1. ¿Qué son los ácidos y bases?

ácido:
Un ácido es una sustancia que dona un protón (H). En otras palabras, liberan iones de hidrógeno
cuando se disuelven en agua. Los ácidos tienden a tener un sabor agrio o amargo. Por ejemplo, el
ácido cítrico de las frutas cítricas y el ácido acético del vinagre son ejemplos de ácidos comunes. En
términos químicos, un ácido se caracteriza por un valor de pH inferior a 7 en una escala de 0 a 14.
Cuanto menor es el nivel de pH, más ácido es el ambiente.
base:
Una base, también llamada base fuerte, es una sustancia que puede aceptar un protón (H). En
soluciones acuosas liberan iones hidroxilo (OH-). Las bases suelen tener un sabor amargo y una
sensación suave. El hidróxido de sodio (sosa cáustica) es un ejemplo de base fuerte. En términos
químicos, un pH básico es superior a 7 en la escala de pH. Cuanto mayor sea el pH, más básico será
el medio.
2. ¿Cuáles son los métodos más ideales para obtener el ácido acético?
Fermentación Acética: Este método tradicional implica la fermentación de carbohidratos, como el
etanol, a través de bacterias acéticas para producir ácido acético, siendo este proceso el responsable
de la producción de vinagre.
 Síntesis Química: El ácido acético también puede obtenerse sintéticamente mediante
procesos químicos, como la oxidación de acetaldehído con agentes oxidantes.
 Proceso de Metanol Carbonylation: La producción a gran escala de ácido acético en la
industria química se logra mediante la carbonylación del metanol, utilizando un catalizador
de rodio.
 Hidrólisis de Acetato de Metilo: Otra vía sintética involucra la hidrólisis del acetato de
metilo, un éster del ácido acético.
 Métodos de Biorrefinería: Se están desarrollando enfoques más sostenibles que emplean
fuentes renovables, como la biomasa, para obtener ácido acético a través de procesos de
biorrefinería.

3. ¿Cuáles son los métodos de obtención de la acetona?

La acetona, un compuesto químico ampliamente usado como solvente, se puede producir a través
de varios métodos:

 Destilación de Mezclas de Líquidos Orgánicos: En la producción industrial, se obtiene

acetona mediante la destilación de mezclas de líquidos orgánicos que la contienen.

 Descomposición del Peróxido de Hidrógeno (Proceso de Deshidratación): En entornos de

laboratorio y a pequeña escala, la acetona se obtiene mediante la descomposición del
 peróxido de hidrógeno cuando se calienta o se utiliza un catalizador.

 Síntesis a partir de Ácido Propiónico: En la industria, se puede sintetizar acetona a partir

del ácido propiónico a través de diversas reacciones químicas, incluida la deshidratación.

 Oxidación del Isopropanol: La acetona se puede producir mediante la oxidación del

isopropanol utilizando un agente oxidante.

 Biorrefinerías y Fuentes Biológicas: Se están investigando métodos más sostenibles que

aprovechan fuentes biológicas, como azúcares y productos biológicos, para producir
acetona.

4. ¿Qué volumen en mL de una solución 2N de un álcali serán necesarios para neutralizar 1gramo de ácido
benzoico?

5. Se prepara una solución de ácido acético pesando 4,75g del mismo y disolviéndolo en 250 mL de agua.
Se desea determinar el pH de la solución.
6. El laboratorista de control de calidad de una fábrica de detergentes en polvo; realiza el cálculo de la
molaridad y normalidad de 250 mL de una solución preparada con 25 gramos de ácido citrico que tiene
una pureza del 90 %. El cálculo que realizó dicho laboratorista es:

7. Calcúlese el pH de una solución de acetato de sodio (CH3-COONa) 0,15M

8. Una cantidad de 0,0560g de ácido acético se disuelve en suficiente cantidad de agua para hacer 50 mL
de disolución. Calcule las concentraciones de H+, CH3-COO- y CH3-COOH en el equilibrio. (Para el ácido
acético la Ka=1,8x10-5)

9. ¿Cuál es la molaridad inicial de una disolución de ácido fórmico (H-COOH) cuyo pH es 3,26 en el
equilibrio?
 10.Como funciona un alcoholímetro y realice los mecanismos de reacción.

Un alcoholímetro es un dispositivo utilizado para medir la cantidad de alcohol en el aliento de una

persona. Esto se utiliza comúnmente para determinar si alguien ha consumido demasiado alcohol y
está intoxicado. El principio en el que se basa el alcoholímetro es que el alcohol en el aliento
reacciona con ciertas sustancias químicas en el dispositivo para producir una señal que se puede
medir. Si bien existen diferentes tipos de alcoholímetros, uno de los más comunes emplea una celda
electroquímica para llevar a cabo la medición. A continuación, describimos de manera general
cómo funciona y proporcionamos una explicación de los mecanismos de reacción involucrados:
Funcionamiento del alcoholímetro:
1. Muestra de aliento: Cuando una persona sopla en el alcoholímetro, el dispositivo recolecta una
muestra del aliento que contiene vapores de alcohol (etanol).

2. Detección de alcohol: El alcoholímetro utiliza una celda electroquímica para detectar el alcohol
presente en el aliento. Esta celda incluye tres componentes clave: un electrodo de platino, un
electrodo de estaño y un electrolito ácido sulfúrico.

3. Oxidación del alcohol: En la celda electroquímica, el etanol en el aliento se oxida en presencia

del electrodo de platino. La reacción de oxidación del alcohol es la siguiente:
Ánodo (electrodo de platino):
CH3CH2OH (etanol) → CH3CHO (acetaldehído) + 2H+ + 2e-

4. Generación de corriente eléctrica: La oxidación del alcohol en el electrodo de platino produce

electrones que circulan a través del circuito eléctrico de la celda electroquímica. Esta corriente
eléctrica es proporcional a la cantidad de etanol presente en el aliento.

5. Medición de la corriente: El alcoholímetro mide la corriente generada en la celda electroquímica

y la convierte en una lectura de la concentración de alcohol que se muestra en la pantalla del
dispositivo.
Es importante destacar que la concentración de alcohol en el aliento se relaciona con la
concentración de alcohol en la sangre (BAC, por sus siglas en inglés). Esta relación se emplea para
determinar si una persona está sobria o intoxicada según los límites legales establecidos.