CHINCHA – PERÚ

PREDIO FUNDO JUANITA

DISTRITO DE GROCIO PRADO

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD

NIVEL DE PERFIL

PARA LA EXPLOTACIÓN E INSTALACION DE UNA

GRANJA DE VACUNO

POSESIONARIO: LUIS GREGORIO RUIZ CONEJO

MELENDREZ
 PROYECTO DE GANADERIA LECHERA PARA EL FUNDO “JUANITA”
DISTRITO DE GROCIO PRADO-PROVINCIA CHINCHA

INTRODUCCION:

El problema de la alimentación humana, que determina en buena parte del estado nutricional de
salud del individuo es muy complejo, abarca desde la población, comercialización, consumo de
los alimentos; hasta la utilización biológica de los nutrientes a nivel celular, su enfoque,
tratamiento debe ser de acciones multisectoriales Perú como lo de otro países afronta múltiplos,
graves problemas derivados de su baja producción, lo que ocasiona por disponibilidad para el
consumo de proteínas y grasas de origen animal por parte de la población humana Es bien sabido
que la producción actual no llega a cubrir la demanda del Mercado Nacional lo que trae como
consecuencia grandes importaciones de productos lácteos para cubrir lo que trae como
desventaja que influye en la economía Nacional ya que incrementado la importancia
simultáneamente se incrementa la fuga de divisas, por consiguiente la Dependencia Nacional.
El Perú no es un país ganadero, en términos generales la ganadería nacional aun sigue en el
estancamiento de años atrás, la producción y productividad se encuentra en un bajo nivel lo cual
se refleja los años de 2200 litros por campaña promedio aproximado de producción de una vaca
en la costa si a este agregamos que la producción tiene un incremento acumulativo anual del 3%,
conclusión que la demanda para satisfacer nuestras necesidades de consumo sean cada día mas
exigentes.
En un país como el nuestro que aun sigue entre los menos alimentados del mundo en donde la
leche, alimento energético y proteico de primer orden es un articulo de lujo escaso y por
consiguiente inalcanzable para la gran mayoría de nuestra población se impone con suma
urgencia realizar grandes, efectivos esfuerzos para lograr una alza de la producción siendo
preciso acelerar y profundizar trabajos de investigación que ayuden a incrementar, mejor la
ganadería lechera.
En la actualidad entre los industriales a los que se debe dar mayor importancia económica
consideramos a la industria la cual ocupa un sitial preponderante teniendo en cuenta la caída de
los productos obtenidos en ella tal es la leche y los derivados. Es indudable el gran valor
nutritivo que tiene en la alimentación humana tanto para la niñez como los adultos pues
constituye la fuente proteica en los primeros y es considerada como complemento indispensable
en la alimentación de los segundos:
En conclusión para subrayar todas estas inconvenientes es absolutamente necesario incrementar
nuestra ganadería, consecuentemente los rendimientos de ella. Por lo consiguiente el presente
trabajo de Pre Factibilidad tiene como finalidad contribuir así al desarrollo de la producción
lechera para elevar el nivel institucional de la población de la región al disponer una fuente
proteica de fácil administración y nos daremos por satisfechos cuando la gran mayoría de
hogares peruanos la leche deja de ser un alimento de muy raro consumo.

CONSIDERACIONES PARA LA EPLOTACION LECHERA

Revisaremos algunos factores de las cuales depende la producción cuantitativa de leche y por
consiguiente influyente en los costos.
RAZA.- No todas las razas del ganado lechero tienen las mismas cualidades lecheras en cuanto a
calidad y cantidad, la raza Suiza por ejemplo satisface por su calidad demostrando en su alto
contenido de materia grasa y la Holandesa en cambio por su alta producción en litros.
INDIVIDUALIDAD.- Entre los animales de una misma raza de peso aspecto y en casi todas las
características visibles muy parecidos, hay sin embargo una diferencia que muchas veces llegan a
mas de mil litros por año aun cuando los dos bóvidos que ofrecen tantas disparidad en el
rendimiento habían en el mismo establo y comen iguales raciones.
Esta constitución propia de cada animal, los hace conservar 1 facultad de producir leche en
abundancia durante mucho tiempo que otras sometidas al mismo trato.
HERENCIA.- Si la madre ha sido muy lechera y lo fue así mismo la madre del toro. Hay
muchas probabilidades que la vaca muestre parecido a la madre y abuela, afirmándose que el
semental representa la mitad de la manada porque por regla general cada vaca produce una cría a
la año que nace en la manada durante el año, sus descendientes son la mejor prueba del valor del
toro.
EDAD.- El periodo de mayor secreción Láctea de la vaca es el que media entre los cinco y los
siete años, es seca el que media entre el nacimiento del tercero y quinto ternero. Hasta los diez
años puede en general dar mucha leche, los terneros de raza Holstein deben servirse cuando
alcanza 365Kg de peso vivo.
CLIMA.- De un modo general las noches tibias y húmedas contribuyan al aumento de la
producción lechera mientras que el peor clima para la producción son los calidos y secos así
como los demasiados fríos.
PERIODO DE LACTACION.- La producción lechera de la vaca aumenta durante los 20 y 30
días después del parto. Este descenso varia con las razas y con los individuos produciendo
generalmente con lentitud y regularidad depende así mismo en la duración del periodo de
lactancia y su riqueza del esposo que procedió al parto.
EPOCA DEL PARTO.- Se ha observado que las vacas que paren en otoño o invierno dan más
leche que las aves efectúan en primavera o verano fisiológicamente un vaca esta preparada para
alcanzar su máxima producción durante 6-8 semanas posteriores al parto. De ahí la importancia
de la suplementacion con concentrados de lato valor energético antes del parto y después del
mismo.
CONDICIONES DE CIDA DE LA VACA.- La fabulación permanente de la vaca lechera
resulta desfavorable para la producción del jugo lácteo aunque para ver compensar sus efectos se
les da una alimentación muy rica, por tal razón se recomienda alternar la ración diaria con
pasturas, mantener los establos con una temperatura constante de 12-15 ºC con una perfecta
ventilación.
ALIMENTACION.- Para producir una cantidad determinada de leche es necesario proporcionar
determinada cantidad de forraje. La vacas capaces de producir gran cantidad de leche deben
recibir mayor alimentación que lo menos productivos. Las alimentación de cada vaca de acuerdo
con su capacidad productiva redunda en mayor rendimiento global de leche para determinada
cantidad de forraje que cuando se da igual administración a todas las vacas. La alimentación es el
rubro de mayor en los establos por lo tanto es necesario un buen planteamiento alimenticio a fin
de abastecer, tener mayores beneficios.
Diariamente se alimenta a los animales con suficientes nutrientes a fin de cubrir las necesidades
de mantenimiento corporal y reproducción y sobre todo producción de leche aprovechando las
fuentes mas baratas disponibles siendo los pastos en la mayoría de los casos la base de una
buena alimentación económica; por tal razón se le debe cosechar en un momento de máximo
valor nutritivo. Además de pastos a la vaca con gran capacidad genética se le debe suplementar
con concentrados a fin de que rindan en su máximo.
MATERIAL Y METODOS.- El presente t5rabajo se ha realizado con la finalidad de adoptar
construcciones en el campo ganadero tomando en condición la zona de estudios tratando de
adoptar hasta donde sea posible las pautas que se harán las edificaciones rurales en la que
respecta su distribución.
La mas valiosa que hemos tenido con personas dedicadas a la explotación tanto requieren con
profesional que están dedicados a la explotación ganadera Láctea en la provincia de Chincha.
También se han visitado establos que existen en la zona de la provincia de Cañete de esta fuente
de información se ha sacado puntos interesantes en la distribución de la futura construcciones e
índices utilizados en nuestro estudio, es así que se ha encontrado establos en buenas condiciones
de explotación así como también establos con deficiencia, que no solo se deben a la deficiencia
de construcción.
Si no también a la gran mayoría por falta de una buena administración.

POBLACION DE ANIMALES AL INICIARSE LA EXPLOTACION LECHERA

Para iniciar este proyecto se contara con 100 vaquillonas Holstein Fressien de 18 a 24 meses de
edad y dos toretes de 24 a 28 meses de edad, en la mayoría de condiciones serán traídos de las
cuencas de Cajamarca y Arequipa.
CONSTRUCCIONES.- Se construirán corrales como para albergar 200 hembras, teniendo sala
de laboratorio, sala de refrigeración de leche, sala de botiquín, depósitos, almacén, sala de cría,
recría, maternidades todas estas instalaciones tienen que ser contraídas con material noble ya que
se tiene 200 has de terreno eriazo de las cuales el 30% serán destinados a alas instalaciones del
establo, el 10% de áreas verdes e instalaciones de casa vivienda y el 60% sen utilizados en la
utilización de sombríos de maíz amarillo, soya forrajeo e instalaciones de parras de uva.
MAQUINARIA:
Dos picadoras
Una moledora
Maquinaria e instalaciones de orden mecánica
Enfriadora de leche
Procesadora de derivados de leche
FUENTE DE AGUA.- Se cuenta con un pozo en construcción que hasta el momento se tiene
perforado 60 mts, de profundidad proyectándose obtener 8” de agua suficiente para poder cubrir
las necesidades de agua tanto en la ganadería como en la agricultura.
MANO DE OBRA.- Se contratara con dos profesionales de Ciencia Agropecuarias, dos
Técnicos Agropecuarios, personal de mano de obra.
VIAS DE COMUNICACIÓN.- Al establo llega por la carretera panamericana Sur entrando al
distrito de Grocio Prado y camino carrozable al Fundo Juanita a unos diez kilómetros de
distancia del pueblo de Grocio Prado – Chincha.
ESTUDIOS DE FACTIBILIDAD.- Para la realización de este estudio, se ha basado en manual
de proyectos para el desarrollo económico, se han tomado cifras promedio obtenidas de índices
técnicos muy ajustados a la realidad, de carácter conservador. En este estudio es necesario
conocer también la disponibilidad de recursos de la empresa, desde el punto de vista económico,
técnico financiero, vocacional.
El estudio de factibilidad comprende varios capítulos.
A) ESTUDIOS DE INVERSIONES.- Que agrupa a estos en dos partes principales:
Gastos de inversiones que es el costo estimado en el capitulo de construcciones,
instalaciones y equipos.
Gastos de operaciones que es el capital considerado para el funcionamiento del
proyecto por un tiempo determinado sin ingresos propios.
B) PRESUPUESTOS DE INGRESOS-EGRESOS.- Por la cual hay que fijar primero un
programa de producción, venta y otra de egresos, de ambos gastos se obtienen del desarrollo
evolutivo de la población vacuna considerados en el proyecto en el que se encuentra para un
determinado número de años, la distribución del capital en sus diferentes clases, tipos que lo
permite determinar el numero de animales para saca y los ingresos obtenidos así como los gastos
que disimula el mantenimiento y conducción del establo.
C) ASPECTO FINACIERO.- Bajo este nombre se presenta una serie de estado económicos
como el balance de operación y análisis de los mismos, con el objeto de garantizar las
inversiones que se realizan o indicamos cuales son los factores de mayor evidencia económico en
el proyecto y el tratamiento a seguir para la mayor rentabilidad económica de cada uno de los
factores.
D) ALGUNOS ASPECTOS TECNICOS ESPECIFICOS
1.-MOVIMIENTO VEGETATIVO PROBABLE.- Se han considerado los siguientes índices:
NATALIDAD
Primer año 80%
Segundo año 85%
Cuarto y siguiente 90%
MORTALIDAD
Cría menores de 0-7 meses 6%
Cría jóvenes de 8-24 meses 3%
Adultos de 25 meses 2%
Estos cuadros son normalmente para este tipo de crianza y la técnica que emplearíamos
SACA POR SELECCIÓN Y DESCARTE
Vacas para el segundo año 3%
Para tercer y siguiente año 4%
PARA REPRODUCCION
Vaquillonas para el tercer y cuarto año 10%
Para el quinto y siguiente año 5%
Toretes 90%
Los índices utilizados en la alimentación con forraje y concentrados, programa sanitario, mano
de obra, inseminación artificial, producción de leche, producción de carne, etc.
PLANIFICACIÓN PARA LA CONSTRUCCION DE INSTALACIONES INGENIERIA
A) Generalidades.- El fundo’Juanita’ con un área de 200 has el establo era diseñado en una are
de 3 has que ha la actualidad se encuentra en forma eriaza, se cuenta con un pozo en
construcción.
B) Todo establo será dividido en partes para su descripción.
1.-Lechería
2.-Forraje
3.-Fósiles
4.-Cunas
5.-Dependencia Auxiliares
6.-Servicios
7.- Corrales
8.-Otros
DESCRIPCIÓN INDEPENDIENTE DE CADA INSTALACION
A) LECHERIA.- Es la parte mas importante de este proyecto debido a que el trabajo que se
cumple se le ha dado una ubicación bastante accesible. Esta parte esta compuesta por:
 Sala de Ordeño
 Sala de Elaboración de Concentrados
 Sala de leche
  Oficina
 Corral de espera
A.1) Sala de Ordeño.- Situado en el centro de instalaciones que comprende la lechería, donde
se instalan ocho a diez bebederos con sus respectivas guillotina lo cual tiene como objeto
inmovilizar parcialmente a los animales para su ordeño funcionando independientemente cuatro
guillotinas, se tendrá dos mangas para cada corral de producción estas se sitúan a cada lado del
corral de espera, el paso de la sala de ordeño es de cemento rayado para facilitar la limpieza
evitando así la contaminación.
A.2) Sala de Elaboración de Concentrados.- Situado frente a la sala de ordeño lo cual estará
dividido en dos secciones: Almacén de concentrados y sala de mezcla concentrados en esta una
chancadora de martillo para la trituración de graceos para la elaboración de concentrados.
A.3) Sala de Enfriamiento de Leche.- Se encontrara a la izquierda de la sala de ordeño, siendo
su piso de cemento pulido y la mitad de la altura de las paredes deben estar endrapados en
mayólicas con el objeto de mantener una buena higiene.
A.4) Oficina.-Estará situado cerca a la sala de leche con el objeto de controlar el ingreso de
cualquier vehículo o persona al establo y tener mayor facilidad en el control de la producción.
A.5) Corral de Espera.- Se encontrará cerca de la sala de ordeño con un piso de cemento
rayado.
B) FORRAJE.- En esta parte se encuentra el corral de vacas secas y e inicio de la vía de
circulación de alimentos. Se ha dado esta ubicación para facilitar de esta manera la operación del
corte, ensilaje y transporte del alimento. Los forrajes comprenden silos-picadora de pastos y
zonas de forraje fresco.
B.1) Silas.- Se encuentra situado a inicio de la vía de destilación de alimentos, siendo su
finalidad la conservación de los mismos y permite alimentar a los animales cundo el forraje no se
encuentra en el mercado el silo será de forma cilíndrica por prestar mayor facilidad en el
manipuleo de los alimentos.
B.2) Sala de Picadora de Pàstos.- Es una maquina que se encuentra localizada entre los dos
silos y la zona para el forraje fresco lo cual permite que su trabajo se puede usar con dos
propósitos picaría chala para consumo fresco o picarla para su ensilaje.
B.3) Zona de Forraje Fresco.- Se encuentra entre ele corral de vacas secas y la picadora de
pasto, se le da esta ubicación para facilitar e transporte y el picado para su posterior ensilaje o
reparto directo a los comederos.
C) FOSILES.- Situado cerca donde están las cunas ósea al final de la vía de circulación de
alimentoso ocupa esta situación pues son los toros los mas finos de una explotación ganadera es
la que requiere mayor cuidado y atención debido a que los toros los que dan el temperamento
lechero a sus descendientes en el área que se les sitúan a los animales serán fácilmente cuidados
y atendidos.
D) CUNAS.-Es una parte del establo que se encuentra cerca del camino cumplir los cuatro meses
de edad.
E) DEPENDENCIA AUXILIARES.- Esta agrupa lo siguiente:
-Taller de maquinaria (grupo electrógeno momentamental)
-Servicio higiénico y vestidos.
-Desembarcadero
E.1) Talle de Maquinaria.- Situado al lado izquierdo del edificio de concentrados estando
apartado un poco de la lechería debido al ruido que se tiene cuando las vacas están siendo
ordeñadas. La alimentación de energía se tiene proyectado enlazar al tendido de redes eléctrica
de alta tensión que atraviesa a 200 metros del fundo “Juanita”
F) SERVICIOS.- Esta parte agrupa lo siguiente:
Brete de monta
Brete de cuna
Corral de apareamiento
Botiquín
Almacén de herramienta
Pediluvio
Manga de vacunación
Todos estos implementos que brindaron servicio al trato lechero son de diferente situación de
acuerdo a cada ganadero como también a cada diseño del establo.
F.1) Brete de Monta.- En este proyecto de establo se adaptara dos bretes de monta quedando un
brete en el área que se tiene detrás de los torile, el cual servirá para la monta natural; el otro brete
sirve de recolección del semen que será empleado en vacas. O vaquillonas que la requieran.
F.2) Brete de Cuna.- Se adaptara de acuerdo al diseño ara los brete de cuna dando mejor
funcionalidad a estos; uno cerca al área verde y el otro brete situado en el corral de apareamiento
facilitando así la operación de cuna.
F.3) Corral de Apareamiento.-Que sirve para realizar la inseminación artificial como también
curaciones que no requiere del brete de cura en este corral se encontrara también
un………………..de monta, un……………………Este corral de apareamiento se encuentra
cerca al botiquín como del almacén de alimentos de ubicación importante ya que permite facilitar
la obtención de materiales a utilizar en las diferentes operaciones que se realzan en este corral.
F.4 Botiquín.- Se ubicara a la oficina donde están los implementos que sirven para la obtención
medica de los animales en esta adquisición también se guardaran los implementos que sirven
para la inseminación artificial de los animales, por lo que se sitúa cerca del brete de monta donde
se extrae el semen.
F.5 Almacén de Herramienta.- Es un edificio donde se guardan diversos utensilios que ayudan
al funcionamiento del establo de este edificio estará cerca al jardín central, almacén de
concentrados.
F.6 Dedeluvio.- Estos serán un numero de dos uno para cada mango con este los animales se ven
obligados a transitar por este lugar no necesitándose tener que transportar a los animales para el
lavado de las pezuñas en caso que sea necesario para que el animal de todas maneras las pezuñas
al salir por la ………….después del ordeño.
F.7 Manga de Vacunación.- Esta contenido en una manga la cual permite por medio de un
sistema de puertos la manga cumple su cometido con los animales existentes en el corral de
vacas cerca del corral de servicios.
G CORRALES.- Se ha considerado corrales de tipo abierto debido a las condiciones climáticas
de la zona de estudio abra una zona techada, una distribución será de acuerdo a la incidencia de
rayos solares a razón de la orientación del establo.
G.1 Corrales de Producción.- Se diseñaran los corrales de 50 vacas cada uno con el objetivo
que a un corral vengan las vacas que tengan mayor producción. A estos corrales se les
denominara corral de alta y baja producción respectivamente. Esta separación favorece a que la
operación de ordeño sea más continuo ya que el diseños será para el ordeño precaución
inicialmente para proyectarse ordeño…………………. Este corral estará situado de tal manera
que las vacas que pasen al corral de espera en forma inmediata a ala hora que se va a proceder
el ordeño, conectándose ala manga por donde ingresan las vacas después de ser ordeñado;
además se cuenta con una puerta que sirve ya sea para el ingreso o salida de los animales o del
camión que se encarga de la limpieza.
G.2 Corral de Vacas Secas y Vaquillonas por Parir.- Este corral se encuentra situado entre el
corral de servicio y la zona del forraje con lo cual se facilita el traslado de animales, en este
corral están las vacas secas que son aquellos que entran en un periodo de descanso de producción
antes de parir y también están las vaquillonas que les falta 15-20 días antes de la partición.
G.3 Corral de Servicio.- En este corral están las vaquillonas a partir de los 15 meses hasta los 8
meses y medio de gestión después de los cuales pasaran al corral de vacas secas que esta adjunto.
HOJA 16
-Gastos de sanidad animal
-Gastos de inseminación artificial
GASTOS INDIRECTOS:
-Gastos Administrativos
-Gasto en mantenimiento de instalaciones
-Gastos en instrumental y equipo de uso veterinario
C: INGRESOS
-Venta de leche
-Venta de animales
-Venta de animales como reproductores
-Venta de guano
Fecha 21/12/05
CONSUMO DE FORRAJE VERDE-ANIMAL POR CABEZA
Clase Edad/ Índice # de Requerimiento Requerimiento Requerimien
Meses Kg./día días alfalfa verde- Alfalfa 33% to
cabeza cabeza por KG KG Año Gramíneas
67 % KG
Año
Crías 0-4 6.5 120 780 257 523
Terneras 5-12 18 245 4410 1455 2955
Vaquillas 12-24 35 365 12775 4215 8560
Torete 12-24 38 365 13870 4577 9293
Vacas 25 a 50 365 18250 6022 12228
mas
Toros 30 a 70 365 25550 8431 17119
mas
Total ___ ___ ___ 75 635 20 957 50 678
GASTOS POR VACUNACIONES - PRUEBAS DIAGNOSTICAS, ANTIPARASITARIAS
POR ANIMAL
A) CRIA (0-12 Meses)
OPERACIÓN # APLICACIONES COSTO DOSIS COSTO TOTAL
SANITARIA
Vac. Antiaftosa 2 1.50 300.00
Vac. Enterotoxemla 1 1.40 140.00
Vac. Carbonosa 1 1.50 150.00
Tuberculina 1 2.80 280.00
Baños 1 0.50 50.00
Dosificación 2 1.00 200.00
Gastrointestinal
Dosificación 2 1.40 240.00
Distomatosis
Baños 2 0.70 140.00
Total S/ 1,370.00

B JOVENES (12-24 Meses)

OPERACIÓN # APLICACIONES COSTO DOSIS COSTO TOTAL

SANITARIA
Vac. Antiaftosa 3 1.50 450.00
Vac. Enterotoxemla 1 1.40 140.00
Vac. Carbonosa 1 1.50 150.00
Tuberculina 1 2.80 280.00
Baños 1 0.50 50.00
Dosificación 2 1.00 200.00
Gastrointestinal
Dosificación 2 1.40 240.00
Distomatosis
Baños 4 0.70 280.00
Total S/ 1,790.00
C ADULTOS

OPERACIÓN SANITARIA # COSTO DOSIS COSTO

APLICACIONES TOTAL
Vac. Antiaftosa 3 1.50 450.00
Vac. Enterotoxemla 2 1.50 300.00
Vac. Carbonosa 2 1.50 300.00
Tuberculina 1 2.80 280.00
Baños 1 0.70 70.00
Dosificación Gastrointestinal 2 1.00 200.00
Dosificación Distomatosis 2 1.40 280.00
Baños 4 0.70 280.00
Total 11.10 S/ 2,136.00
GASTOS EN ADMINISTRACION DURANTE 5 AÑOS
HABER LEYES TOTAL
AÑO CARGOS ANUAL SOCIALES 15.8
%
Medico Veterinaria o 24 000.00 3792 27792
Zootecnista
1 Jefe del Establo 21 600.00 3412 25012
Auxiliar de 12 000.00 1896 13896
Contabilidad
Medico Veterinario 24 00 .00 3792 27792
Zootecnista
2 Jefe del Establo 21 600.00 3412 25012
Auxiliar de 12 000.00 1896 13896
Contabilidad
Medico Veterinario 24 00 .00 3792 27792
Zootecnista
3 Jefe del Establo 21 600.00 3412 25012
Auxiliar de 12 000.00 1896 13896
Contabilidad
 Medico Veterinario 24 00 .00 3792 27792
Zootecnista
4 Jefe del Establo 21 600.00 3412 25012
Auxiliar de 12 000.00 1896 13896
Contabilidad
Medico Veterinario 24 00 .00 3792 27792
Zootecnista
5 Jefe del Establo 21 600.00 3412 25012
Auxiliar de 12 000.00 1896 13896
Contabilidad
Total 286 200.00 42 400 333 500

REQUERIMIENTO DEL PERSONAL ADMINISTRATIVO

- El medico veterinario o Zootecnista será un personal a tiempo parcial en los 8 primeros

años, quien se encargara de asesorar la marcha técnica, administrativa y económica de
la empresa en su línea primaria.
- El jefe del establo, también se necesitara para ser un personal estable de la empresa,
será el encargado de coordinar las labores de campo entre el medico veterinario, personal de
obreros encargado del manejo de los animales
- El auxiliar de contabilidad se le necesitara a partir del inicio de la producción de leche y
será el encargado de llevar el control de la producción lechera, venta de reproductora coordinar
con el personal de lechería (obrero), el jefe de campo.

REQUERIMIENTO DE PERSONAL OBRERO

- Los ordeñadores se encargan de ordeñar las vacas, en el día de limpiar el comedero,

barrer el salón de ordeñar, con 25 vacas que se le asignara y su alimenticio respectivo.
- El jefe del establo se encargara de las vacas además como ayudante del sanitario en el
ordeño.
- El chofer se hará cargo del transporte del pasto concentrado y leche de las
empresas pecuarias.
- Becerros se encargan de 35 animales por obrero que tendrá a su cargo su alimentación
(leche, mezcla, destetadota y forrajes picados, sanidad).
- Para el primer año se necesita ordeñadora, becerros personal de lechería para 4 meses
(120 días) jefe de establo y el chofer para seis meses.

EQUIPOS VETERINARIOS
 Jeringa de metal 10 cc-20 cc-50 cc
Temometro
Equipo de cirugía-termómetro de uso veterinario
Nariceras una bomba de maderilla, sogas de nylon
Sondas Nariceras

EQUIPOS DE LECHERIA

Porongos de fierro de 60 lts

Porongos de fierro de 40 lts
Porongos de fierro de 30 lts
Baldes para alimentar terneros
Balanza de gancho 10 coladores

INGRESOS
Se ha utilizado los siguientes índices
1.- Bovino para carne considerado peso promedio de 140 Kg. en gancho

Toretes carnes promedio de 160 Kg. al gancho.

Vacas peso promedio de 19 Kg. al gancho.
Toros peso promedio de 400 Kg. al gancho.

2.-Bovino para Reproducción

Vaquillas con precio unitario de S/ 250.00 nuevos soles de acuerdo a su grado de cruzamiento y
precio mercado.
Toretes con precio unitario de 2 000 .00 de acuerdo a su grado de cruzamiento la cantidad por
venderse es mínima.

3.- Producción y Precio de leche

Para el primer y segundo año se ha considerado por animal 380 litros por campaña (305 días)
Para el tercer y siguiente año se ha considerado la producción por animal de 4200 litros por
campaña.
El precio por litro de leche se ha considerado S/ 1.50 Nuevos Soles en el mercado

EVALUACION ECONOMICA

Criterios.- consideramos fundamentalmente 2 criterios en esta evaluación

Rentabilidad.- sirve para determinar el grado de rendimiento o rentabilidad de los capitales
invertidos para ver si la explotación rinde lo siguiente como para justificar la inversión y
garantizar los capitales.

CAPACIDAD DE PAGO.- Con el fin de determinar el grado de liquidez del negocio ósea la
capacidad que tendrá la empresa como para poder pagar con el pago de las obligaciones dentro
de los plazos estimados lo que demostrara que los capitales prestados están debidamente
garantizados.

PARAMETROS.- Lo que consideramos en esta evaluación son los siguientes:

Tasa interna de Retorno (TIR)
Relación Beneficio-Costo (RBC)
Valor actual de los beneficios netos (VAN)

RESULTADOS OBTENIDOS.- Estos Resultados Justifican Económicamente la realización de

este y otros proyectos de esta naturaleza; podemos considerar también que este proyecto ofrece
beneficios indirectos; como nueva fuente de trabajo contribuye al abastecimiento de carnes,
utilización de insumos, etc.

DISCURSION:
Del análisis del ganado lechero en el Perú y la problemática de la producción de leche en el Perú
y la provincia de Chincha, podemos afirmar que la explotación lechera en los últimos años ha
surgido una considerable baja tanto en la cantidad como en la calidad de la leche para poder
lograr una mejor explotación de leche en los establos se debe tener conocimientos técnicos sobre
la crianza, contar con buenas vacas lecheras, tener las instalaciones y equipos adecuados, contar
con un buen programa de manejo de Sanidad buena Administración y dar a los animales una
alimentación balanceada.
De acuerdo a la capacidad financiera de recursos económicos se define la capacidad del establo
para albergar (100) cien vaquillonas Holstein y dos toretes Holstein Friegan Pedigree.
La instalaciones son factores determinantes para llevar adelante una buena explotación lechera
por lo cual es necesario analizar los requerimientos de las diferentes instalaciones.
De hacerse efectivos este proyecto de innatación de un establo lechero en el mas breve tiempo se
estará contribuyendo a dar solución al gran problema del alimento vital de la población de esta
región
Siendo la crianza de terneras una de las crías importantes fases en la explotación lechera ya que
de ello depende en gran parte la futura producción y rendimiento lechero del establo es necesario
la buena alimentación de los animales recién nacidos en la primera etapa de vida, con el fin de
obtener animales sanos y vigorosos capaces de rendir una producción que vaya de lo aceptable a
lo excelente.
Casi en la totalidad de los casos la empresa ganadera se ha constituido en nuestro país en base a
vacunos importados lo que ha incrementado nuestra relación de dependencia en cuanto a
tecnología y manejo de ganado.
En la mayoría de los casos es alto costo de las instalaciones para un establo lechero y la
recuperación de de las inversiones a muy largo plazo no son factores que favorezcan la
financiación con capital propio de los mismos. En este aspecto el apoyo del sector agrario jugo
una de las primerisimas importancia concesión Venta de Terreno ubicado con el nombre “LA
JUANITA” ubicado en el distrito de Grocio Prado Provincia de Cincha.

COCLUSIONES:

a) La situación de una construcción del establo no debe interferir en el funcionamiento de

otra. Además de que cada construcción debe de estar ubicado de modo que facilite el
trabajo en el establo.
b) Todo material que se emplea en la construcción del establo debe ser fácilmente
reemplazado en caso de asocia para así asegurar un buen estándar de rendimiento del
establo por lo cual se debe emplear en lo posible material de la zona.
c) En la explotación se necesita para sus comienzos contar con un plan de trabajo con una
persona con experiencia en el manejo del ganado lechero.
 d) Nunca en este tipo de explotación se debe tener dentro de su área un foco infeccioso por
el cual el establo debe estar en donde no signifique ningún riesgo en los animales.
e) Para poder elevar el porcentaje de rentabilidad en la provincia de Chincha se debe de
fomentar la inseminación artificial.
f) La construcción del establo se puede hacer por etapas al inicio de la explotación
construyendo en la primera etapa el corral de vacas en producción corral de vacas secas y
vaquillonas por partir además el corral donde están las cunas requiriéndose solamente
construcción para alojamiento.
g) El proyecto de explotación lechera del Fundo Juanita a construir se presenta excelentes
perspectivas económicas en su realización debiéndose tener un control determinado de
sus ingresos y egresos.
h) Este tipo de explotación ayudar a levantar el nivel de vida principalmente en la provincia
de Chincha.
i) Estamos seguros de que al ejecutarse el presente proyecto elevara el nivel institucional de
la población de la región al disponer una fuente de proteínas de fácil administración como
es la leche.
j) El plan de inversiones a realizarse es compra de ganado (100) cien vaquillonas Holstein
Pedigree a $2000 dólares cada uno, haciéndose un total de cien mil dólares americanos
dos toretes Holstein Friesier a mil quinientos dólares americanos cada uno.
k) El capital a financiarse para el primer año es de ciento cincuenta mil dólares americanos;
para las maquinarias, equipos instalaciones, construcción de ambientes y/o oficinas.

RECOMENDACIONES.

- Por la naturaleza del presente estudio que cuenta con todas las instalaciones
necesarias el sistema de explotación propuesto es instalado por el ganado
solamente lechera de la raza Holstein.
- En cuanto a la alimentación del ganado lechero se pueden presentar muchas
alternativas de acuerdo al tipo de forraje empleado y las raciones de concentrados
según las necesidades de cada vacuno.
- Se debe promocionar la venta de leche en la provincia ya que se tiene suficiente
potencial para una buena capacidad de consumo.
- Se debe tener en cuenta para construir el establo el tipo de abastecimiento de
fluido eléctrico económico que tendrá las parcelas ganadera y de gran importancia
para el alumbrado de la vivienda y fuerza motriz, fluido eléctrico de
alta tensión que cruza por este del Fundo “Juanita” también se considera un análisis
económico que alargue un periodo de varios años para determinar la verdadera
factibilidad económica del presente trabajo.
- Se recomienda a la Región Agraria con el apoyo decisivo ese tipo de explotación
lechera ya que su contribución en la aprobación de la concesión del terreno erizado
de propiedad del estado que directamente estará beneficiando a ala población
chinchana en la alimentación con buena fuente proteica.
CHINCHA 20 DE FEBRERO DEL 2006