ARROZ ATOLLADO PARA 15 LIBRAS DE ARROZ

INGREDIENTES
ARROZ 15 LIBRAS
SALSA NEGRA 2 BOTELLA 250 ML
CEBOLLA CABEZONA 15 CEBOLLAS BIEN GRANDES
ZANAHORIA 7 LIBRAS
PIMENTON 1 POR LIBRA DE ARROZ
AJOS 4 CABEZAS POR LIBRA
COLOR CARAMELO PARA ARROZ
ALBERJA VERDE 7 LIBRAS Y MEDIA
CHORIZOS RANCHEROS 20 MINIMO
CARNES POLLO,RES,CERDO
PREPARACION
1 HACER ARROZ CON ACEITE Y SALSA NEGRA SIN TANTA SAL YA QUE LA SALSA NEGRA TIENE SAL
2 PICAR ZANAHORIA EN CUADRITOS Y COCINAR CON LA ARBEJA Y AGREGAR BICARBONATO PARA EL COLOR Y S
3 LAS CARNES PICAR EN CUADRITOS SOBREIR EN ACEITE QUE QUEDEN BIEN COCINADAS Y EL CHORISO
4 SOFREIR LA CEBOLLA EN CUADRITOS CON EL
PIMENTON CUANDO ESTE YA CRISTALISADO AGREGAR SALSA NEGRA Y
AGREGAR VERDURA COCINADA AGREGAR SAL Y CONDIMENTOS SEGÚN GUSTO
AGREGAR CARNES YA FRITAS
5 SALTEAR EL ARROZ CON ACEITE Y AGREGAR SALSA NEGRA AL GUSTO
6 EN UN RECIPIENTE GRANDE SE EMPIEZA A REVOLVER TODOS LOS INGREDIENTES
7 A DISFRUTAR
LSA NEGRA TIENE SAL
R BICARBONATO PARA EL COLOR Y SAL AL GUSTO
N COCINADAS Y EL CHORISO