ADMINISTRACION

CURSO PROMOCIONAL - SEGUNDO CUATRIMESTRE 2023

Unidad III: AMBIENTE Y RESPONSABILIDAD SOCIAL

TRABAJO PRÁCTICO N°3 - Ambiente

Tema:
 Medio Ambiente General (Macro) y Medio Ambiente Específico (Micro).

Objetivos:
 Identificar los elementos del Medio Ambiente General.
 Identificar los elementos del Medio Ambiente Específico.
 Diferenciar el “medio ambiente percibido”.

Caso: El Limoncito S.A.

Planteo General

Usted ha sido contratado para asesorar a los propietarios de la firma El

Limoncito S.A. para lo cual se le proporciona la siguiente información:

La empresa lleva más de medio siglo dedicada a la producción y exportación de

citrus, así como a la fabricación y comercialización de cítricos frescos durante
todo el año.
En un principio la actividad citrícola estaba solamente enfocada hacia el
consumo interno y luego hacia la exportación de fruta fresca. Al abrirse la
actividad a mercados internacionales, El Limoncito S.A. se vio obligada a
realizar continuas inversiones para mantener y mejorar una tecnología acorde
con la competencia mundial. A fines de los años ‘80 y, a medida que aumentaba
la demanda de cítricos en el mercado internacional, incorporaron más destinos
para la fruta, alcanzando importantes mercados, entre los que cuentan Francia,
Holanda, España, Rusia, Inglaterra, Italia, Canadá, Polonia y Hong Kong.
La finca El Limoncito S.A. cuenta con plantaciones ubicadas originariamente en
la Provincia de Tucumán y posteriormente para dar respuesta a una mayor
demanda incorporó tierras ubicadas en la Provincia de Entre Ríos, Chajarí.
El Limoncito S.A. dispone de viveros propios, con personal especializado en la
elección de las variedades adecuadas. Naranjas, limones, mandarinas y
pomelos crecen bajo la atenta mirada de expertos.
Actualmente dispone de 350 hectáreas cultivadas con limones y produce
alrededor de 10.000 toneladas de frutas al año. El 60% de la producción se
exporta como fruta fresca a Rusia, Francia, Holanda y Canadá, y el 40% restante
se industrializa como jugo natural exprimido.
La empresa tiene dos sectores principales. En uno se ubica la maquinaria para
empaque de fruta fresca de exportación, y en el otro sector la maquinaria
industrial para producir los jugos exprimidos.
Desde el año 2.000 produce y comercializa jugo de cítricos fresco (100%
exprimidos, no hecho de concentrado) durante todo el año. El crecimiento
continuo de la empresa se logró gracias al esfuerzo permanente y a la constante
incorporación de tecnología. Al presente cubre todo el territorio argentino con
productos de calidad y logró la inserción en los mercados internacionales,
reforzando el valor de lo autóctono y lo propio, siendo la única empresa argentina
con estas características.

Se le aporta una serie de notas de medios de comunicación y portales

especializados, para que Ud. encuentre y filtre la información del entorno y
saque conclusiones para realizar su gestión.

NOTA N° 1: Luego de 20 años la UE reabrió su mercado a los cítricos

orgánicos argentinos

Tras 20 años, la Unión Europea (UE) reabrió su mercado a los cítricos orgánicos
de la Argentina como resultado de las gestiones realizadas por el Servicio
Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).

La Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural de la Comisión Europea

(DG AGRI) comunicó al Senasa que admitió su propuesta de utilizar como
tratamiento de poscosecha al bicarbonato de sodio para la exportación de frutos
cítricos orgánicos a la UE.

Cabe mencionar que este producto previamente había sido autorizado por la
Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria (DG SANTE) de la UE como
tratamiento de desinfección contra la cancrosis (Xantomonas citri pv citri).

Con esta medida queda autorizada la exportación de estas frutas impedida hasta
hoy porque nuestro país carecía de tratamientos de poscosecha admitidos por
las autoridades de la DG AGRI. La propuesta del Senasa se basa en su
Resolución 374/16 que regula la certificación de la producción, elaboración y
comercialización de productos orgánicos en nuestro país.

La autorización de la UE para reiniciar la importación de cítricos orgánicos luego

de dos décadas sin permitirlo, es el corolario de las gestiones de las direcciones
nacionales de Protección Vegetal (DNPV) y de Inocuidad y Calidad
Agroalimentaria (DNICA), junto con la Coordinación General de Relaciones
Internacionales del Senasa, en el marco de la equivalencia vigente con ese
bloque comunitario

La medida de las autoridades europeas supone un impacto positivo en la

producción de cítricos orgánicos de la República Argentina que hoy cuenta con
3.342 hectáreas cultivadas bajo estas características favoreciendo el desarrollo
de las economías regionales.

Entre los años 2001 y 2003 el Senasa certificó envíos a la UE por 2.500
toneladas de cítricos frescos orgánicos, principalmente naranja y limón.

Fuente: Senasa.

Este artículo puede leerse en su versión original en:

https://acnoa.com.ar/luego-de-20-anos-la-ue-reabrio-su-mercado-a-los-citricos-
organicos-argentinos/

NOTA N° 2: Firma de acta acuerdo con UATRE Tucumán

El pasado 28 de abril de 2023, la Comisión Laboral de ACNOA firmo junto a

UATRE Tucumán el acuerdo salarial 2023/2024- CCT 271/96, el cual tiene
vigencia desde 1 de marzo de 2023 hasta el 28 de febrero de 2024, en dos
etapas: estableciendo desde el 1 de marzo hasta al 30 de junio el jornal diario
garantizado de $6.200, y a partir del 1 de julio hasta el 28 de febrero 2024 un
jornal diario garantizado de $6.400, en ambos casos el incremento está dado por
un componente no remunerativo de $ 2.099,52 y $ 2.299,52 respectivamente
sobre el jornal de vigente 4.100,48.-

Este artículo puede leerse en su versión original en:

https://acnoa.com.ar/firma-de-acta-acuerdo-con-uatre-tucuman/

NOTA N° 3: La Presidenta del BNA junto a su equipo mantuvieron un

encuentro en ACNOA

El día miércoles 15 de marzo, la Presidenta del BNA junto a su equipo

mantuvieron un encuentro en ACNOA con sus Directivos.

La presidenta del BNA Lic. Silvia Batakis manifestó que la actividad cumple con
requisitos 3 fundamentales: Alta generación de mano de obra, divisas que
ingresan al país y posicionamiento a nivel mundial por lo que escuchó las
propuestas y necesidades del sector.
Desde ACNOA se le propuso presentar formalmente los pedidos que requieren
de mayor agilidad por parte del BNA a lo que la presidenta accedió.

Te contamos cuales son las medidas solicitadas por ACNOA para el sector
citrícola:

1.- Pre financiación de exportación por un plazo mínimo de 9 nueve meses (270
días) con renovación de ser necesario por tres meses más (90 días).

2.- Financiación de capital de trabajo a tasas subsidiadas (línea especial 40%)

para pago de mano de obra, fletes, insumos de empaque, etc.

3.- Tarjeta Agro nación – ya que en 90 días comienza la programación y compra

de insumos (fertilizantes- químicos) para la próxima campaña, también es
necesaria una tasa subsidiada para hacer las adquisiciones.

4.- Línea especial para la industria para financiar los Stock de jugos y aceite
(Fondo anticíclico), con tasa subsidiada a los fines de que la industria evite
vender dichos productos a bajos precios.

Este artículo puede leerse en su versión original en:

https://acnoa.com.ar/la-presidenta-del-bna-junto-a-su-equipo-mantuvieron-un-
encuentro-en-acnoa/

NOTA N° 4: El dólar blue sigue subiendo.

El valor del dólar blue sigue en aumento, alcanzando un nuevo récord de 608
pesos.

El dólar no para de subir, marcando un hito significativo en la jornada actual.

Desde la apertura de los mercados, la cotización del dólar blue ha experimentado
un incremento de 8 pesos, alcanzando los 608 pesos, tras haber cerrado en un
récord de 600 pesos en el día de ayer, 9 de agosto de 2023.

Las cifras actuales también reflejan movimientos ascendentes en otros

indicadores. El dólar contado con liqui se encuentra en 595 pesos, el dólar
turista en 591, mientras que la cotización oficial se encuentra en 295,50 pesos.

Por su parte, el dólar MEP alcanza los 546,72 pesos. Todos estos valores
muestran una tendencia en alza en el mercado.
Este ascenso del dólar blue establece un nuevo récord, consolidándose como
un tema relevante en la agenda pública durante la semana previa a las PASO
que se llevaran a cabo el día domingo 13 del corriente mes.

Si bien la cuestión de la inseguridad también se encuentra en el centro del

debate, es innegable que la economía se erige como un factor de
preocupación predominante en esta coyuntura.

Este artículo puede leerse en su versión original en:

https://www.msn.com/es-ar/noticias/argentina/el-d%C3%B3lar-blue-sigue-
subiendo/ar

Se pide:

1) De cada nota distinga los componentes del medio ambiente general y del
medio ambiente específico según corresponda, destacando la información
relevante.

2) Indique cómo percibe cada noticia un administrador.

3) ¿Podrían servir las notas presentadas sobre el sector citrícola para ofrecer el
asesoramiento a un Ingenio Azucarero de la Provincia? Comente y discuta en
clase.