Aguacate

García Garcilazo Laura Carolina

Cruz Hernandez Marco Ulises
Mustre Estrada María Elisa
 TIPO DE CLASIFICACIÓN
MATERIAL DE TU
PRODUCTO
El aguacate es un producto orgánico
alimenticio. Su nombre es Persea americana,
conocida comúnmente como aguacate, palta​
(Argentina, Bolivia, Chile, Perú y Uruguay) o
aguacatero. Es una especie arbórea del género
Persea perteneciente a la familia Lauraceae,
cuyo fruto es una baya comestible.​ Es un fruto
exótico carnoso, tipo baya, oval o piriforme, que
proviene del árbol tropical que lleva el mismo
nombre. En determinadas partes de América
del Sur, es conocido con el nombre de Palta.
 Está dentro del sector primario en la economía
nacional. El aguacate es uno de los productos más
exitosos de la exportación agroalimentaria nacional.
México es el principal proveedor del mercado
internacional con una aportación de 45.95% del
valor de las exportaciones mundiales. En Estados
Unidos es promovido y consumido en eventos con
alcance internacional, como el Super Bowl, en el
cual se han llegado a consumir 100,000 toneladas
durante el día del evento.

¿CUÁL ES LA CLASIFICACIÓN POR

SECTOR DE TU PRODUCTO?
¿CUÁL ES LA CLASIFICACIÓN DE LA
RAMA INDUSTRIAL?
Su rama industrial es el área de la agricultura. El árbol del aguacate es frondoso y
de hoja perenne; tiene una floración muy generosa que cuaja en fruto en un
porcentaje muy alto. El fruto es la baya de una semilla, oval, de superficie lisa o
rugosa, con rango de peso amplio (entre 120 y 500 g). Es de color verdoso y piel
fina o gruesa; cuando está maduro, la pulpa tiene una consistencia como de
mantequilla dura y su sabor recuerda levemente al de la nuez. Es muy rico en
proteínas y en grasas con un contenido en aceite de 10 a 20 por ciento.

• CONDICIONES EDÁFICAS Y CLIMA

Es sensible al frío y a la humedad ambiental, por lo que se aconseja su
establecimiento en regiones libres de heladas y de vientos calurosos y secos. La
temperatura y la precipitación son los dos factores de mayor incidencia en el
desarrollo del cultivo

• USOS
Se utiliza como complemento de todo tipo de comidas debido a su alto
contenido de proteínas, vitaminas y minerales. De su rica materia grasa pueden
extraerse aceites que, una vez procesados, son utilizados en la industria
cosmética y farmacéutica.
NACIONAL SEGÚN CANACINTRA
La Cámara Nacional de la Industria
de Transformación CANACINTRA es
el organismo que representa al
sector industrial de México. Tiene
como objetivo fomentar la
competitividad y la productividad
de las empresas, apoyándolas para
que se mantengan en constante
actualización y se conviertan en
agentes innovadores socialmente
responsables.
Según la CANACINTRA, el aguacate
está en la Rama industrial No. 71
INTERNACIONAL SEGÚN CEPAL
La CEPAL es una de las cinco comisiones
regionales de las Naciones Unidas y su sede
está en Santiago de Chile. Se fundó para
contribuir al desarrollo económico de
América Latina, coordinar las acciones
encaminadas a su promoción y reforzar las
relaciones económicas de los países entre sí
y con las demás naciones del mundo.
Posteriormente, su labor se amplió a los
países del Caribe y se incorporó el objetivo
de promover el desarrollo social.
Según la CEPAL, el aguacate se encuentra
en la Rama industrial Primaria a)
(Agricultura)
PLAN LOGÍSTICO PARA
IMPORTACIÓN DE AGUACATE
Para construir el plan logístico, debemos tomar en
cuenta las bases de todo plan logístico universal, que
es:

OBJETIVOS PRINCIPALES DEL PLAN LOGÍSTICO

• Para escoger a nuestros proveedores, debemos
tomar en cuenta las condiciones edáficas y clima, el
establecimiento de la plantación y los usos que
podrían darse en el área urbana a la cual está
destinada
• Conciliar la marca/empresa en el mercado para dar
a conocernos, además de buscar más locales en los
que surtir nuestro producto
• Buscaremos el ingreso de nuestro producto a
tiendas de autoservicio o mercados locales grandes
en los que la circulación de clientes es alta
 ALCANCE LOGÍSTICO
ABASTECIMIENTO DISTRIBUCIÓN PRODUCCIÓN
Se buscará a un Rentaremos un Al ser un proceso
agricultor de almacén, que será tardado el plantar
aguacate que nuestro mismo un árbol de
tenga experiencia centro de aguacate,
en la venta del distribución. Estará decidimos
producto, que se localizado en el contratar a un
encuentre cerca punto medio entre proveedor, con el
del centro de la ubicación de que firmaremos
distribución. nuestro proveedor un contrato para
y los puntos de los próximos 5
venta que están en años.
coalición con
nosotros.
 METAS ESTRATÉGICAS
Para cumplir con nuestras metas,
buscaremos encontrar el equilibrio
en los costos de
producción/abastecimiento, en el
mercado nacional, los precios se
encuentran establecidos para que
el consumidor tenga la libertad de
adquirir dicha mercancía, teniendo
criterio para tomar la calidad que
desee. (siempre debe ser la mejor).
Para mantener la mercancía fresca,
usaremos camiones refrigerados,
ya que este producto suele
deteriorarse por las altas
temperaturas.
Como ya habíamos mencionado,
tendremos nuestro centro de
distribución en un punto medio
de nuestro proveedor y nuestros
clientes vendedores, ya que la alta
demanda del producto nos
promueve a la alta afluencia hacia
los puntos de venta.
La propuesta es tener los puntos
de venta cerca de lugares con un
alto índice de visitantes, ya sean
comercios locales o centros
comerciales. Esto porque todos
estos puntos de venta utilizan la
mercancía de manera frecuente.
 METAS OPERATIVAS

01 03
Encontrar una Relacionarse con los
ubicación adecuada
para nuestro CEDIS
02 vendedores en
áreas locales
Lograr encontrar
puntos de ventas
adecuados que
04 abaraten los costos
de traslados y eviten
05
Entrar al punto de pérdidas por la Mantenerse
venta más degradación del balanceado en la
concurrido, o en su producto línea de mercado
caso, una central de común que es la
abastos calidad-precio
 PLAN
LOGÍSTICO
PARA
EXPORTACIÓN
DE AGUACATE
¿CUÁLES SON LAS FRONTERAS PARA
EXPORTAR A ESTADOS UNIDOS AGUACATE?
Para el comercio internacional de importación y exportación son
vitales las fronteras aduanales. México cuenta con un total de 49
aduanas por las que puede mandar y recibir mercancías de todo
el mundo. Estas se dividen en 4 tipos principales: Marítimas,
Terrestres y Aéreas e Interiores. Pero las que nos competen en
este artículo son las Terrestres que colindan con Estados Unidos.
En la frontera norte de México contamos con 19 aduanas que
cubren desde Tijuana, Baja California hasta Matamoros,
Tamaulipas. Las fronteras más usadas para exportar aguacate por
vía terrestre de México a Estados Unidos son las siguientes:

• Ciudad Reynosa, Tamaulipas frontera con McAllen, Texas.

• Nuevo Laredo, Tamaulipas frontera con Laredo, Texas.
• Heroica Nogales, Sonora frontera con Nogales, Arizona.
¿QUÉ REQUISITOS SE NECESITAN PARA LA
EXPORTACIÓN DE AGUACATE A ESTADOS
UNIDOS?
Estados Unidos para importar aguacates exige que el o los
productos cumplan con la misma reglamentación y requisitos
que los que se exigen internamente en su país. Así como el
envasado y el etiquetado. La exportación no es un proceso simple
por lo que siempre es recomendable trabajar con un agentes o
agencias con experiencia en el cumplimiento de todos los
requisitos de los 2 países involucrados. Los requisitos de forma
general son documentos necesarios requeridos por un agente
aduanal mexicano para la exportación y los documentos
requeridos por un agente americano para su importación.
Las agencias en Estados Unidos con las que hay que cumplir sus normativas son
las siguientes:

• CBP (U.S. Customs and Border Protection) ; Oficina de Aduanas y Protección

Fronteriza de Estados Unidos. Su propósito es proteger la frontera, se cerciora
que se cumplan con los requisitos establecidos por la FDA Y APHIS en el
ingreso de frutas a Estados Unidos, que se recauden los aranceles de aduana
y más.
• FDA (Food and Drug Administration) ; Administración de Alimentos y
Medicamentos de Estados Unidos. Su propósito es proteger la salud de los
habitantes para esto exige que los aguacates sean inocuos, cumplan con las
normas sanitarias y que sus etiquetas concuerden con los requisitos de
Estados Unidos.
• USDA (United States Department of Agriculture) ; Administración de
Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos. Sus servicios APHIS ( Servicio
de Inspección Sanitaria de Animales y Plantas) y la AMS( Servicio de
Comercialización Agrícola) se encargan del cumplimiento de los
reglamentos para importación, las órdenes federales de comercialización de
aguacate, y más.
Por el Lado Mexicano existen cuatro agencias que participan en la exportación del
aguacate:

• SAGARPA (Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y

Alimentación). Estos expiden el Certificado Fitosanitario Internacional.
• COFEPRIS (Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios). Su
propósito es proveer el certificado de la secretaría de salud en protección de la
salud pública por medio de sus políticas y programas.
• SENASICA (Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria). Su
propósito es proteger la agricultura, recursos ganaderos y el agua de plagas,
enfermedades y contaminación.
• SEMARNAT (La Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales). Su propósito
es crear las políticas de protección ambiental para un desarrollo sustentable en
el país, apoyándose con las normas NOM-144-SEMARNAT y NOM-066-FITO.
• La Secretaría de Economía Mexicana requiere que los exportadores obtengan los
siguientes requisitos adicionales:
➢ Certificado para exportación
➢ Certificado para exportación en conformidad con buenas prácticas
sanitarias
➢ Certificado de análisis de producto
➢ Certificado para exportación de libre venta
➢ Registro de Marca
➢ Código de Barras
 BIBLIOGRAFÍA
• Potencial-Aguacate. (2017, 11 septiembre). gob.mx.
https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/257067/Po
tencial-Aguacate.pdf
• Rama de Actividad Económica. (s. f.). celade.cepal.org.
https://celade.cepal.org/redatam/pryesp/sisppi/webhelp/ram
a_de_actividad_economica2.htm
• SECTOR AGROINDUSTRIAL. (2022, 3 mayo). CANACINTRA.
https://canacintra.org.mx/camara/sectores/sector-
agroindustrial/
• Lemus, G. (2022, 2 diciembre). Cómo Transportar Y Exportar
Aguacate De México A Estados Unidos | Mexico Cross Border
Freight. Mexico Cross Border Freight.
https://mexicocrossborderfreight.com/es/como-transportar-
y-exportar-aguacate-de-mexico-a-estados-unidos/
 Gracias
Integrantes:
García Garcilazo Laura Carolina
Cruz Hernández Marco Ulises
Mustre Estrada María Elisa