UNIVERSIDAD VERACRUZANA

FACULTAD DE ENFERMERIA
REGION VERACRUZ

Programa de Salud:
Promoción y prevención de la obesidad y sobrepeso

Luz Melina Lemus Barragán

Programa Educativo: Enfermería

Martina Castro Jota

Experiencia Educativa:
Clínica en la Atención Primaria de Salud

Agosto 2022 – Enero 2023

 Índice

Introducción …………………………………………………………………… 3
Antecedentes…………………………………………………………………… 4
Justificación ……………………………………………………………………… 6
1. Políticas ………………………………………………………………… 6
2. Objetivos ………………………………………………………………… 6
2.1 General ……………………………………………………………… 6
2.2 Específicos…………………………………………………………… 6
3. Metas …………………………………………………………………… 7
3.1 Corto plazo ………………………………………………………… 7
3.2 Mediano plazo ……………………………………………………… 7
3.3 Largo placo ………………………………………………………… 7
4. Limites…………………………………………………………………… 7
4.1 Espacio ……………………………………………………………… 7
4.2 Tiempo ……………………………………………………………… 7
4.3 Universo de trabajo ………………………………………………… 7
5. Estrategias ……………………………………………………………… 8
6. Actividades por objetivos, métodos y cronograma de actividades… 10
6.1 Preparación del programa de salud……………………………… 13
6.2 Actividades introductorias………………………………………… 15
6.2.1Presentación del programa de salud …………………… 16
6.2.2 Evaluación diagnostica ………………………………… 16
7. Organización …………………………………………………………… 17
7.1 Estructura …………………………………………………………… 17
7.2 Personal …………………………………………………………… 17
7.2.1 Tipo y número…………………………………………… 17
7.2.2 Funciones ………………………………………………… 18
7.2.3 Selección y adiestramiento …………………………… 18
7.3 Organismos que colaboraran y participación de la comunidad. 18
7.4 Reglamentos e instructivos ……………………………………… 18
8. Financiamiento ………………………………………………………… 19

[1]
 8.1 Elaboración del presupuesto ……………………………………… 19
8.1.1 Personales ………………………………………………… 19
8.1.2 Locales …………………………………………………… 19
8.1.3 Equipos…………………………………………………… 19
8.1.4 Material…………………………………………………… 19
8.1.5 Operación………………………………………………… 19
8.2 Plan de obtención de fondos …………………………………… 19
9. Supervisión ……………………………………………………………… 19
10. Información……………………………………………………………… 19
11. Evaluación ……………………………………………………………… 25
11.1 Indicadores cuantitativos y cualitativos ………………………… 25
Referencias bibliografías ……………………………………………………… 26
Anexos 27

[2]
Introducción

La obesidad es uno de los principales retos para la salud pública debido al

impacto negativo en la calidad de vida de quienes la padecen, el alto riesgo de
desarrollar enfermedades crónicas como diabetes e hipertensión, la muerte prematura
y la alta demanda de recursos que se requieren para su tratamiento y el de sus
comorbilidades.

La organización Mundial de la Salud define al sobrepeso y obesidad como una

acumulación anormal o excesiva de grasa, el indicador más común que se utiliza para
identificar el exceso de peso es el índice de mas corporal y se clasifica como
sobrepeso cuando el IMC es igual o superior a 25 y la obesidad cuando este igual o
superior a 30. El sobrepeso y la obesidad según reporte de la Organización de
Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura deriva de una alimentación
desequilibrada de marco y micronutrientes, que afecta a todos los estratos sociales y
que tiene una estrecha relación con las enfermedades crónicas no trasmisibles.

El control de la obesidad en México ha requerido de inversión financiera y una

acción inmediata por parte del gobierno, de las instituciones de salud y de la sociedad
civil, para la aplicación de programas y campañas de salud que promuevan un cambio
positivo en el estilo de vida de la población.

En México, el 70% de los mexicanos padece sobrepeso y casi una tercera parte
sufre de obesidad, además, esta enfermedad se asocia principalmente con la diabetes
y enfermedades cardiovasculares, pero también con trastornos óseos y musculares y
algunos tipos de cáncer.

Los hábitos alimenticios poco saludables y la falta de ejercicio ocasionan el 32%

de las muertes de mujeres y el 20% de hombres en el país.

[3]
Antecedentes

Al paso del tiempo, la obesidad y sobrepeso ha estado presente en diferentes

culturas y civilizaciones. En representación de cuerpos voluminosos en figuras
paleolíticas, indican la existencia de este problema, existen evidencias de la
estigmatización hacia las personas con obesidad desde hace más de 2000 años.
México se encuentra entre los primeros cinco países con mayor prevalencia de
obesidad, de América Latina.

Durante la prehistoria, es casi imposible, pensar en la existencia de obesidad

entre la población. En este periodo había escasez de alimentos y los pobladores
dependían de la caza de animales para sobrevivir, además, debido a que la población
era nómada y tenían pocas herramientas, realizaban una gran cantidad de actividad
física; por lo que en esas condiciones no se explicaría la existencia de obesidad.; sin
embargo, las esculturas de las venus paleolíticas demuestran lo contrario. Lo que
indica que además de factores ambientales existen factores genéticos, entre los que se
ha sugerido la existencia de “genes ahorradores de energía” (Thrifty-genes).

El concepto de obesidad ha figurado durante mucho tiempo en diversas culturas.

Entre la cultura egipcia, existe evidencia de restos cadavéricos de momias y antiguos
relieves de piedra que atestiguan la presencia de obesidad, al menos entre la clase alta
(19). Por otro lado, durante la edad antigua, la corpulencia o gordura empezó a ser un
signo de glotonería, poder y riqueza. En el imperio medio egipcio (siglo XXI-XVII a. C.),
en las enseñanzas de Kagemni, se asoció la obesidad con la glotonería y se consideró
como incorrecta. Este hecho puede ser el inicio de la estigmatización a la obesidad,
que aún permanece en nuestros días.

Obesidad en la literatura científica

Los primeros registros que se tienen de la obesidad en la literatura científica

fueron documentados a mediados del siglo XVI. La primera introducción de la palabra
obesidad fue en el libro de medicina de Noha Biggs, “medical practitioner and social
reformer” en 1651. A finales del siglo XVII, la obesidad se convirtió en una
preocupación importante entre los médicos, y los documentos acerca de las

[4]
complicaciones y repercusiones relacionadas a la obesidad empezaron a surgir en la
literatura médica. Giovanni Battista Morgagni, fundador de la patología moderna, en
1761 describió con detalle estudios de casos de obesidad, y relacionó la obesidad con
un mayor riesgo de desarrollar enfermedades, haciendo hincapié sobre todo en la
obesidad abdominal.

En 1816, William Wadd, cirujano extraordinario del rey, destaca entre la

comunidad médica por su publicación sobre la obesidad considerándola como una
enfermedad. Durante los últimos 20 años, la investigación sobre la obesidad, las
comorbilidades asociadas, la prevalencia y el tratamiento han aumentado
sustancialmente, lo que se ha visto reflejado en un incremento en el número de
publicaciones indexadas en PubMed y en los medios de comunicación.

De acuerdo con los datos de la Asociación Internacional de Estudios de la

Obesidad, se estima que aproximadamente mil millones de adultos tienen actualmente
sobrepeso y otros 475 millones son obesos. La mayor cifra de prevalencia de
sobrepeso y obesidad se registró en la Región de las Américas (sobrepeso: 62%
ambos sexos; obesidad: 26%) y las más bajas, en la Región de Asia Sudoriental
(sobrepeso: 14% en ambos sexos; obesidad: 3%). En el mundo, cada año mueren 8
millones de personas debido a complicaciones asociadas al sobrepeso u obesidad,
ambos factores pueden ejercer efectos metabólicos adversos sobre la tensión arterial y
las concentraciones de colesterol y triglicéridos, y ser predisponentes para la diabetes
mellitus Tipo 2, aumentan el riesgo de padecer coronariopatías, enfermedad
cerebrovascular y diversos tipos de cáncer.

[5]
Justificación

Que la obesidad va en aumento desde hace ya más de una década no es nada

nuevo. Las cifras que apuntan al crecimiento de esta tendencia a nivel mundial
originada por la mala alimentación y el sedentarismo es algo real y tangible, lejos de
ser una mera especulación.

La alimentación incorrecta y el sedentarismo son los principales factores

condicionantes para la generación del sobrepeso y obesidad, así como la aparición de
Enfermedades Crónicas No Trasmisibles (ECNT) como: la diabetes mellitus,
enfermedades cardiovasculares; ambas consideradas como las principales causas de
mortalidad en México.

1. Políticas
‫ ٭‬Norma oficial Mexicana NOM-008-SSA3-2010 Para el tratamiento integral
del sobrepeso y la obesidad.
‫ ٭‬Norma Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2005. Servicios básicos de
salud. Promoción y educación para la salud en materia alimentaria.
Criterios para brindar orientación
‫ ٭‬Programa estatal intersectorial para la prevención, tratamiento y combate
del sobrepeso, obesidad y trastornos alimentarios del estado de México.

2. Objetivos
2.1. General
Disminuir la prevalencia de sobrepeso y obesidad en los mexicanos
mediante la detección, intervención y medición oportuna de casos, la
promoción de estilos de vida saludables y el desarrollo de competencias
para una nueva cultura en salud.
2.2 Específicos
 Promover el estilo de vida saludable que contribuya a mejorar los
hábitos alimentarios y de actividad física en la población mexicana

[6]
  Prevenir y detectar oportunamente casos de sobrepeso, obesidad
y los trastornos alimentarios; para si control y tratamiento.
 Sensibilizar a la población ante el sobrepeso, obesidad y los
trastornos alimentarios, así como el correcto etiquetado, publicidad,
oferta y venta ambulante de alimentos y bebidas.
 Promover la alimentación correcta, actividad física y consumo de
agua simple potable en la población mexicana.

3. Metas
3.1 Corto Plazo
Detención en el aumento del sobrepeso, la obesidad y la diabetes.
3.2 Mediano plazo
Aumento en el control de pacientes obesos con riesgo de Enfermedades
crónicas.
3.3 Largo plazo
Disminuir el porcentaje de personas con sobrepeso y obesidad.

4. Limites
4.1 Espacio
Comunidad Amapolas
4.2 Tiempo
Septiembre - diciembre 2022
4.3 Universo de trabajo
Nodo Amapolas

5 Estrategias
-Fortalecimiento de la actividad física entre los participantes del Nodo Amapolas.
-Nutrición adecuada y Actividad Física, deberán de verse fortalecidos en cada
una de las acciones que llevaremos a cabo con el objetivo de sensibilizar y
concientizar a la población de la importancia que ofrece una activación física
sostenida en cualquier grupo de edad.
[7]
 Programa: Prevención y Promoción de la Obesidad y el Sobrepeso
Objetivo: Brindar información y realizar actividades para una vida Tiempo: 3
saludable y no sedentaria. sesiones
Responsables: Luz Melina Lemus Barragán
Día Objetivos Contenido Técnicas metodológicas de Apoyos Responsable
enseñanza didáctic
Enseñanza Aprendizaje os
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Sep. difusión de de la redonda tivas Lemus
2022 la obesidad y Palabras Cañón Barragán
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[8]
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del periodo
del
programa
de salud

[9]
 6 Actividades por objetivos, métodos y cronograma de actividades

Cronograma

Horario: 08:00 a 13:30 hrs

Tema: “Prevención del Sobrepeso y la obesidad”
Objetivo: Brindar la suficiente información de la obesidad y el aumento de peso y sus
consecuencias y complicaciones.
22 de Septiembre: “La importancia de un diagnóstico a temprana edad”
tiempo Descripción Actividades Actividades Material Responsable
del contenido docentes Alumnos didáctico
(estrategias de (estrategias de (recursos
enseñanza) aprendizaje) didácticos)
08:00- Exposición del Un encargado Escuchar y Diapositivas Luz Melina
13:00 tema de la analizar y si hay Cañón Lemus
prevención de dudas bocinas Barragán
salud dará una preguntar.
exposición
sobre el tema
de importancia
en de un
diagnóstico a
temprana
edad

13:00- Se abre un espacio para las preguntas y al finalizar estas se concluye la ponencia
13:30
28 de septiembre: “Activación física como un estilo de vida”

[10]
tiempo Descripción Actividades Actividades Material Responsable
del contenido docentes Alumnos didáctico
(estrategias de (estrategias de (recursos
enseñanza) aprendizaje) didácticos)
08:00- Exposición del Se dará una Escuchar, Diapositivas Luz Melina
13:00 tema exposición analizar y videos Lemus
sobre el tema participar y si Cañón Barragán
de cómo hacer hay dudas bocinas
posible la preguntar.
activación
física como un
estilo de vida
junto con
actividades
dinámicas.

Se abre un espacio para las preguntas y al finalizar estas se concluye la ponencia

29 de septiembre: “Entretenimiento y recreaciones motrices”
tiempo Descripción Actividades Actividades Material Responsable
del contenido docentes Alumnos didáctico
(estrategias de (estrategias de (recursos
enseñanza) aprendizaje) didácticos)
08:00- Exposición del Un integrante Escuchar y Diapositivas Luz Melina
13:00 tema del equipo de analizar y si hay Cañón Lemus
salud dará una dudas bocinas Barragán
exposición preguntar.
sobre el tema
del
entrenamiento
y su mejoría
para la salud

[11]
13:00- Se abre un espacio para las preguntas y al finalizar estas se concluye la ponencia
13:30
5 y 6 de Octubre: “Una dieta saludable como un estilo de vida” y “Actividades
dinámicas para un estratégico aprendizaje”
tiempo Descripción Actividades Actividades Material Responsable
del contenido docentes Alumnos didáctico
(estrategias de (estrategias de (recursos
enseñanza) aprendizaje) didácticos)
08:00- Exposición del Un integrante Escuchar y Diapositivas Luz Melina
13:00 tema del equipo de analizar, Cañón Lemus
salud dará una participar y si bocinas Barragán
exposición hay dudas
sobre los preguntar.
planes
alimenticios y
realizará el
ultimo día
actividades
dinámicas
para un mayor
aprendizaje.

13:00- Se abre un espacio para las preguntas y al finalizar estas se concluye la ponencia
13:30

[12]
6.1 Preparación de material de difusión
Preparación de diapositivas, infografías y presentaciones que se
proporcionara dentro del nodo Amapolas sobre la prevención del sobrepeso
y la obesidad.

[13]
[14]
 6.2 Actividades introductorias
Fortalecer saberes de conciencia ante diferentes situaciones de la vida
cotidiana
El numero de participantes se logra desde 20 hasta 40 pacientes.
Desarrollo:

Actividad Fundamento
Platicas informativas Esta actividad tiene el objetivo de promover y
acerca de la prevención sensibilizar a la población ante el sobrepeso,
de la obesidad y sobre obesidad y los trastornos alimenticios, así como
peso. el correcto etiquetado, publicidad, oferta y venta
ambulante de alimentos y bebidas.

Activación física Promover el estilo de vida saludable que

contribuya a mejorar los hábitos alimentarios y
de actividad física en la población mexicana.

Actividades recreativas Promover las actividades recreativas en aire libre

para un estilo de vida para un estilo de vida saludable, con el apoyo y
sano asesoría del personal profesional de ciencias de
salud

Una dieta saludable Promover los planes alimenticios como un estilo

como un estilo de vida de vida, para mejorar la alimentación de los
participantes presentes, hacer conciencia y
desfortalecer saberes.

[15]
 Actividades dinámicas Se integrará de participación de todos los
para un estratégico presentes contando su experiencia durante este
aprendizaje periodo de tiempo.

6.2.1 Presentación del programa de salud

Este programa de promoción a la salud se presentará por medio de exposiciones

en cierto espacio proporcionado por el Nodo Amapolas.

6.2.2 Evaluación diagnostica

Evaluar los conocimientos previos de cualquier situación o plan que se este

contemplando.

Nombre:

1 ¿Qué es el sobrepeso?

2. ¿Qué es la obesidad?

3. ¿Qué significa IMC?

[16]
4. ¿Qué es el IMC?

5. ¿Cuáles son las causas de la obesidad y el sobrepeso?

7. Organización
a. Estructura

[17]
 b. Personal
El personal a cargo será La Dra. castro jota martina como supervisora del
programa y el alumnado cumplirá con las demás funciones que se necesiten durante la
promoción a la salud
i. Tipo y número
 1 docente
 20 alumnos de la Universidad Veracruzana
ii. Funciones
 Coordinador/Facilitador responsable: Castro Jota Martina
 Estudiante en Licenciatura en Enfermería: Lemus Barragán
Luz Melina
 Estudiantes de la UV Facultad de Enfermería

[18]
 iii. Selección y adiestramiento
Se selecciona al docente de acuerdo con sus conocimientos y sus
habilidades y virtudes en el primer nivel de atención en la salud.
El alumnado está cursando con materias, responsables de estas
actividades. Se les brinda capacitación por medio de simulaciones
en el laboratorio de la materia.

c. Organismos que colaboraran y participación de la comunidad

Universidad Veracruzana Región Veracruz
Nodo Amapolas

7.4 Reglamentos e instructivos

 Puntualidad
 Coordinación
 Mantener actualizado el programa de la Prevención de la Obesidad
y sobrepeso
 Organizar, operar y supervisar y evaluar las actividades
 Cuidar el material en general
 Promover e impulsar la participación de los asistentes en el
desarrollo del programa

[19]
 8. Financiamiento
8.1 Elaboración del presupuesto

8.1.1 Personales Transporte $500.00

8.1.2 Locales
8.1.3 Equipos -HOPVISION Proyector Native $3,899.00
1080P Full HD

-Pantalla de proyector con soporte $2,029.00

de 120 pulgadas

8.1.4 Material -Rotafolios $190.00

-Infografías $80.00
8.1.5 Operación
Total $6,698.00

8.2 Plan de obtención de fondos

Para obtener los recursos se le pedirá apoyo económico a la universidad
veracruzana para solventar los gastos requeridos.

9. Supervisión
Autoridades del Plantel Nodo Amapolas
Facilitador Lic. En Enfermería, Martina Castro Jota
10. Información

La obesidad es una enfermedad prevenible tratable para evitar padecimientos

como diabetes hipertensión e hígado graso.
Recomendable no productos procesados, altos en azucares y grasas, realizar 30
minutos de actividad física al día y dormir por lo menos 7 horas diarias.
La obesidad es una enfermedad prevenible y tratable, su atención comienza con
el control del peso, la revisión del estado general de salud en el módulo de

[20]
PrevenIMSS, la atención en el área de Nutrición y el seguimiento preciso de
recomendaciones sobre alimentación y actividad física.
Esta enfermedad no aparece de un día para otro, sino que lleva un proceso de
tiempo que inicia con el sobrepeso, por lo que las revisiones periódicas en la Unidad de
Medicina Familiar contribuyen a la prevención al detectar cuando los límites de peso se
han rebasado.
Explicó que hay una fórmula rápida para hacer el cálculo y que tiene que ver con
la relación entre el peso y la talla, “si nosotros dividimos nuestro peso entre la estatura
al cuadrado, vamos a obtener un resultado que le llamamos Índice de Masa Corporal
(IMC)” y de acuerdo con eso se va clasificando el estado de nutrición.
El IMC mayor a 25 nos indica sobrepeso y mayor a 30 indica obesidad; en este
sentido, existen diferentes grados de obesidad, cuando el IMC está entre 30 y 34.9 es
obesidad grado I, cuando está entre 35 y 39.9 se considera obesidad grado II y arriba
de 40 es obesidad grado III, llamada obesidad mórbida.
Se debe visitar al médico para realizar un chequeo y detectar a tiempo el grado
de sobrepeso u obesidad que se tiene y solicitar consulta en caso de que ya exista este
problema.
Como se dijo anteriormente, la Obesidad significa tener demasiada grasa en el
cuerpo. No se trata sólo de un asunto de apariencia. La obesidad y debe tomar en serio
porque genera diferentes complicaciones metabólicas y predispone al desarrollo de
otras enfermedades y aumenta su riesgo de tener una serie de problemas de salud
crónicos y graves:
 Enfermedad del corazón
 Diabetes tipo 2
 Presión arterial alta
 Artritis
 Ciertos tipos de cáncer
Según los expertos, la obesidad es un problema de salud grave en los Estados
Unidos. Actualmente, más del 30 % de los adultos y del 20 % de los niños tienen
obesidad. Los niños con obesidad están en riesgo de tener muchos de los mismos
problemas de salud que los adultos que tienen obesidad.

[21]
 Cualquier persona es propensa a padecer obesidad, sobre todo al estar
expuestos a un ambiente obesogénico, pero los niños son una población vulnerable, ya
que dependen de sus padres o cuidadores y están en una etapa altamente
influenciable por la publicidad.
La evaluación de obesidad utiliza una cifra llamada IMC (índice de masa
corporal) y otras pruebas para averiguar si usted o su niño tiene sobrepeso u obesidad.
Tener sobrepeso significa tener un peso corporal excesivo. Aunque no es tan grave
como la obesidad, también puede causar problemas de salud graves.

El IMC (índice de masa corporal) es una cifra que se basa en el peso y la

estatura. Aunque es difícil medir la cantidad de grasa corporal de manera directa, el
IMC permite hacer una estimación bastante precisa.

Para medir el IMC, el profesional de la salud puede usar una herramienta en

línea o una ecuación que toma en cuenta el peso y la estatura.

‫ ٭‬Menos de 18.5: Peso insuficiente

‫ ٭‬Entre 18.5 y 24.9: Peso saludable
‫ ٭‬Entre 25 y 29.9: Sobrepeso
‫ ٭‬30 o más: Obesidad
‫ ٭‬40 o más: Obesidad grave, también conocida como obesidad mórbida

De acuerdo con los más recientes resultados de la Encuesta Nacional de Salud

(ENSANUT) 2018, el porcentaje de población de 0 a 4 años con sobrepeso es del 8.2%
en tanto que la prevalencia de sobrepeso en la población de 5 a 11 años es de 18.4% y
de obesidad un 19.5%

Respecto a la población de 12 a 19 años, el porcentaje de sobrepeso en ambos

sexos es de 24.7% y de obesidad, 15.0%.

Cabe destacar que es mayor la población de hombres (42.5%) que presenta

sobrepeso en comparación con las mujeres (36.6%).

[22]
 En cuanto a obesidad, las mujeres reportan 40.2% y los hombres 30.5%.

A nivel nacional, en 2018, el porcentaje de adultos de 20 y más años con

sobrepeso y obesidad es de 75.2% (39.1% sobrepeso y 36.1% obesidad), porcentaje
que en 2012 fue de 71.3%.

Las causas de la obesidad

La obesidad ocurre cuando se consumen más calorías de las que el cuerpo necesita,
durante mucho tiempo. Varios factores pueden causar obesidad. Para muchas
personas, las dietas y la fuerza de voluntad no son suficientes para controlar el peso.
Las causas de la obesidad incluyen:

 Dieta: Su riesgo de obesidad es más alto si su dieta incluye mucha comida

rápida, refrigerios envasados y bebidas azucaradas
 Falta de ejercicio: Si no hace suficiente actividad física para quemar las
calorías que consume, es probable que aumente de peso
 Antecedentes familiares: Usted tiene más probabilidades de tener obesidad si
tiene familiares cercanos con obesidad
 Envejecimiento: Con la edad, el tejido muscular disminuye y el metabolismo es
más lento. Esto puede llevar al aumento de peso y por último a la obesidad, aun
si usted mantuvo un peso saludable cuando era más joven
 Embarazo: Durante el embarazo, el aumento de peso es algo normal y
saludable. Pero si después del parto usted no adelgaza, eso puede llevar a
problemas de peso a largo plazo
 Menopausia: Muchas mujeres aumentan de peso después de la menopausia.
Esto puede deberse a cambios en los niveles hormonales o a la reducción de las
actividades diarias
 Biología: Nuestros cuerpos tienen sistemas que contribuyen a que
mantengamos un peso saludable. En algunas personas, estos sistemas no
funcionan bien. Esto puede hacer que les resulte muy difícil bajar de peso

[23]
  Trastornos hormonales: Algunas enfermedades hacen que el cuerpo produzca
cantidades excesivas o insuficientes de ciertas hormonas importantes. Esto
puede causar aumento de peso y, a veces, obesidad.

Datos sobre el sobrepeso y la obesidad

A continuación, se presentan algunas estimaciones recientes de la OMS a nivel
mundial.
 En 2016, más de 1900 millones de adultos de 18 o más años tenían sobrepeso,
de los cuales, más de 650 millones eran obesos.
 En 2016, el 39% de los adultos de 18 o más años (un 39% de los hombres y un
40% de las mujeres) tenían sobrepeso.
 En general, en 2016 alrededor del 13% de la población adulta mundial (un 11%
de los hombres y un 15% de las mujeres) eran obesos.
 Entre 1975 y 2016, la prevalencia mundial de la obesidad se ha casi triplicado.

¿Qué causa el sobrepeso y la obesidad?

La causa fundamental del sobrepeso y la obesidad es un desequilibrio
energético entre calorías consumidas y gastadas. A nivel mundial ha ocurrido lo
siguiente:
 un aumento en la ingesta de alimentos de alto contenido calórico que son
ricos en grasa; y
 un descenso en la actividad física debido a la naturaleza cada vez más
sedentaria de muchas formas de trabajo, los nuevos modos de transporte
y la creciente urbanización.
La alimentación incorrecta y el sedentarismo son los principales factores
condicionantes para la generación del sobrepeso y obesidad, así como la aparición de
ECNT como: la diabetes mellitus, enfermedades cardiovasculares; ambas
consideradas como las principales causas de mortalidad en México.

Otro logro destacable es la aprobación de la modificación en el etiquetado de

alimentos y bebidas industrializadas, en octubre de este 2019. El etiquetado frontal de

[24]
advertencia permitirá identificar aquellos productos que superen los límites establecidos
para calorías, azúcares, grasas saturadas y sodio, cuyo exceso en la dieta puede ser
dañino para la salud. De esta manera, será más sencillo para los consumidores
comprender el contenido de los productos que adquirimos, facilitando la toma de
decisiones para una alimentación saludable.

Otras estrategias implementadas en el país incluyen la regulación de la venta de

alimentos en el entorno escolar, las campañas educativas, la regulación de la
publicidad de alimentos y bebidas con alto contenido calórico dirigidos a la población
infantil, así como la promoción de la lactancia materna. También, el fomento de la
actividad física a través de campañas de promoción, la adecuación de espacios
públicos para realizar ejercicio, ciclovías, y los programas de “calle abierta” en los que
el tránsito de automóviles es suspendido temporalmente permitiendo el acceso de
peatones, corredores, y ciclistas, entre otros.

Los dos factores de riesgo sobre los que se enfoca son: la insuficiente actividad
física e ingestión de alimentos saludables en la población y los determinantes
económicos y de mercado, sociales, culturales y legales que contribuyen a generar un
ambiente poco propicio para llevar una vida saludable. Ahora bien, al analizar su
desarrollo, se encuentran aspectos que limitaron su alcance e impacto. Entre ellos
podemos mencionar la ausencia de un marco jurídico que garantizara la puesta en
marcha de las acciones planteadas.

En México, 8 de cada 10 personas mayores de 30 años no realiza ninguna

actividad física y la clase de educación física en escuelas primarias se realiza una vez
a la semana y dura 39 minutos, en promedio y sólo 9 minutos de actividad moderada o
intensa. La falta de ejercicio es uno de los principales factores del sobrepeso y la
obesidad.

El problema del sobrepeso y la obesidad se han convertido en el principal

problema de salud pública en México, pues es el principal factor de riesgo para
desarrollar enfermedades crónicas no transmisibles

[25]
 11. Evaluación
Se realizará un análisis de la situación en base a las evaluaciones diagnosticas
que se realizaron después de las presentaciones para determinando las
necesidades de la población en materia de salud y valorando las posibilidades
de intervención, a la vez que establecemos nuestras prioridades.

11.1 Indicadores cuantitativos y cualitativos

Los indicadores cualitativos evaluaremos la participación de los asistentes en el nodo

amapolas, y la atención que propongan darle a las presentaciones que se realicen.
Y en los indicadores cuantitativos nos ayudaran a saber las evaluaciones que se van a
aplicar durante la todo el módulo sobre los temas antes mencionados.

[26]
 Referencias bibliográficas

CENAPRECE (2014) Estrategias para la prevención y control del sobrepeso, la obesidad y la

diabetes en el distrito federal. México.

http://www.cenaprece.salud.gob.mx/programas/interior/adulto/descargas/pdf/

EstrategiaSODDistritoFederal.pdf

Gobierno del Estado de México (2016) Programa estatal intersectorial para la prevención,

tratamiento y combate del sobrepeso, obesidad y trastornos alimentarios del estado de

México y sus municipios. México.

https://salud.edomex.gob.mx/isem/docs/informativos/Programa_estatal_prevencion_trat

amiento_combate_sobrepeso.pdf

Gobierno de México (2016). México y las políticas públicas ante la obesidad. Instituto Nacional

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