Preguntas orientadoras

Caso 2: Aprendizajes en tiempo de Covid-19.

a. Cuáles son las últimas cifras de inseguridad y vulnerabilidad alimentaria relacionadas

con el caso presentado? (desnutrición en migrantes, desnutrición en desplazados,
presupuesto económico de los hogares, producción agrícola, tecnificación agrícola)

Rta: teniendo en cuenta el articulo presentado sobre Aprendizajes en tiempos de Covid de

820 millones de personas en el mundo siguen viviendo esta situación, una cifra en aumento
si se compara con los 784 millones del año 2015, aún están en condiciones de pobreza lo
que limita el acceso a alimentos provocando así inseguridad alimentaria a los hogares.

El índice incrementó de 17.8 % en 2016 a 19.6 % en 2018, periodo en el que cerca de 1 107
000 personas entraron en esta condición. En los centros rurales dispersos, la incidencia fue
de39.9 % y las zonas más afectadas fueron las regiones Caribe con 33.5 % y Pacífico con
33.3 %

b. ¿cuáles macro y micro dimensiones de los sistemas alimentarios se ven afectadas

por la situación presentada en el caso?

Rta:
Las dimensiones Macro que se ven afectada s en el caso presentado sobre aprendizajes en
Tiempos de Covid es el acceso a alimentos en cantidades de un país a alimentos en
cantidades y calidad suficientes en todo momento, los cuales pueden ser distribuidos y
producidos por la producción a nivel nacional o mundial. Un país con seguridad
alimentaria deberá producir alimentos suficientes para satisfacer la demanda interna o en
otro caso si se permite la importación de estos mismos sin que esto afecte la demanda de su
país.

Dimensiones micro se puede identificar en el acceso que tiene cada ahogar a los alimentos
dependiendo en gran medida d de los ingresos económicos que tenga a esta y debido a
tiempo de asilamiento esto se vio realmente afectado ya que en nuestro país hay mucha
informalidad y esto produjo que en muchos hogares en vulnerabilidad se vieran afectados
en gran proporción ya que no tenía fácil accesibilidad a los alimentos.
c. ¿cuáles son las acciones sugeridas a nivel internacional para mitigar este problema?
Rta. es construir un sistema alimentario saludable y sustentable, basado en la producción
agroecológica desde una perspectiva ecoética, que fomente la asociación de pro- ductores
locales y pequeños comerciantes; que favorezca el abastecimiento, la disponibilidad y el
acceso a los alimentos según las características de cada territorio; que genere circuitos
cortos de comercialización y compras públicas de producción local; que privilegie prácticas
como el autoconsumo; que rescate la cocina tradicional, natural, saludable e inocua, y que
favorezca la economía justa y solidaria.
 d. ¿cuáles han sido las acciones del gobierno nacional para mitigar el problema y
que se ha logrado?
Rta:
Durante el tiempo de Covid y evitando así su facilidad de contagio en los mercados se logra
establecer medidas higiénicas sanitarias como filtros en los accesos cono el lavado de
manos constantemente y uso de tapabocas obligatorias para que así esto no se vuelva una
forma de contagio masivo, se incentiva en campañas publicitarias sobre la importancia de
lavado de manos y la limpieza y desinfección de los alimentos que podría se una fuente de
contagio Las medidas de confinamiento tienen implicaciones estrechamente relacionadas
con la alimentación como acto sociocultural y vital que involucra todo el sistema
alimentario hasta el último eslabón, que es el hogar.

e. Desde el enfoque activista en el marco de la justicia alimentaria en Colombia, en los

contextos político, económico, social y ambiental, ¿Qué alternativas pueden aportar a la
solución del caso presentado?

Rta: Primero desde vista social se deben implementar programas que incluyen
principalmente a las regiones vulnerables donde su derecho a ala alimentación es limitado o
en algunas veces ni se presenta ya que se observan que las personas que viven de la
informalidad sufren de extrema pobreza y su acceso a una alimentación sana y equilibrada
es insuficiente.
A nivel económico se debe dar prioridad al agricultor ya que muchas veces las cosechas se
pierden debido a los incrementos de insumos para lograr cosechas buenas donde el
productor pierde y el intermediario gana donde hay se ve una desigualdad de justicia
alimentaria.
En cuanto a la parte ambiental se debe priorizar temas de cuidado al medio ambiente donde
ni haya explotación inadecuada de los recursos ya que esto a futuro trae consecuencias
como lo es la contaminación de fuentes hídricas, explotación de recursos que muchas veces
están incursionados mas a las bases económicas y no en la preservación del medio
ambiente.

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Enlace sistemas alimentarios

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