CURSO VIRTUAL CADENA DE SUMINISTRO

Módulo 5: Distribución y Logística

5.1 Estrategias de Distribución y Transporte

Las estrategias de distribución y transporte son esenciales para garantizar que los
productos lleguen de manera eficiente y oportuna a los clientes. Estas estrategias
se enfocan en la planificación de rutas, modos de transporte y procesos logísticos
que optimizan la entrega y reducen los costos operativos.

Selección de Modos de Transporte:

Carretera: Adecuado para distancias cortas y entregas locales, proporciona

flexibilidad y velocidad.

Ferrocarril: Eficiente para distancias largas y entregas a granel, aunque puede

tener limitaciones en la última milla.

Marítimo: Ideal para el transporte de cargas pesadas y voluminosas a largas

distancias, pero con plazos más largos.

Aéreo: Ofrece velocidades rápidas y es útil para entregas urgentes o productos de

alto valor.

Distribución Física:

Almacenes y Centros de Distribución: Establecer ubicaciones estratégicas para

almacenar y distribuir productos de manera eficiente.

Cross-Docking: Minimiza el almacenamiento al transferir productos directamente

de la recepción al envío.

Justo a Tiempo (JIT): Reducción del inventario al recibir productos justo antes de
que sean necesarios para la producción.

Tercerización Logística: Contratar a terceros para gestionar la distribución y el

transporte, lo que permite centrarse en competencias principales.

Optimización de Rutas:

Sistemas de Información Geográfica (GIS): Utilizar tecnología para planificar rutas

eficientes y reducir distancias.

Enrutamiento Inteligente: Utilizar algoritmos para determinar las rutas óptimas y

minimizar los costos de transporte.

Consolidación de Cargas: Combinar múltiples envíos en un solo transporte para

maximizar la utilización del espacio.

Gestión de la Última Milla:

Entregas en Bicicleta o Camiones Pequeños: Para áreas urbanas congestionadas y

entregas de corta distancia.

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Lockers de Entrega: Instalación de taquillas de entrega para que los clientes

recojan sus pedidos a su conveniencia.

Referencias Bibliográficas:

• Bowersox, D. J., Closs, D. J., & Cooper, M. B. (2013). Supply Chain Logistics
Management. McGraw-Hill Education.

• Chopra, S., & Meindl, P. (2016). Supply Chain Management: Strategy,

Planning, and Operation. Pearson.

Las estrategias de distribución y transporte son esenciales para mantener una

cadena de suministro eficiente y satisfacer las necesidades de los clientes. Al
seleccionar los modos de transporte adecuados y optimizar las rutas y procesos
logísticos, las organizaciones pueden reducir costos, mejorar la velocidad de
entrega y aumentar la satisfacción del cliente.

5.2 Gestión de la Cadena de Frío y Productos Perecederos

La gestión de la cadena de frío y de productos perecederos es crucial para

mantener la calidad y la seguridad de los productos sensibles a la temperatura
durante su transporte y almacenamiento. Esta estrategia se enfoca en garantizar
que los productos mantengan sus propiedades y cumplan con los estándares de
seguridad alimentaria y sanitaria.

Importancia de la Cadena de Frío:

Productos Sensibles a la Temperatura: Incluyen alimentos frescos, productos

farmacéuticos y productos químicos que pueden degradarse con cambios de
temperatura.

Seguridad Alimentaria: Mantener la temperatura adecuada es esencial para

prevenir el crecimiento de bacterias y garantizar la seguridad de los alimentos.

Calidad del Producto: La cadena de frío preserva la frescura, sabor y valor

nutricional de los productos perecederos.

Estrategias para la Cadena de Frío:

Control de Temperatura: Utilizar tecnologías como cámaras frigoríficas,

contenedores refrigerados y sistemas de monitoreo para mantener una
temperatura constante.

Empaque Aislante: Utilizar envases aislantes y refrigerantes para mantener la

temperatura durante el transporte.

Seguimiento en Tiempo Real: Utilizar sensores y sistemas de seguimiento para

monitorear la temperatura y recibir alertas en caso de desviaciones.

Gestión de Riesgos: Tener planes de contingencia en caso de fallas en la cadena

de frío y cambios inesperados en la temperatura.
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Productos Perecederos:

Planificación de la Demanda: Prever la demanda de productos perecederos para

evitar excesos o faltantes.

Rotación de Inventarios: Implementar el principio de "primero en entrar, primero en

salir" para evitar la obsolescencia.

Distribución Rápida: Minimizar el tiempo entre la recolección y la entrega para

reducir el riesgo de deterioro.

Referencias Bibliográficas:

• Bowersox, D. J., Closs, D. J., & Cooper, M. B. (2013). Supply Chain Logistics
Management. McGraw-Hill Education.

• Mentzer, J. T., DeWitt, W., Keebler, J. S., Min, S., Nix, N. W., Smith, C. D., &
Zacharia, Z. G. (2001). Defining Supply Chain Management. Journal of
Business Logistics.

La gestión de la cadena de frío y de productos perecederos es esencial para

mantener la calidad y seguridad de los productos durante su distribución. Las
estrategias que garantizan un control adecuado de la temperatura y una
distribución eficiente son cruciales para evitar desperdicio, garantizar la seguridad
alimentaria y cumplir con los estándares de calidad requeridos.

5.3 Optimización de Rutas y Costos Logísticos

La optimización de rutas y costos logísticos es esencial para garantizar una

distribución eficiente y rentable de productos en la cadena de suministro. Estas
estrategias buscan minimizar los gastos operativos y maximizar la utilización de
recursos, al mismo tiempo que se cumplen los plazos de entrega y se mantienen
niveles de servicio satisfactorios.

Importancia de la Optimización de Rutas:

Eficiencia Operativa: Rutas óptimas reducen el tiempo y los costos de transporte,

mejorando la eficiencia en la distribución.

Reducción de Emisiones: Rutas optimizadas también reducen el consumo de

combustible y las emisiones de carbono.

Cumplimiento de Plazos: Rutas bien planificadas permiten cumplir los plazos de

entrega y mejorar la satisfacción del cliente.

Estrategias para la Optimización de Rutas:

Sistemas de Gestión de Transporte (TMS): Utilizar tecnologías y software

especializado para planificar rutas y gestionar flotas.

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Algoritmos de Enrutamiento: Utilizar algoritmos matemáticos para calcular las rutas

más cortas y eficientes.

Considerar Restricciones: Tomar en cuenta restricciones de tráfico, horarios de

entrega y regulaciones locales.

Consolidación de Envíos: Combinar envíos de diferentes clientes en una misma ruta

para maximizar la capacidad de carga.

Costos Logísticos:

Análisis de Costos: Evaluar los costos asociados con el transporte, almacenamiento,

manejo y otros aspectos logísticos.

Optimización de Inventarios: Mantener inventarios ajustados para reducir los costos

de almacenamiento sin afectar la disponibilidad de productos.

Negociación con Proveedores: Negociar tarifas y condiciones de transporte con

proveedores y socios logísticos.

Tecnología en la Optimización: Utilizar sistemas de análisis y planificación para

identificar oportunidades de ahorro y eficiencia.

Referencias Bibliográficas:

• Bowersox, D. J., Closs, D. J., & Cooper, M. B. (2013). Supply Chain Logistics
Management. McGraw-Hill Education.

• Chopra, S., & Meindl, P. (2016). Supply Chain Management: Strategy,

Planning, and Operation. Pearson.

La optimización de rutas y costos logísticos es esencial para mantener una cadena

de suministro eficiente y rentable. Al implementar estrategias que minimicen los
gastos operativos y mejoren la utilización de recursos, las organizaciones pueden
mejorar la eficiencia de sus operaciones y ofrecer un mejor servicio a sus clientes.

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