Durante esta semana se realizan diversas actividades que inician con la Ofrenda de la
gobierno peruano y que inicia con el homenaje a la mujer tacneña, para posteriormente
realizar la Procesión de la Bandera, desde la plaza de la mujer tacneña hasta el paseo
cívico.
el Perú. La bandera es llevada únicamente por damas tacneñas y delante cincuenta niñas
5. PLANTA TURISTICA
HOTEL
Además, la Casa Andina Select Tacna dispone de piscina al aire libre y centro de
fitness.
También hay un restaurante que prepara especialidades de la zona y un bar que sirve
bebidas.
Asimismo, la Casa Andina Select Tacna cuenta con recepción las 24 horas, servicio de
A las parejas les encanta la ubicación — Le han puesto un 9,3 para viajes de dos personas.
Hotel en Tacna
equipado en Tacna. Hay WiFi gratuita en todas las instalaciones. Se facilita aparcamiento
privado gratuito. La atención del hotel es muy buena en general, el personal es amable y están
atento ante cualquier solicitud. La comida del hotel es espectacular, totalmente recomendable.
El Retama Hotel se encuentra en Tacna, a 1,9 km del estadio Jorge Basadre, y ofrece
Restaurantes en Tacna
La Plaza Bar & Grill (Calle Billinghurst 170 Casa Andina, Tacna Perú)
La Plaza de Casa Andina Select Tacna es una propuesta de cocina peruana fusión con platos
criollos y regionales en un ambiente casual y fresco. Nuestra carta ofrece platos estrella
quesadillas de lomo y alitas. Además, contamos con promociones como desayuno buffet, buffet
criollo todos los sábados, Happy Hour, parrilla y piscina, para que puedas disfrutar de nuestra
gastronomía, mientras nuestra barra te invita a disfrutar cocteles y macerados a base de nuestra
en el área de piscina también. Te invitamos a vivir una experiencia única con las creaciones de
RANGO DE PRECIOS
S/ 10 - S/ 50
TIPOS DE COMIDA
Peruana, Fusión
DIETAS ESPECIALES
La Peña Restaurante
ACERCA DE
LA PEÑA Restaurante un lugar elegante y rústico donde podrá disfrutar de los más deliciosos
platos a la carta, cócteles en nuestros diferentes ambientes, áreas verdes, piscina acompañados de
nuestra música criolla que son el compañero perfecto para disfrutar de la buena comida peruana
RANGO DE PRECIOS
S/ 15 - S/ 54
TIPOS DE COMIDA
DIETAS ESPECIALES
COMIDAS
TIPOS DE COMIDA
Mariscos, peruana
DIETAS ESPECIALES
COMIDAS
Almuerzo, Bebidas
Transportes
Carreteras
La carretera Panamericana Sur, que integra la ciudad al sistema de carreteras nacional, la vía
Costanera, la carretera Tacna - Tarata - Ticaco - Candarave. Tacna está ubicada a 1222 km de
Ferrocarril
Tacna cuenta con una estación en la ciudad, el Ferrocarril Tacna-Arica. El Ferrocarril Peruano
pruebas de operación en agosto de 2015, se espera entre en funcionamiento a finales del 2015.
Aeropuerto
El Aeropuerto Internacional Coronel FAP Carlos Ciriani Santa Rosa administrado por
Agencias
Horas:
Horas:
Horas:
https://turismoi.pe/tacna/naturaleza.html
https://www.peru.travel/es/masperu/tacna-lo-tiene-todo-6-lugares-turisticos-que-te-
sorprenderan
http://cultura-fzc.blogspot.com/
https://www.tripadvisor.com.pe/Restaurants-g2656703-Tacna_Region.html
https://www.booking.com/city/pe/tacna.es.html?aid=306396;label=tacna-
ezc0xyKyRTgXoSkc5jNojgS98137866445:pl:ta:p155:p2:ac:ap:neg:fi:tikwd
https://peru.info/es-pe/gastronomia/noticias/2/13/5-platos-que-no-puedes-perderte-si-visitas-
tacna#:~:text=Plato%20bandera%20de%20la%20gastronom%C3%ADa,%2C%20or
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ANEXOS