I.

IDEA EMPRENDEDORA

La idea de la empresa será un concepto distinto de comida para llevar diferente, pero muy
sabroso y fácil de consumir.
Patatas asadas y con distintos rellenos para satisfacer al gusto del mayor número de
clientes donde cada uno podrá elegir su preferencia existiendo opciones veganas y sin
gluten (aptas para personas con intolerancias).
Hasta ahora lo más conocido en este sector es el sistema de venta de pizza en porciones
y lo que se pretende es igualarlo, pero con productos tradicionales y más saludables.

Se dirige al público en general, principalmente a turistas, estudiantes, niños y población

local que se desplaza de paseo por la ciudad y consideramos que la mejor zona para
ubicar el local sería el paseo de la playa de Riazor/Orzán en A Coruña y alrededores, por
la cantidad de turistas que llegan hasta allí con motivo de visita obligada a la playa y a la
torre de hércules que está situada al final de todo el paseo.
En principio un local pequeño ya que no hace falta muchos equipos, sería suficiente con
que el local contará con espacio de almacenamiento y de preparación, además de otro
espacio de atención al público con la preparación a la vista para que resulte más atractivo
la visión del producto para los clientes.

Es un tipo de negocio innovador en la ciudad ya que no hay ningún competidor con este
tipo de comida, además de ser un producto que satisface el gusto de muchos
consumidores ya que pueden elegir sus sabores preferidos.
El objetivo es aportar un nuevo producto dentro del mercado de comida para llevar (Take
Away) que tiene cada vez más aceptación por su comodidad y facilidad de consumo.
II. PRESENTACIÓN DE LOS PROMOTORES

III. NOMBRE COMERCIAL E LOGOTIPO

Pataca Nova ( El mundo en una patata)

IV. MISIÓN Y VISIÓN: OBJETIVOS DE LA EMPRESA

Promover un producto natural, con ingredientes de buena calidad y precios asequibles

donde los clientes disfruten con comodidad de un producto para consumir en cualquier
espacio.
La empresa está asociada a la CNAE-93 REV. 1 (es). Código 55300, dentro de
establecimientos de restaurantes de comida para llevar.
El objetivo a corto plazo es instalarse en el mercado dentro de la ciudad de A Coruña
promoviendo un nuevo producto ( patatas rellenas para llevar) comparable a otros
establecimientos de comida rápida ya existentes instalandonos en una zona de gran
afluencia de personas como el paseo de la playa de Riazor.
La empresa pretende completar una oferta gastronómica pensada especialmente para los
turistas.
Dentro de los objetivos técnicos intentamos proporcionar productos y servicios nuevos
que la sociedad demanda cada vez más a partir de innovación en los productos.
Los objetivos humanos que buscamos es cubrir las necesidades de interrelación y
búsqueda de personal con la inclusión de mujeres en el mercado laboral.
Además de la obtención de beneficios económicos pretendemos utilizar envases de una
empresa gallega ( GREENPACK) ubicada en Pontevedra y con una idea innovadora que
defiende el medio ambiente y la consciencia de cambio que se a generado en la sociedad
con envases hechos con materiales verdes fabricados a base de maíz para mejorar las
prácticas de reducción de desperdicios.
A largo plazo la empresa pretende posicionarse como importante en el sector ya que
ofrece un producto innovador.
Que tenga visibilidad, convertirnos en una marca conocida y querida y que sea reconocida
como un modelo de negocio expansivo.
Además de mantener puestos de trabajo estables en el lugar de ubicación del
establecimiento y para personas residentes en sus cercanías.

V. VALORES Y RSE

Innovación, calidad, creatividad y servicio al cliente además de la sostenibilidad como

política de responsabilidad social y ambiental.
Producto de proximidad (Provincia de A Coruña)
Apoyo a productores del mundo rural utilizando como producto principal la pataca de
galicia con el sello DOP.
Responsabilidad con la gestión de recursos humanos destacando la contratación de
trabajadores tanto de hombre como mujeres con perspectivas de desarrollo profesional,
conciliación de la vida familiar y laboral y potenciar la calidad del empleo con la formación
permanente de los trabajadores en seguridad y salud en el trabajo.
Colaborar con la selección de personal dentre las distintas escuelas de formación
profesional dedicadas al ambito de la industria alimentaria y procesamento de alimentos.
Cero resíduos ( zero waste) como estilo de vida de la reducción de resíduos al máximo.
Colaboración con la empresa GREENPACK, formada por jóvenes emprendedores,
dedicada al diseño, fabricación y comercialización de envases biodegradables,
compostables, reciclables y sostenibles.