1.

PRESENTACIÓN
La situación sanitaria a nivel mundial nos refleja el lado
vulnerable de la sociedad ante al desarrollo de
microrganismos como el Covid19, frente a ello las escuelas
deben permanecer vigilantes y trabajar en acciones de
prevención en tal sentido la I.E César A. Vallejo Mendoza a
través de la Comisión de Gestión en Salud desarrolla la
movilización “PROMOVEMOS EL CONSUMO DE LONCHERAS
SALUDABLES”,

2. OBJETIVOS
2.1 Fomentar hábitos alimenticios saludables a través del consumo de alimentos balanceados y
nutritivos de la Región Ancash.
2.2 Concientizar a la población estudiantil sobre la importancia de una alimentación saludable.
2.3 Preparar loncheras escolares con alto valor nutritivo y de bajo costo.

3. ALCANCES
La Movilización: “PROMOVEMOS EL CONSUMO DE LONCHERAS SALUDABLES”2022 alcanza a
todos los grados y secciones, estudiantes del nivel primario y secundario, docentes tutores,
docentes de aula, personal jerárquicos y administrativos de la institución educativa César A.
Vallejo Mendoza

4. PARTICIPANTES
Estudiantes del nivel Primaria y Secundaria

5. DE LA ORGANIZACIÖN
La Organización está a cargo de la Comisión de Gestión en Salud

6. LUGAR, FECHA Y HORA

LUGAR : Patio de la institución educativa
FECHA : Martes 15 de Noviembre
HORA : 9:30 am
DESPLAZAMIENTO: Rotación sistemática de los estudiantes para visitar las propuestas de
Loncheras saludables
7. DE LA PARTICIPACIÓN
- Participan todos los estudiantes de los diversos grados y secciones del nivel Primaria
y Secundaria de la institución educativa “César A. Vallejo Mendoza”

- Cada sección del nivel primario y secundaria participa con 01 Propuesta de Lonchera
saludable con 02 expositores (hombre y mujer) correctamente uniformados. (se
sugiere previamente hacer una selección interna)
 - En la presentación de las loncheras saludables considerar alimentos de la región
Ancash como: Anchoveta, chilindrina, sangrecita, Quinua, chocho, Kiwicha, Frutos
Secos ensaladas de vegetales ricas en hierro y refrescos de frutas como aguaymanto,
carambola y arándanos, entre otros.

- Los estudiantes seleccionados para la exposición ambientarán su espacio designado

de 8:30 am a 9am, preparando con anticipación lo necesario para su exposición.

- Participan las propuestas de Lonchera Saludable de los grados y secciones del nivel
Primaria y Secundaria que hasta el día viernes 11 de noviembre entregaron su ficha de
inscripción

- La Propuesta de Lonchera Saludable debe exhibir un panel informativo (Cartón,

cartulina, papelotes o gigantografía) consignando:

Título de la propuesta de Lonchera Saludable

Alumnos responsables-Grado/Sección
Ingredientes
Valor nutricional y/o propiedades
Preparación/Costo aproximado

- En todo momento los estudiantes expositores deben mostrar medidas de

bioseguridad como uso de: Guantes, gorros, cubrebocas y alcohol, debido a la
manipulación de alimentos.
- Para el desplazamiento ordenado de los grados y secciones se tomará en cuenta la
secuencia de primer año “A” hasta el 5° B en secundaria y de primer año “U” hasta
el 6° U

8. DE LA INSCRIPCIÓN
Cada sección participante hará llegar a la comisión responsable los datos de su propuesta de
LONCHERA SALUDABLE una FICHA DE INSCRIPCIÓN hasta el día viernes 11. Ver Anexo

9. DE LA PREMIACIÓN:
Los miembros del Jurado Calificador serán designados por la comisión Organizadora y está
conformado por personas conocedoras del tema de nutrición y valor nutritivo de los alimentos
totalmente imparciales y garantizadas.
El veredicto emitido por el Jurado es inapelable

10. DEL JURADO CALIFICADOR:

PRIMARIA: Diploma de reconocimiento a la PROPUESTA DE LONCHERA SALUDABLE con mayor

puntaje de cada nivel.

SECUNDARIA: Diploma de reconocimiento a la PROPUESTA DE LONCHERA SALUDABLE con mayor

puntaje de cada nivel.
 INDICADORES DE EVALUACIÓN:
 Alto Valor nutricional y Bajo Costo(5 PTOS)
 La propuesta muestra creatividad e innovación (5 PTOS)
 Empleo de productos de la región Ancash (5 PTOS)
 Presentación de Stand y expositores (5 PTOS)

Buenas tardes estimados docentes, en esta oportunidad para compartir con ustedes los resultados de la Movilización por
el Consumo de Loncheras Saludables-2022
Nivel Primaria:
Propuesta con acumulación de 40 ptos: Aula del 3°B “Tortilla de Anchoveta”
Nivel Secundaria:
Propuesta con acumulación de 40 ptos: Aula del 2°A “Healthy Pancakes”

Muchas gracias a los docentes de aula y tutores por el empeño y esfuerzo en especial a Miss Rosita Valerio y
Miss Yngrid Mattos

11. DISPOSICIONES COMPLEMENTARIAS:

En días posteriores se estará haciendo llegar el croquis con la distribución de las secciones de
primaria y secundaria y Rotación sistemática de los estudiantes con horarios especificos para
visitar las propuestas de Loncheras saludables.

COMISION ORGANIZADORA

Nuevo Chimbote, 28 de octubre del 2022

Miryam Aguilar Velásquez Kelly Flores Obeso

Coordinadora CEA Coordinadora Comisión de Gestión en Salud

Rosa Esquivel Paredes Juan Cano Rodríguez

Comisión de Gestión en Salud Comisión de Gestión en Salud
 ANEXOS

FICHA DE PARTICIPACIÓN

“PROMOVEMOS EL CONSUMO DE LONCHERAS SALUDABLES”2022

Título de la propuesta de Lonchera Saludable:

Nombre de la(os) estudiantes

Grado/Sección Nivel

Tutor (a) /Docente de aula

Ingredientes: Valor nutricional y/o propiedades

Preparación:
FECHA: / /

Docente Responsable de la inscripción

 Consolidado de la evaluación
“PROMOVEMOS EL CONSUMO DE LONCHERAS SALUDABLES”
Nivel Primaria 2022

Grado Jurado 01 Jurado 02 PROMEDIO

sección Propuesta de Lonchera Saludable FINAL
Max (20 PTOS)
1° U QHALI MIKHUNA
2° A TORTILLA DE HUEVERA, REFRESCO DE
AGUAYMANTO Y BANANA
2° B SANDWISCH DE PESCADO BONITO CON
REFRESCO DE MANZANA Y FRUTA
3° A CHAUFA DE SANGRECITA
3° B TORTILLA DE ANCHOVETA
4° A PICANTE DE YUYO
4° B JUGO DE TUNA
5° A ENSALADA DE VERDURAS
5° B CHAUFA DE QUINUA
6° U CEVICHE DE ANCHOVETA

Lonchera Saludable Ganadora:

____________________________________________________________________________________________

Nora Mendoza Cabrera Enrique Valencia Obeso

Área Ciencia y Tecnología Área Comunicación
JURADO 1 JURADO 2
Dexy Córdova Díaz
Directora
JURADO 2 - SECUNDARIA
 Consolidado de la evaluación
“PROMOVEMOS EL CONSUMO DE LONCHERAS SALUDABLES”
Nivel Secundaria 2022

Grado JURADO 1 JURADO 2 PROMEDIO

sección Propuesta de Lonchera Saludable FINAL
Max (20 PTOS)
1° A CHICHARRON DE ANCHOVETA CON
CHICHA MORADA
1° B KEKE DE ZANAHORIA
2° A HEALTHY PANCAKES
2° B SUPER BATIDO Y TORTILLA VERDE
3° A QUICHO DE QUINUA Y BATIDO DE
AGAUYMANTO

3° B LECHE DE QUIWICHA, PAN CON FILETE DE

ANCHOVETA Y FRESAS
4° A CRECIENDO SANOS Y FUERTES CON
NUESTRA LONCHERA SASLUDABLE
4° B ALIMENTÁNDONOS SALUDABLEMENTE
5° A SANDWICH DE PALTA CON QUESO CREMA
DE TARWI
5° B PAN CON HÍGADO ENCEBOLLADO, CHICHA
MODADA Y DURAZNO

Lonchera Saludable Ganadora:

____________________________________________________________________________________________

Miss: Ketty Angeles Paredes Miss Dexy Córdova Díaz

Área EPT Subdirectora
JURADO 1 JURADO 2
 FICHA DE EVALUACIÓN “PROMOVEMOS EL CONSUMO DE LONCHERAS SALUDABLES” 2022
Nivel Primaria 2022

Alto Valor La propuesta Empleo de Presentación de

Grado Propuesta de Lonchera Saludable nutricional y muestra productos de la Stand y PUNTAJE
sección Bajo Costo creatividad e región Ancash expositores TOTAL (20
(5 PTOS) innovación (5 PTOS) (5 PTOS) PTOS)

(5 PTOS)
1° U QHALI MIKHUNA
2° A TORTILLA DE HUEVERA, REFRESCO DE
AGUAYMANTO Y BANANA
2° B SANDWISCH DE PESCADO BONITO CON
REFRESCO DE MANZANA Y FRUTA
3° A CHAUFA DE SANGRECITA
3° B TORTILLA DE ANCHOVETA
4° A PICANTE DE YUYO
4° B JUGO DE TUNA
5° A ENSALADA DE VERDURAS
5° B CHAUFA DE QUINUA
6° U CEVICHE DE ANCHOVETA

Observaciones:
 FICHA DE EVALUACIÓN “PROMOVEMOS EL CONSUMO DE LONCHERAS SALUDABLES” 2022
Nivel Secundaria 2022

Alto Valor La propuesta Empleo de Presentación de

Grado PUNTAJE
sección
Propuesta de Lonchera Saludable nutricional y
Bajo Costo
muestra
creatividad e
productos de la
región Ancash
Stand y
expositores TOTAL (20
(5 PTOS) innovación (5 PTOS) (5 PTOS) PTOS)
(5 PTOS)
1° A CHICHARRON DE ANCHOVETA CON CHICHA MORADA
1° B KEKE DE ZANAHORIA CON JUGO DE ARÁNDANO
2° A HEALTHY PANCAKES
2° B SUPER BATIDO Y TORTILLA VERDE
3° A QUICHO DE QUINUA Y BATIDO DE AGAUYMANTO

3° B LECHE DE QUIWICHA, PAN CON FILETE DE ANCHOVETA Y

FRESAS
4° A CRECIENDO SANOS Y FUERTES CON NUESTRA
LONCHERA SASLUDABLE
4° B ALIMENTÁNDONOS SALUDABLEMENTE
5° A SANDWICH DE PALTA CON QUESO CREMA DE TARWI
5° B PAN CON HÍGADO ENCEBOLLADO, CHICHA MODADA Y
DURAZNO

Observaciones:
 PROGRAMA:
PROMOVIENDO EL CONSUMO DE LONCHERAS
SALUDABLES VALLEJIANAS-2022

Con el retorno a la presencialidad el tema de la alimentación

escolar es muy importante…..
Una escuela bien alimentada, garantiza aprendizajes de calidad y
hoy 15 de noviembre nuestros estudiantes presentan sus
propuestas de loncheras saludables en el nivel primaria y secund.
Con la finalidad de concientizar sobre la importancia de alimentos
saludables
Para ello se ha preparado una pequeña ceremonia de
apertura……………………………………………………………..

1°Entonación del himno nacional por todos loa presentes

2°Palabras de bienvenida: Coordinadora de la Comisión de Enfoque Ambiental:
Miryam Aguilar Velásquez
3° Presentación de los jurados encargados de la evaluación de las
propuestas:

Nivel Primaria : Nora Mendoza Cabrera (Área Ciencia y Tecnología)

Enrique Valencia Osorio (Área Comunicación)

Nivel Secundaria : Ketty Angeles Paredes (Área de EPT)

Dexy Córdova Diaz (Directora de la I.E 88017)

4° Apertura del evento: Miss Dexy Córdova Díaz

5° Inicio de la exposición

Comisión Responsable
Buenos días Directora Dexy Córdova Díaz, docentes del nivel primaria y
Secundaria que esta mañana nos acompañan

Hoy en día, con este ritmo de vida tan desequilibrado que llevamos,
cada vez es más difícil cuidarnos tanto a nivel mental como a nivel
corporal. Tener una buena salud tiene que estar basada tanto en tener
una buena salud mental, además de seguir una alimentación
equilibrada, ya que esto puede prevenir muchas de las enfermedades
que conocemos.
Asimismo la Pandemia del Covid 19 nos dejó la enseñanza que un
organismo alimentado adecuadamente desarrolla un sistema
inmunológico menos vulnerable a los microorganismos.
Es así que el día de hoy con la finalidad de Fomentar hábitos
alimenticios saludables a través del consumo de alimentos balanceados
y nutritivos de la Región Ancash; los estudiantes del nivel primaria y
secundaria presentan sus propuestas de Loncheras saludables, es
importante reconocer que:
“El refrigerio o lonchera escolar saludable debe ser fácil de preparar,
práctico de llevar, evitando opciones no saludables y abundantes,
variado con alimentos disponibles localmente y, sobre todo, nutritivo
libre de octógonos” El refrigerio recarga las energías del alumnado,
contribuyendo a un buen rendimiento físico y mental durante el horario
escolar y debe cubrir del 10 al 15% de los requerimientos calóricos que
el alumno necesita diariamente.

Como coordinadora de la comisión de Educación ambiental

agradezco la respuesta de docentes de aula y tutores que hacen
posible la concientización de la población estudiantil en temas de
alimentación saludable.
Muchas gracias
PROMOVIENDO EL CONSUMO DE
LONCHERAS SALUDABLES- 2022

Jurado 01
NIVEL SECUNDARIA

PROMOVIENDO EL CONSUMO DE
LONCHERAS SALUDABLES- 2022

Jurado 02
NIVEL SECUNDARIA