Estándares

Importancia:
fueron creados, originalmente, a principios del siglo XX para limitar la costosa
diversidad de componentes, piezas y suministros, para favorecer su
intercambiabilidad, de forma que se facilitara la producción en serie y la reparación
y mantenimiento de los productos y servicios.
Objetivos:
a) Garantizar cierto nivel de calidad en un producto o servicio;
b) Proporcionar certeza al consumidor de que el producto tiene un alto porcentaje
de posibilidades de satisfacer sus necesidades;
c) Facilitar la compatibilidad entre productos o servicios similares, de tal forma que
las empresas no construyan monopolios y el consumidor pueda utilizar los
satisfactores como complementarios de otros;
d) Implementar políticas generales de salud pública y seguridad nacional;
e) Establecer un control económico y político en el mercado mundial.
Ejemplos de normas
Especificaciones de producto: Establecen requisitos de un producto específico, así
como su aptitud para el uso y sus niveles de prestación.
Gestión de la organización: Hay una serie de normas ISO que proporcionan a las
organizaciones orientación sobre temas de gestión, para ayudarles a implementar
buenas prácticas y un sistema de gestión eficaz.
Etiquetado y embalaje: Proporcionan información sobre los productos a través del
etiquetado. Estas normas garantizan a los consumidores y usuarios información
clara y fiable sobre las propiedades de los productos.
Principios de salud y seguridad: Proporcionan principios genéricos de seguridad,
de protección y de diseño y evaluación ergonómica.
Métodos de medición, ensayo y análisis: Estas normas son importantes porque
garantizan que los datos de medida y ensayo correspondientes serán
comparables en todo el mundo
Normas técnicas de la unión europea
La Unión Europea, ha establecido diferentes normas tendientes a garantizar la
calidad, la sanidad, la seguridad y protección del medio ambiente respecto a los
productos que serán adquiridos por los consumidores europeos.
nombre y contenido porcentual de las fibras naturales, sintéticas, y/o artificiales.
 b) Los productos metalmecánicos, eléctricos-electrónicos y automotrices deberán
contar con la certificación ISO 9000.
c) Las frutas y vegetales frescos deben cumplir con requerimientos sanitarios y
ambientales, usando materiales de envase y embalaje, reciclables, no tóxicos y
libres de metales pesados.
d) Los alimentos procesados, los productos farmacéuticos, cosméticos y los
productos biodegradables deben contar con empaques adecuados para evitar que
se deterioren, se alteren o se conviertan en productos dañinos.
Normas técnicas
Las normas técnicas son una serie de requisitos que exigen los importadores,
porque su cumplimiento garantiza al consumidor que los productos o insumos que
adquiere cumplen con los requisitos de calidad, seguridad y especificaciones
establecidas.
a) Los requisitos propios de la naturaleza del producto (físicos y/o químicos),
b) Manejo y distribución de los productos, como es el caso de los símbolos y
terminología para el manejo y cuidado
Todas las normas técnicas tienen como objetivo asegurar la compatibilidad de los
productos del extranjero con las normas y estándares del país importador.
Normas obligatorias
Son las normas emitidas por el gobierno o algunos organismos reguladores. Es
necesaria la certificación para productos que afecten directamente la seguridad y
salud del consumidor
Normas voluntarias
Son certificaciones voluntarias, ya que es el fabricante o proveedor el que se auto
certifica.
Normas UL
determinan estándares de alta calidad tanto para productos como para procesos,
con un mínimo de errores Entre las principales líneas de productos se encuentran.
a) Productos de audio y video
b) Dispositivos para uso médico
c) Equipos eléctricos, de refrigeración y generación de energía
d) Software
e) Equipo electrónico
f) Equipos de control del aire acondicionado y ventilación
g) Equipo de telecomunicaciones
h) Productos para uso marino
i) Autopartes eléctricas
j) Equipo contra incendios
k) Conductores y cables eléctricos
normas ISO
cubren especificaciones de todos los campos técnicos, inclusive la ingeniería
eléctrica y electrónica. Ha construido un Sistema de Administración ISO, que
incluye las normas ISO 9000 e ISO 14000. Para obtener la certificación ISO, la
empresa exportadora, entre otras actividades.
a) Enviar los productos a un laboratorio de análisis, donde se aplican pruebas para
determinar que el producto cumple con los estándares de calidad de la norma
seleccionada.
b) Solicitar los servicios de una entidad de verificación para que realice procesos
de inspección, a fin de validar el cumplimiento de las especificaciones establecidas
para el producto en cuestión.
c) Obtener el documento de cumplimiento por parte de una institución reconocida
internacionalmente, avalando que los productos inspeccionados y certificados se
encuentran dentro de los estándares permitidos
CERTIFICACIÓN KOSHER
LOGÍSTICA PARA EL MERCADO HEBREO
La cual determina los alimentos que podemos comer o no y como estos alimentos
pueden ser preparados e ingeridos para considerarse aptos para el consumo.
Para que un producto kosher pueda ser comercializado y aceptado como tal debe
poseer en su envase un sello distintivo proporcionado por la autoridad rabínica.
Clasificación de los productos kosher
CARNES. La carne kosher es la misma que consume la mayoría de la gente, pero
con estrictos controles de calidad e higiene.
LÁCTEOS. La leche debe ser pura de vaca; no debe mezclarse con carne. Los
quesos y la margarina (debido a que en su elaboración pueden entrar en contacto
con productos cárnicos) requieren también de certificación kosher.
PAREVE o PARVE (NEUTRO). Los alimentos que no contienen carne ni
ingredientes lácteos, como las frutas, granos y vegetales en su estado natural, así
como huevos y pescados que deben tener escamas y aletas.
Proceso de certificación kosher
Para que la compañía interesada en la exportación de productos alimenticios
pueda solicitar el certificado Kosher es necesario que cumpla una serie de
requisitos, en especial el de dar a conocer al Rabinato tanto la descripción de la
empresa como la determinación de los productos que van a ser objeto de
exportación. Debe presentar su solicitud a esta instancia, indicando el perfil de la
compañía, de la planta, quien se encarga de la producción, de las materias
primas, del departamento de publicidad.
Para que un producto sea considerado Kosher, todos sus ingredientes deben ser
Kosher. La materia Kosher debe ser aprobada únicamente por fuentes
reconocidas. Deben citarse las marcas utilizadas.
Certificación halal
Para que un alimento pueda ser considerado Halal, debe ajustarse a la normativa
de El Corán, en las tradiciones del Profeta, y en las enseñanzas de los juristas
islámicos.
El Instituto Halal que tiene como objetivo principal regular y certificar los productos
y servicios destinados al consumo para la exportación a los países de mayoría
islámica. "El sello que concede el Instituto Halal certifica que el producto que lo
lleva tiene la Garantía Halal”.
Las empresas que deseen exportar a los países de la comunidad islámica
alimentos y bebidas deben solicitar al Instituto Halal su inscripción en sus
registros. El Instituto hace una evaluación previa, lleva a cabo una visita preliminar
a la empresa, se implementa un programa de inspección; si se aprueba, se emite
la licencia y un certificado de conformidad.
Certificación TIF
¿Qué es el Certificado TIF? Un producto que ostenta el sello de Certificación Tipo
Inspección Federal (TIF), fue producido bajo la supervisión oficial que garantiza el
cumplimiento de los más estrictos controles de calidad, sanidad e higiene durante
su elaboración, El certificado Tipo Inspección Federal (TIF) confirma que los
productos elaborados por las empresas tienen la calidad necesaria para traspasar
fronteras y competir en los grandes mercados internacionales.
El Sistema Tipo Inspección Federal, surge de la necesidad de comercializar
productos cárnicos de alta calidad sanitaria dentro y fuera del País, con el objeto
de garantizar el proceso sanitario de los productos cárnicos destinados para el
consumo humano.
La Certificación TIF es otorgada por la SAGARPA a través del Servicio Nacional de
Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), a petición de parte, a
los establecimientos que cumplen con la normatividad vigente tanto nacional e
internacional, así como con los procedimientos que garantizan altos estándares
higiénicos sanitarios.
estándares para alimentos orgánicos.
¿Qué son los alimentos orgánicos?
Los alimentos orgánicos son producidos a través de la agricultura orgánica, la cual
tiene por objetivo reforzar los procesos biológicos sin recurrir a soluciones técnicas
como el uso de pesticidas y fertilizantes sintéticos, ni a la modificación genética de
los organismos.
b) La agricultura orgánica: Se basa en la mejora de la estructura y fertilidad del
suelo, en una elección equilibrada de cultivos, y la aplicación de sistemas de
rotación de cultivos diversificados.
En la agricultura orgánica se utilizan materiales orgánicos para mantener los
niveles adecuados de materia orgánica y nutrientes en el suelo.
La certificación de productos orgánicos: Para exportar productos orgánicos,
deben cumplir los requisitos de certificación ecológica y satisfacer las condiciones
de higiene, peso, madurez, color, envasado y otras especificaciones técnicas del
país importador.
Estándares de etiquetado
a) Normas de etiquetado: Una norma de etiquetado establece los estándares a
seguir para rótulos, inscripciones, marcas, imágenes u otros materiales
descriptivos o gráficos, ya sea que estén inscritos o impresos, marcados,
grabados en relieve, huecograbados o adheridos a un envase, los cuales
identifican al producto.
Deben informar al consumidor, principalmente sobre la marca comercial, país de
origen, ingredientes, forma de uso, cuidado, restricciones, nombre y domicilio del
productor, fecha de caducidad, cantidad o peso del producto.
Etiquetado para la unión europea
La Unión Europea tiene los estándares de etiquetado más estrictos del comercio
internacional, otorga a todos los productos que han cumplido con los requisitos,
conforme al producto, su naturaleza y su objetivo de uso, para: protección al
consumidor; calidad; salud pública; seguridad y ecología, entre otros.
Estos requisitos son obligatorios para todas las mercancías, en especial para
farmacéuticos, maquinaria eléctrica, electrodomésticos, dispositivos médicos,
detergentes, cosméticos entre otros.
 Normas ecológicas
Las normas ecológicas buscan proteger el medio ambiente y la conservación de
los recursos naturales. Pueden ser voluntarias, pero la gran mayoría ya han sido
implementadas en la legislación interna de cada país,
Estas regulaciones deben cumplirse desde la producción e importación, hasta la
comercialización de los productos.
La familia ISO 14000: Esta familia de normas establece y evalúa la eficacia de los
procedimientos aplicables de las políticas y objetivos ambientales, su puesta en
práctica y su demostración. Especifica requisitos para acreditación y de
transferencia de tecnología, para proteger el medio ambiente.
Etiquetas ecológicas
Informan al consumidor que el producto importado cumple con los requerimientos
de algunos de los programas mundiales de etiquetado para la protección del
medio ambiente.
En ciertos países y para algunas mercancías su uso todavía no es generalizado ni
obligatorio. El consumidor con conciencia ecológica prefiere seleccionar productos
que respeten al medio ambiente, y discrimina otros que no lo hacen, por lo que
puede representar, para el exportador, el acceso a un mercado selecto o de élite.
Normas oficiales mexicanas
Las NORMAS OFICIALES MEXICANAS (NOM’S) son los requisitos generales que
deben tener algunos productos para ser importados y/o vendidos al público
consumidor. Son reglas especiales que deben cumplir algunas mercancías, sobre
todo cuando llegan a manos de quien va a consumirlas o usarlas directamente.
Finalidad u objetivos
I. Las características y/o especificaciones que deban reunir los productos
y procesos cuando éstos puedan constituir un riesgo para la seguridad
de las personas o dañar la salud humana, animal, vegetal, el medio
ambiente general y laboral.
II. Las características y/o especificaciones de los productos utilizados
como materias primas o partes o materiales para la fabricación o
ensamble de productos finales sujetos al cumplimiento de normas
oficiales mexicanas.
III. Las características y/o especificaciones que deban reunir los servicios
cuando éstos puedan constituir un riesgo para la seguridad de las
personas o dañar la salud
Las características y/o especificaciones relacionadas con los
instrumentos para medir, los patrones de medida y sus métodos de
medición.
IV. Las especificaciones y/o procedimientos de envase y embalaje de los
productos que puedan constituir un riesgo para la seguridad de las
personas
V.