ANTROPOMETRÍA

Escucha
Contenido:
1. Definición.
2. Talla y peso.
3. Indicadores antropométricos.
4. Curvas de crecimiento.
5. Mediciones.
 Protocolo para la toma de talla.
 Protocolo para la toma de peso.

INTRODUCCIÓN:

Tenemos la poco sana costumbre de determinar “a ojo” si un niño es bajo de estatura ó muy
alto, si lo vemos con bajo peso, con exceso ó normal. Tendemos a compararlo con los
primitos, con los vecinos, con los hermanos…y la verdad es que cada niño es un mundo
diferente, donde hay que tener en cuenta desde cuánto midió y pesó cuando nació,
pasando por la alimentación que recibió durante los primeros 6 meses de edad, la
incorporación de los alimentos, la alimentación que ha recibido y que recibe, los eventos de
enfermedad que ha tenido y bien importante, la herencia que trae de padres y abuelos.
Para establecer el crecimiento de los niños, existe un método fácil, ágil, económico y
confiable, la antropometría.
 DEFINICIÓN

Es un método esencial, no invasivo, en la evaluación del crecimiento y del estado nutricional,

mediante una serie de mediciones técnicas sistematizadas que expresan, cuantitativamente, las
dimensiones del cuerpo humano. Dada su simplicidad y su bajo costo, las mediciones
antropométricas permiten la detección temprana de alteraciones que sólo tardíamente aparecen
bajo la forma de signos y síntomas.
Cuando la evaluación se realiza con una sola medición (transversal) sólo puede determinarse si el
niño se encuentra o no dentro de lo normal. Sólo con mediciones sucesivas (longitudinales) puede
establecerse si la tendencia de crecimiento es normal.
La antropometría utiliza mediciones de peso y talla, perímetros y pliegues cutáneos, pero sólo
tomaremos como referencia peso y talla que son los más usados en los niños en edad preescolar y
escolar.
TALLA Y PESO

Las medidas más útiles para la evaluación nutricional son el peso y la talla.

Peso: Refleja el crecimiento de los tejidos corporales como un todo, informa sobre el tamaño
corporal total, es la medida más sensible de crecimiento, refleja tempranamente las variaciones. Su
unidad de medida es el kilo y la subunidad son los gramos.

Talla y longitud: Indican el crecimiento lineal (altura), representa el crecimiento esquelético. Son
unas medidas poco sensibles de las situaciones de corto plazo. Su unidad de medida son los
centímetros y la subunidad son los milímetros, pero también se puede expresar en metros y
centímetros.

La longitud se toma en los bebés hasta los 2 años de edad, se toma en posición horizontal
(acostados boca arriba).
La talla se toma a partir de los 2 años de edad, se toma de pie.
Las mediciones aisladas de peso o talla no permiten evaluar el estado nutricional del niño, a menos
que se relacionen entre sí o con la edad del niño para compararlos con patrones de referencia.
 INDICADORES ANTROPOMÉTRICOS

Son valores corporales que se recopilan de una persona para ser analizados posteriormente para
ofrecer un cuadro o diagnóstico de salud y nutrición. La relación entre peso, talla y edad son los
indicadores del estado nutricional más usados.

Peso para la talla (P/T) ó Peso para la longitud (P/L): Este indicador permite hacer un diagnóstico de
normalidad, desnutrición o exceso de peso al momento de efectuar las mediciones y es
independiente de la edad del niño. Es el indicador de peso más confiable ya que está directamente
relacionado con el niño mismo.

Talla ó longitud para la edad: Permite evaluar si hay un retraso en crecimiento, el que generalmente
se asocia con deficiencias nutricionales por períodos largos o repetidos o durante períodos críticos del
crecimiento. Los cambios en la talla o longitud no son tan rápidos como los cambios en el peso, por lo
que la deficiencia de talla para la edad representa un retraso del crecimiento esquelético.

Peso para la edad: Su principal ventaja es que no requiere de la medición de la talla. Tiene la
desventaja de que no permite distinguir entre un niño desnutrido con talla adecuada o alta y un niño
bien nutrido u obeso pero con talla baja.

Índice de masa corporal (IMC): Este indicador refleja el exceso o normalidad tanto de masa magra
como de masa grasa, por lo cual es un indicador de la masa corporal total. Este indicador se usa
mayormente a partir de los 5 años de edad y no será aplicado en este curso.
 MEDICIONES
Para efectuar las mediciones de peso y talla o longitud, se necesita:

Para menores de 2 años: Una báscula pesa bebés o en su defecto una báscula digital de piso y un
infantómetro (tabla horizontal con un tope para la cabeza y una pieza móvil para los pies). En este curso
no se enseñará a pesar ni a medir niños menores de 2 años.

Para mayores de 2 años: Una báscula digital de piso y un tallímetro fijo (tabla vertical con un piso para los
pies y una pieza móvil para la cabeza) o portátil (metro metálico enrollable que se pega a la pared).

En trabajos de campo donde se usará el tallímetro portátil, se debe buscar una superficie plana sin zócalo
(pared o puerta) en un sitio donde el piso sea lo más liso posible.

Las mediciones como tal son realizadas por los nutricionistas, pero los educadores son pieza clave para
ayudar a ubicar a los niños en los tallímetros y en las pesas y para sostenerlos, por esto deben conocer la
manera correcta de hacerlo. Las mediciones de peso y talla o longitud tienen un protocolo a seguir, el
cual será descrito a continuación para cada uno.
 Protocolo para la toma de la talla (de pie)
Hay que explicar a los padres, acompañantes y niños, que no sufrirán maltrato ni dolor. Al sostener a
los bebés y niños se necesita firmeza y destreza, pero no fuerza ni apretones.

1. El niño o niña deberá estar sin zapatos, en pantalón corto ó ropa interior y las niñas podrán tener
falda corta o short, lo importante es que a ambos se les vean las rodillas.

2. Las niñas deben tener el pelo suelto o con cholitos a los lados. No pueden tener peinados altos,
colas de caballo, trenzas, hebillas, balacas, diademas ni gorros.

3. Los niños no pueden tener gorras.

4. Se le indicará al niño que ponga sus pies sobre las huellitas (quedará de espalda) y que pegue a la
pared sus talones, sus pantorrillas, su nalguita, su espalda y su cabeza. Para evitar que el niño o niña
se mueva, se puede pedir a la educadora o a la madre, que le sostenga con una mano las rodillas
y con la otra el abdomen, mientras el nutricionista o quien esté realizando la toma le ubica la
cabeza horizontal (ubicando el plano de Frankfurt, es decir, que entre la parte superior del pómulo y
la oreja se forme una línea horizontal nivelada) a la par, sostendrá el pecho del niño para que no
despegue los omóplatos de la pared.
5. Si la toma la realiza una sola persona, puede sostener las rodillas del niño con las suyas ó pegar su
abdomen al del niño o niña para evitar que éste despegue la nalguita de la pared.

6. En cualquiera de los dos casos hay pedir al niño que se pare derecho pero que no se empine, ni se
ponga rígido, que deje caer sus brazos y manos a los lados de sus muslos sin apretarlas.

7. Una vez se han verificado todos los puntos de apoyo, se procede a pedirle al niño ó niña que mire al
frente (a sus ojos, su nariz…) y mientras él lo hace, se desliza suavemente el metro ó la pieza móvil
hacia abajo hasta la cabeza del niño ó niña.

8. El metro debe quedar frente a los ojos para realizar la lectura (se lee de arriba para abajo).

9. Una vez realizada la toma, se sube el metro, se realiza nuevamente el proceso (y de ser necesario
por diferencia en las medidas, se repetirá hasta que den 2 tomas iguales).

10. Finalmente se le pide al niño o niña que se retire.

 Protocolo para la toma del peso (de pie)

1. Antes de realizar cada toma, hay que ubicarla sobre una superficie plana, debe prenderse y estar
en ceros.

2. Es recomendable pegar huellitas de pies en el centro de la báscula donde el niño ó niña deberá
pararse para garantizar que el pesaje se realizará correctamente con la distribución equitativa del
peso del niño ó niña.

3. Hay que indicarle cómo y dónde, y si es necesario, ayudarle a los niños y niñas a subirse a ella para
garantizar que quede bien ubicado en el centro, así se evitarán caídas y pesos no confiables. La
ubicación del niño en la báscula debe ser muy rápida para que la báscula registre el peso del niño y
no sume el del
acomodador.

4. El niño o niña, debe estar sin zapatos y con la menor cantidad de ropa posible, lo más
recomendable es en ropa interior.

5. Una vez el niño o la niña está sobre ella, se le pide que mire al frente (pegue una figurita en la
pared para que él tenga un punto de referencia) y se realiza la lectura, se hace bajar al niño ó niña
y se espera que se ponga en ceros antes de realizar la siguiente toma.
 ANOTACIONES
Los educadores podrán hacer las veces de anotadores de los datos de peso y talla tomados por el
nutricionista.

Esta labor es muy importante y cuidadosa, ya que un dato mal anotado, modificará el real estado
nutricional del niño ó niña.

Hay una manera específica para anotar los números y es la siguiente:

Como puede verse los números son totalmente sencillos, al cero lo atraviesa una línea oblicua. La
escritura de los números no debe modificarse.
Es fundamental que el anotador repita número por número lo dictado para estar bien claro que el
número entendido corresponde al número dictado.

Por ejemplo: El nutricionista dicta 8, 9, 5, (cada número por separado) el anotador debe repetir 8, 9, 5
(cada número por separado). No debe unirlos en 89,5 ni en 8, 95, ni decir 895, porque al pronunciarlos
el sonido puede distorsionarse y entender otro número.
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