APARATO Digestivo-Copiar

CICLO MAYO – SETIEMBRE 2022
CENTRO DE ESTUDIOS PREUNIVERSITARIOS DE LA

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
APARATO
DIGESTIVO
SEMANA: 10 Docente: JORGE CHUQUILIN HILARIO
Curso: BIOLOGÍA
ÁREA: A Y B
2
TIPOS DE DIGESTIÓN
JORGE CHUQUILIN HILARIO

TIPOS DE APARATO DIGESTIVO


MOLUSCOS


ARTRÓPODOS


AVES

AVES



APARATO DIGESTIVO
13 DEFINICIÓN EN HUMANOS
La digestión fragmenta y reduce a

los alimentos en dos formas:
Digestión  DIGESTION MECÁNICA:
Masticación
 DIGESTIÓN QUÍMICA: Por la
acción d enzimas digestión
producidas a lo largo del tracto
DIGESTIVO.

FISIOLOGÍA DIGESTIVA
14
El aparato digestivo presenta los
siguientes procesos básicos:
Digestión
Absorción
Motilidad
Secreción

15
PROCESOS DIGESTIVOS

DIVISIÓN DEL APARATO DIGESTIVO
16
Tiene una longitud de 9 a 12 m,
con un espacio hueco llamado lumen o luz .Su
estructura histológica está comprendido por cuatro
capas que va desde adentro hacia la parte externa .

Muscular
17 Posee tejido muscular liso que presentan
dos capas: longitudinal externa y circular
interna (LECI), entre ambas capas se ubica
el plexo nervioso de Auerbach ,este
encarga de los movimientos peristálticos .
Mucosa
Es la capa protectora, secretora y
absorbente. Formada por la lamina epitelial
Serosa o adventicia
,corion o lamina propia y lamina muscular
Ambas capas poseen túnicas externas y
de la mucosas o muscularis mucosae.
presentan tejido conectivo
• Poseen adventicia: faringe, el esófago, el recto y
el conducto anal. No hay peritoneo
Submucosa • Poseen serosa o peritoneo: estomago, el intestino
Presenta tejido conectivo laxo que permite su delgado y grueso a excepción del duodeno y colon
recorrido de la mucosa sobre el plano muscular. que presenta pared con adventicia
Complejo de Meissner que regula las secreción
de las glándulas del tubo digestivo.
18
1. MUCOSA •
•
•
2. SUBMUCOSA

3. MUSCULAR 
4. ADVENTICIA O SEROSA 

19

ACETILCOLINA
SECRECIÓN MOTILIDAD
GASTROINTESTINAL GASTROINTESTINAL

BOCA
Anterior : Se relaciona con los labios.
Posterior : Con el istmo de las fauces.
Superior : Con el paladar.
Inferior : Con el músculo milohioideo.
Laterales : Con las mejillas o carillos.

BOCA: LENGUA
■
■
■
■
BOCA: DIENTES
96% Hidroxapatita
cálcica
70% Hidroxapatita
cálcica
50% Hidroxapatita
cálcica
PERIODONTO

BOCA: DIENTES(DENTICIONES)

BOCA: TIPO DE DIENTES

BOCA: TIPO DE DIENTES

DIGESTIÓN
 Tratamiento mecánico y químico que son

sometidos los alimentos a fin de ser
absorbidos.
 Boca
 Mecánica
– Masticación
– Saliva
 Química
– Amilasa salival  gl. salivales
– Lipasa lingual  gl. de Ebner
GANONG, Fisiología médica, 23a edición

ESÓFAGO

ESÓFAGO: FUNCIÓN

ESÓFAGO
Esófago
Esfínter esofágico inferior
abierto: REFLUJO
Diafragma
Esfínter esofágico inferior
cerrado

ACALASIA
Trastorno caracterizado
por la incapacidad de un
músculo para poder
relajarse,
particularmente en el
caso del esfínter
esofágico inferior

REGIONES ABDOMINALES

ESTÓMAGO

ESTÓMAGO: HISTOLOGÍA


●
Célu la su perficial d e revestim ien to
Célu la regen erativa
Mu cosa Istm o
Célu la m uco sa del cuello
Cu ello
Base Célu la oxíntica (p arietal)

G lán du la
Muscular de la mucosa
Su bm ucosa Célu la cim ógen a (principa l)
Célu la enteroend ocrin a

(célula SNED; célula APUD)

ESTÓMAGO: FUNCIONES

REGULACIÓN DE LA SECRECIÓN GÁSTRICA
FASE CEFÁLICA
FASE GÁSTRICA
FASE INTESTINAL

DIGESTIÓN EN EL ESTÓMAGO
 Mecánica
– Peristaltismo suave :“ondas de mezclado”
– Formación del quimo
– Producción de ondas de mezclado intensas cerca al píloro.
 Química:
– Inactivación de la amilasa salival.
– Activación de la lipasa lingual.
– Activación del pepsinógeno
H Cl
Pepsinógeno pH 1,5-2,5 Pepsina + resto de 42 aas.
– Acción de la lipasa gástrica (actividad limitada)

INTESTINO DELGADO

El intestino delgado se
INTESTINO DELGADO encuentra divido en tres

partes:
Íleon:
•Diámetro de 2 cm
•Desemboca por medio de la
válvula ileocecal hacia el ciego.
Duodeno:
•En forma de C.
•Mide aproximadamente 25 cm.
Yeyuno:
•Su diámetro es de 3 cm
•Presenta más vellosidades en
comparación al íleon.
DUODENO
•
•
•
•
•

DUODENO

YEYUNO-ILEÓN

INTESTINO DELGADO

INTESTINO DELGADO

HISTOLOGÍA YEYUNO-ILEÓN

HISTOLOGÍA YEYUNO-ILEÓN

MODIFICACIÓN DE LA SUPERFICIE

INTESTINO DELGADO: FUNCIONES

DIGESTIÓN MECÁNICA EN EL INTESTINO DELGADO

– Segmentaciones:
• Contracción de mezclado
• Mezcla el quimo con jugos digestivos y absorción de nutrientes
• No hay desplazamiento del quimo.
• Frecuencia
12 veces/min  Duodeno
8 veces/min  Íleon
– Peristaltismo.
• “complejos de motilidad migratoria”
• Desplaza al quimo en dirección anterógrada.
DIGESTIÓN QUÍMICA EN EL INTESTINO DELGADO

– El quimo contiene carbohidratos, proteínas, lípidos digeridos parcialmente.
– La digestión de estas moléculas se complementa gracias a la acción conjunta del jugo
pancreático, bilis y jugo intestinal.
– Las enzimas que interviene en la digestión química a nivel del intestino delgado son:
CARBOHIDRATOS PROTEINAS LIPIDOS AC. NUCLEICOS
Amilasa pancreática Tripsina Lipasa pancreática Ribonucleasa

α-dextrinasa Quimotripsina Colipasa Desoxiribonucleasa
Sacarasa Carboxipeptidasa Esterasa de colesterol Nucleosidasas
Maltasa Elastasa Fosfatasas
Lactasa Aminopeptidasa
Dipeptidasa

INTESTINO GRUESO

54
PARTES DEL INTESTINO GRUESO
CIEGO
COLON: ascendente, transverso, descendente, sigmoides
RECTO

INTESTINO GRUESO: CIEGO

INTESTINO GRUESO: COLON

INTESTINO GRUESO: RECTO


INTESTINO GRUESO: FUNCIONES



DIGESTIÓN EN EL INTESTINO GRUESO
 Mecánica
– Propulsión haustral.
– Peristaltismo (de ritmicidad lenta, 3 – 12 contracciones/min)
– Peristaltismo masivo, potente onda peristáltica, estimulada por el reflejo
gastrocólico.
 Química:
– Actividad bacteriana
• Carbohidratos  H2, CO2, metano
• AG (c.c.)  acetato, butirato, propionato.
• Proteínas  indol, escatol, sulfuro de hidrógeno
• Bilirrubina  Urobilinógeno y Estercobilina

GLÁNDULAS SALIVALES
CONDUCTOS




GLÁNDULAS SALIVALES

SALIVA: COMPOSICIÓN
•
• AMILASA SALIVAL (Ptialina) producida principalmente por glándulas
parótidas también por sublinguales,submandibulares
• MUCINA: Producida por glánd. Sublinguales, bucales ,mandibulares
• LISOZIMA: Ataca el acido murámico de algunasbacterias
• LIPASA lingual: Enzima para la digestión de la leche
• LACTOFERRINA: Proteína que liga el hierro

FUNCIONES DE LA SALIVA
2.- Lubricar y mantener

1.- Protección Mecánica
húmeda la cavidad bucal,
Lubricante de alimentos
mucosas y dientes
con texturas duras.
ayudando a la correcta
Propiedades visco elásticas fonación y a la deglución
(presenta glicoproteínas) de los alimentos.
3.- Digestión, en la 4.- La saliva es rica en

masticación, ayuda a moco, que protege a la
mucosa oral y recubre los
formar el bolo y aporta alimentos al momento en
las enzimas necesarias que pasan por la boca, la
para iniciar el proceso faringe y el esófago.
5.- Factor de crecimiento

que ayuda en la
cicatrización de los tejidos
orales

FUNCIONES DE LA SALIVA
7.Mantiene el Ph neutro 8. Evita la 9. Medio diagnóstico no

neutralizaácidos desmineralizacióndel invasivo puede
producidos tras la comida. esmalte protegiendo identificar múltiples
contra caries. patologías
11.Glándulas linguales 12. Saliva contiene

10. Facilita habla al secretan lipasa que Ptialina (alfa amilasa ) que
hidratar mucosa de facilita digestión de da inicio a digestión
faringe y cavidadoral grasas de almidones.

13.- Función gustativa La saliva permite que las partículas sápidas

(responsables del sabor) de los alimentos alcancen y estimulen
químicamente los corpúsculos gustativos en la cavidad oral
especialmente en la lengua

PÁNCREAS

PÁNCREAS

PÁNCREAS: JUGO PANCREATICO

PÁNCREAS: JUGO PANCREATICO

HÍGADO

HÍGADO

HÍGADO

HILIO HEPÁTICO

HISTOLOGIA HEPÁTICA

LOBULILLO

LOBULILLO

HÍGADO: FUNCIONES




VÍAS BILIARES

•
•
•
•
VÍAS BILIARES

•
•
•

BILIS
Es secretada por los hepatocitos a razón de 600 –
1200 ml / día. Posee un pH alcalino (7,8) y está
constituida por agua, sales biliares, glucolatos,
taurocolatos, pigmentos biliares, colesterol y sales
inorgánicas.
•La presencia de ácidos grasos y amoniácidos
(quimo ácido) estimulan la liberación de
colecistocinina (CCC) a nivel del duodeno, la cual
causa la contracción de la pared de la vesícula
biliar permitiendo el vaciamiento de la bilis a la
segunda porción del duodeno.

BILIS: FUNCIONES

ENZIMAS DIGESTIVAS

HORMONAS GASTROINTESTINALES

DIGESTIÓN

DIGESTIÓN

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Anterior : Se relaciona con los labios.

Posterior : Con el istmo de las fauces.

Superior : Con el paladar.

Inferior : Con el músculo milohioideo.

Laterales : Con las mejillas o carillos.

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BOCA: TIPO DE DIENTES

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 Tratamiento mecánico y químico que son

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Célu la regen erativa

Base Célu la oxíntica (p arietal)

Célu la enteroend ocrin a

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REGULACIÓN DE LA SECRECIÓN GÁSTRICA

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– Acción de la lipasa gástrica (actividad limitada)

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INTESTINO DELGADO encuentra divido en tres

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