UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMÓN

FACULTAD DE ARQUITECTURA Y CIENCIAS DE LA

HÁBITAT CARRERA DE TURISMO

MATERIA: EMPRENDIMIENTOS Y ESTRATEGIAS TURISTICAS

DOCENTE: M.SC. DRA. PATRICIA DEL CARMEN JULIO QUINTANA
AUXILIAR: ALEXANDER ESCALERA RODRÍGUEZ
ESTUDIANTES: CHALLAPA PEREZ NIKISHA ALEJANDRA
TERRAZAS ROBLES IVETH
LEON FELIPE NATALIA

21 de Noviembre
Cochabamba - Bolivia
4 Administración y Equipo de Trabajo
4.1 Del equipo de trabajo
4.1.1 Organigrama

4.1.2 Perfil de los cargos

DESCRIPCIÓN DE PUESTO

CONTADOR

MISIÓN DEL CARGO Se encarga de administrar la documentación contable e

impositiva. Gestionar la relación con los auditores
internos y externos. Gestionar la relación con autoridades
fiscales y regulatorias.

FUNCIONES Y Parte del área contable

RESPONSABILIDADES
GENERALES

PERSONAL A CARGO 1
ÁREA DE TRABAJO Neko Maki restaurant, area contabilidad

EXIGENCIAS EDAD: -

ESTADO CIVIL: Soltero

EXPERIENCIA LABORAL: 2 años

IDIOMAS: Inglés- español

CRITERIO DEL Organizado Responsable

DESEMPEÑO
Colaborativo Confiable

OBJETIVOS DEL CARGO Genera de manera oportuna, confiable y consistente , de

acuerdo a las normas establecidas

CARGO SUPERIOR A QUIEN -

REPORTA

CONDICIONES DE horario de trabajo (8hrs)

TRABAJO

SALARIO 2000bs

DESCRIPCIÓN DE PUESTO

Administrador

Es el responsable de la planeación, organización, dirección

MISIÓN DEL CARGO y control de los recursos de la compañía (humanos y
tecnológicos) para conseguir los objetivos
organizacionales. La labor del administrador tiene un gran
impacto tanto en el rendimiento como en el desempeño de
la compañía

FUNCIONES Y Parte del área de administración

RESPONSABILIDADES
GENERALES
PERSONAL A CARGO 1

ÁREA DE TRABAJO Neko Maki restaurant, area administrativa

EXIGENCIAS EDAD: -

ESTADO CIVIL: Soltero

EXPERIENCIA LABORAL: 2 años

IDIOMAS: Inglés- español

CRITERIO DEL Organizado Responsable

DESEMPEÑO
Colaborativo Confiable

OBJETIVOS DEL CARGO Genera de manera oportuna, confiable y consistente , de

acuerdo a las normas establecidas

CARGO SUPERIOR A Contador

QUIEN REPORTA

CONDICIONES DE horario de trabajo (8hrs)

TRABAJO

SALARIO 2500bs

DESCRIPCIÓN DE PUESTO

JEFE DE COCINA

Profesional que planifica, organiza y supervisa el

MISIÓN DEL CARGO suministro, la preparación y la forma de cocinar los
alimentos y la confección de los diferentes platos que se
elaboran en la cocina de un restaurante o de un servicio
de restauración.

FUNCIONES Y Parte del área cocina

RESPONSABILIDADES
GENERALES
PERSONAL A CARGO 1

ÁREA DE TRABAJO Neko Maki restaurant, area de cocina

EXIGENCIAS EDAD: 35

ESTADO CIVIL: Casado

EXPERIENCIA LABORAL: 3 años

IDIOMAS: Inglés- español

CRITERIO DEL Organizado Responsable

DESEMPEÑO
Colaborativo Confiable

OBJETIVOS DEL CARGO Genera de manera oportuna, confiable y consistente , de

acuerdo a las normas establecidas

CARGO SUPERIOR A -
QUIEN REPORTA

CONDICIONES DE horario de trabajo (8hrs)

TRABAJO

SALARIO 3000bs

DESCRIPCIÓN DE PUESTO

CHEF NUTRIOLOGO

MISIÓN DEL CARGO Es el responsable de la producción de alimentos,

planificar los menús, guiar y cuidar a sus
ayudantes de cocina.

FUNCIONES Y Parte del área de Cocina

RESPONSABILIDADES
GENERALES
PERSONAL A CARGO 1

ÁREA DE TRABAJO Neko Maki restaurant, area de la Cocina

EXIGENCIAS EDAD: - 25 a 40

ESTADO CIVIL: soltero o casado

EXPERIENCIA LABORAL: 8 años

IDIOMAS: Inglés- español

CRITERIO DEL DESEMPEÑO Organizado Responsable

Colaborativo Confiable

OBJETIVOS DEL CARGO Genera de manera oportuna, confiable y consistente ,

de acuerdo a las normas establecidas

 Jefe de cocina
CARGO SUPERIOR A QUIEN
REPORTA

CONDICIONES DE TRABAJO 8 horas

SALARIO 4000bs

DESCRIPCIÓN DE PUESTO

MESERO

MISIÓN DEL CARGO Se encarga en la atención al cliente, se encarga de

procesar pedidos y servirlos en la mesa, administrar
quejas y cumplidos, procesar pagos y facturación,
etc.

FUNCIONES Y Parte del área de recursos humanos

RESPONSABILIDADES
GENERALES
PERSONAL A CARGO 5

ÁREA DE TRABAJO Neko Maki restaurant, area recursos humanos

EXIGENCIAS EDAD: - 20 a 28 años

ESTADO CIVIL: Soltero

EXPERIENCIA LABORAL: 2 años

IDIOMAS: Inglés- español

CRITERIO DEL DESEMPEÑO Organizado Responsable

Colaborativo Confiable

OBJETIVOS DEL CARGO Genera de manera oportuna, confiable y consistente ,

de acuerdo a las normas establecidas

CARGO SUPERIOR A QUIEN Administrador

REPORTA

CONDICIONES DE TRABAJO horario de trabajo 5 hrs

SALARIO 1500bs

DESCRIPCIÓN DE PUESTO

CAJERO

MISIÓN DEL CARGO Las funciones de un cajero van más allá de recibir la nota
de pago, cobrar y dar cambio, entre las que se
encuentran: Atender con calidad a los comensales en el
área de registro y cobro, asegurando su satisfacción con
el servicio recibido.

FUNCIONES Y Parte del área recursos humanos

RESPONSABILIDADES
GENERALES

PERSONAL A CARGO 1

ÁREA DE TRABAJO Neko Maki restaurant, cajero

EXIGENCIAS EDAD: 28-33

ESTADO CIVIL: Soltero

EXPERIENCIA LABORAL: 4 años

IDIOMAS: Inglés- español

CRITERIO DEL Organizado Responsable

DESEMPEÑO
Colaborativo Confiable

OBJETIVOS DEL CARGO Genera de manera oportuna, confiable y consistente , de

acuerdo a las normas establecidas

CARGO SUPERIOR A Administrador

QUIEN REPORTA

CONDICIONES DE horario de trabajo (8hrs)

TRABAJO

SALARIO 2000bs

DESCRIPCIÓN DE PUESTO

LIMPIEZA ÁREA COCINA

MISIÓN DEL CARGO Para el proceso de desinfección, que es más exigente, con el
fin de destruir los pequeños microorganismos que han
sobrevivido al proceso de limpieza, por lo general, se usan
productos químicos. Esto aplica para todo, superficies,
equipos, utensilios, vajilla, etc.
FUNCIONES Y Parte del área contable
RESPONSABILIDADES
GENERALES

PERSONAL A CARGO 2

ÁREA DE TRABAJO Neko Maki restaurant, area contabilidad

EXIGENCIAS EDAD: - 28

ESTADO CIVIL: Soltero

EXPERIENCIA LABORAL: 4 años

IDIOMAS: Español

CRITERIO DEL Organizado Responsable

DESEMPEÑO
Colaborativo Confiable

OBJETIVOS DEL CARGO Genera de manera oportuna, confiable y consistente , de

acuerdo a las normas establecidas

CARGO SUPERIOR A Jefe de cocina

QUIEN REPORTA

CONDICIONES DE 8 hrs
TRABAJO

SALARIO 2000bs

DESCRIPCIÓN DE PUESTO

ENCARGADO DE ÁREA DE GATOS

bañar a los gatos, limpiar sus areneros, tenerlos

MISIÓN DEL CARGO alimentados, y presentables, cuidarlos y vigilarlos
en caso de contacto con los clientes
FUNCIONES Y Parte del área recursos humanos
RESPONSABILIDADES
GENERALES

PERSONAL A CARGO 2

ÁREA DE TRABAJO Neko Maki restaurant, cajero

EXIGENCIAS EDAD: 28

ESTADO CIVIL: Soltero

EXPERIENCIA LABORAL: 4 años

VETERIARIO: Egresado

IDIOMAS: Español

CRITERIO DEL DESEMPEÑO Organizado Responsable

Colaborativo Confiable

OBJETIVOS DEL CARGO Genera de manera oportuna, confiable y consistente ,

de acuerdo a las normas establecidas

CARGO SUPERIOR A QUIEN Administrador

REPORTA

CONDICIONES DE TRABAJO horario de trabajo (6hrs)

SALARIO 2000bs

4.1.3 Manual de funciones

El Restaurante Neko Maki desarrollará actividades manufactureras en estricto
cumplimiento de las Normas en vigencia, determinadas por el Órgano Ejecutivo.
Las áreas funcionales de Neko Maki son:
 Junta de Socios
 Contador
 Administrador
 Jefe de Cocina
 Área de talento humano
 Ayudantes de cocina
 Limpieza
 Cajero
 Meseros
Función de Junta de Socios: Debe dirigir, supervisar y coordinar las actividades de
Neko Maki, ejerciendo sus funciones con sujeción al Reglamento Interno.
Función de Contador: Administrar la documentación contable e impositiva. Gestionar la
relación con los auditores internos y externos. Gestionar la relación con autoridades
fiscales y regulatorias. Coordinar y supervisar las funciones de contabilidad de la
Empresa, en base a evaluaciones de rendimiento.
Función de Administrador: Es el responsable de la planeación, organización, dirección y
control de los recursos de la compañía (humanos y tecnológicos) para conseguir los
objetivos organizacionales. La labor del administrador tiene un gran impacto tanto en el
rendimiento como en el desempeño de la compañía, independientemente de su tipología.
Función de Jefe de Cocina: Es el profesional que planifica, organiza y supervisa el
suministro, la preparación y la forma de cocinar los alimentos y la confección de los
diferentes platos que se elaboran en la cocina de un restaurante o de un servicio de
restauración.
Función de Ayudantes de cocina: son los encargados de pesar los alimentos,limpiar,
picar o pelar la comida, hacer salsas o aliños, ayudar en la preparación de los platos,
limpiar y ordenar la cocina.
Organización de los alimentos en el sitio adecuado.
Seguimiento del stock.
Gestionar el control de pedidos e informar al supervisor
Función de Limpieza: Se encarga de mantener limpio el establecimiento, como aspirar,
quitar el polvo y limpiar ventanas y puertas, así como de la limpieza profunda y
especializada, principalmente en áreas de cocina donde las superficies necesitan ser
desengrasadas y desinfectadas.
Función del Cajero: Las funciones de un cajero van más allá de recibir la nota de pago,
cobrar y dar cambio, entre las que se encuentran:
Atender con calidad a los comensales en el área de registro y cobro, asegurando su
satisfacción con el servicio recibido.
Mencionarles las promociones y especialidades del restaurante.
Manejar la caja registradora. Conocer los procedimientos de registro y las diferentes
formas de pago.
Llevar el control de las comandas o notas de consumo y elaborar facturas para los
clientes que así lo requieran.
Realizar los cortes parciales y finales de la caja.
Mantener en excelente presentación su área de trabajo y su persona.
Aplicar el reglamento interno de acuerdo a las situaciones que lo ameriten.
Surtir de papelería y verificar el funcionamiento de las herramientas en su área de trabajo.
Función de los meseros: Los camareros preparan las mesas en un restaurante antes de
que lleguen los clientes, toman pedidos, sirven la comida y la bebida, y limpian las mesas.
También preparan la factura de la comida y realizan el cobro.
4.1.4 Manejo del clima y la cultura organizacional de la empresa
Identificación personal: Credencial con fotografía actual y área de cargo al que
pertenece.

Uniformes: De acuerdo a la utilización de colores del logo de la Empresa se realizará los

uniformes para todo el personal, de esta manera serán identificados y distinguidos. tanto
para el área operacional y administrativa.

Derechos y obligaciones del personal: Bajo las normativas y reglamentos del estado
boliviano El Restaurante Neko Maki seguirá al pie de la letra el contrato de trabajo que
supone los derechos para el trabajador, que se convierten en obligaciones para la
empresa. Al mismo tiempo, las obligaciones que contrae el trabajador se convierten en
derechos de su empresario.
El empresario contrae obligaciones con:
1. El trabajador: Cuando la relación laboral sea de duración superior a cuatro semanas,
el empresario deberá informar por escrito al trabajador sobre los elementos esenciales del
contrato y principales condiciones de ejecución de la prestación laboral, siempre que tales
elementos y condiciones no figuren en el contrato de trabajo formalizado por escrito.
2. Los representantes legales de los trabajadores: También deberá entregar a los
representantes legales de los trabajadores, una copia básica de los contratos
formalizados por escrito (con excepción de los contratos de relaciones especiales de alta
dirección, para los que es suficiente la notificación), así como las prórrogas de dichos
contratos y las denuncias de los mismos, teniendo para ello el mismo plazo de 10 días. La
copia básica contendrá todos los datos del contrato a excepción del número del DNI,
domicilio, estado civil y cualquier otro dato que pueda afectar a la identidad personal del
interesado.
Posteriormente, dicha copia básica se enviará al Servicio Público de Empleo. Cuando no
exista representación legal de los trabajadores también deberá formalizarse copia básica
y remitirse al Servicio Público de Empleo.
3. El Servicio Público de Empleo: El Restaurante Neko Maki está en la obligación de
comunicar al Servicio Público de Empleo en el plazo de los 10 días siguientes a su
concertación, y en los términos que reglamentariamente se determinen, el contenido de
los contratos de trabajo que celebren o las prórrogas de los mismos, deban o no
formalizarse por escrito.
Cumpleaños, navidad:
Festejo días festivos

 1 de Enero: Año Nuevo

 22 de Enero: Estado Plurinacional de Bolivia
 24 - 25 de Febrero: Carnaval
 10 de Abril: Viernes Santo
 1 de Mayo: Día del Trabajador
 11 de Junio: Corpus Christi
 21 de Junio: Año Nuevo Aymara
 6 de Agosto: Día de la Independencia
 14 de Septiembre: Aniversario de Cochabamba
 2 de Noviembre: Día de los Difuntos
 25 de Diciembre: Navidad

En el marco de buen trato a los empleados de la Empresa se les dará media jornada libre
en su aniversario natal y así también en navidad el trabajo se realizará en horario continuo
e intercambio de regalos y una cena navideña.

Derechos del trabajador

 A la ocupación efectiva durante la jornada de trabajo.

 A la promoción y formación en el trabajo.
 A no ser discriminados para acceder a un puesto de trabajo.
 A la integridad física y a la intimidad.
 A percibir puntualmente la remuneración pactada.
 Los demás que se establezcan en el contrato de trabajo
Deberes del trabajador

 Cumplir las obligaciones concretas del puesto de trabajo conforme a los principios
de la buena fe y diligencia.
  Cumplir las medidas de seguridad e higiene que se adopten.
 Cumplir las órdenes e instrucciones del empresario en el ejercicio de su función
directiva.
 No realizar la misma actividad que la empresa en competencia con ella.
 Contribuir a mejorar la productividad.
 Los demás que se establezcan en el contrato de trabajo.

4.2. Aspectos tecnológicos administrativos

4.2.1. De la comunicación
4.2.1.1.En el Restaurant : entre el personal

El restaurant tendrá un ambiente de mucha Comunicación tanto interna como

externa.puesto que contribuiremos a nuestro desarrollo con el objetivo de tener una
coordinación y fluidez en las relaciones humanas del personal, así mismo influir en el
personal , provocando cambios en las actitudes y puntos de vista de las mismas,
impulsando la motivación, así como creando y manteniendo relaciones profesionales de
esta manera nos permitira entendernos y tener un ambiente tranquilo y de comunicación

Externa: Hacia los clientes

La comunicación externa son acciones informativas que la empresa dirige a los actores y
agentes exteriores a la misma, desde los consumidores y proveedores, hasta los
inversores o la sociedad, con el objetivo de generar, mantener o reforzar las relaciones
entre la compañía y los diferentes
Es esencial tener una buena comunicación y relación con los clientes puesto que esto
genera confianza en dichos clientes y da una imagen e impresión por la buena
organización hacia el cliente.

Instrumentada: En esta parte utilizaremos herramientas, soportes, dispositivos; que

Nos ayuden con la publicidad y el restaurante.
Hoy en día muchas organizaciones están funcionando mal, debido a que las
informaciones que circulan dentro de ella no llegan en el momento adecuado ni
utilizan las estructuras apropiadas para que la comunicación sea efectiva.

4.2.1.2. Con proveedores

Los proveedores externos son aquellos que están conectados con las agencia, las cuales
nos brindaran sus productos para nosotros como restaurante hacer el preparado de
nuestro menú y de esta manera brindar nuestro servicio a las personas quienes visitaran
nuestro restaurante.
Así mismo haremos usos de las redes sociales para poder comunicarnos con diferentes
proveedores, dependiendo del precio y la calidad de sus productos .

4.2.2. Sistema contable: control de ingresos y gastos

El restaurante Neko Maki contará con control estricto en la parte financiera puesto que
esto nos permitirá hacer un diagnóstico de la situación con el que es posible tanto
controlar si se están cumpliendo los objetivos marcados, como detectar posibles
problemas o desajustes, por ejemplo, irregularidades que puedan hacer que la empresa
pierda ventaja competitiva.
De la misma manera se ayudará con una herramienta muy esencial de una plataforma o
en la web la cual sea eficaz a la hora de hacer el ingreso de la información y
almacenamientos de gastos, ingresos, etc.

Atributos que debe tener el sistema

Seguridad: El sistema mantiene y exige al usuario autenticarse como tal, mediante una
interfaz de inicio de sesión.

Eficiencia: Comportamiento del tiempo de respuesta: el sistema debe responder ante

cualquier petición

4.2.3. Sistema de controles varios

Es importante tener un sistema de control permanentemente para todas las cosas dentro
del Restaurante:

Seguridad
Para la seguridad del personal del Restaurant NEKO MAKI contaremos con:
• Cámaras de vigilancia de 180 grados tanto por fuera como a dentro de las instalaciones,
que será monitoreado a través de computadoras y celulares.
• Alarmas antirrobos.
• Vigilancia vecinal que existe en la zona.
• Alarma contra incendio
Cobranza digital Para la comodidad de los clientes turísticos podrán realizar el pago por
tarjeta de crédito, por otro lado también se utilizará el cobro por Tigo money para su
comodidad a nivel nacional, DHL para el exterior y pago por tarjeta de crédito y mediante
QR.

Plan de marketing

5.1 Plantear las estrategias y las tácticas de marketing (4 Ps)

5.1.1 Descripción y definición de la cartera de Productos
Los servicios y bienes que tiene el restaurante Neko Maki para brindar una comodidad a
los clientes.
 Caja registradora - sala para convivir con
los animalitos

Estos ambientes están diseñados para que los clientes

puedan disfrutar de un ambiente agradable y relajante
con una música de relajación.

Sección de gatos

Ambientes destinados para que los clientes puedan disfrutar un momento agradable con
los gatitos los cuales estarán ubicados en la sala de gatos.
 Servicio de alimentación

Estos son los platos los cuales estarán a disposición de los clientes.

5.1.1.1 Definición de los productos

estos productos son los cuales ofreceremos en el restaurant Neko Maki

Habrá un servicio de alimentación el cual brindaremos comida vegetariana y comida
asiática. de la misma manera una variedad de jugos naturales y cafés.

Sección de gatos
En esta sección será para todos los amantes de los gatos , puesto que habrá una sección
de gatos en los cuales las personas podrán ir a acariciarlos y verlos ya que los gatos son
muy relajantes y una terapia.

servicio de atención
Tener un servicio de atención de calidad será lo que más nos caracterice.
5.1.1.2 Empaque
El restaurante tendrá un empaque en el cual los clientes podrán llevarse la comida que no
hayan podido terminar.

5.1.1.3 Servicio posventa

Nuestro servicio de posventa se constituirá en uno de los indicadores más importantes

puesto que dará una evaluación de calidad más recurrentes en el plano empresarial, en
el cual podremos ver las inquietudes de los consumidores de nuestro servicio ya sea por
mala Calidad en cuanto al sabor de nuestros platos, mala calidad de atención, por un bajo
nivel de satisfacción o por mala organización dentro del restaurant.
De esta manera obtendremos datos sumamente necesarios para mejorar los puntos en
los que tenemos falencias y así mejorar nuestra calidad de servicio y ganar el prestigio
que ganará el restaurant Neko Maki cuando la posventa por fin cumpla todas las
expectativas de los clientes. ya que un cliente satisfecho, bien atendido y orientado que
sabe que puede contar con la empresa en cualquier momento , siempre contara y volverá
al restaurant.
Las estrategias de servicio postventa que utilizaremos serán:

Línea telefónica: De esta forma nuestra Restaurant optará por esta alternativa dando una
imagen de disponibilidad plena, algo que los clientes suelen valorar de forma positiva para
que ellos hagan sus pedidos desde la comodidad de sus casa.. Nuestras líneas están
operadas de 9am a 22:00 pm

Entregas a Domicilio : Restaurant Neko Maki contará con un servicio de entregas a

domicilio como es pedidos Ya con el objetivo de facilitarles la comodidad y así garantizar
que dicho pedido llegue en buenas condiciones y de manera rápida.

Facturación electrónica: De manera digital se realizará la facturación con índole fiscal,

será rápida y efectiva.

Formas de Pago: Como restaurant tendremos diferentes maneras de pago estos son en
Efectivo,Código QR y mediante Tarjetas .
5.1.2 Definición del Precio
 5.1.2.1 Costeo de los productos

Bebidas
Comida Ensaladas Jugos calientes

Ramen Umai Ensalada Soya 2bs Cafe c/s Leche

40bs taboule 10bs 5-8bs
Limonada 3bs
Ramen Mixto Triple Paté de Te
30bs garbanzo 15bs blueberry 5bs 3bs

Ramen Mixto Duo Champiñones limon con leche Mates

25bs Fritos 12bs 7bs 3bs

Pokuramen Tortillas de frutilla c/s leche Té Verde

20bs plátano 13bs 4bs
Plátano con leche
Chikiramen Patatas bravas 7bs
20bs 14bs

Ushiramen
20bs

Purenramen
20bs

Yakjsoba
20bs

REQUERIMIENTO DE LA EMPRESA COSTOS

 Alquiler de los ambientes 20.000 Bs.

 Consumo de servicios básicos 2.500 Bs
 Haberes del personal 3.000 Bs.
 Insumos para la preparación de los platos 3.000 Bs.

Total
28.500

5.1.3 Plaza y estrategias de distribución

nuestro restaurante estará ubicado en la calle: Avenida América y Potosí
Referencias: Frente al paseo Aranjuez
Ya que es un lugar muy transitado y esto permitirá que la gente llegue con facilidad.
Las estrategias que utilizaremos para difundir nuestro restaurante Neko Maki será por
medio de las redes sociales y folletos ya que son publicidades masivas que de cierta
manera llegan a todo el mundo,y por ese medio difundimos nuestro restaurante.
Así mismo tendremos nuestro cuenta de maner digital para que la gente se ponga en
contacto directo con nosotras y sea atendida a cualquier pregunta de manera rápida y
eficaz

5.1.4 Promoción
5.1.4.1 Promoción digital
Estamos en la era de la digitalización y el desarrollo de las nuevas tecnologías es por eso
que nuestros productos serán
promocionados también por redes digitales ya que tiene más alcance.
1. Página web
Sitio web comercial, además de mostrar extensamente nuestro catálogo, podrán describir
detalladamente cada artículo.

2. Redes sociales
En las distintas redes sociales se podrá promocionar nuestros productos y realizar una
atención a los clientes de forma directa e instantánea. En Facebook, por ejemplo, se
puede crear una página para nuestra marca, o bien, crear una tienda virtual en la misma
plataforma.
5.1.4.2 Promoción y publicidad
Promocionaremos nuestro restaurante mediante las redes sociales y tarjetas de
presentación.

5.1.4.3 Fijar presupuesto

Para fijar el presupuesto para publicidad en la que invertiremos y rinda sus frutos debe
valerse de un plan de marketing claro que debe ser coherente con nuestros objetivos de
la compañía y obviamente, con los recursos disponibles para tal fin.
 PRESUPUESTO
DETALLE

PÁGINA WEB 500Bs

FACEBOOK 150Bs
TWITTER 105 Bs
YOUTUBE 200 Bs.
INSTAGRAM 200 Bs
TARJETAS 150Bs

TOTAL: 1305Bs

5.1.4.4 Calendario de actividades

Actividades que realizaremos de lunes a sabado y dias feriados de todo el año:

CALENDARIO
MES ACTIVIDAD
ENERO Año Nuevo
FEBRERO San Valentín
MARZO Feriado de Carnaval
ABRIL Día del Padre
MAYO Día del Niño
JUNIO Feriado Viernes Santo
JULIO Día del trabajador
AGOSTO Día de la Madre
SEPTIEMBRE Feriado Corpus Christi
OCTUBRE Feriado Año Nuevo Aymara
NOVIEMBRE Vacaciones Invernales
DICIEMBRE Feriado Efemérides de Bolivia
  Solo descansará en feriados como navidad y año nuevo para todos los empleados
excepto en otras fechas feriadas solo se trabajara hasta las 2 de la tarde y se
pagará extra por el día trabajado.

CALENDARIO DE ACTIVIDADES DENTRO EL RESTAURANTE

DE LUNES A SÁBADO

LUNES LIMPIEZA GENERAL A FONDO

MARTES COMPRAS DE INSUMOS

MIÉRCOLES PROMOCIÓN DE ALGUNOS PLATOS

JUEVES LIMPIEZA GENERAL A FONDO

VIERNES CONTROL DE PERSONAL

SÁBADO ACTIVIDADES CON LOS EMPLEADOS

5.2 Estrategias de Seguimiento y control

El plan de marketing es fundamental para describir los objetivos de nuestra empresa para
el alcance, así como los estudios de mercado realizados para plantearlos y las estrategias
a implementar. Para mejorar las estrategias y lograr con éxito los objetivos planteados. El
restaurante NEKO MAKI será un restaurante innovador con temática asiática y comida
saludable, lo que resalta será también un restaurante terapéutico para los amantes de los
gatos. también contará con hermoso jardín para que la estancia sea agradable para los
comensales, estará ubicado en un lugar muy conocido por todos los cochabambinos, y
personas de clase alta, se realizará las publicidades de promoción tales el seguimiento a
las redes sociales, eventos de anime k pop, canales de comunicación y a la promoción en
movimiento.

Contará con cámaras de seguridad que estarán controladas desde la administración,

tendremos meseros entrenados desde la imagen hasta la atención al cliente, cocineros
expertos en el área, un chef japonés, nutriólogo, y empleados con un buen rendimiento
laboral.

Los primeros días de inauguración haremos encuestas digitales para calificar a personal y
los servicios entregados, también habrá un botón de sugerencia para poder mejorar a
futuro.

El control de ganancias o pérdidas se hará por día, y tendremos itinerario de cada

producto y servicio.