FACULTAD DE INGENERÍA AGROINDUSTRIAL

PROGRAMA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

UNIVERSIDAD DE NARIÑO
PROCESOS AGROINDUSTRIALES III

GUÍA PARA LA ELABORACIÓN DE VELAS

INTRODUCCIÓN:

En el proceso de elaboración de velas es aprovechado un compuesto formado a partir de

la combinación de hidrocarburos: la parafina.  Estos compuestos,
generalmente sólidos, no tienen olor y, debido a su baja densidad (0,8 g/cm3), no pueden
mezclarse con el agua, aunque sí puede disolverse en éter, etanol caliente, benceno y
cloroformo. El proceso de producción de parafina se inicia a partir de
una destilación del petróleo, que permite conseguir aceites pesados. Estas sustancias,
que se encuentran a alta temperatura por la destilación, son enfriadas hasta que la
parafina se cristalice y pueda separarse a través de filtros o de un proceso de
centrifugado. Diversas técnicas permitirán después purificar la parafina hasta obtener
un producto que puede usarse en diversos ámbitos de la industria, y para nuestro caso,
en la agroindustria no alimentaria.

El empleo de velas con fines decorativos es muy conocido, a parte de su uso

convencional el cual es el de iluminar, su consumo masivo usos dan lugar para innovar
sus diseños, aromas y formas de uso, permitiendo la consolidación de una actividad
económica productiva de gran impacto.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

 Realizar el proceso de la elaboración de velas.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Adquirir un conocimiento práctico sobre la elaboración de velas

 Determinar las etapas y las diferentes variables que se puedan presentar en cada
una de ellas.

MARCO TEORICO

Una vela o candela es una fuente de iluminación, consistente en una mecha que asciende
por el interior de una barra de combustible sólido, como puede ser la cera, la grasa o la
parafina (el más habitual en la actualidad). Antiguamente las velas se fabricaban son sebo
de diferentes animales, vacas, abejas o cerdos, producían un olor bastante desagradable.
En especial contenían ácidos palmítico y esteárico con una considerable cantidad de
impurezas.
Las velas actualmente se fabrican con muy diversos materiales y las hay de muchas
formas, colores y aromas. Las velas aromáticas se tienen actualmente como un elemento
decorativo y aromatizante. Cuando las velas arden, propagan con facilidad por el
ambiente el aroma de los compuestos aromatizantes que contienen.
Una vela aromática se compone de las siguientes partes: parafina, pábilo, aromatizante y
colorante.

-Parafina: También se conoce como ceras de parafina, estos sólidos son blancos o
ligeramente amarillentos, no tienen olor y, debido a su menor densidad, no pueden
mezclarse con el agua. Las ceras de parafinas están constituidas por una mezcla
de hidrocarburos de alto peso molecular, principalmente alcanos saturados.
Poseen un peso molecular que oscila en el rango de 350-420 (dependiendo del
grado técnico de las ceras), y un punto de ebullición que va de 46 ºC a 68 ºC. Son
insolubles en agua o alcohol, solubles en la mayoría de los disolventes orgánicos y
miscibles con ceras y grasas cuando se calienta
La cera de parafina se obtiene del petróleo, de los esquistos bituminosos o del
carbón. El proceso de obtención comienza con una destilación a temperatura
elevada, para obtener aceites pesados, de los que, por enfriamiento a 0 °C,
cristaliza la parafina, la cual es separada mediante filtración o centrifugado. El
producto se purifica mediante recristalizaciones, lavados y decoloración. También
se puede obtener mediante el craqueo térmico del petróleo, donde se rompen
cadenas de carbonos y se añade calor 400-650 °C.
La parafina no es un material en sí, si no un grupo de hidrocarburos que
comprende aquellos que tienen la fórmula química CnH2n+2. Esto sólo quiere decir
que reúne los compuestos de carbono e hidrógeno que contienen el doble de
moléculas más dos de hidrógeno que de carbono. El caso de la cera de vela, suele
ser C20H42.
Los hidrocarburos son inflamables, según las condiciones en las que se
encuentren. En el caso de la cera de las velas, esas condiciones se dan cuando se
encuentran en forma de gas y en una concentración suficientemente alta como
para reaccionar con el oxígeno.

-Pábilo: Es la mecha que encenderá la vela. Desempeña un papel mucho más

importante de lo que se cree, ya que en cierto modo es el esqueleto que sostiene
la masa y que transporta la cera fundida a la llama una vez encendido.
Antiguamente, estaba constituido por viruta de madera, médula de junco u otras
sustancias. En la actualidad se compone de algodón puro.

-Aromatizante: Las esencias para velas son fragancias concentradas que se

diluyen en la parafina líquida. Hay muchos tipos de aromas: afrutados, florales,
dulces, cítricos, especiados. Generalmente los aromatizantes utilizados en las
velas son los aceites esenciales que son compuestos aromáticos volátiles
naturales que se encuentran en las semillas, la corteza, los tallos, las raíces, las
flores y otras partes de las plantas, se encargan de protegerlas y juegan un
importante papel en la polinización. Estos aceites esenciales son las fracciones
líquidas volátiles, generalmente destilables por arrastre con vapor de agua, que
contienen las sustancias responsables del aroma de las plantas. Los aceites
esenciales generalmente son mezclas complejas de hasta más de 100
componentes que pueden ser:
 a) Compuestos alifáticos de bajo peso molecular (alcanos, alcoholes,
aldehídos, cetonas, ésteres y ácidos).
b) Monoterpenos.
c) Sesquiterpenos.
d) Fenilpropanos.

-Colorante: Para hacer la coloración de las velas, usualmente se hace uso de

anilinas a la grasa, estos compuestos son solubles únicamente en materias
grasas: cera. parafina, oleína. thinner, kerosene, nafta, aceite, vaselina, estearina.
Etc. Estos compuestos se caracterizan por dar un tono específico (verde, amarillo,
rojo, etc.) pero que tienen la propiedad de ser insolubles en la mayoría de los
líquidos comunes o polares como por ejemplo el agua ya que son de carácter
hidrosolubles o liposolubles. El efecto de un color específico ocurre porque el
pigmento tiene la propiedad de absorber todos los colores de la luz menos uno, el
cual refleja hacia el observador. Por ejemplo, el color azul absorbe el rojo, el
verde, el amarillo, pero no el azul, el cual refleja hacia nuestro ojo, y por ello lo
vemos de ese color.

MATERIALES

 Recipiente de metal (olla)

 moldes de vidrio
 Pabilo
 Cuchara metálica
 Balanza
 Soporte para mechas (palo de paletas)
 Bisturí o cuchillo de cocina

REACTIVOS

 Parafina
 Colorante (según su gusto)
 Aromatizantes

FORMULACIÓN PARA UNA Y TRES VELAS:

Materiale Cantidad
s Para 1 Para 3
vela velas
Parafina 33.69 101.07 g
g
Colorante 0.0087 0.0261 g
g
Aceite 0.5 mL 1.5 mL
esencial
Pabilo 9 cm 27 cm
METODOLOGIA

CUESTIONARIO

1. Teniendo en cuenta que el componente principal en la elaboración de este tipo de

velas aromáticas es la parafina, responda las siguientes preguntas:

a) ¿Qué es la parafina?
b) ¿En qué otros productos o procesos se puede aplicar la parafina? ¿Se
podría aplicar este producto en algún proceso agroindustrial? Justifique.
c) ¿De dónde se obtiene la parafina?
 2. Es importante entregar al consumidor final un producto que cumpla con los
estándares de calidad. Que pruebas de análisis de calidad se pueden hacer en el
proceso de fabricación de velas, mencione 3 de estas pruebas.

BIBLIOGRAFIA

- Definición de parafina. (s. f.). Definicion.de. Recuperado 5 de diciembre de 2020,

de https://definicion.de/parafina/#:~:text=Parafina%20es%20la%20denominaci
%C3%B3n%20general,etanol%20caliente%2C%20benceno%20y%20cloroformo.

- Anónimo. (s, f). La vela y su composición química. Recuperado de:

https://www.monografias.com/docs/la-vela-y-su-composicion-quimica-
P349RUPCDGNY#:~:text=Una%20vela%20o%20candela%20es,m%C3%A1s
%20habitual%20en%20la%20actualidad).

- Johanna Rubiano. Laura Castiblanco. Viviana Nieto. Ángela Pacalagua. (2017).

Elaboración de productos a partir de parafina. Recuperado de:
https://es.scribd.com/document/359277639/Informe-de-Laboratorio-Elaboracion-
de-Velas

- Jesús Serrano. (2016). De ceras y cirios, una visión química. Recuperado de:
https://cienciaencomun.wordpress.com/2016/03/14/quimica-ceras/

- Jordi Pereyra. (s, f). Especial química (iii). Recuperado de:

https://cienciadesofa.com/2013/04/especial-quimica-iii.html

- Alejandro Martínez. (2003). Aceites esenciales. Recuperado de: http://www.med-

informatica.com/OBSERVAMED/Descripciones/AceitesEsencialesUdeA_esencias2
001b.pdf