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    El documento presenta un diagrama de flujo que describe las herramientas y equipos necesarios para realizar tareas de mantenimiento en una cocina industrial, incluyendo desechos, elevadores hidráulicos y piques, así como las actividades y tiempo requerido para adquirir un manual de mantenimiento, analizarlo, coordinar la ejecución, adquirir herramientas y aplicar el nuevo procedimiento de acuerdo al manual del fabricante.

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    de 2

    HERRAMIENTAS

    COCINA ALMACEN

    DESECHOS Y RESIDUOS

    EQUIPOS
    ELEVADOR PIQUE
    HIDRAUKICO PIQUE

    PIQUE

    TIENDA S.S.H.H
    ENTRADA Y SALIDA ENTRADA Y SALIDA

    TIEMPO DE
    ACTIVIDADES EJECUCIÓN
    2 dias 4 dias 6 dias 8 dias 11 14dias
    dias
    Adquisición del manual
    de Mantenimiento.
    Conocer y analizar el
    manual de
    Mantenimiento.
    Coordinar la ejecución
    con el jefe del Taller.
    Adquisición de la
    herramientas
    necesarias Para el
    correcto
    mantenimiento.
    Aplicar el
    procedimiento nuevo
    de acuerdo al manual
    del fabricante.
    Evaluar los resultados
    obtenidos de dicho
    procedimiento

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