Los Beneficios de Evitar Consumir Alimentos en la Noche

Como mencioné anteriormente, consumir alimentos muy cerca de la hora de dormir es otro factor
del horario de comidas que podría sabotear su salud. Es importante que haya mínimo tres horas
entre su última comida y su hora de dormir. Idealmente, intente que haya hasta seis horas entre su
última comida del día y su hora establecida para dormir.

La lógica de esta recomendación tiene que ver con la forma en la que el cuerpo produce energía.
Su mitocondria es la responsable de "quemar" el combustible que el cuerpo consume y de
convertirlo en energía utilizable. Estos minúsculos derivados bacterianos viven dentro de la célula
y están optimizados para generar energía de los alimentos que consume y del oxígeno del aire
que respira. Sus células tienen entre 100 y 100,000 mitocondrias.

Su mitocondria tiene una serie de cadenas de transportación de electrones por medio de la cual
pasan electrones de la forma reducida de los alimentos que consume y la combinan con el
oxígeno del aire que respira para formar agua. Este proceso lleva a los protones a través de la
membrana mitocondrial, que recarga ATP (trifosfato adenosina) del ADP (difosfato de adenosina).
El ATP es el que lleva la energía a lo largo del cuerpo.

Uno de los mayores efectos secundarios de esta transferencia de electrones es que algunos se
filtran de la cadena de transporte para alcanzar el oxígeno y formar superóxido de los radicales
libres.

El anión superóxido, el producto de la reducción de un electrón del oxígeno, es el precursor de las

especies de oxígeno más reactiva y el mediador en la cadena oxidativa de reacciones. Estos
radicales libres de oxígeno atacan los lípidos en las membranas celulares, receptores de proteína,
enzimas y ADN, lo cual puede matar prematuramente la mitocondria.

Tenga en cuenta que algunos radicales libres son buenos y que el cuerpo los necesita para
regular su función celular. El problema es cuando hay una producción excesiva de radicales libres.
Tristemente, este es el caso de la mayor parte de la población y la razón de que se adquiera la
mayoría de las enfermedades, especialmente el cáncer. Hay dos soluciones posibles, aumente
sus antioxidantes o reduzca la producción mitocondrial de radicales libres.

Creo que una de las mejores estrategias para reducir la producción mitocondrial de radicales
libres es limitar la cantidad de combustible que le da a su cuerpo cuando necesita una cantidad
mínima, que es cuando está durmiendo.

Si alimenta a su cuerpo poco antes de dormir, tendrá grandes cantidades de combustible que
simplemente no son necesarias, lo que ocasionará que los electrones se filtren masivamente para
combinarse con el oxígeno y formar radicales libres, que dañan su ADN y que, por lo tanto,
aumentan radicalmente su riesgo de cáncer. Esta es una de las razones por las que se aconseja
no comer antes de ir a dormir y dejo pasar un mínimo de 3 horas, antes de irme a la cama.

Un análisis14 que nos brinda una gran cantidad de trabajo experimental acerca de la explicación
anterior fue publicado en 2011 y titulado "Mitochondrial DNA Damage and Animal Longevity:
Insights from Comparative Studies".

Podría ser muy complejo para muchas personas, pero la conclusión es que ya que el cuerpo usa
una cantidad mínima de calorías al dormir, lo ideal es evitar comer antes de irse a dormir, pues el
exceso de combustible a esta hora generará radicales libres en exceso que dañaran sus tejidos,
acelerarán su envejecimiento y contribuirán a las enfermedades crónicas.