INSTITUTO DE CIENCIAS Y ESTUDIOS SUPERIORES DE TAMAULIPAS A.

MAPA CONCEPTUAL DE LOS 4 INDICADORES DE LA

EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL

ASIGNATURA: DIAGNOSTICO NUTRICIONAL

CATEDRATICO: CITLALLI ALEJANDRA LÓPEZ GARCÍA

ALUMNO: JOSEFINA MARTÌNEZ HERRERA

NIVELACIÓN DE LICENCIATURA EN ENFERMERIA

2DO CUATRIMESTRE GRUPO: “E”

TEOCALCO HIDALGO

14-AGOSTO-2021

Antropométrico
Es la técnica que se ocupa de
medir las dimensiones físicas del
ser humano en diferentes edades
y estados fisiológicos. Las
medidas permiten hacer
inferencias de composición
corporal, crecimiento y desarrollo
físico. Con fines prácticos,
cuando se habla de composición
corporal, se divide el cuerpo en
dos compartimentos: masa
magra y grasa corporal.
INDICADORES DE LA EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL
Son
Bioquímico
Las pruebas bioquímicas permiten medir
el nivel hemático (sanguíneo) de
vitaminas, minerales y proteínas e
identificar la carencia específica de éstos.
Se evalúan en muestras de sangre, orina
y heces nos proporcionan información
sobre:
1. Reservas de nutrimentos
2. Concentraciones plasmáticas de los
mismos
3. Excreción de nutrimentos o de
metabolitos por orina o heces
4. Pruebas funcionales, por ejemplo,
inmunológicas.
Clínico
Demuestran los cambios físicos que
responden a una mala nutrición, y
permiten identificar signos y síntomas
de las deficiencias o exceso de
nutrimentos y aquellos relacionados
con una enfermedad.
Las ventajas de los indicadores
clínicos son: a) métodos no invasivos,
b) accesibles y relativamente “fáciles
de realizar”. Dentro de sus
desventajas debemos mencionar: a)
poca especificidad, sobre todo en
aquellos debidos a las deficiencias de
micro nutrimentos; b) requieren de
personal capacitado y con
experiencia.
Dietético
El objetivo de la evaluación
dietética es: a) Conocer los hábitos
alimentarios del paciente. b)
Estimar la cantidad y calidad de los
alimentos de la dieta de un
individuo, comparándolo con los
lineamientos dela alimentación
correcta. c) Estimar el consumo de
nutrimentos y compararlo con las
recomendaciones específicas al
grupo de edad, al sexo y al estado
fisiopatológico.
La evaluación dietética puede ser
de dos tipos:
1. Cuantitativa
2. Cualitativa
 BIBLIOGRAFÍA
https://iris.paho.org/bitstream/handle/10665.2/3313/Gu%EDa%20para%20evaluar%20el%20estado%20de%20nutricion.pdf?sequence=1

https://www.medigraphic.com/pdfs/veracruzana/muv-2004/muv042e.pdf