UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA PRIVADA DE SANTA CRUZ

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA

CARRERA: INGENIERÍA INDUSTRIAL Y COMERCIAL
PROYECTO FINAL “POWER
CLEAN”
DESINFECTANTE DE PISO”

Integrantes:
1.- JHON KEVIN GUZMAN MARTINEZ
2.- CAMILA PANDO

3.- Karen Rosales Aguilar

4.- JHONY
Docente: Willams Montalvo
Materia: Procesos Industriales
II Modulo: I
Semestre: III

Santa Cruz de la Sierra –

Bolivia 30 agosto 2022

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Contenido
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA PRIVADA DE SANTA CRUZ FACULTAD DE
CIENCIAS Y TECNOLOGÍA...........................................................................................................
1. Introducción...................................................................................................................................
Antecedentes........................................................................................................................................
1.1 Misión.............................................................................................................................................
1.2 Visión..............................................................................................................................................
1.3 Objetivo General............................................................................................................................
1.4 Objetivos Específicos...................................................................................................................
2. Marco Teórico................................................................................................................................
2.1. Características del Producto........................................................................................................
Ingredientes:.........................................................................................................................................
2.2. Beneficios de los Ingredientes....................................................................................................
Grasa saludable....................................................................................................................................
Resveratrol............................................................................................................................................
Potencial...............................................................................................................................................
Previene el envejecimiento.................................................................................................................
Chocolate..............................................................................................................................................
Aceite de oliva......................................................................................................................................
2.4. Posicionamiento del Producto en el Mercado............................................................................
2.4.1.1. Mercado objetivo..........................................................................................................
2.4.1.2. Competencia directa....................................................................................................
2.4.1.3. Datos Estadísticos del Comportamiento del Consumidor.......................................
Demanda del maní en Bolivia..............................................................................................................
3. Proceso..........................................................................................................................................
3.1 Tecnologías de maquinarias e instrumentos.............................................................................
3.2 Especificación y descripción del proceso................................................................................
3.3 Ilustraciones del proceso...........................................................................................................
3.6 EPP...............................................................................................................................................
4. Costos de elaboración................................................................................................................
4.1 Prueba piloto...............................................................................................................................
4.2 Prueba masiva.............................................................................................................................
4.3 Proveedores.................................................................................................................................
5. Control de Calidad......................................................................................................................
5.1 Controles de calidad por etapas................................................................................................
 Control del Proceso....................................................................................................................
 Control del Producto Final.........................................................................................................
5.2 Puntos críticos dentro del proceso...........................................................................................
 Pesaje...........................................................................................................................................
 Pasterización de los envases.....................................................................................................
 Refrigeración...............................................................................................................................
 Manipulación de un alimento.....................................................................................................
5.3 Instrumentos de calidad.............................................................................................................
6. Conclusiones...............................................................................................................................
7. Recomendaciones.......................................................................................................................
8. Anexos.........................................................................................................................................
Bibliografía..........................................................................................................................................