DULCE DE LECHE

MARILU
Centro de formacion. Centro de la industria , la empresa y servicios CIES

Region Norte de santander

Institucion educativa Simon Bolivar

Programa de formación Asesoria Comercial

Número de ficha 2495719

Instructora del SENA Ana Veruzca Torres Acuña

Docente Tecnico de la I.E Ignacio Villamizar Ibarra

INTEGRANTES

Nombres Apellidos Tipo de documento Número de documento

Mariandry Estefani Torrealba Villegas PPT 5336131

Luisa Fernanda Soto Caceres CC 1093590658

IDENTIFICACIÓN DE LA NECESIDAD

En la ciudad de cúcuta hay diversidad de postres pero ninguno en base de

leche con productos naturales y una excelente presentación,de alli nace
dulce de leche Marilu además de tener un compromiso hacia la tradición
familiar.
JUSTIFICACIÓN

El proyecto nace con el fin de usar al máximo la leche, la cual cuenta con

diversas vitaminas y muy pocas veces se usa, además de querer mostrar o
dar exposición a esta receta familiar
OBJETIVO
GENERAL
Brindar un producto artesanal de excelente calidad y presentación a un
precio accesible.Además de continuar con una receta familiar y darla a
conocer a nuestro público o comunidad.
OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
● Ser reconocidos por nuestro excelente producto.
● Tener una buena atención en venta.
● Brindar precios accesibles en comparación con la buena calidad del
producto.
● Poder compartir esta rica receta artesanal y familiar.
INVESTIGACIÓN DEL MERCADO
ESTUDIO DEL SECTOR

En esta zona hay muchos emprendimientos de dulces y postres como

obleas fresas con crema y demás pero ninguno toma como base la leche y
eso es Marilu un emprendimiento a base de leche con excelente
presentación y personalización gracias a su facil manejo.
ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

Variables de combinación vs Competidores :(Nombrar al menos 3 competidores directos o

competencia indirectos a nivel local)

NAPOLES LA BRUNNERIA PANELITAS DE MI

PUEBLO
1.Productos que vende cada Fresas con Tortas,postres,trufas, Panelitas,cocadas y
competencia crema,postres,batidos brownie dulces artesanales
,obles,solteritas

2.Precio promedio que lo 8.000 10.000 8.000

maneja la competencia
3.Tiempo en el mercado 3 años 2 años 2 años
4.Ubicación país, cuidad, Cucuta Cucuta,Bucaramanga Turbo,Antioquia
dirección de cada competidor

5.Canales de distribución Virtual y fisico Virtual y fisico Virtual y fisico

SEGMENTACIONDEL MERCADO

GEOGRÁFICA DEMOGRÁFICA PSICOGRÁFICA

CONDUCTAL

Cualquier persona Cualquier tipo Para regalar

Cúcuta, Norte
sin problemas de de clase social decorar o
de Santander
salud para consumo
personal
NOMBRE Y DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

MARILU es un emprendimiento que se encarga de

crear un dulce artesanal a base de la leche en
polvo,dando un resultado personalizado por su
MARILU fácil manejo para dar forma.
EMPAQUE DEL PRODUCTO
LOGO
 ASPECTOS NEGATIVOS ASPECTOS POSITIVOS

DEBILIDADES: FORTALEZAS:

•la fabricación es manual. •somos creativas e innovadoras, disponemos de bastante

• Nuestro empaque no es biodegradable.
•Producto poco conocido.
tiempo libre, tenemos fuerza de voluntad y buscamos
tener éxito.
• La presentación de nuestro producto hace que sea de
fácil transporte y manejo.
•Precios accesibles y competitivos.

AMENAZAS: OPORTUNIDADES:

• No todas las personas están dispuestas a adquirir •Los productos son de fácil distribución.
nuestros productos. •Los productos son de fácil comercialización.
• Aparición de nuevos competidores que ofrezcan •La inversión no es muy elevada.
productos similares.
•Variabilidad en los costos generales (tanto fijos
como variables), competencia con productos
fabricados industrialmente muchos más baratos.
ALISTAMIENTO

Producto Unidad de Costo de contenido Costo Consumo

medida unidad unitario para
producto
Azúcar gramos 4.800 1.000 gramos 32 66.6 gramos

Leche en polvo gramos 21.500 1.000 gramos 146.2 6,8 gramos

Vainilla ml 3.300 155 ml 0.02 15 ml

Mani gramos 3.600 300 gramos 960 80 gramos

Coco gramos 3.500 200 gramos 2.100 120 gramos

Colorante ml 3.500 60 ml 23,5 0.25 ml

TOTAL 40.200
PROCESO
PRODUCTIVO
1.se agrega en una olla 4 tazas de agua y se mezcla con el azúcar y se
pone a fuego lento se va batiendo hasta que el azúcar quede bien
pulverizada y se. Deja hervir hasta punto de Carmelo,se va moviendo y
cuando esté bien miel se le agrega la leche y se apaga el fuego. Por último
se deja reposar.

2. Después se varias horas o al día siguiente se procede a sacarlo de

la olla y se amasa,se amolda y por último se procede a envasar o
empacar en su respectivo envases. Y listo para la venta
ESTRATEGIA PRODUCTO SERVICIO

Los productos que ofrece nuestro emprendimiento MARILU son

novedosos ya que no existen personas que se dedican a esto, por
lo que queremos lograr que nuestro producto se dé a conocer y
pueda ser reconocido a nivel local.
ESTRATEGIA DE PRECIO

Se planea vender los dulces de leche aun bajo precio además

ofrecemos un servicio completamente personalizado al gusto
de nuestro cliente para así tener mejores ventas y
reconocimiento.
ESTRATEGIA DE VENTA

Mostrar y dar a conocer este producto y

sus diferentes presentaciones a base de
algo tan cotidiano como la leche en polvo.
Además de su facil transportacion.
ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN

Se usarán las redes sociales como promoción para así

tener una buena estrategia de comunicación para lograr
una meta de venta .
INGREDIENTES

● 1 Kilo de leche en polvo.

● 1 kilo de azúcar.
● 1 cucharada de vainilla.
● 4 Tazas de agua.
TABLA NUTRICIONAL

Calorías 315 Azúcares 50 gr

Grasas totales 7 gr Proteínas 7 gr

Ácidos grasos saturados 4.5 gr Vitamina C 2.6 mg

Acidos grasos trans 0.4 gr Hierro 0.2 mg

Colesterol 29 mg Vitamina B6 0 mg

Sodio 129 mg Magnesio 22 mg

Potasio 350 mg Calcio 251 mg

Carbohidratos 55 gr Vitamina D 6 IU

Fibra alimentaria 0 gr Vitamina B12 0.3 mg

Costo de venta + mano de obra + utilidad :precio de venta final

Costo de venta unitario: 180

Costo de mano de obra: 150

Costo de utilidad : 170

Precio de venta final: 500

30% de mano de obra y 34% de costos de utilidad

INVERSIÓN GANANCIA TOTAL

29.600 45.400
EVIDENCIAS