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REGION II

DIPLOMADO CAFICULTURA MODERNA

La implementacin de tecnologa adecuada, permitir a las empresas cafetaleras, incrementar los niveles de productividad por rea de produccin y consecuentemente la competitividad. Para lograrlo la formacin del recurso humano es una actividad totalmente necesaria

SAN PEDRO LA LAGUNA, MARZO 2009

RESUMEN EJECUTIVO La Tecnologa es el lazo de unin de los conocimientos cientficos y la aplicacin prctica de estos conocimientos En las pginas siguientes se encontrar el contenido del Diplomado sobre CAFICULTURA MODERNA. El mismo incluye, al principio la Carta Descriptiva del evento donde se menciona las caractersticas, requisitos, justificacin, objetivos, contenido y metodologa a utilizarse. Adems, se incluye los ocho mdulos que comprende, con su respectivo programa de ejecucin, resumen de contenidos y las hojas de trabajo correspondientes. El Diplomado en mencin, se empez a impartir en el ao 2000, en la Regin II, de ANACAFE, continundose en los aos 2001 y 2002. Para los siguientes perodos (2003, 2004 y 2005) no se incluy en los programas de capacitacin, debido a la falta de inversin en las empresas cafetaleras, ocasionada por la baja en los precios de caf, situacin que provoc desinters en el tema. En el ao 2006 se realiz nuevamente teniendo, como al inicio, una total aceptacin lo que oblig a conformar dos grupos de trabajo, uno en la Finca Buena Vista y el segundo en la Finca San Julin, Patulul, Suchitepquez. El Diplomado fue diseado, para impartirlo a los empleados de las empresas cafetaleras, ubicados en los mandos medios: mayordomos y caporales especialmente y en algunos casos administradores. En el presente diplomado se pretende propiciar la preparacin tcnica de los colaboradores de las empresas cafetaleras, de nivel operativo en las actividades agronmicas relacionadas con la produccin de caf. Adems, proveer a la caficultura Regional personal calificado para el desempeo de las actividades de supervisin en la actividad cafetalera. El Diplomado es desarrollado mediante ocho unidades o mdulos, en sesiones mensuales. unidades consideradas son los siguientes: UNIDAD UNIDAD UNIDAD UNIDAD UNIDAD UNIDAD UNIDAD UNIDAD No. No. No. No. No. No. No. No. 1 2 3 4 5 6 7 8 Matemticas bsicas y principios de productividad Sombras y Manejo de Tejido Productivo Fertilizacin y enmiendas Plagas y Enfermedades Establecimiento de Cafetales Manejo Integrado de Malezas y calibracin de equipo de aspersin Semilleros y Almcigos Gira de Observacin Las

El objetivo al compilar el material de este evento, es contar con los recursos completos en un solo documento y que sea til en el futuro para facilitar su ejecucin, en el entendido que cada ao que se desarrolle debe revisarse y actualizarse. San Pedro La Laguna, abril 2009.

CARTA DESCRIPTIVA
Nombre del Evento: Institucin Ejecutora: Instructores: Sede: Fechas: Cantidad de Participantes: DIPLOMADO EN CAFICULTURA MODERNA ANACAF REGIN II, MAZATENANGO PERSONAL TCNICO DE ANACAF REGION II RESTAURANTE LA PLAYA PLAYA DE CHUASANAHI, SAN PEDRO LA LAGUNA A PARTIR DEL MES DE ABRIL A AGOSTO 2009 20 25 PERSONAS

REQUISITOS DE LOS PARTICIPANTES: Empleado de una empresa cafetalera Mando medio de una empresa cafetalera Escolaridad mnima de tercer grado de primaria Edad mxima de 40 aos Adquirir el manual de caficultura (3. Edicin) Compromiso de asistir a las 8 unidades o mdulos Contar con calculadora

JUSTIFICACIN En el ao 2000, se desarroll el primer Diplomado en Caficultura Moderna, en la Regin II, de Mazatenango, iniciando el proceso con un nmero aceptable de participantes, habiendo graduado al final un total de 55 Supervisores de Campo de Empresas Cafetaleras. Esta primera experiencia permite visualizar la aceptacin de este evento, lo cual motiva a continuar desarrollando esta modalidad de capacitacin. Los desafos que la caficultura regional debe enfrentar, estn relacionados con las cadas de los precios internacionales, los costos de produccin cada da ms altos con los consecuentes efectos en la rentabilidad de las mismas. Uno de los problemas comunes con que se cuenta, est relacionado con el nivel de formacin del recurso mano que desempea las labores de direccin y supervisin para el buen desarrollo de las actividades a realizarse durante el ciclo productivo del cultivo. En este particular, la ANACAFE, ha desarrollado cursos de capacitacin sobre tpicos de caficultura general, a manera de ir desarrollando el recurso humano con que cuentan las empresas de caf, lo cual se les reconoce con un diploma o certificado de participacin. Se hace imperiosa la necesidad que la alta direccin de las egresas reconozcan el nivel de conocimientos con que cuentan sus mandos medios, para la efectiva realizacin de las responsabilidades. Por otro lado, se hace necesario ir acreditando de manera ms formal el nivel de desarrollo alcanzado por los participantes en sus actividades como mandos medios mediante la aprobacin

del presente evento, mismo que los acreditar como Supervisores de Campo de Empresas Cafetaleras. DESCRIPCIN GENERAL El Diplomado en Caficultura General, ser un evento que permitir capacitar, evaluar y acreditar la capacidad tcnica e intelectual de los participantes, facultndolos para ejercer la especialidad de SUPERVISORES DE CAMPO DE EMPRESAS CAFETALERAS. El evento, ser una actividad de enseanza-aprendizaje intensiva para el personal de mando medio de las empresas cafetaleras de la regin II de ANACAFE, cuya experiencia constituir un insumo importante para el desarrollo del mismo. Los temas y actividades a tratar se referirn a los tpicos de trabajo de los participantes relacionados con el cultivo del caf, la manera de lograr su efectiva realizacin, la comprensin de la razn de la ejecucin de las mismas as como el resultado esperado por la ejecucin correcta de cada una de las labores, y la supervisin apropiada de los subordinados a su cargo. La forma de trabajo dentro del curso requerir una efectiva participacin de todos los asistentes en las diferentes actividades que conforman el evento, lo cual es esencial para el curso y para los resultados que se pretenden alcanzar, se requerir el 100% de asistencia para poder optar al diploma de supervisor de campo de empresas cafetaleras. La temtica del evento ser desarrollada en 11 reuniones de trabajo, que para facilitar la participacin y complementariedad con el trabajo que se desempea dentro de la empresa se har de manera mensual. En cada sesin de trabajo se discutir un solo tema con subtemas relacionados, a manera de lograr la adecuada comprensin del mismo. Sin embargo conociendo el nivel acadmico de los mandos medios en las empresas de caf y la deficiencia en el uso de las operaciones matemticas bsicas en el desempeo de su trabajo, se efectuar una labor de seguimiento en este tema durante todo el evento, de manera que al finalizar el evento, este aspecto haya sido superado satisfactoriamente. El evento comprender el uso de mtodos (CAP, Demostrativo, de los 4 pasos), as como de tcnicas (Interrogativa, Demostrativa, Expositiva, etc) cuyo resultado est ms orientada al aprendizaje del participante. El contenido de los temas del evento, tendrn como base el MANUAL DE CAFICULTURA de ANACAFE tercera edicin, as como informacin adicional que se considera apropiada para la formacin requerida. Durante el desarrollo del evento, se aplicarn instrumentos de evaluacin formativa que permitan constatar el grado de rendimiento y/o comprensin del grupo para efectuar los ajustes necesarios y las acciones de refuerzo y recuperacin necesarios. Por otra parte, se realizar una evaluacin adicional (sumativa) al inicio de cada reunin sobre el tema de la sesin anterior, as como una final que permita verificar logros de aprendizaje, lo que permitir el otorgamiento del diploma respectivo a los participantes que hubieren obtenido el mnimo requerido de 60 puntos. Los participantes que no lograsen aprobar dicho evento se les otorgar certificado de participacin. OBJETIVO GENERAL Desarrollar a nivel regional un evento de capacitacin que permita a las empresas cafetaleras la preparacin tcnica de sus colaboradores de nivel operativo en las actividades relacionadas con la produccin de caf; y a los participantes la oportunidad de obtener un diploma que los acredite como Supervisores de Campo de Empresas Cafetaleras.

OBJETIVOS ESPECFICOS 1. Proveerle a la caficultura Regional personal calificado para el desempeo de las actividades de supervisin en las labores relacionadas con la produccin de caf. 2. Promover el desarrollo del recurso humano con que actualmente cuentan las empresa, poniendo a su disposicin la oportunidad de evaluar el nivel de los manos operativos y a la vez actualizarlos en le desempeo de sus responsabilidades. 3. Establecer una oportunidad para el personal operativo de las empresas cafetaleras de respaldar su nivel de conocimiento tcnico y experiencia mediante la acreditacin de la especialidad de Supervisor de campo de empresas cafetaleras, reconocida por ANACAFE. PROGRAMA DEL CURSO A continuacin se presenta una secuencia lgica de los mdulos considerados. UNIDAD UNIDAD UNIDAD UNIDAD UNIDAD UNIDAD UNIDAD UNIDAD No. No. No. No. No. No. No. No. 1. 2 3 4 5 6 7 8 Matemticas bsicas y principios de productividad Sombras y Manejo de Tejido Productivo Fertilizacin y enmiendas Plagas y Enfermedades Establecimiento de Cafetales Manejo Integrado de Malezas y calibracin de equipo de aspersin Semilleros y Almcigos Gira de Observacin

METODOLOGA DE TRABAJO El Diplomado ser conducido por los instructores conforme al programa propuesto y explicado a los participantes al inicio del evento. El proceso por conseguir prev la intervencin y la participacin permanente de todos los asistentes, como aspecto fundamental para el logro de los objetivos. Conforme al detalle que figure en la descripcin de cada unidad, el curso incluir los siguientes elementos: Exposiciones del instructor Lecturas individuales y grupales Ejercicios individuales y grupales Trabajos en casa Giras de Observacin.

MATERIALES E INSTRUMENTOS POR UTILIZAR Programa detallado del curso Manual de Caficultura. Tercera Edicin Documentos complementarios Pizarrones e implementos para su uso Rotafolios Proyectores de acetatos y diapositivas Calculadoras

EVALUACIN Se evaluar el logro de aprendizajes de cada unidad y se realizar una evaluacin final. Adems de la calidad de los resultados de las evaluaciones para la aprobacin del curso, se requerir la asistencia al 100% de las actividades, la participacin en actividades grupales y la realizacin satisfactoria de los ejercicios que incluya el evento. CERTIFICACIN A los participantes que hayan cumplido con lo establecido en el aspecto de evaluacin, se les otorgar el diploma de supervisor de campo de empresas cafetaleras, a los que no lo hicieran se les otorgar certificado de participacin. La nota de aprobacin es de 70 puntos mnimo. CRONOGRAMA DEL CURSO FECHA 22 de Abril de 2009 TEMA A TRATAR Matemticas bsicas en la Caficultura productividad 1. Operaciones Bsicas (uso de calculadora) 2. Sistema mtrico decimal 2.1 Medidas de longitud 2.2 Superficie 2.3 Capacidad 2.4 Peso 2.5 Operaciones bsicas con el S.M.D. 2.6 Reglas de Tres 3. Principios generales de productividad Manejo de sombra Fundamentos Cantidad y Calidad de Luz solar Funciones de la sombra Tipos de sombra Densidad de la sombra Manejo de los rboles de sombra Mtodos de sustitucin de la sombra Manejo de tejido Objetivos pocas Tipos de poda Sistema de poda Deshijes Renovacin de Cafetales Fertilizacin y Enmiendas Conceptos Generales Elementos Nutrientes y sus funciones Sntomas de Deficiencia Fertilizantes Fertilizacin en las diferentes fases del cultivo pocas de Fertilizacin Dosis Muestreo y anlisis de suelos y foliares Las enmiendas en el caf Productos recomendados

principios

de

06 de Mayo 2009

17 de junio de 2009

Plagas y Enfermedades 1. Aspectos bsicos para el manejo de plagas 2. La Broca del fruto del caf 3. Cochinilla de la raz 4. Nemtodos 5. Enfermedades de la parte area Roya, Koleroga, Antracnosis, Ojo de Gallo, Phoma Establecimiento de Cafetales 1. Establecimiento de la nueva plantacin 2. Aspectos a considerar en el establecimiento de un cafetal: Preparacin del terreno, trazo y marcado, ahoyado, Variedad, densidad de siembra, sistemas de siembra, Plantas por postura, control de malezas, fertilizacin, Sombra, control fitosanitario, viento Manejo de Malezas y Herbicidas Clasificacin de las malezas Manejo Integrado de Malezas Clasificacin de los herbicidas Mezcla de los herbicidas Aplicacin eficaz de los herbicidas Recomendaciones para el uso de herbicidas Programa sugerido para el control de maleza Equipo para la aplicacin de herbicidas Volumen de las aspersiones Tipos de boquillas Calibracin de las aspersoras de herbicidas Semilleros y almcigos de caf 1. Semilleros Especies y variedades de caf Semilla y Germinacin Seleccin y preparacin de la semilla Hechura del semillero Tratamiento del suelo poca de siembra Sistema de siembra Cobertura y riegos La injertacin 2. Almacigo Almcigos en Bolsa Lugar adecuado La bolsa El suelo Ordenamiento de las bolsas Transplante Sombra y Riegos Fertilizacin Programa Fitosanitario Control de malezas Gira de Observacin

2 de Julio de 2008

12 de Agosto de 2009

26 de Agosto de 2009

COSTOS DEL EVENTO El costo del evento contempla el recurso econmico para la compra de materiales necesarios para el evento, as como para gastos de alimentacin y refaccin. El que ser cubierto por ANACAFE. La empresa cafetalera debe cubrir los gastos de transporte de su participante y asignarle una cantidad en concepto de hospedaje y alimentacin, en caso necesario. ACTIVIDADES DE SEGUIMIENTO La institucin organizadora, mediante sus instructores, coordinar con los participantes y con sus empresas la evaluacin post-evento, a fin de analizar le desempeo de los participantes como resultado del evento. El anlisis permitir retroalimentar el programa y decidir sobre nuevas acciones de apoyo tcnico.

DOCUMENTOS MODULO I

MATEMTICAS BSICAS EN LA CAFICULTURA Y PRINCIPIOS DE PRODUCTIVIDAD

DIPLOMADO EN CAFICULTURA MODERNA MODULO I: PRINCIPIOS DE PRODUCTIVIDAD Y MATEMATICAS BASICAS SAN PEDRO LA LAGUNA, 2 DE ABRIL 2008
HORA 8:00-8:45 MATERIALES A USAR INTRODUCCION: Inscripcin, Que cada participante se Pizarra, marcadores de bienvenida, sensibilizacin y presente: nombre y finca de pizarra, almohadilla, descripcin general del diplomado donde procede. hoja con formato para inscripcin. PRINCIPIOS DE Tcnica expositiva Pizarra, marcadores, PRODUCTIVIDAD almohadilla, Conceptos de productividad y Acetatos, competitividad retroproyector, Motivaciones de la pantalla productividad Estrategias generales para mejorar la productividad 2. MATEMATICAS BASICAS Tcnica expositiva, haciendo uso Cartel con dibujo de 2.1 El uso de la calculadora de casos prcticos. una calculadora, 2.2 El uso del punto y los calculadoras de los decimales Resolucin de ejercicios en la participantes, 2.3 El porcentaje. pizarra por parte de los pizarra, marcadores de 2.4 La regla de tres participantes. pizarra y almohadilla, tabla de conversiones ms usadas en agricultura, acetato con las conversiones ms usadas RECESO 2.5 Clculo de reas y volmenes Trabajo en grupos para la 2.6 Clculo del nmero de resolucin de los ejercicios plantas por rea 2.7 Las conversiones ms usadas en la agricultura. 2.8 Resolucin de ejercicios Prcticos. A L M U E R Z O Entrega de hoja de trabajo y clausura del mdulo Los participantes resolvern la hoja de trabajo y la entregarn en la prxima reunin Hoja con ejercicios prcticos Otto TEMA/ACTIVIDAD METODOLOGIA EVALUACION Grado de integracin del grupo Preguntas directas a los participantes RESPONSABLE Isaas

8:45-9:30

Otto

9:30-10:30

Preguntas Otto directas a los participantes Resolucin de los ejercicios

10:30-10:50 10:50-13:00

13:00-14:00 14:00-14:30

Hojas de ejercicios prcticos para cada participante

I MDULO CAFICULTURA MODERNA PRINCIPIOS DE PRODUCTIVIDAD Y MATEMTICAS BSICAS 22 DE ABRIL DE 2009 HOJA DE TRABAJO NOMBRE: ________________________________________________________ FINCA: __________________________________________________________ 1. En la parcela La Perdida se sembraron 1000 plantas de caf durante este ao, pero unas 360 plantas tienen sntomas de ataque de nematodos. Cual es el porcentaje afectado? 2. La parcela El Comal necesita efectuar un almacigo de caf para sembrar 2000 plantas el prximo ao, sabiendo que debe prepararse un 5% mas de plantas. Cual ser la cantidad de plantas a trabajar en el almcigo? 3. La parcela El Gringo tiene programado colocar unas 800 trampas para control de la broca del caf. Cuantos galones de alcohol necesita comprar si a cada trampa se le colocara 30 cc.? 4. En la finca Las Maravillas se quiere sembrar con caf un rea de 5 cuerdas, la distancia que se utilizara es de 2.20 metros entre surcos y 1.20 metros entre plantas. Que cantidad de plantas se necesitaran para sembrar las 5 cuerdas5. En la Parcela Vista Linda se cosecho 350 quintales de caf uva en 20 cuerdas de 32 varas. Cual ser la produccin por cuerda? 6. La Parcela La Bella tiene un terreno de 11500 metros cuadrados que quiere vender, a cuantas manzanas son equivalentes esa cantidad de metros cuadrados? 7. Cuantos rboles de sombra de Chalum son necesarios para sembrar un rea de 8 cuerdas si la distancia recomendada es de 9 x 9 metros? 8. La finca La Esperanza tiene un rea de 15 cuerdas de caf, se quiere realizar una aplicacin de abono Qumico 20-20-0 la dosis recomendada 3 onzas por planta. Y la distancia de siembra es entre surco 2 metros y entre planta 1 metros Cuanto de fertilizante se necesita para fertilizar 5 cuerdas.? 9. En la finca Maria Bonita se realizar una fertilizacin de abono orgnico al suelo durante este ao. El rea de la finca es de 9 cuerdas y las plantas estn sembradas a una distancia de 2.00 x 1.25 metros. Que cantidad de abono orgnico se necesita si a cada planta se aplicaran 4 libras por planta. 10. La finca La Paz realizar una aplicacin de cal dolomtica en un rea de 32 cuerdas de cafetal. La dosis recomendada de cal es de 4 onzas por planta y la distancia de siembra es de 2 x 1 metros, . un jornal puede aplicar 1.5 quintales al da y el costo del jornal es de Q35.00. Cual ser el costo de la aplicacin de la cal dolomtica?

DOCUMENTOS MODULO II

MANEJO DE SOMBRA Y MANEJO DE TEJIDO PRODUCTIVO

DIPLOMADO EN CAFICULTURA MODERNA MODULO II: MANEJO DE TEJIDO Y MANEJO DE SOMBRA FINCA BUENA VISTA, 28 DE FEBRERO 2006
HORA 8:00-8:15 TEMA/ACTIVIDAD INTRODUCCION:, bienvenida, sensibilizacin y descripcin general del modulo 1. Manejo de tejido productivo 1.1 Tipos de poda. 1.1.1 Poda baja o recepa 1.1.2 Poda alta o descope 1.1.3 Poda de Guatemala o agobio 1.2 Sistemas de manejo de tejido 1.2.1 Lotes completos 1.2.2 Por surcos o ciclos 1.2..3 Poda selectiva. 1.3 Deshije 1.4 Renovacin de cafetales RECESO METODOLOGIA MATERIALES A USAR Dinmica: Cmo nos Pizarra, marcadores de vemos hoy? pizarra, almohadilla, hoja . con formato para inscripcin Tcnica expositiva Pizarra, marcadores, almohadilla. Computadora caonera EVALUACION Grado de integracin del grupo Preguntas directas a los participantes RESPONSABLE Ing. Jos M. Tamath

8:15-10:30

Ing. Jos M. Tamath

10:30-10:45 10:45-13:00

13:00-14:00 14:00-14:20

2. Manejo de Sombra Tcnica expositiva 2.1 Fundamentos y razonamientos 2.2 Cantidad y calidad de luz 2.3 Funciones de la sombra en el cafetal 2.4 Tipos de sombra 2.5 Densidad de la sombra 2.6 Manejo de los rboles de sombra A L M U E R Z O Entrega de hoja de trabajo y clausura del mdulo.

Pizarra, marcadores, almohadilla. Computadora caonera

Preguntas directas a los participantes

Agr. Primo Cano

Recepcin y entrega hojas Hojas de ejercicios de trabajo prcticos para cada participante

Ing. Jos M. Tamath

REGION II MAZATENANGO, SUCHITEPEQUEZ DIPLOMADO CAFICULTURA MODERNA

MODULO II MANEJO DE TEJIDO PRODUCTIVO Y MANEJO DE SOMBRA

DISERTANTES: ING. JOSE MARIA TAMATH. AGR. PRIMO CANO HERRERA 28 DE FEBRERO DE 2006

EL TEJIDO PRODUCTIVO DEL CAFETO Y SU MANEJO FUNDAMENTOS DE LA PODA Para manejar con xito el tejido productivo del cafeto, es indispensable conocer la fisiologa de la planta, especficamente sus hbitos de crecimiento. El diformismo de crecimiento permite al caficultor el manejo del tejido de la planta a travs del corte sistemtico de su tallo y ramas en diferentes grados de intensidad, con ello se suprime la dominancia apical como consecuencia de la alteracin del equilibrio hormonal que a su vez estimula la iniciacin de brotes a partir de las yemas seriadas latentes; la poca adecuada para hacer los cortes es antes de que el cafeto inicie su periodo de crecimiento, lo cual ocurre posterior a la cosecha. El ciclo productivo comprende el tiempo se desarrollan flores y frutos, hasta la factores climticos de cada regin y aproximadamente 18 meses para que el transcurrido desde la formacin de nuevos nudos, donde maduracin de estos; este periodo varia de acuerdo a ao. Estudios realizados sealan que son necesarios crecimiento vegetativo nuevo llegue a ser productivo.

Sobre el comportamiento productivo del cafeto, debe tenerse en cuenta el criterio de bianualidad; segn este concepto la planta adulta durante el ao que forma gran cantidad de frutos, reduce el crecimiento y por consiguiente la formacin de nudos, lo cual disminuye la cosecha del ao siguiente. Caso contrario, el ao que la planta forma gran cantidad de nudos, reduce la cosecha y esta aumenta al siguiente ao. En sistemas de cultivo intensivo, cuando el cafeto alcanza su mximo desarrollo, la zona de produccin se reduce, la cosecha disminuye y cada ao se hacen ms irregulares; lo cual significa que la planta despus de haber cumplido varios ciclos productivos sufre un severo agotamiento y acenta gradualmente su comportamiento de bianualidad productiva. El cafeto pues requiere de una renovacin de tejido que permita volver al equilibrio fisiolgico alterado por las cosechas, lo cual nicamente se logra mediante la implementacin sistemtica del manejo de tejido a travs de las podas. OBJETIVOS DEL MANEJO DE TEJIDO (podas) Al podar el cafeto se persiguen varios objetivos y se obtiene una serie de ventajas de efecto directo sobre la productividad y costos, siendo estos: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Renovar el tejido productivo y modificar la estructura de la planta. Mantener una adecuada relacin follaje = cosecha (rea foliar). Estimular la produccin con entrada de luz en zonas limitadas por efecto del auto sombro. Atenuar la bianualidad productiva para regular el nivel de produccin. Eliminar material daado por enfermedades. Reducir condiciones favorables al ataque de enfermedades y plagas. Facilitar labores agronmicas y de aplicacin que requieren el uso de equipo o maquinaria. Economa por reduccin y/o racionalizar la cantidad de insumos requeridos. Corregir daos fsicos en la parte rea de la planta causados por efectos de condicin climtica o manejo. 10. Facilitar la recoleccin del grano.

TIPOS DE PODA Los tipos de poda que se aplican al cafeto, se definen en funcin de la altura a que se realiza el corte en el eje ortotrpico y aqul estar determinado por la misma condicin de la planta; por lo tanto, normalmente el criterio a seguir para definir el tipo de poda se deber considerar prioritariamente el grado de agotamiento que manifieste el cafeto, a continuacin se describen los manejos de tejido mas utilizados en la caficultura guatemalteca. a. Poda baja o recepa Se justifica en cafetos que tienen poco tejido productivo para la prxima cosecha despus de altas producciones, generalmente debido a la edad misma o en plantaciones establecidas con altas densidades. Consiste en eliminar la parte area de la planta mediante un corte que se realiza a una altura de 25 a 35 centmetros del suelo, provocando la emisin de brotes nuevos que reemplazan al tallo original, dependiendo las densidades de siembra se sugiere dejar de 2 a 3 tocones por planta podada; por su caracterstica es un tipo de poda drstica que se recomienda cuando el cafeto manifiesta un agotamiento generalizado. Estudios indican que la direccin o ngulo de corte no influye ni en la emisin de brotes, ni en el deterioro del tocn, por lo que puede hacerse en forma oblicua u horizontal; resultados apoyados en varias investigaciones sugieren la conveniencia de conservar las ramas plagiotrpicas que se encuentran en el tronco abajo del corte al realizar la recepa, estas ramificaciones favorecen el rebrote en comparacin con plantas que no las poseen. b. Poda alta o descope Implica suspender el desarrollo ortotrpico del cafeto ejecutando el corte de poda en el eje principal a una altura de un metro del suelo, este tipo de poda es mas caracterstico para variedades de porte bajo, en el caso de una variedad de porte alto la altura del corte sera a 1.20 metros o ms, pero se corre el riesgo de quebrar o desgajar los brotes verticales durante la cosecha; el objetivo primordial de esta poda es estimular el crecimiento plagiotrpico y ortotrpico, formando un segundo estrato de produccin a partir de donde se realizo el corte; se utiliza cuando an no se justifica la poda baja, conviene hacerla como primera etapa previo a la recepa como tcnica de poda complementaria. Esta poda prolonga la vida productiva del cafeto y forma un tallo vigoroso con mltiples ramas secundarias y terciarias, para ello la planta deber tener al momento de su manejo en el estrato bajo suficientes ramas laterales. Para lograr una respuesta positiva a este tipo de poda, se requiere considerar algunos factores condicionantes: exceso de sombra, altas densidades de siembra, baja fertilidad de los suelos o el manejo de programas de fertilizacin inapropiados, van a repercutir negativamente en la capacidad de la planta para la preparacin de cosecha en la zona de produccin. c. Despunte herbceo Esta prctica consiste en la eliminacin del brote apical para detener el crecimiento ortotrpico en plantaciones que han dado sus primeras cosechas y estimular el desarrollo de ramas plagiotrpicas. La altura a la cual se hace el corte es de 1.70 metros; esta poda se practica a mas temprana edad en fincas de baja altitud donde los factores climticos aceleran el crecimiento y desarrollo de las plantas. El despunte herbceo se realiza tambin en brotes de recepa y descope, para detener el crecimiento vertical a una altura que facilite el manejo de la planta y la cosecha, los brotes ortotrpicos (hijos) se eliminan 2 o 3 veces por ao aproximadamente.

d. Poda Guatemala o de agobio Este sistema no es una verdadera poda y se aplicar en casos especiales; el agobio consiste en inclinar el tallo del cafeto hasta formar un ngulo de 45 grados respecto al suelo, esta inclinacin se logra con la ayuda de un gancho enclavado en el suelo, se sugiere dirigir la planta sobre el surco para dejar libre la calle. Esta practica estimula las yemas latentes del tallo provocando la brotacin y desarrollo de ejes ortotrpicos de los que se seleccionan dos, vigorosos y lo mas cercanos posible al tallo que viene del suelo; de seis meses a un ao despus de haber realizado el agobio se elimina el eje madre. La poda de agobio se justifica en los casos en que se tenga una planta demasiado alta de tallo delgado y poblada de ramas laterales solo en la copa, que por diversas razones halla sufrido defoliacin aqul cafeto sano que por el manejo general del cultivo se deban formar plantas con dos ejes (debido al distanciamiento de siembra), la edad ideal para practicar el agobio ser en cafetos de 2 a 3 aos. SISTEMAS DE MANEJO DEL TEJIDO PRODUCTIVO La practica de la poda del cafeto ha experimentado un proceso de cambio tecnolgico hacia un manejo ms eficiente de las unidades productivas donde la planta es solamente parte de un sistema integrado, en el cual se aplica igual tratamiento a un gran nmero de cafetos, es por ello que los sistemas de poda que ms se utilizan en la actualidad son: 1. Manejo por lotes completos o compactos Consiste en la renovacin sistemtica de todos los cafetos en general dentro de un lote o seccin, aplicndoles el tipo de poda que demande las condiciones de los mismos, que generalmente sern plantas agotadas que necesitan generar material nuevo. Este sistema presenta varias ventajas: a) el operador no necesita de criterios tcnicos para ejecutar la poda, nicamente ser capacitado en la tcnica de poda a realizar, b) uniformidad en los cafetos, crecen bajo las mismas condiciones, c) racionalizacin en la aplicacin de insumos por lotes, d) suele ser fcil de programar, ejecutar y supervisar, redundando en costos, e) maduracin uniforme, facilitando el corte en la cosecha. f) concentracin de actividades culturales como manejos de Sombra y Malezas. 2. Manejo por surcos o ciclos Consiste en desarrollar un programa de poda ordenado conforme a un esquema establecido, la renovacin de una plantacin se completa en un periodo de tiempo definido en aos. El mtodo se fundamenta en realizar el tipo de poda seleccionado en surcos completos de cafetos, se pueden desarrollar ciclos de 2,3, 4 y 5 aos de acuerdo a factores condicionantes del cultivo, implica la renovacin completa anual de un 20% 50% de la plantacin respectivamente. Este sistema permite varias ventajas: a) favorece la productividad sostenida de la plantacin a largo plazo, b) la entrada de luz y ventilacin reduce o previene la presencia de enfermedades, c) permite dosificar y reducir el uso de insumos, d) facilita la ejecucin de otras labores agronmicas. a. Ciclo a 5 aos Se numeran grupos de 5 surcos, y se podan en orden alterno de la siguiente forma: 1, 3, 5, 2, 4 o sea, en los tres primeros aos se podaran los surcos con el numero impar (1, 3, 5) y en los aos siguientes se podaran los surcos pares (2, 4) respectivamente. Este ciclaje se comporta mejor en cafetales ubicados arriba de los 4,000 pies de

altitud; tambin es posible realizar simultneamente durante los dos primeros aos un manejo complementario con una poda alta en los surcos 2 y 4, los cuales corresponden a las podas ms tardas, con esta modalidad se aprovecha al mximo y eficientemente el tejido productor de los ltimos surcos a recepar. b. Ciclo a 4 aos Se divide cada lote en grupos de 4 surcos, para realizar la poda en el orden: 1, 3, 2, 4. El primer ao se poda el surco no. 1, el segundo ao se poda el surco no. 3, el tercer ao se poda el surco no. 2 y el cuarto ao se poda el surco no. 4. Este ciclaje se adapta mejor para cafetales ubicados abajo de los 4,000 pies de altitud, donde las condiciones de clima y suelo inducen un crecimiento ms acelerado en los cafetos, donde estos demandan una renovacin ms temprana del tejido productivo. c. Ciclo a 3 aos Se numeran los surcos de 1 a 3, podando el primer ao las plantas del surco nmero 1, el segundo ao las plantas del surco nmero 2 y el ltimo ao las plantas del surco nmero 3, ste sistema se recomienda en reas debajo de los 4,000 pies sobre el nivel del mar y dependiendo del agotamiento que representan las plantas. d. Ciclo a 2 aos Generalmente a ste sistema tambin se denomina de Surcos alternos ya que se poda el 50% el primer ao y el otro 50% el segundo ao, sta modalidad se implementa en zonas bajas y con plantaciones muy agotadas. 3. Manejo selectivo Consiste en la seleccin de cafetos a manejar dentro de la plantacin realizando una poda individual por planta segn las condiciones de la misma, este sistema no cumple en su ejecucin con un procedimiento preestablecido y ordenado en funcin de implementar un sistema. Ac pueden presentarse tres modalidades. a. Poda de ejes verticales o por ramas Cuando las plantas presentan una combinacin de ejes improductivos con otros preparados para la cosecha siguiente, se podaran solo los agotados, esta variante se fundamenta en el criterio de manejo de poda de verticales o tallos mltiples, con el objetivo de formar nuevos ejes de produccin en forma escalonada, es llamada tambin poda de saneamiento. b. Poda por planta Dentro de la plantacin se seleccionan aquellos cafetos que presentan un agotamiento generalizado en forma individual, realizando en ellos el tipo de poda que se ajuste a su condicin, pudiendo ser una poda de recepa o de descope. c. Poda por grupo de plantas Se seleccionan dentro de la plantacin grupos de plantas que se encuentran en las mismas condiciones, ejecutando en este grupo el tipo de poda que se relacione con el agotamiento que presente el cafeto, pudiendo combinarse dentro del grupo una poda baja o alta.

En el manejo de una plantacin con este sistema generalmente se pueden llegar a combinar las tres modalidades, en la poda selectiva la respuesta en produccin es alta y permite una mayor estabilidad productiva a travs de los aos; no obstante presenta desventajas: a) requiere de podadores especializados debido a la exigencia en el criterio de seleccin, b) bajo rendimiento por rea en su ejecucin, c) alto costo por concepto de mano de obra, d) es un sistema mas recomendable para explotaciones pequeas. DESHIJES La importancia de esta operacin en la realizacin de la poda es determinante para la eficiencia productiva del sistema ejecutado. Con este propsito se seleccionan los brotes ms vigorosos preferiblemente localizados 3 centmetros abajo del corte y con la mayor separacin posible entre ellos, eliminando el resto, se sugiere dejar 2 a 3 brotes por cafeto manejado dependiendo del distanciamiento de siembra, el primer deshije se efecta de 3 a 6 meses despus de la poda, debiendo eliminarse los rebrotes dos o tres veces al ao. En cafetales con problemas de phoma, el deshije se hace un ao despus de realizada la poda para evitar perdidas en la brotacin. MECANIZACION DE LA PODA La correcta realizacin de las podas, amerita algunas previsiones por parte del podador, al seccionar los tallos y ramas del cafeto, debe hacerse mediante cortes limpios sin daar la corteza para facilitar la cicatrizacin del corte. La seleccin de herramientas y equipo a utilizar es de importancia para lograr el objetivo de eficiencia, calidad y reducir los costos por concepto de mano de obra a invertir en la realizacin de estos trabajos. En relacin a la utilizacin de los equipos para podar, se ha evaluado el rendimiento de la mecanizacin al realizar los cortes; en un sistema de recepa por lote, con una densidad de 3,500 plantas por manzana (una manzana equivale a 16 cuerdas de 625 varas cuadradas), con motosierra espada de 12 pulgadas se obtuvo por operador un rendimiento de hasta 8 cuerdas/da (1,700 plantas); usando moto podadora de disco el rendimiento fue de hasta 12 cuerdas/da (2,600 plantas), comparado con las 300 plantas que puede llegar a podarse manualmente. Indudablemente los equipos motorizados representan un alto rendimiento por rea, significando una economa al productor al reducir sus costos de operacin al podar; no solo en funcin del tiempo necesario para ejecutarla, si no en la cantidad de mano de obra utilizada. Adicionalmente no se observaron daos causados por el equipo en el tejido de los tocones, obtenindose una buena respuesta en la brotacin de las plantas manejadas. LA SOMBRA DEL CAFETAL El caf tiene su origen en el bosque sombro de la selva tropical africana. En Guatemala se ha cultivado tradicionalmente bajo sombra. Existen dos interrogantes El caf debe cultivarse al sol o bajo sombra ? Y si la respuesta es bajo sombra, Cuanta sombra y como lograrlo ?. Fundamentos y razonamientos: El follaje del caf funciona como un laboratorio que utiliza energa proveniente de la luz solar. Por ello al optimizar las condiciones lumnicas en el cafetal, se logran mejorar los rendimientos. El caf, por ser originario del bosque sombro africano, se comporta mejor bajo niveles de sombra adecuados. La sombra densa tiene efectos negativos sobre la produccin del cafeto y el exceso de radiacin solar dificulta la produccin sostenida, reduciendo la longevidad del cafeto.

Los factores que determinan las condiciones optimas y le permiten a un cafetal producir de manera sostenida son: a. Cantidad, calidad y duracin de la luz solar (fotoperiodismo). b. Temperatura del ambiente, del suelo y de las hojas del cafeto. c. Humedad relativa del ambiente y del suelo. d. Relacin entre la duracin del da y de la noche (el cafeto es una planta de da corto). e. La relacin entre los periodos de lluvia (invierno) y los periodos secos (verano), hidroperiodismo. Los factores anteriores afectan el trabajo fotosinttico de la planta, dando como resultado otras reacciones en la planta, tales como : induccin y formacin de cojines florales, apertura y cierre de los estomas de acuerdo con las condiciones prevalecientes y transpiracin de los cafetos. Cantidad y calidad de la luz solar: 1. Cantidad: Se refiere a la mayor o menor intensidad de luz, con poca intensidad hay poca apertura de los estomas de las hojas, baja la actividad fotosinttica, se reduce la energa y el estimulo del metabolismo de la planta. A medida que la luz solar aumenta, se intensifican y mejoran las funciones metablicas del cafeto. La mayor apertura de los estomas aumenta la fotosntesis. Si la intensidad de la luz aumenta demasiado, hay funciones que se vuelven negativas; los estomas se cierran, la fotosntesis disminuye, y el calos de las hojas aumenta considerablemente, con la consecuente aceleracin del metabolismo. Bajo la luz solar directa, la temperatura de las hojas puede ser mas alta que la del ambiente. Esto se aprecia durante el verano, cuando en lugares calidos y secos las hojas del cafeto se acartuchan ponindose flcidas. 2. Calidad: Se refiere a los rayos ultravioleta e infrarrojos que son invisibles. La sombra filtra y modifica la calidad de la luz que reciben los cafetos. En la planta, la luz solar influye significativamente sobre la diferenciacin de la yemas florares, durante los meses de noviembre a enero, y sobre la floracin, de enero a mayo; afecta tambin el crecimiento, la formacin del fruto y el desarrollo vegetativo de la planta. De enero a mayo (en la mayor parte de Guatemala), el cafetal necesita agua y temperatura controlada para lograr una floracin optima. La relacin agua-temperatura puede ser controlada mediante un buen manejo de sombra, constituyndose as en un valioso mecanismo de regulacin. Las temperaturas diurnas muy altas, durante el periodo de la diferenciacin floral, son perjudiciales para el crecimiento normal de la yemas y pueden provocar la atrofia de la flor. La sombra propicia mayor infiltracin del agua de lluvia en el suelo, rediciendo la evaporacin. Los excesos de temperatura en el suelo provocan lesiones en el tallo y daos en las races de los cafetos. Funciones de la sombra en el cafetal: La funcin fundamental de la sombra en el cafetal es la regulacin de las condiciones bajo las cuales el cafeto desarrolla, al mximo, sus caractersticas genticas. Las principales funciones de la sombra son:

a. Conservar la humedad del suelo, mediante la formacin constante de una cobertura natural de hojarasca (molch). b. Disminuir la accin del calor solar sobre el suelo y sobre la raz del cafeto. c. Disminuir la evaporacin del agua del suelo y la transpiracin de la planta, mejorando las reservas durante el verano. d. Dificultar el desarrollo normal de las malezas. e. Controlar la erosin hdrica, atenuando el golpe del agua de lluvia sobre el suelo, arriba con su estrato de follaje y abajo con su colchn de hojas cadas. f. Es fuente de energa aprovechable, mediante la obtencin de lea como producto de su manejo g. Proteger el cafetal de la accin directa de los vientos, al reducir su velocidad. h. Reducir daos por bajas temperaturas (heladas) en reas que sobrepasan los 1500 metros sobre el nivel del mar, manteniendo mas alta la temperatura dentro del cafetal. i. Ejercer cierto control sobre alguna plagas, como el minador de la hoja (Leucoptera coffella). Tipos de sombra: 1. Sombra provisional: Se incluyen aquellas plantas que se utilizan para proteger el cafeto, durante el primer ao de establecido el cafetal. Las especies comnmente utilizadas, adems de proporciona sombra fijan nitrgeno atmosfrico. Se recomienda sembrarlas inmediatamente despus de la siembra del cafeto y en el caso de la Crotalaria, el Gandul y la Tephosia se realiza directamente en el campo, colocando 3 semillas por postura, distanciadas a un metro sobre la calle de siembra. Al inicio de las lluvias, esta sombra debe ser eliminada total o parcialmente con el fin de acelerar el desarrollo del cafeto. Dependiendo del desarrollo vegetativo del cafeto, la sombra provisional debe mantenerse y/o renovarse hasta que la sombra temporal proyecte la cantidad de luz requerida. Es utilizada cuando se siembran reas nuevas o cuando se sustituyan cafetales agotados. 2. Sombra temporal o semipermanente: Se eligen las plantas que, por su duracin y rpido crecimiento, dan la sombra necesaria al caf, mientras se desarrolla la sombra permanente. Las plantas mas utilizadas son: la Cuernavaca, las musas (banano, pltano), el higuerillo y la baraja o barajo. La siembra debe hacerse con un ao de anticipacin a la del cafeto o simultneamente. La distancia de siembra depende de las condiciones climticas y edficas de la regin generalmente son usadas distancias de 4x6, 6x5 y 6x6 metros. Considerando la competencia por agua y nutrientes, la siembra debe hacerse sobre las calles del cultivo. En el caso de la Cuernavaca, es necesario hacer semilleros y almcigos, antes de llevarla al campo definitivo. Desde el inicio del desarrollo, de la sombra temporal, debe formarse adecuadamente mediante las podas, eliminando brotes de crecimiento vertical y conservando las horizontales que permitan una adecuada distribucin de la luz. Deben fertilizarse durante el primer ao de campo, para acelerar su desarrollo, y eliminarse cuando la sombra permanente o definitiva alcance un desarrollo que permita regular la cantidad y calidad de luz que el cafeto requiere.

3. Sombra definitiva o permanente: Son plantas que, por sus hbitos de crecimiento y longevidad, conviven con los cafetales, proporcionndoles sombra durante todo el ciclo productivo. Para la eleccin de especies de sombra definitiva o permanente, a utilizar en la empresa cafetalera, deben priorizarse las que garantices buen desarrollo y longevidad y que, adems, renan las caractersticas deseables. 3.1 Caractersticas deseables en los rboles de sombra: a> Buen crecimiento, desarrollo y longevidad (un rbol que se comporta bien en el lugar, resistente a las fluctuaciones de temperatura y humedad). b> De rpido crecimiento. c> Que forme una copa extendida, no columnar d> Que permita buena filtracin y distribucin de luz e> De raz profunda, para que no compitan con el cafeto y tenga solid anclaje f> Que sea resistentes a los vientos g> Que conserven el follaje durante todo el ao o por lo menos en la poca de verano, es decir, sin defoliacin estacional muy marcada. h> De ramificacin abundante. i> De fcil manejo, con buena y rpida capacidad de regeneracin. j> Que la lea obtenida de su manejo tenga buena capacidad energtica. k> Que produzca considerable cantidad de hojarasca. l> Que sea buena fijadora de nitrgeno atmosfrico. Las leguminosas principalmente las del gnero Ingas, llenan la mayora de estas caractersticas: el cuje, chalum, guaba, y el pepeto. Se utiliza la Grabilea, especialmente en suelos arenosos y fros con alta susceptibilidad de daos por heladas. Densidad de la sombra: Dentro de una caficultura moderna deben considerarse la intensidad de luz, la temperatura y la humedad en los cafetales, adems de otros factores de la produccin como: la fertilizacin, el manejo de tejido productivo, el control de plagas y enfermedades y el control de malezas. A continuacin se presenta una gua para definir la densidad de la sombra, considerando que la misma vara de regin a regin e incluso de lote en lote, dentro de la misma empresa cafetalera. 1. Mayor densidad: Una plantacin necesita mayor densidad de sombra (30-40%) y menor cantidad de luz (70-60%) cuando se cultiva bajo condiciones de: a.) b.) c.) d.) Alta temperatura en el ambiente y en el suelo. Baja humedad relativa en el ambiente y en el suelo. Mayor exposicin a la luz solar. Suelos con baja fertilidad natural.

2. Menor Densidad: La plantacin necesitar una menor densidad de sombra (25-30%) y mayor cantidad de luz (7570%), si es cultivada bajo condiciones de: a.) Baja temperatura en el ambiente y en el suelo. b.) Alta Humedad relativa en el ambiente y en el suelo.

c.) Menor exposicin a la luz solar. d.) Alta fertilidad natural del suelo.

3. Das nublados y alta fertilidad natural: Cuando las condiciones prevalecientes son parecidas a la anterior (2), con das o tardes frecuentemente nublados y suelos con alta fertilidad natural, la plantacin necesita menor densidad de sombra (20-25%) y mayor cantidad de luz (80-75%). Estas densidades deben ser consideradas una gua y no deben ser constantes durante todo el ao, menos an para toda una regin donde las condiciones varan durante el ao. La distancia de siembra varia de acuerdo con el suelo, clima, altitud y el manejo cultural del cultivo. La distribucin de las plantas en el campo puede ser al cuadro, rectngulo o al tresbolillo, ste ltimo permite mejor proyeccin de planificar su sustitucin antes de que se deterioren. Mtodos de Sustitucin de la Sombra 1. Sustitucin gradual Si los rboles estn a 9 x 9 metros, existe una poblacin de 86 rboles por manzana (123 rboles por Hectrea). Una opcin de sustitucin es sembrar un rbol por cuerda cada ao, y conforme se acercan a su tamao normal ir podando los rboles mas cercanos que se van a sustituir, hasta llegar a eliminarlos totalmente. Con esta opcin se logra una renovacin completa de la sombra en un periodo de 10 aos. 2. Sustitucin total Se siembran todos los rboles nuevos y conforme van alcanzando el tamao adecuado, se van podando los viejos en forma progresiva, eliminando su rea de copa hasta que la de los nuevos proyectan la sombra necesaria; entonces, se eliminan los primeros. Esto puede durar de 5 a 8 aos. Programas intermedios se pueden hacer, pero lo importante es que esta sustitucin obedezca a una planificacin. Adems, es conveniente que se programe la eliminacin de los rboles viejos, de tal forma que, coincida con una resepa total del cafetal o con su renovacin.

II MDULO CAFICULTURA MODERNA MANEJO SE SOMBRA Y TEJIDO 7 DE MAYO DE 2009 HOJA DE TRABAJO NOMBRE: ________________________________________________________ FINCA: __________________________________________________________ 1. Determine las especies de rboles d sombra que existen en la finca?

2. Determine el numero de rboles de sombra que existen en un rea de una manzana?.

3. Obtenga el promedio de rboles de sombra por cuerda?.

4. Con datos reales determine el costo de manejo de sombra por una manzana, para el ano 2006. Si es posible determine el costo de manejo por rbol, cuerda y manzana?. 5. Que tipos y sistemas de manejo de tejido realizan en la fina donde labora.

6. Mencione las ventajas y desventajas que presentan el sistema o sistemas de manejo de tejido utilizados en la finca?.

7. A su criterio como planificara el manejo e tejido en la finca, para mejorarlo?

8. Que porcentaje de manejo de tejido se realiza en la finca a cada ano, considera adecuado ese porcentaje?.

DOCUMENTOS MODULO III

FERTILIZACIN Y ENMIENDAS

DIPLOMADO EN CAFICULTURA MODERNA MODULO III: FERTILIZACION Y ENMIENDAS FINCA BUENA VISTA, 21 DE MARZO 2006
HORA TEMA/ACTIVIDAD 8:00-8:15 INTRODUCCION: bienvenida, sensibilizacin y descripcin general del modulo 8:151. Fertilidad 10:30 1.1 Conceptos generales. 1.1.1 Suelo 1.1.2 Fertilidad 1.1.3 Fertilizantes 1.2 Elementos nutrientes 1.2.1 Forma de cmo se encuentran los nutrientes 1.2.2 Funciones de los elementos 1.2..3 Deficiencias de los elementos 1.3 Fertilizantes para el cafeto 10:30RECESO 10:45 10:452. Fertilizacin 13:00 2.1 Fertilizacin al suelo 2.2 Fertilizacin foliar 2.3 Fertilizacin disuelta 2.4 pocas de fertilizacin 2.5 Mezcla de fertilizantes 2.6 Muestreo de suelos y anlisis foliar 2.7 Encalado 13:00A L M U E R Z O 14:00 14:00Entrega de hoja de trabajo y 14:20 clausura del mdulo METODOLOGIA Que cada participante que esperan del modulo Tcnica expositiva MATERIALES A USAR diga Pizarra, marcadores de pizarra, almohadilla,. - Pizarra, marcadores, almohadilla. Computadora Caonera EVALUACION Grado de integracin del grupo Preguntas directas a los participantes RESPONSABLE Ing. Jos M. Tamath Ing. Omar Ordoez

Tcnica expositiva

- Pizarra, marcadores, almohadilla. Computadora Caonera

Preguntas directas a los participantes

Ing. Jos M. Tamath

Recepcin y entrega hojas de trabajo

Hojas de ejercicios prcticos para cada participante

Ing. Omar Ordoez

REGION II MAZATENANGO, SUCHITEPEQUEZ

DIPLOMADO CAFICULTURA MODERNA

MODULO III FERTILIZACION Y ENMIENDAS

16 DE MAYO DE 2008

FERTILIDAD Y FERTILIZACIN CONCEPTOS GENERALES 1. EL SUELO Suelo, es un cuerpo natural, sintetizado en forma de perfil, de una mezcla variable de minerales meteorizados y materia orgnica en descomposicin, que cubre la tierra en una capa delgada y que proporciona cuando tiene cantidades adecuadas de aire y agua, soporte mecnico y en parte, sustento para las plantas. Los cinco factores principales de la formacin del suelo son: 1.1 Material Original o Material Parental 1.2 Topografa 1.3 Vegetacin 1.4 Clima 1.5 Tiempo El suelo desde su formacin a partir del material original, est continuamente sujeto a innumerables cambios fsicos, qumicos y bioqumicos, debido principalmente a factores externos como la lluvia, los cambios de temperatura, la vegetacin y otros. El suelo provee a la planta de a.- Elementos esenciales a los cuales se les llama nutrientes o nutrimentos. b.- Un medio de almacenamiento y aprovisionamiento de agua. c.- Oxgeno para la respiracin de las races. d.- Soporte mecnico para su anclaje. Para que un suelo sea productivo debe tener una capacidad adecuada de retencin de agua, buena aireacin, buena cantidad de materia orgnica en proceso de descomposicin, la presencia de nutrientes en cantidades apropiadas y alta capacidad de intercambio catinico. 2. FERTILIDAD Es la capacidad que tienen los suelos de proporcionar las cantidades adecuadas de nutrientes al cultivo, en tal forma que puedan ser absorbidos fcilmente, para lo cual dichos nutrientes deben encontrarse en equilibrio con las propiedades qumicas y caractersticas fsicas de ese sustrato y aprovechar en un alto porcentaje los elementos nutrientes que le son agregados al suelo al fertilizar. La fertilidad del suelo depende en gran parte del tipo y contenido de arcilla, materia orgnica, textura y estructura. 3. FERTILIZANTES Son todas aquellas substancias o materiales slidos, lquidos, gaseosos o en suspensin, que contienen 1,2,3, o ms elementos esenciales para las plantas, pudiendo contener as mismo otros agentes coadyuvantes que permiten una mayor eficiencia en absorcin y aprovechamiento. Los elementos estn en tal forma balanceados y estructurados que pueden ser absorbidos directamente por las arcillas, la materia orgnica o quedar en equilibrio en la solucin del suelo para su aprovechamiento inmediato o mediato. 4. FERTILIZACIN Es la prctica de aplicar los fertilizantes, los abonos orgnicos y/o enmiendas basndose en un programa elaborado con base en la investigacin; para lo cual se hace necesario conocer

previamente el estado de fertilidad del suelo y los requerimientos nutrimentales del cultivo en funcin de su edad, potencial de rendimiento y las prcticas de manejo que se utilizarn. ELEMENTOS NUTRIENTES PARA LAS PLANTAS Para considerar a un elemento esencial para la planta, este debe cumplir con los siguientes requisitos: 1. El elemento es esencial si en su ausencia la planta no completa su ciclo vital. 2. El sntoma de deficiencia slo puede ser corregido por el elemento de que se trate. 3. El elemento tiene una funcin especfica en el metabolismo de la planta, independiente de su efecto en el suelo y en los microorganismos. Existen 16 elementos esenciales para la nutricin de las plantas, llamndose por ello NUTRIENTES, y se les ha dividido en 4 grupos: El grupo del carbono (C), oxgeno (O2) e hidrgeno (H2), que provienen del agua y del aire. El grupo de nitrgeno (N), fsforo (P) y potasio (K), llamados macronutrientes por requerirlos las plantas en grandes cantidades. Por lo general, la mayora de los suelos cafetaleros del pas son deficientes en nitrgeno. En algunos suelos derivados de cenizas volcnicas o con valores de pH menores a 5.5, puede estar tambin deficiente el P, en cambio al K se le encuentra en niveles adecuados. El grupo de calcio (Ca), magnesio (Mg) y azufre (S), es llamado el de los elementos secundarios; no por menos importantes, sino porque se requieren en menores cantidades. Estos 3 nutrientes son agregados al suelo cuando se aplican el N, P y K en las frmulas completas, ya que forman iones acompaantes, como es el caso del sulfato de amonio (NH 4)2 SO4 que, adems de N, lleva S; o cuando se usa como material de relleno substancias que contienen considerables cantidades de Ca y/o Mg. Muchos suelos cafetaleros del pas, por tener un pH por debajo de 5.5, pueden tener bajos niveles de Ca y/o Mg, lo cual afecta la nutricin de la planta, la estabilidad de las arcillas y de las paredes celulares de la raz, ante todo si los niveles de aluminio (Al +3) intercambiable son mayores de 1 meq./100 g de suelo. El grupo del boro (B), cobre (Cu), hierro (Fe), manganeso (Mn), molibdeno (Mo), cinc (Zn) y cloro (Cl) es llamado el de los micronutrientes, por ser requeridos por la planta en pequeas cantidades, ya que no forman parte estructural de los tejidos. FORMA COMO SE ENCUENTRAN LOS NUTRIENTES EN EL SUELO Los nutrientes que la planta toma del suelo pueden estar en tres formas diferentes: a.- En forma no asimilada b.- En forma intercambiable, que es asimilable c.-En solucin, que es fcilmente asimilable. Pero los elementos estn expuestos a perderse en las aguas de drenaje. En la forma no asimilable, el elemento se encuentra combinado en algn compuesto donde la planta no lo puede absorber. La forma intercambiable es cuando los elementos estn adheridos a las partculas de arcilla y de humus por atraccin elctrica; a esta propiedad se

le llama adsorcin. En las formas intercambiables y en solucin (asimilables) los elementos esenciales estn presentes en el suelo en su forma inica. Ion es un tomo o un grupo de tomos que tiene una o ms cargas elctricas. Las cargas pueden ser negativas (-) o positivas (+). Los iones de carga positiva se llaman cationes y los de carga negativa aniones. CATIONES +2 Mg++ Fe++ Zn++ Ca++ Cu++ Mn++ ANIONES -2 HPO4-CO3-SO4-B4O7-M0O4--

+1 H+ Na+ K+ NH4+

+3 Al+++ Fe+++

-1 OHClNO3H2PO4HCO3-

-3 PO4---

Los coloides del suelo (arcilla y humus) tienen mucha capacidad de adsorcin (atraccin) e intercambio de cationes, evitando as en gran parte que stos se pierden por lixiviacin o lavado, pero tienen poca capacidad de adsorcin e intercambio de aniones. Esto ltimo se compensa en parte por la tendencia de los aniones, especialmente del nitrgeno, fsforo y azufre, de entrar en combinacin con compuestos orgnicos del suelo. En esta forma son almacenados como materia orgnica, siendo despus liberados durante su descomposicin. FUNCIONES DE LOS NUTRIENTES EN EL CAFETO El conocimiento de la funcin de cada uno de los nutrientes en la nutricin del caf nos permite reconocer la importancia de mantener, ya sea en el suelo y/o a travs de tejido foliar, niveles adecuados de stos, para contribuir a la obtencin de buenas cosechas y de alta calidad. El propsito de agregar fertilizantes al cafeto es proporcionar los nutrientes en cantidades adecuadas. Los suelos cafetaleros, por lo general no pueden proporcionar todos los elementos requeridos en cantidad suficiente y, sobre todo, si es durante muchos aos de cultivo. Carvajal, Malavolta, Valencia, Morn y Mortvedt et. coinciden en sealar como funciones principales de los nutrientes, las siguientes: 1. FUNCIONES DEL NITRGENO (N) a) Forma parte de la clorofila, b) la materia seca de los vegetales contiene del 2 al 4% de nitrgeno, c) interviene en todo el proceso de formacin de los tejidos para el crecimiento de las plantas, d) es el elemento que da mayor respuesta a la produccin del cafeto y e) es constituyente de los cidos nucleicos, por lo mismo responsable de la informacin gentica. 2. FUNCIONES DEL FSFORO (P) a) Desempea un papel importante en muchos aspectos de la respiracin, b) en las primeras etapas del desarrollo del cafeto, es el responsable de formarlo vigorosamente, con buen sistema de races y luego como promotor de la floracin y del desarrollo del fruto en la etapa de produccin, y c) imprescindible en los mecanismos de formacin, crecimiento y multiplicacin, interviniendo en la formacin de los rganos de la flor. 3. FUNCIONES DEL POTASIO (K) a) El potasio lo requieren los tejidos vegetales en mayor cantidad que los dems cationes, lo que confirma su alto requerimiento por la planta de caf, b) como activador enzimtico, se sabe que ms de 60 enzimas son activadas por este elemento, c) est presente en todos los

tejidos vegetales y tiene gran movilidad, d) incrementa el efecto del nitrgeno y contribuye a la fijacin del nitrgeno atmosfrico, acelera y mejora el flujo y translocacin de los metabolitos, e) controla el nivel hdrico de las hojas, mejorando el estado de la planta en pocas secas y el efecto de bajas temperaturas, f) propicia mejores sistemas de conduccin internos, dando resistencia a plagas y enfermedades, y g) mejora el color, la calidad y la resistencia del grano. 4. FUNCIONES DEL CALCIO (CA) a) El calcio es reconocido como el segundo precursor, juega un papel importante como regulador en el crecimiento de las plantas, desarrollo y habilidad para adaptarse a las condiciones adversas del ambiente, b) aumenta la cantidad de asimilacin del amonio y reduce la respiracin de la planta, resultando esto en una mayor fotosntesis neta y en el movimiento de los azcares hacia los frutos, c) la abundancia de calcio mejora la absorcin y utilizacin del nitrgeno en forma de amonio, d) aumenta la absorcin de potasio, e) aumenta la resistencia de la planta a las enfermedades, f) niveles altos de calcio reducen la respiracin del fruto y prolonga la vida de almacenaje del producto, y g) favorece el poder germinativo de las semillas. 5. FUNCIONES DEL MAGNESIO (MG) a) Forma parte de la molcula de la clorofila, b) participa en la produccin de fotosntesis, c) interviene en la formacin de carbohidratos, y d) estimula el desarrollo de microorganismos favorables del suelo y facilita la fijacin del nitrgeno por las leguminosas. 6. FUNCIONES DEL AZUFRE (S) a) Interviene en la produccin de protenas, b) participa en la produccin de clorofila, c) algunas protenas de la planta contienen azufre, y d) el papel ms importante, de tipo metablico del azufre, esta relacionado con el hecho de que el grupo sulfhidrilo, SH -, es el grupo activo de muchas enzimas implicadas en el anabolismo y en el metabolismo de los carbohidratos, lpidos y protenas (produccin y no-produccin de estos compuestos). 7. FUNCIONES DEL BORO (B) a) El boro desempea funciones fisiolgicas asociadas con las relaciones hdricas, metabolismo del nitrgeno, acumulacin de azcares y formacin de metaxilema en pices gemulares, b) se cree que el in borato podra formar un complejo con el azcar, lo que favorecera el paso a travs de las membranas celulares, c) evita la acumulacin de grandes concentraciones de cidos cafico y clorognico. d) el boro est involucrado en el metabolismo de la auxina y en el crecimiento de las races, e) tiene cierta influencia en los procesos de multiplicacin y crecimiento celular, f) facilita los procesos respiratorios de los tejidos, g) el boro interviene en la reproduccin de las plantas y germinacin del polen, y g) contribuye a mantener el calcio en forma soluble, dentro de la planta, y acta como regulador de la relacin potasio-calcio. 8. FUNCIN DEL COBRE (CU) a) Necesario para la formacin de clorofila. Es el metal componente de la oxidasa del cido ascrbico, fenolasas y tirosinasa. La mayor cantidad est en los cloroplastos, formando la plastocianina para la transferencia de electrones. 9. FUNCIONES DEL HIERRO (FE) a) Es necesario para el mantenimiento de la clorofila en las plantas, y b) esencial como componente de muchas enzimas y transportadores. 10. FUNCIONES DEL MANGANESO (MN) a) Adems de actuar en la respiracin, participa especficamente en el metabolismo del nitrgeno y en la fotosntesis, y b) ejerce influencia en el transporte y utilizacin del hierro en la planta.

11. FUNCIONES DEL MOLIBDENO (MO) a) Requerido para la asimilacin normal del nitrgeno, b) importante en el metabolismo del fsforo y del cido ascrbico, y c) est asociado a los mecanismos de absorcin y traslacin del hierro. 12. FUNCIONES DEL ZINC (ZN) a) Favorece el crecimiento de los frutos y de las plantas, as como la absorcin del fsforo, y b) el cinc es responsable de la sntesis de auxinas (hormonas del crecimiento). 13. FUNCIONES DEL CLORO (CL) a) Responsable de la expansin de la lmina foliar y su turgencia, y b) contribuye en la calidad de los frutos y el crecimiento de las races. SNTOMAS DE DEFICIENCIA DE ALGUNOS ELEMENTOS EN EL CAFETO 1. NITRGENO En las hojas nuevas y adultas se ve la prdida uniforme del color verde, a verde claro, verde amarillento, a amarillo. El nitrgeno se moviliza muy bien en la planta. 2. FSFORO Manchas rojizas o pardo rojizas en las hojas adultas y viejas. El fsforo se moviliza bien en la planta. 3. POTASIO Color bronceado y muerte del tejido en los bordes de las hojas adultas y viejas con lmites bien marcados. Es muy mvil en la planta. 4. CALCIO Prdida del color verde, en forma de una palidez muy leve, en los bordes de las hojas nuevas. El calcio es poco mvil en la planta. 5. MAGNESIO Manchas y moteado pardo-amarillento, en los espacios entre las venas de hojas adultas y viejas. El magnesio se moviliza bien en la planta. 6. AZUFRE Prdida del color verde normal en las hojas de la punta de la rama hacia atrs. deficiencia no es comn en Guatemala. El azufre se moviliza bastante bien en la planta. Esta

7. CINC Las hojas nuevas y jvenes se muestran pequeas y angostas, con prdida de color, resaltando el verde de las venas. Las hojas se agrupan en forma de rosetas por acortamiento de los nudos de la rama. Achaparramiento del cafeto y produccin de frutos pequeos. El Cinc se moviliza poco en la planta. 8. BORO Muerte de las yemas terminales de las ramas, apareciendo gran nmero de brotes que le dan a la punta de la rama una apariencia de palmilla. Deformacin de las hojas nuevas. El boro se moviliza muy poco en la planta.

9. HIERRO Decoloracin de las hojas nuevas y jvenes, a verde claro y verde amarillento, resaltando el color verde de las venas. Las hojas mantienen su tamao normal. El hierro es poco mvil en la planta. 10. MANGANESO Las hojas nuevas y jvenes pierden su color, resaltando el color verde de las venas, a veces como franjas verdes difusas a lo largo de stas. Las hojas tienden a ser ms grandes. El manganeso se moviliza poco en la planta. 11. COBRE Las hojas presentan nervaduras salientes (costillas), clorosis leve y manchas pardas asimtricas. Las hojas ms jvenes aparecen distorsionadas, con una forma de S, por falta de crecimiento de los nervios y pierden su color verde. 12. MOLIBDENO De acuerdo con Carvajal, inicialmente se desarrollan manchas amarillas cerca de los mrgenes y volvindose amarillo-pardas y necrticas primeramente en el centro. Desde la parte central sucede un rizamiento de las hojas, de manera que los lados opuestos se tocan por debajo. 13. CLORO La literatura no reporta sintomatologa por deficiencia de cloro, lo que hace suponer que las cantidades existentes en la mayora de los suelos agrcolas son suficientes. FERTILIZANTES PARA EL CAFETO Para aplicar nitrgeno (N), fsforo (P) y potasio (K) a los suelos, se usan fuentes simples de nitrgeno y frmulas NPK. La fuente simple de nitrgeno ms comn es la urea (CO(NH 2)2) que tiene 46 % de nitrgeno. Tambin est el sulfato de amonio (NH 4)2SO4 que tiene 21 % de nitrgeno. Se aplica en casos donde se considera que hay deficiencias de azufre (S). En una frmula de fertilizante, la primera cifra indica % de nitrgeno como N, la segunda el % de fsforo como P2O5 (anhdrido fosfrico) y la tercera el % de potasio como K2O (oxido de potasio). Si una frmula tiene ms de 3 cifras, la casa comercial tiene que explicar que indican stas, (generalmente, % de azufre, magnesio y elementos menores). Una frmula 21-7-14, por ejemplo, tiene 21 % de nitrgeno (N), 7 % de fsforo (P2O5) y 14 % de potasio (K2O). Las frmulas de fertilizantes qumicas o fsicas, que deben usarse en cada finca, en cada aplicacin debern establecerse con base al anlisis de suelos. Los cafetales responden muy bien a las aplicaciones de potasio. En suelos bajos en potasio (K), debe ponrsele mayor atencin al uso de frmulas con proporciones 2:1:2, 3:1:3 de N:P2O5:K2O. El uso de frmulas NPK, con otros nutrientes, como calcio (Ca), magnesio( Mg), azufre (S), boro (B) o cinc (Zn) puede ser conveniente para la aplicacin de agosto-septiembre, siempre que est de acuerdo con el anlisis de suelos que indique la necesidad de estos elementos. Las frmulas con alto contenido de P 2O5 dan buenos resultados para la fertilizacin de almcigos y de la planta, al momento de la siembra en el campo. Cuando hay necesidad de suministrar calcio (Ca) y magnesio (Mg) a los cafetales, lo ms conveniente es aplicar cal dolomtica (carbonatos, xidos o hidrxidos de calcio y magnesio) a los suelos, en cantidades pequeas o a cafeto como fuente de nutrientes, a mayores contenidos de Ca y de Mg y ms fina la partcula, mejor es su calidad. Las deficiencias de elementos menores como cinc (Zn) y boro (B) se corrigen en forma temporal por medio de aspersiones foliares. La de cinc se corrige por aspersiones foliares del producto comercial Nu-Z (sulfato de cinc, heptahidratado) (22 % Zn). La de Boro con aplicaciones foliares de solubor

(20.5% B) y otros productos. Las aplicaciones con brax (Na 2B4O7. 10H2O) al suelo han dado buenos resultados. El brax tiene de 10.5 a 14. % de B. Las deficiencias de hierro (Fe) se han corregido con aplicaciones de quelato de hierro, el cual tiene de 6 a 12 % de hierro. En suelos con altas concentraciones de fsforo en el suelo es conveniente contemplar aplicaciones de cinc.

III MDULO CAFICULTURA MODERNA FERTILIZACIN Y ENMIENDAS 8 Y 9 DE JUNIO DE 2010 HOJA DE TRABAJO NOMBRE: ________________________________________________________ FINCA: _________________________________________________________ 1. Qu es el suelo y que provee a la planta de caf? 2. Qu entiende por fertilidad de un suelo y cules son las caractersticas deseables de un suelo frtil? 3. Qu es un fertilizante y cules son las presentaciones que se consiguen en el mercado? 4. Cul es la diferencia entre un fertilizante simple y un compuesto. Tambin una mezcla fsica con una muestra qumica? 5. Cules son los 16 elementos esenciales para las plantas y enumrelos por cada grupo. 6. Cules son las funciones principales del NPK y los sntomas de deficiencias de los mismos? 7. Qu factores se deben de tomar en cuenta para fertilizar un cafetal? 8. Describa la poca, la dosis a fertilizar en un cafetal en plantilla y un cafetal en produccin con fertilizacin granulada. 9. Qu es un muestreo de suelos con fines de fertilidad y describa los pasos de la metodologa 10. Cul es la diferencia y en que consiste la enmienda, el encalado y la fertilizacin?

DOCUMENTOS MODULO IV

PLAGAS Y ENFERMEDADES DEL CAFE

DIPLOMADO EN CAFICULTURA MODERNA MODULO IV: PLAGAS Y ENFERMEDADES DEL CULTIVO DEL CAFE FINCA BUENA VISTA, 18 DE ABRIL 2006 MATERIALES A USAR 8:00-8:15 INTRODUCCION: bienvenida, Dinmica: Cmo nos vemos Pizarra, marcadores sensibilizacin y descripcin general del hoy? de pizarra, modulo almohadilla,. 8:15-10:30 1. Plagas del cafeto Tcnica expositiva - Pizarra, 1.1 Recomendaciones para el manejo de marcadores, plagas. almohadilla. 1.2 La Broca del caf 1.2.1 Caractersticas Computadora 1.2.2 Daos caonera 1.2..3 Manejo integrado. 1.3 Caractersticas, Dao y control de Cochinillas, Barrenador, Grillos, araa roja y escamas del cafeto 1.4 Nematodos y su control 10:30-10:45 RECESO 10:45-13:00 2. Enfermedades del cafeto Tcnica expositiva 2.1 Enfermedades del follaje 2.1.1 Sntomas, dao y control 2.2 Enfermedades del fruto 2.2.1 Sntomas, dao y control 2.3 Enfermedades de la raz 2.3.1 Sntomas, dao y control 2.5 Afecciones por fenmenos naturales 13:00-14:00 A L M U E R Z O 14:00-14:20 Entrega de hoja de trabajo y clausura del mdulo Recepcin y entrega hojas de trabajo - Pizarra, marcadores, almohadilla. Computadora caonera HORA TEMA/ACTIVIDAD METODOLOGIA EVALUACION Grado de integracin del grupo Preguntas directas a los participantes RESPONSABLE Ing. Omar Ordez Agr. Primo Cano

Preguntas directas a los participantes

Ing. Omar Ordez.

Hojas de ejercicios prcticos para cada participante

Ing. Omar Ordez

REGION II MAZATENANGO, SUCHITEPEQUEZ

DIPLOMADO CAFICULTURA MODERNA

MODULO IV PLAGAS Y ENFERMEDADES DEL CAFE DISERTANTES: AGR. PRIMO CANO HERRERA ING. OMAR ORDOEZ

18 DE ABRIL DE 2006

PLAGAS Y ENFERMEDADES DEL CAFE PLAGAS Y SU CONTROL En agricultura, el concepto de plagas est directamente relacionado con los efectos econmicos producidos por los insectos. Los daos causados por los insectos a las plantas son variables y pueden ser observados en todas las partes del tejido vegetal. Los insectos chupadores pueden extraer la savia de las races, tallos, ramas, hojas y frutos de las plantas, causando su debilitamiento completo. Igualmente pueden inyectar substancias txicas produciendo alteraciones y desenvolvimiento anormal de los tejidos, afectando parcial o totalmente la produccin. Otros son vectores de enfermedades principalmente las causadas por virus, que pueden matar las plantas. Los insectos masticadores tambin pueden afectar todas las partes de las plantas, destruyen todos los tejidos cuyas lesiones sirven de entrada para la invasin de otros organismos. Aparte de estos, otros numerosos daos pueden ser citados, pues los perjuicios indirectos causados por las plagas son de gran importancia econmica. A medida que la agricultura se ha modernizado, los procedimientos de fitoproteccin han cambiado, sucedindose una serie de pasos histricos que llevan eventualmente al desarrollo e implementacin de programas de manejo integrado. Con el manejo de plagas se pretende eliminar la nocividad de las poblaciones, se intenta mantenerlas a niveles especficos por medio de preservacin, restauracin o aumento de los moderadores y equilibrantes presentes en el agroecosistema. LA BROCA DEL CAF Hypothenemus hampei Ferr. La Broca del caf es la plaga de mayor importancia econmica para la caficultura guatemalteca. Se encuentra en todas las zonas cafetaleras, afectando el rendimiento (conversin) y la calidad del caf. Es un insecto de color negro brillante, de cuerpo cilndrico, ligeramente encorvado y cabeza de forma globular. El macho mide de 1.0 a 1.25 mm de largo, con el segundo par de alas membranosas atrofiadas, que lo incapacitan para volar. La hembra mide de 1.4 a 1.8 mm de largo y tiene un segundo par de alas membranosas. Sus huevecillos son de forma elptica, de cutcula brillante, color blanco lechoso al inicio, luego claro y liso, y prximo a la eclosin toma un color amarillento y rugoso. Su tamao vara de 0.5 a 0.8 mm de largo. La larva es de color blanco lechoso y de consistencia blanda, mide de 1.9 a 2.3 mm de largo.La pupa es de color blanco y se diferencia de la larva por presentar apndices externos, las cuales estn en formacin para dar lugar al adulto. Mide de 1.4 a 1.9 mm de largo. Los daos, la hembra inicia su perforacin en la corona del grano, abre una galera en la semilla y deposita sus huevos. Si la semilla no tiene la consistencia adecuada, la broca permanece en el canal de perforacin sin daarla. Si la perforacin se inicia cuando los frutos estn pequeos, provoca la cada del fruto. El mayor dao es causado cuando el grano est en estado de semiconsistencia, ofreciendo un sustrato adecuado para la oviposicin y alimentacin de adultos y el desarrollo de los estados inmaduros (huevos, larvas y pupas). Este dao da como resultado la prdida de peso del grano y deterioro de la calidad. MANEJO INTEGRADO DE BROCA (MIB) El manejo integrado de la broca, constituye la mejor alternativa de control. Se deben tomar en cuenta los siguientes componentes.

Muestreo El muestreo constituye una referencia para conocer la densidad de poblacin de la plaga y su distribucin para decidir la medida de control apropiado. Control Cultural Las prcticas culturales juegan un papel importante para evitar que se incrementen las poblaciones de broca, proporcionando un ambiente desfavorable para su desarrollo. Estas son: Manejo de Sombra Manejo de Tejido Productivo Control de Malezas Control Manual Los frutos que quedan en la planta y los cados al suelo despus de la cosecha, constituyen fuente de infestacin para la nueva cosecha. Debe interrumpirse este ciclo recolectando todos estos frutos, pues esto es determinante para reducir los niveles de infestacin en el prximo perodo. Control Biolgico El manejo integrado de broca utilizando el control biolgico con parasitoides, es una alternativa factible para Guatemala. Cephalonomia stephanoderis y Prorops nasuta son enemigos naturales actualmente utilizados. Control Etolgico (uso de trampas) Se define como el aprovechamiento del comportamiento de las plagas para su control, ya que stas responden a seales, estmulos visuales, fsicos y qumicos. El uso de trampas con semioqumicos se viene aplicando con bastante xito por los niveles aceptables de captura y su bajo costo. Control Qumico La puesta en marcha de programas de manejo integrado de la broca implica servirse de productos qumicos solamente en casos necesarios, utilizando productos poco txicos, con la dosis tcnicamente recomendada, una sola aplicacin, en el momento preciso y por focos, evitando aplicaciones generales. COCHINILLAS DE LA RAZ Dysmicoccus cryptus Las cochinillas, son insectos polfagos, propios de las regiones tropicales, que viven generalmente fijos sobre la raz del cafeto, formando colonias muy abundantes. Son de talla pequea (3-5 mm al estado adulto), generalmente cubiertos de secreciones harinosas formando filamentos alrededor del cuerpo y caracterizadas sobre todo por la presencia de un estilete de tamao considerable que introducen en la planta para alimentarse las larvas y adultos secretan miel que atrae a las hormigas, viviendo generalmente ambos insectos en asociacin con estas, quienes juegan un papel de transporte dentro de la plantacin. Ciertas especies son vectores de virus. Los daos la presencia de cochinillas en los cafetales se manifiesta en forma de focos. Los daos que ocasionan al cafeto, se traducen en una debilidad ms o menos rpida de sus rganos. Se produce una decoloracin de las hojas y necrosis en los bordes, dando a la planta invadida un aspecto marchito que puede provocar la cada parcial o total del follaje. A nivel de la raz, en infestaciones crnicas, se desarrolla un complejo formado por cochinillas, hormigas y un hongo; desarrollando una gruesa costra que envuelve la raz principal y races secundarias, provocando la destruccin de sta y la muerte de la planta.

CONTROL Un programa de control integrado debe ser implementado. La sanidad del almcigo a sembrar; el manejo adecuado de malezas; la utilizacin de plantas injertadas sobre porta injertos resistentes, son medidas, entre otras, que ayudarn al manejo de sus poblaciones. COCHINILLA AREA Planococcus citri (Risso) La cochinilla area mide de 3 a 5 mm de largo, su cuerpo es de forma ovalada y posee una cutcula de color amarillo, cubierto de secrecin glandularia de color blanco harinoso que se extiende en forma de pequeos filamentos alrededor del cuerpo. Estos insectos se agrupan en colonias en la base de las hojas, flores y frutos. Las hembras depositan sus huevos cubiertos de una substancia blanquecina, y al nacer las ninfas se desplazan hacia otras partes de la planta donde comienzan a alimentarse. Sus poblaciones crecen cuando hay ausencia de lluvia. Los daos. Esta cochinilla es extremadamente polfaga, ataca principalmente los Citrus y el Caf, causan un amarillento y desecamiento de los tejidos; producen secreciones azucaradas, donde se desarrolla el hongo Capnodium sp (Fumagina) que forma una pelcula color negro sobre las hojas, frutos y bandolas, que interfiere en la fotosntesis de la planta. Una fuerte presencia de hormigas se desarrolla en esta asociacin. CONTROL Metasistox 600 cc bomba = Dosis de producto en 400 litros de agua por manzana MINADOR DE LA HOJA Leucoptera coffeella Guer. El adulto es una palomilla pequea de 4 mm de largo, color plateado y con el extremo de las alas de color gris; las antenas son largas. Sus huevecillos son muy pequeos, de color plateado brillante. Cuando ha reventado se observa sobre la mancha como un puntito abultado color caf o negro. La larva es de color blanquecino, de cuerpo anillado, de 2 a 5 mm de largo; permanece entre las dos epidermis de la hoja, alimentndose de la misma. La pupa pasa dentro de un capullo de hilos finos, de color blanco, de forma aproximada de una letra H; en la mayora de los casos se encuentra en el envs de la hoja. El minador de la hoja, es considerado como plaga de verano; el crecimiento de sus poblaciones reinicia en enero y alcanzan sus niveles mximos en los meses de marzo y abril, para decrecer a partir de mayo, como consecuencia de las lluvias y por la accin de sus enemigos naturales que contribuyen significativamente a su regulacin. Los daos la larva causa dao al cafeto, alimentndose de la hoja por espacio de unas tres semanas; estas se llenan de manchas oscuras que son bolsas de tejido muerto, que se conocen como minas. Se reduce el rea activa del follaje y el cafeto se debilita provocando fuerte defoliacin en ataques severos. CONTROL Es necesario implementar un programa de manejo integrado, conociendo los hbitos de la plaga y cuidando de no destruir sus enemigos naturales. En Guatemala, han sido detectadas 10 especies de enemigos naturales (parasitoides) del minador. Estas avispitas ayudan a regular las poblaciones de la plaga. Aplicaciones innecesarias de insecticida y aspersiones excesivas de cobre impiden que los parasitoides pongan sus huevecillos en las larvas del minador, este se multiplica con mayor rapidez. Durante la estacin de lluvia tambin se presenta una regulacin natural de las poblaciones de minador, debido al efecto fsico de las lluvias que inundan las minas, ahogando las larvas y afectando a los adultos.

La aplicacin qumica, se justificar solo en aquellos focos que presenten el umbral de control qumico (15 larvas vivas), la aplicacin dirigida a focos con niveles de poblacin menor al indicado, puede ocasionar una explosin de la plaga debido a que se afecta a sus enemigos naturales (parasitoides). GALLINA CIEGA Phyllophaga sp Los huevecillos son de color blanco y de forma elptica, que dan origen a la larva que es el estado que se conoce como Gallina ciega u Oruga. Este es un gusano ligeramente enrollado en forma de C, de color blanquecino y cabeza color caf, provista de mandbulas fuertes y con tres pares de patas. El adulto de este insecto es un escarabajo (ronrn) de color caf claro, que mide de 1.0 a 2.5 cm de largo. Los daos al cafeto son causados por las larvas que producen lesiones a las races las cuales se presentan descortezadas y con pocas raicillas. Las plantas afectadas se tornan amarillentas, muestran sntomas de paloteo y falta de desarrollo. En el almcigo las plantas se tornan flcidas y mueren fcilmente. CONTROL Muestrear la plaga para delimitar los focos de infestacin y decidir la aplicacin qumica. En lotes no mayores de 5 manzanas, seleccionar 20 sitios bien distribuidos; cada sitio formado por tres cafetos. En cada cafeto, en el rea de races, revisar 4 sub-muestras de 20 por 20 cm y 15 cm de profundidad. Una larva por planta joven decide una aplicacin qumica. Para plantacin adulta, puede tolerarse de 5 a 10 larvas por metro cuadrado. ARAA ROJA Oligonychus yothersi (Mc Gregor) La presencia de caros en el cafeto se nota cuando aparece en las hojas un color rojizo bronceado a xido mate, que son las escarificaciones donde ha comido la araa. Tambin se nota su ataque por las mudas blancas que en gran nmero se ven como polvillo. Cuando hay caros vivos se ven caminando sobre la hoja, afectando las funciones de la misma y provocan su cada. CONTROL La lluvia es el principal factor de regulacin de las poblaciones de la plaga. Existen especies de caros predatores de las familias Phytossidae y Tydedae, y otros como las Crisopas, que regulan las poblaciones del insecto. Se sugiere no efectuar desombrados fuertes durante la poca seca (enero-abril) ya que los cafetos expuestos al sol y las altas temperaturas favorecen su desarrollo. Talstar o Mitigran dosis/400 litros de agua/manzana ESCAMAS Coccidae En Guatemala, las siguientes son las ms comunes en el cafeto. 1. Escama Vede, Coccus viridis Green 2. Escama Caf, Coccus hesperidum L. 3. Escama Hemisfrica Saissetia hemisphaerica Tar. 4. Escama Aceitosa, Saissetia oleae Bern. 5. Escama Negra, Saissetia nigra Nieth. 6. Escama Amarilla, Chrysomphalus dictyospermi Morg. 7. Escama de Hilo Ischnaspis longirostris Sing. La concha est formada por sus secreciones cerosas y por las pieles descartadas durante las mudas de las ninfas. El punto donde una escama ha estado pegada a la hoja se torna descolorido, amarillento y ms notorio que los mismos insectos. Los daos son provocados por la succin de

nutrientes. Las escamas succionan considerables cantidades de savia a la planta y en poblaciones numerosas, la desnutricin es notoria. Adems, la secrecin azucarada que producen, constituye una mielecilla nutritiva y apetecida por las hormigas; que en muchos casos es indispensable para su desarrollo y reproduccin, siendo un medio ideal para el desarrollo de hongos de los gneros Capnodium y Meliola,(fumagina). Infestaciones fuertes pueden provocar la muerte de plantas jvenes en almcigo y el deterioro de la planta. CONTROL Malathion 57 % mas Aceite Mineral 700 cc 200 cc BARRENADOR DEL TALLO Plagiohamus maculosus Bates. El adulto es un escarabajo de cuerpo delgado y antenas largas, (el doble de su cuerpo); mide unos 3 cm de largo por 8 mm de ancho; caf claro, con manchas blancas irregulares en las alas. La larva mide unos 4.5 cm de largo; de color blanquecino, cuerpo anillado, sin patas y provistas de mandbulas muy fuertes, que le permiten morder el tejido duro del cafeto. La pupa es de color caf y de tamao similar al adulto los daos al cafeto lo hace la larva al barrenar el interior del tronco y la raz principal; al principio no se nota, pero conforme las galeras progresan el cafeto muestra sntomas de marchitez, amarillento y decaimiento general. Un ataque de Barrenador puede provocar la muerte del cafeto; lo que revela su infestacin es la presencia de un volcancito de aserrn al pie del cafeto, que cae por el agujero que el insecto barrenador va haciendo dentro del tronco. CONTROL Evitar desombres fuertes en poca seca, y si la plantacin es podada sacar el material y destruirlo. A los troncos de los cafetos y recepas jvenes, aplicar, cubriendo desde el cuello del rbol hasta la altura de poda, una solucin de los siguientes insecticidas: Thiodan 35 % Ec 15 cc/galn de agua ENFERMEDADES Y SU CONTROL ROYA DEL CAFETO Hemileia vastatrix Berk & Br. Los sntomas de esta enfermedad se presentan como manchas de tono verde plido o verde amarillo en el haz de las hojas; en el envs son manchas anaranjadas, (cuerpos fructferos del hongo). Las hojas severamente atacadas se desprenden del rbol y en consecuencia ste se ve limitado en su produccin. Bajo condiciones favorables para el desarrollo de la enfermedad puede llegar a provocar defoliacin total y muerte del cafeto. CONTROL El control cultural consiste en reducir los factores que predisponen el cultivo a la enfermedad; esto se logra mediante la regulacin de sombra, control de malezas, manejo del tejido productivo, densidad de siembra, fertilizacin. La severidad de la roya puede reducirse con aspersiones de fungicidas protectivos. Se recomiendan los cobres, alternando con fungicidas sistmicos para controlar o bajar el nivel infeccioso de focos es recomendable. Se sugiere que el programa de aspersiones para el control de la roya, principie al iniciarse las lluvias en la zona. Adems es necesario realizar una buena proteccin del cafetal antes de la cosecha, debido a que el movimiento de personas durante esta poca, favorece la diseminacin de las esporas del hongo. MANCHA DE HIERRO Cercospora coffeicola BERK & COOKE En su fase inicial se presentan manchas circulares de 3 a 10 mm de dimetro, con 3 colores concntricos bien definidos; una mancha circular cenicienta oscura en el centro, con diminutos puntos negros, luego un anillo caf-rojizo y en toda la orilla un halo amarillo. La enfermedad completa, es el resultado de un complejo de factores:

a. Debilitamiento natural en el cafetal despus de la cosecha. b. Cierta presin sobre las funciones del cafeto con la entrada del verano, el aumento de la temperatura del ambiente y de sus hojas. c. Reduccin de la humedad en el suelo y en el ambiente a la salida del invierno. d. Desombrado drstico a la entrada del verano, que intensifica las condiciones sealadas. e. Nutricin mineral deficiente. En almcigos se hacen ms sensibles los cambios del ambiente y del suelo al entrar el verano, combinados con el tamao y etapa de crecimiento de los cafetos. Cambios drsticos de temperatura y humedad en el ambiente y en el suelo, acompaados de una pobre fertilizacin de los cafetos, puede provocar su defoliacin, debilitndola, un marcado deterioro en su forma y crecimiento y an muerte de las plantitas. La Mancha de Hierro es una enfermedad provocada por un hongo y un desequilibrio fisiolgico en el cafeto. CONTROL Evitar desombrados repentinos en los almcigos a la entrada del verano y procurar que no baje la humedad en el suelo. Aplicar un buen manejo y la fertilizacin. En plantacin, evitar desombrados fuertes en el verano, principalmente en las fincas ms bajas, con riesgos de sequa relativa, con mayor intensidad y ms horas de sol y con suelos arenosos. El inicio del control de esta enfermedad debe hacerse por lo menos 15 das antes de que se establezcan las lluvias. Es recomendable que antes del inicio de las aspersiones, cada finca haya determinado previamente las reas afectadas por la enfermedad, para que el tratamiento se haga por sistema de foqueos, ahorrando tiempo y dinero. En el almcigo se recomienda hacer la aspersin pareja a todas las plantitas, repetir aplicacin cada 30 das en forma preventiva. KOLEROGA O MAL DE HILACHAS Pellicularia koleroga Cooke Corticium koleroga v. Hoechnel La enfermedad se caracteriza por daar las hojas, ramas y frutos, una vez que el organismo penetra en los tejidos celulares las hojas pierden su turgencia provocando una necrosis de la lmina foliar. Sus efectos en principio son visibles. En la parte inferior de las hojas se nota una red micelial blanquecina, las hojas mueren y cuelgan dando un aspecto de hilachas, de donde se deriva su nombre. Bajo condiciones favorables, los cuerpos infectivos son activos y penetran el tejido celular deteniendo su desarrollo normal. CONTROL Se logra llevando a cabo prcticas agronmicas; como el manejo de sombra, tejido productivo y adecuados programas de fertilizacin y/o enmiendas, a manera de permitir mayor penetracin de luz y circulacin del aire en la plantacin. El control quimico la primera aplicacin debe realizarse por lo menos 15 das antes de que de inicio el periodo lluvioso en cada zona con fungicidas de accin protectante. La segunda aplicacin efectuarla 30 das despus de realizada la primera con un fungicida de accin protectante o sistmica. Las aspersiones deben ser dirigidas a focos de infeccin. ANTRACNOSIS Colletotrichum coffeanum Noack La enfermedad es conocida como muerte descendente porque la infeccin se inicia en la parte terminal de las ramas y avanza hacia el eje (tallo) central; est considerada como una enfermedad de los frutos, no obstante, puede causar daos a la flor, bandolas y hojas. Los sntomas en las hojas se presentan como manchas concntricas que van de los bordes hacia la parte central; en frutos como puntos negros no concntricos sobre la pulpa, deteniendo su crecimiento y provocando la momificacin del mismo.

Los factores que predisponen al cafeto al ataque del patgeno son: perodos prolongados de lluvia, exposicin directa a la luz solar y suelos con desequilibrios nutricionales. CONTROL El control de la enfermedad debe estar enfocado a mantener una adecuada fertilidad del suelo y nutricin del cafeto. Deber tambin evitarse la exposicin directa del cultivo al sol y el "anegamiento" El control quimico aplicados a intervalos de 30 das. La aplicacin puede realizarse al inicio de las lluvias y durante el desarrollo del fruto, una, dos o tres aspersiones alternando productos de accin protectante y sistmica, dependiendo de la incidencia y severidad de la enfermedad. OJO DE GALLO Mycena citricolor Berk y Curt Sacc., Omphalia flavida Maublanc & Rangel Se caracteriza por la presencia de numerosas manchas en las hojas, ms o menos circulares de 5 a 15 mm de dimetro y de color gris ceniciento; en brotes tiernos y frutos tienden a ser ovaladas, inicialmente negruzcos, luego aumentan de tamao y cambian a color caf y ms tarde a gris. Bajo condiciones ptimas, el hongo desarrolla sobre las manchas unos hilitos amarillos en forma de diminutos alfileres erguidos y doblados que corresponden a los cuerpos fructferos del hongo. Este hongo se desarroll en condiciones de alta humedad y temperatura relativamente baja, siendo comn en plantaciones con abundante maleza y sombra muy densa. La enfermedad causa principalmente perforaciones a la hoja, defoliacin y cada de frutos. Foto 5. CONTROL El mejor control lo constituyen las limpias oportunas, el manejo adecuado del tejido productivo y la correcta regulacin de la sombra. Hay focos difciles de erradicar por estar en lugares que favorecen el desarrollo del hongo, como joyas, laderas poco iluminadas y prximas a riachuelos o tomas de agua y nublados frecuentes, que obligan a complementar el buen manejo del cafetal con el control qumico. Deben eliminarse las malezas que crecen dentro y prximas al cafetal que son hospederos del ojo de gallo. Los Catimores en general son susceptibles al ataque de este hongo, por lo que requieren mayor atencin. El control quimico debe realizarse por lo menos de 15 a 30 das antes de que se establezcan las lluvias. Se recomienda que se halla determinado previamente las reas afectadas para que el tratamiento se haga por focos. La segunda aplicacin debe llevarse a cabo 30 das despus de la primera aplicacin. PHOMA, QUEMA O DERRITE Phoma sp. Esta enfermedad se presenta en zonas cafetaleras, cuya altitud es mayor que 4,000 psnm, con temperaturas bajas, alta humedad relativa y das nublados que favorecen el desarrollo del hongo. En fincas donde prevalecen estas condiciones, Phoma sp. es un problema serio que dificulta las labores de poda y/o recepa. La enfermedad se manifiesta inicialmente con la presencia de manchas de color negro mate, con apariencia de papel quemado en el pice de las hojas tiernas. En hojas jvenes aparecen manchas semicirculares de color negro, se arrugan y pliegan en torno a stas. En las ramitas tiernas, las manchas que se iniciaron en la punta de las hojas terminales pronto invaden toda la hoja y avanzan por el tejido nuevo hacia la base y se detiene al encontrar el tejido leoso. El ataque de Phoma sp. se limita casi exclusivamente al tejido joven: Hojas nuevas terminales, brotes y frutos tiernos. CONTROL En cafetales donde los hijos de recepa son afectados por Phoma sp. se aconseja no deshijar hasta que estos logren lignificarse, de tal manera que se detenga el avance en forma natural.

Esto implica deshijes un ao despus de realizadas las podas, poca temprana de poda (enero/febrero) y podas por bloque o grupos de plantas. Desombrados frecuentes para evitar la nubosidad, etc. Para que el uso de los fungicidas sugeridos sea satisfactorio, debe tener especial cuidado de aplicarse los productos tan pronto se aprecien los sntomas. En fincas en donde la enfermedad se manifiesta todos los aos en los mismos lugares de los cafetales deben iniciarse las aspersiones en forma preventiva. MAL ROSADO Corticium salmonicolor Berk & Br. Es causada por un hongo que en estados avanzados toma una coloracin rosada, invadiendo tejidos conductores. Al atacar las plantas en produccin, los frutos son invadidos por el micelio del hongo semejando una telaraa, causando necrosis y muerte de la parte basal, as como la formacin de motitas del micelio sobre la superficie. Causa marchites en el follaje terminal de las ramas; ataca el tejido leoso y joven de ramas principales, causando lesiones. Es comn a altitudes entre 1,500 y 3,000 psnm, lluvias frecuentes y maanas soleadas. CONTROL La presencia del mal rosado es evidente poco antes de finalizar el invierno, el control comprende dos aspectos: El inculo puede llegar a erradicarse de los cafetales si se sigue un programa cuidadoso de eliminacin de ramas afectadas, es importante tratar los machetes, tijeras podadoras y sierras que se usan para cortar las partes enfermas, con una solucin desinfectante, para no llevar el hongo de un lugar a otro. Se recomiendan realizar aplicaciones de manera preventiva con productos a base de cobre. Se asperjaran los cafetos en los focos donde se ha detectado la enfermedad en aos anteriores al inicio de la poca lluviosa, si fuera necesario una segunda aplicacin s har 30 das despus de efectuada la primera. CNCER DEL TRONCO Ceratocystis fimbriata Elliot & Halst Hunt. El hongo penetra el cafeto a travs de una herida, luego avanza dentro del tejido sano hasta rodear el tallo por completo. Cuando la mancha ha alcanzado unos 8 cm de dimetro, la corteza que la cubre principia a agrietarse; despus se revienta y abre. Los cuerpos fructferos del hongo pueden sobrevivir en el suelo durante la poca seca. El tejido morrooso y agrietado de la corteza es un sntoma claro para identificar los cafetos afectados por Cncer. Al remover la corteza se comprueba la presencia de manchas necrticas de tejido infectado. Cuando la enfermedad se encuentra en estado avanzado, las hojas se vuelven amarillas y el cafeto presenta un aspecto marchito y decado, poco tiempo despus, las hojas caen, la planta se seca y muere. Ataca principalmente el tronco, pero tambin suele invadir las ramas. Una infeccin fuerte de Cncer puede matar un cafeto adulto en un perodo de 2 a 3 aos. CONTROL a. No lastimar o causar heridas al cafeto al realizar las labores de limpia en forma manual o mecnica. b. Al momento de la poda hacer bien los cortes y tratar las heridas con un fungicida cubre-cortes (2 onz de un producto a base de cobre en 8 onz de vaselina inocua) c. Es conveniente la desinfeccin de todos los instrumentos usados en esta actividad (2 lbs. de cal apagada en 50 gl. de agua es recomendada). d. Eliminar plantas muertas por cncer y quemarlas. FUMAGINA Capnodium sp. y Meliola sp. Esta enfermedad prospera sobre las excreciones de insectos chupadores como escamas, cochinillas del follaje y afidos o pulgones. Los hongos que la forman tienen una tela negra que parece tizne u holln.

La Fumagina crece sobre las hojas, el fruto y los brotes del cafeto. Cuando la invasin del hongo es severa, interfiere con las funciones de la hoja y afecta el desarrollo normal de los brotes, provocando amarillamiento y debilitamiento del cafeto. CONTROL Controlar los insectos que indirectamente provocan la enfermedad. Las aspersiones deben hacerse cuidando de cubrir bien los brotes, ramas tiernas y las hojas en el haz y envs. Una sola aplicacin puede destruir una infestacin de insectos y eliminar el hongo. Una segunda aplicacin es conveniente. Se recomienda el uso de insecticidas mezclados con algn aceite agrcola o de un adherente, tales como: MALATHION (50%) 350 cc PUDRICIN DEL FRUTO Corticium sp. Esta enfermedad se caracteriza por una invasin de pednculo que luego avanza por la base del tallo hasta llegar a cubrirlo, si el ataque es al inicio de la formacin del fruto, este se daa, terminando por podrirse o caerse. Control Se recomienda mantener un adecuado estado nutricional de la planta considerando importante las aplicaciones de cinc al momento de la formacin del grano. Favorecer la ventilacin dentro de los cafetales. Debido a que la incidencia, es por exceso de sombra y alta humedad, se sugiere que estos factores predisponentes se reduzcan al mnimo, estas medidas pueden complementarse mediante el uso de una o dos aspersiones de fungicidas a base de cobre. MANCHA CIRCULAR DE LA HOJA Sclerotium coffeanum Esta enfermedad se caracteriza por la formacin de manchas cafs en bandas circulares concntricas, que al final se tornan caf oscuro a negro, esta ltima caracterstica corresponde a los cuerpos fructferos del hongo. En cafetales donde se ha observado, provoca la destruccin del rea foliar y consecuentemente defoliacin. CONTROL Aspersiones dirigidas a focos de infeccin con fungicidas a base de cobre. AHORCAMIENTO DEL TALLO Myrothecium roridum Tode ex Fries Poco se conoce sobre los hbitos de este hongo y sobre el desarrollo de la enfermedad. Los sntomas se presentan unas veces solo en las hojas, otras solo en el tallo y otras aparecen juntos. En hojas, el hongo provoca manchas circulares de color caf oscuro con crculos concntricos, el tejido se desprende y deja perforaciones. En el tallo, el hongo provoca un ahorcamiento que hace frgil la planta y puede llegar a quebrarla con facilidad. La incidencia de la enfermedad est asociada a otros factores como: exceso de humedad en el suelo y siembra profunda o exceso de tierra por encima del cuello de la raz. CONTROL La incidencia de esta enfermedad puede prevenirse evitando el exceso de humedad, siembra profunda y aporques innecesarios; adems, no debe descartarse la alternativa del uso preventivo de productos qumicos, a travs de la desinfeccin del suelo del semillero, almcigo y ahoyado. GRANO NEGRO Se observa en algunas fincas cafetaleras del pas, cierto problema en los frutos de caf que visualmente dan una apariencia normal, sin dar signos de daos por enfermedades o plagas. No

obstante, cuando los frutos se parten se observa que una o las dos semillas que no llenaron, muestran una coloracin negra, con aspecto momificado. El problema ha sido atribuido a desordenes fisiolgicos correlacionados con: lluvias fuera de poca, temperaturas anormales, carencia de carbohidratos, desequilibrio nutricional y falta de agua durante la formacin del grano. ENFERMEDADES DE LA RAZ Mal del Talluelo Rhizoctonia solani Kuhn Pythium spp. Fusarium spp. El ataque de estos hongos, solos o asociados, se da en el semillero y se nota por los parches de tallitos doblados y cabecitas negras podridas o reduccin del dimetro del tallo al nivel del suelo, con constricciones oscuras en esta parte del tallo, as tambin, cuando abre su par de hojas del cotiledn (mariposa) y cuando ya se tiene su primer par de hojas formales (cola de perico). Los sntomas tpicos son lesiones caf oscuras en la base del tallo, las plantitas se marchitan, se doblan y luego mueren, generalmente en parches. CONTROL Para reducir los daos de estos hongos deben atenderse principalmente: la seleccin del suelo con buen drenaje, erradicacin de malezas y tratamientos de la semilla; este tratamiento debe complementarse con el uso de fungicidas, cuando el caso lo requiera. El control qumico de esta enfermedad, se cubre en el captulo de semilleros y almcigos. PUDRICIN NEGRA DE LA RAz Rosellinia sp. El hongo prospera en un ambiente hmedo y sombreado, en terrenos con sombra de rboles de montaa en donde abundan troncos y ramas podridas, hojarasca y detritus orgnico. Este hongo desarrolla un micelio grueso y abundante de color blanco que semeja una maraa fcil de apreciar a simple vista. El micelio avanza entre el colchn de materia orgnica y llega hasta las races de los cafetos donde inicia la infeccin; penetra la corteza y avanza en una forma envolvente hasta cubrir la pivotante y races principales. En una infeccin avanzada, al levantar pedazos de corteza, se ven formaciones blancas de micelio en forma de estrella o de haces de hilos, el micelio que ya ha invadido la raz, forma una capa negra continua con apariencia de tizne. La aparicin de los sntomas en la parte area es rpida; cafetos aparentemente sanos presentan de repente un follaje flcido, ligeramente marchito (lo contrario del Cncer del Tronco cuyos sntomas se presentan en forma gradual). Al hacer un corte dentro del tejido afectado, el paso del micelio ha dejado huellas en forma de pequeas rayas y puntuaciones negras, cuyo diseo es caracterstico de diferentes especies de hongo. Tambin afecta varias especies de rboles de sombra. Este hongo invade las races causando pudricin. Destruye progresivamente el sistema radicular, provoca marchitamiento, clorosis y cada del follaje, el cafeto pierde su anclaje y el rendimiento baja finalmente la planta muere. CONTROL El control de esta enfermedad puede lograrse mediante la combinacin de las siguientes medidas: a. Podas que permitan mayor penetracin de luz y ventilacin entre las plantas y el suelo. b. Arrancar y quemar plantas enfermas. c. Hacer el ahoyado anticipadamente (3 meses para lograr su meteorizacin y desinfectarlo con una mezcla de fungicida a base de cobre en dosis de 1 - 2 lb/50 galones de agua.

PUDRICIN VASCULAR DE LA RAZ En esta enfermedad no se ha podido aislar el agente casual. Las observaciones en Guatemala sobre los sntomas y su desarrollo son muy parecidas a la de otros pases como Surinam, Guyana y Brasil, conocida como Phythomonas o Leptomonas. Los sntomas de esta enfermedad muestran al principio una ligera marchites, la cual progresa gradualmente en el transcurso de varias semanas. Despus las hojas se vuelven flcidas, el cafeto se marchita, defolia y muere. Se ha observado a travs de cortes transversales progresivos en el sistema radicular, manchas acuosas y concntricas caf claro que avanzan destruyendo races primarias y secundarias. CONTROL a. Evitar el uso de almcigos que no han sido manejados tcnicamente. b. Evitar siembras profundas. c. Control de plagas y enfermedades del suelo. d. Corregir deficiencias nutricionales. E. Manejar adecuadamente la sombra. MAL DE VIAS El Mal de Vias es un decaimiento fisiolgico del cafeto que conduce a la muerte prematura de la planta. Se trata principalmente de factores abiticos que daan y reducen el funcionamiento de las races y el follaje de la planta, de tal manera que la nutricin, crecimiento y fructificacin, se alteran y reducen a un punto del cual la planta no se recupera. Estos factores abiticos son, acidez de suelos con altos niveles de Aluminio y otros metales, y escasez de sombra. Al dao producido por estos factores primarios, se agrega el dao secundario de factores biticos, principalmente nemtodos. La combinacin de estos factores, sobre todo la acidez del suelo y falta de sombra, causa el decaimiento letal conocido como Mal de Vias. El estrs fisiolgico en las plantas, enmascara la sintomatologa real en los meses de enero a junio. Iniciando los primeros sntomas con flacidez generalizada de la planta en el mes de julio. El patrn de desarrollo de Mal de Vias mantiene un comportamiento ascendente en las subsiguientes fases, presenta en las hojas viejas del estrato inferior de la planta, una tonalidad amarillenta. Muestra un amarillamiento, la cual se acenta en las ramas del estrato medio. Consecuentemente ocurre la defoliacin y cada de frutos de las partes basal y media de las ramas. Acompaado de coloracin prpura en la parte apical y brotes nuevos, se acelera la defoliacin hasta que quedan en el extremo de las ramas 2 3 pares de brotes nuevos, pequeos y clorticos, con marcadas deficiencias de boro y zinc. La etapa final de la enfermedad, se marca con defoliacin total de la planta, secamiento de la raz y tejido leoso (tallos y ramas). La planta muere presentando un aspecto esqueltico. Recomendaciones Utilice semillas de origen conocido y desarrolle viveros sanos, es decir, libres de enfermedades de una raz y tallo vigoroso. Evite comprar almcigos de origen desconocido y mal manejados. Para el transplante al campo definitivo preparar un ahoyado, dando nfasis a la profundidad, atravesando capas duras de suelo para facilitar la penetracin de la raz pivotante. El plan de fertilizacin debe basarlo en un previo anlisis de suelo. BACTERIOSIS DEL CAF Xylella fastidiosa En aos recientes, fue detectada la presencia de una bacteria dentro de los tejidos conductores (internos) del cafeto, provocando sntomas similares a deficiencias nutricionales y toxicidad por herbicidas. Los trabajos de investigacin realizados indican que se trata de la bacteria Xylella fastidiosa, previamente detectada en ctricos dulces. Esta bacteria es transmitida por los insectos conocidos como saltahojas o toritos (Homopteros), y existe una estrecha interaccin entre la bacteria y el insecto, de manera que una vez el insecto adquiere la bacteria a partir de una planta enferma es capaz de transmitir la enfermedad a plantas sanas.

IV MDULO CAFICULTURA MODERNA PLAGAS Y ENFERMEDADES DEL CULTIVO DEL CAF 23 DE JUNIO DE 2008 HOJA DE TRABAJO NOMBRE: ________________________________________________________ FINCA: __________________________________________________________ 1. Qu es para usted una plaga? 2. Cul es la principal plaga del cultivo del caf y cuales son los daos?. 3. Cules son las acciones que se recomiendan para el manejo integrado de la broca?. 4. En que consiste el control biolgico y etolgico de la broca del fruto del caf?. 5. Describa los danos al follaje y al fruto del minador y la cochinilla. 6. Cuales son los nematodos del caf, como se controlan y cuales son los daos?. 7. Enumere las enfermedades del caf de la parte area y raz

8. Describa como es la sintomatologa de la roya y como se controla 9. Cuales son las enfermedades de la raz del cafeto y como se controlan? 10. Cuales son las recomendaciones para el mal de vias y para la bacteriosis?

DOCUMENTOS MODULO V

ESTABLECIMIENTO DE CAFETALES Y CONSERVACION DE SUELOS

DIPLOMADO EN CAFICULTURA MODERNA MODULO V: ESTABLECIMIENTO DE CAFETALES Y CONSERVACION DE SUELOS SAN PEDRO LA LAGUNA, 11 DE JUNIO 2006 HORA 8:00-8:15 8:15-10:30 TEMA/ACTIVIDAD METODOLOGIA MATERIALES A USAR Pizarra, marcadores de pizarra, almohadilla,. - Pizarra, marcadores, almohadilla. Computadora caonera EVALUACION Grado de integracin del grupo Preguntas directas a los participantes RESPONSABLE Ing Jose Maria Tamath Ing Jose Maria Tamath

10:30-10:45 10:45-13:00

INTRODUCCION: bienvenida, Dinmica: venado, pared y escopeta sensibilizacin y descripcin general del modulo 1. Establecimiento de Tcnica expositiva cafetales 1.1 Establecimiento de una nueva plantacin 1.2 Aspectos a considerar: preparacin del terreno, trazado y marcado, ahoyado, variedades, densidad de siembra, distanciamiento, malezas, fertilizacin, sombra, plagas y enfermedades RECESO 2. Conservacin de Suelos 2.1 Tcnicas de conservacin de suelos: Siembra en contorno, Barreras viva, control de maleza 2.2 Practicas de conservacin de suelos: Acequias de ladera, terrazas, A L M U E R Z O Entrega de hoja de trabajo y clausura del mdulo V. Tcnica expositiva

- Pizarra, marcadores, almohadilla. Computadora caonera

Preguntas directas a los participantes

Ing. Omar Ordez.

13:00-14:00 14:00-14:20

Recepcin y entrega hojas de trabajo

Hojas de ejercicios prcticos para cada participante

Ing. Omar Ordez

REGION II MAZATENAGO SUCHITEPEQUEZ MODULO V DIPLOMADO EN CAFICULTURA MODERNA

ESTABLECIMIENTO DE CAFETALES Y CONSERVACION DE SUELOS

ING. AGR. CARLOS OMAR ORDOEZ ING. AGR. M.A. JOSE MARIA TAMATH MERIDA

MAZATENANGO, 23 DE MAYO DE 2006

ESTABLECIMIENTO DE CAFETALES Y CONSERVACIN DEL SUELO Un alto porcentaje de los cafetales a nivel nacional, se caracterizan por sus condiciones extremas de cultivo extensivo e intensivo con productividades no rentables. Los rendimientos dependen del uso de variedades zonificadas, semillas certificadas, distanciamiento de siembra, manejo de sombra, tejido productivo, control fitosanitario y nutricional. Establecimiento de la nueva plantacin An cuando la siembra de una nueva plantacin de caf puede realizarse en un lugar donde ha existido o existe una plantacin que se desea sustituir, el establecimiento se refiere a iniciar una siembra en un rea donde existe caf y que puede tener una cubierta vegetal, como potrero montaa o labranza. Para el establecimiento de un cafetal, es necesario realizar un estudio de las caractersticas y condiciones del lugar tomando en cuenta factores tanto de clima como de suelo que puedan influir tanto en la capacidad de produccin de la planta. Se debe tener conocimiento de las variables que se presentan en el lugar donde se va a establecer el nuevo cafetal. Estas son de dos tipos: a) Locales (especificas de la seccin a sembrar) 1. Topografa 2. Ubicacin 3. Fuentes de agua 4. Fertilidad del suelo 5 Cubierta vegetal anterior 6. Caminos internos. b) Generales 1. Altitud 2. Precipitacin 3. Temperatura 4. Luminosidad 5. Humedad relativa 6. Vientos Aspectos a considerar en el establecimiento de un cafetal 1. Preparacin del terreno: La mayora de los terrenos de Guatemala utilizados para el cultivo del Caf son de topografa quebrada, por lo que la mecanizacin no es posible, el mtodo ms empleado es el manual, complementando en algunas ocasiones con la quema de los desechos vegetales o con el uso de herbicidas. La operacin de limpiar el terreno de todo tipo de vegetacin facilita y reduce el costo del establecimiento. 2. Trazo y marcado: Se debe tomar en cuenta la pendiente del terreno para la orientacin de los surcos, aspectos que se tomaran en el tema de conservacin de suelos. Define el lugar donde ser sembrada la planta de caf de acuerdo con el distanciamiento y sistema de siembra elegido. 3. Ahoyado: Dependiendo del tipo de suelo, el hoyo puede tener dimensiones variables. En suelos francos con materia orgnica, se utilizan hoyos pequeos 0.20 x 0.20 m o 0.30 x 0.30 m. En suelos arenosos muy sueltos o arcillosos, es necesario realizar hoyos mas grandes 0.40 x 0.40 x 0.40 m, con el propsito de incorporar materia orgnica. Siempre que las condiciones del suelo lo permitan, esta actividad puede mecanizarse, utilizando barrenos motorizados con brocas de 8 a 10 pulgadas de dimetro. Se sugiere realizar el ahoyado entre 3 a 9 meses antes de la siembra, con el fin de aprovechar la mano de obra disponible, condiciones del suelo, siembra en poca adecuada (inicio de invierno) controlar plagas y enfermedades (romper ciclo biolgico) y mejorar las condiciones qumicas del suelo.

4. Variedad: Para la seleccin de la variedad, se deben considerar las siguientes caractersticas: a. adaptabilidad a la zona, b. Sistemas de explotacin (intensivo y extensivo) c. Calidad de taza. Las variedades de porte alto ms utilizadas son: Bourbn mejorado y Mundo Novo. Las de porte bajo Caturra, Pacas, Catua y Pache. 5. Densidad de siembra: La densidad de siembra se define de acuerdo con la variedad, zona cafetalera y el sistema de explotacin adoptado. En la actualidad, el uso de variedades de alta produccin y mayor densidad son factores que influyen en la productividad de las plantaciones. El abuso ha sido la causa de frecuentes fracasos debido a que estas condiciones las plantaciones exigen manejos diferentes en aspectos de sombra, poda y fertilizacin, principalmente. La caficultura actual persigue una produccin sostenible, mediante la estabilizacin de la produccin y rentabilidad, evitando la degradacin de los recursos naturales. Busca una densidad que permita la mejor produccin por planta, menor uso de insumos por rea durante el mayor numero posible de cosechas (longevidad de la planta) 6. Distanciamientos y sistemas de siembra: Existen 2 sistemas de siembra: Por surcos: en los que se utilizan los siguientes distanciamientos a) variedades de porte alto 2.40 x 1.20 metros. b) variedades de porte bajo 2.00 x 1.00 metros. Tresbolillo: los distanciamientos utilizados son los siguientes a) variedades de porte alto 2.00 x 2.20 metros (2020 a 1670 plantas por manzana). b) variedades de porte bajo de 1.60 a 1.80 metros (3158 a 2495 plantas por manzana. c) Ventajas del sistema: mayor espacio para el desarrollo del cafeto, menor incidencia de enfermedades del follaje, limita el crecimiento de las malezas. 7. Nmero de plantas por postura: Depende del programa de manejo posterior que se tenga para la planta. El argumento empleado cuando se siembra ms de una postura es contar con mayor nmero de ejes desde el mismo vivero, lo que garantiza economa en tiempo. Con base en los estudios realizados en ANACAFE, la recomendacin es utilizar almcigos de una o dos posturas por mximo. Cuando se siembra almcigo de dos posturas, el mnimo para las distancias de siembra es de 2 x1 metros, para porte bajo, y de 2.4 x 1.2 metros, para porte alto. 8. Control de malezas: Es necesario definir un programa de control de malezas, que garantice el desarrollo normal de la nueva plantacin. Las malezas compiten con las plantas de caf, por agua, luz y nutrientes, adems de ser hospederos de plagas y enfermedades. 9. Fertilizacin: Es una prctica importante, considerando que los nutrientes se encuentran en el suelo en cantidades variables. Con frecuencia, esas cantidades no son suficientes para las plantas, siendo necesario fertilizar. para realizar esta prctica, se hace nfasis en la importancia del anlisis de los suelos, para determinar los tipos de fertilizantes, enmiendas y cantidades de materia orgnica a aplicar.

El fertilizante foliar se programa para mantener los niveles de micro nutrientes en la planta, o para corregir una deficiencia nutricional especfica. Estos no pueden sustituir la fertilizacin al suelo. 10. Sombra: En la mayora de las zonas cafetaleras de Guatemala, los periodos de sequa son prolongados. Por ello es necesario utilizar rboles y arbustos como sombra, para reducir la evapontranspiracin y contrarrestar los efectos de la erosin. Se recomienda establecer sombra temporal, semipermante y permanente. 11. Control fitosanitario: La importancia econmica de las enfermedades y las plagas, vara de acuerdo con la ecologa de cada regin. Las prdidas que se registran constituyen un factor negativo en la produccin. Es necesario implementar un programa de manejo integrado de las principales plagas y enfermedades de la zona del cultivo. 12. Viento: El viento a velocidades mayores de 30 km/hora se considera un factor perjudicial, por su efecto desecante y los daos mecnicos que provoca en los cafetos y en los rboles de sombra. Las barreras rompevientos son imprescindibles en las zonas que constantemente son afectadas, sembrndolas en hileras simples, dobles y a veces triples, dependiendo de la velocidad de los vientos. Las barreras deben establecerse en forma opuesta a la direccin de los vientos, cuando sta es definida. En lugares donde el viento no tiene direccin definida (vientos cruzados) las barreras deben establecerse en cuadros. Los rboles para barreras rompevientos deben cumplir con las siguientes caractersticas: a. Copa con follaje abundante y cerrado b. Ramas y hojas resistentes a la accin de los vientos. c. Sistema radical fuerte, profundo y slido anclaje. d. De crecimiento rpido. e. resistente al ataque de plagas y enfermedades. f. Que se adapten a las condiciones ecolgicas de la finca. g. Que tenga longevidad. Conservacin de suelos El principio de la conservacin de suelos se basa en el uso apropiado de los tipos de terreno y debe tratarse cada uno, segn sus propias caractersticas. Las consecuencias derivadas de la ausencia de prcticas y tcnicas de conservacin de suelos favorecen la accin de los agentes erosivos. Las consecuencias derivadas de la ausencia de prcticas y tcnicas de conservacin de suelos favorecen la accin de los agentes erosivos, los cuales ocasionan daos de carcter irreversible y reducen la fertilizada natural de los mismos. La erosin se define como el desgaste, lavado, arrastre o prdida del suelo por la accin de las lluvias o del viento. El grado de erosin est determinado por el tipo de suelo, topografa del terreno (pendientes) y las lluvias (frecuencia, intensidad y cantidad). En el caso del caf, la erosin provocada por las lluvias es la ms importante. Si bien es cierto, una caficultura con altas densidades de siembra constituye, por s, una excelente proteccin contra la erosin del suelo, pero siempre se deben realizar las prcticas y tcnicas de conservacin de suelos. En la plantacin de caf, las mayores prdidas de suelo ocurren en plantaciones al sol, sin prcticas ni tcnicas de conservacin de suelos. El uso de tcnicas simples, como el manejo de la sombra, es aconsejable para evitar la prdida de suelo por erosin.

1. Tcnicas de conservacin de suelos: 1.1 Siembra en contorno: Consiste en establecer los surcos en forma transversal a la pendiente, con lo cual cada hilera de plantas constituye por s misma un obstculo al agua de escorrenta, disminuyendo su velocidad y capacidad de arrastre. Para iniciar el trazo de una siembra en contorno, es necesario determinar el porcentaje de pendiente del terreno, utilizando aparatos de lectura directa como el clinmetro o con la aplicacin del nivel tipo A caballete, etc. El procedimiento para realizar una siembra en contorno es el siguiente. a) Determinar el porcentaje de pendiente del terreno con el clinmetro o en forma rstica, el nivel de mano es un pequeo tubo con burbuja, montado sobre un telescopio que se sostiene con la mano. Por el telescopio se ve la mitad del campo el reflejo de la burbuja de nivel y en la otra mitad la mira o vara que lleva marcada las diferentes alturas. b) conviene que el triangulo a usarse, tenga entre sus patas la misma distancia que habr entre los cafetos en el surco. Si sta es de 1.20 m, sa ser la abertura del triangulo. c) Se localiza la mitad del declive y a ese nivel se traza la primera curva (marcndola con estacas) que ser la lnea gua, sta tiende a seguir un ligero Zigzag. d) Corregir el Zig-Zag moviendo las estas hacia arriba y/o continua y pareja al mismo nivel. abajo para formar una lnea

e) Trazar las curvas siguientes, paralelas a la lnea gua hacia arriba y hacia abajo, cuidando de mantener la distancia. f) Al terminar el trazo de la curva a nivel (lnea gua), se procede a la correccin de la mima, lo cual se hace con movimiento de estacas (hacia arriba y hacia abajo) donde la curva presente ngulos pronunciados. g) Posteriormente, se procede a trazar las lneas paralelas a la lnea gua hacia arriba y hacia abajo, cuidando de mantener la distancia entre surcos y entre plantas. Este rellenado debe hacerse con una escuadra de 2 x 2 metros, si la siembra va a realizarse de 2 x1 metros, marcando un punto en el centro de una de las patas de la escuadra para colocar la estaca en medio. h) Se coloca el triangulo en forma horizontal, con la base A que tiene 1.20 m, junto a dos estacas de la lnea gua, que debern estar a 1.20 m entre s. El vrtice punta del triangulo C marca el punto donde deber ir la primera estaca del segundo surco, depuse de la tercera y cuarta estaca as sucesivamente. i) Debido a que la pendiente no es uniforme, las estacas nuevas tienden a caer un poco hacia los lados, esto se corrige con una vara de 1.20 m, para mantener la distancia entre cafetos. Los 2.40 m, entre surcos se mantienen fcilmente y de esta manera no se cierran formando cuchillas. j) Si el terreno tiene cambio de pendiente muy marcado, se hace necesario trazar una nueva lnea gua que oriente los surcos del nuevo sector de es pendiente. Es difcil seguir el nivel exacto y evitar que se junten los surcos, esto se logra siguiendo el contorno del terreno.

1.2 Barreras Vivas: Son hileras de plantas perennes y crecimiento denso, dispuestas horizontalmente y sembradas contra la pendiente del terreno, siguiendo el contorno del cultivo. En Guatemala varias regiones cafetaleras de la zona suroccidental estn generalizando el uso de plantas como el izote y el palo de agua, con buenos resultados. 1.3 Control adecuado de malezas: Un adecuado programa de control de maleza se fundamente en la conservacin de suelos. Este debe tomar en cuenta caractersticas cmo la precipitacin la textura y la topografa del suelo. El control manual tiene un costo elevado, pero en suelos arenosos con topografas inclinadas, en donde el control con herbicidas pone al descubierto el suelo, provocando erosiones muy severas, el uso del machete es necesario como medio de proteccin, en plantaciones donde se usa el sistema de curvas en contorno, en combinacin con terrazas individuales o continuas, se pueden combinar los mtodos de control. 2. Prcticas de conservacin de suelos: 2.1 Acequias de ladera: Son estructuras mecnicas utilizadas especialmente en regiones con altas precipitaciones y terrenos pesados poco permeables, con pendientes entre 10 y 30%. Consiste en canales de 0.30 m de ancho en el fondo, con taludes de 1 x 1 m de profundidad y desniveles variables los cuales se construyen a distancias de acuerdo con la pendiente del terreno. A unos 15 cm del borde superior de la acequia y en toda la longitud, se debe sembrar una barrera viva con el objeto de filtrar el agua que llega al canal y en esa forma disminuir la cantidad de material que se deposita. Las acequias de ladera son difciles de construir en plantaciones perennes ya establecidas. Deben realizarse antes de sembrar nuevas plantaciones, en tal forma que sirvan segua para la siembra en contorno y se tenga el suelo protegido durante los primeros aos de la plantacin, en las cuales es mayor el riesgo de la erosin. 2.2 Terrazas: Son los terraplenes formados en los surcos de siembra, construidos en sentido perpendicular a la pendiente del terreno. Se harn cortando el perfil superior del suelo, depositando la tierra en la parte inferior de donde va a quedar el cafeto, la pendiente de la terraza quedar con el desnivel hacia la parte de adentro, lo que ayudar a que el agua captada se filtre en ese lugar. Tipos de terrazas ms utilizadas: a) individuales. Se hacen alrededor de cada planta de caf, pueden hacerse en plantaciones ya establecidas. b) Continuas: Consisten en hacer un corte continuo sobre el surco de siembra, pueden implementarse en plantaciones en formacin, su costo es elevado y su construccin disminuye el rea de cultivo.

V MDULO CAFICULTURA MODERNA ESTABLECIMIENTO DE CAFETALES Y CONSERVACIN DE SUELOS HOJA DE TRABAJO NOMBRE: _______________________________________________________ FINCA: _________________________________________________________ 1. Al establecer un cafetal son los factores ambientales que se deben de tomar en cuenta. 2. Al establecer un cafetal que caractersticas locales y generales se debe tomar en cuenta. 4. Cules son las densidades de siembra y las variedades y porque se usan en la finca donde usted labora? 5. Cules son los sistemas de siembra que existen y la distancia para plantaciones de porte alto y porte bajo? 6. Cual es la velocidad del viento que se presenta en la finca, cuales son los rboles de cortinas rompevientos y cuales son las caractersticas que deben de cumplir?

7. Que entiende por conservar un suelo? 8. Que entiende por erosin y cuales son los tipos de erosin? 9. Que tcnicas de conservacin de suelos realizan en su finca? 10. Como controlan malezas en la finca con fines de conservacin de suelos?

11. Que prcticas de conservacin de suelos realizan en su finca?

DOCUMENTOS MODULO VI

MANEJO INTEGRADO DE MALEZAS Y EQUIPOS DE ASPERSION

DIPLOMADO EN CAFICULTURA MODERNA MODULO VI: MANEJO INTEGRADO DE MALEZAS Y EQUIPO DE ASPERSION FINCA BUENA VISTA, 20 DE JUNIO 2006 HORA 8:00-8:15 TEMA/ACTIVIDAD INTRODUCCION: bienvenida, sensibilizacin y descripcin general del modulo METODOLOGIA MATERIALES A USAR EVALUACION Dinmica: que cada Pizarra, marcadores de Grado de participante diga el nombre pizarra, almohadilla,. integracin del de todos grupo - Pizarra, marcadores, almohadilla. Computadora Caonera Preguntas directas a los participantes RESPONSABLE Ing. Omar Ordez

8:15-10:30

10:30-10:45 10:45-13:00

1. Malezas Tcnica expositiva 1.1 Clasificacin botnica de las malezas 1.2 Clasificacin segn su ciclo de vida 1.3 Manejo de malezas 1.4 Control qumico 1.4.1 Clasificacin de herbicidas 1.4.2 Aplicacin eficaz de los herbicidas RECESO 2. Fundamentos para una buena calibracin y aspersin 2.1 Recomendaciones de uso y manejo de herbicidas 2.2 Bajo Volumen 2.3 Programa sugerido para el control de malezas 2.4 Equipo para aplicacin de herbicidas 2.5 Calibracin de aspersoras de herbicidas A L M U E R Z O Entrega de hoja de trabajo y clausura del mdulo Tcnica expositiva

Ing. Omar Ordez

- Pizarra, marcadores, almohadilla. Computadora Caonera

Preguntas directas a los participantes

Ing. Jos Ma. Tamath

13:00-14:00 14:00-14:20

Recepcin y entrega hojas de trabajo

Hojas de ejercicios prcticos para cada participante

Ing. Omar Ordez

REGION II

MODULO VI DIPLOMADO CAFICULTURA MODERNA

Ing. Agr. Carlos Omar Ordoez Ing. Agr. M.A. Jos Mara Tamath Mrida MANEJO INTEGRADO DE MALEZAS

MANEJO INTEGRADO DE MALEZAS Ing. Agr. Carlos Omar Ordoez Ing. Agr. M.A. Jos Mara Tamath Mrida 20 de Junio de 2006

MANEJO INTEGRADO DE MALEZAS Las condiciones del ambiente y del suelo, (principalmente su fertilidad) propician el crecimiento de una diversidad de plantas. Cuando el hombre interviene para seleccionar una sola de stas y convertirlas en un cultivo con propsitos determinados, a las dems plantas se les llaman malezas, porque compiten con la planta elegida, (en este caso el cafeto), por espacio, luz, ventilacin, agua y nutrientes. Adems dificultan la cosecha y pueden ser hospederos de plagas. Se define como malezas las plantas que se desarrollan dentro del rea del terreno y que son ajenas al cultivo que se esta explotando. CLASIFICACIN BOTNICA DE LAS MALEZAS. 1.- MONOCOTILEDONEAS DE LA FAMILIA GRAMINEAE (Gramneas) Plantas con tallos cilndricos, con frecuencia huecos, con nudos y entrenudos, hojas muy angostas y bastantes largas en relacin al ancho, con una nervadura central muy definida; a este grupo pertenecen los zacates y gramas. 2.- DICOTILEDONEAS Plantas de hoja ancha, con una red de nervaduras. Pueden ser rastreras, trepadoras y de consistencia herbcea o semileosa. 3.- MONOCOTILEDONEAS DE LA FAMILIA CIPERACEAE (Ciperceas) Son plantas muy parecidas a las gramneas, con tallos llenos de tejido en su interior; triangulares, sin nudos y entrenudos. CLASIFICACIN DE LAS MALEZAS SEGN SU CICLO DE VIDA 1.- ANUALES: Son las que durante un ao, completan su ciclo de vida, al trmino del cual mueren, despus de producir semilla para su supervivencia. 2.- BIENALES: Las que completan su ciclo de vida en ms o menos dos aos, en el primer ao producen su crecimiento vegetativo. El segundo florecen y fructifican. 3.- PERENNES: Las malezas cuyo ciclo de vida es de 2 aos o ms. Estas pueden reproducirse por semilla, y/o por parte vegetativa como tallos, tubrculos y rizomas. Generalmente proveen buena capacidad de regeneracin. MANEJO DE LAS MALEZAS En principio es crear las condiciones ambientales y de suelo favorables al cultivo y no a las malezas, por lo que es importante disminuir la competencia que pudiese darse, entendiendo que, por seleccin natural y perpetuacin de la especie, siempre habrn bancos de semilla de algunas especies en el suelo que puede perdurar latentes por mas de 70 aos, esperando que se den las condiciones adecuadas de humedad, temperatura y luz, para germinar, emerger del suelo e iniciar la competencia con el cultivo. Lo que se debe evitar es de que exista interferencia interespecfica entre el cultivo de caf y las malezas, situacin que se da en algunos casos en plantaciones jvenes, que se dejan entre la maleza y despus de cierto tiempo, se procede a limpiar, y los daos alelopticos ya estn presentes en los cafetos.

En cada unidad de produccin se debe implementar un sistema de manejo de malezas, en donde se puedan integrar los diferentes mtodos de control, para tener efectividad y no caer en gastos innecesarios o provocar daos al suelo y al cultivo, al dejar la parte superficial del suelo desprotegido. Se debe tomar en cuenta el tipo de maleza predominante, el tipo de suelo, la topografa del terreno y el manejo agronmico de la plantacin para implementar un plan de manejo integrado de malezas. 1. CONTROL CULTURAL: Se refiere al uso de prcticas agronmicas como: densidad de siembra, distanciamiento, manejo de tejido, manejo de sombra, coberturas vivas, y otras que aseguren el desarrollo vigoroso del cultivo y que les permita interferir o competir favorablemente con las diferentes especies de malezas. Es parte de la tecnologa aplicada en una caficultura sostenible. 2. CONTROL BIOLGICO: Es el control ejercido por insectos, hongos, virus, bacterias, algunas especies de animales superiores y especies de malezas nobles, que restringen el desarrollo de plantas indeseables. Ejemplo de algunas de ellas: hierba de pollo, siempre viva (commelinas), grama de conejo Oplismenus burmanni, zacate ilusin o plumilla, Panicum trichoides y el man silvestre o man perenne Arachis pintoi 3. CONTROL MECNICO O MANUAL: Es la eliminacin de las malezas, utilizando el equipo y/o las herramientas agrcolas conocidas como el machete, azadn y chapeadoras motorizadas , tractores pequeos, o bien procediendo a arrancar manualmente algunas malezas con todo la raz, para evitar que siga la propagacin. En zonas cafetaleras secas, se utiliza cobertura del suelo con residuos de cosecha y pastos secos, para evitar emergencia de malezas y evitar la evaporacin del suelo. 4. CONTROL QUMICO: Se realiza por medio del empleo de productos qumicos conocidos como herbicidas, para reducir el crecimiento y la poblacin de malezas. En las reas cafetaleras de Guatemala, se recomienda la combinacin de estos sistemas. El Control Mecnico, por medio del machete se adapta muy bien al recurso de la mano de obra. Las limpias con machete son vitales para la proteccin y conservacin del suelo en terrenos inclinados. El control Qumico tiene aplicacin prctica y econmica, en suelos planos, ligeramente ondulados con moderada inclinacin y con prcticas de conservacin de suelos, para lo cual es indispensable utilizar dosis adecuadas y aplicarlo cuando la maleza no sobre pasa los veinte centmetros de altura. CLASIFICACIN DE LOS HERBICIDAS 1.- EN RELACIN A EMERGENCIA 1.1.- Premergentes Son los herbicidas residuales, cuyo propsito es evitar la germinacin de semillas de las malezas y emergencia de las plntulas. Para su aplicacin debe existir adecuada humedad en el suelo y libre de malezas. 1.2.- Post-Emergentes. Son los herbicidas que se aplican sobre las malezas. Estos productos pueden causar daos al cultivo del caf y a plantas en crecimiento que se utilizan para la proyeccin de sombra, por lo que su aplicacin debe hacerse cuidadosamente.

Los herbicidas post-emergentes, por su accin se clasifican en: a.Quemantes o de contacto : Son los que matan los tejidos de las plantas con que entran en contacto, provocando una marchites y desecacin inmediata de los tejidos. b.Sistmicos: Los sistmicos o de traslocacin son los que penetran a las plantas absorbidas por las hojas, tallos y/o races, acumulndose en los meristemos en cantidades txicas. Segn su accin se clasifican en: Hormonales y de Traslocacin. Los herbicidas sistmicos hormonales, son absorbidos por la planta y penetran hasta el xilema y floema unindose con la savia, la cual llega a todas las partes vegetativas (inclusive al sistema radicular). Generalmente, stos se mueven muy rapidamente, estimulando la fotosintesis, movilizando reservas, elongacin del tallo, hinchamiento de tejido, torcimiento por division celular, muerte de las hojas y del tejido (colampso de la maleza), por lo que su accin de destruccin es de manera paulatina. 2.- POR SU SELECTIVIDAD Selectividad, se define, como la propiedad que poseen algunos herbicidas de tener accin sobre determinado grupo de malezas sin afectar a otras. Bajo este tipo de control se clasifican en Selectivos por Grupos de plantas y Selectivos especficos. 2.1. Selectivo por Grupos de Plantas: Son las que afectan a determinado grupo de plantas ej. el 2, 4- D, acta sobre plantas de hoja ancha y no sobre gramneas. 2.2. Selectivo Especfico: Son herbicidas con selectividad para un cultivo determinado, en el cual no causa ningn dao an cuando su aplicacin se haga directamente sobre ste, pero s controla la maleza. Ej. Alaclor. MEZCLAS DE HERBICIDAS En algunas situaciones conviene mezclar los herbicidas con los propsitos siguientes: Aumentar la efectividad y ampliar su rango de control; prolongar su efecto residual; reducir el nmero de aplicaciones y bajar costos. APLICACIN EFECTIVA DE LOS HERBICIDAS 1.- ASPECTOS BSICOS EN EL MANEJO DE MALEZAS a. Elaborar un plan de manejo integrado de malezas. b. Utilizar el herbicida o la mezcla de herbicidas apropiados. c. Que las malezas tengan una altura mxima de 15 a 25 cms, preferentemente que an no estn en floracin. d. Que la aplicacin sea cuidadosa y con efectiva supervisin. e. Aplicaciones bajo condiciones ambientales y de suelo adecuadas. f. Buena cobertura del herbicida sobre las malezas. 2.- ASPECTOS PARA LOGRAR UNA ASPERSIN UNIFORME a. El equipo debe estar en perfecto funcionamiento. b. Calibracin del equipo y rendimiento del operario adecuado a las condiciones topogrficas. c. Mantener la presin de descarga uniforme al nivel recomendable. d. Capacitar y entrenar constantemente al operario. e. Realizar la aplicacin cuando las condiciones de temperatura, viento, lluvia y humedad sean favorables.

f. g. h.

En suelos de textura arenosa, usar dosis bajas de herbicidas, con aplicaciones frecuentes, lo contrario en suelos pesados o arcillosos. Disponibilidad de agua limpia, con pH adecuados a los requerimientos del herbicida. Considerar siempre la topografa del terreno, para evitar deriva.

FUNDAMENTOS PARA UNA BUENA CALIBRACIN Y ASPERSIN 1.- FACTORES MECNICOS a.- El operario debe calibrar su equipo, al inicio y a la mitad de la semana. b.- La calibracin del equipo debe hacerse bajo las condiciones del terreno donde se va a asperjar c.- La presin de descarga de la bomba debe estar entre 20 y 30 libras/pulgada cuadrada (1.5 a 3 kg/cm2). d.- La velocidad de marcha del operario debe ser de 20 a 40 metros por minuto. e.- Tomar en cuenta la descarga de la boquilla, topografa del terreno, la densidad y edad de los cafetos. El 50 % de las fallas en el control qumico de las malezas depende de estos factores. f.- La posicin de la lanza de la bomba y su altura sobre el suelo, deben mantenerse en tal forma que la aspersin cubra las malezas sin alcanzar el cafeto y sin que el viento la disperse. g.- Las boquillas deben revisarse con frecuencia para asegurar su buen estado y ver el desgaste de su orificio por el uso: las de acero inoxidable, cada 50 horas; las de bronce cada 20 y las de material sinttico cada 15 horas de uso efectivo. h.- Debido a obstrucciones, los filtros deben limpiarse con frecuencia para asegurar su buen funcionamiento. Para los polvos mojables usar cedazo de 50 mesh y para lquidos, de 100 (Nmero de hilos por pulgada lineal). i.- Utilizar agua limpia, descartar el uso de aguas con residuos de arcillas, aguas pesadas (calcreas), salvo que se puedan utilizar acidificantes o ablandadores de acuerdo a los requerimientos del herbicida, para potencializar su efectividad. 2.- FACTORES AMBIENTALES a.- Para la aplicacin de los herbicidas pre-emergentes debe existir adecuada humedad en el suelo, libre de malezas y que no exista amenaza de lluvias posteriores a la aspersin b.- Debe transcurrir un perodo de 2 a 3 horas entre la aspersin y el inicio de la lluvia, para mayor efectividad del herbicida. c.- El roco de las primeras horas de la maana puede disminuir la accin del herbicida, reduciendo su efectividad, por lo que es recomendable la utilizacin de adherentes, penetrante o coadyubantes. d.- Cuando existe mucho viento en el cafetal, se debe suspender la aplicacin, para evitar que por deriva parte del producto se pierda, o cause fitotoxicidad en el cultivo, disminuyendo la efectividad. e.- Evitar la aplicacin de herbicidas cuando exista alta temperatura, por ejemplo alrededor del medio da. A ms de 30 C aumenta la fitotoxicidad de los herbicidas sobre el cafeto y la actividad de las malezas disminuye, reduciendo el efecto de traslocacin (transporte interno) del herbicida. Dependiendo de la textura de los suelos se reduce la eficacia de los herbicidas pre emergentes ejemplo, en suelos muy livianos y sueltos (arenosos y franco arenosos) los herbicidas se lixivian (filtran) cuando hay lluvias fuertes y frecuentes. En los suelos con exceso de materia orgnica los herbicidas pre-emergentes son adsorvidos por los coloides orgnicos y degradados por la accin microbiana. Por lo tanto, en suelos livianos y muy sueltos se recomienda bajar las dosis de los pre-emergentes y aumentar el

nmero de las aspersiones. En suelos pesados, aumentar las dosis y bajar el nmero de aspersiones. RECOMENDACIONES PARA EL USO Y MANEJO DE LOS HERBICIDAS 1. APLICACIONES PRE-EMERGENTES EN ALMCIGOS a) ALACLOR Agua b) OXIFLUORFEN Agua 250 cc 50 galones 750 cc 50 galones

Cualquiera de los 2 herbicidas puede aplicarse al suelo de las bolsas o de los tablones, con seguridad, antes de sembrar. Cuando ya estn las plantitas desarrolladas es ms seguro el uso de Alaclor, en este estado, no es de accin txica sobre el cafeto, se puede asperjar con menos riesgo para las plantitas en cualquier edad del almcigo. Con el Oxifluorfen, tener cuidado de no salpicarlas.

2.- APLICACIN DE POST-EMERGENTES EN PLANTACIONES ESTABLECIDAS a.2,4- D amina (Hedonal, Herbipol) Adherente-disperante Agua 750 a 1000 cc por manzana 1 cc por galn en poca seca 2 cc por galn en poca de lluvias 50 -100 gal/Mz

Contra malezas de Hoja Ancha. (no utilizar en plantas menores de dos aos) por su accin hormonal. b.- PARAQUAT (Gramoxone), Paraquat 750 a 1000 cc por manzana aleman, Paraquat criollo. Adherente-dispersante 1 a 2 cc por galn Agua 50-100 gal/Mz Contra Malezas de Hoja Ancha y Gramneas; de accin de contacto. c.- GLIFOSATO (Roundup 35.6 SL) 750 a 1000 cc por manzana (Rondup max 68 SG) 750 a 1000 grs. Por manzana Agua alto volumen 200 a 400 litros por manzana (53 a 106 gal) Agua bajo volumen 60 a 80 litros por manzana (18 a 22 gal) Controla malezas gramneas y algunas de hojas anchas. 3.- APLICACIN DE PRE-EMERGENTES EN PLANTACIONES ESTABLECIDAS a.- OXIFLUORFEN (Goal, Soltar 25 EC , Galigan 750 a 1000 cc por manzana 24 EC) Agua 200 a 400 lts por manzana (53 a 106 gal) (Lazo, Disaclor) 200 a 400 lts por manzana Agua (53 a 106 gal)

b.- ALACLOR

4.- MEZCLAS DE HERBICIDAS EN PLANTACIONES ESTABLECIDAS a.PARAQUAT 2,4 -D AMINA 48 Adherente Agua PARAQUAT ALACLOR Adherente Agua 750 A 1000 cc por manzana 750 a 1000 cc por manzana 1 a 2 cc por galn 50 a 100 gal/Mz 750 a 1000 cc por manzana 2 litros por manzana 1 a 2 cc por galn 50 - 100 gal.

b.-

La variacin en las dosis (de 750 a 1000 cc del herbicida) y de (200 a 400 litros de agua), se debe al tipo de malezas, a su distribucin, al manejo del cafetal y textura del suelo. Las cantidades de agua recomendadas anteriormente, son consideradas dentro de lo que es alto volumen o volumen convencional. 5. BAJO VOLUMEN Consiste en utilizar cantidades menores de agua, en la misma rea de cafetal, (60 a 80 litros/Mz.) se logra a travs del uso de diferentes boquillas, por ejemplo: la TJ-800050 o la TJ-800067 y el aumento de la presin de la bomba (por ejemplo, de 25 a 40 libras de presin por pulgada cuadrada). Conviene siempre evaluar la efectividad de la aspersin: Por ejemplo, el Glifosato inicia su accin desde el momento de la aplicacin, ms o menos 15 das despus, se observa el amarillamiento paulatino de las malezas, si no se aprecia un 100 % de control puede ser por los factores siguientes: Mala cobertura del herbicida sobre la maleza. 1. Una poblacin de malezas resistentes. 2. Lavado del herbicida por efecto de las lluvias. 3. Perdida de efectividad del herbicida por dureza del agua o pH inadecuado. Despus de la evaluacin, si existiera presencia de maleza viva, hacer una segunda aspersin nicamente a los focos donde no hubo buen control, utilizando la dosis de 17 cc de glifosato/litro de agua. Roundup 35.6 SL Ally 60 WG (Metsulfuron 60 WG) Corrector de pH Adherente Agua 255 cc por manzana 6 a 10 grs. por manzana 45 cc por manzana 15 a 20 cc por manzana 48 a 60 litros por manzana. PROGRAMA SUGERIDO PARA MANEJO DE MALEZAS 1. Mayo-Junio (al inicio de las lluvias): Realizar la primera limpia general con machete.

2. Junio-Julio (Un mes despus): Hacer la primera aplicacin con herbicidas, postemergentes uno solo o una mezcla segn el caso, por ejemplo: a) Solo glifosato. b) la mezcla de Glifosato, mas Metsulfuron 60 WG, c) 2,4 -D Amina con Paraquat. 3. Agosto-Septiembre: Hacer una segunda aplicacin de herbicidas a nivel de foqueo o parchoneo con un Post-emergente: mezcla de Glifosato, mas Metsulfuron 60 WG,

En las reas con altas precipitaciones pluviales, el desarrollo de malezas es muy agresivo, por lo que puede sugerirse el siguiente programa de manejo de malezas. 1. Abril mayo (Inicio de las lluvias) realizar la primera aplicacin de herbicida. Roundup 35.6 SL Ally 60 WG (Metsulfuron 60 WG) 255 cc por manzana (17 cc de herbicida por litro de agua). 6 a 10 grs. por manzana

Corrector de pH 45 cc por manzana Adherente 15 a 20 cc por manzana Agua 48 a 60 litros por manzana. Utilizar boquilla de bajo volumen TJ 800050 2. Junio Julio, realizar la segunda aplicacin de herbicida, por foqueo o parchoneo. Roundup 35.6 SL 17 cc de herbicida por litro de agua Ally 60 WG (Metsulfuron 60 WG) 2 a 3 grs. por mochila de 16 litros. Corrector de pH Adherente Agua 15 cc por mochila 15 a cc por mochila 16 litros.

3. Agosto septiembre, realizar la tercer aplicacin de herbicida, por parchoneo. 4. Diciembre enero, si fuera necesario realizar una limpia general con machete o con chapiadora.

VI MODULO CAFICULTURA MODERNA MANEJO DE MALEZAS Y EQUIPOS DE ASPERSIN 20 DE JUNIO DE 2006 HOJA DE TRABAJO NOMBRE: ________________________________________________________ FINCA: __________________________________________________________ Conteste las siguientes preguntas y entrguela en el siguiente mdulo: 1. 2. 3. Que es una maleza y en que compiten con el cafeto? Cmo se clasifican segn su ciclo de vida las malezas y escriba un ejemplo? Escriba 10 malezas del cultivo del caf y escriba su clasificacin clasificacin por ciclo de vida de cada una. botnica y

4. 5.

Que estrategias o medidas se toman en cuenta para el manejo de malezas?. En relacin a los grupos de herbicidas, Qu es un herbicida preemergente, postemergente, quemante y sistmico? Que es un herbicida selectivo? Que aspectos bsicos se deben de tomar en cuenta para una buena aplicacin de herbicidas?. Escriba un programa anual de manejo de malezas, que usen en la finca Que entiende por una aplicacin de herbicidas a bajo volumen? Proponga alguna medida para mejorar el control de malezas en la finca donde labora.

6. 7.

8. 9. 10.

DOCUMENTOS MODULO VII

SEMILLEROS Y ALMACIGOS

DIPLOMADO EN CAFICULTURA MODERNA MODULO VII: SEMILLEROS Y ALMACIGOS FINCA BUENA VISTA, 18 DE JULIO 2006 HORA 8:00-8:45 TEMA/ACTIVIDAD METODOLOGIA INTRODUCCION: Dinmica: Cmo nos vemos hoy bienvenida, sensibilizacin y descripcin general del modulo 1. Semilleros Tcnica expositiva 1.1 Seleccin de la semilla 1.2 Hechura del semillero 1.3 poca y sistema de siembra 1.4 Cobertura y riegos 1.5 Injertacin 1.6 Transplante a la bolsa RECESO 2. Almacigo 2.1 Almacigo en bolsa 2.1.1 La bolsa 2.1.2 El suelo 2.1.3 Transplante 2.1.4 Riego y Fertilizacin 2.1.5 Programa fitosanitario 2.1.6 Malezas A L M U E R Z O Entrega de hoja de trabajo y clausura del mdulo Tcnica expositiva MATERIALES A USAR EVALUACION Pizarra, marcadores de Grado de pizarra, almohadilla,. integracin del grupo - Pizarra, marcadores, almohadilla. Computadora Caonera Preguntas directas a los participantes RESPONSABLE Ing. Jos Ma. Tamath

8:45-10:30

Ing. Jos Ma. Tamath

10:30-10:45 10:45-13:00

- Pizarra, marcadores, almohadilla. Computadora caonera

Preguntas directas a los participantes

Ing. Omar Ordez

13:00-14:00 14:00-14:20

Recepcin y entrega hojas de trabajo

Hojas de ejercicios prcticos para cada participante

Ing. Omar Ordez

REGION II

MODULO VII DIPLOMADO CAFICULTURA MODERNA

SEMILLEROS Y ALMACIGOS
Ing. Agr. Carlos Omar Ordoez Ing. Agr. M.A. Jos Mara Tamath Mrida

18 DE JULIO DE 2006

SEMILLEROS Y ALMCIGOS Semilleros En un programa de tecnificacin donde el objetivo bsico es obtener buenas cosechas de caf es necesario tener cafetos sanos, vigorosos y de buena produccin. Es se logra seleccionando semilla que garantice la obtencin de los resultados deseados. El proceso de seleccin debe hincarse desde las plantas madre (variedades), considerando las caractersticas fsicas inherentes a la variedad y la capacidad de produccin. Es importante implementar programas de injertacin, utilizando el mtodo reyna o injerto Hypocotiledonar. 1.Seleccin y preparacin de la Semilla

1.1Seleccin: El primer paso es la seleccin de la fuente de semilla. Se debe elegir entre comprar la semilla y producirla en la empresa. En el primer caso tenerse cuidada de que el origen sea de absoluta confianza, tomando en cuenta lo siguiente: El productor de la semilla debe conocer de caf y saber lo que esta haciendo. Debe tener las plantaciones de cafetos de donde obtiene la semilla, y estos deben mantener la pureza de la variedad, de produccin y comportamiento. Debe darle el adecuado procesamiento y cuidado al fruto y a la semilla. La semilla debe estar cuidadosamente seleccionada. Si el caficultor, decide producir su propia semilla deber observar los aspectos siguientes: Seleccionar el cafetal de donde colectar el fruto tratando que los cafetos seleccionados. Conserven la pureza de la variedad, de alta produccin y que el comportamiento en la finca haya sido satisfactorio. Recolectar el fruto en el punto ptimo de maduracin y en el pico de la produccin. Hacer la primera seleccin del fruto vano en estado de cereza, consistiendo en sumergir 100 frutos. Si el porcentaje de cereza que flota es menor del 5% es una buena planta madre que heredar esta caracterstica a sus descendientes. El despulpado del fruto debe hacerse con el cuidado de no lastimar la semilla. Para cantidades pequeas, se puede hacer a mano, para medianas con despulpador a mano; Cantidades mayores exigen el mecnico, que habr de calibrarse con precisin revisando con frecuencia su funcionamiento. Hacer la segunda seleccin de vanos en estado de pergamino hmedo. 1.2 Preparacin de la Semilla Despus de fermentado y lavado, el secamiento debe hacerse a la sombra. Resulta mejor hacerlo en parihuelas con marco de madera y cama de material plstico tejido como sarn, rafia o cedazo. Esto permite un secamiento ms uniforme con mejor ventilacin. La semilla debe quedar entre 25 y 28 % de humedad. Hacer la seleccin final de la semilla, eliminando las siguientes: a) Caracol b) Tringulos c) Elefantes d) Grano negro e) Muy pequeas f) Picadas y lastimadas

Si la semilla se va a utilizar dentro de unos 30 das a partir de su preparacin, con ms o menos 28% de humedad , puede envasarse en costales comunes de yute, kenaf o henequn y almacenarse en un lugar fresco , cuidando que la temperatura en cuarto cerrado no duba de unos 27 C ( 80.6 F ) . Si se quiere tener por ms tiempo de unos 3 a 6 meses, debe envasarse con un contenido de humedad de entre 20 y 25 % en bolsas de polietileno grueso, de 4 a 6 milsimas, y almacenarla en un ambiente que no suba de 22 C (71.6 C) .Esto se puede logra subindola a localidades de mayor altitud .La semilla y el futuro cafetal valen el esfuerzo y el costo. Ms o menos cada semana, debe revisarse y ventilarse para controlar los mohos. Hay mtodos para envasar y conservar la semilla con un alto porcentaje de viabilidad por periodos mayores de un ao, pero exigen materiales especficos y condiciones controladas de temperatura y humedad, que concierne al semillerista especializado. Dependiendo del tamao y peso de la semilla de cada variedad, una libra tiene 1,200 a 2,000 unidades (semillas); un estimado prctico es de 1,200 plntulas, por libra de semilla. 2.La hechura del semillero: Semillero es el medio utilizado para la siembra de la semilla donde esta permanece durante los primeros 45 a 60 das despus de la siembra. El sustrato del semillero debe estar compuesto por una capa de un mnimo de 20 cmt de espesor de arena de ro. La semilla se puede sembrar en pergamino o en oro. Para el propsito del caficultor que prepare su propia semilla es ms prctico dejarla en pergamino. Etapas que deben seguirse para la hechura del semillero a) Seleccin del lugar: este debe ser un sitio plano, seco, soleado y con acceso de agua para riego. b) El sustrato debe estar libre de materia orgnica, de preferencia con textura arenosa o franco arenosa, volteado revuelto y mullido; tamizado o si no libre de objetos extraos y terrones, en camas o tablones de cuelo de 20 cmt de profundidad, de 1.0 a 1.20 mts de ancho y largo necesario para la cantidad de semillas a sembrar. c) Debe ser tratado para eliminar la presencia de los siguientes organismos: hongos, bacterias, insectos, nemtodos y malezas. 3. Tratamiento del suelo o sustrato: La manera ms fcil y eficaz de eliminar todos estos agentes potenciales de futuros daos, es por medio de la esterilizacin del suelo. Esto se logra con un fumigante como el trimaton 51, que se aplica en dosis de 80 a 100 cc. Por galn de agua/metro cuadrado de semillero. Para la aplicacin del trimaton 51, es conveniente realizar un riego profundo al sustrato y luego se aplica el trimaton 51 para que el producto se mezcle con el sustrato.Esta aplicacin debe realizarse 15 das antes de la siembra, 12 das despus de la aplicacin debe hacerse un movimiento del sustrato utilizando rastrillo para permitir aireacin, y 3 das despus se procede a realizar la siembra.El basamid es otro producto fumigante del suelo que puede usarse con buenos resultados, si se aplica siguiendo estrictamente las recomendaciones de manejo. La dosis es de 30 a 40 Gramos por metro cuadrado. Existen tambin productos especficos para el control de hongos, nemtodos e insectos, los ms utilizados son el Banrot y una mezcla de Previcur +Derosal.Para el control del nemtodos e insectos los productos ms usados son: Furadn 5 G, Nemacur, Counter 10 gr. Disyston N12 gr. En dosis de 20 a 30 gramos por metro cuadrado, dependiendo del sustrato utilizado. 4. poca de siembra.: El tiempo ms adecuado para hacer los semilleros esta relacionado con el perodo de almacigo, altura de la finca sobre el nivel del mar y el transplante al campo. Tomando en cuenta la aparicin de enfermedades, principalmente el mal del talluelo, es ms ventajoso hacerlos durante la poca seca (octubre-abril), de acuerdo con la planificacin de la finca, respecto a la poca de siembra. El agua debe proporcionarse por medio de riego

controlado. Hay variantes a esta situacin y se pueden hacer semilleros en cualquier poca del ao; pero debe tomarse en cuenta que esto requiere cuidados especiales y un calendario que incluya el transplante de los cafetos, del almacigo al campo definitivo. Es recomendable la realizacin de almcigos injertados, y para ello debe contemplarse el mismo tratamiento para la hechura de los semilleros de caf variedad robusta, la cul se utilizan como portainjerto, calculando una libra de semilla de robusta por una libra de semilla de caf comercial. 5. Sistema de siembra.: La semilla se puede sembrar en surcos, bandas o al voleo. El sistema ms recomendable es en bandas, de 5cm. De ancho y 5cm. De separacin entre bandas; cuidando de no colocar una sobre otra de manera que quede bien distribuida. Dependiendo del volumen de semilla a utilizar, se recomienda la siembra escalonada. Para el caso de semilleros de robusta, esta semilla debe sembrarse de 8 a 10 das antes de la semilla comercial, para que el tallo del soldadito alcance dimetro adecuado para efectuar el corte longitudinal. 6. Cobertura.: Los tablones ya sembrados deben cubrirse con paja de una especie de gramnea seca, que este libre de semilla; pastos de hoja angosta y larga, el vetiver y jaragua son buenos materiales. Se puede poner directamente sobre la superficie del suelo o bien sobre una serie de rejas o marimba de varas transversales, apoyadas sobre soportes longitudinales. El propsito de esta cobertura es crear condiciones ms estables de humedad y temperatura, a la vez protegerlo de la accin directa del agua de riego o de cualquier otro agente extrao.Las plntulas emergen a la superficie entre los 45 y 50 das de sembradas. En este momento debe levantarse la cobertura formando un tapexco o techo de 0.70 a 1 metro sobre el semillero, esto permitir el normal desarrollo de las mismas y facilitar las labores de manejo. 7. Riesgos.: stos deben realizarse de acuerdo con un calendario que se ajuste a las condiciones del lugar, textura del sustrato y cobertura; el cual puede ser de 2 a 3 veces por semana o en das alternos. Si hay riesgos de mal del talluelo al levantar la cobertura, una vez se hayan erguido los soldaditos, conviene hacer una aspersin con un fungicida, como captafol, en dosis de 15 a 25 gramos/galn de agua, o bien Benlate, Orthocide o Daconil, en dosis de 2.5, 15, 10 gramos, respectivamente, en un galn de agua.El intervalo y la lmina de riego depender de la cobertura y humedad relativa del lugar en el que se encuentre la finca. 8. Injertacin (injerto Reyna o Hypocotiledonar): El injerto de cafetos de la especie Coffea arbica sobre patrn de la especie Coffea canephora, variedad robusta, ha demostrado ser el recurso ms prctico y econmico para el control de los nemtodos en la plantacin. En el almcigo, cualquier trabajo debe ir completamente con el control qumico, para evitar la diseminacin de los nemtodos durante el transplante.En Guatemala, se inici la investigacin con el injerto en 1947 y para 1962 ya se tenan resultados concluyentes y satisfactorios. En 1964, Anacaf contrat los servicios de un injertador para adiestrar trabajadores en las fincas. En la actualidad, existen millones de cafetos injertados en el pas.Su prctica y empleo se recomiendan como defensa muy eficaz contra los nemtodos, cochinillas de la raz y otros organismos del suelo. Una persona con destreza puede hacer de 250 a 300 injertos diarios con un pegue de 90%.Dependiendo de la zona del pas, el injerto se puede hacer a los 60 das despus de la siembra de la variedad comercial, teniendo el cuidado de realizarlo en perodo de soldadito, debido a que el tejido del tallo an no se ha lignificado y se evita la transpiracin de la planta. En la actualidad, se ha desarrollado en Anacaf el uso de la cinta autoadherible Parafilm M, la cual sustituye el uso del vendaje tradicional con nylon. Este material facilita la ejecucin del vendaje, permite un aumento en el rendimiento, un amarre casi hermtico, evitando entradas de agua, y con el transcurso del tiempo, la auto degradacin y posterior cada automtica de la cinta (aproximadamente 60 a 70 das despus de realizado el

vendaje), inmediatamente despus de que los injertos han pegado. Con ello se evita la actividad de desvende, obteniendo una mejor productividad y disminucin de daos fsicos. 8.1 Uso de propagador:Despus de ejecutar el injerto, es conveniente utilizar un propagador, ste consiste en un tabln con las dimensiones similares a la de un semillero y con un suelo franco, en el cual se realiza la siembra del soldadito injertado, dejando un distancia de 2.5 cm. entre plantas y 8 cm. entre hileras.Con ello se logra un mayor control de la humedad del suelo, sombra, y por consiguiente una mejor seleccin de los cafetos que sern transplantados a la bolsa.Los soldaditos pueden permanecer por un perodo de 30 a 45 das en el propagador, y luego ser trasplantados.El desvende del injerto puede realizarse de 45 a 50 das despus de haber realizado el mismo, utilizando para ello una hoja de afeitar, o navaja, teniendo el cuidado de no lastimar el tallo. 8.2 Trasplante directo a la bolsa: Dependiendo de las condiciones de la finca, el sustrato de la bolsa y de la habilidad de los injertadores, se puede obviar el uso del propagador; haciendo el trasplante directamente a la bolsa, en el momento de efectuar el injerto. Debe tenerse el cuidado de que exista una buena humedad en el suelo, adecuada sombra, y mantener riegos con gota fina, en horas de la maana y de la tarde, por medio del uso de una bomba de aspersin, haciendo la aspersin al pergamino y tallo. Almcigos La elaboracin de un buen almcigo es parte fundamental en el xito de la futura plantacin. En Guatemala, existen dos sistemas, uno en bolsas de polietileno y el otro en el suelo; ambos son adecuados. Adems, se est evaluando el sistema de almcigo en tubete, con potencial prometedor, por lo que el caficultor debe analizar las condiciones propias de su finca, al momento de decidirse por cualquiera de las opciones. 1. Almcigos en bolsa:Aspectos que deben tomarse en cuenta: 1.1 Lugar para hacer almcigos a. De fcil acceso b. Protegido del viento c. Topografa plana o moderadamente inclinada, con buen drenaje d. Con disponibilidad de riesgo e. De fcil proteccin contra vandalismo y dao por animales 1.2 La bolsa: De acuerdo con los estudios de Anacaf y la experiencia en las fincas la bolsa ms adecuada es la polietileno negro, perforada, de 3 milsimas de grosor y de 7*10 pulgadas, para un cafeto, y de 8*10 para dos cafetos, este es el tamao adecuado de la bolsa para permanecer en el almacigo el tiempo necesario, hasta alcanzar 3 cruces. Hay variantes debido a extremos en la altitud de las fincas las ms bajas por precoses y las ms altas por tardas; adems del tamao y nmero de cruces. Constantemente, las bolsas pueden variar de 6*10 a 8* 10 pulgadas. 1.3 El suelo: El uso del suelo superficial para el llenado de bolsas puede causar una degradacin de un recurso valioso y permanente en la finca, por ello se recomienda utilizar suelos provenientes de reas que permitan hacer cortes profundos y mezclas con arena y pulpa, para tener resultados adecuados. a. Textura: El suelo debe ser de textura franca o suelta, proveniente de una mezcla equilibrada de arena, arcilla y limo. Si el suelo es arcilloso, se debe agregar arena y si tiende a

ser muy arenoso habr que agregarle un poco de suelo arcilloso de manera que se vuelva franco. b. Materia orgnica: Es recomendable el uso de materia orgnica y para ello el uso de la pulpa de caf; esta debidamente descompuesta (con unos dos meses en tratamiento adecuado), seca y desmenuzada. Se mezcla con las proporciones siguientes: para un suelo franco, dos partes de suelo por una parte de pulpa, y para un suelo arcilloso, dos partes de suelo una parte de arena y una parte de pulpa. Esta mezcla debe estar libre de terrones y objetos extraos (pedazos de palo, races, etc.), por lo que es necesario tamizarlo con un cedazo de . c. Tratamiento: Se basa en el mismo principio desarrollado en el capitulo de semilleros. La diferencia principal consiste en la dosis de trimaton 51, utilizando de 4 a 5 litros por tonel de 50 galones y aplicar 50 cc. Por bolsa, hacer esta aplicacin 15 das antes del trasplante, previo a realizar un riego profundo. Las afecciones mas generalizadas y comunes en Guatemala son: en primer lugar el mal del talluelo y, en segundo, los nemtodos. Para proteger las plantitas recin trasplantadas, contra el mal del talluelo se recomienda entre otras las aplicaciones de uno de los productos.La mezcla puede aplicarse con bomba de mochila, sin boquilla, a las bolsas llenas de suelo previamente humedecidas. Si una finca tiene presencia de nemtodos, lo ms conveniente es tomar muestras de suelo y enviarlas al laboratorio de proteccin vegetal de Anacaf. Si se confirma la existencia de nemtodos parsitos, hay que tratar el suelo para erradicarlos; no solo para proteger las plantitas y el almcigo, sino evitar su diseminacin en los cafetales de la finca. Ordenamiento de las bolsas: Se colocan en hileras nobles, con calles de 40 a 50 cm. De ancho. Si se tiene preferencia por sembrar dos cafetos por bolsa, conviene alinearlos en la misma direccin de las hileras de bolsas. Estas deben enterrarse a una profundidad que depende de la temperatura y humedad del ambiente y del suelo. Entre ms clientes y seco, mayor ser la profundidad a que se entierran las bolsas. La disponibilidad de riego y regulacin de la sombra permitirn menor profundidad con ahorro de trabajo y costos. La profundidad, la textura de suelo, el agua de lluvia o de riego y la exposicin al sol determinarn el grado de compactacin de las bolsas, lo cual afecta mucho el desarrollo del cafeto. El suelo debe mantenerse suelto y la bolsa, ceder a la presin de los dedos. 1.5 Trasplante: El tamao adecuado es cuando la planta est en la etapa de soldadito (el tallo con sus hojas cotiledonares an encerradas dentro del pergamino). En el trasplante se deben cuidar los aspectos siguientes: Seleccin de plntulas sanas, vigorosas y bien conformadas. a. Evitar la deshidratacin. b. En la siembra, enterrar la plntula hasta el cuello de la raz lo ms a plomo posible. Asignar un encargado especfico para manejar y dirigir todos los pasos del transplante. En muchas fincas sumergen las plntulas en agua para lavarles el suelo y poder detectar lesiones, manchas y evitar su deshidratacin. Esto puede ser negativo cuando hay presencia de brotes de mal del talluelo en el semillero, ya que un recipiente con agua contaminada puede diseminar los hongos a gran nmero de plantitas sanas. Durante el trasplante, las plantitas se deben exponer al aire el menor tiempo posible, por lo que deben trabajarse con cuidado y rapidez. Esto se puede lograr tomando secciones de suelo con soldaditos a manera de piln, o bien utilizar pedazos de brin humedecido con una solucin de captafol, en dosis de 18 gramos /galn de agua, con un nmero adecuado de plantitas y dar los siguientes pasos: a. Separacin de la plntula de piln b. Revisin de la raz

c. Poda de la raz d. Siembra en la bolsa


Si el soldadito tiene una raz de 12 cm. De largo conviene cortarle de 4 a 5cms. De la punta. Si se siembra en toda su longitud al apretarla se puede deformar la raz, afectando el anclaje, crecimiento y desarrollo de la planta. Cuando se corta la punta hay una compensacin, debido a que se rompe la tendencia (dominancia apical) de la pivotante a profundizar a expensas de su grosor y emite una mayor cantidad de races laterales. Hay que poner cuidado en que el soldadito quede sembrado con el cuello de la raz a ras del suelo, para evitar problemas de enfermedades y desordenes de crecimiento. 1.6 Sombra: Dependiendo de las condiciones de la finca, se puede utilizar sombra viva o muerta (tapexco). Las especies a usar como sombra viva deben ser de rpido crecimiento, fcil de manejar y que permitan una penetracin uniforme de la luz. Conviene sembrar las semillas de sombra viva en filas paralelas a las bolsas, intercaladas cada una o dos hileras, segn el follaje y densidad de la sombra deseada.Estas deben sembrarse 5 o 6 semanas antes del trasplante de las plntulas a las bolsas. En fincas de zonas altas, hmedas y con frecuencia de das nublados, es recomendable reducir a un mnimo la sombra en los almcigos. Las especies anuales o bianuales, sembrarlas en hileras continan y cuando alcancen el tamao conveniente para sombra entresacarlas, dejando de 4 a 5 plantas por metro lo que se arranca debe quitarse para que quede como cobertura en el mismo lugar.En zonas donde se carece de agua de riego y la poca seca es prolongada (hasta 6 meses), se recomienda que la sombra provenga de enramadas o tapexcos que se preparan con madera y ramas de planta, propias de la regin. Para conservar una mejor humedad del suelo, es conveniente en estos casos proteger las plntulas de los vientos, cubriendo los lados del tapexco. 1.7 Riego: La poca ms adecuada para establecer los almcigos es al inicio de la poca de lluvias; para la mayora de las regiones, a partir de mayo, aunque esto tiene mucho que ver con la edad, tamao y poca en que se desea trasplantar al campo definitivo. El agua es de vital importancia, la de lluvia se complementa con el riego, en los das secos de invierno, as mismo durante todo el verano se recomienda la supervisin del riego, para que se haga en forma correcta. Cualquiera que sea el equipo y el sistema, debe ponerse especial atencin en la penetracin adecuada en el suelo de las bolsas. La frecuencia depende del suelo y del ambiente, se debe tener cuidado con la compactacin de las bolsas. 1.8 Fertilizacin: Se cubre en el mdulo fertilizacin y enmiendas. 1.9 Programa fitosanitario: La proteccin fitosanitaria es de importancia para la produccin de plantas de caf vigorosa y sana, dependiendo de las zonas, as ser la influencia de patgenos, que provoquen enfermedades.Se presenta un programa fitosanitario, a manera de gua, puede tener variaciones en las distintas regiones del pas. La aplicacin de agroqumicos debe iniciarse en la etapa de soldadito, para evitar problemas de mal del talluelo. a. Primera aspersin Captafol 2 libras Adherente, dispersante 125 cc. Agua 50 galones b. Segunda aspersin Ferbam o fermate 2 libras Adherente, dispersante 125 cc. Agua 50 galones c. Tercera aspersin Benlate 4 Onzas Adherente 125 cc.

Agua d. Cuarta aspersin Alto 10 SL Agua

50 galones 100 cc. 50 galones

Es importante realizar una rotacin de los productos, para evitar el desarrollo de resistencias de las plagas a los mismos, as como dejar intervalos mnimos de 20 das entre aplicaciones de fungicidas.Cuando la planta tenga de 2 a 3 pares de hojas, se considera necesario se puede iniciar la aplicacin de fertilizante foliar, segn sea el requerimiento, as como la adicin de un insecticida, si existe el dao por insectos cortadores o chupadores. En almcigos grandes, es conveniente la asignacin de un caporal especfico, permanente que supervise a diario el almcigo en toda su extensin, observando el estado de sanidad y desarrollo de los cafetos. Si detecta el inicio de un brote, de una enfermedad o plaga se debe asperjar el foco. 1.10 Control de malezas: El control de malezas puede realizarse en forma manual o qumica. El control qumico se cubre en el captulo sobre las malezas y su control. El uso de preemergentes, como Alactor (lazo) y Oxifluorfen (koltar), es efectivo aunque delicado. Se debe tener un control en la aplicacin de herbicidas, debido a que pueden provocar fototoxicidad en la planta, la cual se puede observar fcilmente por acolochamientos en el follaje, as como deformaciones en la raz. Es conveniente revisar peridicamente para ver el desarrollo de las plantas, principalmente en el rea de nuevo crecimiento. Para disminuir la incidencia de las malezas, se puede utilizar un valioso recurso para el control de malezas, como es el uso de cobertura en las calles entre las hileras, y utilizar cascabillo (pergamino) de caf, arena blanca, sobre el suelo de la bolsa. 2. Almcigo al suelo.: El sistema de siembra de los cafetos directamente al suelo, en tablones, es factible y muchas fincas en Guatemala lo prefieren y lo hacen con excelentes resultados, especialmente en la zona cafetalera del Oriente de Guatemala. Se recomienda este sistema, si se pueden tener las condiciones siguientes: 2.1 Condiciones para hacer almcigos al suelo. a. Personal tcnico y administrativo que tenga conocimientos y experiencia en su hechura y manejo b. Personal de campo responsable y con destreza para el manejo del almcigo c. Dar todos los pasos de la hechura y manejo, de acuerdo con un programa definido y ajustado a un calendario d. Poner especial atencin a la preparacin de los cafetos para su transplante al campo. El vigor vegetariano de tallo, ramas y hojas debe guardas relacin con el crecimiento de las races. La raz merece cuidado especial parea el transplante, mayormente si se aplica la prctica de poda de raz. 2.2 Aspectos especficos para hacer almcigos al suelo. a. Todos los aspectos referentes al suelo, sealados en la seccin de almcigos en bolsa, se aplican a los almcigos en el suelo. Varan las cantidades de productos y medidas. b. Cuidar que el espesor de los tablones tengan un mnimo de 35 centmetros. c. La textura del suelo debe ser franca; la compactacin es un problema serio en estos almcigos, por lo que se debe evitar. d. Sistema de siembra: el distanciamiento que se recomienda es de 20x20 cm. para variedades de porte bajo y de 25x25 cm. para variedades de porte alto. e. El buen drenaje de los tablones es de vital importancia. f. Los riegos deben programarse para abastecer los tablones de agua necesaria, pero evitando la saturacin.

g. La cobertura vegetal, picada, sobre el suelo en estos almcigos es una ayuda para lograr
lo siguiente: 1. Adecuado control de malezas. 2. Regulacin de la temperatura y humedad en el suelo. 3. Proteccin de las races de los cafetos.

Esta cobertura se corre un poco hacia los lados antes de la aplicacin de fertilizantes granulados al suelo. Al hacer las aplicaciones disueltas, se deja la cobertura sin remover, slo se aumenta ligeramente el volumen del lquido, tomando en cuenta que una plntula debe recibir ms o menos 50 cc. h. Poda de races, sta es una operacin fundamental que conviene hacer a los cafetos con dos objetivos: 1. Provocar una proliferacin y crecimiento acelerado de races. 2. Uniformizar el largo de las races. No es imprescindible la poda de races, pero s bastante favorable por las razones sealadas. 2.3 Pasos para la poda de raz. a. Regar el almcigo, para alcanzar una adecuada humedad a una profundidad de 15 cm. b. Introducir una pala recta y angosta en forma sesgada, entrando de 10 a 1 5 cm. de distancia del cuello de la raz y penetrando de 10 a 15 cm. para cortarla. c. Esta prctica se hace de dos a tres meses antes del transplante de los cafetos. 2.2 Condiciones aceptables de un almcigo.: La planta de caf debe reunir ciertas caractersticas deseables que son de importancia bsica, las cuales se detallan a continuacin: a. Tallo recto, grueso, fuerte y sano. b. Plantas de 3 a 4 cruces. c. Un nmero abundante de hojas. d. Que las plantas tengan un buen vigor vegetativo. e. El sistema radicular abundante y bien distribuido, mostrando la raz principal y secundaria un slido anclaje. f. El estado del cafeto debe ser sano, de buen color, libre de daos, tanto la parte area como la radicular. Los cuidados culturales y fitosanitarios son similares al sistema de almcigos en bolsa.

VII MODULO CAFICULTURA MODERNA SEMILLEROS Y ALMCIGOS 18 DE JULIO DE 2006 HOJA DE TRABAJO NOMBRE:____________________________________________________ FINCA:_____________________________________________________ 1. Describa los pasos para la seleccin y preparacin de la semilla 2. Cuales son los pasos para hacer un semillero y que tratamiento le dan al suelo en la finca? 3. Cual es la metodologa de la injertacin? 4. Que cuidados se deben emplear en el propagador?

5. Que sistemas de almacigo conoce usted y descrbalos presentando sus ventajas y desventajas de cada uno?

6. Describa un programa fitosanitario para el almacigo de su finca 7. Describa un programa de fertilizacin para el almacigo de su finca 8. Cuales son los pasos en el transplante? 9. Que sombra utilizan en su finca en el almacigo, y si no utiliza cual es la justificacin del porque no? 10. Cuales son las condiciones aceptables de un buen almacigo?

DOCUMENTOS MODULO VIII

GIRA DE OBSERVACION

DIPLOMADO EN CAFICULTURA MODERNA MODULO 8: GIRA DE OBSERVACION FINCA LOS ENCANTOS, SAMAYAC SUCHITEPEQUEZ, 22 DE AGOSTO 2006

HORA 8:00-8:15 8:15-10:30

TEMA/ACTIVIDAD METODOLOGIA INTRODUCCION: Participacin de facilitador y bienvenida, sensibilizacin y administrador de la finca objetivos de la actividad Establecimiento de cafetales Tcnica expositiva en lotes seleccionados para el efecto Manejo de sombra, tejido y fertilidad Manejo de malezas RECESO Produccin de almcigos

MATERIALES A USAR EVALUACION Pizarra, marcadores de Grado de pizarra, almohadilla,. integracin del grupo - Pizarra, marcadores, Preguntas almohadilla. directas a los participantes

RESPONSABLE Ing. Jose M. Tamath Ing. Jose M. Tamath

10:30-10:45 10:45-13:00

Tcnica expositiva en lote de - Pizarra, marcadores, almacigo almohadilla. Tcnica expositiva en rea del laboratorio de control biolgico de la broca Los participantes entregaran la hoja del modulo anterior.

Preguntas directas a los participantes

Ing. Jose M. Tamath

Manejo integrado de plagas y enfermedades 13:00-14:00 14:00-14:20 A L M U E R Z O Entrega de hoja de trabajo y clausura del mdulo

Ing. Jose M. Tamath Lic. Florencio Pappa