Síndrome metabólico

La alimentación restringida y emocional y

la depresión pueden ser un factor de
riesgo para el síndrome metabólico
Nombres: Sayri Guayasamín, Michelle Mosquera,
Jennifer Quillupangui, Emelhy Vaca.
 introducción
El síndrome metabólico (MetS) es un problema importante de
salud pública.
El MetS duplica el riesgo de enfermedad cardiovascular y
aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 hasta cinco veces.
Diversos factores metabólicos intervienen en el desarrollo de
enfermedades cardiovasculares, como la intolerancia a la
glucosa (diabetes tipo 2, intolerancia a la glucosa o alteración
de la glucemia en ayunas), resistencia a la insulina, obesidad
central, dislipidemia e hipertensión.

Objetivo: examinar la asociación entre el síndrome

metabólico, la alimentación emocional, la alimentación
restringida y la depresión.
 introducción
Alimentación Restringida
Es el intento de un individuo de
controlar cognitivamente la ingesta
de alimentos para tener un adecuado
peso corporal.
Esta relacionada con un perfil
dietético más saludable, mayor
saciedad y una menor ingesta de
energía, un menor antojo y gusto por
los alimentos procesados, una menor
ingesta de grasas y menores índices
de apetito.
Alimentación Emocional
Se ha asociado con problemas de peso:
sobrepeso, obesidad y dificultad para
perder peso.
Las personas con sobrepeso exhiben
habilidades de afrontamiento menos
efectivas en respuesta a las emociones
negativas, lo que las lleva a comer
emocionalmente con más frecuencia.
Actúa como un mediador entre la
depresión y la obesidad.
La ansiedad y la depresión se han
relacionado con la obesidad abdominal, la
presión arterial elevada y anomalías
metabólicas, como un perfil lipídico
anormal y resistencia a la insulina.
Materiales y métodos Medidas antropométricas
Se midieron entre las 8:00 a 10:00 am
Participantes: Total de 230, pero
después de un ayuno de 12 horas.
solo participó el 86.9% = 200.

Altura: Con un estadiómetro

200 personas entre 18 y
63 años con distintos IMC.
Solo se excluyeron a quienes
usaban algún medicamento,
vitaminas o minerales.
(precisión de ± 0,5 cm).
Peso: Participantes vestidos con ropa
ligera y sin zapatos, usando báscula
calibrada (± 0,1 kg).
Circunferencia de cintura: De pie,
a mitad de la exhalación.
Es un parámetro de
adiposidad abdominal.
Materiales y métodos Medidas antropométricas
La participación fue voluntaria.
Medidas antropométricas
Voluntarios fueron evaluados por un
IMC: Cálculo realizado con la ecuación endocrinólogo en un centro privado.
estándar (Kg/m2).
El diagnóstico de síndrome
Es un parámetro de metabólico se basó en NCEP-ATPIII.
adiposidad global.

Todos los pacientes dieron su

Se tomaron las medidas
antropométricas 2 veces y se
utilizaron valores medios.
.
consentimiento informado por escrito.
Aprobado por el Comité de Ética en
Investigación Humanas en la
Universidad Acibadem Mehmet.
 Materiales y métodos
Test de actitudes alimentarias
Medida de autoinforme ampliamente
usada para los trastornos alimentarios.
Inventario de depresión
de Beck (BDI)
La depresión fue medida con este
inventario de 21 ítems.
Se excluyó 1 ítem sobre la pérdida de
peso.

Consta de una puntuación de 3 factores: Mide la gravedad de los síntomas

depresivos en una escala de 4 puntos.
F1: Hacer dieta, grado de evitación de
alimentos que engordan y
preocupación por estar más delgado.
F2: Bulimia y preocupación por comida.
F3: control oral.
 materiales y métodos

Cuestionario holandés de comportamiento alimentario (DEBQ)

Consta de 33 ítems que miden la alimentación emocional, externa y restringida
Se califican en una escala de cinco puntos del 1 (nunca) al 5 (muy a menudo) .

EJEMPLOS
Comer emocional: "¿Tiene ganas de comer cuando está irritado?"
Comida externa: “Si la comida huele y se ve bien, ¿comes más de lo habitual?”
Comer restringido: "¿Intentas comer menos a la hora de comer de lo que te
gustaría comer?".
Materiales y métodos Análisis Estadístico

Análisis Bioquímico Los datos fueron analizados mediante

el programa SPSS.
Se recogieron muestras de sangre
Se utilizó un análisis descriptivo, el
después de un ayuno de 12 horas
Chi-cuadrado y correlación de
Evaluación bioquímica incluyó: Pearson para la evaluación de los
diferentes datos.
Glucosa en sangre e insulina.
Colesterol total, HDL-C, colesterol de
lipoproteínas de baja densidad (LDL-C).
Triacilgliceroles (TG).

La resistencia a la insulina se estimó

en ayunas utilizando el HOMA-IR.
 resultados

En el estudio, el IMC medio (kg/m 2 ) para mujeres

fue de 35,3 ± 6,9, con un 24,2 % reportando un
IMC con sobrepeso (entre 25 y 29,9) y un 75,8 %
reportando un IMC obeso, según la clasificación
de la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Además, el IMC medio para los hombres fue de

36,9 ± 7,6 kg/m 2 , donde el 21,3 % informó un IMC
con sobrepeso y el 78,7 % informó un IMC con
obesidad.
 resultados
Los participantes que habían restringido la alimentación tenían niveles
significativamente más bajos de glucosa e insulina en sangre en ayunas,
HOMA-IR y TG, así como niveles más altos de HDL-C que los que comían sin
restricciones.

Además, cuando se evaluó en términos de alimentación emocional, todos los

consumidores emocionales tuvieron mayores IMC, insulina en ayunas y niveles
de HOMA-IR que los consumidores no emocionales.

No hubo diferencia estadísticamente significativa en los hombres. Además, el

nivel de HDL-C fue mayor en las mujeres que comían sin emociones que en las
que comían emocionalmente.
 resultados Además, los que comían
restringidamente tenían niveles más
El estudio mostró evidencias de
bajos de triglicéridos, evaluación del
relaciones fisiológicas entre la
modelo de homeostasis-resistencia a
alimentación restringida y
la insulina (HOMA-IR), insulina en
emocional con el SM.
ayunas, glucosa en sangre y niveles
más altos de colesterol unido a
Los parámetros bioquímicos lipoproteínas de alta densidad (HDL-C).
mostraron que los que comían con
restricciones eran menos
resistentes a la insulina y los
participantes con MetS tenían una
mayor alimentación emocional y
una menor alimentación restringida.
 discusión
La relación entre la alimentación emocional y el síndrome
metabólico fue aceptada y respaldada por los parámetros
sanguíneos: insulina en ayunas y HOMA-IR
Las personas con SM tenían puntuaciones de alimentación
emocional más altas y puntuaciones de alimentación restringida
más bajas.
Los consumidores emocionales tenían un HDL más bajo y un
mayor riesgo de obesidad.
Las niñas tenían una alimentación más emocional y contenida.
La alimentación emocional parece ser más relevante para los
cambios en el IMC y, como resultado, puede aumentar la tendencia
al SM.
 discusión
Las mujeres con SM tuvieron
Investigadores encontraron que puntuaciones más altas en
la depresión tenía un gran efecto alimentación emocional y externa, y
sobre el síndrome metabólico. puntuaciones más bajas en
Las mujeres con SM estaban más alimentación restringida.
deprimidas. Conclusión: la alimentación
emocional y externa puede suponer
un riesgo de padecer SM.
 Preguntas
1) La alimentación emocional se asocia con los siguientes problemas de
salud, excepto:

a. Sobrepeso y obesidad
b. Ansiedad y depresión
c. Mayor saciedad
d.Dificultad para perder peso
 Preguntas
2) Tras realizar la evaluación, en términos de alimentación emocional, el
resultado fue que todos los consumidores emocionales tuvieron valores
mayores en ciertos criterios, EXCEPTO:

a. IMC
b. Insulina en ayunas
c. HDL-C
d.NIveles de HOMA-IR
 Preguntas
3) ¿Cuál de las siguientes medidas antropométricas se caracteriza por ser un
parámetro de adiposidad abdominal?

a. Peso corporal
b. Altura
c. IMC
d. Circunferencia de cintura
 Preguntas
4) Escoja el enunciado correcto:

a. La relación entre la alimentación emocional y el síndrome metabólico fue

aceptada y respaldada por los parámetros sanguíneos: insulina en ayunas y
HOMA-IR.
b. Los consumidores emocionales tenían un HDL más alto y un menor riesgo de
obesidad.
c. La alimentación emocional tiene baja influencia en los cambios en el IMC.
d. La alimentación emocional y externa no es un riesgo de padecer SM.
 Preguntas

5) ¿Qué tipo de alimentación predomina en las mujeres con Síndrome

Metabólico según esta investigación?
a. Alimentación restringida.
b. Alimentación emocional y externa.
c. Alimentación no emocional.
d. Ninguna de las anteriores.
 bibliografía
Akillioglu, T., Murat, B. y Kose, G. (2022). La alimentación restringida y
emocional y la depresión pueden ser un factor de riesgo para el síndrome
metabólico. Nutrición Hospitalaria, 39(6).
https://scielo.isciii.es/pdf/nh/v39n6/0212-1611-nh-39-6-1264.pdf