Índice

Introducción 3
Abstract 4
Proyecto Khodle 5
Diagnóstico 5
PEST 5
Fuerzas de Porter 6
Objetivos 7
Estrategias empresariales 8
Proyecto Pista Inline Hockey 9
Diagnóstico 9
PEST 9
Fuerzas de porter 11
Objetivos 11
Estrategias empresariales 13
Bibliografía 15
Anexos 16
Introducción
En un entorno empresarial altamente competitivo, es fundamental contar con
estrategias empresariales sólidas para alcanzar el éxito y la rentabilidad. Este
documento se centra en dos negocios diferentes pero igualmente apasionantes:
Khodle, un restaurante de comida coreana en Cabo San Lucas, y un negocio de
pista de inline hockey en la misma zona.

Para ambos negocios, el establecimiento de objetivos claros es el primer paso hacia

el éxito. Estos objetivos proporcionan una dirección estratégica y un punto de
referencia para evaluar el progreso y los resultados. Además, se explorarán
herramientas de análisis como el análisis PEST y el análisis de Porter, que permiten
comprender mejor el entorno empresarial y la competencia, identificando
oportunidades y amenazas clave.

A continuación, se presentarán estrategias empresariales específicas para cada

negocio. Para Khodle, se discutirán estrategias que aprovechen la autenticidad y la
experiencia del BBQ coreano, la diferenciación en el menú y la atención al cliente
excepcional. Para el negocio de pista de hockey, se abordarán estrategias para
atraer y retener a los jugadores, promover eventos y establecer alianzas con
organizaciones locales.

Este documento tiene como objetivo proporcionar una guía práctica para la
implementación de estrategias empresariales efectivas en Khodle y el negocio de
pista de hockey. Al aprovechar estas estrategias, ambos negocios podrán
destacarse en el mercado, satisfacer las necesidades de sus clientes y lograr el
éxito sostenible en sus respectivas industrias

Alejandra Ramirez Bravo

Abstract
Khodle, it’s a restaurant located in the town of Los Cabos, Baja California Sur with
Korean style, a booming business sector with a great value proposition included to
be differentiated from the competition.
Where the main differentiator compared to our competitors will be that customers will
be able to cook the type of cut of meat of their choice from those offered in our
service and the restaurant will be decorated in the Korean style and each table will
be round, which fosters a cozy atmosphere in where you can spend time with family
or friends. It aims to be a very good proposal with a high level of acceptance in the
local market.
Our restaurant gives diners the opportunity to cook their own food (in this case, a grill
is placed in the middle of the table to the meat) to his own style and taste, which
gives the person the power to decide the way in which he seasons, cooks and the
style in which he is going to prepare the food. Likewise, our restaurant offers
traditional Korean food along with an allusive Korean style, to give the impression
that you are indeed eating in a premium quality restaurant.
Ivan Morales Vidales
Proyecto Khodle
Es un restaurante de comida coreana con un nuevo estilo de preparación de
comida en los Cabo San Lucas, donde el principal elementos es que los
consumidores puedan cocinar sus cortes de carne preferentes a sus gustos, con un
ambiente nuevo,innovador, familiar y único cuyos objetivos es que pueda ser
reconocido y tenga una buena estrategia en el mercado.

Diagnóstico

PEST

Factor Político

Lista de factores Impacto

Leyes Funcionamiento normativo aplicado al restaurante

relacionado con los factores.

Reglamentos Tener reglamentos hace que cuente con un orden

de seguridad y salud de un restaurante

Normas Contando con normas se cuentan con condiciones

óptimas para estar realizando actividades

Factor Tecnológico

Lista de factores Impacto

Innovación Único restaurante con una conceptualización

diferente y única a la competencia.

Tics Mejora en la experiencia al brindar un servicio al

consumidor al momento de ordenar con una Tablet

Redes sociales Se utilizarán para hacer una mayor publicidad

Factores Económicos

Lista de factores Impacto

Tendencias de consumo Aumento de demanda de alimentos únicos para la

experiencia del cliente.

Tipo de mercado Comprender el entorno económico específico donde

 se está operando

Competencia en precios Analiza la competencia del mercado buscando

puntos que puedan afectar a un negocio

Factores Sociales

Lista de factores Impacto

Tendencias y hábitos Examina las tendencias y los cambios alimentarios

alimenticios por la sociedad

Cultura y preferencia La preparación de los platillos culturales

Estilo de vida y Analiza a los consumidores en sus hábitos

comportamientos
Luis Alberto Pancho Ruiz

Fuerzas de Porter

Jessy Citlally Rayon German

Objetivos
• Aumentar las ventas y ganancias.
Fomentar la venta de productos de buena calidad dirigidos al cliente y cumplir con
sus necesidades.
• Aumentar la exposición del restaurante.
Crecer en la rama restaurantera y proyectar el éxito a futuro.
• Mantener el restaurante rentable en todo momento.
Que realmente sea ganancia el poder implementar un restaurante de esta magnitud.
• Mantener la oferta gastronómica del restaurante económica o de bajo costo.
Mantener un precio al público no mayor al 2% anualmente.
Ser pulcros y ganar lo que corresponde sin afectar al cliente y promover el seguir
acudiendo a dicho establecimiento.
• Maximizar la sostenibilidad y eficiencia del restaurante.
Proclamar el uso de los materiales sin explotarlos y sabiendo manipularlos de la
mejor manera.
• Crear una estrategia de fidelización de clientes que conecte con nuestros
comensales en los distintos canales del restaurante y crear una campaña de
marketing de correo electrónico para enviar ofertas que ayuden a fidelizar.
Crear un vínculo más familiar con el cliente.
• Mejorar la atención al cliente en el restaurante entrenando a todos los meseros
para que utilicen guiones de venta, mejoren sus habilidades de resolución de
problemas, dicción, y modales al hablar con los clientes.
• Establecer un nicho de consumo en el mercado local.
• Superar a la competencia dentro del mercado, implementando un concepto
innovador.
• Ofrecer alternativas de consumo saludable y respetuoso en medio del abrumador
mercado de la comida rápida.
• Fomentar entre los colaboradores la cultura de crecimiento, la superación, el
ahorro y la educación de manera sostenida, para posteriormente mejorar de manera
progresiva el servicio en nuestro establecimiento.

Ivan Morales Vidales

Estrategias empresariales
La implementación de estrategias empresariales en Khodle es fundamental para el
éxito y la rentabilidad del negocio a largo plazo. Así mismo estas estrategias
permitirán diferenciar a khodle de la competencia en la zona de Cabo San Lucas,
atraer y retener clientes, optimizar recursos y adaptación de los cambios potenciales
del mercado. Al implementar estrategias efectivas, Khodle podrá destacar como una
opción única y auténtica en el mercado local, ofreciendo una experiencia
gastronómica excepcional y construyendo una base de clientes leales. Además, las
estrategias empresariales garantizan una gestión eficiente de los recursos,
optimizando costos y maximizando la rentabilidad del negocio. En el entorno
empresarial en constante evolución, las estrategias permiten adaptarse a las
necesidades cambiantes de los clientes y aprovechar nuevas oportunidades de
crecimiento.
En los siguientes puntos se mencionan las potenciales estrategias empresariales a
implementar para lograr nuestros objetivos:
● Promoción del BBQ coreano. Se destaca el BBQ coreano como elemento
principal del restaurante, así mismo la autenticidad del método de cocción de
los alimentos, como la parrilla de carbón o parrilla de mesa y los cortes de
carne con marinados coreanos.
● Experiencia interactiva. A raíz de la naturaleza del elemento principal del
restaurante que es el BBQ coreano, se contará mesas con parrillas
incorporadas en las cuales los comensales podrán hacer su propia carne y
así mismo se les proporcionará instrucciones y recomendaciones para poder
ayudarles a disfrutar plenamente de la experiencia del BBQ coreano.
● Menú equilibrado. Se ofrecerán opciones equilibradas en el menú, que
incluye platos vegetarianos y opciones saludables, de manera que se atraerá
a una base de clientes más amplia, incluyendo a aquellos que tienen
preferencias dietéticas específicas o restricciones alimentarias.
● Maridaje de bebidas. Se sugerirá maridaje de bebidas tradicionales coreanas
para complementar las comidas. Algunas de las opciones que se ofrecerán
 será Soju (licor coreano), Makgeolli (vino de arroz) y te coreano para brindar
una experiencia completa de sabor auténtico.
● Marketing digital y redes sociales. Se utilizarán plataformas digitales y las
redes sociales así como facebook, Instagram y Tiktok para promocionar
Khodle. Donde se compartirán fotos y videos sobre el BBQ coreano para dar
a conocer el concepto, publicaciones de contenido sobre la cultura coreana y
ofrecer promociones especiales a través de las plataformas antes
mencionadas para atraer residentes y turistas de la zona de Cabo San Lucas,
Baja California Sur.
● Eventos temáticos. Organizar eventos temáticos regulares como festivales de
comida coreana para atraer a nuevos clientes que deseen probar y disfrutar
una experiencia auténtica de BBQ coreano.

Alejandra Ramirez Bravo

Proyecto Pista Inline Hockey

El proyecto “Cabo Roller Center” es una pista de inline hockey en la zona de Cabo
San Lucas, en el estado de Baja California Sur, el cual busca cubrir la falta de un
espacio especializado en la práctica del patinaje sobre ruedas y poder difundir esta
disciplina deportiva tanto para el mercado local y extranjero.

Diagnóstico

PEST

Factor Político

Lista de factores Impacto

Leyes Funcionamiento normativo aplicado a la pista inline

de hockey relacionado con los factores.

Reglamentos Tener reglamentos hace que cuente con un orden

de seguridad y salud de la pista inline de hockey
Normas Contando con normas se cuentan con condiciones
óptimas para estar realizando actividades

Factor Tecnológico

Lista de factores Impacto

Innovación Única pista inline de hockey con una

conceptualización diferente y única en el estado.

Redes sociales Se utilizarán para hacer una mayor publicidad

Factores Económicos

Lista de factores Impacto

Tendencias de consumo Aumento de demanda del deporte para la

comunidad nacional e internacional.

Tipo de mercado Comprender el entorno económico específico donde

se está operando

Factores Sociales

Lista de factores Impacto

Tendencias y hábitos Examina las tendencias y los cambios deportivos

deportivos para la sociedad.

Entretenimiento El uso del área para uso recreativo.

Estilo de vida y Analiza a los consumidores en sus hábitos

comportamientos
Miguel Ángel Muñoz García
Fuerzas de porter

Neftali Arriaga Garcia.

Objetivos
El principal objetivo es garantizar que los deportistas reciban de la manera
más placentera y lúdica la formación deportiva específica en patinaje sobre ruedas.
Enseñanza, formación y preparación de jóvenes patinadores:

● El patinaje como deporte tanto individual como colectivo (en equipo)

fomenta el esfuerzo personal, la resistencia, la concentración, conocerse a
uno mismo y a los demás, respeto entre compañeros.
● El patinaje es un deporte “completo” que cultiva tanto la mente, debido a
la gran concentración a la que se somete el deportista, así como la forma
física, debido a todos los planos musculares que en él se trabajan.
● El patinaje fomenta el compañerismo entre los miembros del equipo, la
empatía, la ayuda mutua y el desinterés individual a favor del equipo. La
“meta” deseada es nutrir desde la escuela básica de patinaje cada una de
las categorías de competencia tanto en formación (novatos) como en las
oficiales de liga.

Emmanuel Galicia Martin

Estrategias empresariales
● Investigación de mercado: Realizar un estudio exhaustivo del mercado local
nos permitirá comprender la demanda de Inline Hockey, identificar al público
objetivo y adaptar esta oferta a sus necesidades. Esperamos que esta
estrategia nos ayude a tomar decisiones informadas sobre ubicación,
servicios y precios.
● Diseño y ubicación estratégica: Nos aseguraremos de que el diseño de la
pista cumpla con los estándares de calidad y seguridad necesarios para la
práctica de este deporte. Además, elegiremos una ubicación estratégica,
 preferiblemente accesible y visible, para atraer a jugadores y público de
manera efectiva.
● Marketing y promoción: Desarrollaremos una estrategia de marketing sólida
para dar a conocer nuestra pista de Inline Hockey. Utilizaremos estrategias
de marketing digital y tradicional para promocionar nuestros servicios, crear
conciencia de marca y atraer a jugadores y espectadores. Esto incluirá tener
un sitio web atractivo, presencia en redes sociales y realizar eventos
promocionales.
● Experiencia del cliente excepcional: Pondremos un enfoque especial en
brindar una experiencia positiva y de calidad a los jugadores y espectadores.
Nos aseguraremos de ofrecer un ambiente seguro, cómodo y bien
mantenido, así como un servicio al cliente excelente y personalizado para
construir una base de clientes leales y obtener referencias positivas.
● Alianzas estratégicas y programas adicionales: Estableceremos alianzas con
proveedores de equipos de Inline Hockey y otras empresas relacionadas para
obtener mejores precios, aumentar la visibilidad de nuestra pista y brindar
servicios adicionales como programas de entrenamiento, ligas y eventos
especiales. Esto generará valor adicional para nuestros clientes y nos
diferenciará de la competencia.

Estas estrategias son fundamentales para el éxito de nuestro proyecto de pista de

Inline Hockey. Adaptaremos cada una de ellas a nuestras circunstancias y
necesidades específicas.

Fatima Monserrat Barrera Castillo.

Bibliografía
García, J. (2011). tema 3. Estrategia empresarial. Retrieved May 30, 2023,

from

https://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/17997/8/TEMA%203%20LA

%20ESTRATEGIA%20EMPRESARIAL.pdf

Marx, S. (2022). An Introduction to Korean Barbecue. Serious Eats.

https://www.seriouseats.com/guide-to-korean-barbecue-table

Los mejores restaurantes coreanos de la Zona Rosa. Food and Travel

México. (2021, August 13). Retrieved May 30, 2023, from

https://foodandtravel.mx/los-mejores-restaurantes-coreanos-de-la-zona

-rosa/
Anexos
Introducción Jessy

Abstract Ivan

Proyecto khodle->Breve descripción del proyecto. Pancho

Diagnóstico

PEST ->Pancho

Diamante de Porter- Jessy

Objetivos “ Metodologia Smart”. Ivan

Estrategias empresariales- Ale

Proyecto Pista Inline Hockey->Breve descripción del proyecto. Ale

Diagnóstico

PEST- Miguel

Diamante de Porter. Nefta

Objetivos “metodologia Smart” Emmanuel

Estrategias empresariales- Fati

Bibliografía

Anexos