“EVALUACIÓN DEL BIENESTAR ANIMAL CON BASE EN LOS

CRITERIOS DE WALFARE QUALITY EN EL ÁREA DE

PRODUCCIÓN INTENSIVA PORCÍCOLA EN MARRANAS
REPRODUCTORAS EN IDENTIFICACIÓN DE CELO”
BOETTIGER, CANUL, LEÓN, MANZANERO, MARFIL
 LAS 5 LIBERTADES
INTRODUCCIÓN Hambre, sed y malnutrición

El Bienestar Animal consta en la capacidad Incomodidad física y térmica

del individuo de poder expresar sus
comportamientos naturales, gozar de una Lesión, dolor y enfermedad
buena nutrición y estar exento de algún
estímulo que pueda generar dolor, estrés o Miedo y distrés
sufrimiento (Browning & Veit, 2021)
Manifestar patrones normales
OBJETIVO de conducta

Evaluar el nivel de bienestar animal en el área de

producción porcícola de marranas productoras.
 METODOLOGÍA
Visitas, observaciones y registros de las marranas reproductoras en el área de
producción porcícola en la FMVZ-UADY.
La recolecta de información va sujeta a los criterios de Walfare Quality:
alimentación, alojamiento, estado sanitario y comportamiento. Así como los
sub-criterios e indicadores pertenecientes a cada uno de ellos.

MATERIALES
Libreta, lápiz, overol,
botas, celular,
cámara y grabadora.
VISITAS
2 veces por semana
grupos de 7 personas,
desde principios de octubre hasta
mediados de noviembre del 2023.
horarios de manejo de 7:00am hasta las
8:30pm todos los días.
MEDICIÓN DE LOS CRITERIOS DEL BIENESTAR
ANIMAL DEL PROYECTO WALFARE QUALITY
MEDICIÓN DE LOS CRITERIOS DEL BIENESTAR
ANIMAL DEL PROYECTO WALFARE QUALITY
 ¿CÓMO DEBE SER LA EVALUACIÓN DEL
BIENESTAR ANIMAL?
Según Salas, Cardona, Pérez, Ortiz, y Badillo:

Excelente Todos los principios 55 > 2 de los principios 80 >

Buena Todos los principios 20 > 2 de los principios 55 >

Aceptable Todos los principios 10 > 2 de los principios 20 >

No clasificada No se cumple con lo anterior No se cumple con lo anterior

 RESULTADOS
ALIMENTACIÓN
CANTIDAD Y FRECUENCIA PESO

CERDA 1:
75/100 CERDA 1:
75/100
CERDA 2:
75/100 CERDA 2:
Es suministrado 3kg de 75/100
CERDA 3 : alimento concentrado para
75/100 la etapa productiva en la que Entre 250 kg hasta los 300
CERDA 3 : kg, apariencia fórmida y
se encuentra cada 24 horas.
90/100 buen estado físisco.
Entre 7:00am y las 8:15am
 ALIMENTACIÓN
CONDICIÓN CORPORAL ACCESO A AGUA

CERDA 1: La condición corporal CERDA 1: 90/100

Los corrales o
90/100 de las marranas es “chiqueros” cuentan
La condición corporal de la CERDA 2: 90/100
4/5, permite de La condición corporal de la
con bebederos tipo
marrana es 4/5, permite de
manera cualitativa marrana es 4/5, permite de
CERDA 2: chupón
maneracolgantes
cualitativa y
manera cualitativa determinar
CERDA 3 : 90/100
95/100 si esta determinar si estay
cumple con el tamaño
proporciones adecuadas para
empotrados
determinar a las
si esta cumple
cumple con el tamaño con el tamaño y proporciones
paredes, el agua se
su función.
CERDA 3 : y proporciones adecuadas para su función.
encuentra a libre
90/100 adecuadas para su
acceso para las
función.
marranas.
 ESTADO SANITARIO
ALTERACIONES MEDICINA
DIARREA
EN LA PIEL PREVENTIVA

CERDA 1: CERDA 1:
CERDA 1: 70/100 Se aplicaron
90/100
35/100 los toxoides
1 contra las
CERDA 2: CERDA 2:
70/100 bacterias
CERDA 2: 2 90/100
Escherichia
50/100 Heces firmes de
CERDA 3: Coli y
CERDA 3 : color marrón Clostridium
70/100
CERDA 3 : 90/100 oscuro spp.
3
40/100
 ALOJAMIENTO
PROTECCIÓN CONTRA CONDICIONES ESPACIO DISPONIBLE
CLIMÁTICAS EXTREMAS
1
CERDA 1:
CERDA 1: 90/100
80/100
CERDA 2: 2
CERDA 2: 90/100
80/100
CERDA 3 :
Zona techada protege 90/100
CERDA 3 : contra sol y luvia, sin muros
16m2
80/100 que protejan contra por animal.
corrientes de aire frío 3
 ALOJAMIENTO
CALIDAD DEL CONDICIONES
SUELO HIGIÉNICAS

CERDA 1: Suelo firme y seco, Corral limpio, con un mínimo de

90/100 material de concreto, heces, se le da constante
con un acabado que mantenimiento y aseo.
evita resbalones y
CERDA 2:
una leve inclinación
90/100 para el escurrimiento
de desechos.
CERDA 3 :
90/100
 COMPORTAMIENTO
ESTEROTIPIAS ESTADO MENTAL

CERDA 1: Las cerdas muerden CERDA 1: La cerda se encuentra

30/100 constantemente los 90/100 alerta a la diversidad de
fierros divisores que agentes que la rodean y
separan y rodean el responde sin anomalías
CERDA 2: CERDA 2: de comportamiento a la
30/100 comedero
90/100 diversidad de estímulos
externos.
CERDA 3 CERDA 3 :
: 30/100 90/100
 COMPORTAMIENTO
DESARROLLO REPRODUCTIVO Y CONTACTO CON EL
CRECIMIENTO SEMENTAL REPRODUCTOR

La cerda se encuentra en La cerda acepta al

CERDA 1: CERDA 1:
estado de estro para macho, lo olfatea, le da la
95/100 90/100 espalda al macho y se
poder ser cubierta, su
crecimiento derivado de deja montar sin
CERDA 2: CERDA 2: inconveniente, la hembra
la alimentación y el
95/100 90/100 realiza el reflejo de
manejo empleado es apto
y notable. parada al momento en
CERDA 3: CERDA 3: que el macho intenta la
95/100 90/100 monta..
 DISCUSIÓN
ALIMENTACIÓN
Las cerdas presentaban una condición corporal
correcta utilizando una escala del 1 al 5, lo que nos
permite calificar la relación entre una buena
condición corporal y su rendimiento reproductivo
(mejora de fertilidad, prolificidad y longevidad)
(Yangüe A. 2012).
ALOJAMIENTO
Padilla Pérez M. (2007) indica que el espacio mínimo
es de 2m cuadrados por animal, y la capacidad de los
corrales sea para 10 a 15 cerdas; en el corral de las
cerdas 1, 2 y 3 (considerando que están en corrales
diferentes pero de las mismas características) hay un
espacio de 16m2 en total, 5.3 m2 por individuo, lo que
supera el mínimo requerido por individuo.
ESTADO SANITARIO
La medicina preventiva, en su caso
vacunaciones y desparasitaciones, se aplican
según la reglamentación del país respecto a
las características epidemiológicas de la zona
donde se ubica la granja y la desparasitación
según la estacionalidad del año junto al estado
fisiológico del animal (Poveda, 2022).
COMPORTAMIENTO
las estereotipias son aquellas conductas
repetitivas de corta duración que no
presentan una función aparente. Por
consiguiente, en las cerdas se encuentran
comúnmente las oronasales las cuales
incluye la mordida de barrotes, masticar
piedras e inclusive masticar al vacío (Arellano
et al., 1992).
 SUB-CRITERIOS
TABLA DE RESULTADOS
ALIMENTACIÓN ESTADO SANITARIO

ALOJAMIENTO COMPORTAMIENTO
 CONCLUSIÓN

Las cerdas evaluadas de la unidad de producción poseen un buen nivel de bienestar

animal, es decir, que se encuentran en un estado de salud y mental óptimo que
favorece y se puede ver reflejado en cerdas felices, mayor rendimiento, aumento de la
prolificidad y fertilidad, además, de un aumento considerable en las ganancias de la
producción. Cabe destacar que la única cuestión son la diversidad de lesiones en la piel
que los animales poseían, tenían lesiones ulcerativas y dermatitis.

Se concluye que se logró satisfactoriamente el objetivo plasmado en este trabajo de

investigación, es decir, evaluar el nivel de BA en marranas reproductoras en estro de la
unidad de producción. Cabe agregar, que es importante tomar las medidas necesarias
que reduzcan lesiones al sistema tegumentario de las cerdas, logrando esto se llegará
a un nivel de excelencia de Bienestar Animal.
 BIBLIOGRAFIA
Arellano, PE; Pijoan, C; Jacobson, LD. & Algers, B. 1992. Stereotyped behaviour, social interactions and suckling pattern
of pigs housed in groups or in single crates. Appl. Anim. Behav. Sci., 35: 157-166

Fuentes, M., Pérez, L., Suárez, Y., & Soca, M. (2006). Características reproductivas de la cerda. Influencia de algunos
factores ambientales y nutricionales. Revista Electrónica de Veterinaria REDVET, VII, 1–5.

Cíntora, I. (2001). Instalaciones para un criadero de cerdos dedicado a la explotación semi-intensiva. Extraído el, 25.
Browning, H., & Veit, W. (2021). Freedom and animal welfare. Animals, 11(4). https://doi.org/10.3390/ani11041148

Poveda, L. (2022). Componente práctico revisión del cumplimiento buenas prácticas pecuarias en producción de
cerdos para la certificación ICA.
Sánchez, R. S. (2022). Factores fisiológicos que determinan el bienestar animal en ganado porcino. In Anales de la
Real Academia de Ciencias Veterinarias (Vol. 30, No. 30, pp. 157-164). Real Academia de Ciencias Veterinarias.

Salas, M., Cardona, M., Pérez, L., Ortiz, J., & Badillo, M. (2017). Evaluación de bienestar de vacas lecheras en sistema de
producción a pequeña escala aplicando el protocolo propuesto por Welfare Quality®. Revista mexicana de ciencias
pecuarias, 8(1), 53-60.
Yangüe A. (2012). Manejo de la alimentación en cerdas gestantes.