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FICHA TECNOLGICA 2007 POR SISTEMA PRODUCTO

1. Alimentacin de ovinos predestete


2. INNOVACIN TECNOLGICA: La alimentacin
predestete consiste en ofrecer a los corderos los nutrimentos
esenciales, para lograr una tasa de crecimiento sostenida
que en condiciones de pastoreo no puede obtener de la
leche de la madre ni del poco forraje que consumen.
3. PROBLEMA A RESOLVER: El sistema de alimentacin
ovina que prevalece en la Pennsula de Yucatn esta basado
principalmente en el pastoreo de la vegetacin nativa y en
praderas introducidas, en ambos casos son la fuente de
alimento ms barata para los animales que pastorean en la
regin; sin embargo, en la etapa de paricin de los vientres el
forraje disponible no alcanza a cubrir los requerimientos de
los animales en pastoreo lo que origina una disminucin de la
produccin de leche y la condicin corporal de la oveja
despus del parto. Por otra parte, las necesidades de
alimentacin de los corderos se incrementan y en
consecuencia las ganancias de peso en predestete
disminuyen en promedio a 70 g por da y la mortalidad
aumenta hasta un 20%. En esta fase los corderos pueden
alcanzan un peso al destete de 7.75 kg a los 75 das en
condiciones de pastoreo.
4. RECOMENDACIN PARA SU USO: La importancia
radica en alimentar animales en corral en la etapa
predestete (2.5- 16.5 kg), usando ingredientes disponibles en
el mercado regional para la obtencin de la dieta. Para
formular sta, se requiere el apoyo de un especialista en
nutricin animal. La formulacin debe estar dirigida a cubrir
los requerimientos nutricionales de los animales en la etapa
de predestete, para lo cual existen tablas de requerimientos
nutricionales que muestran la cantidad de nutrientes
especficos que requieren los animales de acuerdo a su
etapa fisiolgica. As mismo, se encuentran tablas que
muestran el contenido de nutrientes de los ingredientes ms
comunes utilizados en la regin. Los nutrientes debern
cubrirse, usando ingredientes como: maz, sorgo, pasta de
soya, melaza, etc., carbonato de calcio y mezclas de
vitaminas y minerales. Para preparar una racin de 100 kg
se requieren los siguientes insumos: Sorgo (64 kg), pasta de
soya (25.4 kg), suero de leche (8.0 kg), carbonato de calcio
(1.6 kg) sales minerales (1.0 kg). El alimento se ofrece a los
corderos a libre consumo todos los das hasta el destete.

5. MBITO DE APLICACIN Y TIPO DE PRODUCTOR:


La alimentacin de animales en corral es una opcin para
diversificar el sistema de produccin en las explotaciones
comerciales del trpico subhmedo de la Pennsula de
Yucatn, siempre y cuando estn dirigidas a la produccin de
carne y que la disponibilidad y calidad de forraje sea limitada
en el potrero.

6. DISPONIBILIDAD: La tecnologa esta disponible en los


Campos Experirmentales de Edzn en Campeche y
Mococh en Yucatn donde el INIFAP cuenta con personal
capacitado para asesorar a los productores.
7. COSTO ESTIMADO: Los costos se estimaron en base a
la dieta formulada para ovinos en predestete con 20% de
protena y 3.0 EM,Mcal/kg MS, Grasa cruda y fibra 2.3,
3.3% respectivamente. El costo por kilogramo de alimento
fue de $ 2.68 de esa manera el costo por kilogramo de
carne producida fue de $ 13.66
8. RESULTADOS OBTENIDOS: Con la engorda de
animales cruza de la raza Pelibuey X Kathadin en etapa de
predestete, se obtuvo una ganancia de peso diaria de 187
g, con una conversin alimenticia de 5.1 kilogramos de
alimento consumido por cada kilogramo de peso obtenido.
Para ello se requiere un periodo de 75 das para que dichos
animales alcancen un peso 16.5 kg al destete. Se
disminuye la edad de los animales a la venta, y se mejora
la rentabilidad de los sistemas de engorda en corral.
9. IMPACTO POTENCIAL: La tecnologa es econmica y
de fcil aplicacin, puede adaptarse a pequeos y
medianos productores que no cuenten con energa elctrica
y mezcladora de alimentos, ya que pueden obtener la
racin mezclando de manera sencilla el alimento con mano
de obra y herramientas comunes (pala). El uso de la
tecnologa permitir destetar con mayor peso y mejor
calidad unos 15,000 cordeross por ao en el estado de
Campeche.
10. INFORMACIN ADICIONAL: La tecnologa fue
transferida en el ao 2007 al Ing. Claudia Lpez Cervantes
agente
de cambio del Subprograma Desarrollo de
Proyectos Agropecuarios Integrales (DPAI) y 10
productores que conforman el GGAVATT Integradora
Campeche del sistema producto ovinos carne, el cual se
encuentra ubicado en el municipio de Champotn,
Campeche y pertenece al Distrito de Desarrollo Rural No
03. Los resultados corresponden al proyecto PRECI No
3265598P.

Para mayor informacin dirigirse a :


MC. Manuel J. Lara del Ro y
MC. Ral Bores Quintero.
Campo Experimental: Edzna
km 15.5 Carr. Campeche-China, Tixmucuy.
Campeche, Campeche. C.P. 24520
Tel y fax (01 (981) 819 01 98 )
E-mail: lara.manuel@inifap.gob.mx

FICHA TECNOLGICA 2007 POR SISTEMA PRODUCTO

Ovinos
Alimentacin de ovinos predestete

Peso de corderos (kg) al


. destete (75 das).
Fuga de rendimiento en
15,000 corderos/ao (ton)

Brecha tecnolgica

3.6 Kg

Dieta con tecnologa INIFAP,


engorda intensiva
16.6 Kg

Pastoreo + suplemento
13.0 Kg

249

195

5.2 Kg
Pastoreo promedio regional
7.8 Kg

117

mbito de aplicacin de la tecnologa

Yucatn
Campeche
Quintana Roo