proyecto de cabras en Venezuela

arcangelg80

22 de Agosto de 2017

1. PROYECTO PRODUCTIVO PARA LA IMPLEMENTACION DE UNA EXPLOTACIÓN CAPRINA EN LA

COMUNIDAD DE XXXXX DEL MUNICIPIO XXXXDEL ESTADO XXXXXX- VENEZUELA 2.017

2. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA

En la comunidad deXXXXXX, Municipio XXXXXX del Estado XXXXXX, posee características

rurales y en su mayoría de familias cuyas viviendas poseen solares con una extensión
considerable de terreno, dichos terrenos en la actualidad, estando actos para la producción
agrícola o de cría para el consumo familiar o local no están siendo aprovechados , sin obtener
la producción esperada ni la rentabilidad pronosticada teniendo en cuenta que el terreno en
su mayoría es de topografía irregular y que para esta explotación agrícola y pecuaria es
totalmente valida, tomando en consideración la falta de alimentos ricos en proteína animal en
nuestra comunidad nos vemos en la necesidad de buscar la solución más adecuada para hacer
económicamente sostenible y rentable esta explotación caprina y satisfacer la necesidad de
alimentos de proteína animal en nuestra comunidad.

3. OBJETIVO GENERAL

Implementar una explotación caprina En la Comunidad De XXXXX Del Municipio XXX Del
Estado XXXXX- Venezuela 2.017

4. OBJETIVOS ESPECIFICOS

4.1. Conocer las generalidades de una explotación caprina.

4.2. Reconocer los parámetros productivos requeridos para una explotación de cabras
tecnificada.

4.3. Adecuar instalaciones y equipos según la topografía, condiciones climáticas y económicas

de la zona.

4.4. Llevar cada uno de los registros requeridos en una explotación tecnificada.

5. JUSTIFICACIÓN

La explotación caprina al trascurrir de los años se ha venido posicionando como una

explotación económicamente viable tanto por el valor de sus subproductos como por la
precocidad y eficiencia en la producción y reproducción. La cabra es uno delos animales
domésticos de más amplia distribución geográfica, debido a su extraordinaria capacidad de
adaptación a diferentes condiciones de clima, vegetación y manejo. Así la explotación caprina
puede estar dirigida a la producción de leche y carne, sólo carne o leche.
6. DESCRIPCION DEL PROYECTO

El proyecto caprino se implementara en la comunidad de XXXXX del municipio XXXXdel estado

XXXXXXX- Venezuela 2.017, con el fin de producción de leche y pie de cría comercial. En el
proyecto utilizaremos 7 cabras de la raza SAANEN. Las saanen producen de 880 a 900 L en
periodos de lactancia de 275 a 300días, con un porcentaje de grasa de 3.5 a 4%. 5.

7. LOCALIZACIÓN

La producción caprina será ubicada en la comunidad de lxxxxx del municipioxxxxx del estado
xxxxxxpredio que se encuentra ubicado en la parte rural del municipio cuenta con 8.000
metros cuadrados que en un90% de sus terrenos es pendiente topografía adecuada para el
proyecto

8. GENERALIDADES DE LA CABRA

Las cabras y ovinos son rumiantes menores con capacidad de transformar forrajes de
diferentes tipos, aún los de mala calidad como, por ejemplo, paja de cereales, residuos y sub
productos de la huerta que, de otro modo, serían desperdiciados. Las cabras, además,
consumen muchos alimentos que las ovejas y vacunos desdeñan; sin embargo, sus
requerimientos para la lactancia son mayores para sostener los altos niveles de producción de
leche. Por su gran adaptación, los ovinos pueden ser criados en todos los climas, aunque para
ello será necesario elegir la raza o tipo de animal más adecuado para una región dada.

9. CALIDAD NUTRITIVA DE LOS PRODUCTOS DE OVINOS Y CAPRINOS:

La carne de ovinos y caprinos criollos, y de pastoreo extensivo, es magra. No obstante que su

contenido en colesterol es tan alto como el de la carne de vaca, su consumo continuado no
representa una amenaza para la salud de personas adultas. La leche caprina no es diferente de
la de otras especies en lo que a calidad de proteínas se refiere. Los contenidos grasos, sin
embargo, son un tanto mayores que los de una vaca Holstein, lo cual permite mayor
rendimiento en queso.

10. CARACTERÍSTICAS PRODUCTIVAS DE LOS CAPRINOS.

Ciclo estral Cada 1 5-23 días. Duración del celo o estro 18 a 48 horas (habitual 24 a 36)
Ovulación 6 a 12 horas de terminado el celo. Periodo gestacional 1 5 0 d í as. No. de
partos/año 1 . 5 a 2 .0 /año. No. de crías/parto 1a3. Intervalo entre partos. 2 1 0 d í as.
Intervalo abierto. 5 0 - 6 0 días. Destete. 6 0 - 9 0 días Lactancia. H a s t a 210 a 240 días
Producción de leche. 0 . 3 a 4 .0 litros/día.

11. REPRODUCCIÓN Y RECOMENDACIONES:

Las ovejas alcanzan la pubertad al lograr 60-80% del peso adulto. En general las ovejas pueden
ser cubiertas al año de vida. Las cabras alcanzan la edad reproductiva al año y medio, además,
no deben ser cruzadas antes de tener un peso equivalente a 35 kg. de peso. Se recomienda el
empadre de hembras primerizas en buenas condiciones corporales para evitar que se afecte la
capacidad productiva futura de la oveja o de la cabra. Los corderos y los chivitos son precoces
y podrán cubrir a las hembras desde los seis, siete meses de edad. Consecuentemente, los
corderos y chivitos destetados deberán mantenerse separados de las hembras o castrarse si
serán destinados a la venta.

http://www.fao.org/DOCREP/V5290S/v5290s24.htm

12. Alimentación

Los ovinos y caprinos utilizan los forrajes de una manera más eficiente que otros animales. Su
alimentación debe alcanzar un buen balance de proteínas y de energía para permitir un nivel
deseable de producción. Este balance se obtiene de las praderas de pastoreo, en el caso de
que éstas no sean sobre pastoreadas. En el caso de cabras con altos requerimientos durante la
lactancia, éstos pueden ser cubiertos con un suplemento de forraje fresco de alta calidad. En
regiones con épocas críticas del año para producir forraje fresco (debido a heladas y sequía),
será necesario prever esa deficiencia con forraje conservado. Las estrategias de alimentación
deben utilizar todo lo que pueda ser consumido por los ovinos, como residuos de cosechas de
cereales (pajas de Caraotas, frijol, arroz, maíz y sorgo) y también de hortalizas

http://www.fao.org/DOCREP/V5290S/v5290s24.htm

13. CARACTERÍSTICAS DE LA RAZA SAANEN

Esta raza es originaria de Suiza, del valle de Saanen en el cantón de Berna y desde allí en desde
1893 se ha extendido por todo el mundo, y hoy en día puede considerarse la raza caprina
lechera por excelencia. http://www.capraispana.com/animales/saanen/saanen.htm

12. SANIDAD

La sanidad de los animales depende, en gran medida, del manejo dela temperatura y humedad
de los alojamientos, es por eso que resulta práctico en explotaciones caprinas dividir el rebaño
por categorías, de acuerdo con su etapa productiva, y hacer más eficiente el manejo de cada
una de ellas, las observaciones diarias de los animales permiten detectar signos de
enfermedad para así establecer tratamientos tempranos e incluso controlar epidemias. La
importancia de un plan sanitario debe necesariamente implementar una serie de actividades
que conduzcan al control o eliminación de las enfermedades y a maximizar la eficiencia de la
alimentación y de la reproducción.

13. CICLO PRODUCTIVO

El organigrama productivo constituye el punto de apoyo fundamental ya que permite visualizar
y programar el plan de actividades de cada una de las fases.

14. LOTE DE TERRENO:

FAMILIA: xxxxxxxx. PROPIETARIO: xxxxxxx, MUNICIPIO: xxxxx AREA: 8.000 m2.

si necesitan gran parte de los cuadros de

PROYECCIÓN DE INVENTARIOS, 15. ANEXO INGRESOS , 16. ALIMENTACIÓN, 17. CABRAS EN

LACTANCIA, 18. HEMBRAS DE REMPLAZO, 19. VALOR DEL REBAÑO, 20. CALCULO FINANCIERO
CREDITO, se los puedo enviar por MP.