4 Texto Escolar 1

TEXTO
ESCOLAR
B Biología
SECUNDARIA
LIBRO 1
Proyecto Crecemos juntos

El Texto escolar Biología, para secundaria, es una obra concebida, creada
y diseñada en el Departamento de Ediciones de Santillana S. A.,
por el siguiente equipo de especialistas:
Directora Editorial: Cecilia Mejía Agradecimientos

Editora Perú, Diario La República,
Responsable del Área: Mirtha Yrivarren
Colegio Hosanna
© 2016, Autores de contenido:
Caterina Cosmópolis,
Beatriz Fuentealba, David Ramírez, © 2019, Santillana S. A.
Diana Revilla, Jessica Vivanco Santillana S. A.
Av. Primavera 2160, Santiago de Surco,
© 2016, Autores de artes gráficas: Lima 33 - Perú
Rafael Moy, Liliana Baluarte, Teléfono: 313-4000
Carmen García, Ronaldo Pérez, Primera edición: julio de 2016
Alexis Rodríguez, Daniel Jiménez,
Daphne Avilés
Jefe de Producción: Jaime Gamarra
Asistente de Producción: Sergio Morales
Diseño de carátula: Estudio Pep Carrió

lustración de carátula: Puño
El Texto escolar Biología, del Proyecto
Crecemos juntos, para secundaria,
Fotografías
Archivo Santillana, Shutterstock, Agencia responde a los criterios pedagógicos e
France-Presse (AFP), Getty Images, Luis indicadores de calidad para la evaluación de
Yupanqui, Perú Foto Stock, Archivo diario textos escolares de primaria y secundaria
El Comercio, Archivo diario La República, aprobados por Resolución Ministerial 0304-
Archivo diario El Peruano, Reuters, Image 2012-ED.
Group, Mylene d’Auriol, Heinz Plenge Este proyecto se ha realizado conforme a la
Ley 29694, modificada por la Ley 29839.
La editorial Santillana se hace responsable
por el rigor académico del contenido de este
texto y su correspondencia con los principios
de la educación que establece la Ley
General de Educación.
Este Texto escolar cuenta con certificación
de calidad física otorgada por una institución
reconocida por Indecopi.
Todos los derechos reservados. Esta publicación no puede ser reproducida, ni en todo ni en
parte, ni registrada o transmitida por un sistema de recuperación de información, en ninguna
forma y por ningún medio, sea mecánico, fotoquímico, electrónico, magnético, electroóptico,
por fotocopia, o cualquier otro, sin el permiso previo de la Editorial.
LIBRO 1
TEXTO ESCOLAR
B Biología
SECUNDARIA

1 Vida y biomoléculas
¿QUÉ APRENDERÉ?
• Identificar las características generales de los seres

vivos y los niveles de organización de la vida.
• Describir los bioelementos y las biomoléculas que
participan en nuestro metabolismo.
• Analizar la función del agua y de las sales
minerales en el funcionamiento de los organismos.
• Relacionar la importancia de los carbohidratos,
las proteínas, los lípidos y los ácidos nucleicos
en la constitución y funcionamiento de la vida.
8
Los virus
Son estructuras biológicas simples
compuestas por proteínas y, en su interior,
ARN o ADN. Los científicos han discutido
durante muchas décadas si son organismos
vivos o no. Aunque la mayoría de virus
presenta un mecanismo que permite
infectar células específicas que sirven
como hospederos, carecen de metabolismo
propio y requieren de otro organismo para
reproducirse.
Hay virus que causan infecciones temporales
(gripe), mientras otros generan daños a nivel
genético (sida) que no se pueden reparar, es
decir, provocan cambios perdurables en el
código genético. Cuando un virus ingresa al
organismo, el sistema inmune desencadena
una serie de acciones para neutralizarlos
o eliminarlos; sin embargo, no todos los
organismos tienen sistemas inmunológicos
capaces de responder activamente al ingreso
de los virus.
CONVERSAMOS
• ¿Puede considerarse a un virus como ser vivo?

¿Por qué? ¿En qué nivel de organización ubicarías
a los virus?
• ¿Crees que los virus existieron antes de que
aparecieran las primeras células?
kcotsrettuhS
• ¿Qué elementos químicos conforman a los seres

vivos?
UNIDAD 1 9
1
Características de la vida
Todos los organismos comparten funciones básicas que los definen

¿QUÉ RECUERDO?
como seres vivos. Son sistemas abiertos capaces de relacionarse con
su entorno (intercambiar energía y materia). Además, dependen de la
• ¿Qué es la vida? energía y materia captada para mantenerse y renovarse (proceso al que
• ¿Qué tienen en común una llamamos nutrición) y para reproducirse (generar réplicas de sí mismo).
bacteria, un árbol y el ser
Los estudios biológicos han permitido describir procesos característi-
humano?
cos que se presentan en todas las formas de vida conocidas en la Tie-
rra; desde las más simples, como las bacterias, hasta las más complejas,
como el ser humano.
Organización
Todos los seres vivos están formados por una
o más células. Las células se pueden organizar
en estructuras con diferentes niveles de
complejidad, que son los denominados niveles
de organización de la vida.
Metabolismo
Conjunto de reacciones químicas que permiten
que las células y los organismos aprovechen
la energía y materia captada de su entorno,
para cumplir con funciones metabólicas tan
importantes como la nutrición, el crecimiento
y la reproducción.
Irritabilidad
Todos los seres vivos responden a estímulos
del medioambiente. Esta característica les
permite protegerse y defenderse de los
factores externos.
228 .L .D .raipocotof odibihorP .A .S anallitnaS ©
Adaptabilidad
METACOGNICIÓN
Los seres vivos pueden responder a cambios
• ¿Cómo te servirá este tema en inesperados en su entorno y así mejorar su éxito
tu vida diaria? reproductivo o sobrevivencia. Cuando los cambios
del medio son permanentes y las adaptaciones de los
organismos son heredados a su descendencia, se da
un proceso de adaptación a nivel de especie.
10
Crecimiento
PARA SABER MÁS
Todos los seres vivos tienen uno o varios
periodos en los que aumentan el tamaño
corporal. El crecimiento se caracteriza por un Los organismos más primitivos
aumento en el tamaño o número de células. y sencillos están formados por
una única célula (organismos
unicelulares), los más complejos
llegan a tener millones
(organismos pluricelulares). No
Reproducción todas estas células son iguales,
Todos los seres vivos son capaces de se diferencian en su forma, en
producir réplicas de sí mismos, iguales o su tamaño y en sus funciones.
muy parecidas a los progenitores, gracias a Esta diferenciación celular
lo cual se perpetúa la vida y se asegura la es un proceso complicado y
continuidad de la especie. ampliamente estudiado en el
humano.
Gracias a estas investigaciones,
se han tenido, por ejemplo,
Ciclo vital grandes avances médicos, que
Todos los seres vivos, tanto han mejorado la calidad de vida de
los unicelulares como los muchas personas.
pluricelulares, cumplen un ciclo
de vida ordenado en el tiempo,
controlado genéticamente
e influenciado por factores
ambientales. Así, todos los
organismos nacen, crecen y,
finalmente, mueren.
kcotsrettuhS
¿CÓMO VOY?
Homeostasis 1 ¿Qué características permiten

identificar a una ameba como
Capacidad de mantener estables las
un ser vivo?
condiciones internas, compensando
los cambios del entorno. Por ejemplo, 2 ¿Por qué es importante
sudar para regular la temperatura la reproducción en los
interna del cuerpo. organismos?
Desarrolla la página 8 del Libro
de actividades.
UNIDAD 1 11
2
Niveles de organización
La vida está organizada en diferentes niveles que tienen una jerarquía.

¿QUÉ RECUERDO?
Las estructuras más simples, como un átomo, se van uniendo y confi-
gurándose de manera cada vez más compleja y con características pro-
• ¿Cómo se organiza la vida? pias, como se muestra en el siguiente esquema.
Cada nivel de complejidad es llamado un nivel de organización y va
desde el nivel de partículas subatómicas hasta la biósfera.
Partículas subatómicas
Partículas que constituyen
los átomos: neutrones,
protones y electrones.
Átomo
Unidad más pequeña de
la materia. Forma todos
los elementos químicos
conocidos. Por ejemplo, el
Molécula
carbono y el oxígeno.
Grupo de al menos dos átomos
unidos por enlaces químicos que
forman una estructura estable.
Por ejemplo, el ADN y la glucosa.
Organelo
Conjunto organizado de
diferentes moléculas
que forman estructuras Tejido
contenidas en las células Conjunto de células que
con una función particular. cumplen una función común.
Por ejemplo, la mitocondria Por ejemplo, el tejido muscular
y el cloroplasto. y la epidermis.
D .raipocotof odibihorP .A .S anallitnaS ©
Célula
Unidad mínima de vida que realiza
todas las funciones vitales. Hay
organismos como las bacterias y los
protozoarios que están formados
solamente por una célula.
12
kcotsrettuhS
kcotsrettuhS
Población
Conjunto de individuos que
coexisten en una misma
área, se relacionan entre sí y
pertenecen a la misma especie.
Por ejemplo, familia de monos.
Organismo
Individuo integrado por sistemas
que trabajan en conjunto para
Comunidad
cumplir con sus funciones vitales.
Por ejemplo, un mono fraile. Conjunto de poblaciones
diferentes que viven en el
mismo espacio y entre las que
se establecen relaciones. Por
kcotsrettuhS
ejemplo, mamíferos de la selva

o árboles del sotobosque.
kcotsrettuhS
Ecosistema
Formado por la interacción
Sistema entre la comunidad y su
medioambiente. Por ejemplo,
Conjunto de órganos
lago amazónico.
coordinados que cumplen
funciones para un mismo
objetivo. Por ejemplo,
el sistema locomotor.
kcotsrettuhS
Biósfera
Conjunto de
ecosistemas marinos
Órgano y terrestres que
integran todo el
Grupo de tejidos que forman
planeta Tierra,
una estructura con una función
también llamado
particular. Por ejemplo, el corazón
ecosistema global.
o el tallo en las plantas.
¿CÓMO VAMOS?
APRENDER A VER
3 Plantea un ejemplo de cómo un nivel forma parte de todos los siguientes.

• ¿A qué nivel de organización
4 ¿Qué es más complejo: un organelo celular o una célula? pertenece un grupo de bacterias,
Desarrolla la página 9 del Libro de actividades. el nitrógeno, el núcleo celular
y la flor?
UNIDAD 1 13
3
Composición de la vida
La vida está formada por elementos químicos que se combinan y dan

¿QUÉ RECUERDO?
origen a una gran variedad de estructuras que son las que permiten que
los organismos cumplan con sus funciones vitales. Estos elementos quí-
• ¿Qué elementos químicos micos están organizados inicialmente en bioelementos y biomoléculas.
constituyen la materia viva?
Los bioelementos
Son menos de 30 los elementos químicos que están presenten en los
seres vivos, y son llamados bioelementos. Según su abundancia, los
bioelementos se clasifican en tres tipos.
Bioelementos primarios
Son indispensables para la vida y están presentes en todos los seres
vivos. Constituyen alrededor del 96 % de las moléculas orgánicas.
65 % de 8 6 1 7 16 15
8 O C H N S P
O OXÍGENO CARBONO HIDRÓGENO NITRÓGENO AZUFRE F ÓSFORO
OXÍGENO
Bioelementos secundarios
18 % de Son elementos indispensables para la vida y presentes en todos

los seres vivos, pero en menores cantidades que los primeros.
6
C Constituyen alrededor del 4 % de las moléculas orgánicas y

participan en importantes funciones celulares, como la conducción
C ARBONO
de los impulsos nerviosos, la contracción muscular, el movimiento
celular y la regulación del funcionamiento enzimático.
10 % de 12 20 11 19 17
1
Mg Ca Na K Cl
H MAGNESIO CALCIO S ODIO POTASIO C LORO
HIDRÓGENO
3 % de
25 kg Oligoelementos
7
N Se presentan en muy bajas cantidades (menor al 0,1 %) y se

kcotsrettuhS
NITRÓGENO encuentran solo en algunos organismos, aunque en ellos

cumplen una función vital. Por ejemplo, el hierro forma parte de
la hemoglobina, el yodo es un importante constituyente de las
1,5 % de hormonas tiroideas y el cinc es regulador de la actividad enzimática.

20
Ca 9 kg
26 25 29 30 9 53 5
C ALCIO Fe Mn Cu Zn F I B
HIERRO MANGANESO COBRE CINC FLÚOR Y ODO BORO
1 % de 14 23 24 27 34 42 50
15 4 kg Si V Cr Co Se Mo Sn
P 1 kg
SILICIO VANADIO C ROMO C OBALTO S ELENIO M OLIBDENO E STAÑO
FÓSFORO 570 g
445 g
14
Las biomoléculas
Están conformadas por dos o más bioelementos unidos por enlaces co-
valentes que forman moléculas estables presentes en los seres vivos. PARA SABER MÁS
Las biomoléculas pueden clasificarse de la siguiente manera:
Los huesos de los animales, las
• Biomoléculas orgánicas. Son moléculas sintetizadas por los seres
conchas de los moluscos y los
vivos. La base de su estructura son cadenas de carbono lineales, ra- dientes de los mamíferos son
mificadas o cíclicas, a las que se unen otros bioelementos primarios. estructuras sólidas que se forman
Según sus características se clasifican en glúcidos, lípidos, proteínas a partir de sales minerales (fosfato
y ácidos nucleicos. de calcio y carbonato de calcio).
• Biomoléculas inorgánicas. Son moléculas que no se encuentran
exclusivamente en los seres vivos, pero son imprescindibles para su
funcionamiento. El agua, las sales minerales y los gases disueltos,
como el oxígeno (O2) y el dióxido de carbono (CO2), son biomoléculas
inorgánicas.
Funciones de las biomoléculas

En un organismo, las biomoléculas cumplen las siguientes funciones:
• Estructural o constructiva. Conforman la estructura de las células
(pared, membrana, citoesqueleto, organelos y núcleo) y reemplazan el
material dañado en ellas.
• Energética. Almacenan y aportan la energía necesaria para mante-
ner los procesos metabólicos del organismo.
• Reguladora. Controlan y ajustan la velocidad con que se dan las
reacciones químicas de los diferentes procesos metabólicos.
Síntesis e hidrólisis de biomoléculas

A partir de las biomoléculas más simples, llamadas monómeros, se
pueden sintetizar macromoléculas más complejas, llamadas polímeros.
Y viceversa, si se rompen los enlaces entre monómeros mediante la
hidrólisis.
Polímeros
a sne dno C
sisilór
di H
nói c
¿CÓMO VOY?
Monómeros
5 Analiza la etiqueta de un
Hidrólisis Síntesis alimento envasado e identifica
cuáles son los bioelementos y
Se utilizan moléculas de Generación de enlaces entre
biomoléculas que contiene.
agua para romper enlaces monómeros para formar
en los polímeros y obtener polímeros, generalmente Desarrolla la página 10 del
monómeros. liberando moléculas de agua. Libro de actividades.
UNIDAD 1 15
4
El agua y las sales minerales
El agua
¿QUÉ RECUERDO?
El agua, con muy pocas excepciones, es el componente más abundante
en los seres vivos. En las especies animales, representa entre el 45 y el
• ¿Por qué es importante el agua
para los seres vivos? 70 % de la masa del individuo, mientras que en las plantas puede llegar
a constituir entre el 80 y 95 %.
El agua en estado líquido es indi- Hidrógeno Hidrógeno
cador de vida. Solo a cierta tempe-
ratura y presión atmosférica pue- H H
de observarse en este estado. O Oxígeno
Una molécula de agua está forma-

da por un átomo de oxígeno unido Enlace H
H O
por enlaces covalentes a dos áto- covalente
O H
mos de hidrógeno. Entre las dife-
H
rentes moléculas de agua se esta- H H
blecen enlaces, llamados puentes O
O
de hidrógeno.
Puente de
H hidrógeno
Propiedades de la molécula H
de agua
Los puentes de hidrógeno le otorgan las propiedades más importantes
al agua. Entre ellas destacan las siguientes:
• Cohesión. Fuerza de atracción entre las moléculas, que genera una
alta resistencia y tensión en la superficie del líquido.
• Adhesión. Fuerza de atracción entre las moléculas de agua y la
superficie adyacente, lo que genera el fenómeno de capilaridad.
• Alto calor específico (1 cal/g ºC). Se requiere de una caloría por
gramo de agua para elevar su temperatura 1 ºC.
• Alto calor de vaporización. Energía necesaria para cambiar 1 gramo
de sustancia al estado gaseoso en el punto de ebullición.
PARA SABER MÁS
Cuando una molécula de agua se Solución ácida Solución neutra Solución básica
ioniza, se forman el anión OH– y el
catión H +. Estos iones están pre-

sentes en todo fluido acuoso. Su H+ H+
OH– OH– OH–
concentración determina la acidez H+ H+ Incremento de acidez OH– Incremento de basicidad
o basicidad del medio. Se mide a OH– OH– OH–
H+ H+ H+
través de la escala de pH. Estas H+
OH– H+
concentraciones son tan importan-
tes que si el pH de la sangre (7,4)
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
fluctuara apenas un poco, todo el
equilibrio corporal colapsaría. Jugos gástricos Gaseosa Café Leche Agua Leche de Removedor Hidróxido
pura magnesia de sarro de sodio
16
Funciones del agua en los seres vivos Cristal de cloruro
de sodio
Gracias a sus características particulares, inherentes a la estructura, el
agua realiza en los organismos las funciones biológicas imprescindibles Na
para el mantenimiento de la vida. Cl
• Disolvente. El agua es el disolvente universal, es el medio en el que NaCl (molécula de

cloruro de sodio
se realizan casi todas las reacciones biológicas. que se forma con los
átomos de Na y Cl).
• Reactivo. Las moléculas de agua intervienen en numerosas reaccio-
nes químicas, como en la hidrólisis de los polímeros o la fotosíntesis.
• Transportador. Permite la circulación de sustancias en el interior de
los organismos y su intercambio con el exterior, como en la ascensión
de la savia en los árboles.
• Estructural. Provee de consistencia y rigidez a las células, permitién- Na+
doles mantener su volumen y forma gracias a la presión que ejerce el
H2O
agua interna. Cl–
• Amortiguador mecánico. Evita los golpes bruscos y el daño de es-

tructuras internas. Por ejemplo, los vertebrados tienen en las articu-
laciones móviles bolsas de líquido sinovial que evitan el rozamiento
entre los huesos. La asociación de la sal común con el agua
causa la separación de los iones Na+ y Cl– y
• Termorregulador. El alto calor específico del agua permite que la se rompe la estructura cristalina de la sal,
temperatura dentro de los organismos aumente lentamente. Además disolviéndose en el agua.
existen mecanismos adicionales, como la generación de sudor en am-
biente calurosos, que al evaporarse refrigera la superficie corporal y
ayuda a mantener constante la temperatura interna de los mamíferos.
Las sales minerales

Son compuestos inorgánicos que se disuelven fácilmente en agua.
Cuando esto ocurre, se forman iones, como el sodio (Na+), el potasio
(K+) y el cloro (Cl –).
Muchos de estos iones son fundamentales para la vida y no pueden ser
sintetizados por los seres vivos.
En los organismos, las sales minerales pueden estar disueltas, precipi-
tadas o asociadas a moléculas orgánicas.
Precipitadas Disueltas Asociadas a

Forman parte de los Son necesarias para moléculas orgánicas
esqueletos (internos y la transmisión de los Forman parte de
externos) y caparazones. impulsos nerviosos la clorofila (Mg), la
Cumplen funciones y el transporte de hemoglobina (Fe), los ¿CÓMO VOY?
estructurales de sostén sustancias, entre otras fosfolípidos y los ácidos
y protección. funciones. nucleicos (P).

6 ¿Por qué son importantes las
kcotsrettuhS
propiedades del agua para las

plantas?
7 Investiga las consecuencias de
los cambios de pH en el cuerpo
humano.
Desarrolla la página 11
del Libro de actividades.
UNIDAD 1 17
5
Los carbohidratos
Son biomoléculas orgánicas constituidas fundamentalmente por áto-

¿QUÉ RECUERDO?
mos de carbono, hidrógeno y oxígeno. Algunos carbohidratos pueden
presentar en su composición nitrógeno. Se los conoce también como
• ¿Por qué no todos los azúcares hidratos de carbono, glúcidos o azúcares, pero no todos estos compues-
tienen sabor dulce? tos son dulces.
Son la principal fuente de energía usada en los procesos metabólicos de
los organismos. Se encuentran en la miel, las frutas, los tubérculos, los
granos y las harinas. Además, desempeñan un papel importante en la
estructura corporal de los seres vivos. Por ejemplo, la celulosa forma la
pared celular y da soporte a las plantas.
Clasificación de los carbohidratos

Según su tamaño, los carbohidratos se clasifican así:
Número de Descripción Se encuentran

moléculas en...
Monosacáridos 1 Son monómeros que Miel, frutas
presentan entre tres y siete y otros.
CH²OH átomos de carbono. Se los
O
H H HOCH² O H HOCH² O OH puede denominar triosas
H (3 C), pentosas (5 C), como
OH H H HO H H
HO OH HO CH² OH H H la ribosa, y hexosas (6 C),
como la glucosa.
H OH HO H OH OH
Glucosa Fructosa Ribosa
Oligosacáridos 2 a 10 Son polímeros formados Azúcar, leche,

por la unión de dos a diez entre otros.
CH² OH CH² OH CH²OH
monosacáridos. Entre ellos
O O O destacan los disacáridos,
H H HOCH² O H HO H OH constituidos por la unión de
H H H
OH H O H HO OH H O OH H dos monosacáridos iguales
HO CH²OH H H H
o diferentes.
H OH OH H H OH H OH Los más comunes son la
Sacarosa (azúcar de caña) Lactosa (azúcar de leche) sacarosa, la lactosa y la
maltosa.
Polisacáridos 10 a más Son polímeros formados Paredes

CH³ CH³ por la unión de más celulares,
de 10 monosacáridos. corteza de
C O C O
Generalmente, los árboles,
CH²OH NH CH ²OH NH CH² OH presentan centenares de exoesqueleto de

O O O monosacáridos. invertebrados,
O O O
1 4
El almidón se encuentra entre otros.
O
O
O
O
O en la papa; el glucógeno,
NH CH²OH NH CH ²OH NH en el hígado; y la celulosa
que forma la pared de
C O C O
células vegetales están
Quitina CH³ CH ³ constituidas por miles de
unidades de glucosa.
18
Funciones de los carbohidratos
Las funciones de los carbohidratos son las siguientes:
• Energética y de reserva de energía

VIVE SALUDABLEMENTE
La glucosa es la principal fuente de energía
para el metabolismo celular. El almidón en
El 55% de la energía diaria que
las plantas y el glucógeno en los animales necesita el ser humano debe
son estructuras complejas que funcionan provenir de carbohidratos. Sin
como reservas de energía y son transfor- embargo, no se recomienda el
madas para obtener glucosa cuando las consumo de azúcar refinada por su
células lo requieran. actividad altamente oxidante, que
acelera el envejecimiento celular.
• Estructural El sedentarismo provoca una mala
Algunos polisacáridos actúan como ma- metabolización de las grasas y
de los carbohidratos, lo que trae
terial de construcción y de sostén de las
como consecuencia obesidad y
células. Por ejemplo, la celulosa compone
enfermedades degenerativas.
la pared de las células vegetales; la lig-
• ¿Consumes muchos o pocos
nina, las partes fibrosas y leñosas de las
carbohidratos en tu dieta?
plantas; y la quitina, el exoesqueleto de los
¿Por qué?
insectos.
• ¿Qué cambios consideras que
podrías hacer en tu dieta para
• Reconocimiento celular
que sea más saludable?
Los carbohidratos asociados a proteínas
(glucoproteínas) de la membrana plasmá-
tica son la base química para el recono-
cimiento mutuo entre las células y de las
sustancias que pueden entrar a la célula.
• Principios activos de plantas

medicinales
Son moléculas en las que los glúcidos es-
tán unidos a moléculas como alcohol, fe-
nol, etc. Se utilizan con frecuencia para ela-
borar medicamentos, pero si se consumen
en dosis inadecuadas, pueden resultar
tóxicas y provocar la muerte. Por ejemplo,
los cardiotónicos, los antracénicos, etc.
• Otras funciones
Los carbohidratos unidos a otras fraccio-
nes no glucídicas pueden realizar otras
muchas funciones. Por ejemplo, la de anti-
biótico, como la estreptomicina; la de vita- ¿CÓMO VAMOS?
mina, como la vitamina C; la de anticoagu-
lante, como la heparina; la hormonal, como
8 Analiza las fórmulas de la
la hormona hipofisaria; la inmunológica, sacarosa y la lactosa. Luego,
como las glucoproteínas de la membrana explica sus diferencias.
que constituyen antígenos; y las inmuno- Desarrolla la página 12
globulinas, que forman anticuerpos, etc. del Libro de actividades.
UNIDAD 1 19
6
Las proteínas
Son las moléculas orgánicas más abundantes en las células. Están cons-
¿QUÉ RECUERDO?
tituidas fundamentalmente por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitróge-
no, y varían en formas, tamaños y funciones biológicas. Algunas pre-
• ¿Qué alimentos son ricos sentan azufre para mantener su estructura.
en proteínas?
Todas las proteínas están formadas por monómeros denominados ami-
noácidos, los cuales poseen la misma estructura general: un grupo
amino (NH2), un grupo carboxilo o grupo ácido (−COOH) y el carbono
alfa al que va unido el grupo R, que es el resto de la molécula. El grupo
R es el que determina la identidad y propiedades de cada aminoácido.
De los cientos de aminoácidos conocidos, los más importantes son los
20 que forman parte de las proteínas en los organismos.
H O Grupo Extremo
carboxilo amino H O Carbono alfa
H N C C O H + H N C C O H
H R1 H R2 H O
Aminoácido 1 Formación Aminoácido 2
del enlace
H2O H N C C O H
peptídico Liberación
de agua
Grupo H R Grupo
H O H O amino carboxilo
H N C C N C C O H
Grupo R
H R1 H R2
Dipéptido
Los aminoácidos se unen mediante un
enlace peptídico. Cuando se unen más
de 10 aminoácidos, se forma un polímero Funciones de las proteínas
llamado polipéptido.
Algunas de las funciones biológicas de las proteínas son las siguientes:
• Reguladora. Las hormonas como la insulina regulan la actividad fi-
EXPERIMENTAMOS
siológica y metabólica de las células.
Reconoce proteínas
• Estructural. Las proteínas forman parte de la membrana celular y de
diversos tejidos (colágeno, elastina, queratina).
1. Rompe un huevo en un plato y
con una cucharita coloca parte • Transporte. Las proteínas se adhieren a la sustancia para facilitar
de la clara en un vaso limpio. su transporte dentro del organismo o la célula, como la hemoglobina
2. Añade cinco a diez gotas de (sangre), lipoproteínas y muchas otras sustancias (seroalbúmina).
ácido clorhídrico a la clara.
• Inmunológica. Los anticuerpos son proteínas que intervienen en la
3. En otro vaso, añade un poco defensa frente a agentes extraños. Estos se asocian a los antígenos y
de aceite; luego, cinco a diez
los neutralizan.
gotas de ácido clorhídrico.
• Reserva. Las proteínas actúan como sustancias de reserva energéti-
Analiza los resultados ca (ovoalbúmina del huevo y la caseína).
• ¿Qué ocurre con el huevo?
¿Por qué? • Contráctil. Las biomoléculas responsables de la contracción muscu-
lar son proteínas (miosina y actina).
• ¿Sucede lo mismo con el
aceite? ¿Por qué? • Catalítica. Las enzimas son proteínas que facilitan las reacciones quí-
micas y que tienen un elevado grado de especialización.
20
Estructuras de las proteínas
Una proteína es un polipéptido constituido por más de 50 aminoácidos.
Las proteínas pasan por tres y hasta cuatro niveles estructurales para
alcanzar cierta disposición y forma, que es la que le permite cumplir su
función. Si las condiciones de temperatura y pH cambian en el medio
en que se encuentran, se pierde su estructura, proceso al que se le llama
desnaturalización, y esto hace que pierda su función.
Estructura primaria
Secuencia lineal de aminoácidos en una
Estructura secundaria
cadena de polipéptidos. La sustitución de
un aminoácido puede causar la pérdida Plegamiento de ciertas partes del polipéptido
de su función. gracias a la formación de puentes de
hidrógeno entre los grupos R. Origina dos tipos
de estructuras: alfa hélice y hoja plegada.
alfa hélice
hoja plegada
Estructura terciaria Estructura cuaternaria

Disposición tridimensional adoptada por la Presente en proteínas compuestas por dos
atracción de los grupos R de los aminoácidos o más cadenas polipéptidas químicamente
que formaban un alfa hélice u hoja plegada. unidas, dando lugar a la estructura
La molécula se enrolla sobre sí misma. cuaternaria. Solo algunas proteínas, como la
hemoglobina, tienen esta configuración.
Propiedades de las proteínas
Estas propiedades dependen de los grupos R de los aminoácidos que la
proteína contiene. A continuación algunas de las principales:
• Solubilidad. Se debe a la elevada proporción de aminoácidos con
grupos R polares, es decir, sustancias que establecen puentes de hi-
drógeno con las moléculas de agua.
• Desnaturalización. Es la pérdida de la estructura tridimensional
como consecuencia de la ruptura de uniones o enlaces.
• Especificidad. Cada organismo sintetiza sus propias proteínas, que

en muchos casos son diferentes a las proteínas de cualquier otro or- ¿CÓMO VAMOS?
ganismo, aunque cumplan la misma función. Esto explica fenómenos
como el rechazo de tejidos injertados o las alergias.
9 Compara un aminoácido, un
• Capacidad amortiguadora. A diferencia de otras moléculas, la ma- polipéptido y una proteína.
yoría de las proteínas pueden comportarse como donantes o como Desarrolla la página 13
receptores de electrones para amortiguar cambios en el pH del medio del Libro de actividades.
en que se encuentran.
UNIDAD 1 21
7
Los lípidos
Constituyen un grupo muy heterogéneo de sustancias químicas com-

¿QUÉ RECUERDO?
puesto por carbono e hidrógeno; la mayoría también presenta oxígeno,
pero en proporciones muy bajas. Algunos lípidos además contienen
• ¿El colesterol es malo para fósforo, nitrógeno y azufre.
la salud? ¿Por qué?
Su principal característica es la insolubilidad en agua y la solubilidad en
ciertos solventes orgánicos (benceno, cloroformo, acetona, etc.). Según
su estructura se clasifican en ácidos grasos, lípidos con ácidos grasos y
lípidos sin ácidos grasos.
Clasificación de los lípidos

Los lípidos se pueden clasificar atendiendo a diversos criterios. Según
su estructura molecular se dividen en tres grupos:
Lípidos
Ácidos grasos Lípidos con Lípidos sin

ácidos grasos ácidos grasos
Saturados Simples Terpenos
Insaturados Complejos Esteroides
Prostaglandinas
Los ácidos grasos

Son moléculas formadas por una larga cadena de carbonos e hidró-
genos, de forma lineal, con un número par de átomos de carbono. Los
ácidos grasos son poco abundantes en estado libre, pero son uno de los
principales constituyentes de ciertos lípidos.
Ácidos grasos saturados Ácidos grasos insaturados

Presentan enlaces simples entre sus Presentan, por lo menos, un doble
carbonos. Son sólidos a temperatura enlace entre sus carbonos. Son
ambiente. Por ejemplo, el ácido líquidos a temperatura ambiente. Por
esteárico usado en la fabricación de ejemplo, el ácido oléico presente en el
velas y jabones. aceite de oliva.
METACOGNICIÓN
• ¿Cuál es la importancia de
los lípidos en tu vida diaria?
22
Lípidos con ácidos grasos
También llamados lípidos saponificables. Contienen en su estructura CH 2 H(CH3) 3
acilífordih azebaC
CH 2 Colina
ácidos grasos unidos a otros compuestos. O
O P O
Fosfato
• Los lípidos simples. Son ésteres formados por ácidos grasos y un CH 2 CH
O
CH 2
alcohol, por lo general, glicerol. Los lípidos simples más comunes son O O Glicerol
C OC O
los triglicéridos (tres ácidos grasos y un glicerol).

• Los lípidos complejos. Son ésteres formados por un alcohol, ácidos
grasos y otros tipos de moléculas. La mayoría de estos lípidos forman
la base de la membrana plasmática de las células.
Lípidos sin ácidos grasos
sacibófordih saloC
Estos lípidos tienen una estructura muy compleja, no contienen ácidos Ácidos grasos
grasos, pero se clasifica como tales, porque al igual que los demás lípi-
dos es insoluble en el agua. Los principales son los terpenos, los este-
roides y las protaglandinas.
Terpenos Esteroides Prostaglandinas

Fórmula estructural
Se encuentran en las Constituyen una amplia Intervienen en la
plantas y se obtienen variedad de sustancias, contracción muscular En el fosfolípido de la membrana celular, se
como aceites o resinas. como el colesterol, los y la coagulación de la distinguen la cabeza hidrofílica y las dos colas
hidrofóbicas, formadas por ácidos grasos.
Por ejemplo, algunos ácidos biliares, el grupo sangre. Inducen el parto
aceites esenciales, de las vitaminas D y las y regulan la presión
como el mentol de la hormonas esteroideas sanguínea.
hoja de menta. (testosterona, estradiol). kcotsrettuhS
Funciones de los lípidos

Los lípidos ejercen principalmente las siguientes funciones:
• Estructural. En la célula, los fosfolípidos y el colesterol son compo-
nentes fundamentales de la membrana celular.
• Reserva energética. Los triglicéridos almacenados en el tejido adi-
poso de animales y en frutos de vegetales son utilizados para obtener
energía cuando hay poca disponibilidad de carbohidratos.
• Protectora. Recubren estructuras y protegen mecánicamente de
golpes, por ejemplo, las grasas que rodean los riñones, las ceras que
cubren semillas y frutos, y la piel de muchos animales. ¿CÓMO VOY?
• Reguladora del metabolismo. Muchas hormonas son lípidos que

regulan numerosos procesos. También existen vitaminas lipídicas 10 ¿En qué procesos intervienen
como las A, D, K y E. los lípidos simples? ¿Y los
terpenos y esteroides?
• Transportadora. Los ácidos biliares y los proteolípidos permiten
Desarrolla la página14
que lípidos insolubles en agua sean transportados por la sangre y la
linfa.
UNIDAD 1 23
8
Los ácidos nucleicos
Son biomoléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno, oxí-

¿QUé RECUERDO?
geno y fósforo. Existen dos tipos de ácidos nucleicos: el ADN (ácido
desoxirribonucleico) y el ARN (ácido ribonucleico).
• ¿De qué está formado el ADN?
Los ácidos nucleicos son polímeros formados por monómeros llamados
nucleótidos, los cuales incluyen en su estructura tres componentes bá-
sicos: una base nitrogenada, un azúcar simple y un grupo fosfato.
Esquema general de un nucleótido
NH2
N C
C N
OH HC
C CH
O P O CH2 N N
OH O Base nitrogenada
Adenina
Grupo H H
H H
fosfato
Pentosa
OH OH Ribosa
PARA SABER MáS
Pentosas Grupo fosfato

El ADN es el almacén de la
información genética y la molécula
encargada de transmitirla a CH2 OH OH CH2OH OH
O O OH
la descendencia. El ARN es la
molécula que extrae la información H H H H O P O
H H H H
del ADN y dirige la síntesis
OH
de proteínas a partir de esta OH OH OH H
información. Ribosa en el ARN Desoxirribosa en el ADN
Las síntesis de proteínas consta
de dos etapas: la transcripción de Bases nitrogenadas
la molécula de ADN en ARN y la Son de cinco tipos. Tres se encuentran tanto en el ADN como
traducción del ARN en proteínas. en el ARN: adenina (A), guanina (G) y citocina (C). La timina (T),
Mediante este proceso se fabrican que está presente en el ADN, es reemplazada por el uracilo (U)
las características y funciones en el ARN.
dentro del organismo.
NH2 NH2 O
ADN C C C
N C N HN CH
N CH
HC
N C CH O C CH O C CH
Transcripción N N N
O O
ARN H H H
C C CH3
Adenina N C Citosina HN Uracilo
NH C
HC
Traducción C C C CH
N N NH2 O N
H H
Guanina Timina
Proteína
Estos tres componentes se combinan para formar distintos nucleótidos.
24
Tipos de ácidos nucleicos
Existen dos tipos de ácidos nucleicos: el ácido desoxirribonucleico
(ADN) y el ácido ribonucleico (ARN).
ácido ribonucleico (ARN)

Es una cadena de una sola hebra de nucleótidos. Sus bases nitrogena-
das son la adenina, el uracilo, la citocina y la guanina. Su pentosa es
la ribosa. Puede plegarse sobre sí mismo y formar uniones entre sus
nucleótidos (A=U y C=G).
Se encuentra en el nucléolo y los ribosomas. Hay varios tipos de ARN:
ARN mensajero (ARNm), ARN ribosomal (ARN r) y ARN de transferencia
(ARNt).
ácido desoxirribonucleico (ADN)

Es una cadena de doble hebra de nucleótidos. La doble hebra se une
por puentes de hidrógeno que se generan entre la adenina con timina
(A=T) y de la citosina con la guanina (C=G). Su pentosa es la desoxirri-
bosa. La doble hebra forma una doble hélice en el espacio. Se pliega El modelo del ADN fue postulado por James
sobre sí mismo y da forma a los cromosomas dentro del núcleo, aunque Watson y Francis Crick en 1953 y ha sido
aceptado y confirmado hasta hoy.
en algunos microorganismos se encuentra libre en el citoplasma.
Cadenas de
nucleótidos 1 2 3 4
G C
G C
T A
p G C U
D Bases
D T A p nitrogenadas C
T A
p D
p G C
D G C G
C G
p D A
C G C
D T A p
p T A U
D
D G C p C G
p C G A
D Cadena
D C G p A T G
polinucleótida
p G C
D
D p A T
C G U
p D C G
D T A p T A A
p T A G
Puentes de hidrógeno U
Representaciones de la molécula del ADN: 1) representación plana, 2) representación de

doble hélice en el espacio, 3) representación de los átomos por esferas y su disposición
espacial y 4) representación plana de la molécula de ARN.
¿CóMO VOY?
11 ¿Cuál es la función de los ácidos nucleicos en los seres vivos?
Desarrolla la página 15 del Libro de actividades.
UNIDAD 1 25
USA ESTRATEGIAS DE LAS TIC
Los priones
Cuando Stanley Prusiner propuso en 1992 que había un tipo de enferme-
kcotsrettuhS
dades contagiosas que se transmitían por proteínas, pocos científicos le
creyeron. Prusiner bautizó a esas proteínas con el nombre de priones.
Hoy día, aunque aún no se sabe exactamente cómo funcionan, se acepta
que, en efecto, los priones son capaces de producir enfermedades. Son
incluso más sencillos que los virus y, de alguna forma, estas proteínas
infecciosas hacen que se modifiquen otras proteínas del organismo y
causan graves enfermedades en el cerebro.
Una de las enfermedades producidas por los priones en el ser humano
es la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob. En las ovejas provoca el “temble-
que”, y en el ganado ovino, la enfermedad de las vacas locas, que puede
transmitirse a las personas cuando consumen visceras y otros productos
procedentes de animales enfermos.
PROPUESTA DE TRABAJO
1. Realiza una compararación entre los priones y los 3. Elabora un muro virtual interactivo en Padlet, Lino o
virus. ¿Cómo causan enfermedades? Realtimeboard con la información encontrada sobre
2. Investiga cuáles son las causas, síntomas y los priones y las enfermedades que causan.
tratamiento de la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob. Desarrolla la página 21 del Libro de actividades.
RúBRICA DE EVALUACIóN
Criterios a evaluar Excelente Satisfactorio En proceso Iniciado

Revisión de literatura Presenta información Presenta información Presenta información Presenta muy poca o
importante relacionada con el limitada sobre el tema ninguna información
relacionada con el tema de investigación. de investigación. sobre el tema de
tema de investigación. investigación.
Presentación Usa diagramas, Usa diagramas, Usa diagramas, No usa diagramas,
imágenes o tablas que imágenes o tablas imágenes o tablas de imágenes o tablas.
permitan presentar al presentar lo forma confusa.
claramente lo investigado de forma
investigado. adecuada.
Dominio de las TIC Tiene un dominio Tiene un dominio alto Tiene un dominio Tiene dificultades para
muy elevado de las de las herramientas medio de las usar las herramientas
herramientas TIC. TIC. herramientas TIC. TIC.
Redacción Usa Usa los signos de Presenta muchos No usa los signos
convenientemente los puntación con algunos errores al usar los de puntuación
signos de puntuación. errores. Tiene algún signos de puntuación. adecuados. Tiene
No tiene errores error ortográfico. El Tiene muchos errores graves errores
ortográficos. El texto texto es legible. ortográficos. El texto ortográficos. El texto
es muy claro. es difícil de leer. es ilegible.
26
CIERRE
SINTETIZAMOS
Te presentamos mediante un cuadro sinóptico las ideas clave que has trabajado en la unidad.
– Monosacáridos
– Carbohidratos – Disacáridos
– Oligosacáridos
– Ácidos grasos
– Lípidos
– Lípidos con ácidos grasos
Orgánicas – Lípidos sin ácidos grasos
– Oligopéptidos
– Proteínas
– Polipéptidos
– ADN
– Ácidos nucleicos – ARN
Biomoléculas
– Agua
Inorgánicas
– Disueltas
– Sales minerales – Asociadas a moléculas
– Precipitadas
Desarrolla las páginas 22 y 23

CONSULTAMOS
Para reforzar Para ampliar

Andalucía investiga, El ADN George Miller (Dir.,1992), El aceite de
En este sitio web encontrarás información acerca del
Lorenzo, Estados Unidos
ADN, tipos, procesos de análisis y aplicaciones del ADN. Película basada en un caso real. Lorenzo, un niño de 5
años, es diagnosticado con la extraña enfermedad de
Muestra una serie de animaciones y enlaces relacionados
ALD (adrenoleucodistrofia) y los médicos le dan un año
que te permitirán descubrir información interesante
de esperanza de vida. Los padres se niegan a aceptar el
acerca de ADN.
diagnóstico y se abocan en una lucha contra el tiempo
Recuerda que el contenido de los sitios web puede y la medicina tradicional para encontrar una cura para
cambiar. Lorenzo.
UNIDAD 1 27
¿QUÉ APRENDí?
EXPLICA EL MUNDO FíSICO

Comprende y usa conocimientos cientÍficos
EN TU TEXT
AS
1 En cada uno de estos tríos de palabras, hay una que sirve para definir a las
RA LOCSE O
BIR
CSE ON
otras dos. Señala cuÁl es en cada caso y elabora la definiciÓn.
A.Organización / tejido / órgano
B.Proteínas / macromoléculas / ácidos nucleicos
C.Bacteria / célula / protozoario
D. Mitocondria / cloroplasto / organelo
2 Identifica los tipos de Átomos que se combinan para formar la mayoría de
compuestos químicos en la materia viva. Luego, justifica tu respuesta.
A.Carbono, hidrógeno, oxígeno y cloro.
B.Carbono, hidrógeno, fósforo y azufre.
C.Carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno.
D. Carbono, hidrógeno, cloro y sodio.
3 Observa la fÓrmula del aminoÁcido valina e indica quÉ representan a, b, c
y d.
b H
H H
N C H
O H
a C C CH d
H
HO
H C H
H
c
4 Observa el siguiente esquema y explícaselo a un compañero. Luego, redacta

el texto en tu cuaderno.
ADN Duplicación
Proteínas
Características
del organismo
5 Observa el grÁfico de la derecha y responde. Porcentajes

100
• ¿Qué representa el gráfico? Minerales
90
80 Lípidos
• Explica qué representa el 100% graficado. Proteínas
70
Glúcidos
• Señala cuál es, en cada caso, el polisacárido de reserva, 60 Agua
de izquierda a derecha. 50
40
6 SegÚn el grÁfico anterior, identifica la afirmaciÓn falsa y justifica 30
tu elecciÓn. 20
10
A. Los seres vivos somos principalmente agua.
0
B. Los seres humanos, los peces y las plantas poseemos Ser humano Pez Planta Organismos
cantidades muy similares de biomoléculas, agua y
sales minerales.
C. Todos los organismos poseen los mismos
carbohidratos de reserva.
D.Todos los organismos poseen lípidos, pero en diferente
proporción.
28
2 La célula
¿QUÉ APRENDERÉ?
• Describir la diferencia entre las estructuras de

una célula procariota y otra eucariota.
• Identificar las estructuras celulares y sus diferentes
componentes y procesos.
• Relacionar los fenómenos físicos moleculares con
los procesos biológicos celulares.
• Describir el desarrollo del ciclo celular e inferir el efecto
de algunas anomalías.
• Reconocer la importancia de la respiración celular
y de la fotosíntesis en el metabolismo celular.
30
Las células madre
del cordón umbilical
Al nacer, los padres pueden almacenar la
sangre del cordón umbilical de sus bebés en
bancos especializados.
La sangre del cordón umbilical de los bebés
contiene células madre que podrían salvarle la
vida en el futuro.
Las células madre originan el resto de células,
ya que pueden autorrenovarse. De ellas se
derivan todas las estructuras: piel, músculos,
huesos, sangre, fibras nerviosas y todos los
órganos.
Las células madre del cordón umbilical son
inmaduras y no se han especializado, por
lo tanto, poseen una gran capacidad para
transformarse en casi cualquier tipo de tejido.
Pueden ser de gran ayuda en el tratamiento de
muchas enfermedades graves que pudieran
presentarse más adelante en su vida y
ofrecerle alternativas importantes de curación
usando sus propias células.
CONVERSAMOS
• ¿Qué características tiene un bebé al nacer?

• ¿Qué diferencia a tus células de las de un adulto?
• ¿Qué diferencia a las células madre del resto de
células?
• ¿Todos nacemos con células madre? ¿Por qué?
• ¿Qué ventajas presentan las células madre frente a
las demás células?
• ¿Por qué crees que se usan las células madre en
tratamientos de enfermedades graves?
• ¿Consideras que será útil conservar las células
kcotsrettuhS
madre del cordón umbilical? ¿Por qué?
UNIDAD 2 31
1
Las células procariotas y eucariotas
La célula es la unidad morfológica y funcional de todos los seres vivos,

¿QUÉ RECUERDO?
es decir, la parte más sencilla de materia viva capaz, por sí sola, de rea-
lizar todas las funciones básicas de un ser vivo (nutrirse, relacionarse
• ¿Qué tienen en común todos y reproducirse). Además, todas las células provienen, por división, de
los seres vivos? otras preexistentes.
• ¿Cúales son las funciones
Existen organismos unicelulares, como una bacteria o una ameba,
vitales?
formados por una sola célula, y otros pluricelulares, como una hormi-
ga o un roble, constituidos por millones de células.
La célula está constituida por tres elementos básicos: membrana ce-
lular, citoplasma (contiene organelos) y material genético (ADN).
La organización celular
Desde el punto de vista de su organización, las células se dividen en dos
grandes grupos:
Las células procariotas

Tienen el material genético condensado en una región denominada nu-
cleoide, que no está rodeado de membrana, y una pared celular. Las cé-
lulas procariotas pueden además presentar flagelos en su superficie, y/o
una capa protectora extra como una membrana externa o una cápsula,
entre otras estructuras.
Material genético.
Materia conformada
por moléculas de ADN.
Plasmidio Ribosoma
Fimbria. Estructura hueca

y tubular que fija la bacteria
al sustrato.
Membrana
plasmática
Flagelo. Prolongación Pared celular. Capa que

que interviene en la Citoplasma rodea la membrana. Protege y
locomoción. Cápsula mantiene la forma de la celula.
32
Las células eucariotas
Se caracterizan porque presentan un núcleo (que contiene el ADN) dife-
APRENDER A VER
renciado del citoplasma por la membrana nuclear. Se pueden distinguir
dos modelos diferentes: la célula animal y la célula vegetal. Las células
eucariotas conforman organismos unicelulares y multicelulares como • ¿Qué estructuras son exclusivas
protozoarios, hongos, plantas y animales. de las células animales? ¿Y de
las células vegetales?
Célula animal Cromatina

Nucléolo
Centriolo Núcleo
Carioteca
Microtúbulo Poro
Retículo
endoplasmático rugoso
Citoplasma
Peroxisoma
PARA TENER EN CUENTA
Lisosoma Retículo
endoplasmático liso Un milímetro cúbico de sangre
Ribosomas puede contener 5 millones de
células.
Mitocondria Membrana celular Aparato de Golgi
Célula vegetal Cromatina

Nucléolo
Núcleo
Carioteca
Poro
Vacuola central
Citoplasma
¿CÓMO VOY?
1 ¿Cuáles son las características

principales de una célula?
2 ¿Cuáles son las dos principales
Ribosomas diferencias entre una célula
Mitocondria procariota y una eucariota?
Microtúbulos
Pared celular Membrana Cloroplasto
celular Aparato de Golgi
UNIDAD 2 33
2
La membrana celular
Es una fina película, cien mil veces más delgada que un cabello, que
¿QUÉ RECUERDO?
rodea la célula y la separa del medio externo. Esta membrana es semi-
permeable y selectiva, impide el paso de algunas moléculas y permite
• ¿Qué entiendes por el paso de otras. Esto garantiza la integridad de la célula al mantener el
permeabilidad? equilibrio entre el interior y el exterior de la célula. Esta es la principal
función de la membrana celular, además de permitir la formación de
los tejidos y el reconocimiento de los mensajes que vienen del exterior.
Estructura de la membrana
Está constituida por una doble capa de lípidos asociados a proteínas y
carbohidratos. La estructura es similar en todas las eucariotas, aunque
la composición puede cambiar entre organismos y tejidos. Por ejemplo,
en células animales, el colesterol es otro componente de la membrana.
Molécula de
carbohidrato
Región hidrofílica
Colesterol
Canal proteíco
Proteína
integral
Región
Doble capa de hidrofóbica
lípidos asociados
a proteínas
Proteína periférica
Glicoproteína
EXPERIMENTAMOS
Demuestra la función estructural de la membrana plasmática

1. Vierte agua en un vaso y agua con sal en otro vaso igual.
2. Coloca una planta en cada uno de los vasos.

3. Observa lo que sucede por unos segundos y luego retira la planta.
4. Compara y anota los resultados de ambos vasos.
Analiza los resultados

• ¿Qué característica presenta la planta del vaso con agua y sal?
• ¿A qué se llama turgencia? ¿Cómo se relaciona esta con la presión osmótica?
34
Transporte a través de la membrana
La forma en que ingresa o sale una molécula a través de la membrana
depende del gradiente de concentración y del tamaño y solubilidad de
la molécula. Puede ser de dos tipos: transporte pasivo, que no necesita
energía, o transporte activo, con gasto de energía.
Moléculas Moléculas solubles
gaseosas en agua
Moléculas
no solubles
en agua
2 E
Proteína El sistema de transporte activo de
1 Canal transportadora 3
sodio y potasio transmite el impulso
o carrier
Difusión facilitada
nervioso de las neuronas.
Difusión simple
Transporte pasivo Transporte activo
1 La difusión es un transporte pasivo porque se hace a favor del gradiente.

2 Las moléculas solubles en agua son transportadas por proteínas.
3 El transporte activo necesita energía porque se hace en contra del
gradiente, es decir, de menor a mayor concentración.
La ósmosis
La raíz griega -iso significa ‘igual’;
Es un proceso de difusión simple en el cual la sustancia que se trans- -hiper, ‘sobre o por encima de’; e
porta es el agua. El agua se mueve a favor del gradiente, de un medio -hipo, ‘inferior o por debajo de’.
de menor concentración de solutos a uno de mayor concentración, a
través de una membrana semipermeable. Las soluciones que rodean a
la célula pueden ser de tres tipos:
Isotónicas Hipertónicas Hipotónicas

Tienen la misma Tienen mayor Tienen menor
concentración y el agua concentración; por ello, concentración; por esa
no entra ni sale de la el agua sale de la célula razón, el agua ingresa a
célula. y esta se deshidrata. la célula, hinchándola.

¿CÓMO VOY?
3 ¿En qué se diferencian los

distintos tipos de transporte a
través de la membrana?
UNIDAD 2 35
3
El citoplasma y los organelos
El citoplasma de las células eucariotas tiene diversas estructuras lla-

madas organelos. También comprende una red de tubos y filamentos
de proteínas que constituyen el citoesqueleto, el cual define la forma
de la célula.
El citoesqueleto
Mantiene la forma de la célula, le da resistencia mecánica, participa en
el movimiento celular, sostiene y permite que los organelos se movili-
cen y también participa en la división celular. Es una estructura forma-
da por tres tipos de fibras: microfilamentos, filamentos intermedios y
microtúbulos.
Microfilamentos. Compuestos
de moléculas de actina (proteína).
Aumentan y disminuyen de longitud
continuamente.
Filamentos intermedios. Se
mantienen estables, otorgando
soporte a la membrana celular.
Microtúbulos. Estructuras huecas

formadas por tubulina (proteína).
Permiten modificar la forma de la
célula y redistribuir los organelos.
Los organelos
Son estructuras pequeñas que se encuentran dentro del citoplasma. Re-
ciben este nombre porque cumplen funciones similares a los órganos
de nuestro cuerpo. Algunos de los más importantes son:
• Mitocondria
Se encarga de abastecer de energía a la célula. Mediante la respira-
ción celular, las mitocondrias usan la glucosa para sintetizar molé-
culas de ATP, el cual almacena en sus enlaces grandes cantidades de
energía que puede ser utlizada cuando la célula lo requiera.
Ribosoma
Matriz
mitocondrial
Cresta
METACOGNICIÓN mitocondrial Membrana
interna
• ¿Por qué crees que es
ADN
importante el estudio de este Espacio
tema para tu vida diaria? intermembranoso Membrana
externa
36
• Retículo endoplasmático rugoso (RER) Membrana Ribosoma
Es un sistema de membranas, extensión de la membrana nuclear
nuclear externa, que forma sáculos y en cuya superficie se
adhieren una gran cantidad de ribosomas, lo que le da la
apariencia rugosa. Por su asociación con los ribosomas, su
principal función es la síntesis y transporte de proteínas.
• Retículo endoplasmático liso (REL) Sacos
membranosos
Es un organelo que tiene la misma estructura que el RER, del RER Tubos
membranosos
pero carece de ribosomas. Puede estar unido o no al retí- del REL
culo endoplasmático rugoso. Se organiza en tubos mem-
branosos que tienen por función la síntesis de lípidos, la
desintoxicación celular de sustancias, como drogas, medi- RER
camentos o pesticidas.
• Aparato de Golgi REL
Es un conjunto de bolsas membranosas planas que se encargan de Representación del retículo

empaquetar las proteínas que serán secretadas al medio externo. endoplasmático rugoso y el liso.
• Lisosoma
Es una vesícula que contiene enzimas digestivas. Los lisosomas digie-
ren la materia orgánica. La digestión puede ser extracelular, cuando
los lisosomas vierten las enzimas al exterior, o intracelular, cuando se
unen a una vacuola que contiene la materia que se va a digerir.
• Vacuola
Es una vesícula constituida por una membrana y un interior predomi-
nantemente acuoso. En las células animales, las vacuolas suelen ser
pequeñas y se denominan vesículas. En las células vegetales suelen
ser muy grandes. Acumulan agua, reservas, desechos, etc.
• Ribosoma
Es una estructura formada por ARN ribosomal y varias proteínas dis-
tintas que se organizan en dos subunidades: mayor y menor. Su fun-
ción es la síntesis de proteínas, para lo cual se requiere que ambas
subunidades se asocien.
• Cloroplasto
Es un organelo exclusivo de las células vegetales. Contiene clorofila,
pigmento que participa en el proceso de fotosíntesis.
Ribosoma
¿CÓMO VAMOS?
Tilacoide 4 ¿Dónde podrías encontrar

ribosomas?
ADN
5 ¿Dónde hay mayor cantidad de
mitocondrias: en el lóbulo de la
Membrana oreja o en el hígado? ¿Por qué?
Estroma interna
Membrana
externa
UNIDAD 2 37
4
El núcleo celular
Es una estructura esférica presente en todas las células eucariotas. En

¿QUÉ RECUERDO?
su interior se encuentra el material genético (ADN) que contiene los ge-
nes, los cuales son los encargados de transmitir información de genera-
• ¿Qué funciones cumple el núcleo ción en generación. La función del núcleo es mantener la integridad de
celular? los genes y controlar las actividades celulares; por ello, se dice que es el
centro de control de la célula. En el núcleo podemos encontrar diferen-
tes estructuras que se detallan a continuación:
Envoltura nuclear o carioteca. Está constituida por una doble
membrana con poros que regula la comunicación entre
el citoplasma y el nucleoplasma. La membrana externa presenta
un gran número de ribosomas adosados.
Nucléolo. Es una
estructura granulosa en
la que se sintetizan y
ensamblan los ribosomas.
Normalmente, hay entre 1
y 5 nucléolos por célula.
Nucleoplasma. Está
compuesto por agua,
sales y proteínas que
le dan consistencia
gelatinosa.
Cromatina. Es un conjunto de filamentos de ADN y Poro nuclear. Es una válvula

proteínas. Durante la división celular, se compacta y formada por proteínas, que
se divide en porciones formando los cromosomas. selecciona lo que entra y lo
que sale del núcleo.
PARA SABER MÁS
Los filamentos de ADN (1) se Cromátidas

asocian con proteínas para hermanas 3
formar los nucleosomas (2)
1
que, plegados sobre sí mismos, 4 Centrosoma

forman la cromatina (3). Durante
la división celular, la cromatina se
sigue plegando y condensando
hasta formar los cromosomas
(4). Cada cromosoma tiene 2
dos cromátidas hermanas (con
información genética similar)
unidas por el centrosoma.
38
El ciclo celular y sus etapas
El ciclo celular en células eucariotas se divide en dos fases principales:
interfase y fase M o división celular. La interfase es la etapa en la que la PARA SABER MÁS
célula se nutre, crece y realiza sus funciones, y la división celular es el
proceso en el cual la célula da origen a dos células hijas iguales entre Las células madre tienen la
sí. Estas actividades tienen una duración variable de entre 8 a 20 horas capacidad de dividirse por mitosis
según la especie, el tipo celular y el propio individuo. En organismos y diferenciarse en distintos tipos
unicelulares, este mecanismo da origen a un nuevo individuo, incre- de células especializadas. También
pueden autorrenovarse para
mentando el tamaño de su población, mientras que en organismos plu-
producir más células madre.
ricelulares permite el crecimiento del individuo debido al aumento del
número de células y el reemplazo de células dañadas o muertas.
Fase M. En esta etapa ocurre la G1. Durante este periodo, la célula

división del núcleo (mitosis), proceso aumenta de tamaño y se sintetizan
en el cual se reparte en forma proteínas necesarias para la posterior
equitativa el material genético en las replicación del ADN. Los organelos
G1
dos células hijas. celulares comienzan a duplicarse.
M
G0
MITOSIS
G0. Estado de reposo en

el que algunas células
INTERFASE interrumpen su ciclo.
Durante este estado, la
célula es metabólicamente
activa, pero no realiza
actividades de crecimiento,
G2
replicación del ADN o
división celular.
G2. Se reparan algunos errores

que ocurren en la replicación
del ADN. Se terminan de formar
los cromosomas y se generan S
estructuras relacionadas con
la división del núcleo y del
citoplasma. Al finalizar esta S. Se replica el material genético (ADN). Cada
etapa, la célula se encuentra copia de ADN se condensará en una de las
lista para dividirse. cromátidas hermanas que conforman los
cromosomas.
¿CÓMO VOY?
6 ¿Por qué el ADN necesita compactarse en forma de cromosoma?

7 ¿Se puede llevar a cabo la mitosis si no se duplica el ADN? ¿Por qué?
UNIDAD 2 39
5
La mitosis y la meiosis
Durante la fase M del ciclo celular, se producen la división celular y la

citocinesis. Existen dos tipos de división celular: mitosis, que ocurre en
las células somáticas, es decir, en células diploides (2n); y la meiosis, que
se produce en las células germinales, es decir, en células haploides (n).
La mitosis
Es un proceso continuo que consiste en la división del núcleo celular.
La mitosis es la base del desarrollo embrionario, el crecimiento, la man-
tención de los tejidos y de la reproducción asexual. Se divide en cuatro
etapas:
Profase. Comienza con la condensación del material genético. La

cromatina ya duplicada se compacta permitiendo que se observen los
cromosomas. La envoltura nuclear y el nucleólo van desapareciendo. Los
centriolos migran hacia polos opuestos de la célula y se organiza el huso
mitótico.
Metafase. La envoltura nuclear desaparece y el huso mitótico

empieza a formarse. Los cromosomas alcanzan su máximo grado
de condensación, cuyo centrómero se asocia con el huso mitótico,
provocando el alineamiento de los cromosomas en el plano
ecuatorial de la célula.
Anafase. Es la etapa más corta de la mitosis. Los

centrómeros que unen a las cromátidas hermanas
se dividen y las cromátidas se separan debido al
acortamiento de los filamentos del huso mitótico,
dirigiéndose hacia los polos opuestos
de la célula.
Telofase. Los cromosomas, ahora

formados por una sola cromátida,
PARA SABER MÁS
migran completamente hacia
los polos celulares y vuelven a
Los centriolos son pequeños descondensarse. El huso mitótico
cilindros constituidos por comienza a desaparecer y se inicia la
microtúbulos en las células formación de la carioteca alrededor
animales. Se encuentran uno de los dos grupos de cromosomas.
perpendicular al otro en la célula
y se encargan de formar el huso
mitótico en el momento de la
La citocinesis
división celular.
Consiste en la división del citoplas-
Centriolos
ma de la célula en dos partes rela-
500 nm tivamente iguales. En esta etapa se
completa el proceso de división ce-
lular y organización de las estructu-
150 nm
ras de las dos células hijas.
40
La meiosis
Es un tipo de división celular exclusiva de los organismos que se re-
ACTÚA MATEMÁTICAMENTE
producen sexualmente. En la mayoría de los organismos pluricelulares,
la reproducción se realiza por medio de gametos que se generan por
meiosis en un proceso denominado gametogénesis. El número de gametos
diferentes que se
La meiosis consiste en dos divisiones celulares sucesivas (meiosis I y
pueden formar al
meiosis II), cada una de las cuales presenta las mismas fases de la mi-
repartir al azar los
tosis. Como resultado de este proceso, por cada célula inicial (diploide cromosomas homólogos
2n), se forman cuatro células (haploides n) genéticamente distintas. es de 2 n, siendo n el número
La meiosis origina variabilidad genética, una condición necesaria para de cromosomas de las células
la adaptación de los organismos a su ambiente. haploides. El ser humano,
por ejemplo, tiene 23 pares
Meiosis I de cromosomas; por ello, el
número de combinaciones de
El resultado de la primera división son dos células haploides (n), es decir, cromosomas posibles es 223 ,
células que poseen un solo juego de cada cromosoma. Por esta razón, más de 8 millones de gametos
se dice que la meiosis I es una división reduccional. En la meiosis I, ocu- genéticamente diferentes.
rre un intercambio de material genético entre los cromosomas de origen • Calcula cuántas combinaciones
materno y paterno; este proceso es conocido como entrecruzamiento o de cromosomas puede tener
crossing over. Posteriormente, la separación o segregación de los cromo- una mosca con 8 cromosomas.
somas homólogos ocurre al azar y se conoce como permutación cromo-
sómica.
Meiosis II
Después de finalizada la meiosis I, las células pasan por una breve in-
terfase en la cual se preparan para la segunda división meiótica, que,
a diferencia de la primera, no va precedida por síntesis de ADN. Las
características de la meiosis II son similares a las de la mitosis. El resul-
tado final son cuatro células haploides genéticamente distintas entre sí.
Célula diploide (2n)

con dos pares de
cromosomas homólogos
Entrecruzamiento
Meiosis I (quiasma)
Dos células
haploides (n)
con dos ¿CÓMO VAMOS?
cromosomas
Permutación
8 ¿Cuál es la principal diferencia

cromosómica
Meiosis II entre la mitosis y la meiosis?
Cuatro células 9 ¿De qué manera influye
haploides (n) el entrecruzamiento y la
con dos permutación cromosómica en
cromosomas.
la variabilidad genética?
UNIDAD 2 41
6
El metabolismo celular
El metabolismo celular corresponde al conjunto de reacciones que ocu-

¿QUÉ RECUERDO?
rren en el interior de la célula y que son vitales para su funcionamiento.
Estas reacciones se pueden clasificar en dos grandes grupos: catabóli-
• ¿Cómo obtienen energía cas y anabólicas.
nuestras células?
• Reacciones catabólicas. Corresponde a reacciones químicas de de-
gradación de moléculas que liberan energía. Aquí la célula utiliza mo-
léculas complejas para
generar moléculas más
sencillas; por lo tanto, Energía liberada
involucra la ruptura de
enlaces y la liberación de
Reactivos
energía en forma de ATP.
aígrene ed leviN
C6H12 O6 Productos
La respiración celular, la +
6 O 6 CO 2
degradación de proteí- 2
+
nas y la lipólisis de tejido 6 H 2O
adiposo son ejemplos de Desarrollo de la reacción.
reacciones catabólicas.
• Reacciones anabólicas. Corresponde a reacciones químicas de
síntesis de nuevos compuestos. La célula utiliza moléculas sencillas
para la síntesis de mo-
léculas más complejas;
por ello, requiere ener- Energía consumida
gía para la formació de

enlaces químicos. La re-
plicación del ADN, la tra- Productos
ducción de proteínas y la C6H12O6
aígrene ed leviN
Reactivos
fotosíntesis son ejemplos +
6 CO2 6 O2
de reacciones anabóli- +
6 H2O
cas. del
Desarrollo de la reacción.
Tipos de metabolismo
La principal diferencia entre los organismos está en la forma de ob-
tención de los nutrientes que utilizan como fuente de energía para sus
funciones vitales y como material de construcción de las estructuras
celulares. Según esto, el metabolismo puede ser de dos tipos: autótrofo
y heterótrofo.
• Metabolismo autótrofo. Los organismos autótrofos sintetizan com-
PARA SABER MÁS puestos orgánicos a partir de materia inorgánica gracias a la energía
de la luz (fotosintetizadores) o de la energía liberada a través de reac-
El ATP o adenosín trifosfato es un ciones químicas (quimiosintetizadores).
nucleótido compuesto por una
• Metabolismo heterótrofo. Los organismos heterótrofos solo pue-
base nitrogenada, una pentosa
y 3 fosfatos. Los enlaces fosfato
den sintetizar compuestos orgánicos a partir de la materia orgánica
almacenan 7,3 kcal/mol. Esta es la que obtiene del medio que lo rodea. Los nutrientes obtenidos son
principal fuente de energía para la aprovechados por las células como fuente de energía o como sustra-
mayoría de las funciones celulares. tos para la síntesis de biomoléculas.
42
Regulación del metabolismo
En las células se producen numerosas reacciones químicas. Para que
APRENDER A VER
ocurran, se requiere de una energía mínima que las active. Todas las
células poseen catalizadores biológicos, entre ellos se encuentran las
enzimas. Estas proteínas ayudan a que la reacción pueda iniciarse con • ¿Cuánta energía de activación
niveles de energía de activación mucho menores que los requeridos. se ahorra aproximadamente
utilizando enzimas?
Energía de activación de una reacción en presencia

y en ausencia de enzima
Energía de activación
aígrenE
sin la enzima
Sin enzima
Energía de activación
con la enzima
Con enzima
Energía total liberada

Sustratos
durante la reacción
Productos
Desarrollo de la reacción
Las enzimas presentan en su estructura un sitio activo, zona donde se

une el sustrato para ser catalizado. Una vez producida la unión entre el
sitio activo y el sustrato, la enzima se modifica, altera la constitución del
sustrato y genera los productos. La compatibilidad sitio activo-sustrato
es precisa y específica y esta especificidad puede representarse de dis-
tintas formas:
Modelo llave-cerradura Modelo encaje inducido
Sustrato Sustrato
Sitio activo Sitio activo
¿CÓMO VOY?
10 ¿Por qué se dice que las

reacciones catabólicas son
Enzima [E-S] Enzima [E-S] complementarias de las
anabólicas?
El sustrato calza de manera precisa en El sitio activo cambia de forma cuando 11 ¿Qué factores podrían afectar
el sitio activo. el sustrato interactúa con la enzima. la acción de las enzimas?
En ambos casos, el sustrato se adhiere a la enzima (E-S). Al finalizar la reacción, se del Libro de actividades.
libera la enzima intacta (E) y el producto (P).
UNIDAD 2 43
7
El catabolismo celular
El catabolismo es la fase degradativa del metabolismo. En ella las mo-

¿QUÉ RECUERDO?
léculas iniciales son transformadas en otras más sencillas, liberándose
energía.
• ¿En qué consiste una reacción
redox? Las reacciones catabólicas se producen entre un agente reductor (que
cede electrones) y un agente oxidante (que capta los electrones); es de-
cir, son reacciones de oxidación-reducción.
Se pueden distinguir dos tipos de catabolismo: respiración y fermen-
tación.
La respiración
Es un tipo de reacción catabólica en la que interviene la cadena trans-
portadora de electrones, lo que permite transferir electrones proceden-
Recientes investigaciones han
tes de la glucosa (agente reductor) a un compuesto inorgánico (agente
encontrado que existe una
pérdida de energía durante la oxidante). Este proceso produce 30 ATP por molécula de glucosa utiliza-
respiración. Factores como el costo da. El tipo de agente oxidante distingue la respiración aerobia o celular
del transporte de moléculas de y respiración anaerobia.
piruvato a la matriz mitocondrial
• Respiración aerobia o celular. En esta, las moléculas de ácidos
o menor eficiencia de la cadena
grasos o de glúcidos, especialmente la glucosa, se degradan y for-
transportadora de electrones,
man moléculas de dióxido de carbono (CO 2) y agua (H 2O), liberando
influyen en la producción de ATP,
por ello, se obtiene una menor energía, la que es almacenada en las moléculas de ATP. La ecuación
cantidad de energía de la estimada química es la siguiente:
anteriormente. Es decir, de cada
molécula de glucosa se obtienen C6H12O 6 + 6 O 2 ➞ 6 CO2 + 6 H2O + energía
alrededor de 30 ATP, no 38 o 36
como hasta ahora se pensaba. El agente oxidante es el oxígeno molecular (O 2). Al reducirse el O2
y aceptar electrones y protones, se forma agua (H 2O).
La respiración aerobia se produce en tres etapas: la glucólisis, el ciclo
de Krebs y la cadena transportadora de electrones.
Célula
Oxígeno Glucosa
1. Glucólisis. La glucosa se encuentra en el
citoplasma celular donde se descompone
y da origen a dos moléculas llamadas
Membrana plasmática
1 piruvato. Produce 2 ATP por glucosa.
Matriz mitocondrial
Piruvato Piruvato
Cresta mitocondrial
2
2. Ciclo de Krebs. Las moléculas de piruvato
ingresan a la matriz mitocondrial, donde pasan
por una secuencia de reacciones químicas,
liberando CO2. Produce 1 ATP por piruvato.
Citoplasma celular
3. Cadena transportadora de 3
electrones. Las reacciones continúan en Mitocondria
ATP
las crestas mitocondriales, lo que genera
una gran cantidad de ATP (energía) para la
célula. Produce 26 ATP por glucosa.
44
• Respiración anaerobia. Aquí, el agente oxidante es un ion como
el ion nitrato (NO3−), que es transformado, en este caso, en ion nitrito
(NO2− ). Los agentes oxidantes en la respiración anaerobia tienen un
menor poder oxidante que el O2, es decir, en este tipo de respiración
se genera menos energía que en la respiración aerobia convencional,
VIVE SALUDABLEMENTE
a partir de los mismos sustratos (glucosa, aminoácidos, triglicéridos).
La fermentación Las bacterias anaeróbicas están

diseminadas en la naturaleza.
Es un tipo de reacción catabólica en la que no interviene la cadena trans-
La mayoría de las que causan
portadora de electrones. El agente reductor es el piruvato (obtenido al infecciones viven en la flora normal
romperse la molécula de glucosa), y el agente oxidante, un compues- de la piel y las mucosas humanas.
to orgánico. Además, es un proceso anaerobio porque no interviene el Las infecciones ocurren cuando
oxígeno. Solo produce 2 ATP por molécula de glucosa utilizada. estas bacterias ingresan a un sitio
normalmente estéril, al romper
La fermentación generalmente se produce en los microorganismos (le-
alguna barrera del sistema inmune.
vaduras y bacterias), aunque puede ocurrir en el tejido muscular de los
animales si no llega suficiente oxígeno a las células. • ¿Qué medidas tomas tú para
evitar las infecciones?
Según sea la naturaleza del producto final, se distinguen varios tipos de
fermentaciones: alcohólica, si el producto final es alcohol etílico; láctica,
si es ácido láctico; butírica, si es ácido butírico; y la putrefacción, si son
productos orgánicos y malolientes.
Si los organismos son anaerobios facultativos, en presencia de oxígeno,
realizan la respiración y, en ausencia de este, realizan fermentación. Por
ejemplo, las levaduras del género Lactobacillus y Streptococcus.
FERMENTACIÓN
ALCOHÓLICA
2 NAD+ H
2 NADH 2 H C OH
CH3
H
Etanol
2 CO 2 C O
2 ATP CH3
2 ADP + P11
OH
C O
C6H12O6 GLUCÓLISIS 2
C O
Glucosa FERMENTACIÓN
CH3
2 NAD + LÁCTICA
2 NADH
OH
Piruvato
2 NADH C O
2 HC OH
2 NAD+
CH3
Ácido láctico
¿CÓMO VOY?
Si los organismos son anaerobios estrictos, siempre realizan la fer- 12 ¿Qué tienen en común
mentación. No pueden desarrollarse en medios aerobios. Por ejem- la respiración anaerobia
plo, las levaduras Saccharomyces ellipsoideus, de las que se obtiene el y la fermentación?
vino; S. apiculatus, de las que se obtiene la sidra; S. cerevisiae, de las Desarrolla la página 32
que se obtienen la cerveza y el pan. del Libro de actividades.
UNIDAD 2 45
8
El anabolismo celular
Es la vía constructiva del metabolismo, es decir, la ruta de síntesis de

¿QUé RECUERDO?
moléculas complejas a partir de moléculas sencillas. En el anabolismo
se distinguen dos tipos:
• ¿Por qué es importante la
• Anabolismo autótrofo. Es el paso de moléculas inorgánicas, por
fotosíntesis para nuestro
planeta? ejemplo, H 2O, CO2, NO3–, etc., a moléculas orgánicas sencillas, como
glucosa, glicerina o aminoácidos.
• Anabolismo heterótrofo. Es la transformación de moléculas orgá-
nicas sencillas en otras de mayor complejidad, como almidón, grasas
o proteínas.
Se pueden diferenciar dos tipos de anabolismo autótrofo, en función de
la fuente de energía utilizada:
Estoma
CÉlulas oclusivas
Anabolismo fotosíntético Anabolismo quimiosintético
o fotosíntesis o quimiosíntesis
Si utiliza la energía luminosa. Si utiliza la energía procedente
La realizan las plantas, las algas, de reacciones de oxidación de
las cianobacterias y las bacterias compuestos inorgánicos. Solo
H 2O H 2O
fotosintéticas. la realizan algunas bacterias
denominadas quimiosintéticas.
La fotosíntesis
Es un proceso anabólico autótrofo a través del cual los organismos pro-
H 2O H2O ducen sustancias orgánicas, principalmente glucosa, a partir de la ener-
Ostiolo gía luminosa. Su ecuación general es la siguiente:
CO2
6 CO2 + 6 H 2O + Luz ➞ C6H12O6 + 6 O2
Los estomas son poros por los que
entra el CO2 atmosférico y por donde
sale el agua de las células de las En plantas y en algas, la fotosíntesis se lleva a cabo en los cloroplastos,
hojas, en forma de vapor. Estos se
abren y cierran de acuerdo con las concentrados principalmente en las hojas.
condiciones atmosféricas.
El agua ingresa por las raíces y luego es transportada hacia las hojas
por un tejido llamado xilema. El dióxido de carbono, en cambio, pe-
netra por las hojas, a través de unas estructuras denominadas estomas.
Cuando la planta pierde agua, los estomas se cierran.
En los tilacoides de los cloroplastos encontramos fotosistemas, que son
PARA SABER MáS estructuras celulares semejantes a antenas. Estos fotosistemas con-
tienen clorofila, un pigmento que transforma la energía luminosa en
El rendimiento de la fotosíntesis energía química.

depende de la temperatura, Durante el proceso de absorción de la energía luminosa (o fase lu-
la intensidad luminosa, la minosa de la fotosíntesis), ocurren dos tipos de reacciones químicas
concentración de dióxido de
acopladas. La energía captada por la clorofila provoca la ruptura de
carbono (CO2) en el aire y la
las moléculas de agua, o fotólisis del agua, liberando el oxígeno como
disponibilidad de agua en el suelo.
Si alguno de estos factores se
gas (O2), y el hidrógeno es temporalmente almacenado como NADPH.
altera, la cantidad de CO2 que se
En paralelo, la energía luminosa sirve para activar el transporte de
transforma en glucosa cambiará. electrones que son utilizados para sintetizar ATP, proceso llamado
fotofosforilación.
46
Las fases de la fotosíntesis
La fotosíntesis ocurre en dos fases principales:
2. Fase independiente
de la luz u oscura
Luz
Tiene lugar en el estroma.
12 H2 O 6 CO2
Ocurre independiente
Cloroplasto a la luz. Se utilizan el
ATP y NADPH de la fase
luminosa para la síntesis
12 ATP de compuestos orgánicos,
como la glucosa, a través
12 (NADPH + H+) del ciclo de Calvin.
Ciclo
6 RuCP de las
FotofosforilaciÓn pentosas
(ciclo de 12 PGAL
Calvin-Benson)
Fase 10 FCAL
1. Fase dependiente FotÓlisis del agua
luminosa
Fase
de la luz o luminosa oscura
Tiene lugar en los
tilacoides. Se utiliza 18 (ADP + P)
directamente la energía
luminosa. Intervienen los 12 NADP
fotosistemas, la clorofila,
el agua y la coenzima
NADP+. Al finalizar esta
fase, se obtiene ATP, 6 O2 2 PGAL
NADPH + H+ y O2. A partir
del agua que ingresa, Gliceraldehído-3-fosfato
se origina el oxígeno
molecular que se libera al
ambiente.
En la fase oscura, llamada así porque no participa la luz, se utilizan las

moléculas de CO2 para sintetizar carbohidratos en una cadena de reac-
ciones llamado ciclo de Calvin, que necesita la energía proporcionada
por el ATP originado en la fotofosforilación y las moléculas de NADPH
formadas durante la fotólisis del agua. Al final de esta fase, se obtienen
dos moléculas de gliceraldehído, que es la materia prima para la síntesis
de muchos compuestos orgánicos, incluyendo la glucosa.
La quimiosíntesis
¿CóMO VOY?
Algunos tipos de bacterias, en lugar de aprovechar la luz como energía
para la síntesis de compuestos orgánicos, pueden utilizar la energía que
13 Durante un día soleado, ¿la
liberan las reacciones de oxidación-reducción de sustancias inorgáni- planta podría realizar la fase
cas que no pueden ser aprovechadas por ningún otro organismo, por luminosa y oscura al mismo
ejemplo, el amoniaco (NH3), el hidrógeno molecular (H2) o el sulfuro de tiempo? ¿Por qué?
hidrógeno (H2S). En este proceso también se utiliza el CO2 para la sínte- Desarrolla la página 33
sis de carbohidratos, y las sustancias liberadas al ambiente pueden ser del Libro de actividades.
aprovechadas por las plantas como base para su nutrición.
UNIDAD 2 47
El mundo microscópico
Hace menos de 400 años, un nuevo mundo fue descubierto por la hu-
manidad: la microscopía. En vez de llegar a este a bordo de carabelas,
los investigadores pioneros fueron transportados por las lentes de sus
rudimentarios microscopios.
Hoy, los sucesores de aquellos pioneros de la microscopía utilizan apara-
tos altamente sofisticados, con los que consiguen aproximarse incluso a
vislumbrar los átomos.
La invención del microscopio posibilitó el descubrimiento de las células e
inauguró un nuevo campo de investigación científica: la biología celular.
La medicina moderna emplea el conocimiento sobre la célula y sus com-
ponentes para el diagnóstico y tratamiento efectivo de enfermedades.
Busca información sobre los principales científicos que 2. Utiliza la información encontrada para elaborar
realizaron los primeros aportes a la microscopía; por una infografía virtual en el sitio web “Thinglink”
ejemplo, Schleiden, Hooke, Leeuwenhoek y Schawnn. o “Speaking image”. Considera los siguientes
1. Elabora un cuadro de doble entrada con el año aspectos: importancia de la microscopía y aportes
de sus descubrimientos, cómo contribuyeron al más importantes a la teoría celular y microscopía
conocimiento de las células y la teoría celular, qué actual.
herramientas de trabajo y técnicas usaron. Desarrolla la página 39 del Libro de actividades.

Revisión de Tiene mucha relación Tiene relación con el Tiene una relación Tiene muy poca o
literatura con el problema bajo problema bajo estudio. limitada con el ninguna relación con el
estudio. problema bajo estudio. problema bajo estudio.
Organización de Excelente uso de Adecuado uso de Se presentan los Presenta diagramas
los resultados diagramas, imágenes diagramas, imágenes o resultados en o imágenes que no
o tablas que permitan tablas al presentar los diagramas, imágenes guardan relación con
presentar los resultados. o tablas de forma los datos y el tema.
resultados. confusa.
Dominio de las TIC Tiene un dominio Tiene un dominio alto Tiene un dominio Tiene dificultades para
muy elevado de las de las herramientas medio de las usar las herramientas
herramientas TIC. TIC. herramientas TIC. TIC.
Trabajo Asume su rol sin Asume su rol, pero Asume su rol No asume su rol o no
colaborativo interferir en el trabajo tiende a interferir en el interfiriendo en el interfiere en el trabajo
de los demás. Aporta trabajo de los demás. trabajo de los demás. de los demás. No
ideas al grupo. Aporta ideas al grupo. No aporta ideas al aporta ideas al grupo.
grupo.
48
CIERRE
SINTETIZAMOS
Te presentamos mediante un mapa conceptual las ideas clave que has trabajado en la unidad.
Célula eucariota
tiene dos tipos tiene dos tipos está formada por

de metabolismo de división
Anabolismo Mitótica Membrana celular Citoplasma Núcleo
Catabolismo compuesto
Meiótica tiene donde se
por
función de encuentran
Transporte Organelos Carioteca
puede ser Cromatina

tales como
Nucléolo
Pasivo Activo
Nucleoplasma
por ejemplo
Ribosomas
Difusión simple
Mitocondrias
Ósmosis
Aparato de Golgi
Difusión facilitada
Desarrolla las páginas 40 y 41 Retículo
del Libro de actividades. endoplasmático
CONSULTAMOS
Para reforzar Para ampliar

Universidad Nacional AutÓnoma Nick Cassavetes (Dir., 2009), La decisión
de MÉxico, Desarrollo del microscopio más difícil, Estados Unidos
y descubrimiento de la cÉlula Anna, de once años, demanda a sus padres para así
En este sitio web encontrarás información acerca del lograr su emancipación médica. La niña fue concebida
desarrollo del microscopio y todos los eventos que exclusivamente para intentar salvar la vida de su hermana
finalmente llevaron al descubrimiento de la célula. mayor Kate, quien padece leucemia. Anna, que ha pasado
Muestra una línea de tiempo interactiva que te permitirá por incontables (y dolorosas) cirugías desde que nació, se
conocer la importancia de cada evento relacionado. ve forzada a donar un riñón, luego de que la salud de Kate
vuelve a desmoronarse.
Recuerda que el contenido de los sitios web puede
cambiar.
UNIDAD 2 49
¿QUÉ APRENDÍ?
EXPLICA EL MUNDO FÍSICO

Comprende y usa conocimientos científicos
EN TU TEX T
1 El nÚcleo es una estructura celular exclusiva de un tipo de cÉlulas. AS
RALOCSE O
BIR
CS E ON
• ¿Cómo se llaman las células que tienen núcleo?
• ¿De qué está formada la envoltura nuclear?
• En el interior del núcleo, podemos distinguir el nucléolo y la cromatina.
¿Qué función tienen estos dos componentes nucleares?
2 Observa la figura de los tubos A y B que se encuentran Tubo A Tubo B
Situación
separados por una membrana semipermeable. Si la membrana inicial
entre ellos es permeable al agua y al cloruro de sodio, pero Solución Solución
impermeable a la sacarosa, analiza: acuosa de acuosa de
NaCl (20 %) NaCl (5 %)
• ¿Qué tipo de transporte se llevará a cabo en la membrana y Sacarosa y Sacarosa
(5 %) (20 %)
semipermeable?
• ¿Qué sucede con la concentración de sacarosa?
• ¿Qué ocurrirá con el nivel de las soluciones en los tubos A y B? Membrana semipermeable
3 El suministro de energía resulta de vital importancia para el desarrollo de

las actividades celulares. En los diferentes procesos metabÓlicos, ¿quÉ tipo
de compuesto es sintetizado y utilizado mayoritariamente por la cÉlula para
satisfacer sus demandas energÉticas?
4 Una cÉlula de 74 cromosomas experimenta la reproducciÓn celular. H2O
CO2
• ¿Cuántos cromosomas tendrán las células hijas al final de la mitosis? ¿Y al Luz
final de la meiosis?
5 Observa atentamente la figura y contesta las preguntas planteadas: NADP+
• ¿Qué proceso representa? ¿En qué organelo se desarrolla? ADP
+ 2
¿En qué tipo de células? P1
1
• ¿Qué estructura se señala con el número 1? ¿Qué ocurre de
ATP
forma global? ¿Qué papel desempeña la luz?
NADPH
• ¿Qué proceso se señala con el número 2? ¿Qué ocurre de
forma global? ¿En qué sitio del organelo tiene lugar?
6 Los siguientes grÁficos representan las variaciones en la cantidad de ADN O2 CH2O
en el nÚcleo de una sola cÉlula durante la mitosis y la meiosis. ObsÉrvalos
detenidamente.
Cantidad Cantidad
de ADN de ADN
Gráfico 1 Gráfico 2
2C 2C
C C
G1 S G2 M G1 G1 S G2 M
Periodo Periodo
• ¿Qué tipo de división representa cada gráfico?
50
Resuelve las actividades en tu cuaderno. Luego, intercÁmbialo con un compañero y revisa sus respuestas.
Evalúa las implicancias del saber y del quehacer científico y tecnológico para tomar una posición crítica
Las células totipotenciales

Trabajos recientes con cigotos han descubierto que al usar estas células
totipotentes (con la capacidad de dividirse y producir cualquier tipo de
célula del organismo) se puede reparar el daño en los tejidos y órganos
humanos. El cigoto es la primera célula que se forma al unirse los
gametos; por ello, para algunos no es correcto experimentar con ellos.
Otros consideran que solo es una célula con el potencial de salvar vidas
humanas; por esa razón, se requiere de más investigación para su uso.
El debate alrededor de este tema es muy importante porque, hasta
el momento, no se tiene ninguna otra célula con la condición de
totipotencialidad de los cigotos. Algunos investigadores buscan
conseguir las características de las células totipotenciales, manipulando
genéticamente células adultas del tejido humano. Sin embargo, las
kcotsrettuhS
células así generadas corren el riesgo de producir cáncer en los tejidos
implantados.
7 Luego de leer el texto anterior, responde:

• ¿Estás de acuerdo con el uso de células provenientes de embriones
humanos en la medicina?
EJERCE TU CIUDADANÍA
En el siglo V antes de C., los egipcios

descubrieron, por casualidad, los
principios de la fermentación. A raíz de
olvidar cocer una masa de pan que se
había quedado varias horas en un rincón,
se dieron cuenta de que la mezcla se
había inflado y adquirido volumen. Esta METACOGNICIóN
fermentación estuvo favorecida por los
microorganismos naturalmente presentes • ¿Qué temas comprendiste
en la harina y en el medioambiente. mejor? ¿Cuáles de ellos
El arte de hacer pan con levadura se necesitan una explicación
propagó rápidamente por los países del adicional?
Mediterráneo, de manera muy especial • ¿Cómo piensas que los
en Grecia. No obstante, fueron los conocimientos adquiridos
romanos quienes transmitieron estos pueden ser útiles en la vida
Shutterstock conocimientos a la Europa Occidental. cotidiana?
• ¿Qué tipo de células son las levaduras y por qué se utilizan para la
elaboración de productos fermentados? Recuerda que con interés,
dedicación y responsabilidad
• ¿Cuál ha sido la importancia de la fermentación para la humanidad?
podrás alcanzar tus metas.
UNIDAD 2 51
3 La nutrición
¿QUÉ APRENDERÉ?
• Comparar la nutrición de organismos autótrofos y heterótrofos.

• Explicar los procesos de la función de nutrición de los animales.
• Describir el proceso de transformación de los alimentos en nutrientes.
• Analizar los diferentes tipos de digestión, respiración, circulación y
excreción de los animales.
• Describir la secuencia de nutrición de las plantas y su importancia para
el mantenimiento de la vida en la Tierra.
52
La energía que nos mueve
El Maratón de Nueva York es uno de los más
esperados del mundo. En el 2014, el número
de participantes superó las 50 500 personas.
Correr es una actividad cada día más popular,
pero ¿qué sucede cuando un atleta corre? La
pequeña cantidad de energía acumulada en
los músculos es usada rápidamente; por ello,
necesita mayor energía que será liberada por
la respiración celular. Cuando las reservas de
oxígeno y energía de los músculos son usadas,
nuevas reservas deben ser llevadas a ellos
por la sangre. Pero si los músculos no reciben
suficiente oxígeno a tiempo, entonces se
produce la respiración anaeróbica para tener
una rápida disponibilidad de energía.
La fuente principal de energía para los
músculos son los carbohidratos. El Instituto
de Dieta, Ejercicio y Estilo de Vida (IDEAL) de
la Univerisad de Glasgow estudia el ejercicio
y la dieta para mejorar el desempeño de los
atletas. Una dieta saludable es importante para
todos, pero para un atleta puede significar la
diferencia entre ganar y perder.
CONVERSAMOS
• Cuando un atleta compite en un maratón, ¿qué

sistemas del organismo participan en el proceso?
• ¿Qué es la respiración anaeróbica?
• ¿Qué alimentos conforman una dieta saludable?
segamI ytteG
• ¿Cómo está relacionada la nutrición con el buen

desempeño de los atletas?
UNIDAD 3 53
1
La función de nutrición
La nutrición es el conjunto de procesos metabólicos que realizan los

¿QUÉ RECUERDO?
organismos para incorporar sustancias procedentes del exterior del or-
ganismo y que son necesarias para realizar sus funciones vitales.
• ¿Nutrirse y alimentarse es lo
La alimentación se refiere a la forma en que los organismos se abaste-
mismo? ¿Por qué?
cen de alimentos, a partir de los cuales se obtendrán los nutrientes.
Tipos de nutrición
Existen dos tipos principales de nutrición: autótrofa y heterótrofa.
• Nutrición autótrofa. Se utilizan biomoléculas inorgánicas (CO 2,
H 2O, NH3, etc.) que se transforman en biomoléculas orgánicas, como
glucosa, glicerina o aminoácidos.
Organismos fotosintéticos Organismos quimiosintéticos

Usan la energía luminosa como insumo Usan la energía liberada por
para la fotosíntesis. Por ejemplo, las biomoléculas inorgánicas. Por ejemplo,
plantas y las cianobacterias. las nitrobacterias y las sulfobacterias.
kcotsrettuhS
• Nutrición heterótrofa. Requiere la obtención de biomoléculas or-

gánicas producidas por otros organismos autótrofos o heterótrofos
para transformarlas en las biomoléculs que requiere para cumplir con
sus funciones vitales.
kcotsrettuhS
Organismos saprófitos Organismos consumidores

Actúan sobre la materia orgánica Se clasifican en herbívoros, que se
muerta, transformándola en materia alimentan de plantas; carnívoros,
inorgánica reutilizable por los que se alimentan de animales; y
autótrofos. Por ejemplo, las bacterias carroñeros, que se alimentan de
y los hongos. organismos muertos. Por ejemplo,
los mamíferos.
kcotsrettuhS
Los organismos autótrofos constituyen

el primer nivel trófico en los ecosistemas,
los productores.
54
Procesos de la nutrición
En los organismos unicelulares, como los protozoos, el intercambio de
materia y energía es directo con el medio que los rodea. Aquí, la nutri- PARA SABER MÁS
ción no requiere de estructuras especializadas, ya que prácticamente
toda la célula que lo constituye tiene contacto con el medio circundante. Hay alrededor de 50 especies
de hongos depredadores que,
En organismos pluricelulares, la función de nutrición incluye varios para capturar a sus presas,
procesos, que van desde la captación de nutrientes hasta su elimina- utilizan diversos mecanismos,
ción. Para ello, cada organismo cuenta con órganos y sistemas especia- como inmovilizarlas, mediante
lizados que se relacionan entre sí: los sistemas digestivo, circulatorio, secreciones pegajosas o trampas.
respiratorio y excretor.
El sistema digestivo se encarga El sistema circulatorio incorpora

de transformar los alimentos que los nutrientes al torrente sanguíneo y
ingerimos en nutrientes. los transporta hacia cada una de las
células del cuerpo.
Digestivo Respiratorio
Aire
inspirado
Alimentos
y agua
Aire
Circulatorio espirado
O2
Nutrientes
Materia
fecal CO2 y agua
Excretor
Células
Nutrientes
Desechos y oxígeno
y agua
CO2, agua
y otros
desechos
Orina ¿CÓMO VOY?
1 Diferencia los organismos

autótrofos de los heterótrofos.
Si las sustancias de desecho son El sistema respiratorio capta
Plantea dos ejemplos.
líquidas, se eliminan a través del el oxígeno necesario del aire y
sistema excretor; si son sólidas, lo lleva hacia la sangre para ser Desarrolla la página 46
vía anal, por el sistema digestivo. distribuido hacia todas las células. del Libro de actividades.
UNIDAD 3 55
2
Transformación de nutrientes
La degradación de los alimentos consiste en triturar y dividir los ali-

¿QUÉ RECUERDO?
mentos hasta obtener compuestos más sencillos, que puedan ser trans-
portados por el sistema circulatorio y atraviesen las membranas de las
• ¿Cuál es la diferencia entre células.
alimentación y digestión?
Ingestión
Alimento
Es el proceso de incorporación del alimento al
organismo a través de la boca. Si el alimento
es sólido, se tritura con los dientes para
obtener porciones más pequeñas que son
mezcladas con la saliva en la mayoría de
animales.
Digestión
Es la transformación de los alimentos
en moléculas sencillas que pueden ser Alimento
absorbidas y asimiladas por las células. triturado
La digestión se produce por dos tipos de
acciones:
• Digestión mecánica. Es decir, la trituración
y la reducción de alimentos. Se realiza princi-
palmente en la boca y el estómago. Provoca
cambios físicos en los alimentos, como redu-
cir su tamaño y mezclar sus componentes, Enzimas
para facilitar las acciones químicas.
• Digestión química. Consiste en la trans-
formación química de los alimentos, lo cual
genera compuestos más sencillos, gracias a
la acción de sustancias, como las enzimas.
PARA SABER MÁS
La alimentación es la ingestión
de productos naturales o Nutrientes
transformados que contienen
Absorción
nutrientes. Los animales pueden
presentar dos tipos de ingestión: Proceso por el cual los nutrientes obtenidos
en la digestión atraviesan la pared del tubo
• Micrófagos. Consumen
digestivo, para ser transportados por el
alimentos de tamaño pequeño
torrente sanguíneo a todas las células del
respecto a ellos mismos. No
cuerpo.
seleccionan sus alimentos, como
los que se nutren de líquidos,

o la mayoría de los animales
herbívoros.
• Macrófagos. Consumen
Egestión
alimentos de tamaño grande
respecto a ellos mismos. Son Eliminación al exterior de las sustancias no
selectivos con respecto al digeridas o no aprovechables de los alimentos.
alimento que consumen. Por Desechos
ejemplo: los animales carnívoros.
56
Tipos de digestión
Los animales han desarrollado diferentes tipos de digestión:
• La digestión intracelular
Es el modo de digestión más primitivo y se da en el interior de cada
célula del animal, es propio de las esponjas (cnidarios). Las partículas
alimenticias son digeridas en el interior de vacuolas digestivas, en las
que se vierten las enzimas de los lisosomas.
Interior Exterior
Enzimas
Partícula alimenticia
Nutrientes
Las enzimas
digieren el alimento
en el interior de la
célula. Cavidad gastrovascular de un cnidario.
• Digestión extracelular
Se produce fuera de las células, generalmente en el interior del sis-
tema digestivo. Es la encargada de acoger el alimento y de segregar
sobre él las enzimas digestivas.
Básicamente, existen dos tipos de sistemas digestivos: la cavidad
gastrovascular, con un solo orificio, que sirve a la vez para la in-
gestión y egestión; y el tubo digestivo, que presenta un orificio de
entrada, llamado boca, y otro de salida, denominado ano.
La digestión extracelular hace posible que los animales ingieran ali-
mentos de mayor tamaño; por ello, la alimentación se hace intermi-
tente.
Interior Exterior
Partícula Enzimas Intestino

Faringe Buche
alimenticia
Las enzimas
digieren el Molleja
alimento fuera Boca
Nutrientes Esófago Ano
de la célula.
Tubo digestivo de la lombriz de tierra.
¿CÓMO VAMOS?
2 Señala la diferencia entre los siguientes conceptos:

• Alimento y nutriente
• Digestión mecánica y digestión química
UNIDAD 3 57
3
La absorción de nutrientes
La digestión de los vertebrados comienza en la boca, con la masticación

¿QUÉ RECUERDO?
y la acción de enzimas de la saliva. Luego continúa en el estómago, don-
de actúa el jugo gástrico, y en el intestino delgado, donde las biomolé-
• ¿Cómo se obtienen los culas terminarán de ser digeridas y los nutrientes serán absorbidos por
nutrientes de los alimentos? unas células epiteliales llamadas enterocitos.
Los nutrientes son absorbidos a través de diferentes mecanismos: di-
fusión pasiva, difusión facilitada y transporte activo. En organismos
complejos, estos procesos se llevan a cabo a lo largo de todo el tubo
digestivo, es decir, en la boca, en el estómago y en el intestino.
Vellosidad intestinal Vaso quilífero
Capilar
sanguíneo La mucosa interior
del intestino delgado
presenta vellosidades
intestinales que
incrementan la
superficie de
absorción de los
Glándula nutrientes. Los
intestinal enterocitos forman la
vellosidad intestinal.
Vaso linfático
kcotsrettuhS
EXPERIMENTAMOS
Demuestra el funcionamiento de un sistema digestivo

1. Coloca un huevo crudo en un mortero y añade algunas gotas de saliva (amilasa).
2. Muele la mezcla y colócala en una bolsa plástica. Luego, añade unas gotas de agua
y vinagre (proteasa).
3. Exprime el contenido de la bolsa en una media nailon y añade unas gotas de

detergente líquido (lipasa). Luego, presiona la comida hacia abajo y observa.
4. Corta el extremo de la media y exprime el resto de alimentos no digeridos.

kcotsrettuhS
• ¿Qué etapa de la transformación de nutrientes representa cada uno de los pasos

de la experiencia?
• ¿Qué ocurre con cada tipo de biomoléculas del huevo en este proceso?
58
En el intestino delgado de la mayoría de vertebrados, se lleva a cabo la
absorción de la mayor parte de los nutrientes. Dependiendo de la natu-
raleza de la molécula, esta se realiza de diferentes maneras.
PARA SABER MÁS
Carbohidratos Aminoácidos y dipéptidos
El intestino grueso aloja un gran
Son absorbidos como Son absorbidos por transporte activo.
número de bacterias simbióticas
monosacáridos rápidamente Pasan a la sangre y se llevan hasta el
que cumple funciones importantes
por transporte activo y difusión hígado, donde se procesan.
en el proceso de digestión.
facilitada.
Estas bacterias metabolizan
aminoácidos y vitaminas, como
la vitamina K. Además, en la
Células epiteliales del intestino Vaso
sanguíneo sección final del intestino grueso,
bacterias simbióticas, como
Escherichia coli , degradan las
sustancias alimenticias que no
Carbohidratos habían sido digeridas antes y llevan
a cabo procesos de putrefacción,
responsables del olor característico
de las heces fecales.
Aminoácidos
Dipéptidos Lípidos (ácidos grasos,

glicerina, colesterol y
vitaminas liposolubles)
Se unen a proteínas,
formando complejos de
lipoproteínas. Los ácidos
Lípidos grasos pasan al vaso
quilífero por difusión simple,
y el colesterol, por difusión
facilitada. Luego son
Vitaminas
transportados al hígado.
liposolubles Vaso
quilífero
Difusión facilitada Transporte activo
Difusión pasiva Proteína

Vitaminas hidrosolubles Agua y sales minerales ¿CÓMO VOY?

(complejo de vitaminas B y C) Cerca del 80% del agua se
Se absorben por difusión pasiva a lo absorbe en el intestino delgado, 3 ¿Cómo se absorben los lípidos
largo del intestino delgado, a excepción el resto en el intestino grueso por en el intestino?
de la vitamina B12 que tiene sistemas ósmosis. Solo el 1% del agua se
específicos de absorción en la parte elimina por egestión.
final del intestino delgado.
UNIDAD 3 59
4
El intercambio de gases
El oxígeno es un nutriente indispensable para la vida. Los animales,

¿QUÉ RECUERDO?
a través del sistema respiratorio, adquieren el oxígeno necesario para
cumplir con sus funciones vitales a nivel celular. En los seres vivos con
• ¿Para qué necesitamos respiración aerobia se diferencian dos procesos:
respirar?
Respiración externa Respiración celular

Es el intercambio de gases entre el Es el conjunto de reacciones de
organismo y el medioambiente. El oxidación que se realizan en el
objetivo es tomar oxígeno y eliminar interior de la célula, con el fin de
el dióxido de carbono producido en obtener la energía necesaria para
las reacciones de oxidación de la llevar a cabo las funciones vitales.
respiración celular.
PARA TENER EN CUENTA CO 2

CO2
CO 2
O2
En un litro de aire se encuentra Sangre rica en CO2
209 mL de oxígeno, lo cual O2 CO2
Tejido
representa el 21 % del total. En un Sangre rica en O2 O2
litro de agua se encuentran 9 mL CO2
de oxígeno, lo cual representa el O2
O2
0,9 % del total. Alveolo pulmonar
Las superficies respiratorias

Son superficies en las que se produce el intercambio de gases (oxígeno
y dióxido de carbono). Deben ser finas, amplias y permeables para fa-
cilitar la difusión pasiva de los gases, y mantenerse siempre húmedas,
ya que los gases respiratorios deben disolverse en agua antes de difun-
dirse.
Animales acuáticos Animales terrestres

El oxígeno es muy escaso en el Presentan superficies respiratorias
Sacos
aéreos agua y se difunde lentamente. En la proyectadas al interior
mayoría de estos animales, el agua (invaginaciones) y forman tubos
ingresa y circula entre las branquias, ramificados (tráqueas) que llegan
la cuales son superficies respiratorias a cada célula o bolsas de paredes
Pulmones
proyectadas hacia el exterior, como permeables (pulmones). Estas
láminas superpuestas, que están en estructuras se comunican al exterior
contacto con el medio acuático. mediante orificios respiratorios.
Branquias Tráqueas
Circulación
de la sangre
segamI ytteG
CO2
En las aves, los sacos aéreos son expansiones CO2

de la pared de los pulmones donde no se Circulación Aire
realiza el intercambio de gases, sino que del agua
permite a las aves ser más ligeras al volar. Espiráculo
60
Estrategias de respiración
Los animales emplean diversas estrategias para realizar la respiración.
PARA SABER MÁS
Respiración directa
El intercambio gaseoso se realiza Los pulmones se desarrollaron
por difusión directa a través de la inicialmente en algunos peces
membrana celular. Es característico Células que vivían en zonas de escasa
de organismos sencillos y pequeños, profundidad y con aguas pobres
que no tienen sistema respiratorio; en oxígeno. Consistían en bolsas
por ejemplo, protozoarios, esponjas, Membrana membranosas a los lados de
O2 celular
medusas y platelmintos. CO2 la faringe que con el tiempo
empezaron a vascularizarse.
Respiración cutánea Al principio, estas bolsas
membranosas solo les permitían
El intercambio gaseoso ocurre a través
tomar y almacenar aire del exterior,
de la piel. Los capilares están cerca de CO2 Capilar
sanguíneo complementando la respiración
la superficie para facilitar el proceso.
branquial (como en los actuales
La piel necesita estar húmeda, por ello,
O2 peces pulmonados); sin embargo,
es común en animales que viven en
con el paso del tiempo y la
ambientes muy húmedos o acuáticos,
evolución, dieron lugar a formas
como los anélidos, los moluscos Células
exclusivamente pulmonadas (como
terrestres y los anfibios.
los actuales anfibios).
Respiración traqueal Aire

El intercambio gaseoso se realiza Espiráculo
por medio de tráqueas, tubos
Tráqueas
rígidos tan ramificados que
prácticamente llegan a cada célula.
Estos se abren al exterior por
orificios denominados espiráculos.
Células
En este caso, el sistema respiratorio
no está asociado al sistema
circulatorio. Capilares
sanguíneos CO2
Respiración branquial
El intercambio gaseoso se realiza
en las branquias o agallas. Se
produce por difusión entre los
O2
gases disueltos en el agua y en la
sangre. Las branquias en los peces
captan hasta el 80 % del oxígeno
disuelto en el agua.
Láminas
branqueales
Respiración pulmonar Bronquiolo

¿CÓMO VAMOS?
El intercambio gaseoso se
realiza en los pulmones, que son
órganos esponjosos, elásticos y 4 ¿Mediante qué proceso
Saco
voluminosos. Es característica atraviesan los gases las
alveolar
de los vertebrados, como los superficies respiratorias?
anfibios, los reptiles, las aves Explica el mecanismo de paso.
O2
y los mamíferos; y de algunos CO2
invertebrados, como arácnidos y
moluscos. Alveolos
UNIDAD 3 61
5
Transporte de sustancias
El transporte de los nutrientes hacia las células es parte del proceso de

¿QUÉ RECUERDO?
nutrición. En los organismos unicelulares y en los animales más senci-
llos, como las esponjas, la incorporación de nutrientes es directamente
• ¿Cómo llegan el oxígeno y los desde el medio externo hacia las células. Sin embargo, en los organis-
nutrientes a todas las células? mos pluricelulares, como los artrópodos y los vertebrados, se necesita
de un sistema de transporte, el cual varía según la complejidad del ani-
mal. Este consta de los siguientes elementos:
• Medio líquido circulante. Encargado de transportar los nutrientes
y otras sustancias. Pueden ser sangre (en vertebrados), hemolinfa (en
anélidos, moluscos y artrópodos) e hidrolinfa (en equinodermos).
Músculo • Sistema de conductos. Conformado por vasos conductores (arte-

liso Músculo rias, venas y capilares, en vertebrados) donde circula el medio líquido.
Tejido liso
conjuntivo • Corazón. Órgano que funciona como una bomba que se contrae e
impulsa el medio líquido circulante por los vasos conductores.
Tejido
conjuntivo Tipos de sistema circulatorio
El sistema circulatorio puede ser abierto o cerrado, dependiendo de si
el líquido circulante está siempre contenido en los vasos sanguíneos
o no.
El sistema circulatorio abierto

Vena
El corazón bombea la sangre que viaja en una red de vasos sanguíneos
y se vierte en espacios intercelulares, como el hemocele, irrigando di-
Arteria
rectamente las células que realizan el intercambio de nutrientes y gases.
Sistema de conductos.
Luego, la sangre regresa al corazón a través de diferentes mecanismos.
Este sistema solo es factible en animales pequeños, y es propio de mu-
chos invertebrados, como artrópodos y moluscos no cefalópodos.
Los artrópodos tienen un corazón El aparato ambulacral de los

tubular en la parte dorsal. De él sale equinodermos es un conjunto
una arteria que llega al hemocele, de conductos rellenos de líquido
lleno de hemolinfa (líquido circulante). (hidrolinfa) que terminan en tubos
La hemolinfa va circulando por los más finos o pies. Este aparato se
PARA SABER MÁS espacios internos del animal y vuelve a utiliza como sistema de circulación,
entrar en el corazón por unos orificios respiración, locomoción y excrección.
En los vertebrados, el sistema llamados ostiolos.
circulatorio se complementa con
el sistema linfático, constituido
Corazón
por vasos linfáticos, ganglios y tubular
linfa. El sistema linfático recoge
el líquido excedente de entre las
células, llevándolo de retorno
principalmente como compuestos
proteicos que no pueden atravesar
la pared de los vasos sanguíneos
y los lípidos en las vellosidades
Aparato
intestinales.
ambulacral
62
El sistema circulatorio cerrado
El líquido circulante siempre fluye al interior de un sistema de vasos san-
PARA SABER MÁS
guíneos, impulsado por el corazón. Las arterias y venas se comunican
por una red de capilares de paredes muy finas, a través de las cuales se
produce el intercambio de sustancias: nutrientes, gases o productos de Los céfalopodos (pulpos y
excreción. Es propio de anélidos, moluscos, cefalópodos y vertebrados. calamares) y los anélidos,
por ejemplo, presentan un
• Sistema circulatorio en invertebrados. Presenta un corazón princi- sistema circulatorio propio
pal con tres cámaras que bombea sangre a todo el organismo y dos co- de invertebrados. En anélidos
razones branquiales más pequeños, con una sola cámara, que reciben existen órganos de propulsión
la sangre de todo el organismo y la bombean hacia las branquias para especializados, como el vaso
su oxigenación; de ahí, la sangre regresa al corazón principal. dorsal en lombrices de tierra,
que impulsa la sangre mediante
• Sistema circulatorio en vertebrados. La sangre circula solo por movimientos de contracción
los vasos sanguíneos. El corazón está formado por potentes paredes y relajación de las paredes
musculares y se encuentra en posición ventral. musculares del vaso dorsal.
La circulación cerrada puede ser simple, cuando la sangre, después
de dar una vuelta completa por el cuerpo, pasa una sola vez por el co-
razón; o doble, cuando pasa dos veces por el corazón. Asimismo, la
circulación doble puede ser incompleta, con mezcla de sangre arterial
y sangre venosa, o completa, sin mezcla de sangre arterial con sangre
venosa.
La sangre arterial u oxigenada, rica en oxígeno y nutrientes, es impul-
sada por el corazón a través de los vasos sanguíneos, mientras que la
sangre venosa es pobre en oxígeno y nutrientes y es transportada de
regreso al corazón y luego a los pulmones para su oxigenación.
Circulación simple Circulación doble incompleta Circulación doble completa

(peces) (anfibios y reptiles) (mamíferos y aves)
Capilares de Capilares Capilares de

las branquias pulmonares las branquias
Aurículas
Aurícula
Corazón Aurículas
Ventrículo
Ventrículo Ventrículos
Capilares Capilares Capilares

sistémicos sistémicos sistémicos
¿CÓMO VAMOS?
5 ¿Qué componentes tienen en común los sistemas circulatorios

de los vertebrados e invertebrados?
UNIDAD 3 63
6
La excreción
El proceso de la nutrición se completa con la excreción, que correspon-

¿QUÉ RECUERDO? de principalmente a la eliminación de CO2, el cual es desechado durante
la respiración, y sustancias nitrogenadas (úrea o ácido úrico) que se ex-
• ¿Qué sucede con las sustancias cretan gracias a estructuras especiales.
de desecho? La excreción de sustancias permite, además, regular la composición de
la sangre y de otros fluidos de los organismos, manteniendo así su equi-
librio y homeostasis.
Las fases de la excreción

Aunque la excreción se realiza en diferentes órganos especializados en
cada grupo animal, sus fases son las mismas para todos ellos. En el ser
humano, cada riñón cuenta con más de un millón de unidades estruc-
Membrana
turales y funcionales llamadas nefrones. En cada uno de ellos, se distin-
Mitocondria plasmática guen un glomérulo y un túbulo renal.
El glomérulo se encarga de la filtración (1) de la sangre, la cual transita
Núcleo
por el túbulo renal donde se efectúa la reabsorción (2) de la glucosa,
los aminoácidos, las vitaminas y otros solutos importantes, además del
agua.
En el asa de Henle se controla la reabsorción del agua y de ciertos iones;
esto permite regular la cantidad de estas sustancias en el organismo y el
volumen de orina producido.
Invaginaciones de Finalmente, en la última sección del túbulo ocurre la secreción (3), un

la membrana plasmática proceso que expulsa de la sangre algunos iones y amoniaco, que pasa-
Células del túbulo renal. rán a formar parte de la orina, la cual es captada por los túbulos colec-
tores y es conducida a las vías urinarias.
Sistema excretor Glomérulo Túbulo

Pelvis renal
renal
Uréter
Riñón
Glucosa Iones 3
Aminoácidos Amoniaco
Vitaminas
Agua
2
Asa de Henle Túbulo colector
Nefrón
64
Estructuras especiales de excreción
En los animales más simples, como poríferos, cnidarios y equinoder-
VIVE SALUDABLEMENTE
mos, la eliminación de desechos se realiza directamente al exterior por
difusión.
El agua permite el transporte
En invertebrados, los órganos excretores son, básicamente, un siste- e intercambio de sustancias
ma de tubos con modificaciones para la eliminación de sustancias. nutritivas y la eliminación de
productos de desecho. Además,
Protonefridios Metanefridios constituye el medio en el que se
Se encuentran en los gusanos planos Están presentes en los moluscos y realiza la mayoría de las reacciones
(platelmintos). los anélidos. bioquímicas.
Nefridioporo La Organización Mundal de la Salud
recomienda consumir entre 2 y 3
Célula Metanefridio
flamígera litros de agua al día.
Canal Para evitar la deshidratación,
Tubo
excretor digestivo nuestro cuerpo activa un
mecanismo para mantener niveles
Nefrostoma normales de hidratación, la sed.
Poro • ¿Cuánta agua consumes al día?
excretor ¿Es suficiente?
Planaria Lombriz de tierra
• ¿Por qué es importante el agua?
Túbulos de Malpighi Glándulas antenales y maxilares

Son típicos de los insectos, Son los órganos excretores de
miriápodos y algunos arácnidos. crustáceos.
Ano
Vejiga
Cavidad
intestinal
Túbulo de
Malpighi
Poro
Tubo
Langosta Cámara excretor
glandular
El riñón, en los vertebrados, está asociado al sistema circulatorio, el

cual recoge las sustancias de desecho de la sangre. En el riñón, la san-
gre es filtrada, parte de los compuestos son reabsorbidos y el resto se
expulsa al organismo por las vías urinarias. El sistema excretor de los ¿CÓMO VOY?
vertebrados tiene algunas particularidades:
• Los peces tienen un riñón alargado por encima de la vejiga natatoria.
6 Describe la estructura
• Los anfibios poseen una vejiga urinaria primitiva, como parte de la de excreción que usa el
cloaca.
paramecio, la planaria, la
• Los reptiles tienen dos riñones de forma irregular. De cada uno de lombriz de tierra, la cojinova,
ellos salen los uréteres, que terminan en una vejiga urinaria antes de la cucaracha, la serpiente y el
la cloaca. caracol.
7 Explica por qué en la función
• Las aves poseen un par de riñones bien desarrollados, con uréteres
renal se habla de reabsorción y
que desembocan directamente en la cloaca. No presentan vejiga uri-
no simplemente de absorción.
naria, a excepción de las avestruces. La mayoría de aves excretan áci-
do úrico mezclado con las heces fecales. Desarrolla la página 51
• Los mamíferos tienen dos riñones compactos y ovalados.
UNIDAD 3 65
7
La nutrición vegetal I
Las plantas, las algas y varios grupos de bacterias son organismos autó-
¿QUÉ RECUERDO?
trofos fotosintéticos, los cuales obtienen agua, sales minerales y dióxido
de carbono del medio en que viven, y utilizan la luz como fuente de
• ¿Por qué crees que se energía para fabricar su propia materia orgánica.
marchitan las plantas?
En las plantas, el proceso de nutrición consta de varias etapas: absor-
ción de agua y minerales, transporte de nutrientes, fotosíntesis, inter-
cambio de gases y excreción.
La absorción de agua y minerales

El agua y las sales minerales del suelo ingresan a la planta atravesando
la membrana de los pelos absorbentes que tiene la raíz.
El agua es transportada al interior por ósmosis y las sales disueltas en
ella dan lugar a iones minerales que serán captados por las proteínas
de las membranas. Las células pueden regular el tipo y la cantidad de
iones que entran y salen.
Pelos Ascenso de
absorbentes sabia bruta
Absorción de
agua y sales
minerales
El agua ingresa a los

pelos absorbentes por
ósmosis y asciende
hacia el tallo por
capilaridad.
METACOGNICIÓN La fotosíntesis
A través de este proceso, la planta produce la materia orgánica necesa-
• ¿De qué forma aprendes mejor
ria para la construcción de sus estructuras y obtener energía metabó-
los procesos de la nutrición
vegetal?
lica o sustancias de reserva. Las plantas toman dióxido de carbono del
aire y expulsan oxígeno molecular y agua en la fotosíntesis.
66
Transporte de nutrientes
El agua junto con las sales minerales que se absorben en las raíces
PARA SABER MÁS
constituyen la savia bruta. Las moléculas orgánicas, principalmente
carbohidratos, producidas en la fotosíntesis forman la savia elaborada.
Las plantas son necesarias por las
Se emplean dos tipos de vasos para el transporte de cada tipo de savia:
siguientes razones:
• Xilema. Está constituido por células cilíndricas muertas, denomina- – Producen oxígeno.
das traqueidas, con paredes reforzadas con lignina. Transportan la – Sirven de alimento a otros
savia bruta desde la raíz hasta las hojas sin gasto de energía. organismos.
• Floema. Está formado por varios tipos de células vivas que forman – Producen el alimento
los vasos liberianos o tubos cribosos. Transportan la savia elaborada que consumen, directa e
desde las hojas hacia el resto de la planta. indirectamente.
– Absorben el dióxido de
Mecanismos de transporte del xilema carbono, responsable del efecto
invernadero.
En el ascenso del agua, intervienen la capilaridad, la transpiración y la
presión radicular. – Evitan la erosión del suelo, ya
que lo retienen con sus raíces.
Transpiración
La savia bruta es canalizada desde las
raíces hacia las hojas, fundamentalmente
por la transpiración. La pérdida de agua
en las hojas permite que la savia bruta
ascienda.
Presión radicular
Capilaridad
Causada por la continua entrada
La fina estructura de las traqueidas y las
de agua en los pelos absorbentes,
propiedades de cohesión y adhesión del
que empujan a las moléculas de
agua hacen que la savia bruta se pueda
agua al ascender.
adherir a las paredes de los tubos del
xilema y ascender por capilaridad.
Mecanismos de transporte del floema

La glucosa producida en las hojas pasa al floema. Al aumentar la con-
centración de azúcar en el floema, ingresa agua desde el xilema; y cuan-
do el azúcar llega a su destino, el agua pasa del floema al xilema. La
intensidad del transporte se ve incrementada con las características de
los solutos, la actividad metabólica, la temperatura, la luz y el oxígeno.
Célula
de la hoja
(fuente)
¿CÓMO VOY?
Célula
acompañante
8 ¿Cuál es la diferencia entre la
Movimiento de los composición de la savia bruta
carbohidratos y la savia elaborada?
Movimiento del
agua 9 Nombra otras utilidades de
Carbohidratos las plantas.
Agua Desarrolla la página 52
Célula de la raíz del Libro de actividades.
(sumidero) Floema Xilema
UNIDAD 3 67
8
La nutrición vegetal II
Intercambio de gases
¿QUé RECUERDO?
Las plantas también realizan la respiración externa (intercambio de
gases entre el organismo y el medioambiente) y la respiración a nivel
• ¿Cómo respiran y eliminan
desechos las plantas? celular para obtener energía con la finalidad de realizar sus funciones
vitales. Se lleva a cabo en las mitocondrias, utilizando oxígeno (O2) y
liberando dióxido de carbono (CO 2) y agua a través de los estomas.
• Durante el día, la planta realiza tanto la respiración como la fotosínte-
sis, pero predomina esta última. Por lo tanto, la planta, en su conjunto,
absorbe más dióxido de carbono y desprende más oxígeno.
• Durante la noche, solo realiza la respiración celular; por ello, toma
oxígeno y desprende dióxido de carbono.
H2O
Fotosíntesis
Glucosa
Glucosa
O2
1
2
CO2 CO2 O2
Células del tallo
1 Respiración (mitocondrias) H2 O
2 Fotosíntesis (cloroplastos) Absorción de sales

minerales (raíz)
Eliminación de desechos
kcotsrettuhS
El proceso de nutrición y toda actividad metabólica genera desechos.

Sin embargo, las plantas no tienen órganos especializados en la excre-
ción porque muchas de estas sustancias de desecho son recicladas y
utilizadas para diversos fines, y solo una pequeña parte es eliminada
hacia el medioambiente. Aquí algunos ejemplos:
• Algunas secreciones se acumulan en las vacuolas y pueden ser excre-
tadas por los poros; por ejemplo, los cristales de oxalato cálcico.
• Las coníferas (como pinos, cipreses y abetos) con sus desechos for-
man resinas que son almacenadas en canales especiales y usados

como protección.
• Las plantas leñosas reabsorben nutrientes de sus hojas antes de “bo-
tarlas” en otoño; por eso, cambian de color, y a veces aprovechan de
eliminar sustancias tóxicas.
• Otras plantas convierten sus residuos en aceites esenciales que ex-
La planta de papa almacena los nutrientes pulsan por evaporación a través de las hojas o las flores y son usados
como reserva en su tallo modificado en para atraer o rechazar animales; por ejemplo, la menta y la naranja.
tubérculo.
68
Procesos integrados de la nutrición vegetal
Todos los procesos de nutrición en las plantas ocurren simultáneamen-
te y de manera integrada, como se puede apreciar en el siguiente es-
quema:
Fotosíntesis Intercambio de gases

Realizada en hojas y tallos El dióxido de carbono, el
verdes con clorofila. Utiliza la oxígeno y el vapor de agua se
energía luminosa para obtener intercambian con el medio a
materia orgánica a partir de través de los estomas de las
materia inorgánica. hojas.
Transporte de
la savia elaborada Eliminación
Desde los tejidos de desechos
fotosintetizadores Acumulación o
hacia todas las partes eliminación de
de la planta por medio sustancias de
del floema. desecho; por ejemplo,
néctar, resinas,
aceites, látex, etc.
Transporte de
la savia bruta
Desde las raíces hasta
las hojas a través de los
vasos conductores del
xilema.
kcotsrettuhS
Respiración
Utilización de los compuestos
orgánicos elaborados para obtener
materia y energía mediante el
Absorción de agua y minerales metabolismo celular. Una parte de este
El agua y las sales minerales del corresponde a la respiración celular,
suelo pasan al interior de la planta con ella todas las células de la planta,
por los pelos absorbentes, cerca aunque no realicen fotosíntesis,
de los extremos de la raíz. obtienen materia y energía.
¿CóMO VAMOS?
10 ¿Cómo influye la disponibilidad de agua en la apertura y el cierre de

estomas?
UNIDAD 3 69
La enfermedad de la vejiga natatoria

La vejiga natatoria es una bolsa de paredes flexibles que utilizan los pe-
iuqnapuY siuL
ces como herramienta de flotación. En algunos peces primitivos, como
el paiche, está muy vascularizada; por ello, actúa también como pulmón.
Los problemas relacionados con la vejiga se pueden presentar debido a
una incorrecta alimentación, lo cual ocasiona que el pez sea incapaz de
nadar normalmente. Por esa razón, es común encontrarlos flotando de
costado o de espaldas a la superficie, en los casos más graves.
En algunas ocasiones puede presentarse como hidropesía, otra enfer-
medad de origen generalmente viral o bacteriano que también afecta la
vejiga natatoria, imposibilitando el correcto funcionamiento de la misma,
de modo que el pez no puede nadar con normalidad.
Investiga sobre la vejiga natatoria de los peces y su 2. Utiliza la información encontrada para elaborar
funcionamiento. un cómic en Chogger. Considera los siguientes
1. Elabora un cuadro que presente el funcionamiento, aspectos: funcionamiento, ventajas y desventajas
las ventajas y desventajas de la vejiga natatoria. de la vejiga natatoria para los peces, ejemplos y
excepciones.

Contenido El contenido presenta El contenido presenta El contenido presenta El contenido presenta
un desarrollo coherente, un desarrollo un desarrollo poco un desarrollo
aporta información coherente, pero aporta coherente y aporta incoherente y aporta
científica y tiene relación escasa información escasa información poco o nada de
con el tema de interés. científica. científica. información científica.
Narrativa El texto se integra El texto se integra El texto tiene El texto está
a las imágenes parcialmente poca relación desarticulado
representadas, a las imágenes con las imágenes de las imágenes
generando un mensaje representadas, representadas, representadas.
comprensible y generando un mensaje generando un No genera en
relacionado con el tema comprensible y mensaje comprensible un mensaje
de interés. parcialmente pertinente pero poco pertinente comprensible.

al tema de interés. al tema de interés.
Creatividad El estudiante utiliza El estudiante utiliza El estudiante utiliza El estudiante utiliza
varios recursos (fuentes, pocos recursos por lo menos dos solo un recurso.
imágenes, diversidad de acordes con la historia. recursos acordes La apariencia
plantillas) acorde con la La apariencia del cómic con la historia. La total del cómic
historia. La apariencia del es atractiva y fácil de apariencia del cómic es desagradable
cómic es muy atractiva y comprender. es poco atractiva y y muy difícil de
fácil de comprender. difícil de comprender. comprender.
70
CIERRE
SINTETIZAMOS
Te presentamos mediante un diagrama causa-efecto las ideas clave que has trabajado en la unidad.
Digestión Respiración
Transforma
alimentos
en nutrientes.
Realiza el
intercambio
Absorbe de gases.
nutrientes
y los envía
a la sangre.
Nutrición
Transporta
sustancias
nutritivas y O 2. Elimina
sustancias
de desecho
a través de
la orina
Recoge y heces.
sustancias de
desecho y CO2.
Circulación Excreción Desarrolla las páginas 60 y 61

CONSULTAMOS
Para descubrir Para ampliar

Proyecto Guacamayo Tambopata Discovery Health (2008), El cuerpo en cifras:
(publicaciones en español) el milagro de la vida
En este sitio web encontrarás información acerca del ¿Sabían que el corazón bombea a lo largo de la vida
Proyecto Guacamayo Tambopata, el cual realiza estudios alrededor de un millón de barriles de sangre? ¿O que
ecológicos sobre los grandes guacamayos con principal la superficie de un pulmón humano es igual a la de una
atención a las diferentes hipótesis que explican porque cancha de tenis? ¿Cómo reaccionan nuestros cuerpos y
estas aves ingieren arcilla como parte de su dieta se adaptan a nuevas circunstancias?
alimenticia.
Esta serie demostrará de una manera singular y atractiva
Recuerda que el contenido de los sitios web puede cómo reacciona o se adapta el cuerpo humano en las
cambiar. acciones de la vida cotidiana.
UNIDAD 3 71
¿QUÉ APRENDÍ?

E N TU TE X
1 Revisa el siguiente cuadro. Luego, cÓpialo en tu cuaderno y completa AS T
RALOCSE O
BIR
la informaciÓn que falta.
CSE ON
Sistemas de nutrición
Sistemas Funciones
Digestivo
Intercambiar gases.
Circulatorio
Eliminar sustancias de desecho.
2 Ordena en tu cuaderno las etapas de la nutriciÓn en los animales.
( ) Eliminación de sustancias de desecho.
( ) Repartición de nutrientes a los diferentes órganos del cuerpo.
( ) Transformación del alimento en sustancias más sencillas.
( ) Ingestión y entrada del alimento al organismo.
( ) Extracción de la energía contenida en los nutrientes.
( ) Absorción de nutrientes en el interior del organismo.
3 ¿QuÉ tipo de alimentaciÓn presenta la mariposa en cada etapa de su ciclo
de vida?
4 Define el proceso de absorciÓn para las plantas.
• ¿Qué tipo de sustancias absorben las plantas?
• ¿Todas las sustancias necesarias para las plantas son absorbidas por las
raíces? Justifica tu respuesta.
5 ¿Todas las plantas presentan xilema y floema? Justifica tu respuesta.
6 Observa el gráfico de la tasa de transpiraciÓn de una planta normal y de

una planta del desierto.
Planta del desierto

nóicaripsnart ed asaT
Planta normal
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24
Horas del día
•¿Cuándo se abren los estomas en la planta del desierto?

• ¿Cuándo se cierran los estomas en la planta normal?
• ¿Por qué la planta normal tiene una disminución en la tasa de transpiración
hacia el mediodía?
• ¿Por qué la planta del desierto muestra un aumento en la tasa de
transpiración desde las 16 horas?
• Se sabe que ambas plantas disminuyen su tasa de transpiración al pasar
la medianoche. ¿Cuál crees que sea el motivo?
72
Resuelve las actividades en tu cuaderno. Luego, entrÉgaselo a tu profesor.
El caso de Karen Ann Quinlan

Karen Ann Quinlan fue una joven que cayó en coma profundo como
kcotsrettuhS
consecuencia de una dieta drástica, ingestión de alcohol y tranquilizantes,
lo cual desencadenó un daño cerebral irreversible. Karen fue atentida de
urgencia en un hospital donde permaneció con respiración asistida hasta
que, un año más tarde, su familia logró que la Corte Suprema de New Jersey
dictara una sentencia que permitió desconectarla de su respirador artificial.
Sin embargo, Karen continuó respirando por sí misma, viviendo una vida
vegetal durante toda una década. Finalmente, murió de neumonía.
El caso Quinlan abrió el debate sobre la eutanasia y las cuestiones éticas y
legales que rodean a la medicina moderna. Gracias a los últimos avances
técnicos y científicos, es posible prolongar hasta límites extremos la vida de
pacientes que hace unos años habrían muerto irremisiblemente.
7 Existe gente a favor y en contra de la desconexiÓn de pacientes que

dependen de los respiradores artificiales ¿Cuál es tu opiniÓn? ¿En
quÉ situaciones crees tÚ que se debería desconectar o no a la gente
en coma que depende de los respiradores artificiales?
VIVE SALUDABLEMENTE
La nicotina es el más peligroso de

los productos químicos presentes
en el humo del tabaco. Afecta los
pulmones, el corazón, la dentadura,
los dedos, las uñas y la piel,
provocando diversas enfermedades,
desde infertilidad hasta cáncer; METACOGNICIóN
además es muy adictiva. La adicción
puede presentarse de dos formas: • ¿Qué aprendizajes lograste al
física, el cuerpo no puede funcionar finalizar esta unidad?
adecuadamente en ausencia de la
• ¿Qué dificultades tuviste para
nicotina, y psicológica, la persona
comprender la función de
tiende a relacionar el hábito de fumar
Shutterstock nutrición? ¿Cómo las resolviste?
con situaciones de comodidad y
relajación. Para intentar disminuir el número de fumadores, las leyes obligan • ¿De qué forma crees que te
a los fabricantes de cigarros a colocar el mensaje “Fumar es dañino para la servirá este tema en tu vida
salud” en las cajetillas e informar sobre el efecto perjudicial de su consumo. diaria?
• ¿Qué tema te hubiera gustado
• ¿Qué opinas sobre la afirmación “Fumar de vez en cuando no es nocivo
investigar más? ¿Por qué?
para la salud”?
• ¿Cuál sería tu actitud si vieras a una persona fumando en un lugar
público? ¿Por qué? Con esfuerzo y perseverancia
alcanzarás tus metas.
UNIDAD 3 73
4 La función de relación
¿QUÉ APRENDERÉ?
• Identificar los componentes de los sistemas endocrino y nervioso.

• Describir la estructura y función de las glándulas endocrinas
y las hormonas.
• Explicar la sinergia entre hipófisis e hipotálamo.
• Reconocer la importancia del control hormonal.
• Relacionar la estructura con la función de las neuronas.
74
Estructura del miedo
Imagina que vas caminando rápidamente
por el pasillo del colegio porque has llegado
unos minutos retrasado. De pronto, escuchas
una voz a lo lejos. Al poner atención, te
percatas que es tu profesor en el aula que
dice: “Estudiantes, es momento de empezar
el examen”. Antes de comprender de qué se
trata, tu cerebro ya ha desatado una respuesta
masiva por su cuenta: el miedo.
Dos pequeñas estructuras con forma de
almendra localizadas en la profundidad de los
lóbulos temporales (1 en cada lóbulo, es decir,
2 en total) y conocidas como las amígdalas
cerebrales están relacionadas con la sensación
de miedo y ansiedad, y ayudan a identificar
la fuente de peligro, todo esto mediado
por la actuación de una hormona llamada
vasopresina. Además, se ha encontrado que
la amígdala cerebral también está asociada a
relaciones de afecto, gracias a la actuación de
la hormona oxitocina.
Conocer cómo funciona el mecanismo interno
de la amígdala puede ayudar a desarrollar
tratamientos para controlar las fobias y la
ansiedad. Aunque aún es demasiado pronto
para eso.
CONVERSAMOS
• ¿Qué otras reacciones se dan en el cuerpo frente a

una situación de estrés o de peligro?
• ¿Por qué es importante que los sistemas nervioso
y endocrino trabajen coordinadamente?
• ¿Qué ocurriría si nuestro sistema nervioso
kcotsrettuhS
o sistema endocrino sufriera una alteración o daño?
UNIDAD 4 75
1
Relación y coordinación
La función de relación permite la superviviencia del individuo en el me-

¿QUÉ RECUERDO? dio que habita. Gracias a esta función, se perciben cambios en el entor-
no y en el propio organismo a fin de producir una respuesta adecuada y
• ¿Cómo se relacionan los seres mantener o controlar el normal funcionamiento orgánico, es decir, sus
vivos con el medio que los funciones corporales vitales.
rodea?
Mediante la función de relación, los organismos captan información de
cambios en el entorno (estímulos), integran dicha información, elabo-
ran una respuesta y, finalmente, responden a dichos cambios.
Análisis de un complejo proceso

¿Cuántos órganos y aparatos pueden llegar a intervenir en un acto como el que
realiza el camaleón al cazar? Sorprende descubrir que son muchos más de los
que parece.
1 La detección de la presa 2 Controlados por el sistema nervioso, los 3 Al instante, la lengua vuelve
se realiza mediante los ojos del camaleón son capaces de explorar a su posición en la boca y
órganos de los sentidos. todo su entorno mientras su cuerpo está el reptil engulle al insecto.
El camaleón posee una vista completamente quieto, camuflado entre las La deglución y la llegada
muy desarrollada con la que ramas de un árbol. Pueden incluso dirigirse del alimento al estómago
detecta a la presa. independientemente, uno hacia delante y también están controladas
otro hacia atrás. Una vez localizada la presa, por el sistema nervioso.
los ojos la enfocan y el sistema nervioso
calcula la distancia a la que se encuentra. Todo este proceso no dura
Inmediatamente después, la lengua sale más que unas décimas de
disparada de la boca del camaleón, con tal segundo. Pero, para que
precisión, que golpea con su punta pegajosa suceda, ha sido necesaria
al insecto y lo atrapa. una compleja coordinación.
PARA SABER MÁS

Los hongos son bastante más complejos de lo

que parecen y responden de forma compleja a
los cambios en su medio.
Por ejemplo, las setas aparecen solo en el
METACOGNICIÓN momento adecuado: cuando hay suficiente
humedad y las temperaturas son suaves. Este
• ¿Qué sabías antes sobre momento es idóneo para que las esporas
la función de relación? encuentren el medio más propicio para su
¿Qué sabes ahora? germinación.
76
Componentes de la relación
En los organismos pluricelulares, las células están organizadas forman-
do tejidos. El control de las funciones se logra mediante complejos sis-
temas de coordinación e integración, donde a su vez intervienen varios
órganos y sistemas. Además, así como hay una gran diversidad de seres
vivos, también se presentan distintos sistemas de comunicación interna
y con el entorno.
En la función de relación, intervienen varios elementos:
1 Estímulo. Variación 2 Receptor. Estructura que capta el estímulo. Los receptores

del medio (interno que captan estímulos internos (por ejemplo, los que perciben
o externo) capaz de el dolor interno o visceral) son llamados propioceptores; en
desencadenar una cambio, los estímulos externos son captados por un grupo de
respuesta. Por ejemplo, receptores situados en estructuras más complejas conocidas
la luz intensa. como los órganos de los sentidos. Por ejemplo, el ojo.
Efector
muscular.
Los músculos
Centro nervioso. cierran los
Receptor. El cerebro percibe párpados.
El ojo capta el estímulo y
el estímulo. elabora la respuesta
Estímulo. adecuada.
La luz intensa.
Efector
glandular.
Las glándulas
producen
lágrimas.
3 Sistema de coordinación. En la función de

relación, los sistemas nervioso y endocrino
actúan de manera conjunta, integrando la
información y elaborando una respuesta
4 Efectores. Una vez procesado el estímulo e integrada la
coordinada. El sistema nervioso recibe
información, se procede a la ejecución de la respuesta bajo el control
la información de los sentidos y elabora
de los sistemas de coordinación por órganos efectores. Estos pueden
y transmite respuestas rápidas frente al
producir de forma coordinada movimientos, sustancias, cambios en
estímulo, mientras que el sistema endocrino
la forma del cuerpo o en su funcionamiento. Los efectores son el
elabora sustancias llamadas hormonas, que
sistema locomotor (huesos y músculos) y el sistema endocrino.
producen respuestas lentas pero duraderas.
¿CÓMO VAMOS?
1 ¿Cómo se transmite la información de un golpe en la mano a través

del sistema nervioso?
2 ¿Qué es un efector? ¿Qué efectores existen en los animales?
UNIDAD 4 77
2
La función de relación en las plantas
En las plantas, la capacidad de relación se denomina excitabilidad o

¿QUÉ RECUERDO? sensibilidad. Aunque carecen de sistema nervioso, gracias a la excita-
bilidad pueden percibir estímulos externos y reaccionar produciendo
• ¿Cómo se comunican respuestas; entre ellas, el movimiento (sin desplazamiento) y ciertas
las plantas? sustancias químicas, denominadas hormonas vegetales, que regulan la
actividad de la planta.
Estímulos y respuestas
Las plantas son capaces de percibir estímulos a través de diversos tipos
de células receptoras, que captan las variaciones del medio.
Los estímulos más comunes son luminosos (variaciones de la intensi-
dad de la luz, horas de luz), cambios en la atracción de la gravedad,
variaciones mecánicas (roce, golpes, presión), fluctuaciones de tempe-
ratura y cambios de humedad ambiental o agua del suelo.
Las respuestas que se producen en las plantas ante los cambios del am-
biente se pueden clasificar en tres tipos:
Tropismos Nastias Secreciones

Son respuestas permanentes ante Son movimientos de una parte del Consisten en la producción de diversas
un estímulo, en las que se producen vegetal que se producen sin orientación sustancias con funciones muy variadas:
cambios en la dirección del crecimiento y son pasajeros. La planta vuelve a su protección, almacenamiento de
de la planta. Un tropismo se considera posición inicial al cabo de poco tiempo. sustancias de desecho y hormonas
positivo si va dirigido hacia el estímulo, y vegetales.
negativo, en caso contrario.
EXPERIMENTAMOS
Demuestra el efecto del etileno en la maduración de las plantas

1. Coloca en una bolsa hermética un plátano y una naranja.

2. Pon en otra bolsa hermética un plátano solo.
3. Mantén las bolsas a temperatura ambiente. Observa lo que sucede día a día.
4. Compara los resultados de ambas bolsas.

• ¿Qué sucedió con el plátano que estuvo junto a la naranja? ¿Y con el plátano solo?
• ¿Cuál es el mecanismo de acción del etileno en la maduración de las plantas?
78
TROPISMOS NASTIAS
Geotropismo Sismonastia
Tallo
El estímulo es la fuerza de Reacción al contacto
Raíz
la gravedad. o presión. Por ejemplo, cierre
Tallo: geotropismo negativo. de las hojas de una planta
Semilla carnívora al posarse una
Raíz: geotropismo positivo.
mosca en ellas.
Luz Fototropismo
Tallo Quimionastia
El estímulo es la luz. Células oclusivas
Reacción ante cambios
Raíz Tallo: fototropismo positivo.
Ostiolo abierto químicos. Por ejemplo,
Raíz: fototropismo negativo.
actuación de los estomas,
Hidrotropismo conjunto de células de las
hojas que permiten el paso
El estímulo es el agua.
Algodón del aire al interior. Ante la
Raíz: hidrotropismo positivo.
Raíz húmedo Ostiolo cerrado pérdida de agua cuando
Crece en dirección al agua
hace mucho calor, las células
en lugar de hacia abajo.
oclusivas cierran el ostiolo.
Tigmotropismo
Fotonastia
Respuestas ante un
Reacción ante la luz. Por
contacto.
ejemplo, flores que se
Los zarcillos crecen
abren de día y se cierran de
alrededor de los objetos al Noche Día
noche.
entrar en contacto con ellos.
Las hormonas vegetales o fitohormonas

Son moléculas producidas por las células vegetales en diferentes zonas
de la planta desde donde son transportadas, por los vasos conductores,
hacia las células donde van a actuar. Su estructura molecular es sencilla
y su efecto no es tan específico, por lo que depende de la concentración
de la hormona en el tejido y su sensibilidad a esta.
A diferencia de los animales, no poseen glándulas especializadas, las
hormonas vegetales son producidas por células especializadas ubicadas
en tejidos embrionarios, que se encargan del crecimiento y se ubican en
las puntas de las raíces y tallos. Existen diferentes tipos de hormonas
vegetales, algunas de estas son:
Hormonas Algunas de sus funciones

Estimulan el crecimiento del vegetal. Intervienen en los
Auxinas
procesos de fototropismo y geotropismo.
Inducen el alargamiento de los tallos y estimulan la

Giberelinas
germinación.
Estimulan las divisiones celulares (citocinesis) e inhiben el

¿CÓMO VOY?
Citoquininas
letargo de las semillas.
Inhibe el crecimiento del vegetal, estimula el cierre de los 3 ¿Cuáles son las principales
Ácido abscísico estomas y favorece la senescencia de las hojas y el reposo respuestas de las plantas a
estacional de las yemas en las plantas leñosas. su medio? Descríbelas.
Acelera la maduración de los frutos y la senescencia y
Etileno del Libro de actividades.
caída de las hojas.
UNIDAD 4 79
3
La función de relación en animales
El procesamiento de la información en los animales implica la existen-

¿QUÉ RECUERDO?
cia de células receptoras de estímulos, células conductoras de la infor-
mación a distancia y células efectoras especializadas en generar una
• ¿Cuál es la diferencia entre una respuesta. Los dos primeros tipos celulares suelen ser células epiteliales
glándula y un órgano? o neuronas; el efector puede ser una célula muscular o glandular. Las
• ¿Qué es una hormona? neuronas y las células musculares son exclusivas de los animales.
Las células del tejido nervioso

El tejido nervioso está constituido por dos tipos de células: las neuronas
y las células de la glía. Estas células pueden tomar diferentes estructu-
ras; por ejemplo, fibras nerviosas, nervios, ganglios y centros nervio-
sos. Los animales son los únicos que presentan tejido nervioso.
Las neuronas son la unidad anatómica y funcional del tejido nervioso.
Son células especializadas en la recepción y transmisión de señales. Son
de tipo eléctrico y se denominan impulsos nerviosos. Solo los animales
son capaces de integrar la recepción del estímulo con la conducción de
la respuesta, gracias a las neuronas.
Axón o cilindroeje. Cuerpo celular o

Larga prolongación que soma. Parte más
parte del cuerpo celular ensanchada de
y se ramifica en su la neurona. En él
extremo. Transmite el se encuentran el
impulso nervioso desde núcleo y la mayoría
el cuerpo celular hacia de los orgánulos
otra neurona. celulares.
Dendritas. Prolongaciones
citoplasmáticas cortas y muy
ramificadas que reciben y
conducen el impulso nervioso
hacia el cuerpo celular.
Las células de la glía son un conjunto de células que se encuentran en-

Astrocito Oligodendrocito
tremezcladas con las neuronas. Entre estas destacan los astrocitos, que
se ocupan de proveer de nutrientes a las neuronas y sostenerlas; los
oligodendrocitos y las células de Schawnn, que envuelven a los axones
de las neuronas formando alrededor de ellos una vaina de mielina, y las
células de la microglía, que constituyen el sistema inmunitario del sis-
Célula de tema nervioso y que limpian el territorio ocupado por el tejido nervioso
Microglía Schwann fagocitando desechos.
80
El impulso nervioso y la sinapsis
Las neuronas son células capaces de gene- Neurona 1: el impulso nervioso Neurona 2: los neurotransmisores
rar y transmitir impulsos eléctricos mediante viaja desde el cuerpo celular hacen que se produzca un impulso
hasta las ramificaciones del nervioso que va desde las dendritas
cambios en su membrana: se trata de débiles extremo del axón. hasta el axón, y llega a la siguiente
corrientes eléctricas que se transfieren por el sinapsis.
axón a una velocidad que llega a los 100 m/s.
Cualquier sensación, como la visión de un
paisaje, un olor o el mensaje del cerebro a un
músculo, son en realidad el efecto de millones
y millones de neuronas que se comunican en-
viando estos mensajes eléctricos. Estas débi- Vesículas con
neurotransmisores
les corrientes eléctricas, que son la clave de la Sinapsis que se liberan
transmisión de la información, son denomina- a la hendidura
das impulsos eléctricos. sináptica
Los neurotransmisores
Para que no se interrumpa la transmisión de estimulan la membrana
de la siguiente neurona.
los impulsos en la sinapsis, se necesita de la
Hendidura
colaboración de unas sustancias especiales: sináptica
los neurotransmisores. Cuando un impulso
llega al extremo del axón de una neurona, este
extremo libera neutrotransmisores, que son
captados por la neurona siguiente y hacen que Transmisión del impulso nervioso. Arriba, sinapsis entre dos neuronas.
se produzca otro impulso nervioso en ella. Abajo, detalle de la sinapsis y actuación de los neurotransmisores.
PARA SABER MÁS
Los axones de las neuronas se asocian junto con las

células de Schwann formando fibras nerviosas. En
ocasiones, los axones de varias neuronas quedan
recubiertos por una célula de Schwann y forman
fibras amielínicas (o grises); otras veces, varias
células de Schwann rodean en capas concéntricas
a un solo axón y dan lugar a las fibras mielínicas
(o blancas).
La agrupación de varias fibras nerviosas, junto con
vasos sanguíneos, forman los nervios, que quedan
envueltos por varias capas de tejido conjuntivo
(perineuro y epineuro). Los cuerpos celulares Ganglio
se agrupan en estructuras que constituyen
los ganglios, que junto con los nervios forman Perineuro
el sistema nervioso periférico. Epineuro
¿COMO VAMOS?
Célula de Schwann Célula de Schwann
4 ¿Cómo se transmite la
información de un golpe en
la mano a través del sistema
Célula de nervioso?
Schwann 5 ¿Qué crees que sucedería
Axón Axones Axón si se pierde la mielina?
Fibra mielínica Fibra amielínica Estructura de un nervio

UNIDAD 4 81
4
La coordinación en invertebrados
Los sistemas nervioso y endocrino de algunos invertebrados son bas-

¿QUé RECUERDO?
tante simples, capaces solo de controlar respuestas sencillas e inmedia-
tas. Las esponjas son los únicos invertebrados que carecen de verdade-
• ¿Cómo se relacionan los ras neuronas.
invertebrados con el medio
en el que viven? Estructuras nerviosas de los invertebrados
Red difusa
Las células nerviosas se unen entre sí formando una red que Red difusa
transmite información por todo el cuerpo del animal.
Esta red les permite moverse rítmicamente, contraerse o utilizar
sus tentáculos para capturar presas, siendo receptivos a estímulos
en todos los puntos del cuerpo. Esto supone una ventaja para
pólipos y medusas, normalmente sedentarios.
Cordón nervioso
Cordón nervioso
Las células nerviosas se reúnen en cordones, que se sitúan desde
la cabeza hasta la parte final del animal, de los que parten ramas
nerviosas hacia el resto del cuerpo. Este sistema es característico
de los gusanos planos y los equinodermos, e implica una cierta
centralización de las estructuras nerviosas. Los gusanos planos Ganglios
cerebroides
tienen un sistema nervioso llamado escaleriforme.
Sistema ganglionar
Las células nerviosas se agrupan en abultamientos llamados Ganglios cerebroides
ganglios, unidos por cordones nerviosos en posición ventral.
Los de mayor tamaño son los ganglios cerebrales, que unidos
conforman un cerebro primitivo y que recogen información de los
órganos de los sentidos allí situados. Cadena de ganglios
(lado derecho)
Collar periesofágico
El sistema endocrino en los invertebrados

Está formado por glándulas de secreción o endocrinas que sintetizan
una serie de sustancias químicas llamadas hormonas.
Las hormonas son vertidas al medio interno o hemolinfa (líquido cir-
culante equivalente a la sangre) y, a través de ella, alcanzan una zona
determinada del cuerpo del animal sobre la que tienen un efecto espe-
cífico. Por lo tanto, efectúan su acción a distancia, pues no se producen
localmente, y a concentraciones mínimas. Las respuestas que provocan
no son inmediatas pero sí duraderas.
Muchas especies de invertebrados son capaces de producir neurohor-
monas, es decir, hormonas secretadas por neuronas modificadas y libe-
radas al fluido extracelular. Estas regulan la reproducción, el crecimien-
to, la metamorfosis, los procesos de regeneración de partes del cuerpo,
la aparición de la muda o el cambio de color de la piel.
82
Los sentidos en los invertebrados
Al ser un grupo increíblemente diverso, los invertebrados presentan
APRENDER A VER
una gran variedad de estructuras sensoriales capaces de detectar varios
tipos de estímulos: táctiles, olfativos, gustativos y otros.
• ¿Cómo afectan los cambios
Quimiorreceptores Mecanorreceptores Fotorreceptores hormonales el ciclo de vida de
(gusto y olfato) (tacto) (vista) un insecto?
Son capaces de captar Reaccionan ante la Permiten detectar la
estímulos químicos del presión mecánica luz y su intensidad
ambiente. Por ejemplo, o las distorsiones. en invertebrados
las polillas o mariposas Por ejemplo, en primitivos, los más
nocturnas tienen las anémonas, los complejos poseen la
quimiorreceptores en mecanorreceptores habilidad de captar
las antenas, que les inyectan un líquido al imágenes. Por ejemplo,
permiten detectar el ser rozadas por algún los insectos poseen
olor desprendido por organismo. dos ojos compuestos y
la hembra a varios varios simples que les
kilómetros. permiten ver su entorno.
kcotsrettuhS
PARA SABER MÁS
En los insectos, los procesos de muda y metamorfosis están controlados por

dos hormonas antagónicas (es decir, que llevan a cabo funciones contrarias y
complementarias).
En estos procesos intervienen la neurohormona juvenil (JH), que mantiene las
características larvarias, y la hormona de la muda o ecdisona, que acelera la
muda y conduce a que la pupa se transforme en adulto.
Durante la fase larvaria, se segrega gran cantidad de hormona juvenil, lo
que ocasiona un aumento de tamaño, pero manteniendo las características
larvarias. La producción de la hormona juvenil disminuye paulatinamente
conforme
la oruga crece, y su nivel es mínimo cuando se convierte en una pupa.
En cambio, los niveles
de ecdisona suben y Cambios hormonales en el ciclo vital de un insecto
bajan continuamente.
Cada pico (aumento de Adulto ¿CÓMO VAMOS?
sotlA
producción de hormona) Oruga 1

provoca una muda,
Oruga 2
proceso imprescindible 6 ¿Qué es una neurohormona?
selanomroh seleviN
para el crecimiento Nivel 7 Investiga sobre el tipo de

en estos animales Oruga 3 de hormona sistema nervioso y receptores
(el exoesqueleto no juvenil
fotosensibles presentes en el
crece, pero el animal Nivel de ecdisona Pupa pulpo.
sí; por eso, cambia
periódicamente). Desarrolla la página 67
UNIDAD 4 83
5
El sistema nervioso en vertebrados
El sistema de coordinación de los animales superiores controla todas

¿QUé RECUERDO?
las funciones vitales del organismo. Está constituido por los sistemas
nervioso y endocrino que trabajan conjuntamente.
• ¿Qué glándulas de tu cuerpo
Los estímulos son captados por células especializadas del tejido epite-
conoces?
lial llamadas receptores sensoriales que se encuentran en el interior de
algunos órganos, como las vísceras, y el sistema circulatorio animal.
Los componentes del sistema nervioso
Anatómicamente, el sistema nervioso se divide en dos partes: el sistema
nervioso central y el sistema nervioso periférico.
SISTEMA NERVIOSO
Sistema nervioso central Sistema nervioso perifÉrico
Encéfalo Médula espinal Nervios craneales

y espinales
Sistema nervioso Sistema nervioso

somático autónomo (vegetativo)
Simpático Parasimpático
Según el tipo de respuestas que produce y el órgano efector que inerva,

PARA SABER MÁS
el sistema nervioso periférico se subdivide a su vez en sistema nervioso
somático y sistema nervioso autónomo (o vegetativo).
El arco reflejo es la vía nerviosa
que controla el acto reflejo. El acto El sistema nervioso somático interviene en respuestas voluntarias, iner-
reflejo es la acción que realizan vando la piel y los músculos esqueléticos que se mueven por un control
estas estructuras. consciente.
Será un arco reflejo simple si El sistema nervioso autónomo, en cambio, interviene en respuestas in-
solo intervienen dos neuronas, la
voluntarias y automáticas de las vísceras. Desde el punto de vista fun-
sensitiva y la motora. Si intervienen
cional, el autónomo presenta dos componentes: el simpático y el pa-
otras neuronas, será llamado arco
rasimpático. La mayoría de los órganos internos están inervados por
reflejo compuesto y la neuronas
intervinientes serán intercalares o
fibras de ambos sistemas, que ejercen funciones antagónicas; de modo
interneuronas. que si uno estimula la actividad de un órgano, el otro la inhibe, y
viceversa.
84
Los circuitos nerviosos
En los sistemas nerviosos complejos, podemos distinguir tres tipos de
neuronas: las sensitivas, que llevan información de los receptores al si-
tema nervioso central; las motoras, que envían y reciben órdenes del
sistema nervioso central, y las interneuronas o neuronas de asociación,
que forman parte del sistema nervioso central y conectan las neuronas
sensitivas con las motoras.
Todo este mecanismo puede llevar a cabo respuestas simples e involun-
tarias o respuestas complejas y voluntarias.
Actos involuntarios o reflejos Estímulo

Neurona sensitiva. Neurona de asociación.
Lleva el impulso Situada en la médula, pone
Son aquellos en los que no nervioso desde el en contacto la neurona
interviene la voluntad y se receptor hacia la sensitiva y la motora.
realizan de manera inconsciente. médula espinal.
Se producen, por ejemplo,
cuando retiramos la mano al
pincharnos o quemarnos. En
este tipo de actos no interviene
el cerebro.
Receptor. Capta
Los actos reflejos se llevan a el estímulo.
cabo mediante una estructura
nerviosa llamada arco reflejo en
el que intervienen los siguientes
elementos: un receptor, una Neurona motora.
Conduce la
neurona sensitiva, una neurona
respuesta hasta el
de asociación, una neurona Efector (músculo). Realiza efector.
motora y un órgano efector. el movimiento dando una
respuesta.
Actos voluntarios
Son acciones conscientes que se realizan bajo el control de la corteza
cerebral; por ejemplo, mover la cabeza hacia el lugar de donde procede
un sonido. Son actos más elaborados que los reflejos.
Los impulsos sensitivos que llegan
a la corteza cerebral se analizan. Encéfalo
Esto genera una respuesta de las
neuronas de la corteza cerebral,
Estímulo
que se transmite mediante
sus axones. Los impulsos Neurona Neurona
salen por los nervios hacia aferente eferente
los músculos adecuados.
¿CÓMO VAMOS?
En este caso, las sensaciones
se procesan, es decir,
8 ¿En qué se diferencia el

se analizan, se comparan sistema nervioso somático
Neurona
con los recuerdos y Receptor del autónomo?
sensitiva
las acciones también
9 Explica el mecanismo de
se examinan y se
transmisión de los actos
planean antes de
Efector reflejos versus los actos
ordenarlas; aunque,
voluntarios.
por supuesto, todo
el proceso es Neurona Desarrolla la página 68
motora del Libro de actividades.
muy rápido.
UNIDAD 4 85
6
El sistema endocrino en vertebrados
En respuesta a un estímulo, las glándulas endocrinas producen o se-

¿QUé RECUERDO?
cretan sustancias químicas que sintetizan: las hormonas. El sistema en-
docrino agrupa a las glándulas y permite controlar muchos procesos
• ¿Por qué se estimula o inhibe la fisiológicos, como la reproducción, el crecimiento, el mantenimiento de
síntesis de nuestras hormonas? la tasa metabólica, la respuesta a condiciones ambientales y al estrés, y
el mantenimiento del equilibrio interno de diferentes rangos químicos
y físicos, lo que se conoce como homeostasis.
Tipos de glándulas
Se clasifican en endocrinas o exocrinas, de acuerdo al lugar donde
vierten sus secreciones. Solo las primeras forman parte del sistema
endocrino.
Secreción
Glándula
Torrente
sanguíneo
Conducto
Glándula
Hormona
Glándulas endocrinas Glándulas exocrinas

Son estructuras muy vascularizadas, es Secretan sustancias no hormonales a través de
decir, irrigadas por una gran red de capilares conductos dirigidos a la superficie del cuerpo o
sanguíneos. Estas glándulas producen hormonas al interior de algunos órganos. Por ejemplo, son
que son vertidas directamente a la sangre y glándulas exocrinas las glándulas sudoríparas,
transportadas por los vasos sanguíneos hasta las salivales, lagrimales, sebáceas y mamarias. Estas
células donde ejercen su función. glándulas generalmente no tienen conexión entre
ellas.
Sé AUTÓNOMO
kcotsrettuhS
Los cambios que marcan el paso de la niñez a la pubertad varían de persona en

persona, pero generalmente suceden alrededor de los 10 y 15 años de edad. En
casos excepcionales, ocurren a edades muy tempranas debido a una producción
prematura de hormonas hipofisiarias (conocidas como gonadotropinas),
desencadenando una pubertad precoz.
• ¿Qué impactos psicológicos y sociales tendrán estos cambios en las personas?
• ¿Cómo reaccionaste tú ante los cambios de la pubertad en tu cuerpo?
86
Mecanismos de acción hormonal
Las hormonas son sustancias segregadas por células especializadas,
APRENDER A VER
localizadas en las glándulas endocrinas o en células epiteliales e inters-
ticiales, cuyo fin es el de influir en la función de otras células. Las hor-
monas son específicas, es decir, su efecto solo se produce en células • ¿Qué diferencias observas entre
que presenten receptores para ellas; estas células a su vez son llamadas los mecanismos de acción de
una hormona proteica y una
células blanco.
esteroidea?
Se distinguen dos formas de actuación: a través de receptores en la
membrana de las células blanco (hormonas proteicas) y directamente
en el núcleo (hormonas esteroideas).
Hormonas proteicas Hormonas esteroideas
Receptor
1
Proteína
2 1
3
3 Respuesta celular
Modificación del Secreción Modificación del 2

metabolismo de citoesqueleto
sustancias Receptor
1 Las hormonas peptídicas no pueden 1 Las hormonas liposolubles atraviesan

atravesar la membrana plasmática; por difusión la membrana plasmática
por lo tanto, sus receptores se de las células blanco.
ubican en la superficie externa de la 2 Una vez dentro de la célula se unen
membrana de la célula blanco. a los receptores, ubicados en el
2 La unión de la hormona al receptor citoplasma o dentro del núcleo celular,
activa la síntesis de una molécula formando un complejo.
mensajera al interior de la célula. 3 Este complejo es el que directamente
3 La molécula mensajera es la que regula la síntesis de ciertas sustancias
regula (aumenta o reduce) la síntesis al interior de la célula.
de cierta sustancia.
¿CÓMO VOY?
10 ¿Qué diferencia a una glándula endocrina de una exocrina?

11 Si una hormona no puede atravesar la membrana de su célula blanco,
¿cómo logra su efecto?
UNIDAD 4 87
7
El sistema nervioso humano
Es un conjunto de órganos y tejidos nerviosos cuya unidad básica es la

¿QUé RECUERDO?
neurona. El sistema nervioso humano tiene tres funciones principales:
sensitiva (reacciona frente a estímulos externos e internos), integrado-
• ¿Cómo funciona nuestro ra (analiza, almacena, procesa y permite la toma de decisiones frente a
sistema nervioso? los estímulos recibidos) y motora (genera movimientos musculares o
secreciones glandulares para ejecutar la decisión o respuesta determi-
nada previamente).
Para cumplir con todas estas funciones, el sistema nervioso humano
se subdivide en sistema nervioso central y sistema nervioso periférico.
El sistema nervioso central (SNC)

El SNC se encarga de analizar y procesar la información que llega de los
receptores y de ordenar una respuesta adecuada para que la ejecuten
los órganos efectores. Está formado por el encéfalo y la médula espinal,
que se encuentran protegidos por la caja craneana y las vértebras, res-
pectivamente; además, aparecen rodeados por tres membranas llama-
das meninges. El encéfalo también está protegido por el líquido cefalo-
rraquídeo, que actúa como colchón entre el cráneo y el tejido nervioso.
1 TelencÉfalo
Está dividido en dos zonas o Circunvoluciones
hemisferios: el izquierdo y el 2 Diencéfalo
derecho. La capa más externa o
corteza cerebral está formada por la
sustancia gris, la cual está constituida 3 Mesencéfalo
por cuerpos celulares y las dendritas
de las neuronas, y la sustancia
blanca, conformada por axones
recubiertos de mielina. Participa en
la coordinación de las funciones
voluntarias.
2 DiencÉfalo: hipotálamo y tálamo

1
En el hipotálamo se ubican los
Telencéfalo
centros que regulan funciones
involuntarias.También influye sobre
el sistema endocrino, pues produce 5 Mielencéfalo
4 Metencéfalo
neurohormonas que regulan las
glándulas endocrinas.
Comienzo de la médula espinal
3 MesencÉfalo 4 MetencÉfalo 5 MielencÉfalo

Está localizado en el centro del También llamado cerebelo. Se encarga También llamado bulbo raquídeo. Se
encéfalo. Conduce y controla los del mantenimiento del equilibrio y de encuentra en la base del cerebro.
impulsos motores que van desde la la coordinación de los movimientos Controla numerosas funciones vitales,
corteza cerebral hasta la unión de la voluntarios. Además, participa en el como el latido cardiaco, la respiración,
espina dorsal y el encéfalo. También control de la respiración, la postura la contracción de los vasos sanguíneos,
participa en las funciones de ojos y corporal y recibe información de los la deglución y los reflejos vegetativos de
oídos. ojos y los oídos. protección (tos, vómito, hipo, estornudo).
88
El sistema nervioso perifÉrico (SNP)
Su principal función es conectar al sistema nervioso central con todos Receptor
los tejidos y órganos del cuerpo (órganos receptores y efectores). Está
Neurona Médula
formado, principalmente, por nervios. Como habíamos visto anterior-
sensitiva
mente, el sistema nervioso periférico se divide en sistema nervioso so-
mático y sistema nervioso autónomo.
Según la función que realice, el sistema nervioso autónomo, se divide
en simpático y parasimpático. Ambos sistemas están controlados por
estructuras del encéfalo.
Neurona
Dilatación motora
Contracción
de la pupila de la pupila
Efector
Estimulación
de la Inhibición Corte de la médula espinal, órganos y
secreción de la secreción células implicados en un arco reflejo.
salival salival La médula es el centro encargado de
numerosas respuestas involuntarias.
Disminución Aumento
del ritmo del ritmo
cardiaco cardiaco
Constricción Dilatación
bronquial bronquial
ocitápmisarap ametsiS
ocitápmis ametsiS
Aumento
de la Inhibición
movilidad de la movilidad
gástrica gástrica
Estimulación
Inhibición
de la liberación
de la de glucosa
liberación
de glucosa
Estimulación
Inhibición
de la secreción
de secreción
de adrenalina
de adrenalina
Contracción Relajación
de la vejiga de la vejiga
de la orina de la orina
Contracción Relajación
del ano del ano
¿CÓMO VOY?
En general, el sistema simpático prepara al organismo ante situaciones
de actividad súbita (por ejemplo, aumento del ritmo cardiaco ante una 12 ¿Cuáles son las funciones del
emergencia o peligro), mientras que el parasimpático lo prepara para sistema nervioso central y del
situaciones de reposo (por ejemplo, disminución del ritmo cardiaco). sistema nervioso periférico?
Ambos subsistemas cumplen funciones opuestas pero complementa- Desarrolla la página 70
rias. del Libro de actividades.
UNIDAD 4 89
8
El sistema endocrino humano
La coordinación nerviosa es realizada por el sistema nervioso y la coor-

¿QUÉ RECUERDO?
dinación hormonal por el sistema endocrino.
El sistema nervioso procesa toda la información que recibimos del en-
• ¿Cómo regulan las plantas su
torno y de nuestro cuerpo y ordena las respuestas adecuadas. Estas res-
crecimiento y maduración?
puestas son normalmente inmediatas y de corta duración; por ejemplo,
un movimiento, la dilatación de las pupilas, etc. El sistema endocrino se
encarga de coordinar respuestas por medio de hormonas. En este caso,
la coordinación es más lenta y duradera.
Las principales glándulas y sus hormonas

En el cuerpo humano, se producen cambios que no son instantáneos,
sino que tienen lugar en periodos de tiempo más o menos largos e im-
plican la actuación coordinada de muchos órganos distintos. Las hor-
monas influyen en el funcionamiento de otros órganos.
Se conocen cerca de 200 hormonas en el cuerpo humano. Desde el pun-
to de vista químico, las hormonas son sustancias muy heterogéneas,
derivadas de ciertos aminoácidos (como la adrenalina y la tiroxina), pro-
teínas (como la oxitocina o la insulina) o sustancias esteroideas (como
las hormonas sexuales). Pueden producir cambios en el metabolismo, la
conducta, el desarrollo, etc.
Hipotálamo
Hipotálamo. Glándula situada e hipófisis Tiroides. Glándula situada en
en la base del encéfalo y unida la base del cuello. Rodea a la
a la hipófisis. Además de las tráquea por delante y por los
funciones nerviosas también lados. Tiene forma de H.
tiene función endocrina. Recibe Tiroides
información de la situación y paratiroides Páncreas. Glándula mixta, de
general del organismo y responde función exocrina y endocrina,
a los cambios produciendo varios situada debajo del estómago.
factores que liberan, a su vez, Glándulas Como glándula exocrina segrega
neurohormonas de la hipófisis. suprarrenales jugo pancreático. Su capacidad
endocrina radica en un conjunto
de células denominadas islotes
Hipófisis. Pequeña glándula Páncreas de Langerhans, que producen
situada en la base del diferentes hormonas, tales como
hipotálamo, unido a él a través Ovarios la insulina y glucagón.
del tallo hipofisiario. En la
hipófisis se distinguen dos
regiones: la hipófisis anterior Glándulas suprarrenales.

o adenohipófisis y la posterior o Dos glándulas situadas sobre
neurohipófisis. Testículos
los riñones. En cada una se
diferencian dos partes: corteza
(parte externa) y médula (parte
Paratiroides. Cuatro
interna).
pequeñas glándulas situadas
simétricamente a ambos lados Gónadas (ovarios y testículos).
de la tiroides. Glándulas mixtas.
90
Los órganos neurosecretores
Las hormonas actúan en cantidades muy pequeñas, por lo tanto, el
equilibrio entre secreción y eliminación debe ser muy preciso.
El hipotálamo es una glándula neuroendocrina que segrega neurohor-
monas llamadas factores liberadores, los cuales actúan sobre la hipó-
fisis o glándula pituitaria para que esta segregue, a su vez, hormonas.
Las hormonas de la hipófisis son, asimismo, neurohormonas, puesto
que son producidas por neuronas y actúan a distancia sobre las demás
glándulas endocrinas del cuerpo, activando o desactivando en ellas la
secreción de hormonas específicas.
Hipotálamo
En el hipotálamo, En el hipotálamo también
se sintetizan factores se producen hormonas
inhibidores o liberadores que son transportadas
de hormonas que son hasta la neurohipófisis,
transportados a través donde se almacenan.
de la sangre hasta la
adenohipófisis.
Arteria
Adenohipófisis
Neurohipófisis
Los factores liberadores Cuando las hormonas

o inhibidores actúan son requeridas en las
sobre la adenohipófisis, células blanco, estas
estimulando o son transportadas a
inhibiendo la secreción la circulación general
de otras hormonas, Venas de salida a través de vasos
según sea el caso. sanguíneos.
PARA SABER MÁS
Las glándulas endocrinas pueden producir más de una hormona. En muchos

casos, esta elaboración múltiple se refleja en la organización anatómica
de la glándula. Así en las glándulas suprarrenales se observan dos partes,
la corteza y la médula, cada una de las cuales está especializada en la
producción de una hormona concreta.
Glándula suprarrenal Glándula

derecha suprarrenal
izquierda Corteza
¿CÓMO VOY?
Médula
13 ¿Qué hormonas intervienen en

el desarrollo de los caracteres
sexuales en la pubertad?
Riñón Riñón del Libro de actividades.
derecho izquierdo Sección transversal.
UNIDAD 4 91
La diabetes
La diabetes es una enfermedad causada por una deficiencia en el meca-
kcotS otoF úreP

nismo de regulación de glucosa en la sangre. Su valor normal, en ayunas,
fluctúa entre 70 y 100 miligramos por decilitro (mg/dL). Si los valores son
mayores a 126 mg/dL, la persona puede padecer de diabetes. Altos ni-
veles de glucosa pueden ocasionar síntomas, como visión borrosa, sed
excesiva, micción frecuente, sensación de hambre y pérdida de peso.
Al cabo de muchos años, la diabetes puede ocasionar otros problemas,
como ceguera, daño al sistema nervioso, insuficiencia renal, debilitamien-
to del sistema inmune, mayor probabilidad de sufrir un ataque cardiaco o
un accidente cerebrovascular.
De acuerdo a la Federación Internacional de Diabetes, en el 2015, 415
millones de personas sufrían de diabetes. Recuerda, 30 minutos de ejer-
cicio diario puede reducir el riesgo de sufrir de diabetes tipo 2 en un 40%.
Busca información sobre la diabetes tipo 1 y tipo 2. 2. Utiliza la información encontrada para elaborar una
1. Elabora un organizador gráfico con las causas, los página web informativa en Wix, Weebly o Jimdo.
síntomas y los tratamientos para ambos tipos de Sigue las intrucciones dadas por los tutoriales.
diabetes. Desarrolla la página 77 del Libro de actividades.
RÚBRICA DE EVALUACIÓN

Revisión de Las fuentes de La mayoría de Algunas de las fuentes Las fuentes de
literatura información tienen las fuentes de de información tienen información son
respaldo académico. información tienen respaldo académico. genéricas o su
respaldo académico. información no es
verificable.
Organización La selección del La selección del La selección del La selección del
de la información organizador gráfico organizador gráfico organizador gráfico organizador gráfico y
y de la información y de la información y de la información la información no es
presentada es idónea. presentada es presentada es coherente.
adecuada. confusa.
Dominio El estudiante domina El estudiante domina El estudiante conoce El estudiante presenta
de las TIC las herramientas TIC. la mayoría de las algunas de las dificultades para usar
herramientas TIC. herramientas TIC. las herramientas TIC.
Trabajo El estudiante El estudiante El estudiante El estudiante no

colaborativo demuestra demuestra liderazgo y demuestra interés en demuestra interés ni
liderazgo y aporta aporta limitadamente participar del trabajo participa del trabajo
significativamente al al trabajo grupal. grupal, pero sus grupal.
grupo. aportes son limitados.
92
CIERRE
SINTETIZAMOS
Te presentamos mediante una telaraña las ideas clave que has trabajado en la unidad.
Impulso
Sinapsis nervioso
Encéfalo
Hipotálamo
Neuronas
Hipófisis
Sistema
nervioso
central
Sistema
Hormonas endocrino Sistema
nervioso Médula espinal
Retroalimentación
Función
de relación Sistema
Glándulas nervioso
endocrinas periférico
Sistema Sistema
Coordinación
nervioso nervioso
y control
somático autónomo

CONSULTAMOS

MedlinePlus National Geographic (2010), Viaje al interior

del cuerpo humano. Episodio 2: El poder de
En este sitio web encontrarás información sobre las
la mente
distintas afecciones del sistema endocrino, como
diferentes tipo de tumores, cáncer y síndromes. Además, Rodado con cámaras microscópicas, con la tecnología
presenta información sobre las causas, los métodos de médica más avanzada y las recreaciones digitales más
diagnóstico y las posibilidades de tratamiento. sofisticadas. Este episodio muestra las potencialidades de
Recuerda que el contenido de los sitios web puede la mente humana y cómo desarrollarlas.
cambiar.
UNIDAD 4 93
¿QUÉ APRENDÍ?

EN TU TEXT
AS
1 Los sistemas nervioso y endocrino permiten que los organismos se
RA LOCSE O
BIR
CSE ON
relacionen con su medioambiente.
• ¿Qué presentan en común estos sistemas?
• ¿Qué diferencias existen en el tipo de respuesta y control que brindan?
2 Las hormonas vegetales, como la auxina y giberelina, controlan el
crecimiento de las plantas.
• ¿Qué sucedería con la germinación de semillas en ausencia de auxina?
• ¿Cuáles serían las consecuencias de un exceso de etileno en el transporte de
frutos para su venta al público?
3 El siguiente esquema muestra el mecanismo de acción hormonal:
B D
• ¿Qué características presentan las células C y D?

• ¿Cuáles son las características de una hormona que viaja por el torrente
sanguíneo?
4 El hipotálamo está conformado por neuronas que se comunican
vía vasos sanguíneos con la adenohipófisis y mediante los botones
sinápticos con la neurohipófisis. Frío Indi- Tem- Calor
gélido Frío Fresco Calor
ferente plado abrasador
• ¿Qué ocurriría con la producción de hormonas si una lesión 10
afectara al hipotálamo y dejara de enviar señales a la
sodnuges rop soslupmI
neurohipófisis? 8
Recep-
5 Observa el gráfico del margen que muestra la cantidad de 6 Dolor tores de
Receptores
por frío calor
impulsos por segundo que se pueden medir en las fibras 4
de frío
Dolor
nerviosas relacionadas con el tacto, en función de la
por calor
temperatura del objeto que es tocado. 2
• ¿Cuántos impulsos por segundo se perciben como máximo 0

para temperaturas de 25° C? 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60
Temperatura (ºC)
• ¿A qué temperaturas se percibe dolor por frío o calor?
6 Los resultados de análisis de sangre de una persona Ovejas inyectadas con adrenalina
detectaron niveles elevados de glucosa; en los de orina Ovejas control
20
también se encontró glucosa.
)L/lomm ( aimecilG
• ¿Qué enfermedad puede padecer esa persona? 15

• ¿Cuál será la causa de dicha enfermedad?
10
7 Según el gráfico del margen, ¿qué ocurre con la concentración
de la glucosa en la sangre de las ovejas inyectadas con 5
adrenalina en comparación con las ovejas control? Inyección de
adrenalina
8 ¿Por qué en situaciones de estrés se produce aumento de
0
glucosa en la sangre? ¿Qué importancia tiene esto? 1 2 3 4 5 6 7 8 Tiempo
94
Resuelve las actividades y demuestra lo que sabes.
Uso de hormonas de crecimiento

La hormona de crecimiento es usada para contrarrestar la baja estatura
kcotsrettuhS
de niños y niñas con desórdenes de crecimiento, como el que afectó al
conocido futbolista Lionel Messi. Sin embargo, también es utilizada por
atletas saludables bajo la creencia, aún no comprobada, de que incrementa
la masa muscular, acorta los periodos de recuperación entre sesiones de
ejercitamiento, reduce el porcentaje de grasa corporal, incrementa la fuerza
y mejora el desempeño del ejercicio.
A pesar de estos aparentes beneficios, no está claro si la hormona del
crecimiento humano tiene los mismos efectos en deportistas jóvenes y
sanos que en aquellos con desórdenes de crecimiento. Además, existen
potenciales efectos secundarios en su uso, como acromegalia, crecimiento
anormal de los órganos internos, cardiomiopatías, diabetes e hipertensión.
9 Discute en clase tu opinión sobre el tema.

• ¿Estás de acuerdo con el uso de esta hormona en los deportistas
jóvenes y sanos?
• ¿Usarías estos tratamientos para incrementar tu estatura? ¿Conoces
a alguien que lo haya hecho?
VIVE SALUDABLEMENTE
Muchas investigaciones buscan

oicremoC lE oiraid ovihcrA
demostrar que existe una relación positiva

entre la cantidad e intensidad de actividad
física y beneficios a la salud, como son
una menor probabilidad de sufrir de
ciertos tipos de cáncer, prevención de
la obesidad, reducción de los niveles de
glucos y colesterol y fortalecimiento del
METACOGNICIÓN
sistema inmune.
Por ejemplo, mujeres con sobrepeso y • ¿Qué temas te fueron
con inadecuados niveles de actividad más fáciles o difíciles de
física incrementan el riesgo de desarrollar comprender?
cáncer de mama o útero, ya que tienen • ¿Qué estrategias utilizaste para
niveles de estrógeno más altos que comprender aquellos temas que
aquellas mujeres más delgadas. te fueron difíciles?
• ¿Cuánta actividad física realizas a la semana? Elabora una tabla en
la que indiques tu actividad física y la cantidad de horas que le dedicas Recuerda que con
a diario. responsabilidad y
perseverancia lograrás las
• Compara la tabla que elaboraste con la de tus compañeros. ¿Crees que
debes hacer algún cambio en tu actividad física semanal? ¿Por qué? metas que te propongas.
UNIDAD 4 95
La metamorfosis
Durante su desarrollo, la mayoría de los insectos presentan cambios
en la forma de sus cuerpos. Estos cambios reciben el nombre de
metamorfosis. Algunos, como las cucarachas, tienen una metamorfosis
incompleta: sus cambios son pequeños y graduales. En cambio otros,
como las mariposas, desarrollan una metamorfosis completa, es decir,
se transforman completamente.
1. Una mariposa
1
hembra pone los
huevos.
Los estadios
intermedios
En los insectos que
presentan metamorfosis
incompleta, las fases
intermedias entre el
embrión y el adulto se
denominan neánida
(cuando el insecto todavía
no desarrolló sus alas) y
6. Al término de la fase de
6
ninfa (cuando el insecto pupación, el capullo de la
comienza a desarrollarlas). crisálida se raja y, lentamente,
Las ninfas suelen tener emerge el adulto o imago, que
inicia una vida activa propia de
el cuerpo transparente, su especie.
lo que les permite pasar
Pupa 5 Cuando la larva se ha nutrido lo
5.
inadvertidas frente a suficiente, se va transformando
sus depredadores. La en crisálida o pupa; envuelta
duración del ciclo vital de en el capullo de seda comienza
los insectos varía según un periodo de reposo llamado
pupación. Un hilo de seda se
la especie. En el caso de asoma por un orificio del capullo
las libélulas, el proceso y se fija a una superficie, haciendo
dura de dos a tres años. de sostén.
En cambio, en la mayoría
de las mariposas, la
metamorfosis puede durar
semanas o meses.
96
La metamorfosis incompleta Los insectos sin metamorfosis
Si el individuo que sale del huevo se parece Cuando los insectos no presentan un proceso
mucho al adulto, aunque todavía le falta de metamorfosis, se denominan ametábolos,
desarrollar las alas y el aparato reproductor, que significa ‘inmutable’. En estos casos,
se trata de un insecto que presenta una el cuerpo del individuo que nace cuando
metamorfosis incompleta, como ocurre eclosiona el huevo es igual al del adulto,
con los saltamontes, las libélulas, las y solo se distinguen por su tamaño. Por
cucarachas, los insectos palo, los piojos ejemplo, los insectos apterigota, es decir,
y las termitas, entre otros. los que no poseen alas, no desarrollan
metamorfosis.
2.
2 En la parte superior
de cada huevo, hay
una corona de poros
por donde respira
la larva que se está Las mudas de un saltamontes
desarrollando.
Un saltamontes sufre una transformación
gradual desde su nacimiento hasta su estado
adulto.
1 El primer estadio corresponde al huevo
antes de eclosionar.
2 Cuando nace, le faltan las alas y las
Larva antenas.
3. Cuando eclosiona el
3 3 Durante el tercer estadio, van
huevo, la oruga se come apareciendo gradualmente
la cáscara, que contiene las alas y las antenas. 1
nutrientes. Luego, se
alimenta de hojas. 4 En la fase adulta
completan las alas 2
4. Una larva u
4
oruga tiene y las antenas. Todo
el aspecto de este proceso va
un gusano: acompañado de
se encuentra 3
cubierta por un un desarrollo
capullo de seda hormonal que
segregado por colabora en la
unas glándulas
situadas a muda o cambio
ambos lados del del exoesqueleto 4
tubo digestivo. del adulto.
UNIDAD 4 97
5 La reproducción
¿QUé APRENDERé?
• Definir el concepto de reproducción y diferenciar entre reproducción

sexual y reproducción asexual.
• Comparar las principales formas de reproducción de los seres vivos.
• Explicar las diferencias entre los sistemas de reproducción masculina
y femenina del ser humano.
• Describir el proceso de formación de gametos.
• Comprender el ciclo de reproducción humana.
• Explicar el desarrollo embrionario del ser humano.
• Explicar y diferenciar los métodos de prevención del embarazo.
98
La reproducción coralina
En el 2014, una nueva especie de coral rojo
fue descrita para el Perú, el Psammogorgia
hookeri. Los corales son organismos sésiles;
por esa razón, la formación de larvas de
vida libre y la liberación de gametos son
importantes para su propagación.
Se reproducen de dos maneras: sexual
y asexualmente. En la etapa asexual, se
reproducen por gemación (pólipos). En la
etapa sexual, se liberan gametos (óvulos y
espermatozoides) al agua y se realiza una
fecundación externa. En algunos casos,
el óvulo permanece dentro de la cavidad
gastrovascular donde es fertilizado por el
espermatozoide. Varios días después, se forma
una larva que viaja con las corrientes, para
luego fijarse en algún sustrato y constituir una
nueva colonia.
En muchos casos, la reproducción sexual
es sincronizada y miles de corales desovan
a la vez. En el gran arrecife de barrera de
Australia, más de 100 especies desovan
simultáneamente. Un hecho similar se ha
observado en el golfo de México, ocho días
después de la luna llena de agosto. Estas
reproducciones masivas parecen estar
inducidas por la alza en temperatura y las
noches de oscuridad.
CONVERSAMOS
• ¿Qué tipo de organismo es un coral?

• ¿Qué es la reproducción sexual? ¿Y la asexual?
• ¿Cuáles son las diferencias entre la reproducción
acilbúpeR aL oiraid ovihcrA
sexual y asexual en corales?

• ¿Cuál es el significado de la palabra gameto?
• ¿Qué ventajas les ofrece el reproducirse sexual
y asexualmente?
UNIDAD 5 99
1
La función de reproducción
La reproducción es el proceso por el cual los seres vivos producen nue-

¿QUé RECUERDO?
vos individuos semejantes a ellos, asegurando así la perpetuidad de su
especie. Existen dos tipos de reproducción: asexual y sexual, según se
• ¿Cómo se originan los nuevos produzca o no la unión de células sexuales (gametos) y, por lo tanto,
organismos? intercambio de material genético.
La reproducción asexual
Ocurre en su mayoría en invertebrados. En este tipo de reproducción
participa un solo individuo, del que se desarrolla una célula o un grupo
de células, dando lugar a otro individuo genéticamente igual al prime-
ro; por ello, no hay diversidad genética. Cuando ocurre en vegetales,
se denomina también multiplicación o propagación vegetativa. En los
animales existen diferentes tipos:
kcotsrettuhS
Fisión binaria o bipartición
kcotsrettuhS
Consiste en la división de la célula
madre en dos células hijas de
igual tamaño. Ocurre en archaeas,
eubacterias, levaduras, algas
unicelulares y protozoarios.
La regeneración de una extremidad en Esporulación

lagartijas no es una forma de reproduccción
asexual, sino una forma accidental de Es la reproducción mediante esporas.
reconstrucción de tejidos. Es frecuente en bacterias, hongos,
algunas plantas y protozoarios.
Gemación
kcotsrettuhS
Consiste en la formación de yemas
PARA SABER MÁS sobre el individuo progenitor. Estas
pueden separarse del organismo
parental o quedar unidas a él,
Una modalidad de reproducción iniciando así una colonia. Ocurre en
alternante en animales y otros poríferos, cnidarios (medusas, corales,
seres vivos es la poliembrionía, en
algunas anémonas) y levaduras.
la ocurren dos fases: la sexual y la
asexual. Por reproducción sexual
Fragmentación o regeneración
se forma el embrión, y este, a su
reproductiva
vez, se divide durante las primeras
etapas del desarrollo embrionario. Consiste en la división espontánea del
En vertebrados se produce en el organismo progenitor en dos o más
partes, cada una de las cuales dará
armadillo, cuyo embrión se divide
lugar a un individuo completo. Ocurre
en cuatro u ocho partes en una
fase temprana del desarrollo. En la en algunos cnidarios, platelmintos,
anélidos y equinodermos (estrellas de
especie humana, cuando sucede,
mar).
da lugar a gemelos monocigóticos.
100
La reproducción sexual
Es el proceso de crear un nuevo organismo descendiente a partir de la
unión de dos células provenientes de dos individuos distintos de una PARA SABER MÁS
misma especie. Ambos progenitores suelen ser morfológicamente dis-
tintos y pertenecen a sexos diferentes: macho y hembra. Los descen- En el hermafroditismo, un individuo
dientes presentan características de ambos. es capaz de reproducir ambos
tipos de gametos, pues presenta
En los animales, la reproducción sexual se realiza mediante la unión
sistemas reproductores masculino
de gametos o células sexuales haploides (n), que portan su informa- y femenino. En estos animales se
ción genética. La unión de espermatozoides y los óvulos (gametos) se puede producir autofecundación
denomina fecundación y produce una célula diploide (2n) denominada (unión de gameto femenino y
cigoto, a partir de la cual se desarrolla un nuevo individuo. masculino, ocurre en caracoles
y tenias. Sin embargo, la mayoría
La reproducción por gametos se denomina gametogamia y puede ser
de animales hermafroditas realiza
de dos tipos:
fecundación cruzada.
PartenogÉnesis
kcotsrettuhS
El nuevo individuo se desarrolla únicamente de un gameto o célula no
fecundada sin producirse fecundación. Se considera un tipo de repro-
ducción sexual, ya que hay producción de gametos. Ocurre en algunos
insectos (abejas, avipas, hormigas), reptiles y anfibios (raramente en
peces).
kcotsrettuhS
La partenogénesis en
pulgones da lugar a
individuos haploides
(machos) cuando
las condiciones son
favorables y hay
abundante alimento.
Anfigonia
Es el tipo más frecuente de reproducción e implica fecundación y fusión
de los gametos. Se forma un cigoto que posee información genética de
ambos progenitores, y a partir del cual se desarrolla un individuo con
caracteres heredados de estos.
Las suricatas son ¿CÓMO VOY?

pequeños mamíferos
que habitan en el
continente africano.
Su gestación dura 1 Señala las ventajas y
11 semanas y da lugar desventajas de los dos tipos
a 3 crías generalmente. de reproducción.
Son seres sumamente
kcotsrettuhS
sociales y viven en Desarrolla la página 82

grupos de hasta del Libro de actividades.
40 individuos.
UNIDAD 5 101
2
El sistema reproductor masculino
Los animales que se reproducen sexualmente están provistos de un

¿QUé RECUERDO?
sistema reproductor donde se forman los gametos y que posibilita la
fecundación. Los órganos principales son las gónadas formadoras de
• ¿Cómo viajan los gametos y las hormonas sexuales.
espermatozoides?
Anatomía del sistema reproductor masculino humano
Existen muchos tipos de sistema reproductor masculino, desde los más
sencillos de invertebrados hasta los más complejos de vertebrados.
Epidídimo. Aglomeración de Próstata. Órgano que Vesículas seminales.

pequeños tubos ubicada en la produce sustancias Glándulas que producen y
parte superior y posterior del específicas para la vierten un líquido viscoso
testículo, en forma de coma. En él supervivencia de los nutritivo constituyente del
se acumulan los espermatozoides, espermatozoides. semen.
donde maduran hasta que son
expulsados junto al semen.
Conducto deferente.
Canal que desplaza los
espermatozoides hasta
las vesículas seminales.
Glándulas de Cowper. Pene. Órgano Testículos. Gónadas masculinas

Órganos que secretan un copulador que productoras de espermatozoides y
líquido alcalino que lubrica deposita los hormonas sexuales. Se encuentran
y neutraliza la acidez de la espermatozoides en ubicadas fuera de la cavidad
uretra al momento de la el interior del sistema abdominal, en el escroto. Contienen
eyaculación. reproductor femenino. metros de túbulos seminíferos
(regiones donde se producen los
Uretra. Conducto con doble espermatozoides) muy enrollados,
función, ya que expulsa el cubiertos por una membrana muy
semen y la orina. delgada.
102
Morfología del espermatozoide
Los espermatozoides son células haploides (N) que constituyen el ga-
meto masculino en los animales (célula sexual masculina). Son células
móviles y muy diferenciadas. Su característica más llamativa es el gran
flagelo que emplean para desplazarse.
Los espermatozoides son células pequeñas formadas por tres partes o
segmentos: la cabeza, el segmento intermedio y la cola o flagelo.
En términos generales, la vida del espermatozoide es bastante corta; en
promedio, viven 2 días, aunque existen excepciones.
Segmento intermedio. Sección que En 1677, Anton van Leeuwenhoek reportó

presenta las mitocondrias, la cuales haber observado animáculos en una muestra
proveen la energía necesaria para el de semen.
movimiento.
Cabeza. Ocupada en su
mayor parte por el núcleo y un
estructura en su parte anterior
llamada acrosoma, que contiene
enzimas hidrolíticas que
posibilitan la penetración del
espermatozoide al óvulo.
La cabeza mide de 5 a 8 µm.
Cola. Flagelo que impulsa al

espermatozoide hacia el óvulo.
La cola mide 50 µm de longitud.
Diariamente, se almacenan en el epidídimo millones de espermatozoi-

des provenientes de los testículos. Este proceso de maduración tarda PARA SABER MÁS
72 días y está controlado por una interacción compleja de hormonas. El
escroto funciona como termostato, manteniendo a los espermatozoides Los espermatozaides, en
a la temperatura correcta: 2 grados menos que la temperatura corporal. mamíferos, a veces poseen una
pequeña porción de citoplasma
en el cuello, que se denomina

equilibrador. En muchos anfibios,
¿CÓMO VAMOS? se observa una membrana
ondulante a lo largo de todo
el flagelo. Las planarias tienen
2 ¿Por qué los testículos se encuentran fuera del cuerpo humano?
espermatozoides biflagelados y los
3 Explica por qué hay tantas mitocondrias en la zona del cuello de crustáceos no tienen flagelos
del espermatozoide. y se desplazan por movimientos
Desarrolla la página 83 del Libro de actividades. ondulantes.
UNIDAD 5 103
3
El sistema reproductor femenino
En el sistema reproductor femenino, además de las gónadas y los ovi-

¿QUé RECUERDO?
ductos, pueden existir otros órganos complementarios que sirven para
nutrir y contribuir al desarrollo del embrión, como ocurre en los mamí-
• ¿Cómo viajan los óvulos por el feros, en los que los nuevos individuos se desarrollan en el interior del
sistema reproductor femenino? útero o matriz dentro del cuerpo de las hembras.
Anatomía del sistema reproductor femenino humano

En la mujer, el sistema reproductor está formado por genitales internos
y externos. Los genitales internos corresponden a los ovarios, las trom-
pas de Falopio u oviductos, el útero y la vagina. Los genitales externos
reciben el nombre de vulva, están ubicados en la base de la cavidad
pélvica e incluyen el monte pubiano o de Venus, los labios mayores y
menores, el clítoris y el vestíbulo de la vagina. Los genitales externos
constituyen una especie de barrera mecánica para proteger a las estruc-
turas internas de agentes infecciosos y del daño físico.
Ovarios. Gónadas femeninas Oviductos o trompas de

que liberan mensualmente Falopio. Conductos donde
un ovocito y producen las se produce la fecundación.
hormonas progesterona y Transportan el óvulo hacia
estrógeno. el útero.
Útero o matríz. Órgano Vagina. Órgano musculoso

donde se produce la gestación. copulador femenino, que
Su interior está recubierto por recibe al pene y a los
un epitelio muy vascularizado espermatozoides.
y por el endometrio, donde se
implanta el óvulo fecundado
y se forma la placenta. La
placenta es un órgano que se
forma durante el embarazo que
protege y nutre al embrión/
feto.
Orificio uretral. Conducto

que expulsa la orina y se
encuentra sobre la abertura
vaginal.
Genitales externos o vulva. Cuello uterino. Órgano

Órganos constituidos por muscular que comunica
los labios mayores, labios al útero con la vagina. Se
menores, clítoris y glándulas encuentra en la parte baja del
de Bartolino, que segregan útero.
un líquido que humedece la
vagina.
Abertura vaginal. Conducto
que permite el ingreso del
pene, la salida del bebé durante
el parto y la expulsión del flujo
menstrual.
104
Morfología del óvulo
Un ovocito es una célula esférica de 1 milímetro de diámetro, unas 500
veces más grande que un espermatozoide. Se encuentra rodeado por APRENDER A VER
un grupo de células foliculares que reciben el nombre de corona radia-
da y por una capa gelatinosa llamada zona pelúcida, en la cual se alma- • ¿Cuáles son las diferencias entre
cenan sustancias de reserva que nutrirán al futuro embrión. la zona pelúcida y la corona
radiada?
A diferencia de los espermatozoides, el ovocito no tiene la capacidad de
desplazarse por sí mismo, sino que lo hace gracias a otras estructuras
del sistema reproductor femenino.
Los ovocitos maduran en los ovarios, dentro de un folículo. Cuando el
folículo se abre, vierte en la trompa de Falopio al ovocito. Desde que es
liberado, el ovocito permanece fértil durante 72 horas. Si en ese tiempo
no es fecundado, muere.
Citoplasma. Núcleo.
Región que acumula Orgánulo de
gran cantidad de forma esférica,
sustancias de reserva, presenta uno o
que conforman el vitelo. varios nucleólos.
Zona pelúcida.
Capa externa que rodea
el ovocito, constituida
por glucoproteínas.
Envoltura
Secundaria
Corona radiada.
Estructura formada por dos a cuatro
capas de células foliculares y unidas
a la capa protectora más externa,
llamada zona pelúcida.
Envoltura primaria.
Capa que corresponde
a la membrana celular.
PARA SABER MÁS ¿CÓMO VAMOS?
En algunos animales, como los gatos o los conejos, la ovulación es inducida 4 Explica el recorrido que sigue
por la cópula; es decir, en el momento en que se encuentran el macho y el óvulo hacia el útero.
la hembra, el contacto entre el pene y la vagina estimula la liberación de
5 ¿Cuál es la función de los
los ovocitos. En otros organismos, entre los que encontramos a los seres
genitales externos?
humanos, la producción de ovocitos se realiza en forma cíclica, esto es,
de manera periódica. Desarrolla la página 84
UNIDAD 5 105
4
La gametogénesis
Es el proceso de formación de los gametos que ocurre a partir de célu-

¿QUÉ RECUERDO?
las diploides mediante meiosis. Cuando se lleva a cabo en las gónadas
masculinas (testículos), se llama espermatogénesis, y cuando se realiza
• ¿Cómo se forman las células en las gónadas femeninas (ovarios), ovogénesis.
sexuales en los seres humanos?
La espermatogénesis
Es el proceso de formación y diferenciación de los espermatozoides o
gametos masculinos a partir de células germinales llamadas esperma-
togonias. En la espermatogénesis se producen cuatro espermatozoides
a partir de una espermatogonia. Se lleva a cabo en los túbulos seminífe-
ros y se divide en cuatro fases:
Fase de proliferación Célula germinal

Las células germinales primordiales
masculinas se diferencian y dan
origen a las espermatogonias. Espermatogonia
Estas células de dividen por
mitosis y algunas dejan de
proliferar y se diferencian,
generando los
espermatocitos primarios
o espermatocitos I.
Fase de crecimiento
Las espermatogonias aumentan
de tamaño y se transforman en
espermatocitos primarios. Espermatocito
primario
1.ª división
Fase de maduración Espermatocitos meiótica
Los espermatocitos primarios secundarios
terminan la primera división meiótica
convirtiéndose en espermatocitos
secundarios. En la segunda división 2.ª división
meiótica, estos últimos se dividen meiótica
nuevamente dando lugar a las
espermátidas con un número
haploide de cromosomas.
Espermátidas
Espermiogénesis
La transformación final de las espermátidas
involucra la condensación del núcleo,
METACOGNICIÓN la contracción del citoplasma, el
desarrollo del flagelo y la formación del
acrosoma, organelo que contiene enzimas
• ¿Qué técnica de aprendizaje te que, una vez liberadas, le permiten al
ha servido para aprender este espermatozoide atravesar las cubiertas
tema? ¿Por qué? del ovocito y así fecundarlo.
Espermatozoides
106
La ovogénesis
Se realiza en los ovarios y consiste en la formación de gametos femeni-
PARA SABER MÁS
nos denominados ovocitos. Comienza en el estado embrionario, se de-
tiene con su nacimiento y se reinicia en la etapa de la pubertad, durando
toda la vida reproductiva de la mujer. Los gametos contienen en su
núcleo solo la mitad de la dotación
En el momento del nacimiento, los ovarios contienen aproximadamente genética de la especie. Por
dos millones de ovocitos primarios, y muchos de ellos mueren cada día. ejemplo, en la especie humana, de
los 46 cromosomas homólogos,
Hasta la pubertad, solo se conservan alrededor de 40 000 ovocitos pri-
los gametos contienen solo un
marios; de ellos, aproximadamente, 400 alcanzan la fase de madurez.
cromosoma de cada par, es decir,
En la ovogénesis se producen un ovocito y tres corpúsculos polares a 23 cromosomas; por esto, tienen
partir de una ovogonia. un cariotipo haploide (n).
De esta manera, de la unión de dos
Se pueden distinguir tres etapas: proliferación, crecimiento y madu-
gametos haploides se origina un
ración.
cigoto que presenta un cariotipo
diploide (2n).
Célula germinal Fase de proliferación

Las células germinales
diploides aumentan su número
Ovogonia y producen ovogonias por
mitosis. Luego, estas proliferan
por divisiones mitóticas,
formándose unas siete
millones de ovogonias
en total.
Fase de crecimiento
Ovocito Al nacer, cada hembra tiene un número
primario concreto de ovogonias, que aumentan de
1.ª división tamaño y acumulan vitelo, transformándose
meiótica en ovocitos primarios. Estos comienzan la
profase I meiótica y se detienen antes de la
metafase I hasta la pubertad. Con la pubertad,
en cada ciclo sexual, uno o más ovocitos
crecen rápidamente y acumulan vitelo
pasando a la siguiente fase.
2.ª división Fase de maduración

Ovocito meiótica
secundario Cada ovocito primario finaliza la
primera división meiótica, originando un
ovocito secundario y un primer corpúsculo
polar. En la segunda división meiótica, el
ovocito secundario detiene su división
en la metafase, completándola durante la
Corpúsculo fecundación. En la mayoría de mamíferos, los
polar ovocitos secundarios en metafase que no son
fecundados, degeneran.
¿CÓMO VOY?
Corpúsculos Si se completa la
polares meiosis, se transforma
en óvulo y se
6 ¿Qué tipos de divisiones
produce un segundo
corpúsculo polar. celulares se producen en cada
A su vez, el primer etapa de la espermatogénesis
corpúsculo genera dos y de la ovogénesis?
corpúsculos polares.
Los tres corpúsculos
producidos degeneran. del Libro de actividades.
UNIDAD 5 107
5
El ciclo reproductor
Para que la reproducción sexual sea exitosa, debe cumplirse con ciertas
¿QUÉ RECUERDO?
condiciones, que generalmente dependen del ciclo reproductor de la
especie en la cual maduran, se generan y se liberan los óvulos.
• ¿Cómo funciona el ciclo
menstrual? La ovulación
Es el proceso del ciclo menstrual en el cual un folículo ovárico se rompe
y libera un ovocito secundario, que al completar la segunda división
meiótica dará lugar al óvulo. La ovulación también ocurre dentro del
ciclo de las hembras de otros mamíferos, aunque con diferencias sus-
tanciales frente al ciclo menstrual humano.
Cada mes se produce dentro de un ovario la maduración de un ovoci-
to que, una vez liberado del folículo, inicia el momento fértil del ciclo
mentrual. Al ser liberado, el ovocito secundario avanza hacia el útero a
través de la trompa de Falopio.
6 El cuerpo lúteo (restos del

folículo que contenía al óvulo)
se desarrolla por acción de
la hormona luteinizante (LH).
Este cuerpo secreta estrógeno
y progesterona para el
7 El cuerpo lúteo crecimiento del endometrio.
es reabsorbido si
no se presenta la
fecundación.
1 La formación del
folículo se inicia
cuando un ovocito
(estructura previa al
óvulo) se rodea de
una capa de células
pequeñas.
2 Las hormonas de la 5 El ovocito

secundario es
hipófisis estimulan
el desarrollo de una liberado hacia
docena de folículos o las trompas de
más, pero solo uno de Falopio.
ellos madura.
4 El folículo maduro,
3 El folículo crece o de Graaf, acumula
y proporciona líquido y se produce
hormonas y un aumento de
nutrientes al óvulo hormonas.
en crecimiento.
108
El ciclo menstrual
Es normal que después de la pubertad, y durante toda su vida repro-
ductiva, una mujer pueda ovular, aproximadamente, cada 28 días (con
un rango entre 24 y 36 días). Cada mes, desde un folículo, se libera un
ovocito en la ovulación.
La actividad endocrina del ovario controla a su vez la preparación del
endometrio para implantar el embrión en el caso de que se produzca
la fecundación. Este proceso es producido por variaciones hormonales
cíclicas, por ello, se denomina ciclo menstrual.
1 Menstruación 2 Fase folicular o preovulatoria 3 Ovulación

Consiste en la expulsión La hipófisis libera FSH, hormona Por lo general, 14 días antes de la
de sangre y tejidos del foliculoestimulante que promueve la menstruación, los niveles de LH,
endometrio a través de maduración de varios folículos. De ellos, estrógenos y FSH alcanzan su máxima
la vagina. Esta etapa se solamente uno completa su desarrollo y forma concentración, lo que ocasiona que
desencadena al disminuir las un folículo de Graaf. Mientras el folículo crece y en el ovario se rompa el folículo y se
hormonas LH, lo cual induce madura, se producen estrógenos que estimulan libere el ovocito II. En esta etapa, el
la liberación del óvulo, los la proliferación del endometrio. El aumento de endometrio sigue aumentando el grosor
estrógenos y la progesterona. la secreción de estrógenos induce el aumento y la irrigación para permitir que, en caso
de la secreción de LH por parte de la hipófisis. de fecundación, el embrión se implante.
Ciclo ovárico Ovulación

selanomroh seleviN
4 Fase lútea o postovulatoria

FSH LH En el ovario, el cuerpo lúteo empieza a
secretar progesterona, que mantiene
al endometrio engrosado y preparado
para un posible embarazo.
Si el ovocito II no es fecundado
entre las 24 y 36 horas de haber sido
Folículo en desarrollo Folículo maduro Cuerpo lúteo Cuerpo lúteo liberado, el cuerpo lúteo degenera,
socirávo sotnevE
inicial en regresión lo que ocasiona que los niveles de

progesterona y estrógenos desciendan
drásticamente, produciéndose una
nueva menstruación.
Si el ovocito es fecundado, el
cuerpo lúteo continúa secretando
progesterona, lo que favorece el
Días 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 1 2 crecimiento del endometrio. En este
Fase folicular Ovulación Fase lútea tejido, se implanta entonces el embrión
y se desarrolla un nuevo individuo.
Ciclo uterino
selanomroh seleviN
Ovulación
Progesterona
Estrógeno
4
Menstruación
3
¿CÓMO VOY?
oirtemodnE
2
1
7 ¿Qué estructura ovárica
favorece el crecimiento y
desarrollo del óvulo?
Días 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 1 2 del Libro de actividades.
Menstruación Fase proliferativa Fase secretora
UNIDAD 5 109
6
Fecundación y desarrollo embrionario
La fecundación
¿QUÉ RECUERDO?
La unión de gametos de distinto sexo para dar un cigoto se denomina
fecundación. Según el lugar donde se produzca, en los animales existen
• ¿Cómo se forma un nuevo ser
humano? dos tipos de fecundación:
• Fecundación externa. Se realiza fuera del organismo materno. Es
característica de la mayoría de animales acuáticos y algunos terres-
tres, como anfibios e insectos.
• Fecundación interna. Tiene lugar en el interior del organismo ma-
terno. Se da en algunos peces y en la mayoría de animales terrestres.
Generalmente, se realiza mediante copulación.
Proceso de la fecundación
Primer
Espermatozoide Membrana plasmática corpúsculo
polar
Capa pelúcida Gránulos
Receptor del corticales del
espermatozoide óvulo
y reacción
acrosómica 2
Un espermatozoide
llega al ovocito Membrana de 1
Segundo fecundación
corpúsculo
El ovocito secundario
polar 3 se encuentra detenido
en metafase de la
Activación
meiosis II, protegido por
del óvulo
las células del folículo
de Graaf, que forman la
5 Tras la entrada de un
4 corona radiada.
espermatozoide al ovocito
secundario, este comienza a Formación de la
perder la corona radiada, genera membrana de
una capa impermeable ante fecundación
otros espermatozoides y finaliza
la segunda división meiótica,
formando el óvulo y un segundo
corpúsculo polar.
6 El núcleo del espermatozoide y el núcleo del óvulo
aumentan de tamaño y se transforman en el pronúcleo
masculino y en el pronúcleo femenino, respectivamente,
que se unen. La nueva célula diploide formada (el cigoto)
comienza enseguida su primera división por mitosis.

Corpúsculos
polares 7 Estadio 2 (embrión con dos células o blastómeros).
8 Estadio 8 (ocho células o blastómeros).
9 Mórula (16-32 células o blastómeros).
110
El desarrollo embrionario
Comprende desde la formación del cigoto hasta la formación del feto a
las 9 semanas de vida, dentro del útero de la madre. Se pueden distin-
guir las siguientes fases: segmentación, gastrulación y organogénesis o
diferenciación.
Segmentación Blastómeros
El cigoto inicia su desarrollo mediante 1
segmentación, y se multiplica por mitosis repetidas Zona pelúcida
veces, nutriéndose de sus propias reservas:
1. En la primera segmentación, se divide en dos Fecundación
células llamadas blastómeros.
Primera división
2. La división continúa hasta formar la mórula, que Divisiones
Mórula sucesivas
consta de muchos blastómeros.
3. Las células del exterior de la mórula se dividen Blastocisto 2
y generan una cavidad llamada blastocele. Se 3 Corte del
forma la blástula o blastocisto. Se produce la blastocisto
implantación. Blastocele
Embrioblasto
(masa celular) Trofoblasto
Gastrulación
(membrana)
4. Aproximadamente, 15 días después de la
fecundación, la blástula pasa a gástrula, la cual 4 Gástrula
origina la formación de tres capas:
• El ectodermo, la capa más externa.
• El mesodermo, la capa media.
5
• El endodermo, la capa más interna.
Saco amniótico
5. El saco vitelino degenera después de la gastrulación.
Parte de su pared se transforma en celoma.
Organogénesis o diferenciación 6 Ectodermo

A partir de diferentes grupos de células, se forman Endodermo 8
los órganos:
6. Del ectodermo se forman la piel, el pelo,
las uñas, el sistema nervioso (neurulación)
y los órganos de los sentidos. Sistema
Piel
nervioso
7. Del mesodermo se forman el esqueleto, los 7 Mesodermo Células
músculos, la sangre, los vasos sanguíneos, del tubo
los riñones, los uréteres, el sistema digestivo
reproductor y el sistema linfático.

8. Del endodermo se forman el tubo digestivo
y las glándulas anexas (hígado y páncreas),
Células Células
los epitelios de la tráquea, los bronquios
musculares sanguíneas
y los pulmones.
¿CÓMO VAMOS?
8 ¿Qué cambios presentan los gametos durante la fecundación?
UNIDAD 5 111
7
La gestación
Embarazo y desarrollo
¿QUÉ RECUERDO?
El embarazo se describe por medio de etapas relacionadas con el creci-
miento del embrión y el feto. Se divide en tres trimestres. En el primero
• ¿Cuáles son las etapas del
desarrollo fetal? se forman la cabeza, el tronco y las extremidades del embrión. En el
segundo se reconoce el sexo y maduran los sistemas nervioso y circula-
torio. Y en el tercero se completa la maduración de los órganos del feto,
que además se acomoda en la posición más adecuada para el parto.
Características
– El embrión se implanta.
PFA
– El ectodermo, el mesodermo y el endodermo se
diferencian.
sanames 4-1
– Las capas germinales que forman los miembros

superiores, ojos, nariz, orejas, cerebro y demás
órganos inician su desarrollo.
– El corazón empieza a latir la semana 4, aunque
aún no se puede apreciar.
– Las yemas de las extremidades superiores e
inferiores pueden observarse al final del primer
mes
– El embrión adquiere forma humana. La cabeza,

kcotsrettuhS
el tronco y los miembros (brazos, piernas

y dedos) pueden distinguirse. A partir de la
sanames 9-5
semana 9, es llamado feto.

– La formación de los huesos, la sangre y los
principales vasos sanguíneos se inicia, de la
misma manera los órganos urogenitales y los
órganos de los sentidos se diferencian.
– Los latidos cardiacos se pueden apreciar por
ecografía a partir de la semana 6.
kcotsrettuhS
Placenta
– Los párpados están cerrados, las orejas son
PFA
visibles y los miembros están completamente

formados. Las uñas se comienzan a
sanames 31-01
Feto
desarrollar.
– Se puede apreciar el latido cardiaco por
auscultación a partir de la semana 12.
– Los riñones comienzan a producir orina y se
puede distinguir el sexo del feto.
La placenta ayuda al intercambio de gases – El feto comienza a moverse, pero aún no
y desechos entre el hijo y la madre. puede ser percibido por la madre.
1-4 5-9 10-13 14-17 18-22

semanas semanas semanas semanas semanas
0,6 cm 3 cm 7,5 cm 18 cm 25 a 30 cm
0,5 g 5g 28 g 100 g 200 a 450 g
112
Características
– La cabeza es muy grande, comparada con el
PFA
PARA SABER MÁS
resto del cuerpo. El cabello aparece.
sanames 71-41
– La mayoría de los huesos ya están formados y

las articulaciones comienzan a formarse. El parto es el periodo de expulsión
– El sistema digestivo produce las primeras del feto. Puede tomar desde horas
excreciones (meconio). hasta días. Luego del parto, se da el
– La piel se cubre de vello fino (laugo) y son alumbramiento, que es la expulsión
visibles las cejas y el cabello. de la placenta, sus membranas y
los restos del cordón umbilical.
– La cabeza es más proporcional al cuerpo. Una cesárea consiste en una
PFA
– La piel se cubre de una secreción grasosa incisión quirúrgica en el abdomen

sanames 22-81
llamada “vernix caseoso” que evita la y el útero de la madre para extraer

maceración de la piel del feto. uno o más bebés. Suele practicarse
– La madre empieza a sentir los movimientos cuando un parto vaginal podría
del feto. conducir a complicaciones.
– Los órganos se desarrollan rápidamente.
Salida del feto
– Los párpados están totalmente formados y las

segamI ytteG
pestañas aparecen.
sanames 72-32
– La piel es delgada y arrugada. El feto aumenta

rápidamente de peso.
– Se chupa el dedo, mueve activamente las
piernas y los brazos.
Pared
– El feto es potencialmente capaz de sobrevivir del útero
fuera del vientre de la madre al cumplir las 27
semanas.
– La cabeza y el cuerpo se ven más

PFA
proporcionados.
sanames 63-82
– La grasa subcutánea aumenta y la piel se alisa.

– Los pulmones terminan su desarrollo. Los
testículos descienden al escroto.
– El feto se posiciona de cabeza.
– El sistema nervioso central madura y es capaz
de controlar los movimientos respiratorios y la ¿CÓMO VOY?
temperatura corporal.
– La grasa subcutánea aumenta. 9 ¿Qué órgano fetal se desprende

PFA
junto con la placenta? ¿Qué

sanames +73
– El pelo fino (lanugo) que cubría el cuerpo se

función tiene ese órgano antes
pierde.
del nacimiento?
– Las uñas cubren y sobrepasan los dedos.
– El feto está completamente desarrollado y listo Desarrolla la página 88
para nacer. del Libro de actividades.
– La orientación espontánea es hacia la luz.
kcotsrettuhS
23-27 28-31 32-36 37 a 40

semanas semanas semanas semanas
27 a 35 cm 32 a 42 cm 41 a 45 cm 50 cm
550 a 800 g 1100 a 1350 g 2000 a 2300 g 3200 a 3400 g
UNIDAD 5 113
8
Los métodos de prevención del embarazo
Los métodos de prevención del embarazo impiden que los gametos

¿QUé RECUERDO?
masculinos y femeninos se encuentren o que la mujer produzca game-
tos. Algunos de estos métodos no solo son utilizados para prevenir el
• ¿Cómo debemos cuidar nuestra embarazo, sino también para evitar infecciones de transmisión sexual.
salud sexual?
Los metodos de prevención del embarazo se dividen en cuatro grupos:
Los métodos quirúrgicos

Consisten en la realización de una intervención quirúrgica que evite
que los gametos masculinos o femeninos realicen su recorrido normal.
Se impide así que se encuentren y se produzca la fecundación.
segamI ytteG
Ligadura de trompas
Consiste en seccionar las trompas de Falopio, lo que
impide el paso de los óvulos hacia el útero. Eficacia
muy alta. Es, a menudo, irreversible.
Vasectomía
Consiste en el seccionamiento de los conductos
deferentes, de modo que los espermatozoides
no puedan salir por la uretra. Esto no impide la
producción de testosterona o la eyaculación. Eficacia
muy alta. Es, en la mayoría de los casos, irreversible.
Los métodos químicos

Emplean sustancias tóxicas para los espermatozoides o sustancias que
impiden la ovulación. Algunos son:
segamI ytteG
Implantes
Son pequeñas varillas plásticas que liberan hormonas
capaces de inhibir la ovulación hasta por dos años. Se
insertan bajo la piel del brazo.
segamI ytteG
PARA SABER MáS Espermicidas

Son cremas o geles que se colocan en la vagina y
El aborto es la interrupción del matan los espermatozoides. Eficacia baja. Se usan
embarazo. Causa la muerte del como complemento de otros métodos, como con
el diafragma vaginal.
embrión o del feto. Se estima
que cada año hay más de 40 Píldoras anticonceptivas
millones de abortos provocados
Son pastillas con concentraciones específicas
en todo el mundo, la mayoría de
de progesterona y estrógenos que impiden la
ellos practicados en condiciones
maduración del folículo y la producción de óvulos.
precarias. Muchos casos terminan
Eficacia muy alta. Puede causar efectos secundarios,
en infecciones graves e incluso en
sobre todo en el sistema circulatorio y en el hígado.
la muerte de la mujer.
Exige control médico.
114
Los métodos naturales
Están basados en la abstinencia de relaciones sexuales durante los pe-
riodos fértiles de la mujer. Solo hay cuatro o cinco días del ciclo mens- SÉ AUTÓNOMO
trual en los que se puede producir la fecundación. El óvulo solo sobre-
vive un día en las trompas de Falopio y los espermatozoides hasta tres. Desde la pubertad, tanto las
Por lo tanto, hay mayores posibilidades de embarazo si se mantiene mujeres como los hombres tienen
relaciones sexuales desde cinco días antes hasta un día después de la la posibilidad de ser padres, pero
ovulación. El riesgo de embarazo es bastante grande porque la fecha de la decisión, por parte de una
la ovulación puede variar. Algunos de estos métodos son: pareja, de tener un hijo es muy
importante y se debe tomar de
Método del ritmo ovulatorio una manera responsable. Cada vez
Consiste en la abstinencia en las relaciones sexuales son más las parejas que planifican
durante el periodo fértil del ciclo menstrual. Se debe cuándo tener descendencia, en
controlar la temperatura corporal (que aumenta función de sus circunstancias
en 0,5 °C durante la ovulación) y observar el moco familiares, económicas, laborales,
cervical, que se presenta más líquido y claro. etc. Los métodos de prevención del
embarazo permiten la regulación
de la natalidad. Estos métodos son
técnicas que sirven para evitar el
Coito interrumpido embarazo, aunque se mantengan
Consiste en retirar el pene de la vagina antes de relaciones sexuales.
la eyaculación. Es muy poco eficaz, ya que en el • ¿Qué debes tener en cuenta
líquido prostático, que se segrega mucho antes de la antes de decidir tener un hijo?
eyaculación, hay espermatozoides suficientes para
• ¿Qué etapa de la vida crees que
que se produzca un embarazo.
es la mejor para tener hijos?
Los métodos mecánicos

Se basan en impedir físicamente la fecundación, dificultando o impi-
diendo que los espermatozoides lleguen hasta el óvulo. Algunos son:
Diafragma vaginal
segamI ytteG
Es un dispositivo de silicona que se coloca en el

fondo de la vagina, tapando el cuello del útero para
impedir la entrada de los espermatozoides. Requiere
el asesoramiento de un ginecólogo. Tiene una eficacia
media.
Dispositivo intrauterino
Es una estructura en forma de espiral o T que se
introduce en el útero. Interfiere con la ovulación
y altera la mucosidad. Dificulta la fecundación e
impide la nidación del cigoto. Eficacia alta. Puede
permanecer de 2 a 5 años en el útero bajo control ¿CóMO VOY?

riguroso por el ginecólogo.
Preservativo 10 ¿Cúal es el método menos
Es una delgada funda de material elástico, efectivo? ¿Por qué?
normalmente látex, que se coloca en el pene 11 ¿Qué método consideras más
y recoge el semen al eyacular, evitando que se fácil de usar? ¿Por qué?
deposite en la vagina. Usado correctamente tiene
una alta eficacia. Ayuda a prevenir las infecciones de
transmisión sexual.
UNIDAD 5 115
Fotocopias vivas
En julio de 1996, un grupo de genetistas liderados por Ian Wilmut, del Ins-
sretueR
tituto Roslin de Escocia, anunciaron que habían clonado una oveja. Dolly
era exactamente igual a su madre.
Un clon es el conjunto de seres genéticamente idénticos (siempre que no
se haya producido una mutación en ellos) que descienden de un único
individuo inicial por reproducción asexual.
Aunque para los científicos existen razones muy relevantes para usar la
clonación en animales y humanos (como impedir que se pierdan carac-
terísticas, resolver problemas de infertilidad y producir órganos para tras-
plantes), es hasta hoy una técnica muy cuestionada.
Busca información sobre el procedimiento de 2. Utiliza la información encontrada para elaborar

clonación, la clonación terapéutica, su fundamento una presentación en Prezi o Movie Maker.
biológico e implicancias sociales, económicas y éticas. 3. Comunica, argumentando científicamente, tu
1. Elabora un cuadro detallando los usos potenciales, posición a favor o en contra de la clonación.
las ventajas y desventajas de la clonación. Desarrolla la página 95 del Libro de actividades.

Contenido El estudiante domina El estudiante tiene un El estudiante incluye El estudiante incluye
el tema. Presenta conocimiento básico información sobre el un contenido mínimo
detalles y ejemplos. del tema. El contenido tema, pero tiene uno o y presenta errores
es conciso y bueno. más errores. conceptuales.
Argumentación El estudiante presenta El estudiante presenta El estudiante presenta El estudiante no
de manera clara y su posición sobre su posición de presenta su posición
precisa su posición el tema, pero no la manera confusa y sin sobre el tema.
sobre el tema con sustenta ni propone argumentos.
argumentos que lo argumentos que la
respaldan. respalden.
Organización La presentación La presentación La presentación La presentación
muestra una excelente muestra una buena muestra una no muestra una
organización. Utiliza organización. Utiliza organización lógica organización lógica.
títulos y conectores títulos y conectores pero débil, sin títulos No fue clara en
para desarrollar las que no se adaptan al ni conectores de las muchas de las ideas.
ideas sobre el tema. tema. ideas.
Herramientas El estudiante tiene El estudiante tiene un El estudiante tiene un El estudiante tiene
digitales un dominio elevado dominio alto de las dominio medio de las dificultades para usar
de las herramientas herramientas digitales. herramientas digitales. las herramientas
digitales. digitales.
116
CIERRE
SINTETIZAMOS
Te presentamos mediante un mapa de ideas los conceptos clave que has trabajado en la unidad.
Fisión binaria Insectos,

o bipartición Gameto
Esporulación Partenogénesis reptiles,
femenino
peces
Asexual Reproducción Sexual
Gemación Fragmentación Anfigonia
Sistema Sistema
reproductor reproductor
femenino masculino
Ovogénesis Espermatogénesis
Ovulación
Óvulos Espermatozoides
Fecundación
Ciclo menstrual
Gestación
Desarrolla las páginas 96 y 97 Nuevo

del Libro de actividades. organismo
CONSULTAMOS

Juan RamÓn Lacadena, PartenogÉnesis Steven Spielberg (Dir., 1993), Parque
en mamíferos: hoy el ratÓn, ¿mañana Jurásico, Estados Unidos
Cenicienta? John Hammond quiere convertir un parque temático

En este sitio web encontrarás información acerca en una isla de dinosaurios reales. Para ello, clona estos
de la partenogénesis, su fundamento biológico y los gigantesco animales a partir de la sangre de mosquitos
experimentos y hallazgos que se han ido realizando en fosilizados en ámbar. Algunos paleontólogos visitan el
el tiempo. También encontrarás información sobre los parque y quedan muy sorprendidos con los resultados.
aspectos éticos y sociales de esta práctica. Pero un empleado problemático manipula el sofisticado
sistema de seguridad y los dinosaurios escapan,
Recuerda que el contenido de los sitios web puede
obligando a los visitantes a luchar por su supervivencia.
cambiar.
UNIDAD 5 117
¿QUÉ APRENDÍ?

EN TU TEXT
AS
1 Observa atentamente la imagen. Luego, responde las siguientes preguntas:
RA LOCSE O
BIR
Estrella de mar
CSE ON
• ¿Cuál es el mecanismo representado en el dibujo de la estrella de mar?
• ¿Qué ventajas y desventajas presenta?
2 La formaciÓn de gametos se lleva a cabo por un mecanismo llamado
gametogÉnesis.
• ¿Qué semejanzas y diferencias existe entre la espermatogénesis
y la ovogénesis? Fragmento
regenerado
3 Un estudio realizado en varones jÓvenes, entre 21 y 35 años, revelÓ que
Fragmento
el uso de laptops sobre las piernas durante tiempos prolongados, podría regenerado Corte
provocar cambios irreversibles en la funciÓn reproductora masculina.
• ¿Cómo explicas estos resultados? ¿Consideras que es posible? ¿Por qué?
4 El primer caso documentado de partenogÉnesis en dragones de Komodo se
registrÓ en abril del 2006 en el zoolÓgico de Londres.
• ¿Qué tipo de reproducción es la partenogénesis?
• ¿Qué otros organismos presentan este tipo de reproducción?
• ¿Por qué las dragonas de Komodo realizan partenogénesis? ¿Los machos
también pueden presentarla?
• ¿Por qué el descubrimiento de la partenogénesis en los dragones de
Komodo es importante para la ciencia?
5 Una de las circunstancias que da origen a los gemelos humanos es la
biparticiÓn temprana de un embriÓn. En tu opiniÓn, ¿podría considerarse
como una partenogÉnesis? ¿Por quÉ?
6 El grÁfico muestra los niveles de concentraciÓn de las hormonas FSH y LH
(de la hipÓfisis) y estrÓgenos y progesterona (de los ovarios) durante el ciclo
menstrual. Niveles hormonales durante el ciclo reproductor femenino
• ¿Qué sucede con la concentración de FSH, LH, estrógenos y LH Progesterona
progesterona durante la fase preovulatoria y la postovulatoria?
sanomroH
• Identifica la hormona que tiene una elevada concentración FSH

inmediatamente antes de la ovulación. Explica a qué se debe esto.
Estrógeno
• Reconoce las hormonas que estimulan el engrosamiento del
endometrio. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 1 2
Días
• Explica en qué momento del ciclo reproductor está mejor preparado el
endometrio para que se implante el embrión, en caso de haber fecundación.
7 La tabla indica las tasas de nacimiento por cada 1000 mujeres entre los 15
y 19 años, en diferentes países.
Países
• ¿Cuáles son los países con la tasa más alta de embarazos adolescentes? Tasas de natalidad
• ¿A qué crees que se deben los niveles de España y Corea del Norte? 2002 2005 2007
• ¿Cuál es la tendencia de los índices de los países en estos últimos años? Nigeria 270 254 196
• ¿Cuál es la tendencia del índice para Perú en estos últimos años? PerÚ 54,6 52,7 55
• Si lo comparamos con el resto de países, ¿cómo está el Perú? ¿A qué se 9,76 9,08 12
España
deberá esto?
Corea del
1,56 1,53 1
Norte
118
Resuelve las actividades en tu cuaderno. Luego, entrÉgaselo a tu profesor.
Los bancos de semen
kcotsrettuhS
Son dependencias públicas o privadas destinadas a la preservación de
semen de diversos organismos, con el fin de conservarlo congelado
para una posterior inseminación artificial. Las muestras se mantienen en
pequeñas cápsulas cilíndricas congeladas en termos de nitrógeno líquido.
En la ganadería, se emplean como repositorios de sementales valiosos por
sus características morfológicas o productivas. También se usan bancos de
semen junto con los bancos de óvulos para preservar el material genético
de especies en peligro de extinción.
En humanos existe un conflicto ético, ya que al realizarse numerosos
“depósitos” de semen de un mismo donante, se concebirán muchos
individuos que serán hermanos por parte de padre y que, sin saberlo,
podrían entablar relaciones conyugales, con el consiguiente peligro de
producir graves secuelas genéticas por consanguinidad.
8 Discute en clase tu opiniÓn sobre el tema.

• ¿Qué implicancias éticas genera esta situación?
• ¿Crees que es ético donar esperma para generar futuros embriones?
• ¿Qué harías para prevenir las consecuencias de este problema en
personas cercanas a ti?
EJERCE TU CIUDADANÍA
La Organización Mundial de la Salud (OMS) define la salud sexual como un

estado de bienestar físico, emocional, mental y social, relacionado con la
sexualidad. La salud sexual requiere de
kcotsrettuhS
un acercamiento positivo y respetuoso a

METACOGNICIóN
la sexualidad y a las relaciones sexuales.
Debe basarse en el respeto, el amor y la
• ¿Qué aprendizajes lograste al
responsabilidad. No hay un único modo
finalizar esta unidad?
de vivirla, sino que depende de valores
• ¿Qué estrategias utilizaste
culturales, creencias religiosas, actitudes
para aprender la función de
éticas y, en definitiva, de una elección
personal. Recibir una educación sexual reproducción?
es importante para llevar una vida sexual • ¿Qué temas comprendiste con
sana, que nos ayude a alcanzar la madurez más facilidad? ¿Y con cuáles
psicológica y biológica a través del desarrollo tuviste dificultades? ¿Por qué?
completo de nuestra personalidad.
Vuelve a revisar lo que no
• ¿Qué es la salud sexual? ¿Cómo cuidarías de la tuya?
comprendiste y aplica una
• ¿Recibes una adecuada educación sexual? ¿Por qué?
técnica de aprendizaje distinta
• ¿Cómo actúas ante las diferentes opciones sexuales de las personas? a la que hayas usado. ¡Verás
¿Es una actitud positiva? ¿Por qué? qué rápido aprendes!
UNIDAD 5 119
TEXTO ESCOLAR
B Biología
SECUNDARIA

4 Texto Escolar 1

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

4 Texto Escolar 1

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

TEXTO

Proyecto Crecemos juntos

Directora Editorial: Cecilia Mejía Agradecimientos

Diseño de carátula: Estudio Pep Carrió

Proyecto Crecemos juntos

• Identiﬁcar las características generales de los seres

• ¿Puede considerarse a un virus como ser vivo?

• ¿Qué elementos químicos conforman a los seres

Todos los organismos comparten funciones básicas que los deﬁnen

Homeostasis 1 ¿Qué características permiten

La vida está organizada en diferentes niveles que tienen una jerarquía.

ejemplo, mamíferos de la selva

3 Plantea un ejemplo de cómo un nivel forma parte de todos los siguientes.

La vida está formada por elementos químicos que se combinan y dan

18 % de Son elementos indispensables para la vida y presentes en todos

C Constituyen alrededor del 4 % de las moléculas orgánicas y

N Se presentan en muy bajas cantidades (menor al 0,1 %) y se

NITRÓGENO encuentran solo en algunos organismos, aunque en ellos

1,5 % de hormonas tiroideas y el cinc es regulador de la actividad enzimática.

Funciones de las biomoléculas

Síntesis e hidrólisis de biomoléculas

Una molécula de agua está forma-

PARA SABER MÁS

catión H +. Estos iones están pre-

• Disolvente. El agua es el disolvente universal, es el medio en el que NaCl (molécula de

• Amortiguador mecánico. Evita los golpes bruscos y el daño de es-

Las sales minerales

Precipitadas Disueltas Asociadas a

y protección. funciones. nucleicos (P).

propiedades del agua para las

Son biomoléculas orgánicas constituidas fundamentalmente por áto-

Clasiﬁcación de los carbohidratos

Número de Descripción Se encuentran

Oligosacáridos 2 a 10 Son polímeros formados Azúcar, leche,

Polisacáridos 10 a más Son polímeros formados Paredes

CH²OH NH CH ²OH NH CH² OH presentan centenares de exoesqueleto de

• Energética y de reserva de energía

• Principios activos de plantas

Estructura terciaria Estructura cuaternaria

• Especiﬁcidad. Cada organismo sintetiza sus propias proteínas, que

Constituyen un grupo muy heterogéneo de sustancias químicas com-

Clasiﬁcación de los lípidos

Ácidos grasos Lípidos con Lípidos sin

Saturados Simples Terpenos

Insaturados Complejos Esteroides

Los ácidos grasos

Ácidos grasos saturados Ácidos grasos insaturados

los triglicéridos (tres ácidos grasos y un glicerol).

Terpenos Esteroides Prostaglandinas

Funciones de los lípidos

• Reguladora del metabolismo. Muchas hormonas son lípidos que

Son biomoléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno, oxí-

Esquema general de un nucleótido

PARA SABER MáS

Pentosas Grupo fosfato

ácido ribonucleico (ARN)

ácido desoxirribonucleico (ADN)

Representaciones de la molécula del ADN: 1) representación plana, 2) representación de

espacial y 4) representación plana de la molécula de ARN.

11 ¿Cuál es la función de los ácidos nucleicos en los seres vivos?

Desarrolla la página 15 del Libro de actividades.

Criterios a evaluar Excelente Satisfactorio En proceso Iniciado

Desarrolla las páginas 22 y 23