Horas/ LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES

Días
08:00 – QMC-245_4D1(Q1) QMC-243_4D1(Q1) QMC-246_4D1(Q1)
09:30
09:40 – QMC-243_4D1(LAB1) QMC-245_4D1(Q1) QMC-246_4D1(LA
11:10
11:20 – QMC-243_4D1(LAB1) QMC-242_4D1(LAB1) QMC-246_4D1(LA
12:50

14:30 – QMC-245_4D1(Q1) QMC-231_3D1(LAB3) QMC-245_4D1(Q1) QMC-242_4D1(Q1) QMC-244_4D1(Q

16:00
16:10 – QMC-231_3D1(Q2) QMC-244_4D1(Q1)
17:40
Muchos aldehídos y cetonas forman parte de los aromas naturales de flores y frutas, por
lo cual se emplean en la perfumería para la elaboración de aromas como es el caso del
benzaldehído (olor de almendras amargas), el aldehído anísico (esencia de anís), la
vainillina, el piperonal (esencia de sasafrás), el aldehído ...
ALDEHÍDOS: DEFINICIÓN
No es fácil explicar qué son aldehídos, definición un tanto ambigua que
requiere una serie de matices para que así se entienda mejor su papel en
la perfumería.

De hecho, dependiendo de a quién se pregunte acerca de este término,

se pueden dar contestaciones muy diferentes: mientras que un químico
nos diría que es un elemento orgánico perteneciente al grupo -CHO
cuyas propiedades tienen en común que son fáciles de oxidar con ácidos
específicos, una persona del sector del perfume puede decir que se trata
de un componente sintético que ofrece un aroma difícil de describir,
aportando un carácter inusual, abstracto e innovador.

En concreto, la definición de aldehídos más pura y básica es el resultado

de la separación del átomo de hidrógeno del formaldehido.

Los aldehídos se usan, principalmente, en la fabricación, además de

perfumes, de resinas, plásticos, solventes, esencias y pinturas, gracias a
la contribución de sus propiedades.
Por tanto, estos elementos están a la orden del día en la vida cotidiana
de las personas, más de lo que se podría suponer a priori.

ORÍGENES DE LOS ALDEHÍDOS PARA FABRICAR

PERFUMES
La historia nos sitúa el uso de aldehídos hace justo un siglo, cuando la
perfumería de lujo comenzó a recurrir a estos compuestos en 1921, con
la creación del Chanel Nº5, uno de los productos más emblemáticos del
sector.

Los responsables de su creación descubrieron las propiedades olfativas

de los aldehídos tan particulares

LA IMPORTANCIA DE LOS ALDEHÍDOS EN LA

PERFUMERÍA
Este compuesto químico es vital para la elaboración de determinadas
fragancias, incluso, en algunos casos, se trata de un recurso
imprescindible para ofrecer sus propiedades y calidades.

Un claro ejemplo de ello lo encontramos en el Chanel Nº5, el cual, como

hemos señalado, sin la presencia de aldehídos, no existiría.

Tipos de aldehídos: clasificación

Para hablar de los tipos de aldehídos, mediante una clasificación lo más

precisa posible, tenemos que atender al número de átomos de carbono
de los que disponen cada uno.

En este sentido, los aldehídos se encuentran entre las categorías C6 y

C12, cada uno de ellos prestando un aroma característico al que emulan.
Por ejemplo, la variedad C10 se relaciona con el olor a naranja, la C11
nos evoca a la cera de vela, la C12 nos traslada al aroma que desprende
el hierro caliente.

El aroma de Chanel Nº5 se puede extraer, por tanto, gracias a la

actuación de los aldehídos que incorpora, los cuales son, en concreto,
C10, C11 y C12 MNA, los causantes de ofrecer una fragancia única,
reconocible y muy demandada en todo el mundo, gracias al prestigio y
reconocimiento adquirido a lo largo de su trayectoria.
Tras comprobar la funcionalidad de estos compuestos en los perfumes,
comenzó a expandirse en este sector, con otros ejemplos como L’Aimant
de Coty, Liu, de Guerlain o Calèche de Hermès, como otros estandartes
importantes de esta actividad.

QUÉ APORTAN LOS ALDEHÍDOS A LOS

PERFUMES
Los perfumistas, una vez observaron el éxito de este ejemplar de la
conocida firma internacional, comenzaron a contar con estos elementos
como baza importante para alcanzar los mejores resultados posibles.

Como los aldehídos ofrecen una gran diversidad de aromas, se pueden

relacionar con todas las familias aromáticas.

Muy habituales en los perfumes florales

Son muy comunes en las notas florales, al estar extendidas a menudo en

las flores, aportando ese efecto místico y una luminosidad muy agradable
en estos productos.

Así, estos elementos tienen una fuerte presencia en gran parte de

los perfumes florales del mercado por su adecuación para ofrecer un
aroma de calidad, duradero y a tono con las expectativas de los clientes

Es una forma de garantizar un aroma vegetal, el cual debe estar siempre

muy presente en todo tipo de perfumes florales para garantizar la
frescura y limpieza que se espera de ellos.
 El alcanfor es una cetona
Las cetonas, que se hallan muy distribuidas en la naturaleza, tienen
frecuentemente olores agradables por lo que se emplean como aromas o
perfumes.
El alcanfor es una cetona que se encuentra en la madera de algunos
árboles de la familia de las lauraceae. Es un producto natural escaso,
que se sintetiza industrialmente desde el año 1907. Se usa como
repelente de la polilla, como bálsamo, en medicina o en
pirotecnia.
Otras cetonas naturales que se utilizan en perfumerías son
la muscona y la civetona. Actúan como fijadores de aromas y son
la esencia del almizcle. El almizcle es un perfume obtenido
inicialmente a partir de la muscona que es una sustancia de fuerte olor,
segregada por una glándula del ciervo almizclero. El nombre también
se aplica a otros animales y plantas con un olor similar, y a las esencias
obtenidas de los mismos. Es un afrodisíaco que se utiliza en pequeñas
cantidades por tener un olor muy intenso.
La muscona se extrae desde hace miles de años para su uso en
medicina y perfumería, lo que exige el sacrificio del animal.
La civetona se obtiene de glándulas de las civetas macho
africanas que se mantienen de por vida encerradas en jaulas.
Casi toda la muscona y la civetona que se utiliza en la actualidad son
sintetizadas por la industria química, lo que supone un logro ecológico.