FUNDACIÓN

ESPAÑOLA DEL
CORAZÓN
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OBESIDAD
PRIMERA SEMANA

Máster en Condicionantes genéticos, nutricionales y ambientales del crecimiento y desarrollo por la Universidad de Santiago de Compostela. Fecha de actualización: Diciembre 2021.
Revisado por Sara Sanz Rojo: Doctora en Investigación en Ciencias Médico-Quirúrgicas y graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Complutense de Madrid.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO
Desayuno Café con leche Café con leche Café con leche Café con leche Café con leche Café con leche Café con leche
desnatada o infusión. desnatada o infusión. desnatada o infusión. desnatada o infusión. desnatada o infusión. desnatada o infusión. desnatada o infusión.
Tostada de pan Tostada de pan Tostada de pan Tostada de pan Tostada de pan Tostada de pan Tostada de pan
integral con tomate y integral con tomate y integral con tomate y integral con tomate y integral con tomate y integral con tomate y integral con tomate y
aceite de oliva. Fruta aceite de oliva. Fruta aceite de oliva. Fruta aceite de oliva. Fruta aceite de oliva. Fruta aceite de oliva. Fruta aceite de oliva. Fruta

Media Yogur desnatado. Queso fresco Yogur desnatado. Queso fresco Yogur desnatado. Queso fresco Yogur desnatado.
mañana desnatado con 2 desnatado con 2 desnatado con 2
Fruta Fruta Fruta Fruta
biscotes integrales biscotes integrales biscotes integrales

Comida Lentejas guisadas con Ensalada de
verduras. Fruta remolacha. Brocheta
de verduras. Pollo a
la plancha. Fruta
Gazpacho. Garbanzos
con setas. Fruta
Espinacas rehogadas.
Fritada de verduras.
Fruta
Berenjenas rellenas
de verduras. Arroz
integral. Fruta
Ensalada de pimiento y
tomate asado. Alubias
con tomate al horno.
Fruta
Ensalada de lombarda
con manzana y brotes
de soja. Arroz con
verduras. Huevos
escalfados. Fruta

Frutos secos Frutos secos Frutos secos Frutos secos Frutos secos Frutos secos Frutos secos
Merienda tostados sin sal tostados sin sal tostados sin sal tostados sin sal tostados sin sal tostados sin sal tostados sin sal

Cena Parrillada de verduras. Calabacines Crema de calabaza. Espárragos trigueros a Gazpacho de Coliflor al horno. Puré de verduras.
Huevo a la plancha. salteados. Lenguado Pavo a la plancha. la plancha. Pulpo a la pepino, manzana Lomo de cerdo a la Salmón a la plancha.
Yogur desnatado a la plancha. Yogur Yogur desnatado parrilla. Yogur y apio. Tortilla plancha. Yogur Yogur desnatado
desnatado desnatado francesa. Yogur desnatado
desnatado

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VALOR NUTRICIONAL MEDIO POR DÍA TAMAÑO DE RACIÓN
Energía Colesterol Fibra Sodio LÁCTEOS FRUTAS PAN
ÁCIDOS GRASOS CARNES
1.571 kcal 182,5 mg. 30,1 g. 651,7 mg. 1 pieza 2 rebanadas
200 ml 1 vaso de leche AVES 120 - 200 g mediana 40 g finas
Proteínas Hidratos de carbono Lípidos Saturados Monoinsaturados Poliinsaturados 125 m 1 yogur o
PASTA,
68,8 g. 190 g. 58,9 g. 8,7 g. 33,5 g. 12,7 g. cuajada 100 - 125 g HUEVOS
ARROZ,
60 g 1 porción LEGUMBRES
individual 1 mediano
de queso PESCADOS 53 - 63 g 60 - 80 g
fresco desnatado
17,05% 48,4% 33,8% 5% 19,2% 7,3% MARISCOS VERDURAS FRUTOS
125 g 1 porción Y HORTALIZAS
individual de SECOS
requesón 0% 125 - 150 g 150 - 200 g 20 - 30 g 1 puñado
La información y las recomendaciones que aparecen en esta hoja son adecuadas en la mayoría de los casos, pero no reemplazan el diagnóstico médico. Para obtener información específica relacionada con su condición personal, consulte a su médico.
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ESPAÑOLA DEL
CORAZÓN
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OBESIDAD
SEGUNDA SEMANA

LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO

Desayuno Café con leche
desnatada o infusión.
Tostada de pan
integral con tomate y
aceite de oliva. Fruta
Café con leche
desnatada o infusión.
Tostada de pan
integral con tomate y
aceite de oliva. Fruta
Café con leche
desnatada o infusión.
Tostada de pan
integral con tomate y
aceite de oliva. Fruta
Café con leche
desnatada o infusión.
Tostada de pan
integral con tomate y
aceite de oliva. Fruta
Café con leche
desnatada o infusión.
Tostada de pan
integral con tomate y
aceite de oliva. Fruta
Café con leche
desnatada o infusión.
Tostada de pan
integral con tomate y
aceite de oliva. Fruta
Café con leche
desnatada o infusión.
Tostada de pan
integral con tomate y
aceite de oliva. Fruta

Media Queso fresco Queso fresco Queso fresco

mañana Yogur desnatado. desnatado con 2 Yogur desnatado. desnatado con 2 Yogur desnatado. desnatado con 2 Yogur desnatado.
Fruta biscotes integrales Fruta biscotes integrales Fruta biscotes integrales Fruta

Comida Berenjena asada. Salteado de verduras. Ensalada de tomate. Puré de calabaza. Alcachofas Ensalada de lechuga y Arroz con verduras.
Lentejas con tomate. Muslo de pollo Garbanzos al curry. Arroz con espinacas. rehogadas. Sardinas a tomate. Alubias pintas Huevo a la plancha.
Fruta guisado con patata. Fruta Huevo a la plancha. la plancha. Fruta con almejas. Fruta Fruta
Fruta Fruta

Frutos secos Frutos secos Frutos secos Frutos secos Frutos secos Frutos secos Frutos secos
Merienda tostados sin sal tostados sin sal tostados sin sal tostados sin sal tostados sin sal tostados sin sal tostados sin sal

Cena Calabacines salteados. Judías verdes con Ensalada mixta. Pollo Ensalada de Ensalada de tomate. Parrillada de verduras. Crema de berenjenas.
Calamares a la plancha tomate. Tortilla con salsa de cebolla. pimientos. Tortilla francesa. Pavo a la plancha con Bonito a la plancha.
con ajo y perejil. Yogur francesa. Yogur Yogur desnatado Pescadilla al horno. Yogur desnatado limón. Yogur Yogur desnatado
desnatado desnatado Yogur desnatado desnatado

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VALOR NUTRICIONAL MEDIO POR DÍA TAMAÑO DE RACIÓN
Energía Colesterol Fibra Sodio LÁCTEOS FRUTAS PAN
ÁCIDOS GRASOS CARNES
1.593 kcal 193,7 mg. 32,5 g. 705,3 mg. 1 pieza 2 rebanadas
200 ml 1 vaso de leche AVES 120 - 200 g mediana 40 g finas
125 m 1 yogur o
cuajada HUEVOS PASTA,
100 - 125 g ARROZ,
18,8% 7,5% 60 g 1 porción LEGUMBRES
5,1% individual 1 mediano
PESCADOS 53 - 63 g 60 - 80 g
18,2% 47,9% 33,7% de queso
fresco desnatado
VERDURAS FRUTOS
Proteínas Hidratos de carbono Lípidos Saturados Monoinsaturados Poliinsaturados 125 g 1 porción MARISCOS
Y HORTALIZAS SECOS
72,3 g. 190,7 g. 59,6 g. 9,1 g. 33,2 g. 13,2 g. individual de
requesón 0% 125 - 150 g 150 - 200 g 20 - 30 g 1 puñado
La información y las recomendaciones que aparecen en esta hoja son adecuadas en la mayoría de los casos, pero no reemplazan el diagnóstico médico. Para obtener información específica relacionada con su condición personal, consulte a su médico.