1.

PROYECTO: Distribuidora Agrodelicias

2. Introduccin
En la actualidad la industria manufacturera y la industrializacin de productos
orgnicos estn siendo de gran aceptacin en el mercado mundial, ha esto
no es ajeno el aguaymanto, ya que como producto innovador ayudara
adems en identificar tendencias y ofrecer contactos comerciales, para la
futura exportacin de este producto.
La produccin de mermeladas a base de frutos orgnicos, que iniciar sus
operaciones en la ciudad de Lima, empleando materia prima proveniente de
los valles andinos, para procesarlos en producto altamente competitivo y de
calidad, producto que va dirigido a satisfacer consumidores de productos
orgnicos, saludables de fcil uso y con alto contenido protenico.
El aguaymanto es un fruto conocido desde la poca del incanato y su origen
se ubica en la regin andina del Per. En los ltimos aos han tomado una
importancia debido a su alto valor nutricional, a sus propiedades medicinales
y su gran versatilidad para transformaciones tanto domesticas como
industriales que logran incrementar su utilizacin y que permiten ofrecer una
variedad de productos que satisfagan las diferentes necesidades de los
consumidores.
Por lo tanto estas frutas tienen un alto potencial de exportacin. En los
ltimos aos el consumo mundial de estos productos autctonos ha ido
creciendo sostenidamente, debido al incremento de la oportunidad de
comidas tnicas y la tendencia del mercado a consumir productos naturales
y de sabor extico.
Por ejemplo en los Estados Unidos hay muchas barreras no arancelarias
para el ingreso de productos frescos provenientes de la regin gracias a los

diferentes tratados internacionales. En el mercado peruano es clsico de

algunas marcas de mermeladas (fresa), pero en la actualidad existen
diversas marcas que ofrecen productos de mermelada pero de diferente
materia prima novoandina.
3. Objetivo
General
A travs de la produccin y comercializacin de la mermelada de
aguaymanto, promocionar de manera eficaz y eficiente un producto
tradicional, milenario y verstil con grandes beneficios para la salud.
Especficos:

Elaborar productos derivados del aguaymanto con estndares de calidad

que satisfagan a nuestros consumidores.

Ser una Empresa lder en elaboracin de alimentos exticos y naturales

que aporten a nuestros consumidores una mejor calidad de vida.

Buscar la consolidacin de su competitividad y su sostenibilidad del

producto a travs de las oportunidades del entorno.

Analizar la situacin y demanda internacional del producto para

determinar la aceptacin que tendr en el mercado.

Identificar oportunidades para alianzas estratgicas importantes con

comercializadoras y otros argentes claves en el mercado.

4. Estudio de Mercado
Mercado
El aguaymanto tiene propiedades diurticas, sedativas y antirreumticas. Es
extremadamente rica en Pro vitamina A, con concentraciones que pueden

llegar a las 3000 UI (6 veces ms que los tomates). Los niveles de Vitamina
C son de aproximadamente 43 a 50 mg., muy cercano a las cantidades
presentes en la naranja.
El aguaymanto se caracteriza por ser una fruta extica y ser

un fruto

azucarado y bueno contenido de vitaminas A, adems de hierro y fsforo. En

diferentes regiones de Per le atribuyen propiedades medicinales y que
brindan beneficios para la salud, tales como las de purificar la sangre,
disminuir la albmina de los riones, aliviar problemas en la garganta,
fortificar el nervio ptico, limpiar las cataratas, ser un calcificado y controlar
la amibiasis. Sus beneficios se derivan de la composicin nutricional del
fruto.
En base a lo descrito podremos afirmar que el segmento que busque
alimentos sanos y benficos ser muy importante al configurar las campaas
y stas estarn enfocadas a un pblico que desea alimentos sanos y que
den energa.
La empresa quiere posicionar el producto como la mejor mermelada de
sabor extico elaborada en base a frutos andinos con altas propiedades
nutricionales y medicinales y que cumple con los estndares ptimos de
calidad.
Oferta existente (Competencia)
Empresas existentes de Mermelada Aguaymanto a nivel nacional
EMPRESA

CANTIDAD

PRECIO

Tierras altas

365 g

10.45

Indufruit

350 g

7.5

Tanta

350 g

9.0

Awaymantu

550 g

12.5

La Orqudea|

350 g

7.8

Cabe decir que estos precios dependen del envase.

En el mercado de Lima Metropolitana la competencia la encontramos en los
supermercados o hipermercados como Plaza Vea, Metro, Tottus, Vivanda, y
estos no gozan de una buena publicidad, ya que estn mezclados en
algunos casos con otros productos como gelatina, maizenas u otro tipo de
conservas enlatadas.
Los productos elaborados de aguaymanto (mermelada) se encuentran en la
seccin de conservas y no en la seccin de desayunos donde se localizan
las distintas mermeladas (fresa, naranja, etc).
Producto
La salida del producto mermelada de Aguaymanto responde a una
necesidad del mercado por un producto nuevo, extico y de caractersticas
agradables, as cmo de cualidades beneficiosas para la salud. Todas estas
caractersticas cumplen con las exigencias de un mercado ecolgico, cmo
se ha venido a llamar en los ltimos aos. Esta ltima consideracin tiene
mayor incidencia en pases desarrollados.
El producto entrara al mercado en tres presentaciones, en frasco de vidrio de
350 g y 1 kg, tambin sacara a futuro (segn como sea la aceptacin del
producto) una presentacin sachet de 250g lo que har que el precio se ha
menor y pueda ser consumido por el sector c del mercado.
La etiqueta esta diseada para que sea semejante ala naturaleza y mostrar
esta forma que es un producto ecolgico.
En el desarrollo del producto la campaa se intensificara para resaltar las
propiedades medicinales y nutricionales de la mermelada.

Precio
El precio del producto es alto a comparacin de las dems mermeladas
comerciales, esto se justifica con las propiedades naturales que benefician y
refuerzan la salud, por ello el producto fue creado para personas que
consumen alimentos sanos y que se preocupan por su calidad de vida y la
de su familia; por lo tanto los deportistas y las familias son el publico meta.
Nuestro producto se comercializara en presentaciones de 350 g. y de 1 kg,
los cuales tendrn el precio de s/. 6.50 y s/.13.00 respectivamente.
Comercializacin
La empresa trabajara en el contacto con supermercados de Lima
Metropolitana para la venta de nuestro producto, as como tambin se
ayudara de los contactos proporcionados para su mejor comercializacin.
En cuanto a la introduccin del producto en tiendas naturistas, gimnasios y
bodegas, panaderias, entre otros, el distribuidor minorista destacar como el
agente ms importante para el mercado de productos manufacturados. Una
de las caractersticas ms sobresalientes de estos minoristas es su poder de
negociacin frente a los proveedores, poder que les permite mantener altos
niveles de exigencia en trminos de precios, calidad y servicios
complementarios generando, de esta manera, un mercado cada vez ms
competitivo.
Cabe mencionar que la industria de productos orgnicos estn constituyendo
en nuestro medio y con una gran proyeccin hacia el futuro en uno de los
negocios ms lucrativos, por la tendencia de consumo de productos que
beneficien a la salud y el sentido de una vida mas prolongada, entonces la
tendencia en que los supermercados ofrezcan un espacio ms amplio para
un nmero cada vez mayor de productos orgnicos.