Mezcla inadecuada de frutas y vegetales

1. Mezcla inadecuada de frutas

1. Lácteo con piña
2. Naranja con zanahoria
3. Banana con guayaba
4. Papaya con limón o con naranja
5. Vino con sandía o leche
6. Melón con banana
7. Naranja con limón
8. Cereza con pera
9. Papaya con pitahaya
10. Guayaba con plátano
2. Mezcla inadecuada de vegetales

pepino y tomate
Verduras de hoja verde y un batido
Arroz integral con verduras
Remolacha con soja
Lentejas con leche

3. ¿Cuáles frutas se pueden mezclar?

1. Piña con mango o limón
2. Plátano con pera o papaya
3. Naranja con fresas
4. Naranja con manzana
5. Mango con maracuyá
6. Sandía con fresa
7. Mango con naranja

4. ¿Cuáles frutas no se pueden mezclar?

La naranja con la zanahoria: eleva la acidez, producen

sustancias que dañan el sistema renal.

La piña con lácteos: es una combinación perjudicial ya

que la piña contiene bromelina lo que ocasiona una

intoxicación.
La papaya con el limón: produce anemia y genera

problemas con la hemoglobina.

La guayaba con el banano o plátano: esta combinación

produce problemas de acidosis.

5. ¿Cuáles vegetales se pueden mezclar?

1. Lechuga con lácteos

2. Kale y fresas
3. Jícama y aguacate
4. Espinaca y hongos
5. Betabel y requesón
6. Zanahoria y jengibre
7. Arúgula y cítricos
8. Acelgas y manzanas
9. Berros y papas
10. Pepino y vinagre

6. ¿Cuáles vegetales no se pueden mezclar?

Espinacas con queso: Ya que la espinaca tiene
sustancias que reducen la absorción del calcio del
queso.
Remolacha con soja: La remolacha contiene ácido
oxalático que inhibe la absorción del calcio contenido
en la leche y en otros derivados lácteos.
Lentejas con leche: Al mezclar ambos alimentos lo
único que ocasionarás es tener reflujo y dolor
estomacal.
Hojas verdes con batidos: Los alimentos ricos en hierro
como las espinacas, algas o germen se llevan muy mal
con la leche, sobre todo cuando es un batido y deseas
agregar verduras para hacerlo más “saludable”.
Arroz integral con verduras: El ácido fítico presente en
cereales integrales como el arroz, los frutos secos y las
semillas interacciona con ciertos minerales (el hierro de
las verduras de hoja verde, el zinc que está presente en
el hígado, el marisco o los lácteos).

7. Consecuencias de una mala combinación de

frutas
Resulta en un desaprovechamiento de sus propiedades y
vitaminas, o en una reducción de la velocidad del
tránsito que culmina en molestias de tipo estomacal.

8. Consecuencias de una mala combinación de

vegetales

Una comida puede ser muy sana, pero si lleva una

mezcla de vegetales errónea, te sentará mal. Además de
una mala digestión, tu cuerpo no asimila bien los
nutrientes ni los elimina correctamente. Tus defensas
bajan y desequilibrar tu organismo.

9. Clasificación de las frutas

Frutas ácidas: Desde un punto de vista nutricional con

frutas excelentes para rebajar los niveles tanto de
colesterol como de ácido úrico altos.
Frutas semi ácidas: Son frutas especialmente ricas en
proteínas de alto valor biológico.
Frutas dulces: Son frutas más compatibles entre sí.
Desde un punto de vista nutricional son especialmente
ricas en vitaminas y minerales.
Frutas neutras: Son las más ricas en nutrientes
esenciales para el organismo y la dieta, como vitaminas,
minerales, oligoelementos y proteínas.
 10. Clasificación de los vegetales

Verduras de hojas: Son plantas que otorgan hojas ricas

en nutrientes y que se pueden utilizar para el consumo
humano.

Verduras de Bulbo: Los bulbos son tallos con

apariencia de capullo o brote que durante un tiempo
viven debajo de la tierra para seguidamente crecer hacia
la superficie. Verduras de raíz: Conforman una porción
de la planta que se encuentra bajo tierra y que
evidentemente se puede consumir. Cabe señalar que
esta planta es una fuente de carbohidratos y almidón.

Verduras de Flor o Inflorescencias: Son aquellas que

para su consumo se utiliza la flor. Por lo general tienen
tallo reducido.

Verduras de Brote: También llamados germinados. Es

lo que nace de la semilla o la legumbre una vez que ésta
comience a germinar.
Verduras de Fruto: La berenjena, pepino, tomate,
pimientos y el calabacín se integran a esta clasificación,
aunque sean frutas, normalmente se consumen como
verduras.

Verduras de Tallo: Son conocidas ya que su tallo puede

ser de consumo humano, además, contiene diversas
propiedades importantes para nuestro organismo.

Tubérculos: Por lo general crecen bajo el suelo, es decir

son subterráneos. Aportan carbohidratos y azúcares
esenciales para el cuerpo humano.

11. ¿Cuáles vitaminas están en las frutas?

Proporcionan un importante aporte vitamínico

(vitaminas A, C, B1, B2, B6, ácido fólico) y mineral
(potasio, hierro, calcio, magnesio, silicio, zinc, sulfatos,
fosfatos, cloruros). Aportan fibra, principalmente
celulosa y pectinas.

12. ¿Cuáles vitaminas contienen los vegetales?

Se caracterizan por su gran valor alimenticio ya que son

ricos en vitaminas A, C, Ácido Fólico, Complejo B, E y
K y algunos minerales como magnesio, potasio y hierro
no hemínico.

13. ¿Cuáles frutas no deben faltar en nuestra

alimentación?

1. Fresas
2. Kiwi
3. Papaya
4. Melón
5. Aguacate
6. Manzana
7. Naranja
8. Banana
9. Mango
10. Piña
11. Moras

14. ¿Cuáles vegetales no deben faltar en nuestra

alimentación?
1. Tomate
2. Alcachofa
3. Pimiento morrón
4. Brócoli
5. Cebolla
6. Zanahoria
 7. Col de Bruselas
8. Pimiento
9. Calabacín
10. Espinaca

15. ¿Cuáles frutas pueden ser medicinales?

Cerezas: ácido úrico

Kiwi: problemas respiratorios y colesterol
Fresas: tensión
Arándanos: infecciones y diarreas
Granada: quemaduras solares y envejecimiento de la
piel
Sandía: accidentes cerebrovasculares
Pomelo: cáncer de pulmón
Papaya: molestias estomacales
Bayas de saúco: congestión nasal, tos y gripe
Piña: diversos tipos de cáncer

16. ¿Cuáles vegetales pueden ser medicinales?

Espinaca: Es una gran fuente de vitamina K, esencial

para unos huesos fuertes.
Kale: Es una verdura con altas cantidades de vitaminas
A, C y K.

Brócoli: Proporciona grandes cantidades de vitamina K

y vitamina C.

Guisantes: Son una buena fuente de proteínas y fibra,

que soportan las bacterias buenas en el intestino para
garantizar los movimientos intestinales regulares y un
tracto digestivo saludable.

Las batatas: Contienen vitaminas, potasio y

betacarotenos, que ayudan a mejorar la salud ocular y
combatir el cáncer.

Remolacha: Su alto contenido en nitratos mejora la

salud del corazón.

Zanahorias: Contienen vitamina A, un nutriente

esencial que ayuda a prevenir la pérdida de visión.

Tomates: Contienen licopeno, un poderoso antioxidante

que juega un papel en la prevención del cáncer.
Cebollas: Contienen vitamina C, vitamina B6 y
manganeso.

Pimientos: Los antioxidantes presentes en los pimientos

incluyen capsantina, quercetina y luteína, que protegen
la visión.

Coliflor: Contiene fibra dietética, que mejora el corazón

y la salud intestinal.

Algas marinas: Son una de las pocas fuentes vegetales

de ácidos grasos omega-3, ácido docosahexaenoico y
ácido eicosapentaenoico, esenciales para la salud.

17. ¿Cuáles frutas se pueden combinar con

vegetales? (Decir las razones)

Son las siguientes frutas: aguacate, almendra, avellana,

cacahuete, cacao, castaña, coco, corozo, macadamia,
maní y nuez. La mejor opción es mezclar las verduras
con frutas de tipo neutro, para disfrutar de todos los
beneficios de la combinación y de una digestión ligera.

18. ¿Cuáles frutas no se pueden combinar con

vegetales? (Decir las razones)
Son las siguientes frutas: chayote, berenjena, guayaba,
limón, manzana (variedad determinada), naranja,
pepino, piña, remolacha, tamarindo, toronja, uva,
guayaba, fresa, lima, mandarina, mango, marañón,
malanga, melocotón, rábanos, sagú y tomate. Combinar
frutas ácidas y semiácidas con verduras puede provocar
una digestión más pesada, que no quieres decir mala.

19. ¿Qué otros beneficios pueden aportar las

frutas?

● Aportan vitaminas y nutrientes esenciales

● Favorecen la digestión
● Disponemos de una amplia variedad
● Gran contenido en agua
● Aportan pocas calorías
● Son versátiles en su uso para la cocina
● Optimiza al metabolismo
● Contribuyen a una dieta equilibrada
● Aportan fibra, y son bajas en grasa
● Son antioxidantes naturales

20. ¿Qué otros beneficios pueden aportar los

vegetales?
 ● Crecimiento y desarrollo de los niños.
● Una vida más larga.
● Mejor salud mental.
● Salud cardiovascular.
● Menor riesgo de cáncer.
● Menor riesgo de obesidad.
● Menor riesgo de diabetes.
● Mejor salud intestinal.
● Mejora la inmunidad.

21. ¿Pueden las frutas contener grasa?

Sí, algunas son:

1. Aguacate
2. Coco
3. Uvas rojas
4. Bananas
5. Caqui
6. Higo
7. Mango
8. Frutas secas
9. Azaí
10. Frutas en almíbar

22. ¿Pueden los vegetales contener grasa?

Sí, la mayoría de aceites son aceites vegetales alguno
que la poseen son:
1. Aguacate
2. Soja
3. Aceitunas
4. Nuez
5. Avellana
6. Almedra
7. Chía
8. Semillas de lino

23. ¿Es la grasa necesaria en el cuerpo?

Las grasas son necesarias para nuestro organismo, ya

que proveen ácidos grasos esenciales que nuestro
cuerpo no podría fabricar. Además, cumplen diversas
funciones vitales como, por ejemplo, almacenar
energía, sirven de estructura para producir hormonas y
otras sustancias y facilitan el transporte de varias
vitaminas.

24. ¿Qué tipo de grasa es necesaria para el

cuerpo?

Los médicos consideran que la grasa monoinsaturada y

la grasa poliinsaturada es la grasa más “saludable para
el corazón”. Estas grasas son las mejores opciones para
tu dieta. Los alimentos que contienen principalmente
estas grasas más saludables tienden a ser líquidos
cuando están a temperatura ambiente.