PLAN DIETETICO REGIMEN HIPOGLUCIDO PARA FAUSTINA RIVAS

FERNANDEZ DE RUIZ

CANTI
ALIMENTOS D/ DIA TIPO DE ALIMENTO PREPARACION
YOGUR / LECHE 1 FRESCA,EVAPORADA,EN POLVO Y DESCREMADOS BEBIDAS,SOPAS,ADICIONADA
TAZA/DI A PREPARACIONES
A
QUESO 1 FRESCO PASTEURIZADO AL NATURAL,EN PAN O
TAJADA COMO INGREDIENTE
GRANDE
HUEVO 3 POR DE GALLINA,CODORNIZ(CLARA) PASADO,DURO (DESAYUNO)
SEMANA
CARNES SIN PIEL Y 80-120 PESCADO,POLLO,PAVO,PAVITA,RES,CERDO, MOLIDO,AL
SIN GRASA GRAMOS GALLINA,CUY,CONEJO,ATUN LIGHT VAPOR,SANCOCHADO,A LA
(PRESA) PLANCHA,AL
HORNO,GUISADO,ESTOFADO
PAN TOSTADAS 01 BLANCO,INTEGRAL,MOLDE,FRANCES
UNIDAD
/ DIA
CEREALES ½-1 ARROZ,FIDEOS,AVENA,QUINUA,TRIGO EN GUISOS,ACONPAÑANDO
TAZA PELADO,SEMOLA,KIWICHA,CEBADA,MORON,CHOCLO EN SOPAS
MENESTRAS ½-1 LENTEJAS,PALLARES,FRIJOLES,ARVERJAS SECAS,SOYA, SANCOCHADAS,GUISADAS,AL
TAZA 02 GARBANZO HORNO,ENSALADAS O PURES
VECES
POR
SEMANA
TUBERCULOS ½-1 PAPA,CAMOTE,YUCA,OCA,OLLUCO,MACA,PAPA SECA EN LA SOPA,GUISOS
UNIDAD
HORTALIZAS TIPO A TIPO A:
VERDURAS 3 A 4 ½ TAZA APIO,ACELGA,ESPINACA,COL,COLIFLOR,TOMATE,
UNIDAD / DIA ALCACHOFA,BERENGENA,CAIGUA,LECHUGA,RABANI-
TO,VAINITA,BERROS,BROCOLI,PEPINILLO,ESPARRA- CALDOS,SOPAS,GUISOS,EN-
GOS. SALADAS,AL
TIPO B: ARVERJAS HORNO,SALTADO
3 a 4 uni/dia FRESCAS,ZANAHORIA,ZAPALLO,FRIJOL VERDE Y
CHINO,BETERRAGA,NABO,PORO,CEBOLLA,PIMIENTO

FRUTAS TIPO A TIPO A: LIMA,NARANJA,MANDARINA,MANZANA,PE-

3 a 4 uni/dia 1UNIDA PINO,PERA,MENBRILLO,TUNA,PAPAYA,FRESAS,MA-
D CUYA,GRANADILLA,TORONJA,PIÑA,SANDIA,MELON AL NATURAL
COCONA.

GRASA 0% 0% 0%
LIQUIDOS 1 LITRO AGUA NATURAL,MINERAL,INFUSIONES DE INCLUYE LIQUIDOS
A MAS HIERBAS,REFRESCOS DE FRUTAS,CHICHA DE INGERIDOS POR LA DIETA
MAIZ,EMOLIENTE
FRUTOS SECOS / NUECES,ALMENDRAS,PECANAS,MANI MOLIDO AL NATURAL
SEMANA
CONDIMENTOS SOLO AJOS,OREGANO,HONGOS,LAUREL,VINAGRE,KION
PARA TOMILLO,ANIS,VAINILLA,CLAVO DE OLOR,CANELA AL NATURAL
SAZONA SAL
R

INDICACIONES GENERALES

1. NO CONSUMIR DULCES

2. EVITAR LOS EMBUTIDOS

3. REALIZAR ACTIVIDAD FISICA DE FORMA

REGULAR – 30 MINUTOS AL DIA

4. LOS REFRESCOS Y EL DESAYUNO CON

STEVIA

ESQUEMA DIETETICO

DESAYUNO ALMUERZO COMIDA

FRUTA 01 UNIDAD ENSAL.VERDURAS 1 VERDURAS 1 TAZA
TAZA
LACTEO 1 TAZA PRESA DE CARNE 100 PRESA DE CARNE 1
GRAMOS TROZO
CEREAL 50-100 TUBERCULO O CEREAL LECHE 1 TAZA
GRAMOS 50-100 GRAMOS
FRUTA 1 UNIDAD