FUNDACIÓN

ESPAÑOLA DEL
CORAZÓN
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INSUFICIENCIA CARDIACA
PRIMERA SEMANA

Máster en Condicionantes genéticos, nutricionales y ambientales del crecimiento y desarrollo por la Universidad de Santiago de Compostela. Fecha de actualización: Diciembre 2021.
Revisado por Sara Sanz Rojo: Doctora en Investigación en Ciencias Médico-Quirúrgicas y graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Complutense de Madrid.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO
Desayuno Café con leche Café con leche Café con leche Café con leche Café con leche Café con leche Café con leche
desnatada o infusión. desnatada o infusión. desnatada o infusión. desnatada o infusión. desnatada o infusión. desnatada o infusión. desnatada o infusión.
Tostada de pan Tostada de pan Tostada de pan Tostada de pan Tostada de pan Tostada de pan Tostada de pan
integral con tomate y integral con tomate y integral con tomate y integral con tomate y integral con tomate y integral con tomate y integral con tomate y
aceite de oliva. Fruta aceite de oliva. Fruta aceite de oliva. Fruta aceite de oliva. Fruta aceite de oliva. Fruta aceite de oliva. Fruta aceite de oliva. Fruta

Media Yogur desnatado. Queso fresco Yogur desnatado. Queso fresco Yogur desnatado. Queso fresco Yogur desnatado.
mañana desnatado con 2 desnatado con 2 desnatado con 2
Fruta Fruta Fruta Fruta
biscotes integrales biscotes integrales biscotes integrales

Comida Ensalada de Ensalada de lechuga. Ensalada mixta. Potaje Arroz con alcachofas. Ensalada de Gazpacho. Alubias con Arroz con
pimientos. Lentejas Macarrones con de garbanzos. Pan Huevo escalfado. remolacha. tomate. Pan integral. verduras. Huevo
con setas. Pan tomate y berenjena. integral. Fruta Fruta Espaguetis con Fruta escalfado. Fruta
integral. Fruta Fruta gambas y calabacín.
Fruta

Frutos secos Frutos secos Frutos secos Frutos secos Frutos secos Frutos secos Frutos secos
Merienda tostados sin sal tostados sin sal tostados sin sal tostados sin sal tostados sin sal tostados sin sal tostados sin sal

Cena Parrillada de verduras.
Tortilla francesa. Pan
integral. Requesón
con miel
Espárragos a la
plancha. Pulpo a la
parrilla. Pan integral.
Yogur desnatado
Salteado de verduras.
Pollo asado. Pan
integral. Cuajada con
miel
Ensalada de rúcula, Calabacines Ensalada de Salteado de setas.
tomate y cebolla. asados. Tortilla lombarda, manzana y Salmón a la plancha.
Lenguado en papillote. francesa. Pan brotes de soja. Pavo Pan integral.
Pan integral. Yogur integral. Requesón al limón. Pan integral. Cuajada con miel
desnatado con miel Yogur desnatado

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VALOR NUTRICIONAL MEDIO POR DÍA TAMAÑO DE RACIÓN
Energía Colesterol Fibra Sodio LÁCTEOS FRUTAS PAN
ÁCIDOS GRASOS CARNES
2.010 kcal 146,2 mg. 39,5 g. 1.314,4 mg. 1 pieza 2 rebanadas
200 ml 1 vaso de leche AVES 120 - 200 g mediana 40 g finas
Proteínas Hidratos de carbono Lípidos Saturados Monoinsaturados Poliinsaturados 125 m 1 yogur o
PASTA,
86 g. 244,1 g. 75,5 g. 12,7 g. 41,9 g. 16,1 g. cuajada 100 - 125 g HUEVOS
ARROZ,
60 g 1 porción LEGUMBRES
individual 1 mediano
de queso PESCADOS 53 - 63 g 60 - 80 g
fresco desnatado
17,1% 48,6% 33,8% 5,7% 18,7% 7,2% MARISCOS VERDURAS FRUTOS
125 g 1 porción Y HORTALIZAS
individual de SECOS
requesón 0% 125 - 150 g 150 - 200 g 20 - 30 g 1 puñado
La información y las recomendaciones que aparecen en esta hoja son adecuadas en la mayoría de los casos, pero no reemplazan el diagnóstico médico. Para obtener información específica relacionada con su condición personal, consulte a su médico.
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ESPAÑOLA DEL
CORAZÓN
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INSUFICIENCIA CARDIACA
SEGUNDA SEMANA

LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO

Desayuno Café con leche
desnatada o infusión.
Tostada de pan
integral con tomate y
aceite de oliva. Fruta
Café con leche
desnatada o infusión.
Tostada de pan
integral con tomate y
aceite de oliva. Fruta
Café con leche
desnatada o infusión.
Tostada de pan
integral con tomate y
aceite de oliva. Fruta
Café con leche
desnatada o infusión.
Tostada de pan
integral con tomate y
aceite de oliva. Fruta
Café con leche
desnatada o infusión.
Tostada de pan
integral con tomate y
aceite de oliva. Fruta
Café con leche
desnatada o infusión.
Tostada de pan
integral con tomate y
aceite de oliva. Fruta
Café con leche
desnatada o infusión.
Tostada de pan
integral con tomate y
aceite de oliva. Fruta

Media Queso fresco Queso fresco Queso fresco

mañana Yogur desnatado. desnatado con 2 Yogur desnatado. desnatado con 2 Yogur desnatado. desnatado con 2 Yogur desnatado.
Fruta biscotes integrales Fruta biscotes integrales Fruta. biscotes integrales Fruta

Comida Ensalada mixta. Ensalada de Espárragos salteados. Ensalada de tomate Ensalada de pimientos Ensalada mixta. Arroz con verduras.
Lentejas con verduras. remolacha. Pasta con Garbanzos guisados con ajo. Arroz con asados. Alubias con Espaguetis con almejas. Huevos escalfados.
Pan integral. Fruta tomates cherry y con verduras. Pan alcachofas. Fruta tomate. Pan integral. Fruta Fruta
albahaca. Fruta integral. Fruta Fruta

Frutos secos Frutos secos Frutos secos Frutos secos Frutos secos Frutos secos Frutos secos
Merienda tostados sin sal tostados sin sal tostados sin sal tostados sin sal tostados sin sal tostados sin sal tostados sin sal

Cena Crema de berenjenas.
Tortilla francesa. Pan
integral. Requesón con
miel
Crema de calabaza.
Dorada a la plancha.
Pan integral. Yogur
desnatado
Ensalada mixta. Lomo
de cerdo a la
plancha. Pan integral.
Cuajada con miel
Menestra de Brocheta de Calabacines asados. Ensalada de col con
verdura. Lenguado verduras. Huevo a la Pechuga de pavo a la zanahoria y rábanos.
a la plancha. Pan plancha. Pan plancha. Pan integral. Bonito a la plancha.
integral. Yogur integral. Requesón Yogur desnatado Pan integral. Cuajada
desnatado con miel con miel

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VALOR NUTRICIONAL MEDIO POR DÍA TAMAÑO DE RACIÓN
Energía Colesterol Fibra Sodio LÁCTEOS FRUTAS PAN
ÁCIDOS GRASOS CARNES
1.968,9 kcal 162,2 mg. 37,8 g. 1.331,4 mg. 1 pieza 2 rebanadas
200 ml 1 vaso de leche AVES 120 - 200 g mediana 40 g finas
48,6% 125 m 1 yogur o
34,1% cuajada HUEVOS PASTA,
100 - 125 g ARROZ,
16,9% 17,2% 60 g 1 porción
7,1% 7,6% individual
LEGUMBRES
PESCADOS 53 - 63 g 1 mediano 60 - 80 g
de queso
fresco desnatado
VERDURAS FRUTOS
Proteínas Hidratos de carbono Lípidos Saturados Monoinsaturados Poliinsaturados 125 g 1 porción MARISCOS
Y HORTALIZAS SECOS
83,3 g. 239 g. 74,6 g. 15,5 g. 37,7 g. 16,7 g. individual de
requesón 0% 125 - 150 g 150 - 200 g 20 - 30 g 1 puñado
La información y las recomendaciones que aparecen en esta hoja son adecuadas en la mayoría de los casos, pero no reemplazan el diagnóstico médico. Para obtener información específica relacionada con su condición personal, consulte a su médico.