COMPONENTES DEL PROYECTO:

PROYECTO “MEJORAMIENTO Y AMPLIACIÓN DE LOS SERVICIOS DE APOYO AL

DESARROLLO COMERCIAL DE LAS ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES DE CAFE
EN LA PROVINCIA DE SATIPO - DEPARTAMENTO DE JUNIN”

COMPONENTE 1. FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES DE CALIDAD EN EL

PROCESO DE COSECHA Y POSCOSECHA DE CAFÉ.
 Actividad 1.1. Implementación de módulos de proceso post cosecha
(secadores solares, tanques tinas, despulpadoras, balanzas, controladores de
humedad, brixómetro, entre otros).
 Actividad 1.2. Mejoramiento de procesos de beneficio húmedo del café
(secadores mecánicos, entre otros).
 Actividad 1.3. Equipamiento para una planta de proceso de trillado de café.
 Actividad 1.4. Mejoramiento de nuevos Procesos de beneficio del café
(anaeróbico, semilavado, etc).
 Actividad 1.5. Mejoramiento de capacidades en Qproccessing para los grupos
organizados de productores.
 Actividad 1.6. Mejoramiento de Procesos de Almacenamiento del Café (pallets,
áreas de almacén)
 Actividad 1.7. Pasantías internacionales para organizaciones Consolidadas
(Brasil, Colombia y Guatemala).
 Actividad 1.8. Asistencia técnica especializada (Mes).

COMPONENTE 2. FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES DE GESTION DE CALIDAD Y

TRAZABILIDAD (CERTIFICACIONES).

 Actividad 2.1. Fortalecimiento del Sistema Interno de Control de los

productores organizados SIC.
 Actividad 2.2. Implementación y equipamiento de laboratorio de
calidad de café.
 Actividad 2.3. Formación y calibración de Catadores Qgraders
certificados en las organizaciones, Análisis de rendimiento físico del café
o Análisis sensorial del café (cata).
 Actividad 2.4. Desarrollo de capacidades en procesos de valor agregado
del Café (Registro Sanitario, entre otros).
 Actividad 2.5. Capacitación en Certificaciones (Orgánico, Fairtrade, Café
practices, Rainforest, UTZ, etc.) o Implementación de certificaciones de
calidad del proceso de café: Certificaciones, Huella de Carbono - Huella
ambiental, Glifosato (barreras no arancelarias medioambientales),
Fitosanitarios de Senasa, Haccp.
COMPONENTE 3. DESARROLLO DE CAPACIDADES ORGANIZACIONALES.
 Actividad 3.1. Talleres de Asociatividad y Endomarketing.
 Actividad 3.2. Pasantías nacionales para organizaciones consolidada
(Cenfrocafé, Norandino, CAC Pangoa)
 Actividad 3.3. Fortalecimiento de capacidades dirigenciales de
motivación, liderazgo y operatividad de las organizaciones.
  Actividad 3.4. Desarrollo de Habilidades Blandas.

COMPONENTE 4. DESARROLLO DE CAPACIDADES EMPRESARIALES.

 Actividad 4.1. Talleres de Gestión Empresarial: Finanzas, Administración,
Contabilidad, Marketing, Neuromarketing.
 Actividad 4.2. Talleres de Exportación.
 Actividad 4.3. Talleres de Branding para desarrollo o fortalecimiento de
Marcas, Licenciamiento de la marca Cafés del Perú para los mercados de
exportación.
 Actividad 4.4. Acceso a financiamiento.
 Actividad 4.5. Acceso a Fondos Concursables.
 Actividad 4.6. Desarrollo de competencias en Gestión de proyectos de
inversión.
COMPONENTE 5. DESARROLLO DE CAPACIDADES COMERCIALES,
INTEGRACION AL MERCADO Y ARTICULACION.
 Actividad 5.1. Formación en Gestión Comercial del Café (precios de bolsa,
posiciones, primas, contratos, logística, seguros, entre otros).
 Actividad 5.2. Desarrollo De Capacidades Para La promoción comercial de la
agroindustria del café nacional e internacional (coaching empresarial, guía de
participación para las diferentes herramientas de promoción comercial,
asesorías).
 Actividad 5.3. Participación en Mecanismos de promoción comercial.
 Actividad 5.4. Talleres de Herramientas de Inteligencia Comercial.
 Actividad 5.5. Desarrollo de Estudios de mercado.
 Actividad 5.6. Desarrollo de Planes Comerciales.
 Actividad 5.7. Desarrollo de Planes de Exportación.
 Actividad 5.8. Promoción y marketing de las Organizaciones Participantes.
 Actividad 5.9. Formación de gestores comerciales en café para los productores
organizados, previa compromiso de las organizaciones y con el participante.