Juzgar es evaluar, a partir del

conocimiento, práctica y habilidad

para apreciar y valorar a los animales,
comparándolos y analizándolos para
elegir aquellos que presentan las
características fenotípicas mas
sobresalientes relacionadas con la
producción. Sin embargo, debemos
pensar siempre, que no existen
especímenes totalmente perfectos.
 LOS OBJETIVOS PRIMARIOS
DE LA RAZA

• En sus inicios el ganado Holstein, Brown Swiss y

demás razas lecheras eran muy distintas a como las
conocemos hoy.
• Primero que nada eran mucho mas pequeñas, más
compactas y de extremidades más cortas y toscas,
además de no tener el refinamiento de los rasgos
actuales; ni tampoco la imponente envergadura que
hoy manifiestan.
• Además presentaba un porcentaje de carne más
elevado en comparación con el tipo actual.
• Esto se debía a que en sus inicios el Holstein tanto
como el Brown Swiss era visto por muchos
criadores como un animal de doble propósito, vale
decir un productor balanceado de carne y leche.
• Ejemplo clave fue el caso Holandes; que luego de
dar origen a la raza Holstein, terminó en la Filosofía
ambivalente de buscar carne y leche. Mientras que
en EE.UU. la raza giraba raudamente en búsqueda
de producir más y más altos índices de producción,
con aptitudes impresionantes para convertir el
alimento, en leche de gran calidad (Genética).
1927
LAS CINCO CATEGORIAS MAYORES

• Sistema Mamario 40%

• Fortaleza Lechera 20%
• Capacidad tren anterior 20%
• Patas y pezuñas 15%
• Grupa 5%
 • Profundidad
de Ubre
Sistema Mamario 40%
• Colocación de
Pezones
• Anchura de
Ubre Post.
• Altura de
Ubre Post.
• Soporte
• Inserción U.
Anterior
• Largo Pezones
 Profundidad de Ubre
Demasiado
profunda
Muy alta, aceptable
para vacas de
primer parto

Profundidad Intermedia
Ideal para Vacas
Adultas
 Colocación de Pezones
Muy Cerrados Pezones Muy Abiertos

Promedio
Anchura y Altura de Ubre Posterior

Muy Baja Muy

Muy Alta y Ancha Estrecha
 Soporte Central
Muy Fuerte y Muy Débil
Profundo Intermedio
 Ubre Anterior

Firmemente Inserción Débil

insertada y Floja

Intermedia
 Largo de Pezones

Muy Cortos Demasiado

Largos

Longitud
Intermedia (Ideal)
FORTALEZA LECHERA 20%
• Es la combinación de carácter
lechero y fortaleza
• Carácter lechero, es la evidencia
física de la producción de leche
• Fortaleza, es la buena
conformación morfológica ósea
EJEMPLO FORTALEZA LECHERA
 CAPACIDAD EN EL
TREN ANTERIOR 20 %

• Tren Anterior
• Pecho
• Barril
• Lomo
• Estatura
• Carácter de
raza
 TREN ANTERIOR

• Capacidad en el tren anterior

• Las paletas se unen suavemente al cuerpo
• Pecho con amplitud entre las patas delanteras
• Hueso PLANO fuerte que demuestre fortaleza
 PECHO
Extrema amplitud Amplitud intermedia Muy estrecha
 BARRIL

• Largo, profundo y ancho

• Visto de atrás debe tener la mayor angularidad,
curvatura y profundidad de costillar
 LINEA SUPERIOR (LOMO)

• Fuerte y Recta, con

las vértebras bien
definidas
• Unida suavemente
en la inserción
de cola y unión
de paletas
• Unida a los huesos
de la cadera en
forma alta y ancha.
 ESTATURA

• Alta, mostrando
un patrón de
hueso grande
• Se mide en la
punta de anca o
cadera
• La altura de la
cruz y las
caderas debe ser
proporcionada
(escala).
CARÁCTER DE LA RAZA

• Angularidad y apertura
de costillas
• Muslos
• La cruz
• Calidad de Huesos
– Corvejón
– Cola
• Largo de cuello
• Calidad de la piel
• Cabeza
 Carácter de la Raza
ESTILO LECHERO EXCEPCIONAL
• Falta más arco en costillas
• Cuello y cabeza cortos y
gruesos
• Hueso tosco, redondo, y piel
gruesa.

• Costillas espaciadas y arqueadas

• Cuello y cabeza largo y limpio
• Hueso plano y limpio, piel sedosa CARECE DE ESTILO
 Patas y Pezuñas 15 %

• Angulo de Pezuñas
• Patas traseras, vistas de
atrás
• Patas traseras, vistas de
lado
• Puntaje Patas y Pezuñas
– Enfatiza corvejones,
articulación
coxo-femoral, y
movilidad.
 Angulo de Pezuñas
Talón profundo y Talón poco profundo
menudillo corto y fuerte y menudillo débil

Flecha señala el sitio Flecha indica sitio

del menudillo
del talón
Intermedias
 Patas Traseras
Vistas de Atrás
Muy Correctas Muy Cerradas

Promedio
 Patas Traseras
Vistas de Lado
Muy Curvas Muy Rectas

Ideal
 Puntaje de Patas y
Pezuñas
• Movilidad

• Sitio de
articulación
coxo-femoral

• Corvejones
 GRUPA 5 %

• La distancia entre punta de cadera y punta de isquion lo mas largo posible

• Vista de atrás las distancia entre las puntas de anca y las puntas ísquiones lo mas
ancho posible
• La inserción de cola colocada en el centro de las puntas de anca y desnivel en grupa.
MANEJO DEL RING DE JUZGAMIENTO

•COMO LAS AGUJAS DEL RELOJ

SUSTENTACION
. FACIL DE ENTENDER
. NUNCA MENCIONAR DEFECTOS
. ES MEJOR DECIR « ME GUSTARIA»
. NUNA, NUNCA ENVIAR A UN ANIMAL AL CAMAL
. ES MEJOR SUGERIR CIERTAS MEJORAS
• En general, debemos entender que al juzgar se
compara animales para identificar al animal que está
más cerca del ANIMAL IDEAL.
• En todas las especies y razas se justifica el orden de
acuerdo a un punto de vista estético y además
PRODUCTIVO.

TRANSPORTE
CARNE Y FIBRA
CARGA, CARNE,FIBRA
GRACIAS!!!!!!!!!!