ANATOMÍA DEL PEZ, PRINCIPIOS DE SU MORFOMETRIA TRACTO GASTRO

INTESTINAL. TGI.

Presentado por:

Gabriela Lizeth Tulcán Cuasapud

Brenda Maura Aguirre Ponce
Tania Carolina Pereira Piarpuzan
Gianella Catherine Salazar Rodriguez

Presentado a

Álvaro Burgos Arcos

Zoot.Esp.M.Sc Ph.D

Facultad de Ciencias Pecuarias

Programa de Zootecnia
Extensión rural –IX semestre
Pasto
2023
 1.INTRODUCCIÓN:
La anatomía del pez es un estudio fundamental para comprender la estructura y función de
cada parte del organismo de estas especies. Uno de los aspectos más importantes en este
estudio es la morfometría, que nos permite explorar las dimensiones y proporciones de las
diferentes partes del cuerpo de los peces, y el análisis detallado del tracto gastrointestinal
(TGI), que nos permite conocer su sistema digestivo y así mismo su adaptación evolutiva a
una gran variedad de hábitos alimenticios, estilo de vida y las necesidades nutricionales de
cada especie.

Tanto en la tilapia como en la trucha, la morfometría permite la medición y análisis

detallados de las dimensiones y proporciones de sus cuerpos. Esto es crucial para
comprender cómo estas especies se han adaptado a su entorno ya su comportamiento
alimentario específico. La forma de la cabeza, la longitud de las aletas y otras
características anatómicas ofrecen pistas sobre estas especies se han especializado para
aprovechar sus fuentes de alimento natural y navegar en sus hábitats acuáticos cómo.

En lo que respeta al Tracto Gastrointestinal (TGI), tanto la tilapia como la trucha presentan
adaptaciones únicas que reflejan sus hábitos alimenticios y su ecología. Por ejemplo, la
tilapia es un pez herbívoro con una estructura de TGI adaptada para digerir y absorber
material vegetal, incluyendo ciegos pilóricos bien desarrollados que mejoran la absorción
de nutrientes. Por otro lado, la trucha, siendo un pez carnívoro, tiene características del TGI
que se adaptan a la digestión de proteínas y lípidos derivados de presas animales.
 2. OBJETIVOS

Objetivo general:

 Realizar un reconocimiento anatómico interno con especial énfasis en

conformación y medición de TGI, de la trucha arco iris. Oncorhychus
mykiss; Ciprynus carpios y Oreochromis sp.

Objetivos específicos:

 Identificar y describir las principales características anatómicas de la tilapia

y la trucha, incluyendo la boca, los ojos, las branquias y las estructuras del
TGI.
 Medir y comparar las dimensiones y proporciones del cuerpo de la tilapia y
la trucha, incluyendo la longitud total y la longitud de su TGI.
 Analizar y discutir cómo estas medidas pueden relacionarse con los hábitos
alimenticios y las adaptaciones ecológicas de cada especie.
 METODOLOGÍA

1. Se introduce el pez en la cubeta de disección y se observa detenidamente tratando de

reconocer las partes más importantes de su anatomía externa. Realiza un dibujo.
Identifica cada pez en su género y especie.

2. Se inicia el proceso de disección, se identifica cada uno de los órganos principales y

anexos del TGI.

3. Se determino la longitud total, estándar y longitud del TGI. Esófago hasta el ano y
calcule la proporción para un animal carnívoro.
 Longitud Trucha Tilapia
Longitud total 29.5 26
Longitud estándar 24.5 20

A. CUESTIONARIO Y ACTIVIDAD. DESCRIBA, AMPLIE Y/O DIBUJE:

1. calcule índice alimenticio para un pez carnívoro y compárelo con el de tilapia

Oreochromis niloticus y Cyprinus carpio communis (Linnaeus 1758).

Índice alimenticio = medición intestina ÷ longitud estándar

Escalar: 9.59 cm ÷ 8.95 = 1.07
Tilapia: 264 cm ÷ 20 = 13.2
Trucha: 19 cm ÷ 26 = 0.73

Karachle & Stergiou (2010) reportan que un coeficiente intestinal menor de 1 indica
una dieta carnívora, mayor de 1 y hasta 3, dietas omnívoras, mientras que valores
superiores a 3, son peces que consumen material vegetal o detritos.
 (https://www.scielo.sa.cr/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-
77442020000401371#B18) colocar cita
De acuerdo a lo anterior se puede decir que la trucha es carnívora, el escalar es
considerado como omnívoro y la tilapia es herbívora.

2. TIPOS DE BOCA:

Las bocas de los peces pueden variar significativamente en forma y estructura según
su adaptación a diferentes hábitos alimenticios y entornos. Algunos tipos comunes
de bocas en peces:

Boca Terminal: La boca se encuentra en la parte

frontal de la cabeza y es típica de los peces
depredadores. Les permite acechar y atrapar
presas de manera eficiente.

Boca Subterminal: Similar a la boca terminal, pero

ligeramente inclinada hacia arriba. Está adaptada para
alimentarse de presas que se encuentran en la
superficie del agua.

Boca Inferior o Ventral: La boca se

encuentra en la parte inferior de la cabeza.
Está adaptada para peces que se alimentan
de detritos y materia orgánica en el fondo
del agua.
 Boca Superior o Dorsal: La boca se encuentra en
la parte superior de la cabeza. Este tipo de boca a
menudo se encuentra en peces que se alimentan
de zooplancton y otros organismos que flotan en
la superficie.

Boca Protráctil: La boca puede extenderse

hacia adelante para atrapar presas a cierta
distancia. Es común en peces depredadores de
emboscada.

3. CUALES SON LAS ALETAS PARES Y LAS IMPARES. FUNCION DE

CADA UNA DE ELLAS.

Aletas de los peces pares

Presente a ambos lados del pez son las pectorales y pélvicas, estas últimas también
denominadas ventrales.
Las aletas ventrales pueden posicionarse de diferente manera: abdominal, torácica, yugular
o intermedia.
 Abdominal: aletas ventrales en posición posterior a las pectorales.
 Yugular: aletas ventrales en posición anterior a las pectorales
 Torácica: las ventrales se ubican bajo las pectorales
 Intermedias: como su nombre indica, en la parte intermedia del cuerpo del pez.

Las aletas pélvicas o ventrales no están presente en todos los peces, en muchos son
filamentosas y útiles a modo de órgano sensorial.
Las pectorales se posicionan cerca del opérculo a ambos lados del pez, algunos han
desarrollado ciertas dotes para caminar con ellas.
Aletas de los peces impares
Las aletas de los peces impares son la dorsal, caudal y la anal. Algunos peces también
disponen de una aleta adiposa, la cual carece de radios, por ejemplo, en el grupo de los
salmónidos.
Si bien la aleta dorsal es impar desde el punto de vista de que no presenta simetría bilateral,
puede constituirse en dos partes, bien de forma independiente o por el contrario soldadas
entre sí, incluso en ciertas especies los primeros radios pueden ser de tipo espinosos

4. CUALES SON LOS TIPOS DE RADIOS EN ALETAS. CANTIDADES.

FUNCION.

Los radios en las aletas de los peces son estructuras esqueléticas que proporcionan
soporte y control en el movimiento de las aletas. Estos radios son similares a huesos
pequeños y delgados, y están incrustados en la membrana de la aleta, que
generalmente está compuesta por tejido blando y flexible.

La función principal de los radios en las aletas de los peces es proporcionar

estabilidad y control en la natación. Cada aleta tiene una serie de radios que se
extienden desde la base de la aleta hasta su extremo. Al contraer y relajar los
 músculos conectados a estos radios, el pez puede ajustar la forma y el ángulo de la
aleta, lo que le permite maniobrar y nadar de manera efectiva. Los radios también
ayudan a dar forma a la aleta y a mantenerla en posición durante el movimiento.

Los radios pueden ser rígidos (también llamados espinosos) como en el caso de
muchas aletas dorsales o blandos como en el caso de la mayoría de las aletas anales.
Los radios rígidos están formados por una sola pieza mientras que los radios
blandos están formados por pequeños segmentos.

Fórmula de las aletas

Es usada por los ictiólogos para describir un pez y reconocer las diferencias entre
especies. En general, la aleta es identificada mediante letras mayúsculas (D: dorsal;
A: anal; T: torácica; AB: abdominal; C: caudal), el número de radios espinosos se
escribe en cifras romanas, y el número de radios blandos en cifras arábigas.
Por ejemplo:
D IV/8, A III/5 = Aleta dorsal con 4 espinas y 8 radios blandos, aleta anal con 3
espinas y 5 radios blandos.
D2 3/9 = Segunda dorsal con 3 radios blandos indivisos y 9 radios blandos
divididos.

5. QUE ES PARA QUE SIRVE LA LINEA LATERAL.

La línea lateral en los peces es un sistema sensorial especializado que consiste en

una serie de estructuras sensoriales llamadas neuromastos, ubicadas a lo largo de los
lados del cuerpo de muchos peces. Esta línea se extiende desde la parte posterior de
la cabeza hasta la base de la cola y puede ser más visible en algunas especies que en
otras. La línea lateral es un rasgo característico de la mayoría de los peces óseos y
algunos grupos de peces cartilaginosos, como los tiburones y las rayas.

La función principal de la línea lateral es la detección de cambios en el movimiento

y la vibración del agua circundante. Esta capacidad sensorial es esencial para que
los peces puedan percibir su entorno acuático, ya que les proporciona información
 valiosa sobre su ubicación en relación con objetos, otros peces y posibles presas o
depredadores. Algunas de las funciones específicas de la línea lateral incluyen:

 Detección de presas y depredadores: La línea lateral permite a los peces

detectar pequeños movimientos y vibraciones en el agua, lo que les ayuda a
localizar presas potenciales y a evitar depredadores.

 Orientación y navegación: Los peces pueden utilizar la información

recopilada por la línea lateral para orientarse en su entorno y moverse con
eficacia, incluso en condiciones de baja visibilidad.
 Interacción social: La línea lateral también puede ayudar a los peces a
comunicarse y mantener una distancia adecuada entre ellos, ya que pueden
percibir los movimientos de otros individuos en el agua.

 Respuesta a cambios ambientales: Los cambios en la velocidad y la

dirección del flujo de agua, así como las variaciones en la presión, pueden
ser detectados por la línea lateral, lo que permite a los peces adaptarse a las
condiciones cambiantes de su hábitat.

La línea lateral de los peces está conformada por tres ramas principales:
 Canal supra orbital: va hacia adelante de la cabeza y pasa por encima del
ojo.
 Canal infra orbital: va hacia adelante y pasa por debajo del ojo.
 Canal hiomandibular: va hacia la parte inferior del pez y pasa por encima de
la mandíbula inferior.

B. CUESTIONARIO Y ACTIVIDAD. DESCRIBA, AMPLIE Y/O DIBUJE:

1. GRAFIQUE LA FISIOLOGIA DE LA RESPIRACION EN CAVIDAD BUCAL-

FILAMENTOS BRANQUIALES- CORAZO- ARTERIA Y VENAS.
2. CUAL ES LA RELACION DE LA ESTRUCTURAS DE LA BOCA Y ARCOS
BRANQIALES, CON RESPECTO A LOS HABITOS ALIMENTICIOS DE LOS
PECES.
Las estructuras de la boca y los arcos branquiales en los peces están relacionadas con
sus hábitos alimenticios y su adaptación al entorno acuático. Estas adaptaciones
morfológicas les permiten capturar, procesar y consumir diferentes tipos de alimentos
de manera eficiente.

Forma y tamaño de la boca:

 Boca Grande: Los peces depredadores que cazan presas más grandes suelen
tener bocas grandes y capaces de protruir. Esto les permite capturar presas de
mayor tamaño.
 Boca Pequeña: Los peces que se alimentan de partículas pequeñas, como
plancton y detritos, suelen tener bocas más pequeñas para filtrar y recoger estos
alimentos.

Forma de los dientes:

 Dientes Cónicos y Afilados: Peces carnívoros tienen dientes cónicos y afilados
para sujetar y desgarrar la carne de sus presas.
 Dientes Moledores: Peces herbívoros o detritívoros pueden tener dientes
adaptados para triturar materia vegetal o detritos.

Ubicación de la Boca:
 Boca Superior: Peces que se alimentan en la superficie del agua, como algunos
peces que cazan insectos o pequeños organismos en la superficie, tienden a tener
bocas orientadas hacia arriba.
 Boca Inferior: Peces que se alimentan en el fondo del agua, como los peces que
buscan detritos y pequeños invertebrados en el lecho del río o lago, suelen tener
bocas orientadas hacia abajo.

Número y posición de los arcos branquiales:

 Mayor número de arcos branquiales: Peces filtradores que se alimentan de
partículas en suspensión tienden a tener un mayor número de arcos branquiales,
lo que les proporciona una mayor área de filtración.
  Adaptaciones en los arcos branquiales: Algunos peces carnívoros pueden tener
arcos branquiales con estructuras especializadas para retener presas más grandes
y evitar que se escapen de las branquias.

Láminas branquiales y vascularización:

 Láminas Branquiales Finas: Peces que dependen del intercambio de oxígeno a
través de las branquias y se alimentan de partículas pequeñas necesitan láminas
branquiales finas para maximizar la captura de oxígeno y la filtración de
alimentos.
 Láminas Branquiales Gruesas: Peces que no dependen tanto de la filtración y se
alimentan de presas más grandes pueden tener láminas branquiales más gruesas.

3. Identifique, cuantifique y conceptualice la importancia de los ciegos pilóricos.

De acuerdo al artículo:
(Anatomía e histología de los ciegos pilóricos en cinco especies de peces de la familia
characidae.) Zulamita Medina Perozo 1, Teresa Martínez Leones 2, Antonio Machado
Allison 3, Ana Bonilla Rivero 4 y Héctor López Rojas 4
“Los ciegos pilóricos, únicos en los peces entre todos los vertebrados, son apéndices
tubulares, variables en tamaño, número y forma, que se encuentran localizados
entre la región pilórica del estómago y la región proximal del intestino anterior.

En las especies estudiadas se pudo constatar que la ubicación anatómica de los

ciegos pilóricos se mantiene entre el estómago y el intestino, al igual que en otras
especies de peces; los datos morfológicos de 16 ejemplares (7 adultos y 9 juveniles)
de la especie M. acanthogaster. En referencia a la longitud total, los adultos
presentaron tallas entre 20,5 a 32,4 cm, mientras que en juveniles varió entre 7,25
a 13,0 cm; en relación al número total de ciegos pilóricos se registran valores entre
12 a 20, siendo más numerosos en el lado derecho que en el izquierdo, para todos
los estadios. Del total de ciegos cuantificados se midieron los más largos y los más
cortos: en los juveniles, los ciegos más cortos oscilaron entre 1 a 4 mm, mientras
que en los adultos varió de 6 a 8 mm; en referencia a los ciegos más largos se
observa que en adultos está entre 12 a 18 mm, en cambio en los juveniles van de 6
a 9 mm; esto podría indicar que la longitud de los ciegos está en proporción a la
talla de los ejemplares; es decir que, a mayor talla, mayor es la longitud de los
ciegos.”

Importancia:
Los ciegos pilóricos tienen varias funciones en los peces:
 Los ciegos pilóricos aumentan la superficie interna del intestino, lo que aumenta
la capacidad de absorción de nutrientes. Esta característica es para los peces, ya
que les permite extraer la mayor cantidad de nutrientes esenciales posibles de
sus alimentos.
 son el sitio donde ocurre la mayoría de la digestión y la absorción de nutrientes.
Las enzimas digestivas y los procesos de absorción tienen lugar en las
membranas de los ciegos pilóricos. Los nutrientes digeridos son absorbidos en la
sangre y luego distribuidos por todo el cuerpo para el crecimiento y la energía.
 La longitud y la ramificación de los ciegos pilóricos están relacionados con los
hábitos alimenticios de los peces que se alimentan de alimentos de difícil
 digestión, como algas o detritos, tienden a tener ciegos pilóricos más largos y
complejos para maximizar la capacidad de absorción y absorción de nutrientes.

los ciegos pilóricos son esenciales para la digestión eficiente y la absorción de

nutrientes en los peces. Su adaptación a los diferentes hábitos alimenticios demuestra su
importancia en la ecología y el comportamiento de las especies de peces. Estas
estructuras reflejan la diversidad en la evolución de las estrategias alimentarias y son
una parte crucial de la biología y la fisiología de los peces.

5. CONCLUSIONES GENERALES

https://repositorio.accefyn.org.co/bitstream/001/115/1/Medio%20ambiente%20y%20diversidad
%20de%20los%20peces%20de%20agua%20dulce%20-web-.pdf

http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-22592009000600008#TABLA%20I