FACULTAD DE NEGOCIOS

INTELIGENCIA COMERCIAL INTERNACIONAL

 PROFESOR:

MARIANO OMAR CORDOVA SANTOLALLA

 AULA

3986

INTEGRANTE:

 ARIANA BONEEDT DE LA VEGA VICENTE

Lima - Perú
2023
 INDICE

1.Capítulo I

1.1 Información general del producto a exportar o importar, sustentado

en investigaciones a partir de Exportemos.pe
1.2 Selección voluntaria de un mercado destino (país objetivo) sustentar
los motivos de la elección
1.3 Matriz de Selección de mercado (elegir un mercado objetivo de 3
propuestos)
 ELABORACIÓN DE MIEL NATURAL DE YACON PERUANO CON ENVASE
RESISTIBLE
PRESENTACION
La presente investigación describe los puntos en el desarrollo de las exportaciones de
miel de yacón de Perú a Estados Unidos, considerando el volumen de exportación en
los últimos años hacia el mercado destino. Para probar tal hipótesis, se revisó en el
portal de trade map y solicito información de Exportemos para saber que valores en
cantidad de las empresas exportadoras de miel de yacón.
DESCRIPCION
El yacón es un tubérculo comestible originario de América del Sur. Este tubérculo o
raíz tienes apariencia de camote y está cubierta de una piel áspera, semi-gruesa y de
color rojo-marrón.
Producto “miel de yacón”
Es la miel producida a partir del yacón, el consumo de este tubérculo tiene muchos
beneficios en la salud tales como: reducir el nivel de azúcar en la sangre, reducir el
riesgo de contraer diabetes, cáncer o dolores estomacales. El jarabe de yacón es un
excelente endulzante para diabéticos o personas que quieren cuidar sus niveles de
glucosa en sangre (enfermedades inflamatorias, cáncer) y para todo el mundo en
general Además es un excelente acompañante para bajar de peso y fomenta una flora
intestinal saludable.
El yacón es un tubérculo de procedencia andina que tiene bajo índice glucémico, que
se considera 1, es decir que apenas tiene incidencia en los niveles de azúcar en
sangre.
BENEFICIOS

 Ayuda aprevenir y tratar la diabetes.

 Favorece la pérdida de peso.
 Es rico en antioxidantes (prevención del cáncer)
 Mejora la salud digestiva.
 Promueve la salud del corazón.
 Mejora la densidad ósea.
 Tiene propiedades diuréticas.
 Previene la anemia.


Modo de Consumo

Se recomienda una cucharada en jugos o bebidas. También se puede consumir con

ensaladas de frutas o utilizar como endulzante al gusto de cada persona
 Mercados destino del Yacón

india

Holanda

Alemania

Ecuador

Estados Unidos

0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5

Serie 2 Serie 1

Información de https://exportemos.pe/inteligencia-para-exportar/producto/yacon

Evolución de las exportaciones del producto yacón según sus principales empresas 2013 –
2018 en Kg de yacón
 (Fuente: SENASA)

ESTADOS UNIDOS

El mercado destino en esta oportunidad el pais de EEUU se sabe que en la actualidad

la miel de abeja es un pais en demanda por diversos países como Países de Europa y
también el principal EEUU en esta oportunidad el país de estados unidos tiene una
mayor demanda de este producto por las propiedades que tiene ya que los
consumidores más se basan en el consumo por su bienestar y salud.

Se sabe que el consumo de miel en EE.UU. es del 24.4% siendo este a nivel mundial
el mayor consumidor, es decir que este efectúa un consumo de 375 millones de libras
por año con un 1.3 a 1.4 libar al año en per cápita.

Otro motivo por el cual se encuentre dentro de categoría como mayor consumo es por
el producto natural y orgánico que tiene ya que este es un producto el cual se elabora
con métodos naturales en su mayoría.
REFERENCIAS

 https://www.mincetur.gob.pe/wp-content/uploads/documentos/comercio_exterior/
Sites/ueperu/licitacion/pdfs/Informes/7.pdf

 https://biblioteca.inia.cl/bitstream/handle/20.500.14001/67894/Capitulo%208.pdf?
sequence=9&isAllowed=y#:~:text=Mercado%20mundial%20de%20la%20miel&text=Sin
%20embargo%2C%20los%20mayores%20compradores,Francia%2C%20Reino
%20Unido%20y%20China.

 http://www.exportapymes.com/documentos/productos/RA6115_eeuu_miel.pdf

SUSTENTO
 El yacón es una raíz con un sabor muy agradable y dulce al paladar, este tubérculo
crece en los valles interandinos templados de la sierra del Perú, al ser una planta que
contiene una raíz de alto contenido de Inulina y Fructooligosacáridos (FOS), se
considero como derivado en nuestro producto “miel de yacón” que tiene beneficios
importantes para la salud, al incluirlo como edulcorante orgánico, brinda la posibilidad
de endulzar los alimentos de las personas diabéticas, este producto aparece como
alternativa para estas personas.
 Por esta razón surge la oportunidad de negocio de ofrecer que aporte bajo contenido
calórico, a pesar de su dulzura no llega a engordar debido a que el organismo humano
no es capaz de metabolizar el azúcar de esta raíz.

CLASISIFICACION ARANCELARIA DEL PRODUCTO EN ORIGEN

 Origen: Perú
 Clasificación arancelaria de la miel de Yacón
 Nombre comercial: Miel de Yacón
 Partida arancelaria: 1702.90.10.00
 Descripción Arancelaria: Sucedáneos de la miel, incluso mezclados con miel natural

2. CLASIFICACION ARANCELARIA DEL PRODUCTO EN DESTINO

Origen: EE.UU.:
Partida arancelaria14
1702.90.05.00
Descripción Arancelaria: Cane/beet sugars & syrups (incl. invert. Sugar); nesoi,
w/soluble non- sugar solids 6% or less soluble solids, subj to Gn 15

Preferencia Arancelaria:
El Tratado de Libre Comercio (TLC) entre los EE.UU. y el Perú15, el cual entró en
vigencia el 01 de febrero del2009, ha establecido el siguiente arancel para la miel de
yacón