Cuaderno de campo

DATOS:
Categoría : Alternativa de solución técnica.

Autoras : Nicoll Antuané Yufra

Fernández y Xiomara Mickela Quispe Limache.

Institución educativa: I.E. Federico Villareal.

Grado y sección : 4to”B”

Docente asesor : José Maquera.

Director : Paulina Bedregal.

Correo electrónico : xiomaraquispe111@gmail.com

nicolyufra12@gmail.com
12 de mayo, 2023
LA BUSQUEDA A NUESTRO PROYECTO
En casa de mi compañera Nicoll, nos pusimos a investigar de las problemáticas que habían en el Perú, una
de ellas principalmente en niños fue la ANEMIA, es por ello que nos decidimos a investigar y elegir
nuestro proyecto basado en esta problemática.
16 de mayo, 2023
REUNIÓN EN CASA
En esta ocasión Nicoll se dirige hacia mi casa para interactuar y conversar al respecto sobre como nos íbamos
a organizar al realizar el proyecto y a ver que podemos hacer para solucionar el problema de la anemia a
través de algo delicioso.
20 de mayo, 2023
SALIDA DE GUÍA Y DEGUSTACIÓN
Nos encontramos cerca de plaza Zela para probar una cafetería orgánica y nutricional, ya que al ya saber de
qué íbamos a preparar un postre necesitábamos saber como elaborarla y como hacerla nutritiva es así que
llegamos a la conclusión de hacer una torta elaborada a través de nuestro ingrediente principal la
SANGRECITA.
25 de mayo, 2023
FRUTOS SECOS E IDEAS PARA IMPLEMENTAR
En Tacna centro Xiomara fue en busca de frutos secos y ver que alternativas se pueden usar para la
decoración de nuestra torta, la cual debe ser saludable y deliciosa a la vez, al final se decidió usar la almendras
y frutas de estación para la elaboración del IronCake.
28 de mayo, 2023
FINALIZACIÓN DEL BORRADOR DEL PROYECTO
En casa de cada una, finalizamos el proyecto y las partes que nos había tocado a cada una. Todo ello lo
hicimos a través de un meet y llamada por wasap para ver la información de cada una y comparar los
resultados, llegando así finalizarlo a las 11:32 p.m. de la noche.
3 de julio, 2023
MEDIDOR DE HEMOGLOBINA
Empezamos otra vez con el proyecto y en casa de Nicoll, se pudo conseguir el registro de un medidor de
hemoglobina gracias a la mamá de Nicoll, donde pudimos comparar su registro con alguien de registro
anémico.
10 de julio, 2023
ALMUERZO DE SANGRECITA
En casa de Nicoll, sus padres decidieron hacer sangrecita de almuerzo, entonces fueron a comprar sangrecita
ya que últimamente un familiar suyo andaba bajo en anemia, es por ello que decidieron comprar la sangrecita,
gracias a esto se pudo recolectar tomas de la sangrecita en otro estado para consumir.
17 de julio 3:00p.m., 2023
COMPRAS Y SUSTITUCIÓN DE INGREDIENTES
En aquel día fuimos de compras en cono sur, ya que nos dimos cuenta que las recetas que tomamos de guía
contenían muchas grasas poco saludables y saturadas, es por ello que decidimos buscar sustituciones para
reemplazarlas y así poder hacer un mejor postre. Con ello podríamos comprobar si nuestra hipótesis de que
las harinas y huevos, entre otros pueden ser sustituidos por opciones mejores e de igual forma le postre podría
ser hecho y terminado con un mejor sabor.
17 de julio, 2023 4:30p.m.
COMPROBACION DE HIPÓTESIS
En casa de Nicoll empezamos a realizar la sustitución de ingredientes como la harina procesada por harina
de avena, la leche de vaca por la leche de avena, el azúcar por miel, o los huevos que son importantes pero
los pudimos reemplazar por pure de manzana, es así que decidimos hacer un postre de queque y asi poder
confirmar que el intercambio de materiales no iba a afectar.
17 de julio, 2023 7:30p.m.
COMPROBACION DE HIPÓTESIS
Al finalizar ya el postre que fue un queque, nos dimos cuenta que en ciertos aspectos cambiaron como el
huevo al intercambiarlo por el pure de manzanas el queque llegó a optar un sabor con predominante que era
la manzana, sin embargo en lo demás todo quedo igual de sabor no afecto en el postre, por ende queda
comprobado que la sustitución de ingredientes es efectiva y no causa ningún inconveniente al usarlos.
28 de julio, 2023
LLEGADA DEL IRON CAKE
Xiomara se fue a la casa de Nicoll para realizar el proyecto de ciencias IRON CAKE y así poder degustar y
comprobar lo que hemos tanto esperado. Ya en casa de Nicoll empezamos a licuar la sangrecita y a unirlo
con el cacao para después procederlo y ponerlo en el horno. Por suerte ese día en casa de Nicoll se encontraba
su primo menor que nos yudo a saber si el sabor sería agradable para niños y así fue.
4 de agosto, 2023
FINALIZACIÓN DEL PROYECTO IRON CAKE
En este día pudimos culminar el proyecto completo basado ya en todos los registros, encuestas,
comprobaciones al momento del realizar el Iron Cake. Gracias a nuestro esfuerzo todo finalizo bien y como
pensamos, claro con algunas correcciones, pero no afecto de forma drástica el resultado. Con esto llegamos
al final del proyecto de ciencias IRON CAKE realizado por Nicoll Yufra y Xiomara Quispe.